ゴッドファーザーと言えば映画が有名ですが、同じ名前のカクテルがあるのをご存知ですか？
今回は、カクテルのゴッドファーザーについて、由来や味、度数から、作り方まで徹底解説します。
高級レストランから銀座のクラブまで、10年間さまざまな飲食店に勤務。 大のお酒好きで自称プロ「ノムリエ」趣味は世界と日本各地のBAR巡り。旅好きでこれまで訪問した国は32か国75都市、海外生活歴は5年半以上。 現在ノムリエ女子ライターとして活動中。 Twitter/Instagram @hetoldme_ok
ゴッドファーザーとは
ゴッドファーザーはウイスキーベースにアマレットを混ぜたカクテルです。
名前のイメージは強そうで男性的なイメージですが、意外と甘味を感じられます。
見た目はで琥珀色で大人っぽく、海外では定番のカクテルです。
ゴッドファーザーの由来や意味
名前を聞けばイタリアンマフィアが題材の映画、「ゴッドファーザー」をイメージする方が多いのでは？
実は、その映画が名前の由来となっており、当時映画が公開されたすぐ後に考案されました。
イタリア人社会が映画で描かれていることから、イタリアのリキュールであるアマレットが使われています。
ゴッドファーザーの味
ウイスキーの世間一般的なイメージは、スモーキーで樽熟成の度数が強めのお酒です。
ですが、ゴッドファーザーはアマレットが混ざっているので、アーモンド風味の甘さが感じられます。
ウイスキーに苦手意識がある方でも、ゴッドファーザーなら美味しくいただけます。
ゴッドファーザーの度数
ゴッドファーザーのアルコール度数は約34％前後と、かなり強めです。
ベースにするウイスキーの度数によってカクテルの度数が変わります。
ゴッドファーザーのカロリー
ゴッドファーザーのカロリーは一杯あたり、約150kcalです。
アルコール度数が高いため、カロリーも高めになります。
ゴッドファーザーの作り方
道具
・ロックグラス
・バースプーン（マドラーでも可）
材料
・ウイスキー：45ml
・アマレット：15ml
割合
ウイスキー：アマレット＝3：1
作り方の手順
①氷を入れたロックグラスに材料を入れる。
②バースプーンでステアして完成。
（お好みでオレンジピールを加える）
作り方のコツ
普通の氷でもいいのですが、バーのような丸氷だとさらに見た目も味も違いが出ます。
自宅で丸い氷が作れる製氷機も売っているので、 家でも簡単につくることができます。
ゴッドファーザーにおすすめのウイスキー
ウイスキー選びのポイント
ウイスキーの種類はバーボンかスコッチがおすすめです。
スコッチで作ると少しドライな感じに仕上がりますが、バーボンを使うとバーボン特有の甘さが際立ちます。
甘いアマレットと合わせるので、スコッチはほんのり甘さを感じられ、バーボンはかなり甘く感じるはずです。
フォアローゼス
フォアローゼス
ケンタッキーで1888年創業、老舗メーカーの定番バーボンウイスキー です。
バーボンウイスキーのイメージが変わるほど、スムースな飲み口。
リーズナブルな価格なのに、香り豊で人気です。
バーボンで作るゴッドファーザーの方が、スコッチよりも甘みが強めに仕上がります。
グレン モーレンジ オリジナル
グレン モーレンジ オリジナル
スコットランドのハイランド地方を代表するシングルモルトウイスキーです。
ヨーロッパでは大人気のスコッチのグレンモーレンジ。
オレンジや花のような華やかな香りで、ほんのり甘みも感じられますよ。
アマレットを入れると豊な甘さが広がり、上品なゴッドファーザーに仕上がります。
シーバスリーガル 12年
シーバスリーガル 12年
1801年創業の老舗ウイスキーメーカー。
ヨーロッパのみならず世界中で愛される、スタンダードなスコッチです。
シーバスはクセがなくスムースなスコッチなので、ゴッドファーザーにも使いやすいです。
ゴッドファーザーにおすすめのアマレット
アマレット ディサローノ
アマレット ディサローノ
1525年にイタリアで誕生したディサローノ。
数多くあるアマレットリキュール中でも、元祖アマレットとして有名です！
世界中のバーテンダーにもいろいろなカクテルに使われています。
ゴッドファーザーと言えば、ディサローノを選べば間違えなしです。
アーモンドのような杏仁豆腐のような甘い香りと味わいが、ウイスキーに花を添えてくれます。
アレンジレシピ
ゴッドマザー
ウイスキーをウォッカに変えるとゴッドマザーというカクテルになります。
ゴッドファーザーに比べ、アマレットの甘さがより引き立ちます。
割合は、ウォッカ：アマレット＝3：1です。
フレンチコネクション
ウイスキーをブランデーに変えるとフレンチコネクションになります。
甘くほのかに酸味が感じられるカクテルです。
割合は、ブランデー：アマレット＝3：1です。
さいごに
ゴッドファーザーはシンプルなレシピで、シェイカーも必要ないので自宅でも簡単にできます。
作り方はシンプルながらも、芳醇な香りとアーモンド風の甘みがクセになる大人のカクテルです。
ぜひお好みのウイスキーで自分好みのゴッドファーザーを作ってみてください。
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