カクテルの女王と呼ばれ、親しまれているマンハッタン。
今回は、そんなマンハッタンの由来や味、度数、カロリーから、作り方までご紹介します。
マンハッタンとは
マンハッタン（Manhattan）はウイスキーベースにカクテルです。
マティーニが「カクテルの王様」と呼ばれているのに対して、マンハッタンは「カクテルの女王」と呼ばれています。
19世紀以降世界中で愛されている、知名度の高いカクテルです。
マリリン・モンロー主演映画で1959年に公開された「お熱いのがお好き」に登場し、さらに人気に火がついたと言われています。
マンハッタンの由来や意味
イギリスの元首相チャーチルの母親が考案者と言う説が有名です。
第19代アメリカ大統領選のとき、ニューヨークで行われた支援パーティーでのこと。
のちのイギリス首相チャーチルの母親がウイスキーとスイートベルモットを合わせたカクテルを思いつき、パーティーの参加者に振舞いました。
その時の会場が「マンハッタンクラブ」だったことことから、そのカクテルが「マンハッタン」と呼ばれるようになったったのが由来です。
他にも、マンハッタンに沈む夕日をイメージしたカクテルとしても知られています。
マンハッタンの味
辛口のウイスキーにほんのり甘さとビターさが加えられた、大人の味わいです。
ウイスキーカクテルの中ではかなり定番なので、ウイスキーがお好きな方にはおすすめ。
マンハッタンの度数
マンハッタンのアルコール度数は、27〜35%です。
かなりアルコール度数強めのカクテルです。
カロリー
マンハッタンのカロリーは一杯あたり約120kcalです。
マンハッタンの作り方
道具
・ショートカクテル用グラス
・ミキシンググラス
・ストレーナー
・バースプーン
・カクテルピン
材料
・ライウイスキー：45ml
・スイートベルモット：15ml
・アンゴスチュラビターズ：1dash
・レッドチェリー
割合
ウイスキー：スイートベルモット＝3：1
作り方の手順
①氷の入ったミキシンググラスに材料を入れてステアする
②カクテルグラスに注ぐ
③カクテルピンに刺したチェリーを飾る
作り方のコツ
はじめにミキシンググラスに氷と水を入れ、ステアしてグラスを冷やします。
ミキシンググラスが冷やされると同時に氷の霜も取ることができます。
冷やした後に水をしっかり切り、そのあとに材料を入れることがポイントです。
ショートカクテルは、あらかじめカクテルグラスも氷を入れて冷やすことがオススメ。
マンハッタンにおすすめのウイスキー
オリジナルレシピはライ麦のウイスキーです。
お店によってはバーボンを使うところもあります。
オールド オーバーホルト ライ ウイスキー
アメリカで最も定番のライウイスキー。
ライ麦の風味が活きた、ドライな味わいのウイスキーです。
マンハッタンなどのカクテルベースとしても、よく使われています。
ライウイスキーに迷ったら、まずは定番のオールドオーバーホルトがおすすめです。
ジムビーム ライ
ポチップ世界中で愛されているバーボンの有名ブランド、ジムビームが手掛けるライウイスキーです。
6年間の熟成期間を終えながらも、ライトな味わいが特徴。
カクテルのベースとしても使いやすく、ドライながらもほんのり甘みがあります。
価格も割とリーズナブルでどなたでも手にしやすいです。
ワイルドターキー ライ
ポチップウイスキーでは誰もが知っているワイルドターキーです。
ケンタッキーのバーボンウイスキーとして有名ですが、ライ麦で作られたウイスキーもあります。
ライ麦なのでバーボンより甘さ控えめな味わいが特徴。
マンハッタンのベースとしても好まれています。
マンハッタンにおすすめのベルモット
チンザノベルモット ロッソ
ポチップ1757年創設の老舗メーカーチンザノ社のベルモットです。
世界で最も知名度の高いベルモットと言っても過言ではありません。
カクテルの材料としても各国のバーテンダーに愛用されています。
カクテルだけではなく、食前酒としてロックで飲んでもおいしいですよ。
マルティーニ ヴェルモット ロッソ
ポチップチンザノ社と同じくらい有名メーカー、マルティーニ社のスイートベルモットです。
ヨーロッパ中心に世界でも知名度が高く、多くの人に愛されています。
苦味と甘味のバランスが取れた味わいが特徴です。
価格もお手頃なので、カクテルのベースとしても使いやすいでしょう。
カルパノ アンティカ フォーミュラ
ポチップイタリアの名門ブランドで「キング・オブ・ベルモット」とも言われています。
なぜなら、カルパノ社がベルモットの創設者だからです。
時の国王にも献上され、王室御用達のお酒としても知られていました。
現在も昔ながらのレシピを引き継ぎ、伝統的な製法で作られています。
マンハッタンのアレンジレシピ
ドライマンハッタン
スイートベルモットをドライベルモットに変え、さらにチェリーをオリーブに変えるアレンジレシピです。
甘みを感じるマンハッタンと違って、かなり辛口のカクテルに生まれ変わります。
割合は、ウイスキー：ドライベルモット＝４：１です。
ロブ・ロイ
マンハッタンのライウイスキーをスコッチウイスキーに変えるだけで、「ロブロイ」と言うカクテルに変わります。
カクテル言葉は「あなたの心を奪いたい」で、とてもロマンチックなカクテルです。
割合は、スコッチ：スイートベルモット＝３：１です。
さいごに
マンハッタンはウイスキー好きの方には特に人気のカクテルです。
バーではマティーニかマンハッタンを注文すると、そのバーテンダーの腕が問われると言われるほど定番。
世界で愛される、大人のカクテルをぜひ味わってみてください。
関連記事
ギムレットとは？意味やカクテル言葉から、作り方、アレンジレシピまでご紹介！
ギムレットと聞いて、小説の有名なセリフである「ギムレットには早すぎる」を思い浮かべる方もいらっしゃるでしょう。 ギ
スクリュードライバーとは？気になる意味や度数から、作り方まで徹底解説
定番カクテルの１つ、スクリュードライバー。 今回は、スクリュードライバーの味、度数、意味といった基礎知識から、作り
コークハイとは？作り方から、コークハイにおすすめのウイスキーまで徹底解説！
「美味しいコークハイを作りたいけど、割合が分からない。」 「ウイスキーはなにを使えばいいの？」 コ
カルーアミルクとは？味、度数、カロリーから作り方まで徹底解説！
女性に人気のカクテル、カルーアミルク。 今回は、カルーアミルクの度数、カロリーといった基礎知識から、作り方まで解説して
ジンリッキーとは？由来、度数、カロリーから、作り方まで徹底解説！
爽やかな味わいで人気のジンリッキー。 今回は、ジンリッキーとはどんなカクテルなのか、由来や味、度数から、作り方まで
レッドアイとは？味、度数、カロリーから、作り方まで徹底解説！
ビールとトマトのカクテルの「レッドアイ」。 今回は、レッドアイの味、度数といった基礎知識から、作り方、アレンジレシ
カミカゼはどんなカクテル？気になる味、度数から作り方まで紹介！
度数強めのカクテル、「カミカゼ」。 目を引く名前のため、バーのメニューなどで見たことがある人も多いのでは？ 今回は、そ
マルガリータはどんなカクテル？意味や度数から、作り方、アレンジレシピまで徹底解説！
度数強めの人気カクテル、マルガリータ。 夏には、フローズンスタイルなど、さまざまな楽しみ方ができます！ そんなマ
シャンディガフとは？味、度数、作り方を徹底解説！
「シャンディガフってなに？」 「シャンディガフってどうやってつくるの」 「ビールとジンジャーエールの割合は？」
キールとはどんなカクテル？度数や作り方・キールロワイヤルについても解説
「キールはどうやって作るの？」「キールとキールロワイヤルの違いは？」 白ワインとカシスのカクテルであるキ
人気記事ランキング
【ワイン教養】高級シャンパンおすすめ35選ランキング！シャンパンの基礎知識からギフトにおすすめな銘柄までをご紹介！
【ソムリエ厳選】おすすめの赤ワイン20選！選び方・飲み方も解説！
【編集部厳選】おすすめの高級焼酎25選！人気のプレミアム焼酎を厳選！
高級ウイスキーのおすすめ人気ランキング21選！美味しい飲み方も紹介
【2022年版】人気おすすめ焼酎26選！種類から選び方まで徹底解説
特集記事
日本酒スキンケア用品ランキング6選！併せて楽しめる日本酒もご紹介！
人気おすすめの純米酒ランキング31選！選び方や美味しい飲み方も紹介
【ソムリエ厳選】おすすめの赤ワイン20選！選び方・飲み方も解説！
リキュールとは？種類から、おすすめのリキュール一覧、飲み方まで徹底解説！
【編集部厳選】おすすめの高級焼酎25選！人気のプレミアム焼酎を厳選！
人気ソムリエ
