オーストリアのワイン生産量は世界全体の1%ほどと少ないですが、品質の高いワインが多く造られています。

とくに白ワインの生産が盛んで、世界中のワイン愛好家や専門家から高い評価を受けている高級ワインもたくさん。

赤ワインは生産量こそ少ないものの、固有品種のツヴァイゲルトで造られるワインなど良質で味わい深いワインが多く、見逃せません。

そこで今回はオーストリアのワインにスポットをあて、その特徴や産地、品種について詳しく掘り下げてみましょう。有名ワインやおすすめのワインもご紹介します！

オーストリアのワインの特徴

オーストリアのワインの特徴を、いろいろな角度から見ていきましょう。

気候について

オーストリアではグリューナー・フェルトリーナーやツヴァイゲルトなど古くからの固有品種が多く栽培され、ブドウ栽培やワイン造りの歴史が長いことを物語っています。

オーストリア全体の気候は比較的寒冷で、降水量が少ないのが特徴。そのためブドウの生産地は気候条件が栽培に適した東部に集中し、4つの州でほとんどのワインが造られています。

また、寒暖の差が激しいことからよく熟した旨味のあるブドウが育ち、果実味溢れるワインが造り出されています。

幅広い味わいの白ワイン

オーストリアの寒冷な気候は白ワイン用の品種の栽培に適していて、生産量は全体の7割になります。その中でも中心的なのが、グリューナー・フェルトリーナーやヴェルシュリースリングという固有品種です。

これらはライトな辛口から長期熟成タイプ、貴腐ワインまで、幅広い味わいのワインを造りだしています。

同じ品種でも生産者や土壌により味わいは異なります。果実味豊かなものからミネラル感あふれるものまで、さまざまな個性を発揮。違いを楽しむことができます。

他にもリースリングやヴァイスブルグンダー（ピノ・ブランの別名）といった国際品種の栽培も盛んに行われ、軽快な辛口ワインや高級な貴腐ワインなどが造り出されています。

濃厚な味わいの赤ワイン

オーストリアの赤ワインは生産量が3割と少なめですが、良質な赤ワインが多いのが特徴。

固有品種のツヴァイゲルトやブラウフレンキッシュ、ピノ・ノワールの別名であるブラウアーブルグンダーを中心に栽培されています。

固有品種で造られるワインは軽やかな味わいのワインもありますが、長期熟成により複雑で濃厚な味わいのあるフルボディのワインが多く生産されています。

ナチュラルワインの先進国

オーストリアのブドウ栽培はオーガニック率が20%と、世界最高水準にあります。

有機農法やビオディナミ農法などを積極的に取り入れ、ナチュラルワインの先進国と言われるほど。

無農薬・無化学肥料の有機栽培に取り組んだり、保存料の亜硫酸塩を抑えたりなどが行われていますが、さらに一歩進んでいるのがビオディナミ農法です。

オーストリアの学者、ルドルフ・シュタイナーが提唱した理論に影響を受けた農法で、化学的、人工的なものを排除して、自然の力を最大限に引き出すことを重視。土壌や植物だけでなく、天体の動きも反映した栽培方法です。

オーストリアワインの選び方

オーストリアワインの選び方を紹介していきます。

今回は産地・品種・価格の3つのポイントから見ていきましょう。

では解説していきます。

産地で選ぶ

オーストリアは全体的に寒暖差の激しい冷涼な気候で、降水量が少なく乾燥しています。

そのため生産地は気候条件がブドウ栽培に適した東部に集中し、ニーダーエスタライヒ州、ウィーン州、ブルゲンラント州、シュタイヤーマルク州の4州でほとんどのワインが生産されています。

ニーダーエスタライヒ州はオーストリアワイン最大の生産地。全体の約6割を占めます。オーストリアの東端で、気候の違いで3つに分けられた8つの生産地があります。

次に生産量が多いのはブルゲンラント州で、オーストリアの赤ワインの半分はこの地域で造られています。4つの生産地があり、中でもノイジードラーゼー湖に発生する霧を利用して国内最高級の貴腐ワインを造る、ノイジードラーゼー・ヒューゲルラントが有名です。

シュタイヤーマルク州は全体のワイン生産量は少ないものの、白ワインの生産が多い産地。オーストリアの南部にあり地中海性気候の影響を受けるため、比較的温暖です。3つの生産地があります。

ウィーン州はオーストリアの首都ですが、首都でワインが作られているのは世界でも唯一です。ワイナリーが経営するワイン酒場のホイリゲや、さまざまなブドウ品種を混醸したゲミシュターサッツで有名な産地です。

各産地ごとに気候や土壌にははっきりとした差異があり、それぞれに個性的なワインが作り出されています。

ワイン品種で選ぶ

オーストリアのワインに使われている品種について、説明していきましょう。

白ワインの品種

グリューナー・フェルトリーナー

栽培面積がオーストリア全体の30％以上を占める、オーストリアワインの主要品種です。

ウィーンで毎年11月に解禁される新酒の原料に使われるのが、このグリューナー・フェルトリーナーです。

トロピカルフルーツのようなフレッシュな果実味と、スパイシーさも感じられるワインに仕上がります。

ヴェルシュリースリング

オーストリアでは2番目に多く栽培されている品種です。

酸が強くクセのない味わいで、口当たりの良い飲みやすい白ワインになります。

柑橘系の爽やかな香り。酸味のきいたスパークリングから最高級の貴腐ワインまで、幅広いスタイルのワインに仕上がります。

ヴァイスブルグンダー

ヴァイスブルグンダーはピノ・ブランの別名です。

ハーブや柑橘系の爽やかな香りがあり、適度な酸味と苦みを持ちます。

若飲みから長期熟成まで幅広く使われる品種で、貴腐ワインの原料にもなります。

リースリング

リースリングはドイツの代表的な品種ですが、オーストリアでも長い歴史があります。

キリッと際立つ酸と、柔らかな酸が特徴。長期熟成させた高級ワインも造られています。

赤ワインの品種

ツヴァイゲルト

ツヴァイゲルトは耐寒性のある品種で、オーストリアで最も多く栽培されています。

タンニンが強いのが特徴。若飲みから熟成させた力強い味わいのワインまで、幅広く造られています。

ブラウフレンキッシュ

ブラウフレンキッシュは2番目に多く栽培されている品種です。

若いうちは飲みにくく、長期熟成させることで骨格のしっかりした味わいの赤ワインになります。

ブラウアーブルグンダー

ブラウアーブルグンダーはピノ・ノワールの別名です。

栽培が難しい品種ですが、理想的な環境で生育したものは品質の高い上品なワインを造りだします。

また、長期熟成することで、エレガントで複雑味のある最高級のワインができあがります。

価格で選ぶ

オーストリアのワインはリーズナブルなものから、高級ワインまで様々です。

具体的にはデイリーワインなら2,000円未満のもので充分にお楽しみいただけます。

5,000円未満なら来客や特別な日に、5,000円以上ならプレゼントにおすすめです。

高価なワインほど国際的にも人気度の高いものが多いため、入手しづらいこともありますが、味は格別です。

逆にコスパ重視で、安くとも美味しいワインも豊富にあります。

自分の目的に合わせてお選びください。

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5位

オーストリアの首都ウィーンで1683年設立された、由緒あるワイナリーです。

ベートーヴェンが住んでいた「ベートーヴェンハウス」が ワイナリーの敷地内にあり、観光名所としても有名。

ワインボトルのデザインもベートーヴェンの肖像画で、クラシックファンの人へプレゼントすれば喜ばれるでしょう。

芳醇な果実の香りに、ハーブやスパイスのニュアンスも感じられます。

グリューナー・フェルトリーナーの特徴がよく出た、バランスの良い辛口。長い余韻が続くでしょう。

ヨーロッパで唯一経済的に意味のある規模でワイン生産を行う首都として知られているのがオーストリアの首都”ウィーン”です。音楽を聴きながらオーストリアのワインを楽しむのも良いでしょう。

4位

ヴァイスブルグンダー100％で造られた上品さが特徴のワイン。

アプリコットや熟したリンゴなどの香りと、ハチミツのようなまろやかな甘いニュアンスも感じられます。

しっかりとした果実味のほのかな甘味と、爽やかな酸味が絡み合い、長い余韻をお楽しみいただけます。

午後のひとやすみ時間に、アップルパイに合わせてどうぞ。

シュペトレーゼとは”遅摘み”の意味。収穫のタイミングを遅らせ、より完熟した糖度の高いブドウから造られたワインです。酸味も豊富なことで、甘いながらさっぱりとした飲み口に仕上がっています。

3位

シュタット・クレムスは長い歴史を誇るワイナリー。

黄色いりんごやハーブ、高原の花の香りに、タバコのニュアンスをほのかに感じられます。

洋梨のような爽やかな酸味が全体のバランスを取っており、飲みやすい味わいが魅力的です。

魚介料理や和食によく合い、デイリーワインとして食卓を彩ってくれます。

みずみずしい酸味と透明感のある爽やかな味わいです。控えめなそのスタイルは料理は引き立てる食中酒として最適でしょう。

2位

グリューバーは、ニーダーエスタライヒ州・ヴァインフィアテル地区の先駆者のような存在。

1814年より農業に携わり、1950年代にブドウ栽培とワイン醸造をスタートさせた、歴史ある家族経営のワイナリーです。

ほのかな甘みを感じられるベリー系の果実味、まろやかで滑らかな口当たりが魅力的です。

リーズナブルながらも本格的なツヴァイゲルトを味わえる一本。コスパ重視の方におすすめです。

色調は濃く、深みのある黒みがかったルビー色。しかし、色調の割に渋味は控えめでまろやなか味わいがツヴァイゲルトの特徴です。

1位

マインクラングはビオディナミ農法を実践するワイナリーです。

ルドルフ・シュタイナー創立のビオディナミの協会が認証するデメテールを取得しています。

ツヴァイゲルト、ブラウフレンキッシュ、ザンクト・ラウレントをブレンド。

チェリーやカシスのようなフルーティな香りで、さわやかな酸味と柔らかな果実味が調和しています。

ナチュラルワインが、驚くほどリーズナブルな価格。この機会にぜひ、オーストリア先端のナチュラルワインをお試しください。

梅のような爽やかな酸味と、ジューシーな味わいが特徴のワインです。オーストリアを代表する３つの黒ブドウがブレンドされています。

2,000円未満のオーストリアワインの比較表

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5位

オーストリア国内と隣のドイツで完売してしまい、現地でも入手困難という幻のワイン。

原料のツヴァイゲルトは、オーガニック栽培の畑で収穫することで自然の風味を残したまま味わえることが魅力の1つ。

フルーティーな香りのあとに、複雑なスパイシーのニュアンスを感じられるバランスの良さを楽しめます。

熟した果実味とまろやかで優しいタンニンの調和は、リッチな気分を感じさせてくれます。

ボトルのラベルはフェルト製で、1枚1枚手作業で切り貼りしているという丁寧さからも、プレゼントにもおすすめなワインです。

ワイルドな香りとまろやかな口当たりが特徴のツヴァイゲルト。日本国内でも北海道で広く栽培されており、デイリーワインからプレミアムなワインまで幅広いラインナップが造られています。

4位

ヴァイングート・クルッツラーは国内外問わず評価の高い、オーストリアの中でも特別な位置付けをされているワイナリー。

チェリーのようなフルーティーな香りに、ブラウフレンキッシュの特徴であるスパイシーさが感じられます。

爽やかな酸と程よいタンニン、生き生きとしたミネラルが魅力的です。

自然に沿ったシンプルな醸造を心がけていることから、上品ながらも伸び伸びとした、なおかつ繊細な飲み心地の赤ワインが仕上がりました。

ご褒美としてゆっくりとお楽しみください。

オーストリアを代表する筆頭黒ブドウ品種”ブラウフレンキッシュ”の特徴は、ミディアムボディながら、酸味と渋味がやや強めでメリハリの効いた味わいにあります。長期熟成にも適した酒質で、バランスに優れた味わいの構成を持っています。

3位

1/4サイズのトロッケンベーレンアウスレーゼです。

10年後、20年後にようやく飲みごろになる貴腐ワインですが、 実際には早く空けてしまって本当の味がわからないままになることが多いもの。

それがもったいないと考えたクラッハーは、2005、2006、2007ヴィンテージをブレンドして、すぐに飲めるノン・ヴィンテージを造りました。

ヴェルシュリースリングを主体に、シャルドネをブレンドしています。

輝く琥珀色で、芳醇な香りと深い味わい。今すぐ本物の熟成した貴腐ワインを味わいたい人におすすめです。

ギフトパッケージ入りなので、贈り物にも最適。記念日やパーティーに添えれば、最高の演出になるでしょう。

他のワインでは代えのきかない極上の甘味を持つ貴腐ワイン。ワインの世界に足を踏み入れるきっかけとなることも多い個性的なキャラクターを持っており、贈答品として相応しい一本でしょう。

2位

シュロス・ゴベルスブルクは、世界各国からカンプタールの最高峰と言われているワイナリー。

白桃やカリン、白い花などの甘くて華やかなアロマをまといながら、フレッシュな酸味とほのかな甘さの果実味を感じられます。

時間を置くことで複雑な味わいへと変化する、リースリングの醍醐味を存分に味わえるワインです。

和食との相性が良いため食事と合わせやすいことも特徴の1つです。

1位

生産量が少ないながら、リースリング世界屈指の産地として知られているオーストリア。ドナウ川のほとりに広がる銘醸地カンプタールを代表する、すなわちオーストリアを代表する生産者の一人が”シュロス・ゴベルスブルク”である。大ぶりなグラスを用いて、いつもより長めの時間をかけてグラス一杯を楽しんでみるのがおススメです。

カンプタールの中心・ランゲンロイスで家族経営でワインを製造しているワイナリーである、ブリュンデルマイヤーによる1本。

紫がかった美しいダークチェリーレッドで、ベリーフルーツやカシス、プラムなどの豊かな果実味をお楽しみいただけます。

シナモンなどのスパイスやオーク香、爽やかな森林のニュアンスから酸味とタンニンが綺麗に絡み合ったバランスの良さが魅力です。

ぶり大根や鍋料理など、和食との相性が非常に良いためおすすめです。

2,000～5,000円のオーストリアワイン比較表

プレゼントや特別な日にはコレ！5,000円以上ベスト5

5位

マントラーは長期熟成型の白の生産をしているワイナリーで、国際的にも評価の高いことで有名です。

有機栽培のリースリングを貴腐果実にしたベーレンアウスレーゼは、特別な年のみ生産されるため手に入れづらいことも人気の理由の1つ。

エレガントな華やかさをまとった香りと、驚くほど滑らかな口当たりをお楽しみいただけます。

しっかりとした甘みと酸味を感じた後に上品な感覚が広がる味わいは、まさに高貴な味わいの貴腐ワイン。

結婚記念日など、特別な日にぜひお選びください。

ハチミツのような甘味となめらかで上品な口当たりが楽しめます。チーズなどのおつまみがあればより一層楽しめることでしょう。

4位

ビオディナミ農法のパイオニアとして有名なニコライホーフが手掛ける白ワイン。

ヴァッハウ地方で、3つ以上の白品種が一緒に栽培されるゲミシュターサッツで収穫されたブドウを使用しています。

実際に、リースリング、グリューナー・フェルトリーナー、ノイブルガー、ヴァイスブルグンダーの4種類をブレンドしており、フルーティーな柑橘系の香りとスパイシーなニュアンスがバランス良く感じられる味わいが魅力的です。

豊かな果実味と程よい酸味とミネラルにより、長い余韻が続くでしょう。

魚介類のソテーやラム肉、仔牛の肉料理と一緒にお楽しみください。

様々なブドウを一緒に栽培・収穫して造られたワイン。ブドウ一つ一つのキャラクターをワインから感じることは少ないが、その代わり土地の個性が前面にあらわれると言われ、ミネラル感たっぷりの味わいに仕上がることが多い。

3位

1868年からワイン製造に携わる老舗のワイナリー、ユルチッチソンホフによる1本。

チェリーやフランボワーズのようなフルーティーな香りを感じられ、ビロードのような濃密さがと優しい酸味、奥深いタンニンが口の中に広がります。

濃厚な味わいを感じた後には、長くゆったりとした余韻を味わえるでしょう。

週末のゆとりがあるときに、時間をかけて味わいたい極上の赤ワインです。

第一印象はフルーツの熟した香りを感じますが、時間と共にスパイシーでワイルドな香りが顔を出します。３日ほどかけて少しずつ楽しみ、変わりゆく香りと味わいを追いかけるように楽しむのも良いでしょう。

2位

ゲゼルマンは世界中からオーストリアのトップ生産者として認知されているワイナリー。

樹齢40年から80年の古木から収穫したブラウフレンキッシュを使っており、非常に大切に造られたワイン。

良作の年にしか造られず、フルボディの最高傑作との声も。

サンクトラウレントをブレンドさせることでバランスを保ちつつ、オークの小樽で40ヶ月熟成させることでミネラル感あふれるパワフルな味わいとなっています。

オーストリアの最高級赤ワインを特別な日のディナーとともにお楽しみください。

40ヶ月の樽熟成という極めて異例の長期樽熟成を経て、なめらかで上質な舌触りが楽しめます。

1位

景観が美しい銘醸地・ヴァッハウのワイナリーであるライナー・ヴェスによる1本。

すべてオーガニック栽培を採用している自社畑で、平均樹齢約40年の古木から収穫されたヴェス グリューナー・フェルトリーナーを使用しています。

「美味しい料理をさらに美味しくすること」をコンセプトとしており、和食や肉料理など幅広い料理との相性が良いことが魅力です。

さわやかでフルーティーな果実味とスパイシーのニュアンス、エレガントな雰囲気をまとった味わいはリッチな気分をもたらします。

特別な日のディナーにぜひお選びください。

スパイシーという言葉は主に赤ワインに使用されることが多く、白ワインに用いられることは少ない。そんななか”スパイシーな白ワイン”の代表といわれることもあるのがオーストリアの栽培面積No.1を誇る”グリューナー・フェルトリーナー”です。ツンとくるワサビのようなニュアンスや白胡椒の香りが感じられ、薬味を用いた和食との相性も良いと言われています。

5,000円以上のオーストリアワインの比較表

オーストリアのワインを楽しもう

オーストリアのワインについてご紹介しました。

辛口から貴腐ワインまでバラエティに富んだ白ワイン、テロワールごとに個性豊かな赤ワインと、その味わいはどれも特筆すべきものばかり。

手ごろな価格が多いので、ぜひ一度その素晴らしさを味わってみてください！

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オーストリアの赤ワインは白ワインの影に隠れ、あまり知名度がありません。

ただ、固有品種のツヴァイゲルトなどで造られるオーストリアの赤ワインは非常に品質が良く、味わい深いものが多いという特徴があります。

そこで今回は、オーストリアの赤ワインの特徴からおすすめのワインをご紹介します。

オーストリアの赤ワインの特徴

オーストリアの赤ワインはその生産が全体の3割と少なめです。

気候と産地

オーストリアは冷涼で降水量が少なく、寒暖の差が激しい気候です。この気候がぶどうに旨味を与え、バランスの取れた果実味溢れる赤ワインを造りだしています。

生産地は、気候条件が望ましいオーストリア東部に集中。各産地ごとに気候や土壌に違いがあり、異なる個性のワインを生み出しています。

品種について

オーストリアの赤ワインは固有品種のツヴァイゲルトをはじめとして、タンニンが豊富なブラウフレンキッシュ、ピノ・ノワールの別名であるブラウアーブルグンダーを中心に栽培されています。

ツヴァイゲルトはタンニンが強めの品種で、若飲みから熟成まで幅広いタイプが製造されています。

ブラウフレンキッシュはフルーティーで酸とタンニンのバランスが良く、長期熟成のポテンシャルがある品種です。

ブラウアーブルグンダーはエレガントで繊細な味わいながら、オーストリアの風土の中で、フランスのピノ・ノワールとはまた違った個性を発揮しています。

オーストリアの赤ワインの選び方

オーストリアの赤ワインは、品種によって味わいが異なります。価格やボディの強さも、選ぶ際には重要なポイントになるでしょう。それぞれについて説明していきましょう。

品種で選ぶ

まずは品種で選ぶ方法です。

今回紹介するのはツヴァイゲルト・ブラウフレンキッシュ・ブラウアーブルグンダーの3種類です。

それぞれ特徴が異なるので、ぜひ自分好みの品種を見つけてくださいね。

では早速見ていきましょう。

オーストリアを感じられる「ツヴァイゲルト」

ツヴァイゲルトはオーストリアの固有品種です。耐寒性があり、寒冷な地域でも栽培可能。

オーストリアで最も広く栽培されています。国内では主にカルヌントゥムとノイジードラーゼー周辺で、質の良い赤ワインが造られています。

紫がかった赤色でタンニンが強く、ベリー系のフルーティーな香りが特徴です。熟成するとサワーチェリーの風味の芳醇な味わいになります。若飲み用のワインから、熟成させた力強い味わいの高級ワインまで幅広く造られています。

フレッシュさと力強さの融合「ブラウフレンキッシュ」

オーストリアで2番目に多く栽培されている品種です。

温暖な気候が合う品種で、生き生きとした酸と、力強くてしっかりしたタンニンが特徴です。ブラックベリーやチェリーのようなフルーティーな香りで、シナモンのようなスパイスも感じられます。十分熟成させることで真価を発揮し、素晴らしい味わいの赤ワインになります。

別名ピノ・ノワール「ブラウアーブルグンダー」

ピノ・ノワールの別名です。オーストリアのほとんどの赤ワイン生産地で栽培されています。

理想的な環境で生育して完熟させたブラウアーブルグンダーは高品質で、長期熟成により高品質な赤ワインを生みだします。

薄めの色調でストロベリーやラズベリーの高貴な香り、上品な酸味が特徴で、エレガントで繊細な味わいの赤ワインに仕上がります。

味わいで選ぶ

オーストリアの赤ワインは、ライトボディからフルボディまでその味わいはさまざまです。

その中でもツヴァイゲルトなどの固有品種で造られるワインはミディアムボディやフルボディが多く、軽やかな味わいから奥深いタンニンを味わえるものが多いです。

ツヴァイゲルトやブラウフレンキッシュは長期熟成にも向いている品種で、熟成させることで複雑で深い味わいのあるフルボディのワインになります。

価格で選ぶ

オーストリアの赤ワインは手頃な価格帯が多く、高級ワインでも1万円を超えるものは少なめです。

日常使いとして選ぶなら、2,000円未満を目安にすれば選びやすいでしょう。

特別な日や来客用にするなら、2,000円以上、5,000円未満の範囲で探してみてください。十分な品質の赤ワインが見つかるはずです。

最高級のオーストリアワインが飲みたい人は、5,000円以上の予算を組んでみてください。満足のできるクオリティのワインが見つかるはずです。

オーストリアのおすすめ赤ワイン17選

それではさっそく、おすすめのオーストリアの赤ワインをご紹介しましょう。

予算別に紹介しているので、自分の目的ごとにお選びください。

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フルボトル（750ml）の高級ワインには、

• 　・高い
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※販売数には限りがございますので、売り切れの際は何卒ご容赦ください。

日常使いにおすすめ！予算2,000円ベスト6

6位

オーストリアの固有品種である‎ツヴァイゲルトを使用した赤ワイン。力強いタンニンを感じつつも、柔らかいベリーの間隔を感じられるミディアムボディのため、飲みやすいことが魅力です。コスパ良くオーストリアの特徴を味わいたい方にはおすすめの一本です。

力強い味わいのワインですが、果実味と渋みのバランスがとても良く飲みやすくなっています。

5位

ブルゲンラント州のルストで造られた、ブラウフレンキッシュ100％の赤ワインです。軽い味わいのライトボディで、日常使いには最適 。明るいルビーガーネットの色彩で、チェリーのような果実の香りが感じられます。優しい酸味とフルーティーな味わいが、心地よく広がるでしょう。牛肉やハードチーズに合わせてどうぞ。

エレガントな仕上がりの一本。程よい酸味を味わうことが出来ます。

4位

グリューバーは、ニーダーエスタライヒ州・ヴァインフィアテル地区のパイオニア的存在。1814年より農業を営み、1950年代にブドウ栽培とワイン醸造をスタートさせた、家族経営のワイナリーです。ベリー系の少し甘みを感じる果実味がたっぷり。なめらかでスムースな口当たりが魅力的です。コスパ抜群で、手頃な価格で本格的なツヴァイゲルトを味わいたい人におすすめです。

日本でも人気のツヴァイゲルトから作られるワイン。非常に飲みやすくエレガントな仕上がりになっています。

3位

250年の歴史を持つワイナリー・エスターハージが手がけるツヴァイゲルト100％の赤ワインです。深いルビー色で、野イチゴなどベリー系の香り。チェリーやフランボワーズなどの果実味があり、ベルベットのようなタンニンとフルーティーな味わいが心地よい辛口です。照り焼きチキンやきんぴらごぼうといった和食によく合います。

グラスに注ぐとフルーツの香りが感じられます。料理と非常に相性が良くなっています。

2位

マインクラングはオーストリアの先進的なビオディナミワインの生産者です。ブルゲンランドのテロワールを生かして、ツヴァイゲルトとブラウフレンキッシュ、ザンクト・ラウレントの3品種をブレンド。チェリーやカシスのようなフルーティな香りで、さわやかな酸味と柔らかな果実味が調和しています。自然派ワインを手頃な価格で味わいたい人におすすめです。

3種類の葡萄をブレンドして作っているので複雑な味わいに仕上がっており、ゆっくりと楽しみたい一本です。

1位

ピットナウアーはビオディナミ農法を実践し、オーガニック栽培をしているワイナリーです。ツヴァイゲルトとブラウフレンキッシュをブレンド。ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーを受賞するなど、高い評価を受けているワインです。ブラックベリーやブラックチェリーの香り。ブラウフレンキッシュ由来のスパイシーな風味と、ツヴァイゲルト由来の柔らかさ、芳醇さがが融合しています。生き生きとした酸にタンニンがバランスよく溶け合い、自然派ワインならではの優しい味わい。このクオリティでこのお値段はとてもお値打ちです。日常使いでも少し贅沢したいという人は、ぜひどうぞ。

こちらのワインは香りがとても華やかなワインです。飲むだけではなく、香りでも楽しめます。

2,000円以下のオーストリア赤ワイン比較表

週末のご褒美や来客などがある日にはコレ！2,000円～5,000円ベスト6

6位

ブラウフレンキッシュ100％で造られた奥深い味わいを楽しめる一本。イチゴやチェリーの果実味溢れる味わいが口の中を見たしつつも、繊細で力強いタンニンを感じられます。余韻を長く感じられるため、エレガントな雰囲気を楽しみたい夜にはおすすめのワインです。

とても繊細な仕上がりの一本。味わいのバランスがよく繊細なワインが好きな方におすすめ。

5位

オーストリア国内と隣のドイツで完売してしまい、現地でも入手困難という幻のワインです。原料のツヴァイゲルトは、2006年より開始したオーガニック栽培の畑で収穫しています。フルーティーな香りのあとに、複雑なスパイシーのニュアンス。しっかりと完熟した果実味に、柔らかなタンニンが調和しています。ボトルのラベルはフェルト製で、1枚1枚手作業で切り貼りしているというもの。プレゼントにすると喜ばれるでしょう。

渋みが控えめで飲みやすい味わいです。ローストビーフなどに合わせて飲むのがおすすめです。

4位

「アキラ」とはブルゲンラントの方言で「ああ、すてき」の意味です。あきらさんという名前の人にプレゼントしたら喜ばれそうですね。ブラウフレンキッシュ100％で造られています。ベリーやユーカリの香りで、スモーキーなニュアンスも感じられます。爽やかな酸味とまろやかなタンニンで、完熟したプラムのような果実味もあります。とてもパワフルで、長い余韻が続くでしょう。

ブラウフレンキッシュから作られており、柔らかいタンニンを感じれます。タンニンが弱めのワインが好きな方におすすめです。

3位

ヴァイングート・クルッツラーは国際的な評価を受ける、オーストリアの中でも特別な位置付けのワイナリーです。チェリーのような果実の風味に、ブラウフレンキッシュの特徴であるスパイシーさが感じられます。爽やかな酸と適度なタンニン。豊かなミネラルが特徴的。シンプルで自然に沿った醸造を行い、しなやかさと優雅さのある、繊細な飲み心地の赤ワインに仕上がっています。休日のゆっくりした時間に味わいたい極上のワインです。

ブラックベリーのような香りが感じられ、味わいも果実味が強くなっています。大きめのグラスで香りを感じながら飲むのがおすすめです。

2位

ストラーカは2013年からすべての畑を完全オーガニック栽培に切り替え、オーガニックワインを生産しているワイナリーです。ブラウフレンキッシュ100％で造られたワインはフルーティーな香りにスパイシー差が混じり合い、複雑なニュアンスを醸し出しています。スッキリした酸とまろやかなタンニンはバランス良く、長い余韻を与えてくれるでしょう。牛フィレや鹿のローストなど、脂肪分が少ない赤身肉によく合います。おしゃれな鳥のラベルで、プレゼントにも最適です。

グラスからはフルーツの香りが感じられ、味わいはエレガントな仕上がりです。エレガントなワインが好きな方におすすめです。

1位

ブリュンデルマイヤーはカンプタールの中心・ランゲンロイスの家族経営ワイナリーです。紫がかったダークチェリーレッで、ベリーフルーツやカシス、プラムなどの果実の香り。シナモンなどのスパイス、オーク香、爽やかな森林のニュアンスも感じられます。豊かな果実味で、酸味とタンニンが綺麗に溶け込んでいるバランスの良い仕上がり。ぶり大根や鍋料理など、和食によく合います。

グラスに注ぐと濃い色合いのワイン。チョコレートのような甘い香りが感じられ、コクのある仕上がりです。

2,000円～5,000円のオーストリア赤ワイン比較表

プレゼントや特別な日にコレ！5,000円以上ベスト5

5位

オーストリアの中でも古くからのワイン産地・ライタベルクで造られるブラウフレンキッシュ100%の赤ワインです。石灰質独特の引き締まった酸味とミネラル感が特徴。華やかでスパイシーな香りと、緻密なきめ細かい味わい。ボリュームがありながらもエレガントで、ややスモーキーな余韻が残ります。記念日やお祝いの席に、華やかな時間を演出してくれるでしょう。

力強い酸味が特徴な一本。酸味と渋みがエレガントな味わいに仕上がっています。

4位

ユルチッチソンホフは、1868年からワイン造りを続ける老舗のワイナリーです。チェリーやフランボワーズのようなフルーティーな香り。ビロードのような濃密さが口の中に広がります。心地よい酸味とタンニンが溶け合い、長い余韻が続くでしょう。 週末のゆっくりした時間に、じっくりと味わいたい極上の逸品です。

味わいのバランスが良く飲みやすくなっております。日本食に合わせて飲むのがおすすめです。

3位

クルッツラーは多くの国から国際的な評価を受ける、オーストリアの中でも特別な位置付けのワイナリーです。ブラウフレンキッシュ90％、カベルネソーヴィニヨン10％のブレンド。チェリーを思わせるフルーティーな香りと、スパイスのニュアンスが感じられます。複雑さと凝縮感ある味わいで、最後に溢れるようなミネラル感が残るでしょう。オーストリアワインの真髄を味わえる高品質なワインです。

ブドウをブレンドして作られており、複雑な香りと口当たりの良い味わいに仕上がっています。

2位

ゲゼルマンは国際的にもオーストリアのトップ生産者として評価されているワイナリーです。樹齢40年から80年の古木で収穫したブラウエンキッシュで造られた、2009年のヴィンテージです。良作の年にしか造られない最高傑作のフルボディ。サンクトラウレントをわずかにブレンドしています。オークの小樽で40ヶ月熟成させた味わいは、パワフルでミネラル感抜群。オーストリア最良の赤ワインと言われるのも頷けます。特別な日のディナーに添えれば、素晴らしい思い出になるでしょう。

長期熟成の中で味わいがまろやかに変化し、とても柔らかい味わい。ゆっくりと味わいたい一本。

1位

フリッツサロモンはビオディナミ農法で自然派ワインを生産しているワイナリーです。オーストリアのピノ・ノワールであるブラウアー ブルグンダーを100%使用。ベリー系の果実の香りに、わずかなスパイシーさが感じられます。伸びやかな酸と適度な凝縮感があり、チェリーのような魅力的な果実味と繊細な味わいは格別です。徹底したビオディナミ農法で育まれたオーストリアのピノを、この値段で味わえるのは驚き。特別な日にふさわしい極上の逸品です。

いちごのようなベリーの香りが感じられ、味わいは酸味が程よく繊細な仕上がりになっています。

5,000円以上のオーストリア赤ワイン比較表

オーストリア赤ワインの美味しい飲み方

ここではオーストリア赤ワインの美味しい飲み方について紹介します。

今回紹介するのは温度・グラス・飲み方のコツ・デキャンタージュです。

では解説していきます。

温度は15～20℃で保存しよう

オーストリアの赤ワインは15~20℃で保存しておきましょう。

15~20℃で赤ワインを保存することで、タンニンの奥深さを強く感じられます。

また赤ワインの保存温度は13～20℃など幅広くとられていることが多いですが、理由はボディによって保存温度が変わるからです。

具体的にはフルボディなら20℃近く、ミディアムボディなら15℃近くで保存するとタンニンや味わいに奥深さが生まれます。

しかし15～20℃での保存は冷蔵庫だと温度が低すぎることや、夏場の場合は常温で保存することが難しいでしょう。

そこでオーストリアの赤ワインの保存には積極的にワインセラーを利用することをおすすめします。

ワインセラーを利用すればオーストリアの赤ワインはもちろん、白ワインなどの他ワインも適切に保存できますよ。

家庭用のワインセラーについてはコチラを参考にしてみてください。

＞＞【ソムリエセレクト】おすすめワインセラー17選！家庭用にはコレ！

口の広いグラスがおすすめ

オーストリアの赤ワインを飲むときは口の広いグラスがおすすめです。

オーストリアの赤ワインはフルボディやミディアムボディが多いことから、インパクトの強い香りやタンニンの奥深さを感じられる口の広いワイングラスが良いからです。

特にフルボディの場合はタンニンの奥深さを強く感じられるため、口の広いワイングラスを使うようにしましょう。

具体的にはブルゴーニュ型やボルドー型のグラスを選べば間違いありません。

ぜひ自分に合ったワイングラスを選んでみてください。

またワイングラスについて詳しく知りたい方は、こちらをご覧ください。

＞＞【ソムリエセレクト】おすすめのワイングラス15選！種類とブランドも紹介

香りを楽しむために軽く回してみよう

オーストリアの赤ワインを飲む際は、香りを楽しむためにグラスを軽く回すことがおすすめです。

ワインを回す「スワリング」は、ワインを空気に触れさせるためのテクニックの1つで、オーストリアの赤ワインの芳醇な香りやタンニンの深さを感じられるようになります。

スワリングをする際には、右利きの方であれば反時計回りにグラスを回すと、ワインがこぼれたときでも自分側にワインがこぼれるため、周りに迷惑をかけることなく安心です。

またワイングラスを回さずに傾けて香りを感じる行為も最近では良く行われています。

ぜひどちらも試してみて自分に合った方法で赤ワインを楽しんでくださいね。

デキャンタージュでさらに楽しむ

オーストリアの赤ワインを飲むときは、デキャンタを使ってみましょう。

デキャンタージュは若い赤ワインから、熟成させた赤ワインをまろやかにしたり、渋みを取り除くことができます。

特に高級なオーストリアワインを選んだ時にはデキャンタージュすることがおすすめです。

デイリーワインの場合は、デキャンタージュに向いてないこともあるため5,000円以上のオーストリアワインあたりから試してみると良いでしょう。

デキャンタージュを行うことで味わいが奥深く、まろやかになることをぜひ楽しんでみてください。

しかしデキャンタという言葉を知っていても、使い方や選び方がわからない方も多いでしょう。

デキャンタについてより詳しく知りたい方は、こちらを参考にしてください。

＞＞デキャンタとは？使い方から、おすすめのデキャンタ10選をご紹介！

オーストリア赤ワインと相性が良い料理

ここではオーストリアの赤ワインと相性の良い料理について紹介していきます。

ぜひ今回紹介する料理の中から、オーストリアの赤ワインと相性の良い自分だけのマリアージュを見つけてくださいね。

では早速見ていきましょう。

オーストリアの赤ワインはフルボディが多いため、濃い味付けの料理が相性と合わせることをおすすめします。

理由は料理も同じようにインパクトの強いものを選ぶことで、濃い味同士での相乗効果を楽しめるからです。

味付けが入念にされており、主張の強い料理を選べば間違いありません。

またミディアムボィのオーストリア赤ワインの場合は、上記の料理を少し優しめの味付けにすることで充分に楽しむことができます。

ミディアムボディの赤ワインの場合は、薄い味付けやサラダなどと合わせることがおすすめですよ。

調理方法や味付け具合を工夫して、ぜひ今回紹介した以外にもマリアージュを見つけてくださいね。

オーストリアの郷土料理と合わせるのもおすすめ

オーストリアの郷土料理と合わせて赤ワインを楽しむこともおすすめです。

理由はワインは産地ごとの気候や風土の影響を大きく受けることに加えて、郷土料理との相性を意識して造られることも多いからです。

具体的には薄い唐揚げに似たシュニッツェルや、ビーフシチューのようなグラーシュが挙げられます。

日本ではあまり販売していないですが、似たような料理を楽しむだけでも一気にオーストリアを感じられますよ。

またオーストリアの赤ワインと合わせておつまみを楽しみたい方は、こちらをご覧ください。

＞＞【ソムリエ厳選】赤ワインにおすすめのつまみ！手軽に買える物から簡単レシピまでご紹介！

オーストリアの赤ワインを楽しもう！

オーストリアの赤ワインを17本、厳選してご紹介しました。

手頃なものが多く、品種ごとに個性が違うので選びやすいのが特徴です。

お店ではなかなか見かけないオーストリアワインですが、一度味わうとその品質の高さと味わいに驚くでしょう。

おすすめのワインを参考に、いろいろな品種のオーストリア赤ワインを堪能してみてはいかがですか？

The post 【ソムリエ監修】オーストリアの人気おすすめ赤ワイン銘柄17選！産地特徴、味わいをご紹介！ first appeared on 美味しいお酒研究所.

オーストリアは白ブドウと黒ブドウの生産比率が6：4と、白ワインが有名なワイン産地です。

味わいも辛口から極甘口まであり、バリエーションが豊富にあります。

今回はオーストリアの白ワインについて、特徴から選び方、おすすめのワインまでご紹介します。

美味しい食事との組み合わせについても紹介するので、ぜひ最後までご覧ください。

オーストリアの白ワインの特徴

オーストリアの白ワインにはどんな特徴があるのでしょうか。

こちらでワインの特徴からオーストリアの気候風土まで解説していきます。

個性的で高品質な白ワイン

オーストリアの白ワインは高品質で個性的な銘柄が多くあります。

オーガニック先進国とも呼ばれるオーストリアは、オーガニック製法のワインも豊富。

ワインの生産量に関しては、他のヨーロッパ諸国と比較して多くは無いでしょう。

しかし、小規模生産者が作り出すこだわりのオーストリアワインは、他国の銘醸地と肩を並べるほどの確かな品質があります。

ワインの特徴としては隣国であるドイツとの共通点が多く、白ワインはミネラル豊かでシャープな味わいが魅力です。

ブドウの生産比率は白ブドウ６：黒ブドウ４と、白ワインの生産量が多くなっています。

＞＞【ソムリエ監修】オーストリアの人気おすすめワイン15選！特徴も解説

＞＞【ソムリエ監修】オーストリアの人気おすすめ赤ワイン17選を紹介！

代表的な白ワイン品種

オーストリアの代表的な白ぶどう品種は以下の通りです。

オーストリア固有品種のグリューナー・ヴェルトリーナーが、オーストリアで最も一番多く栽培されています。

他の品種としてはヴェルシュリースリング、ヴァイスブルグンダー（ピノ・ブランの別名）、リースリングが挙げられます。

この他にもオーストリアの土着品種がいくつかあり、独自のブドウ品種を使った多様性のあるワイン造りが行われている点も特徴です。

産地の特徴

オーストリアは全体として冷涼な気候を有しています。

ワインの一大銘醸地として知られるフランス・ブルゴーニュと同じ緯度に位置しており、穏やかな気候と昼夜の寒暖差が多い点が特徴です。

涼しい気候が爽やかな酸味を生み出し、夏の強い日差しはブドウの糖度を高めてくれます。

この気候風土が、ワインにフレッシュな酸味とふくよかなボディを与えるのです。

ワインの産地は、気候条件がブドウ栽培に適しているオーストリアの東部に集中しているのが特徴。

オーストリアは国土の60％以上が山となっており、国土の中心から西側にかけてはアルプス山脈の山岳地帯となっています。

北東部のニーダーエスタライヒ州、ウィーン州、南東部のブルゲンラント州、シュタイヤーマルク州の4州が主要産地です。

ワインの多くは国内で消費される

オーストリアワインのほとんどは国内で消費されています。

ワイナリーが経営するホイリゲ（住民が集うワイン酒場）などでワインは消費され、輸出されるのはほんのわずか。

オーストリアのワイン生産量は世界全体の約1％と多くありません。

さらにその多くはオーストリア国内で消費されるため、オーストリアのワインは世界的に見ても希少なワインと言えるでしょう。

オーストリアの白ワインの種類と選び方

こちらでオーストリアの白ワインの選び方をご紹介します。

好みのワインを選ぶためにぜひご参考ください。

味わいで選ぶ

オーストリアはドイツと国境を接し、ドイツと同じ白ぶどう品種が多く栽培されています。

そのため、オーストリアの白ワインはドイツの白ワインと味わいが似ていると思われがちです。

しかし、オーストリアの方がドイツより温暖で降水量が少ないという特徴があります。

ドイツよりも温暖なオーストリアの白ワインは味わいに厚みがあり、アルコール度数が高いです。

全体的に肉料理と合わせやすい白ワインと言えるでしょう。

＞＞【ソムリエ監修】ドイツのおすすめ人気白ワイン23選！辛口から甘口まで

辛口

オーストリアワインでは辛口が主流です。

ドイツと同様、辛口は「トロッケン」と呼ばれます。

オーストリアの辛口白ワインは、香りと酸味を際立たせた造りが特徴的です。

食事と合わせるなら辛口のワインがおすすめ。

甘口

オーストリアの甘口白ワインと言えば、貴腐ワインです。

貴腐ワインとは、特殊な気候条件下である菌が付着したぶどうを使って造られる甘口ワインです。

琥珀色をしていて、濃厚な甘みがあります。

オーストリアの貴腐ワインで最も有名なのが、ルスター・アウスブルッフという貴腐ワインです。

歴史的にヨーロッパの王侯貴族に愛されてきました。

現在でも評価が高い甘口ワインです。

＞＞貴腐ワインとは？美味しい飲み方、おすすめの貴腐ワインをソムリエが紹介

品種で選ぶ

オーストリアの白ワインは品種ごとに味わいが違います。

品種の特徴をこちらで確認していきましょう。

ハーブと白コショウの風味！グリューナー・フェルトリーナー

オーストリアの白ワインといえば、外せないのがグリューナー・フェルトリーナー。

栽培面積はオーストリア全体の30％以上を占める、主要品種です。

辛口から甘口まで、軽めの味わいからリッチな味わいのものまでさまざまなタイプがあります。

まろやかな酸味とハーブや白コショウの味わいが特徴。

ショウガやパクチーなどの香りをきかせた鶏肉や豚肉料理と相性が良いでしょう。

オーストリアワインの特徴を知りたい方は、グリューナー・フェルトリーナーからぜひお試しください。

＞＞【ソムリエ監修】グリューナー・フェルトリーナーとは？特徴からおすすめのワイン10選を紹介

口当たりの良い白ワインに　ヴェルシュリースリング

北イタリア原産の品種で、オーストリアで2番目に多く栽培されています。

酸が強く癖のない味わいで、ワインは非常に口当たりが良く爽やかな仕上がりに。

しっかりした酸味、青リンゴのような風味があります。

いきいきとした酸味のあるスパークリングから、トロッケンベーレンアウスレーゼのような最高級の貴腐ワインまで、広範囲なスタイルのワインが出来上がります。

さっぱりした味わいなので、冷製の肉料理などと合わせるとおいしいです。

酸味の豊かなリースリング

ドイツ原産の品種であるリースリング。

比較的冷涼なオーストリアの気候に合った品種で、昔から栽培されて品質の高いワインを生み出しています。

リースリングからも、辛口から甘口、軽いタイプから熟成させたリッチなタイプのワインなど様々です。

酸味の豊かでレモンのような風味があるので、レモンやポン酢などの味付けをした料理が合います。

よりリッチな味わいのものなら、レモンを絞ったフライドチキンなどと合わせても良いでしょう。

＞＞【ソムリエ監修】リースリングとは？おすすめ15選や特徴を解説！

最高品質の白ワインに　ヴァイスブルグンダー

ヴァイスブルグンダーはピノ・ブランの別名です。

オーストリアでは主に石灰系の土壌で栽培されています。

若飲みのワインではフローラルな香りと心地良い酸があり、エレガントな味わいのワインになるのが特徴です。

熟成すると香ばしいナッツの香りが深く芳醇な味わいになり、最高品質の白ワインが出来上がります。

早飲みタイプではカジュアルに、熟成タイプでは深い味わいを楽しむことができるでしょう。

産地で選ぶ

ミネラル感豊かなヴァッハウ

ヴァッハウのぶどう畑は、ユネスコの世界遺産にも認定されるほど美しいことで有名です。

オーストリアの中では高級白ワインの産地として知られています。

ヴァッハウで特に名高いのはリースリング。

ヴァッハウのワインは、キリッとした酸味・華やかな香り・ミネラル感が特徴です。

これぞ白ワイン！というような爽快なワインが好みの方におすすめ。

スパイシーな味わいのヴァインフィアテル

ヴァインフィアテルはオーストリア最大で最北にある生産地域です。

ぶどう栽培面積全体の半分はグリューナー・フェルトリーナが栽培されています。

ヴァインフィアテルのワインは、スパイシーな味わいが強いのが特徴です。

オーストリアらしい白ワインを飲みたい方はヴァインフィアテルのワインを選んでみてください。

ミネラル感豊かなものからフルーティなものまでいろいろ ウィーン

ウィーンの白ワインで有名なのが、「ゲミシュター・サッツ」です。

これはひとつのぶどう畑に異なる品種を少なくとも3種以上の白ぶどうを植え、すべて同時に収穫してブレンドされるワインです。

グリューナー・フェルトリーナ、リースリング、ピノ・ブラン、トラミナーなどが栽培されています。

同じウィーンの中でも味わいに違いがあります。

ウィーン北部は柑橘類の風味としっかりとしたミネラル感があり、ウィーン南部と北東部はフルーティな味わいになります。

＞＞【ソムリエ監修】ウィーンのおすすめ白ワイン10選！選び方のコツも解説

価格で選ぶ

オーストリアの白ワインは比較的手頃なものが多く、日常使いなら2,000円以下で購入できます。

リーズナブルでも品質は高く、美味しいワインが手に入ります。

週末にゆっくり味わうなら、2,000円〜5,000円の範囲で探してみましょう。

十分にクオリティの高い辛口ワインや、熟成して味わい深いワインが見つかるはずです。

特別な日に用意したい最高品質の白ワインは、5,000円以上の予算で探すことができます。

最高級と言われる貴腐ワインも、その中で選ぶことができるでしょう。

オーストリアのおすすめ白ワイン15選

それでは、厳選したオーストリアの白ワインを15本ご紹介しましょう。

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日常使いにおすすめ！予算2,000円ベスト5

5位

オーストリアの首都ウィーンにある、1683年設立の歴史あるワイナリーです。

国内では数々の賞を受賞する実力派。

また、ベートーヴェンが住んでいた「ベートーヴェンハウス」が ワイナリーの敷地内にあり、ワインボトルのデザインもベートーベンの肖像画です。

繊細な果実の香りにハーブやスパイスのニュアンス。

グリューナー・フェルトリーナーならではのバランスの良さで、長い余韻を楽しめます。

クラシックなワインファンへのプレゼントに最適です。

調和の取れたコスパ抜群の一本。また、ラベルデザインもユニークなのでクラシック音楽好きな方への贈り物にも良さそうです。

4位

フレッシュなみずみずしさを感じられる白ワインです。

クレムザーシュミットは、オーストリアを代表するワイン協同組合。

多くのワイン製造者が集うことで、白ワインから赤ワイン、貴腐ワインまでを幅広く製造しています。

グリューナー・フェルトリーナーらしい、青リンゴやハーブのような香りが特徴。

わずかなミネラル感も心地よく、食事に合わせやすい1本です。

シンプルかつ軽快な味わいで、非常に飲みやすいワインに仕上がっています。食事に合わせやすいため、自宅に一本あると重宝しますね。

3位

大容量のリーズナブルな白ワインです。

グリューナー・フェルトリーナーを100％使用。

フレッシュなワインと、大樽で熟成したワインをブレンドすることで、味わいに厚みを持たせています。

品種特性であるハーブや白胡椒の香りに加え、蜂蜜のような甘い風味が魅力。

1Lボトルのため毎日の食卓を彩る1本としておすすめです。

大樽によってワインに厚みを加えた仕上がりに。スッキリ軽快なグリューナーワインに慣れている方にとっては新鮮に感じられる一本ではないでしょうか。

2位

オーストリアの名門が造る個性的な1本。

ヴァッハウの冷涼な気候により、果実感や酸味、白胡椒のスパイシーな風味を引き出しました。

グリューナー・フェルトリーナーの特徴を楽しみたい方には非常におすすめです。

和食とも相性が良く、特に天ぷらとは最高の組み合わせを楽しめるでしょう。

際立った要素がなく、果実味や酸のバランスが非常に取れた一本。ほのかに香るスパイス香が、シンプルな料理に深みを演出してくれます。

1位

複雑かつ爽快な風味を楽しめる白ワインです。

「ゲミシュター・サッツ」という、複数のブドウ品種を混醸する製法を採用。

ふくよかでありながら切れ味よく、青々とした風味を感じることができます。

オーストリアの伝統製法を用いた1本。

4種類以上の品種をブレンドして仕上がる味わいは非常に複雑。大人数でのパーティーの際など、カジュアルなシーンにはぴったりのワインでしょう。

週末のご褒美や来客などがある日にはコレ！2,000円～5,000円ベスト5

5位

古樹から生まれるブドウで仕込まれた贅沢な白ワイン。

なるべく人の手を加えない製法が用いられ、無濾過・無清澄に仕上がっています。

杏子や柑橘を思わせるフルーツの香りや、ミネラルを感じる旨味、フレッシュな酸味を堪能できます。

体に染みわたるような自然な味わいが魅力的です。

ハーブを効かせた魚介料理との組み合わせがおすすめ。

自然派ワインの魅力が集約した一本。無濾過、無清澄のためワイン中に旨味成分が残り、複雑な味わいを堪能していただけます。

4位

家族経営の小さなワイナリーが生み出す実力派の1本です。

ヴァイスブルグンダーを100％使用し、ブドウ栽培は徹底したオーガニック農法にこだわりました。

青リンゴや白い花のような華やかさ、熟成によるナッツのような芳ばしさが特徴。

味わいはふくよかさと伸びやかな酸味が調和し、豊かな余韻を楽しめます。

非常に満足感の高い白ワインです。

白桃や洋梨の果実味に加えて、熟成によってほのかについたアーモンドやナッツの香ばしい風味はまさにシャルドネを彷彿させる仕上がりです。

3位

クラッハーが初めて作った、1/4サイズのトロッケンベーレンアウスレーゼです。

ウェルシュリースリングを主体に、シャルドネとトラミナーをブレンドした貴腐ワイン。

フレッシュさや凝縮感を追求するために、さまざまなヴィンテージをブレンドしたノンヴィンテージです。

何年も置かずに、今すぐ本物の熟成した味わいを楽しめます。

輝く琥珀色の外観があり、芳醇な香りと深い味わいは飲むものを虜にします。

世界最高と言われるデザートワインが少量サイズで手軽に味わえます。プレゼントにしても喜ばれるでしょう。

ウェルシュリースリングの高い酸あってこそ成せえる味わい。貴腐菌によって凝縮した酸と甘み、果実味が見事に調和した一本となっています。

2位

完熟したブドウの味わいをいっぱいに感じる自然派ワイン。

産地であるウィーン州のシュタンマースドルファー地区は温暖な地域ですが、2018年はいつにも増して高い気温がありました。

太陽の恵みをいっぱいに受けたブドウからは、白桃やメロン、ミントなどの豊かな風味が感じられます。

強い果実味がありつつ、酸もしっかりしたメリハリのある1本。

完熟したブドウを用いることで、柑橘系よりもストーンフルーツよりの厚みある果実味を呈しています。フレッシュな酸もあるため、飲み心地の良さも申し分ありません。

1位

シュロス・ゴベルスブルクは、カンプタールの最高峰と言われているワイナリー。

国内だけでなく国外からも高い評価を得ています。

白桃やカリン、白い花などの甘くて華やかなアロマ、爽やかな酸とほのかな甘さの果実味のバランスが絶妙です。

時間を置くと複雑な深みが現れ、リースリングの醍醐味を存分に味わえるでしょう。

和食によく合い、来客に出せばとても喜ばれるでしょう。

リースリングらしい伸びやかな酸が魅力的。果実味、酸、甘みのバランスが取れているため、余韻に残る甘さしつこく感じられません。

プレゼントや特別な日にはコレ！5,000円以上ベスト5

5位

1851年からワイナリー経営を続ける老舗の1本。

人類が月面に着陸した1964年に植樹された古いブドウ樹を使用しています。

この土壌は緑豊かで石灰を多く含み、ワインにミネラルを与えます。

清涼感ある風味と、滋味深くフレッシュな味わいを楽しめるでしょう。

まるでシャブリを彷彿させる果実味とミネラル感が印象的。また、古木ゆえの凝縮感ある果実味が余韻にかけての長さに貢献しています。

4位

ニコライホーフは、ビオディナミ農法の先駆者として知られているトップワイナリーです。

ヴァッハウ地方で、3つ以上の白品種が一緒に栽培されるゲミシュターサッツで栽培。

リースリング、グリューナー・フェルトリーナー、ノイブルガー、ヴァイスブルグンダーの4種類をブレンドしています。

柑橘系の果実の香りに、スパイシーなニュアンスも。豊かな果実味と美しい酸、ミネラルがバランス良く、長い余韻が続くでしょう。

魚介類のソテーや、ラム肉や仔牛の肉料理によく合います。

混醸ならではの多層的なアロマが楽しめる一本。シュニッツェルのようなカツレツ料理にも負けないボリューム感も良いですね。

3位

蜜のような濃厚な甘味を楽しめる貴腐ワイン。

ハンガリーとの国境沿いにあるブルゲンラント州にてブドウ栽培を行っています。

熟成により色味は黄金色というよりも、やや赤みを帯びています。

カラメルのような甘味にベリーを思わせる酸味、そこにわずかな苦味が加わることで奥行きのある味わいに。

貴腐ワインの中でも非常に複雑性を感じる1本です。

芳醇な貴腐香に熟成が加わることで、芳しさがプラス。コーヒーやキャラメル様の甘やかさと苦味が、味に深みと奥行きを演出しています。

2位

ブリュンデルマイヤーは、数々の賞を受賞している実力派のワイナリー。

有機栽培のグリューナー・フェルトリナー100％で造られた白ワインです。

柑橘系の果実やハーブの香り、白胡椒やミネラルのフレーバーも感じられます。

豊かな果実味に、エレガントな酸がバランスの良い味わい。

これから数年熟成させて、深い味わいを楽しむこともできます。

正統派のオーストリアワインを味わいたい人におすすめです。

フレッシュ＆フルーティーで食事にも合わせやすい一本。当ワイナリーの最新の醸造技術や地の利を生かしたワイン造りに、今後の期待も高まります。

1位

ブドウの個性を追求した自然派ワイン。

補糖・清澄無し、グリューナー・フェルトリーナーの魅力を存分に引き出しました。

ミネラルを感じる火打石のような風味とフローラルな香り。

口当たりはスムーズで、華やかなアロマとわずかな塩味が見事にまとまって感じられます。

非常に完成度の高いゴージャスなグリューナー・フェルトリーナーです。

ブドウの質の高さがうかがえる、洗練された酸と果実味のボリューム感が見事。飲み手のレベルを問わない美味しいグリューナーワインがこちらです。

オーストラリアの白ワインに合うおつまみ

こちらでオーストリアの白ワインに合わせるおつまみをご紹介します。

オーストリアご当地の名物料理から、意外な料理との組み合わせをピックアップしました。

シュニッツェル

シュニッツェルはオーストリアの伝統的な肉料理です。

仔牛の薄切り肉をフライにしたウィーン発祥の料理で、オーストリアでは国民食として親しまれています。

レモンをキュッと搾っていただくシュニッツェルは、オーストリアのふくよかな白ワインと相性抜群！

現地では、牛肉の他に豚肉や鶏肉のシュニッツェルが食べられることもあります。

塩とレモンで食べるトンカツを、和風シュニッツェルとして合わせてみてもいいでしょう。

ロールキャベツ

オーストリアの白ワインとぜひ試していただきたいのがロールキャベツ。

肉の旨味を吸ったキャベツやスープは、程よい酸味とボディのあるオーストリアワインとよく合います。

特にハーブや胡椒の風味のある、グリューナー・フェルトリーナーとは完璧な組み合わせです。

至高のマリアージュが楽しめるはずなので、ぜひお試し下さい。

寿司

上品な味わいのオーストリアワインは、寿司との組み合わせも楽しめます。

冷涼な気候が生み出すキリリと引き締まった辛口タイプの白ワインは、寿司との相性が特に良いです。

辛口のリースリングやヴァイスブルグンダーを、ぜひ寿司と一緒に合わせてみてください。

柑橘を搾って塩で食べる寿司が特に合います。

チーズケーキ

チーズケーキとぜひ合わせてほしいのがオーストリアの貴腐ワイン。

濃厚な甘さが魅力の貴腐ワインは、デザートとのペアリングが非常におすすめです。

貴腐ワインのはっきりとした酸味と濃厚な甘味が、チーズケーキの風味と旨味を引き出してくれます。

食後のデザートに、ぜひこの組み合わせを試してみてください。

【番外】オーストリアワインの新酒「ホイリゲ」

最後にオーストリアのワイン文化として、ホイリゲをご紹介しましょう。

ホイリゲとは、オーストリアの「新酒ワイン」のことを指します。

その年に収穫したブドウですぐにワインを造り、収穫祭が行われる毎年11月11日に新酒であるホイリゲが飲まれます。

同じ新酒としては、フランスのボジョレー・ヌーヴォーが毎年11月の第３木曜日に解禁することで有名ですね。

また、ホイリゲには「ワイン酒場」という別の意味もあります。

日本でいう居酒屋のようなもので、オーストリアの多くのワインはこの酒場としてのホイリゲで消費されます。

新酒のホイリゲは非常にみずみずしく、新鮮な味わいが大きな魅力です。

11月11日の解禁に合わせ、オーストリアの新酒ワインを楽しんでみてはいかがでしょうか？

ザーヘル　ホイリガー　赤・白

ホイリゲの故郷とも言われるウィーン産の新酒。

ザーヘルはホイリゲの代名詞とも呼ばれるほどの名門ワイナリーです。

その年のブドウの出来映えを見事に表現した、フレッシュなホイリゲを楽しめます。

オーストリアの新酒を飲んでみたい方はぜひこちらから。

白ワイン

赤ワイン

オーストリアの白ワインは軽やかで万能な味わい！

オーストリアの白ワインを15本、ご紹介しました。

手頃な価格の物が多く、辛口から貴腐ワインまでバラエティに富んだスタイルを楽しむことができます。

品種ごとに個性がはっきりしているので、その違いを味わうのも面白いでしょう。

ナチュラルワイン先進国としても注目を集めており、まだまだ進化しているオーストリアの白ワイン。

この記事を参考に、ぜひ最高の味わいを堪能してみてください！

オーストリアワインや他国の白ワインの特徴を知りたい方はこちらもどうぞ。

＞＞【ソムリエ解説】産地ごとの白ワインの特徴！おすすめワインもご紹介

＞＞【ソムリエ監修】オーストリアの人気おすすめワイン15選！特徴も解説

＞＞【ソムリエ監修】オーストリアの人気おすすめ赤ワイン17選を紹介！

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