「ロゼワインにはどんなワインがある？」
「おすすめの銘柄は？」

フランスでは「白ワインよりロゼワインの方がたくさん飲まれている」のをご存じでしたか？

日本では、まだまだ取り扱いが少ないですが、今後人気が出ること間違いありません。

そこでこの記事では、ロゼワインの作り方、美味しいロゼワインの選び方の選び方から、合う料理、おすすめのロゼワインをご紹介します。

200本以上からソムリエが厳選してご紹介していますので、ぜひ参考にしてください。

ロゼワインとは

ロゼワインとは、ピンク色のワインのことです。「ロゼ」はフランス語でバラ色を意味しています。

赤ワインと白ワインの中間のような色合いをしており、見た目同様に味わいも赤ワインと白ワインの中間のようです。

ロゼワインの度数

ロゼワインの度数は11～14%程度。

参考までに、赤ワインが11％～15％、白ワインが6％～15％ほどです。

フランス・ロワール地方のアンジュという産地のロゼ、ロゼ・ダンジュは11%程度でやや低めです。

一方、スペインのアラゴン州のロゼワインなどアルコールが14%程度と力強いものもあります。

ロゼワインが人気・おすすめな理由

ロゼワインが人気な理由は赤ワインや白ワインにはないその魅力にあります。

1. 写真映えする

美しく輝くロゼピンク。華やかさと可愛さを併せ持つその色合いは、とにかく絵になります。

特に最近では「インスタ映え」しやすいため、パーティーシーンなどでも大人気。

「カワイイ」の本場日本でも今後人気となるのは間違いありません。

2. 飲みやすい

白ワインと同様に口当たりの良さを持ちつつも、ほのかなタンニン（苦み）が味を引き締めているのがロゼワインの特徴です。

そのため白ワインでは物足りないが、赤ワインの強いタンニンは苦手という方でも飲みやすくなっています。

3. 料理に合わせやすい

赤ワインと白ワインの特徴を併せ持つロゼワインは、とにかくマリアージュさせやすい、つまり様々な料理に合わせやすいというメリットがあります。

魚介にも肉にも1本で合わせることができる。そんな使い勝手の良さが人気の理由となっているのです。

ロゼワインの選び方のコツ

ロゼワインと言っても、まず作り方の違いもありますし、産地や価格の違いもあり、どれを選んでよいか迷ってしまいますよね？

そこで、おすすめしたい選び方をご紹介します。

①色や味わいの違いで選ぶ
②産地で選ぶ
③ブドウ品種で選ぶ
④価格で選ぶ

それぞれについて解説します。

ロゼワインの色や味わいの違いで選ぶ

まずはロゼワインの色や味わいの違いについて見ていきましょう。

ロゼワインの色の違い

ロゼワインを選ぶ際には、まずは「色」で選んでみることをオススメします。

ワインショップなどでロゼワインを見ると、濃いルビー色から、淡い桜色まで、産地や作り方によってさまざまな色のものがあります。

基本的に「色の濃いもの＝赤ワインに近い」、「色の淡いもの＝白ワインに近い」と考えていただければ間違いありません。

しっかりした味わいが楽しみたい、肉料理や味の濃い料理に合わせたい場合は「色の濃いロゼ」、スッキリとした味わいが楽しみたい、サラダや和食に合わせたい場合は「色の淡いロゼ」を選びましょう。

味わいは辛口と甘口

色合いと共に辛口～甘口といった味わいのバリエーションが豊富なのもロゼワインの魅力。

辛口のものは食事と合わせたり、そのまま楽しむことができます。

一方、甘口のものはデザート感覚でフルーツを入れたり、ソーダ割り・ロックで軽やかに楽しむのがオススメです。

産地で選ぶなら3大ロゼ

ロゼワイン最大の生産国フランスには「3大ロゼ」と呼ばれる有名な産地があり、それぞれに違った個性があります。

プロヴァンス

ニースやカンヌといった世界有数のリゾート地を有するプロヴァンス地方。

ワイン生産量の89％がロゼという、一大ロゼ産地となっています。

主に直接圧搾法で作られるため、サーモンピンクや桜色といった淡くかわいらしい色合いが特徴となっているプロヴァンスのロゼ。

昼下がりにやはりプロヴァンス名物のブイヤベースなど魚介類と合わせてグラスを傾ければ、優雅なリゾート気分を満喫することができます。

＞＞プロヴァンスはどんな産地？

タヴェル

タヴェルは地中海に近いコート・デュ・ローヌの南側に位置する※A.O.Cです。

グルナッシュというブドウ品種をメインに作られるタヴェルのロゼは、プロヴァンスに比べ色が濃く、パワフルな味わいが特徴。

「ロゼの女王」と呼ばれており、肉料理や中華料理など、ボリュームのある料理もしっかりと受け止めてくれます。

※A.O.C 原産地呼称制度。「その土地で作られたワイン」ということをワイン法で保証し、保護する制度。決められた地域で栽培されたブドウを使用することはもちろん、赤、白、ロゼ、辛口、甘口、など作ることのできるワインの種別、使用してよいブドウ品種などが厳格に定められています。

ロゼ・ダンジュ

ロゼ・ダンジュはパリ南部、ロワール川中流域に位置する甘口ロゼワインのA.O.Cです。

透明感のあるサーモンピンクが美しいロゼ・ダンジュの特徴は、ベリー系の豊かなアロマと、上品でほのかな甘さ。

非常に飲みやすく、暑い夏の午後、大きめの氷を入れたオン・ザ・ロックで楽しめば、暑さを忘れ、爽やかな気分に浸ることができます。

またほのかな甘さがスパイスの尖った刺激を丸くしてくれるため、エスニック料理や中華、特に麻婆豆腐との相性はバツグン！

甘さがある和食の煮物にもよく合います。

ブドウ品種で選ぶロゼワイン

次にロゼワインに使われているブドウ品種を見ていきましょう。

ここでは良く使われている3種類のブドウ品種を紹介していきます。

では早速見ていきましょう。

黒ブドウの王様「カベルネ・ソーヴィニヨン」

カベルネ・ソーヴィニヨンは「黒ブドウの王様」とも呼ばれており、世界で最も多く栽培される人気のブドウ品種です。

「売れるワイン」のブドウ品種として広まり赤ワインの印象が強い品種ですが、実はロゼワインにも使われています。

フランスのボルドーやカリフォルニア、特にチリなどで造っているところが多く、華やかでベリーの香りが魅力的となっています。

タンニン控えめ「ピノ・ノワール」

フランスのブルゴーニュの主要品種として知られるピノ・ノワールは、イタリア、ドイツ、ニュージーランド、アメリカで多く生産されています。

近年では、チリ、日本など多くの国で生産されていますよ。

他にはカリフォルニアなどでロゼワインが造られていますが、イチゴのようなフルーティーな香りと酸のバランスが良いワインが生まれます。

タンニンが控えめではっきりとした酸が特徴のため、渋みが控えめでフレッシュな感覚が強いです。

ピノ・ノワールについて詳しく知りたい方はこちらを参考にしてください。

＞＞【ソムリエ監修】ピノ・ノワールとは？特徴、種類、おすすめのワインまで紹介！

繊細な力強い味わい「シラー」

フランスのローヌ地方で多く育てられているシラーは、ロゼワインにも使用されています。

イチゴやスパイスの繊細な味わいに加えて、インパクトの強いタンニンを感じられる力強さが魅力です。

奥深い味わいを楽しみたい方はシラーを選んでみてはいかがでしょうか。

シラーについて詳しく知りたい方はこちらを参考にしてください。

＞＞シラー(シラーズ)のワイン人気おすすめ16選！品種の特徴も解説！

価格で選ぶロゼワイン

ロゼワインは基本的にあまり熟成させず、若いうちにフレッシュさを楽しむ「早飲み」タイプが多いため、リーズナブルで手に入れやすい価格のものがほとんどです。

1,000円前後でもおいしいものがたくさん見つかりますし、大切な日の1本やプレゼントなどでも、3,000円程度でかなりハイレベルのものが手に入ります。

ロゼのスパークリングワインも2,000円程度でおいしいものが手に入りますが、ロゼシャンパーニュだけは8,000円～15,000円程度の予算が必要となります。

おすすめのロゼワイン15選

ここではおすすめのロゼワイン15選を紹介していきます。

予算別に紹介しているので、パーティーやデイリーワインなど目的に合わせてお選びください。

では早速見ていきましょう。

デイリーワインにおすすめ！予算2,000円

まずはデイリーワインとしておすすめのロゼワインを紹介します。

予算2,000円とリーズナブルな価格設定となっていますが、高品質なロゼワインばかりです。

ぜひお気に入りのデイリーロゼワインを見つけてくださいね。

では解説していきます。

10位

カッシェロ・デル・ディアブロ　レゼルバ　ロゼ

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チリの名門ワイナリーによるロゼワイン

チリの名門、コンチャ・イ・トロのプレミアムラインであるカッシェロ・デル・ディアブロのロゼワイン。

シラーを使っており、赤い果実であるイチゴやラズベリーの香りに加え、黒い果実のブラックベリーやカシスの香りも感じられることが魅力的です。

果実味溢れるフレッシュな味わいは、餃子や揚げ春巻きなど中華料理と合わせることがおすすめですよ。

スーパーなどでもよく見かけることのあるカッシェロ・デル・ディアブロのワイン。フレッシュな味わいを楽しむことが出来ます。

9位

デ・ボルトリ　DBファミリーセレクション　ロゼ

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デ・ボルトリが造る安定感のあるロゼ

オーストラリア最大級でバッキンガム宮殿御用達のワイナリー、デ・ボルトリのロゼは、安定感のある味わいが特徴的です。

ブドウ品種はシラーズが主体となっており、柑橘類やイチゴのようなアロマと、ベリー系の果実の風味がバランスよく組み合わさったワインです。

魚介のカルパッチョやシャルキュトリーなどの前菜と一緒に合わせることで、料理とロゼワインの良さを最大限に引き出せます。

オーストラリアで作られるロゼワイン。酸味のバランスがとても上品に仕上がっています。

8位

コッレフリージオ　ヴィーノ・ロザート

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食事に合わせやすくデイリーワインに持ってこいの1本

イタリアのモンテプルチアーノ・ダブルッツォで造られたロゼワイン。

モンテプルチアーノ100％のフルーティーな味わいと、さくらんぼやブラックチェリーを思わせる果実味溢れる香りがバランスよく様々な料理と合わせやすいです。

シャルキュトリーや鶏肉料理などと一緒に召し上がってみてはいかがでしょうか。

モンテプルチアーノから作られるロゼワイン。一般的なロゼワインよりも果実の味わいが強くなっております。

7位

シャトー・ラモット・ヴァンサン　ロゼ

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優しい果実味を感じられるロゼワイン

ボルドーのアントル・ドゥ・メールのフルーティーなロゼワインは、カベルネ・ソーヴィニヨンとカベルネ・フランが5：5の割合で造られています。

2つのブドウの魅力が相乗効果により高まりつつ、角を無くした柔らかく優しい味わいが特徴です。

ラズベリーや柑橘類の香りに軽やかなタンニンと、イチゴのような果実味が広がります。

ローストチキンやトマトソースを使った鶏の煮込み料理などと一緒に楽しんでください。

ボルドーで作られるロゼワイン。優しいタンニンを感じることができ、軽めのお肉料理とも相性がよくなっています。

6位

コルヴォ　ロゼ

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シチリアのロゼの入門編としても

ロゼの生産が盛んなイタリアのシチリアにある、コルヴォのロゼワイン。

シチリアの地場品種が使われており、チェリーのような甘くみずみずしい香りと果実味に、丁度良い苦みとすっきりとした酸味が広がり、飲み終わった後に余韻を感じられます。

柑橘類を使った魚介のグリルやマリネと一緒にお楽しみください。

ネレッロ・マスカレーゼから作られるロゼワイン。力強い酸を感じることが出来ます。

5位

レゾルム ド カンブラス ロゼ サンソー/シラー

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コスパ抜群の南仏ロゼ
南仏ラングドック・ルーション地方のロゼワインです。

ラングドック・ルーション地方はフランスワインの中でも手頃な価格で楽しめるものが多いですが、このワインもそのひとつ。

しかも、フランスの歴史あるワインコンテストで金賞を受賞したワインです。

フレッシュな果実味と酸味のバランスが良いです。気軽な家飲みにぴったりです。

シラーとのブレンドで作られるワイン。しっかりとボディを感じることの出来るロゼワインです。

4位

ドナシャン・バユオー ロゼ・ダンジュ・レ・クレール・コント

甘口でアルコール低め
フランス・ロワールのアンジュ・ソミュール地区で造られるロゼ。ほんのり甘口でアルコール度は10.5%と低めです。

グロローという品種が使われていますが、他の産地ではあまり見ることがない品種です。

酸味はおだやかで、マーマレードやキャンディのような優しい味わいです。

アルコールに強くない方でも飲みやすいワインです。

とても珍しいロゼの甘口ワインです。ワインが苦手な方にも好きになってもらえる一本です。

3位

コイレ ドン カンデ ロゼ オブ サンソー

スパイスと塩気を感じるロゼ
ヴィーニャ・コイレはチリで6世代ワイン醸造を手がける歴史ある生産者です。

2008年からは有機農法のひとつ「ビオディナミ農法」を取り入れています。

樹齢50年以上の樹の果実を使っているので、果実の味わいに凝縮感があります。

バラの花の香りやスイカのような味わいがあり、ほんのりスパイスの風味や塩気も感じられます。

サンショウなどスパイスのきいた中華料理にぴったりです。

グラスに注ぐと鮮やかなピンク色をしており、非常にバランスの取れた味わいになっています。

2位

キュヴェ・マリー・クリスティーヌ プロヴァンス ロゼ

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テーブルを彩る
このワイナリーの設立は15世紀にさかのぼります。その後いくつかに分割され、現在はアンリ・ファーブル氏の一族が所有しています。

フランス農務省はプロヴァンスで優れたワインを造るワイナリーに「クリュ・クラッセ」という称号を与えています。このワイナリーもそのひとつ。現在プロヴァンスにはたった18のクリュ・クラッセしかありません。

酸の豊かなこのワインはトマトを使った料理と相性が良いです。

美しいボトルはテーブルに置いただけでも華やかさが演出できます。

ボトルの形が非常にエレガントなワイン。味わいもエレガントな酸を感じることができます。

1位

ロジャーグラート カヴァ ロゼ ブリュット

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ドンペリ・ロゼにも負けない味わい
スペインのスパークリングワイン、カヴァのロゼタイプです。ロジャーグラート社は創業約160年の老舗です。

このワインには一番搾りの果汁しか使用していません。シャンパンと同じ製法で造り、熟成期間は約24か月。法律で規定される9か月より1年以上長く熟成させています。

某テレビ番組で5人のグルメ芸能人がドンペリのロゼと、このワインを目隠しで試飲したことがありました。その結果3人はこのワインの方がおいしいと答えました。

鮮やかな色調、雑味のない味わい、キメ細かな泡を楽しむことができます。

ドンペリ・ロゼを飲むような気持ちでお試しください。

グラスに注ぐときめ細かい泡が立ち上がります。フレッシュな味わいを感じることの出来るロゼスパークリングです。

＞＞安くて美味しいロゼワインをもっと見る

プレゼントや特別な日に！2,000円以上

次は予算2,000円以上のロゼワインを紹介します。

プレゼントや特別な日の1本としてお選びください。

では早速見ていきましょう。

5位

ブリュノ クレール マルサネ ロゼ

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エレガントなブルゴーニュのロゼ
ブリュノ・クレールはフランス・ブルゴーニュ地方マルサネのワイナリー。ぶどうは自然派農法で栽培し、手摘みで収穫しています。

このロゼはワイナリーの看板ワインです。

ブルゴーニュのピノ・ノワール種らしいエレガントさがあり、ミネラル感も感じられます。

鶏肉のローストやハムと相性が良いです。

ブルゴーニュ地方のマルサネで作られるワイン。ピノ・ノワールのエレガントな香りや味わいを感じることが出来ます。

4位

Ｍ．シャプティエ タヴェル ロゼ ボールヴォワール

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赤ワインのようなコク
M.シャプティエはフランス・ローヌ地方を代表するワイナリー。家族経営で7代にわたってワイン造りをおこなってきました。幅広いワイン愛好家にワインを届けるために1996年からすべてのワインボトルに点字を採用しています。

このワインはローヌ地方を代表するロゼワインの産地タヴェルのもの。

見た目の鮮やかな色からもイメージされるように、ボディ感のあるロゼです。赤ワインに近いようなコクが感じられます。

ぜひ赤ワイン派の方に試していただきたいロゼです。

人気の作り手M.シャプティエが作るロゼワイン。果実のフレッシュさに加えコクを感じることのできる一本です。

3位

ミラヴァル コート・ド・プロヴァンス ロゼ

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ブラピのロゼ
ミラヴァルはフランス、プロヴァンスのワイナリー。オーナーは世界的大スター、俳優ブラッド・ピットです。

このワインの話題性はそれだけではありません。フランス・南ローヌ地方のトップワイナリー「ボー・カステル」のオーナー、ペラン・ファミリーがワイン造りをおこなっています。

そして世界的なワイン評価誌「ワインスペクテイター」誌でもロゼワインのトップにも選ばれました。

100パーセント有機農法でぶどう栽培をおこない、気温の低い午前中に果実を収穫し、新鮮で最良な果実のみを丁寧に醸造しています。

初出荷のワインは出荷から5時間で売り切れるほどの人気でした。

ラズベリーやハーブの香りがとてもチャーミングです。比較的標高の高い畑のぶどうを使っているので、さわやかな酸も感じられます。

ギフトボックス付きなのでプレゼントにも良いでしょう。

日本でもよく見かけることのあるミラヴァルのロゼワイン。ミネラルを豊富に感じるこの出来る味わいに仕上がっています。

2位

モエ・エ・シャンドン モエ ロゼ アンペリアル

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気分はセレブ
モエ・エ・シャンドンは創業260年を超えるフランス・シャンパーニュ地方の最高級メゾンです。

あの皇帝ナポレオンもモエ・エ・シャンドンのシャンパンを愛したと言います。現在はパリやミラノなどのファッションイベントのオフィシャル・シャンパンにも採用されています。

こちらはピノ・ノワール種を主体にしたロゼシャンパン。フレッシュな果実味と力強さが感じられます。

ひと口飲んだらセレブな気分にひたれること、間違いなしです。

非常に人気のあるモエ・エ・シャンドンのロゼワインです。味わいのバランスがよく、とても飲みやすくなっております。

1位

ドメーヌ・タンピエ バンドール ロゼ

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複雑味のあるロゼ
バンドールはフランス、プロヴァンス地方の地区です。バンドールは力強い赤ワインの産地として有名ですが、実はロゼワインの方が多く生産されています。

この生産者タンピエはワイン・ガイド『レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス』(ワイン版のミシュラン)で三つ星を獲得しています。プロヴァンスでは唯一の三つ星ワイナリーです。

自然に配慮した農法を採用し、収穫は丁寧な手摘みです。ろ過はおこなっていません。

ブラッドオレンジのような肉厚な果実味、ほのかなスパイスの香りが感じられます。とても複雑味があり、飲んだ後の余韻が楽しめます。

晴れた日の昼間より、少し涼しくなった夕方から夜に飲んだ方がおいしく感じるでしょう。

バンドールで作られるしっかりとした味わいのロゼワイン。味わいは複雑な仕上がりになっており、心地よい余韻を楽しむことが出来ます。

ロゼワインの作り方

ロゼワインの作り方を説明するには、まずは赤ワインと白ワインの作り方を知っておかなければなりません。

簡単にいうと、赤ワインは果皮や種と一緒にアルコール発酵させてから果汁を搾ります。

白ワインはまず果汁を搾ってからアルコール発酵させます。

この流れを頭に入れておいてください。

ここから、ロゼワインの３種類の製造方法を解説します。

セニエ法

セニエ法は基本的に赤ワインと同じ醸造方法を取ります。

赤ワインは「果皮や種子」も一緒に発酵を行います。そのため、あの鮮やかな赤色が抽出されるのですが、セニエ法では「程よく色づいた」タイミングで果汁を抜き取り、その果汁を白ワインのように発酵させるのです。

果皮と接触している時間が直接圧搾法などに比べると長いため、ロゼワインとしては比較的「濃い色」に仕上がります。

直接圧搾法

黒ブドウを使って、「白ワインと同じ醸造方法」でワインを作るのが直接圧搾法です。

白ワインは赤ワインとは異なり、白ブドウの「果皮や種子」を取り除き、果汁のみで発酵を行います。

ただし、直接圧搾法の場合は黒ブドウを用いるため、「ほんのりと色づく」というわけです。

そのため、セニエ法に比べると淡い色合いになるのが特徴です。

混醸法

混醸法とは黒ブドウと白ブドウを混ぜた上で、セニエ法と同じ醸造過程を取る方法です。

白ブドウを混ぜているため、セニエ法よりも若干薄い色合いになります。

ブレンド法

ブレンド法はスパークリングワインでのみ用いられています。

なぜなら、ヨーロッパではできあがった赤ワインと白ワインをブレンドすることが、スパークリングワインを除いて禁止されているからです。

一方シャンパーニュを始めとする多くのスパークリングワインでは、瓶内二次発酵（できあがったワインに糖分を加え発泡させる工程）を行う前に、前年までにできたヴィンテージワインを始め、様々なワインをブレンドします（ロゼスパークリング以外でもブレンドします）。

ロゼスパークリングワインの場合は、ブレンドをするときに、少しだけ赤ワインを加えてピンクにするというわけです。

ロゼワインの美味しいおすすめの飲み方

ここではロゼワインの美味しい飲み方について紹介していきます。

今回はロゼワインの飲む温度・グラスを詳しく解説していきます。

では早速見ていきましょう。

飲む温度

ロゼワインの適温は、白ワインと同じ程度と考えてください。

ロゼワインはだいたい7～14℃くらいに冷やして飲むとおいしいです。

甘口のロゼワインなら7℃くらい、辛口でフレッシュな味わいのロゼワインなら10℃くらい、辛口で樽の風味があるロゼワインなら13℃くらいが目安です。

しかし7～14℃前後での保存は冷蔵庫だと冷えすぎてしまい、夏場だと常温での保存は難しいですよね。

そこでロゼワインの保存には積極的にワインセラーを利用することをおすすめします。

ワインセラーを利用すればロゼワインはもちろん、赤ワインなどの他のワインも適切に保存できますよ。

家庭用のワインセラーについてはコチラを参考にしてみてください。

＞＞【ソムリエセレクト】おすすめワインセラー17選！家庭用にはコレ！

ロゼワインを飲むグラス

ロゼワインを飲むなら、フレッシュな白ワイン用のグラスが合います。

万能グラスと呼ばれるタイプのものを用意しておけば問題ありません。

そもそもロゼワインはカジュアルに楽しむタイプのものが多いので、グラスにそれほどこだわる必要はありません。

ただ温度が上がってしまうと味わいがぼやけてしまうため、あえて小さめのワイングラスに注ぐというのもおすすめです。

ぜひ状況に合わせてワイングラスを変えてみてくださいね。

またワイングラスについて詳しく知りたい方は、こちらを参考にしてください。

＞＞【ソムリエセレクト】おすすめのワイングラス15選！種類とブランドも紹介

ロゼワインに合うおすすめ料理、おつまみ

ここからはロゼワインに合う料理、おつまみを紹介していきます。

ロゼワインは色によっておすすめの料理が異なるため、今回は色別のマリアージュを紹介します。

では早速見ていきましょう。

ロゼワイン全般には、ピンク色の食べ物

ロゼワインにかかわらず、ワインと料理のマリアージュ（合わせ方）の基本は、

「ワインの色と料理の色を合わせる」

というもの。

ロゼワインの場合、ピンク色の食べ物、ハムやベーコン、海老やスモークサーモンなどとの相性はバツグン、鉄板の組み合わせといえます。

濃い色には、赤身の肉

ただ一口にロゼワインといっても、タヴェルのように色の濃いものもありますし、プロヴァンスのように淡い色合いのものもあります。

色の濃いものについてはタンニン（渋味）が強く、アルコール度数も高いものが多いので、赤ワインに近いイメージで、牛肉やラムといったしっかりとしたお肉、ボリューム感のあるソースの料理に合わせます。

淡い色には、シーフード、野菜

一方桜色の淡いロゼワインにはサラダなどの野菜料理、シーフードを合わせます。

和食でいえば、おでんによく合いますし、たこ焼きとロゼワインの組み合わせもぜひ一度試してください。ソースの甘さがロゼと引き合い、桜色のたこが完璧にマリアージュします。

甘口には、タレものの和食

またロゼ・ダンジュのような甘口のワインには「タレ」を使った和食が好相性。ウナギの蒲焼きや焼き鳥の他、甘辛い肉じゃがや筑前煮にも冷えたロゼワインがよく合います。

実は中華がベストマッチ！？

そしてなんといっても試していただきたいのが「中華料理とロゼワイン」のマリアージュ。

激辛の四川料理から、海鮮を使った上海料理まで実に良くマッチします。

中華といえばビールか紹興酒が定番ですが、ぜひロゼワインを試してみてください。

自分だけのおすすめロゼワインを見つけよう！

日本で消費されるスティルワイン（スパークリング以外の発泡していないワイン）のうち、ロゼワインが占める割合はわずか3％。

つまり、春先の桜シーズン以外ほとんど飲まれていないことになります。

しかし世界中に拡がりつつある「KAWAII（カワイイ）」の本場である日本で、淡いピンクでスイート、インスタ映えするロゼワインが、人気が出ないはずがありません。

また日本人の好きな和食や中華と相性が良いのもポイントです。

ロゼワインといっても種類は非常に豊富なので、ぜひ様々な種類にチャレンジして自分だけのロゼワインを見つけてくださいね。

同じく黒ブドウを使用して造るシャンパーニュも肉厚でおすすめですよ！
＞＞ブラン・ド・ノワールをもっと見る

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ほんのりとしたピンク色の見た目も可愛らしく、やさしい甘さで飲みやすい甘口のロゼワイン。
さまざまな食事にも合わせやすく、初心者からマニアまで、誰にも親しみやすいのが魅力です。
そんな甘口のロゼワインを今回は掘り下げていきましょう。

甘口のロゼワインの選び方

産地で選ぶ

フランス

フランスは各地でロゼワインを造っています。

辛口のものが多い中で、甘口のロゼで有名なのはロワール地方のアンジェという地域。

バラの花のような色合いのやさしい甘さのロゼワインが造られています。

イタリア

イタリアも各地でロゼワインを造っていますが、やはり有名なのはランブルスコ。

微発泡のロゼでほんのりとした甘さのあるワインに、地元の食事を合わせます。

やはり辛口が主流ですが、甘口のものも食事とともに親しまれています。

アメリカ・カリフォルニア

カリフォルニアも辛口のロゼが主流ではあるのですが、ちょっと造り方の違うワインが造らています。

ブラッシュというワインがそれで、白ワインと同じ方法で黒ブドウを醸造したものです。

ブラッシュは基本的に甘口。

ほんのりと甘い桜色のワインは老若男女を問わず親しまれているワインです。

品種で選ぶ

ルビー色が美しいカベルネ・ソーヴィニヨン

カベルネ・ソーヴィニヨンのロゼは、チリやカリフォルニア、アルゼンチンなどで主に造られています。

鮮やかなルビー色が美しいものが多く、華やかな香りも印象的なワインが多いと言えます。

フルーティーなピノ・ノワール

カリフォルニアやフランスのブルゴーニュなどで造られているピノ・ノワールのロゼ。

桜色のきれいなワインが多く、イチゴのようなフルーティーな香りと味わいが特徴的です。

昔から親しまれているジンファンデル

カリフォルニアのブラッシュの原料になるのがジンファンデル。

桜色のきれいなワインは、昔から変わらないほんのりとした甘口に仕上がっています。

イチゴのような香りが可愛らしい、フルーティーなワインが多いのが特徴です。

甘口のロゼワイン価格帯

甘口のロゼワインはあまり高価なものはありません。

どちらかというと手頃で、日常的に楽しめる価格帯のものが多いと言えます。

1,000～2,000円程度で購入できるものが多く、親しみやすいのもいいところです。

甘口のおすすめロゼワイン10選

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10位

イチゴのような香りがキュートな岩手のワイン
日本にも多い甘口のロゼワインですが、こちらは岩手のエーデルワインで造られているロゼワイン。
品種はキャンベルで、イチゴのような香りとさっぱりとした甘さが特徴的なワインです。
サラダなど、野菜たっぷりの前菜と合わせて。

9位

キャンディのような香りが特徴的な山梨のワイン

山梨で育てられているマスカット・ベーリーAを使用したロゼワインは、イチゴやキャンディのような香りが華やかな1本。

ほんのりとした甘さは、エビチリなどの辛味のある中華料理とよく合います。

8位

もぎたてのブドウを頬張るようなフレッシュな味わい

山梨の原茂ワインが造るアジロンダックのロゼは、濃いめのルビー色が印象的。

まるでもぎたてのブドウのようなフレッシュな香りと味わいは、煮魚やブリの照焼などの和食にもぴったりです。

7位

みずみずしいブドウの甘さを感じられるロゼ

宮崎県の都農ワイナリーで造られる、キャンベル・アーリーのロゼは明るいルビー色。

キャンベル・アーリーのフレッシュな果実味が楽しめる凝縮感のある味わいです。

トマトソースのパスタなどの食事以外にデザートとも合わせやすい1本です。

6位

ロワールを代表するネゴシアンの安定感のあるロゼ

ロワールのロゼ・ダンジュの中でも、品質に安定感のあるネゴシアンのもの。

イチゴのようなフルーティーさとバラ色の美しい色合いも印象的なロゼは、豚肉のリエットやシャルキュトリーなどの前菜によく合う1本です。

5位

サッカー選手・イニエスタのボデガが造るスペインの甘口ロゼ

サッカー選手として有名なイニエスタがスペインに所有するワイナリーで造っている甘口のロゼは、ハートモチーフのエチケットも可愛らしいもの。

チェリーやラズベリー、イチゴのような香りが印象的で、丸くやさしい口当たりとフレッシュな酸味が特徴。

4位

カリフォルニアならではの造り方で生まれるブラッシュ

ブラッシュと言われるカリフォルニア独自の造り方で生まれるワインは、桜色が美しいほんのりした甘さのもの。

フローラルでフルーティーな香りと、やさしい丸さのある味わいは、中華料理などと合わせていただくのがぴったりです。

3位

弾けるような微発泡が心地よいフレッシュなロゼ

ぴちぴちと弾けるような微発泡の舌触りが心地よいランブルスコのロゼは、イタリアでも食中に親しまれているもの。

フレッシュなブドウそのままのさわやかな甘みが感じられる味わいに、ミートソースなどのパスタやピッツァがよく合います。

2位

珍しい生産者元詰のロゼ・ダンジュ

ロゼ・ダンジュはネゴシアンのものが多い中で、珍しい生産者元詰のワインです。

サーモンピンクの美しい色合いと、イチゴのようなフレッシュな香りと軽やかな果実味が口いっぱいに広がります。

シャルキュトリーなどの前菜とともにどうぞ。

1位

カベルネ・フラン100％の珍しいロゼ・ダンジュ

通常はグロローという品種を主体に造られるロゼ・ダンジュですが、こちらはカベルネ・フラン100％で造られています。

華やかさのあるチェリーなどの香りと、甘味と酸味のバランスが取れた味わいが印象的です。

鶏肉や豚肉の料理がよく合います。

甘口のロゼワイン比較表

甘口のロゼワインまとめ

ほんのりと甘いロゼワインは、ワイン初心者の入口に適した飲みやすさだけではなく、ホッとするような甘みとさわやかな酸味が料理にも合わせやすい懐の深いワインです。
初心者に限らず、美しい色を愛で、ほっこりとした甘さにくつろぐのもよいのではないでしょうか。

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価格も手頃なものが多く飲みやすいことから、初心者にもやさしいワインではないかと思います。

今回はそんなロゼワインの中でも、特に手頃な価格帯のものを中心にご紹介していきましょう。

安くて美味しいロゼワインの特徴

ここではロゼワインの特徴について分かりやすくまとめていきます。

では早速見ていきましょう。

ロゼワインの味わい

赤と白の中間のようなイメージの強いロゼワインですが、実に多様な味わいのものが多いのが特徴です。

甘口から辛口まで味わいの幅が広く、白ワインのようにすっきりとしていながら、赤ワインと同じタンニンや渋みが軽く含まれているので多彩な料理に合わせやすいのもいいところです。

ロゼワインを造っている産地

ロゼワインは世界中の国々で造られています。

特に生産量が多いことで知られているのはフランスのプロヴァンスやカリフォルニアが挙げられます。

他にもイタリアやチリ、アルゼンチンなどの南米はもちろん、日本でも数多くのロゼワインが造られています。

安くて美味しいロゼワインの選び方

ここからは美味しいロゼワインの選び方を紹介していきます。

ロゼワインを選ぶときは色の濃さ・味わい・産地・品種・価格の5つのポイントを抑えることがおすすめです。

では早速見ていきましょう。

色合いで選ぶ

ひとくちにロゼワインと言っても色合いは様々であり、味わいも同じように異なるため、ロゼワインの色の濃さを見ることが大切です。

具体的には以下のような形で判断しましょう。

色の濃いロゼワインは赤ワインに近く、味や香りが力強いことが特徴です。

対して色の薄いロゼワインは、白ワインに近くスッキリとした味わいとなっています。

合わせるおすすめ料理も変わってくるので、気分に合わせて選んでみても良いでしょう。

味わいで選ぶ

ロゼワインの味わいには大きく分けて辛口・甘口があります。

白ワインと同じような感覚で、スッキリとキリっとした味わいを楽しみたい方は辛口、食前酒やデザートと一緒に楽しみたい方は甘口を選ぶことがおすすめです。

迷った場合は食事と合わせやすい辛口を選ぶと良いでしょう。

産地で選ぶ

次は産地を知ることから始めましょう。

今回紹介するロゼワインの産地はフランス・イタリア・カリフォルニアの3か国です。

産地によって味わいが異なるので、お気に入りの産地を見つけてくださいね。

3大ロゼが有名な「フランス」

ロゼワインの本場と言っても現在では過言ではないフランスは、プロヴァンスを中心にロゼワインが多く造られています。

フランスではよく冷やしたロゼワインを海辺のレストランなどで飲むのがトレンドになっているようです。

ベリーの香りが豊かな、すっきりとした酸味のあるワインが多く造られ、フランス中の人々に親しまれています。

またプロヴァンス以外にも、色が濃くパワフルな味わいが特徴のタヴェル産、ベリー系の豊かなアロマと上品な甘さが魅力のロゼ・ダンジュ産もあります。

プロヴァンス、タヴェル、ロぜ・タンジュは3大ロゼと呼ばれており、同じフランス産でも味わいが異なるので、より詳しく選びたい方は注目してみても良いかもしれませんね。

バランスの良い味わいが魅力の「イタリア」

フランスと同様、イタリアも全土でロゼワインが造らている国のひとつです。

イタリアでは魚介の料理とともによく冷やしたロゼワインを楽しむのが日常的になっています。

チェリーの香りが豊かな、果実味と酸のバランスの良いワインがたくさん造られています。

飲みごたえ重視「カリフォルニア」

アメリカではヌーヴェルシノワが流行した時期に、辛口のロゼワインを合わせるのが流行しました。

以来ロゼワインはワイン好きだけではなく、カジュアルなパーティーの席などでも親しまれるようになっています。

ベリーやチェリーの香りや果実味の豊かな飲みごたえのあるワインが多く造られています。

品種で選ぶ

次は品種を見ていきましょう。

今回紹介するロゼワインの品種はカベルネ・ソーヴィニョン、ピノ・ノワール、シラーの3つです。

ブドウ品種はロゼワインの味わい・香りを大きく左右する要因の1つです。

ぜひこだわって選んでみていくださいね。

では早速見ていきましょう。

ベリーや花の香りが魅力「カベルネ・ソーヴィニヨン」

フランスのボルドーやカリフォルニアで多く育てられ、世界品種でもあるカベルネ・ソーヴィニヨンは、赤ワインだけでなくロゼワインにも使われています。

特にチリなどで造っているところが多く、ベリーの香りや花のような華やかな香りのワインが生まれます。

またカベルネ・ソーヴィニョンについて詳しく知りたい方はこちらを参考にしてください。

＞＞【ソムリエ監修】カベルネ・ソーヴィニヨンおすすめ18選を紹介！

酸のバランスが良くフレッシュ「ピノ・ノワール」

フランスのブルゴーニュの主要品種として知られるピノ・ノワールは、ロワール地方などで多くロゼワインになっています。

他にはカリフォルニアなどでロゼワインが造られていますが、イチゴのようなフルーティーな香りと酸のバランスが良いワインが生まれます。

ピノ・ノワールについて詳しく知りたい方はこちらを参考にしてください。

＞＞【ソムリエ監修】ピノ・ノワールとは？特徴、種類、おすすめのワインまで紹介！

力強く繊細な味わい「シラー」

フランスのローヌ地方で多く育てられているシラーは、ローヌや南フランスだけでなく、カリフォルニアなどでもロゼワインとして造られています。

イチゴのような香りだけでなく、スパイスのようなニュアンスが加わった繊細な味わいのロゼが生まれます。

シラーについて詳しく知りたい方はこちらを参考にしてください。

＞＞シラー(シラーズ)のワイン人気おすすめ16選！品種の特徴も解説！

価格で選ぶ

ロゼワインは全般的に価格が高くなく、高価なものでも5000円程度なのが一般的です。

手頃な値段のものがとても多く、デイリーな価格帯のものが中心なのも手に取りやすいところです。

今回はその中から、特に手に取りやすい1,500円程度までのワインをご紹介します。

安くて美味しい人気おすすめロゼワイン10選

ここからはおすすめの安くて美味しいロゼワインを10選紹介していきます。

ランキング形式で紹介していますので、ぜひ自分にぴったりのロゼワインを見つけてくださいね。

では早速見ていきましょう。

10位

チリの名門ワイナリーの点心に合うロゼ

チリの名門、コンチャ・イ・トロのプレミアムラインであるカッシェロ・デル・ディアブロのロゼはシラーを使ったもの。

イチゴやラズベリーなどの赤い果実の香りに、ブラックベリーやカシスなどの黒い果実の香りも感じられる飲みごたえのあるロゼです。
餃子や揚げ春巻きなど、中華の点心との相性が抜群です。

濃い色合いのロゼワイン。味わいもしっかりしており料理との相性も抜群です。

9位

オーストラリア最大級のワイナリーが造る安定感のあるロゼ

オーストラリア最大級で、バッキンガム宮殿御用達のデ・ボルトリのロゼは、品質が安定しているのもいいところ。

品種はシラーズ主体で、柑橘類やイチゴのようなアロマと、ベリー系の果実の風味が豊かなワインです。
魚介のカルパッチョやシャルキュトリーなどの前菜とともに。

非常に酸のしっかりとしたワインに仕上がっています。よく冷やして飲むのがおすすめです

8位

モンテプルチャーノの食事に合わせやすい1本

イタリアのモンテプルチアーノ・ダブルッツォで造られるロゼワインは、モンテプルチャーノ100％のフルーティーな味わい。
さくらんぼやブラックチェリーを思わせる香りと、バランスの良い味わいが食事に合わせやすい1本です。
シャルキュトリーや鶏肉を使った料理などとともにどうぞ。

イタリアの恵まれた気候で作られるロゼワイン。フルーティーな味わいに仕上がっています。

7位

さまざまなコンクールでメダルを取るロゼ

ボルドーのアントル・ドゥ・メールで造られる軽やかでフルーティーなロゼワインは、カベルネ・ソーヴィニヨンとカベルネ・フランが半々の割合。
ラズベリーや柑橘類の香りに、軽くやわらかなタンニンと、イチゴのような果実味が広がる1本です。
ローストチキンやトマトソースを使った鶏の煮込み料理などと。

フレッシュフルーツの香りが感じられ、とても飲みやすいロゼワインに仕上がっています。

6位

シチリアのロゼの入門編としても

イタリアのシチリアはロゼの生産が盛んなことでも知られていますが、その入門にも適しているのがコルヴォのロゼ。
シチリアの地場品種を使ったロゼは、チェリーのような香りと果実味に、ほんのりとした苦みとすっきりとした酸味が広がり、余韻も長いのが特徴です。
合わせるのなら柑橘類を使った魚介のマリネやグリルなど。

シチリアの代表的な品種、ネレッロ・マスカレーゼから作られています。程よい苦味と酸味を味わえます。

5位

アルゼンチンのオーガニックロゼはピュアな味わい

アルゼンチンでオーガニック認定を受けた有機栽培ブドウを使用したワインはアルゼンチンの主力品種であるマルベックを使用したもの。
イチゴやチェリーなどの香りに、バラやゼラニウムなどのフローラルな香り。
果実味と甘みのあるタンニンをもつ、力強い味わいに合わせたいのは、軽い肉料理や中国料理。

グラスに注ぐとお花の香りが感じられます。非常にバランスの取れた味わいです。

4位

ニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランで造られる珍しいロゼ

黒ブドウで造られるロゼワインが多い中、このニュージーランドのロゼはソーヴィニヨン・ブランという白ブドウを作って造られています。
淡い桜色のロゼは、白桃やチェリーのやさしい香りに、パッションフルーツやハーブの香りが混ざり合い、ほんのりと甘みを感じるような果実味があります。
和食との相性を追求して造られているので、ぜひ和食とともにどうぞ。

スッキリとした酸が特徴的な一本です。お魚料理とも相性がいいです。

3位

イニエスタのワイナリーが造るキュートなロゼ

サッカー選手として有名なイニエスタがスペインに所有するワイナリーのロゼワイン。
ボバルというブドウ品種を使ったロゼは、赤い果実の香りが豊かで、酸と果実味のバランスの良い味わい。
生ハムなどのシャルキュトリーとともに頂くのがおすすめです。

色合いはサーモンピンクです。フルーツの凝縮感を味わうことが出来ます。

2位

さまざまな雑誌で賞をとった実力派のワイナリーのロゼ

ヴォーグやワイン王国など、さまざまな雑誌の特集でベストバイワインに選ばれた、ガスコーニュの実力派、アラン・ブリュモンの手がけるロゼ。

さくらんぼのようなきれいな色、木苺や野ばらのような香り、野いちごやさくらんぼのようなフレッシュな味わいとボリュームのある果実味が口いっぱいに広がります。
中華料理や冷しゃぶなどとともにどうぞ。

何種ものブドウをブレンドしているので、バランスの取れた飲みやすい味わいに仕上がっています。

1位

コストパフォーマンスと料理の相性が抜群の1本

シチリアの名門フェウド・アランチョの一品。

ロゼワイン造りが盛んなシチリアの中でも、屈指のコストパフォーマンスを誇るのがこのワイン。

ラズベリーやブラックベリーのような香りとフレッシュでスムースな口当たりのとても親しみやすい味わい。
魚介のカルパッチョや中国料理と合わせたい1本です。

フレッシュな味わいが楽しめる一本。フルーツなどに合わせて飲むのがおすすめです。

安くて美味しいロゼワイン比較表

安くて美味しいロゼワインの美味しい飲み方

ここではロゼワインの美味しい飲み方について紹介していきます。

今回はロゼワインの飲む温度・グラスを詳しく解説していきます。

では早速見ていきましょう。

飲む温度は7~14℃

ロゼワインの適温は、白ワインと同じ程度と考えてもらえばよいため、だいたい7～14℃くらいに冷やして飲むとおいしいです。

ただ以下のように細かく調整すると、よりロゼワイン本来の良さを引き出すことができますよ。

甘口のロゼワインなら7℃くらい、辛口でフレッシュな味わいのロゼワインなら10℃くらい、辛口で樽の風味があるロゼワインなら13℃くらいが目安です。

ロゼワインの味わいごとに保存温度を微調整することで、甘口なら甘さが引き締まり、辛口ならフレッシュさが増すといった魅力があります。

しかし7～14℃前後での保存は冷蔵庫だと冷えすぎてしまい、夏場だと常温での保存は難しいですよね。

そこでロゼワインの保存には積極的にワインセラーを利用することをおすすめします。

ワインセラーを利用すればロゼワインはもちろん、赤ワインなどの他ワインも適切に保存できますよ。

家庭用のワインセラーについてはコチラを参考にしてみてください。

＞＞【ソムリエセレクト】おすすめワインセラー17選！家庭用にはコレ！

ロゼワインは万能型グラスでOK

ロゼワインを飲むならフレッシュな白ワイン用のグラスが合うため、万能グラスと呼ばれるワイングラスを用意することがおすすめです。

とは言ってもロゼワインはカジュアルに楽しむワインのため、ワイングラスにこだわる必要はあまりありません。

ただ温度が上がってしまうと味わいがぼやけてしまうため、小さいワイングラスであるデザートグラスに入れるなども1つの手です。

ぜひ状況に合わせてワイングラスを変えてみてくださいね。

またワイングラスについて詳しく知りたい方は、こちらを参考にしてください。

＞＞【ソムリエセレクト】おすすめのワイングラス15選！種類とブランドも紹介

安くて美味しいロゼワインと相性の良い料理

ここからは安くて美味しいロゼワインと相性の良い料理を紹介していきます。

結論、ロゼワインは色の濃さに合わせてマリアージュが決まります。

では早速見ていきましょう。

ロゼワイン全般はピンク色の料理と

そもそもロゼワイン全般とピンク色の料理は相性が良いです。

具体的には生ハム、ベーコンなどが挙げられます。

エビやスモークサーモンとの相性も抜群なので、ぜひ一度ご賞味ください。

濃いロゼワインは肉料理と

色の濃いロゼワインは肉料理との相性が良いです。

そもそも色の濃いロゼワインは赤ワインと似た特徴を持っているため、赤ワインのマリアージュである肉料理との相性が良いのです。

具体的にはローストビーフやステーキなどがおすすめです。

色の薄いロゼワインは和食と

色の薄いロゼワインはさっぱりとした和食との相性が良いです。

また白ワインと相性の良い料理とは、ほぼ同じように相性が良く楽しめます。

肉じゃがやサラダなどと一緒に楽しみましょう。

またシーフードなどの魚介料理もおすすめですよ。

甘口はデザートやタレものの和食と

甘口のロゼワインは食前酒としてもおすすめですが、デザートとの相性が非常に良いです。

甘さと甘さの相乗効果で、最高の時間を楽しめます。

また意外にもタレものの和食との相性が良いです。

ぜひ一度騙されたと思って試してみてください。

安くて美味しいロゼワインを楽しもう！

世界各国、さまざまな品種と造り方で造られているロゼワインですが、楽しみ方はとてもカジュアルなもの。

手頃な価格で手に入りやすいこともあり、日常の食卓で楽しみやすいものでもあると言えます。

ぜひロゼワインを日常の食卓に取り入れてみてください。

きっとロゼワインのように、食卓を色づけてくれるはずです！

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フランスのプロヴァンスと言えば、世界的に有名なロゼワインの産地です。

日本でもプロヴァンス産のロゼワインが多く流通していますが、詳しく知らない方が多いのでは？

そこで、今回はロゼワインの特徴からプロヴァンス産を中心に、おすすめのワインまでご紹介します。

ロゼワインとは

ロゼワインとは　ピンク色をしたワインのことです。

もともと「ロゼ」という言葉は、フランス語で「バラ色」という意味を表します。

実際にロゼワインは赤ワインよりも薄く、白ワインよりも濃い色合いをしていますよね。

また、ロゼワインは製造が難しいため、他のワインと同じブドウ品種を使っていても高価な傾向にあります。

美しいピンク色をしていることや、高価なことから主にパーティーや特別な日に楽しむワインと言えるでしょう。

ロゼワインの製造方法には2種類ある

ロゼワインの製造方法には大きく分けて2種類あります。

1つは赤ワインのような製造方法によるロゼワイン、もう一方は白ワインの製造方法を基にしたロゼワインです。

ここでは2種類のロゼワイン製造法について、ご紹介していきます。

赤ワインに近い「セニエ」

赤ワインに近いロゼワイン製造法にも何種類かありますが「セニエ」と呼ばれる方法がもっとも採用されています。

「セニエ」は皮が付いたままの黒ブドウをつぶして樽に入れ、1度発酵させます。

黒ブドウが発酵したら果汁を絞りとり、さらに発酵させていくことでロゼワインの完成です。

「セニエ」で造られたロゼワインは色が濃く、タンニンも多く含まれていることが特徴です。

白ワインを基にした「直接圧縮法」

次に白ワインを基にした「直接圧縮法」を紹介します。

「直接圧縮法」では黒ブドウをつぶして皮や種を取り除き、残った果汁を発酵させるとロゼワインが完成します。

「直接圧縮法」では白ワインをベースにしていることもあり、ロゼワインの色も薄いものが多いことが特徴です。

ロゼワインの色で味わいも異なる

ロゼワインは色の濃さによって、味わいが異なります。

色の濃いロゼワインは香りが強くインパクトのある味わいで、肉や魚料理との相性が良いです。

対して色の薄いロゼは繊細でシャープな味わいが特徴で、和食などと一緒に楽しみやすくなっています。

プロヴァンスのロゼワインの特徴

眩しい陽光が降り注ぐ南仏プロヴァンス地方。高級リゾートコート・ダジュールの美しい地中海はフランスの中で最も麗しい景色とも言われています。

そのプロヴァンス地方はフランス最大のロゼワイン生産地であり、AOCコート・ド・プロヴァンスにおいては生産量の9割近くをロゼワインが占めています。

プロヴァンスの気候

プロヴァンス地方の気候は全体的に地中海性気候で大変温暖です。

日照時間にも恵まれており、ブドウは太陽の光をたっぷりと浴びて育ちます。土壌は、全体的に痩せて水はけが良いため、ブドウの栽培に適していると言えます。

ローヌ渓谷から地中海に抜ける「ミストラル」という乾燥した強い北風の影響で夏場は暑くなり過ぎないため、病害の繁殖が少ないメリットがあります。

それにより有機農法を実践する農家が非常に多いのも、プロヴァンスの特徴です。

栽培品種

プロヴァンスで栽培されているロゼのブドウ品種としては、グルナッシュ、サンソー、ムールヴェードル、シラーなどがあります。

このうち主要品種として使われるものはグルナッシュとサンソーが大半ですが、バンドールのようにムールヴェードルをメインとする産地もあります。

プロヴァンスのロゼワインの選び方

今回はプロヴァンス産のロゼワインの選び方について紹介していきます。

プロヴァンス産のロゼワインの選ぶポイントは以下の通りです。

• AOC
• 銘柄

ではそれぞれ見ていきましょう。

代表的なAOCで選ぶ

コート・ド・プロヴァンス

プロヴァンス地方の主要生産地です。コート・ド・プロヴァンス自体が広大であるため、場所によって気温や土壌、造られるワインのスタイルに差があるとして問題視されてきました。そこで、栽培地域による個性の違いを明確にするためコート・ド・プロヴァンスの後にそれぞれ「サン・ヴィクトワール」「フレジュ」「ラ・ロンド」という地名を付記することが認められました。

ワインは全体的に辛口が主体、フルーティー早飲みタイプのロゼが主流です。

ピンクグレープフルーツの爽やかなアロマに野いちごのニュアンスを加えたようなチャーミングな香りが特徴です。

幅広くお料理とのマリアージュを楽しめますが、特にサラダニソワーズとの相性は抜群です。

パレット

パレットはエクサンプロヴァンス東に位置する非常に小さなAOCです。ぶどう栽培面積はおよそ40haほどです。土壌は小石混じりの石灰質、粘土、砂利などと珍しいもので「ランジュスの石灰石」と呼ばれています。

パレットがAOC認定されたのは1948年で、それにはシャトーシモーヌ(銘柄で選ぶにて紹介)

の活躍があったからと言われています。

長い日照時間によりプロヴァンスの太陽をたっぷり浴びて完熟したブドウから出来るワインは奥行きのあるしっかりした味わいです。

タイ料理や中華とのマリアージュを愉しめます。

バンドール

バンドールはプロヴァンス地方の中では比較的早い1941年にAOC認定されました。

地中海を見下ろす丘陵地帯に標高400mほどまでブドウ畑が広がっています。小石混じりの石灰岩土壌で、ミネラルを多く含んでいるのが特徴です。

他のAOC同様に日照時間に恵まれており太陽の恵みを受けて完熟したブドウが育ちます。ミネラリーで丸みと豊潤なコクのあるさわやかな味わいが特徴の辛口ロゼワインに仕上がります。

プロヴァンス地方の郷土料理ラタトゥイユとのマリアージュが最高です。

有名銘柄で選ぶ

シャトー・ミラヴァル

コート・ド・プロヴァンスの北部に存在するシャトーミラヴァルはアンジェリーナ・ジョリーとブラット・ピットが所有するワイナリーです。世界中のミシュラン星付きレストランでオンリストされています。

ワインスペクテーター誌「ベストワイン2013」で唯一トップ100入りしたロゼワインがこのミラヴァルで、現在に至るまで世界no.1のロゼと称されています。

ブドウはエコセール認証済みビオロジックでの栽培、ブルゴーニュのグランヴァン並の低収量で、ブラット・ピット本人も醸造に積極的に関わっているとのことす。

シャトー・シモーヌ

AOCパレットの半分以上を所有するプロヴァンスを代表する生産者です。

ロゼは平均50年以上の古樹からのブドウでセニエ法にて造られ、赤ワインのような飲みごたえがあり熟成も期待出来ます。またロゼワインをなんと樽熟成させており、通常のロゼとはまた違った複雑味と重圧感を備えています。

真夏にテラスでぐびぐびと飲むロゼも良いですが、シモーヌは落ち着いた涼しい空間で大きめのワイングラスで赤ワインのように味わって飲むと、その素晴らしさをより感じる事が出来ます。

ドメーヌ・ド・ピバルノン

バンドールトップクラスのドメーヌが造る極上のロゼワインです。

ブドウは環境に配慮したリュットレゾネ（減農薬）で栽培、プロヴァンスならではのエレガントな風味と、赤ワインのようなしっかりしたボディを併せ持つ辛口ロゼです。

ベリー系果実のチャーミングなアロマにハーブやスパイスのニュアンスが続き、凝縮感のある味わいに上品なタンニンはとても飲みごたえがあります。

味わい深い本格的なロゼがお好みでしたら是非オススメです。

プロヴァンスのおすすめロゼワイン10選

ここからはプロヴァンスのおすすめロゼワインを10選紹介します。

予算別に紹介しているので、ぜひ自分の目的ごとに選んでみてくださいね。

日常使いにおすすめ！予算2,000円ベスト５

5位

カヴァリエの「プロヴァンス・ロゼ」は、サーモンピンクの淡い色調が美しいワイン。ラズベリーなどの赤系果実や、スミレの柔らかく気持ちのやすらぐ香りが混ざり合い、全体にエレガントな仕上がりになっています。

ロゼワイン初心者にとっては価格もお手頃なのでおすすめです。合わせる料理も鶏肉のグラタンなどややこってりとしたものから、ハーブとオリーブオイルを効かせたイワシのグリルなどさっぱりとした地中海料理まで、幅広くペアリングできます。

4位

ロマネ・コンティとドメーヌ・デュジャックというブルゴーニュを代表するワイナリーがプロヴァンスで共同経営するトリエンヌ・・・と聞くと、醸造するロゼワインもさぞや高級なのかと思いきや、2000円未満のテーブルワインというのだから驚きです。

といっても、ワイン造りそのものまでカジュアルというわけではなく、両ワイナリーの持つ特別な技術と経験を反映して丁寧そのもの。フランス南部原産のサンソー種にグルナッシュ、シラー、メルロをブレンドし、圧搾機を使わないフリーランで絞ったら、デュジャックの所有する極上の樽で発酵させます。

甘いハチミツや白い花の香りに満ちたトリエンヌ・ロゼには、「伝統に縛られず自由な発想でワイン造りをしたい」という両ワイナリーの夢が込められています。

3位

人工的な除草剤や殺虫剤不使用、収穫は手摘み、圧搾後の果汁を1~2週間冷やして澱を沈殿させるなど、手間暇を惜しまず造られたこのワインは、有機農法や食の安全などに関心のある人には真っ先におすすめしたい一本です。

桃やフランボワーズのフレッシュな香りに、主要品種であるグルナッシュ・ノワールの持つベリー系の力強い酸味がバランスよくまとまっています。醤油だれの焼き鳥やピザなど少し濃いめの味付けの軽食に、きりりと冷やして合わせると相性抜群です。

2位

シャトー・ミュニティーのプロヴァンス・ロゼは、淡くはかないサーモンピンクの色調にフレッシュな味わいと、いかにもプロヴァンス・ロゼといった面影のワイン。シャトー・ミュニティーは、プロヴァンス・ロゼにおなじみのくびれのある瓶をデザインしたことで知られる名門ワイナリーです。

果実味豊かな飲みやすいワインなので、どんなシチュエーションで使っても良いのですが、牛肉や海老のグリルといった軽めの味付けのメインに合わせると、料理の個性を消すことなく、かつこのワインの個性も十分に楽しむことができるでしょう。

1位

18世紀にはフランス王室御用達だったというこのシャトーは、15世紀に創設され500年以上ものあいだワインを造り続けてきたプロヴァンスの超名門です。ピンクグレープフルーツのような酸味と苦味が、やや赤ワイン寄りのボディを感じさせるこのロゼ。良質のミネラル感もあり、ブイヤベースのようなふくらみのある出汁がきいた料理に合わせると複雑な味わいを楽しめるでしょう。

もちろんさわやかな果実味もたっぷりですから、いわしのマリネやトマトソースを使った野菜の煮込みなど、さっぱりとした地中海料理にも良く合います。

2,000円以下のプロヴァンスロゼワイン比較表

プレゼントやちょっとした贅沢に！2,000円〜5,000円ベスト５

5位

醸造は100％天然酵母を使い、清澄、フィルタリングや瓶詰めも月齢カレンダーに合わせて行うなど、スピリチュアルでバイオダイナミック（ビオディナミ）な醸造法にこだわるのが特徴です。

使用品種はサンソー50%・グルナッシュ40%・シラー10%。酸味の強いサンソーをメインとし、しかもマロラクティック発酵を行わないため、どちらかといえば香りよりも酸味重視の辛口に仕上がっています。

ほのかな苦味も隠れているので、カレイの煮付けや白身魚の甘酢あんかけなど、やや甘目に味付けした魚料理を合わせるのがおすすめです。

4位

プロヴァンスの最高のテロワールとされる厳選した畑のブドウを用いて造られた世界的に高い評価を受け続けるロゼワインです。

フレッシュなあまおうやラズベリーのようなチャーミングで繊細なアロマに、ハーブや柑橘系フルーツ、ミネラリーなニュアンスも感じる豊かな香りにすがすがしい酸が特徴的です。

3位

「ロゼの王様」と賞賛する人も多いワイナリー、ドメーヌ・オット。完全オーガニック、ノンケミカルのワイン造りでも有名で、100年以上前から自然農法を実践してきたパイオニアです。

マンゴーやパッションフルーツを思わせるフレッシュな果実味に加え、グルナッシュの持つ穏やかなタンニンと強めの酸味、スパイシーさなどがあいまって、繊細で複雑ながらも上品にまとまった見事なロゼに仕上がっています。食事に合わせるのはもちろんですが、このロゼだけをじっくりと味わう飲み方もおすすめです。

 2位

オーナーのサシャ・リシーヌは、ワインの世界的権威で評論家、ワイン商としても活躍したアレクシス・リシーヌの子息。アメリカでソムリエやセールスを経験したのち、フランスに戻り父の所有するシャトー・プリューレ・リシーヌの経営に参画するなど、幅広くキャリアを積み上げてきた人物です。

フレッシュな酸味、白桃やアプリコット、ピンクグレープフルーツの果実味が、折り重なるように溶け合った上質な辛口ロゼ。シチュエーションを選ばない使い勝手の良い最上級のロゼが3,000円代で楽しめるのですから、家飲みの定番ボトルとしても大変おすすめです。

1位

ドメーヌ・タンピエの造るロゼには、ムールヴェードルの個性が活かされています。ムールヴェードルは締まったタンニンと濃厚な味わい、香りが特徴の品種であるため、ロゼの醸造法でも色調・味わいともに赤ワイン寄りになります。バンドール・ロゼの場合、半分はムールヴェードル以外をブレンドしているためか、濃厚な色調や味わいはあまり前面には出てきません。

それでもやはり、セニエ法とダイレクトプレスを併用し、半年以上のタンク熟成を経て瓶詰めされるこのロゼには、かっちりした組成の力強い香り、ざくろや桃の豊かな果実味、軽やかなスパイシーさなど、ロゼワインとは思えないような複雑で太いボディ感があります。

2,000～5,000円のプロヴァンスロゼワイン比較表

ロゼワインの美味しい飲み方

ここではロゼワインの美味しい飲み方について紹介していきます。

今回紹介するロゼワインを美味しく飲むためのポイントは以下の通りです。

• 保存温度
• ワイングラス

ではそれぞれ見ていきましょう。

保存温度はロゼワインの色や種類で変える

ロゼワインの保存温度は、色の濃さや種類で変えましょう。

ここからは、色の濃さや種類別のロゼワインの保存について見ていきます。

色の濃いロゼワインは赤ワインと同じように保存する

色の濃いロゼワインは、赤ワインと同じように常温(13～15℃)で保存しましょう。

色の濃いロゼワインは、タンニンが多く含まれており、常温で保存しておくと芳醇な香りを存分に味わうことができます。

ただ、常温というのは海外の気候での話のため、日本の気候では13～15℃で保存することに注意しておきましょう。

色の薄いロゼワインは白ワインと同じように保存する

色の薄いロゼワインは、白ワインと同じように6～8℃で保存しましょう。

6～8℃で保存することで、白ワインの繊細さをより楽しむことができます。

シャンパンや甘いロゼは冷やして楽しむ

シャンパンや甘いロゼワインの場合は、良く冷やして飲むようにしましょう。

ロゼワインによって多少異なりますが4℃ほどを目安に冷やすことがおすすめです。

シャンパンの場合は、冷やすことによって炭酸が引きしまり刺激的な味わいを楽しむことができます。

甘口のロゼワインの場合は冷やすことで糖度が増し、よりまろやかで深い甘みを楽しめますよ。

ただ、ここまでロゼワインの保存温度について紹介してきましたが、冷蔵庫だと冷えすぎる、常温だと高すぎるといった具体に、保存が難しいと感じた方もいるでしょう。

そこでロゼワインの保存には、ワインセラーを使うことがおすすめです。

ワインセラーを使えば、ロゼワインはもちろん、他の赤ワイン・白ワインも適切に保存することができますよ。

家庭用のワインセラーについてはコチラを参考にしてみてください。

＞＞【ソムリエセレクト】おすすめワインセラー17選！家庭用にはコレ！

プロヴァンス産ならグラスは万能型

今回はプロヴァンス産のロゼワインを中心に紹介してきました。

そのため、ここではプロヴァンス産のロゼワインに適したワイングラスを紹介します。

結論、プロヴァンス産のロゼワインなら万能型のワイングラスを使うことがおすすめです。

万能型のワイングラスを使えば、香りや味わいをそのまま楽しむことができます。

ただ、濃いロゼワインなら香りを強く感じやすいブルゴーニュ型、薄いロゼワインなら白ワインに最適なモンフラッシュ型など使い分けても良いでしょう。

ぜひ、特徴に合わせた最適なワイングラスでロゼワインを楽しんでくださいね。

またワイングラスについて詳しく知りたい方は、ぜひこちらも参考にしてください。

＞＞【ソムリエセレクト】おすすめのワイングラス15選！種類とブランドも紹介

ロゼワインと相性の良い料理

ロゼワインは食前酒としても楽しまれることが多いですが、やはりマリアージュとなる料理については知っておきたいですよね。

そこで、ここではロゼワインと相性の良い料理を紹介していきます。

今回は辛口・甘口と分けているので、ぜひ自分の選んだロゼに合わせてご覧ください。

辛口ならメインディッシュと一緒に

プロヴァンス産のロゼワインは辛口の味わいが多いです。

そんな辛口のロゼワインと相性の良い料理は以下の通りです。

辛口のロゼワインは赤ワインと同じような料理との相性が良いです。

さらに赤ワインよりもスッキリとシャープな味わいが特徴のため、魚料理ともマッチします。

また、フランス産ロゼワインの大半を造るプロヴァンスは、地中海料理だけでなく、郷土料理であるプロヴァンス料理でも有名です。

ラムを使った料理やブイヤベースは、ニンニクやオリーブオイルの風味がきいていて、すっきりとしたプロヴァンスのロゼとの相性も抜群ですよ。

甘口ならデザートと一緒に

甘口のロゼワインと相性の良い料理は以下の通りです。

＞＞【ソムリエ厳選】飲みやすい！甘口のおすすめロゼワイン10選！

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プロヴァンス産のロゼワインを楽しもう！

プロヴァンスのロゼワイン、いかがでしたか？

ロゼワインにも多くの種類がありますが、プロヴァンス産は世界的にも有名です。

全体的に爽やかでスッキリとした辛口が中心でしたね。

ぜひロゼワインを飲むなら、プロヴァンス産のロゼワインから選んでみてくださいね。

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「ロゼワインにはどんなものがある？」
「おすすめの銘柄は？」

日本ではまだまだ馴染みがないとも言えるロゼワイン。

しかし、フランスでは白ワインの出荷量を上回るほどの人気があり、ポピュラーなものとなっています。

この記事では、そんなフランスのロゼワインについて、魅力やおすすめ銘柄をソムリエがご紹介します。

選び方なども解説していますので、ぜひ参考にしてください。

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フランスのロゼワインの選び方

フランスのロゼワインには、いくつかの種類があります。

こちらでその選び方についてご紹介します。

味わいで選ぶ

辛口

辛口のロゼワインはスッキリとした口当たりが特徴です。

華やかなフルーティーな香りが前面に出ているものの、味わいはドライでクリスピーな酸味を楽しむことができます。

産地によってはミネラル感や塩味を感じさせるものもあり、食事の味を引き立てる効果があります。

辛口のロゼワインは、食事と一緒にワインを楽しみたい方や、すっきりとしたドライな味わいを好む方におすすめです。

特に夏の暑い季節に野外で飲むには、辛口のロゼワインは最高の選択肢の一つとなるでしょう。

甘口

甘口のロゼワインは口当たりがまろやかで、フルーツの甘みが豊かに感じられます。

ベリー系果実の濃厚な香りがしっかりと感じられ、飲みやすい味わいが特徴です。

甘口のロゼワインはしばしばデザートやスパイシーで辛味のある料理と合わせて楽しまれます。

ワイン入門者や甘いドリンクを好む方に甘口のロゼワインは最適です。

近年はほどよい甘味のあるロゼワインと、中華料理やエスニック料理との組み合わせが楽しまれています。

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産地で選ぶ

プロヴァンス

フランスで大人気のプロヴァンスのロゼは、フランスのロゼの代表と言っても過言ではありません。

ロゼワインの生産量はフランストップで、さまざまなワインが造られています。

淡い色調の外観と重くないドライな味わいは、世界中のロゼワインのお手本とも言える仕上がりです。

品種はタナやムールヴェードルなど、いくつかの品種のブレンドのものが多く、すっきりとした辛口のものが多いと言えます。

＞＞【ソムリエ監修】ロゼワインのおすすめ10選・プロヴァンスを解説！

ボルドー

赤ワインの銘醸地として知られるボルドーでもロゼワインが造られています。

主にアントル・ドゥ・メールという地区がメインになりますが、上品でキリッとした辛口のワインが中心に造られています。

ロゼワインからもボルドー特有のしっかりとした果実味とエレガンスさを楽しめるでしょう。

＞＞【ソムリエ監修】ボルドーワインの特徴を徹底解説！産地の特徴、選び方、おすすめ銘柄もご紹介

ロワール

ロワール川の流域で造られるロゼワインはとてもバラエティに富んでいるのが特徴です。

ピノ・ノワールやカベルネ・フランを用いたロゼワインが生産されています。

この地域のロゼワインは、酸味とミネラル感が際立ち、フレッシュで軽やかなスタイルが魅力です。

アンジェでは甘口のロゼ・ダンジュ、サンセールでは辛口のロゼが造られています。

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品種で選ぶ

グルナッシュ

ローヌを始めとした南フランスで多く造られているのがグルナッシュを使ったロゼです。

イチゴやラズベリー、チェリーのようなフルーティーな香りのしっかりとしたロゼワインができあがります。

暖かい地域で栽培されるこのブドウは、太陽の恵みを受けて熟すことで甘美な味わいとなるため、ロゼワインにするとその果実の風味が引き立ちます。

＞＞【ソムリエ監修】グルナッシュとは？ 特徴やおすすめ人気ワインを紹介

ピノ・ノワール

ブルゴーニュの赤ワイン品種として知られるブドウ品種ですが、ロワールやブルゴーニュでロゼワインが造られています。

ピノ・ノワールのロゼは、赤い果実のアロマに加えて柑橘類や花の香りも楽しめ、食事との相性も抜群です。

フルーティーでやさしい味わいの、エレガントで繊細な風味を持つ上品なタイプが多いです。

＞＞【ソムリエ監修】ピノ・ノワールとは？おすすめのワインや特徴まで解説

カベルネ・ソーヴィニヨン

ボルドーの主要品種でもあるカベルネ・ソーヴィニヨン。

ボルドーやフランス南西部などの地域で造られているロゼに使用されています。

カベルネ・ソーヴィニヨンの特徴は、豊かなベリーの風味とスパイシーさ、そしてコクのある渋みです。

ロゼワインにすることで、きれいなルビー色のフローラルなニュアンスのあるワインが出来上がります。

＞＞【ワイン教養】カベルネ・ソーヴィニヨンを解説！品種特徴や豆知識、おすすめ銘柄などご紹介！

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価格で選ぶ

フランスのロゼワインの場合、極端に高級なものというのは存在せず手頃な価格のものが多いのが特徴です。

比較的入手しやすいデイリーな価格帯のものが多く、高くても5,000円程度の価格帯になるため、親しみやすいのもいいところです。

1,000円代で購入できる銘柄も豊富にあり、毎日飲めるテーブルワインとして十分に楽しむことができるでしょう。

フランスのおすすめロゼワイン10選

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デイリーワインに！予算2,000円

5位 ロゼ・ダンジュ レミー・パニエ

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フランス3大ロゼワインはほんのりとした甘さ

ロワール川流域で造られるほんのりと甘いロゼです。

グロローという品種で作られるロゼは、イチゴなどの赤いフルーツの香りが豊かで、甘みと酸のバランスが良いワインに仕上がっています。

中華料理の中でもカニ玉や酢豚などとの相性が良いです。

4位 デュオ・ミティーク

赤ワインで有名なワイナリーのロゼ

ラングドックの造り手の中でも名を馳せた赤ワインの造り手が生み出すロゼです。

シラーとグルナッシュから造られるロゼはイチゴなどのベリーの香りが豊かで、スパイスのニュアンスが感じられる一本です。

中華料理やトマトソースのパスタ、ピッツァとともにどうぞ。

3位 マレノン　クラシック・ロゼ

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ローヌの協同組合のリーズナブルなロゼ

ローヌのリュベロン地区の造り手が設立した協同組合が造るロゼワインは、リーズナブルで人気のある1本。

ピンクグレープフルーツやチェリー、バラの花などの繊細な香りが心地よい、バランスの良い味わいのワインです。

中華料理の点心や炒め物と合わせてお楽しみください。

2位 レザマン・ドュ・シャトー・モンペラ　ロゼ

神の雫で取り上げられたモンペラの造るロゼ

ボルドーのロゼワインの一大産地でもある、アントル・ドゥ・メールのワイン。

神の雫で取り上げられたシャトー・モンペラが造っています。

フレッシュなピンクグレープフルーツの香りと、ミントやハーブのニュアンスに、軽やかでバランスの取れた味わいが特徴的です。

トマトを使ったパスタやピッツァとともにどうぞ。

1位 アラン・ブリュモン　ガスコーニュ・ロゼ

さまざまな雑誌で賞をとった実力派のワイナリーのロゼ

ヴォーグやワイン王国など、さまざまな雑誌の特集でベストバイワインに選ばれた、ガスコーニュの実力派、アラン・ブリュモンの手がけるロゼ。

さくらんぼのようなきれいな色、木苺や野ばらのような香り、野いちごやさくらんぼのようなフレッシュな味わいとボリュームのある果実味が口いっぱいに広がります。

中華料理や冷しゃぶなどとともにどうぞ。

プレゼントや特別な日におすすめ！2,000円～10,000円

5位 タヴェル・ロゼ　E.ギガル

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3大ロゼワインのひとつはグルナッシュ主体

フランス3大ロゼワインのひとつでもあるローヌのタヴェル・ロゼは、グルナッシュが主体のブレンド。

赤い果実の香りが豊かで、スパイシーなニュアンスのある、クリスピーな飲み心地の1本です。

中華料理はもちろん、ハーブを使ったポークのグリルなどとも合います。

4位 ドメーヌ・オット　バンドール・ロゼ　クール・ド・グレン・シャトー・ロマサン

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プロヴァンスナンバーワンの造り手が造るロゼ

プロヴァンスでもっともよく知られているワイナリーのロゼは、デリケートに圧搾した果汁を使った繊細な一本。

グレープフルーツやアプリコット、オレンジのフレッシュなアロマが感じられ、はちみつやスパイスのニュアンスがあるワインです。

魚介を使った料理やパエリアなどと合います。

3位 マルサネ・ロゼ　ブリュノ・クレール

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ブルゴーニュの数少ないロゼのトップと言えるワイン

ロゼの生産量が少ないブルゴーニュで造られるマルサネのロゼは、ロゼ好きの間では高品質でよく知られています。

ピノ・ノワールらしい赤い果実の香りが豊かで、ボリューム感のある味わいです。

鶏のローストなどと合わせてどうぞ。

2位 サンセール　ロゼ　ヴィニョーブル・ベルティエ

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ピノ・ノワールのフルーティーさを引き出したロゼ

ロワールの上流に広大な畑を所有するヴィニョーブル・ベルティエの造るサンセールのロゼは、ピノ・ノワールの特徴を最大限に引き出しています。

アプリコットやマンゴーなどの香りが豊かで、果実のみずみずしさとしなやかさ、さわやかな酸味が調和した1本です。

中華料理や天ぷらなどと一緒にどうぞ。

1位 シャトー・デスクラン　レ・クラン

ロゼワインの新時代の幕開けを感じられる希少なロゼ

50haほどの畑のほとんどが樹齢40年を超える樹というプロヴァンスきってのシャトーが、巧みなアッサンブラージュで生み出したロゼ。

赤い果実の複雑な香りと、ミネラルや梨、ローズウォーターのような香りなど華やかでフルーティーな香りが豊かなワインです。

ハーブを使ったポークのグリルなどと一緒にお楽しみください。

フランスとロゼワイン

フランスではロゼワインが広く親しまれています。

こちらでフランスとロゼワインについての概要をご説明します。

世界最大のロゼワイン生産国

ワイン大国であるフランスは、世界最大のロゼワイン生産国及び消費国としての地位を築き上げています。

フランス国内でのロゼワインの消費量は、1990年以降着実に増加を続けており、2013年には全ワイン消費量の約30%を占めるまでに至りました。

この23年間でフランスにおけるロゼワインの消費量は約3倍にまで拡大。

今やフランスにおいて、ロゼワインは白ワインよりも多く飲まれているのです。

フランスのロゼワインと言えば、南フランスに位置するプロヴァンスが最も有名ですが、ボルドーやロワールなど各地域でロゼワインは生産されています。

なお、ロゼワインの消費量はフランスのみならず、世界的に増加傾向にあることも特徴です。

ロゼワインの人気が高まっている背景には、食文化のトレンドの変化やSNSの台頭、多様性を求める消費者など、様々な要素が絡んでいると考えられます。

そんなロゼワインブームが起きている中、世界最大の消費国であり生産国であるフランスはロゼワインを語るうえで欠かせません。

ロゼワインの作り方

ロゼワイン造りには赤ワインに用いられる黒ブドウ品種が使用されます。

しかし、赤ワインとは異なる製法を用いることで、鮮やかなロゼ色のワインが仕上がるのです。

ロゼワインにはさらにいくつかの製法があるので、以下で代表的な3つの製法を簡単にご紹介します。

 

セニエ法

セニエ法は赤ワイン造りをアレンジしたロゼワインの製法です。

ブドウを潰して果汁と果皮をタンクに入れるまでは赤ワインと同じ工程ですが、発酵が始まる直後に一部の果汁をタンクから引き抜きます。

短時間ではありますが果汁が果皮と接触するため、ワインには鮮やかなピンク色が付きます。

味わいはより赤ワインに近く、程よい渋味と豊かな果実味を持つのが特徴です。

 

直接圧搾法

赤ワイン用の黒ブドウを、白ワイン造りの製法で作るロゼワインです。

黒ブドウを時間をかけてゆっくり圧搾することで果汁を抽出しています。

その際に僅かな色素が果汁に移るので、直接圧搾法のロゼワインは非常に淡い色合いとなります。

味わいは白ワインに近く、酸味が心地よく口当たりはなめらかです。

 

混醸法

混醸法は黒ブドウと白ブドウを混ぜて発酵させるロゼワインの製法。

黒ブドウと白ブドウの比率によって、仕上がるロゼワインの色合いや味わいが変化します。

なお、すでに完成した白ワインと赤ワインをブレンドして作られるロゼワインもあります。（アッサンブラージュ法）

しかし、この作り方はヨーロッパのワイン法において一部を除き、正式なロゼワインの製法としては認められていません。

フランスのロゼワインの特徴

フランスのロゼワインにはどのような特徴があるのでしょうか。

こちらでその特徴を解説していきます。

爽快な辛口が主体

フランスのロゼワインは、一般的にそのフレッシュで爽やかな口当たりが特徴です。

ロゼワインはその色合いから甘口だと思われることも多いですが、フランスの多くのロゼワインは辛口に仕上げられています。

フランスで生産されるロゼワインは幅広い料理に合わせやすく、フレッシュな果実の味わいを楽しむ早飲みタイプが主流です。

特に南部のプロヴァンス地方で生産されるロゼワインは、辛口でありながらも果実味が豊かで、バランスが取れていることで人気があります。

このようなワインは温暖な季節の屋外での食事や、軽やかな料理との相性が抜群です。

レモンやベリー、桃などのフルーツのアロマが感じられ、後味はスッキリとしていて、口の中をリフレッシュしてくれます。

辛口が主体ではありますが、ロワール地方で生産される「ロゼ・ダンジュ」など甘口のロゼワインも人気です。

甘口のロゼワインは1900年代中頃に大きなヒットを魅せましたが、食生活の変化により現在は辛口のワインが世界的に好まれるようになっています。

最近の流行りはガラス栓のロゼワイン

近年はフランスでガラス栓を使ったロゼワインが増えています。

ガラス栓はオープナーが要りませんし、見た目が涼しげです。

ビジュアル的にもモダンでスタイリッシュな印象を与えるため、特に若い消費者層からの支持を集めています。

ロゼワインはその色合いを美しく魅せるために、ボトル自体も透明な瓶が使われることが多いです。

ガラス栓と透明なボトルはよりロゼワインを美しく見せる手法として、多くの生産者が取り入れています。

味わいだけでなく、美しい見た目も楽しめる点がロゼワインの大きな魅力と言えるでしょう。

フランスのロゼワインの楽しみ方

最後にフランスのロゼワインの楽しみ方についてご紹介します。

フランスでロゼワインは非常にカジュアルに飲まれていますので、肩ひじ張らず、ぜひ気軽にロゼワインを楽しんでみてください。

おすすめのシーンは夏！

フランスのロゼワインはぜひ夏に楽しんでいただきたいところ。

その爽やかな味わいとエレガントな色合いは、太陽の日差しが降り注ぎ、青空が広がる夏の季節にぴったりの選択肢です。

フランスは夏が長期休暇の期間となり、バカンス地として自然豊かな南フランスがよく選ばれます。

夏のバカンス＝南フランス＝プロヴァンス＝ロゼワインというように、フランス人は夏にロゼワインを飲む文化が根付いているのです。

暑い夏の日に良く冷やしたロゼワインを楽しむことは、瞬く間に気分をリフレッシュさせ、日々の暑さを忘れさせてくれます。

野外でのピクニックやテラス席でのランチ、ビーチで夕日を眺めながらなど…。

ぜひロゼワインで夏の思い出に彩りを添えてみてください。

良く冷やして飲む

ロゼワインを飲む際はしっかりと冷やすことをおすすめします。

ロゼワインの魅力はその爽やかさとフルーティーな風味であり、これを最大限に引き出すためには良く冷やして飲むことが推奨されます。

具体的にはロゼワインの味わいにもよりますが、8〜10℃の間がおすすめ。

あまり冷やし過ぎると風味が抑えられてしまいますが、適切に冷やすことで暑い季節にぴったりの、リフレッシングな飲み口を楽しむことができます。

一方で、うだるような暑さの時期には、氷水でキンキンに冷やしたロゼワインも最高の選択肢となるでしょう。

飲み方アレンジ

オンザロック

ロゼワインに氷を入れて楽しむ「オンザロック」は、特に暑い日にぴったりの飲み方です。

氷を入れることでワインがしっかりと冷え、味わいが薄まることでさらに爽やかで飲みやすくなります。

フルーティーなロゼワインを選べば、氷が溶けるにつれて味の変化も楽しめます。

グラスに氷をたっぷりと入れ、冷えたロゼワインを注ぎ、軽く混ぜてからお楽しみください。

ソーダ割り

ロゼワインにソーダ水を加えることで、爽快なスプリッツァーを作ることができます。

ロゼワインのフルーティーさはそのままに、軽やかで飲みやすい一杯に仕上げます。

ロゼワインとソーダ水を1:1の比率で混ぜるのが基本ですが、お好みで調整してください。

レモンやライムのスライスを添えると、見た目にも美しくさらに爽やかさが増すのでおすすめ。

カクテル

ロゼワインはフランス現地でカクテルベースとしても使用されています。

フルーツやハーブ、リキュールと組み合わせることで、オリジナルのロゼワインカクテルを楽しむことができます。

以下に、簡単なカクテルレシピを紹介します。

ロゼ・パンプルムース

ロゼワインとグレープフルーツジュースを合わせた、フランスでも定番のワインカクテルです。

作り方が簡単かつ材料も手に入りやすいので、ロゼワインカクテルの入門としておすすめ。

ロゼ・マルガリータ

テキーラベースの人気カクテル、マルガリータのロゼワインアレンジです。

テキーラの刺激的な味わいと爽快感がロゼワインとマッチし、夏の季節にピッタリ。

フロゼ

凍らせたロゼワインにフルーツを加えた、いわゆるフローズンカクテル。

ニューヨーク発祥のおしゃれなカクテルで、味わいはもちろん写真映えする見た目も人気です。

合わせる料理

ピンチョス

ピンチョスはスペイン発祥のおつまみです。

カジュアルなロゼワインには、ピンチョスのような簡単なおつまみがよく合います。

生ハムやオリーブ、チーズ、サーモンなどを組み合わせたピンチョスと一緒に、よく冷やしたロゼワインを合わせてみてください。

ワインはプロヴァンスの安価な辛口ロゼワインのほか、オンザロックやカクテルにしたロゼワインを合わせても良いでしょう。

サンドイッチ

手軽に楽しめるサンドイッチもロゼワインのお供にはぴったりです。

野菜やハム、たまご、チーズなどの定番から、ツナや海老、チキンなどお好みの具材で楽しんでみてください。

軽くトーストして香ばしく焼き上げたパンを使った方がロゼワインにはよく合います。

ピクニックや屋外でのランチタイムなど、カジュアルなシーンにおすすめです。

中華料理

ロゼワインは中華料理と相性が良いワインとして知られています。

中華料理は甘辛いソースや香辛料、酸味を効かせた料理など、様々な味わいが特徴です。

ロゼワインはそのフレッシュな酸味とフルーティーな味わいで、中華料理の味の濃さを引き立てながら、口の中をリフレッシュする効果があります。

また、酢豚やエビチリ、回鍋肉、餃子、たくさんの種類の料理を小皿に分けて食べる中華料理は、赤ワインと白ワインの中間の味わいであるロゼワイン1本だけでも楽しむことができます。

中華料理にはやや濃い味わいのロゼワインを合わせると良いでしょう。

エスニック料理

エスニック料理とロゼワインも近年注目を集めている組み合わせのひとつ。

スパイシーで甘酸っぱい味付けのタイ料理やベトナム料理は、ロゼワインのほのかな甘味や華やかな香りと相性抜群です。

生春巻きやパッタイなどに合わせ、やや甘味のあるロゼワインを合わせてみてください。

また、ハーブやスパイスを多用したメキシコ料理には、キリっとドライな辛口のロゼワインがおすすめ。

フランスのロゼワインはカジュアルに楽しもう！

フランスのロゼワインはとてもバラエティが豊かなのに、価格帯も親しみやすいゾーンの物が多くあります。

食事にも合わせやすいのでデイリーに楽しめるものがとても多いのが特徴。

タンニンの渋味も少なく、すっきりとして飲みやすいので、初心者の入り口としても適していると言えます。

フランクに楽しみやすいロゼワインを、日常のテーブルで楽しんでみてはいかがでしょうか。

フランスワインについてより詳しく知りたい方は以下の記事もご参考ください

＞＞【ソムリエ監修】フランスのワインを徹底解説！産地やおすすめを紹介

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