赤ワインで有名なボルドー地方にあるグラーヴ。

ただ、白ワインも辛口のものから、極甘口の貴腐ワインまでそのバラエティと品質の良さは群を抜いています。

今回はグラーヴの白ワインの特徴や選び方、おすすめワインをご紹介します。

グラーヴの白ワインの特徴

産地の特徴

ボルドーの南に位置するグラーヴは、ガロンヌ川左岸に全長60㎞に及ぶ広大な地域です。

砂と粘土質土壌で、赤ワインと白ワインの両方を生産しています。1987年グラーヴ北部の地域が、秀逸なワインを造るエリア「ペサックレオニャン」として独立しました。

AOCと品種

ボルドーの4大AOC（メドック、ポムロール、サンテミリオン、グラーヴ）では白ワインの生産は認められていません。たとえ素晴らしい白ワインを造ったとしても、AOCボルドーの表記になってしまいます。

4大AOCで唯一グラーヴだけ白ワインでAOCを名乗ることが出来ます。

グラーヴのAOCは3つです。

AOCグラーヴは比較的カジュアルで早飲みの辛口、ペサックレオニャンは複雑味があり長期熟成にも耐える味わい深い辛口、グラーヴ・シュペリュールでは半甘口から甘口のワインが造られます。

認められている品種は、ソービニヨン・ブラン、セミヨン、ミュスカデルです。

グラーヴの白ワインの選び方

味わいで選ぶ

半甘口〜甘口

カラメルやはちみつ、香草のニュアンスも感じる香りに、程よい酸と優しい甘味とが調和したエレガントな味わいです。後口に心地良いほろ苦さも感じる重すぎない甘口です。

辛口

ソービニヨンブランやセミヨンの白ワインは、青いハーブの香りが特徴で爽やかでフレッシュな印象のワインが多いです。

しかし、グラーヴでは樽で熟成させる生産者がとても多く、樽由来のビターなニュアンスやトースト、ヴァニラなどの香りが加わり、奥行きと複雑味のある味わいの辛口なります。

フレッシュと言うより芳醇と表現出来る妖艶で高貴な仕上がりで、ブルゴーニュのシャルドネよりもグラーヴ好むワイン通も多くいます。

品種で選ぶ

ソーヴィニヨン・ブラン

グラーヴ地方で最も栽培されているブドウ品種で、この品種が白ワインの主体になっている事が殆どです。

気候によって味わいがかなり変わる品種で、温暖な土地の場合には果実の香りがより引き立ちます。

グラーヴ地区のソーヴィニヨン・ブランはハーブのような香りの若々しい青さがある味わいが特徴で、スモーキーなフレーバーも見え隠れする個性的な味わいです。

セミヨン

パステルよりの黄緑色が特徴で、辛口から甘口まで、色々な味わいのワインの原料となります。

ソーヴィニヨン・ブランとブレンドされ、辛口のボルドーワインのストラクチャーを作る役割を持っています。

皮が薄く貴腐が起こりやすいので、単一品種で生産される場合は、貴腐ワインの原料として利用されています。

ミュスカデル

この品種も、グラーヴ地区ではソーヴィニヨン・ブランやセミヨンとブレンドされ、辛口の白ワインの原料となります。セミヨンと似ていて貴腐が起こりやすい為、貴腐ワインの原料にもなります。

晩熟で貴腐が起こりやすい事から栽培が難しいのが難点ですが、グラーヴ地区ではソーヴィニヨン・ブランやセミヨンに次ぐ、有名なブドウ品種です。

格付けで選ぶ

値段は気にせず、とりあえず品質の保証されたグラーヴの白ワインを購入したい！そんな時には格付けシャトーから選ぶことをおすすめします。

グラーヴの辛口白ワインの最高峰はシャトー・オー・ブリオン・ブラン（Château Haut Brion Blanc ）です。

生産量が極端に少ないため、造り手の意向で格付けされていませんが、大変素晴らしいワインです。値段は、ヴィンテージにもよりますが、赤よりも希少性が高いので価格も上がっており、10万円を超えます。

グラーヴのおすすめ白ワイン15選

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5位

オーナーであるジャン・フランソワ・オロスケットが、ぶどう栽培と醸造を全て取り仕切る家族経営の蔵元です。彼は、南仏ラングドックの新種コンクールで例外的に最高金賞よりさらに上の特別最優秀賞をとってしまった特別な醸造家です。

彼の活躍は、南フランスで有名な新聞「ミディ・リブール紙」で大々的に取り上げられるなど、注目されている造り手のひとりです。

マンゴーやパイナップルなど、トロピカルなフルーツの香りが漂うワインです。
程よい酸味が感じられるので、魚介類や和食に良く合います。

4位

シャトー・レ・ランパールは、プレニャックにシャトーを構える小さなワイナリーで、小規模ながらもクオリティの高いワインを生産しています。

栽培環境を大切にしており、ほとんどの作業を手間暇のかかる手作業で行っています。収穫の際は、最も良い房だけを長時間かけて丹念に選別します。

収量を低く抑えているため、たくさんの本数を生産することができません。

石灰質台地に鉄分を多く含む、赤い砂土が連なるジャン・デュボの畑で力強く育ったセミヨン100%でつくられています。味は、力強く丸みがあり、生き生きとした味わいで、芳醇な白ワインです。

3位

ムートン系の直系という意味でムートン・カデという名前がつけられています。
淡い麦わら色が魅力的で、桃や柑橘類の果実のようなフルーティーな香りが感じられます。

新鮮な果実味といきいきした酸味が心地よいすっきりとした辛口の白ワインです。
白い花を感じるようなエレガンスで、上品な趣です。

2位

使われているブドウ品種はセミヨンで、その使われる木の樹齢は60年以上です。ブドウは丁寧に手摘みで収穫され、ニューマティック・プレスという、タンク内で風船のような袋を膨らませて、ブドウにストレスがかからないようにゆっくり圧搾する圧搾機でゆっくりと圧搾しています。

約12-14時間、8度の低温に保ち、澱下げと呼ばれる作業のデブルバージュをし、その後、18度にコントロールしながら発酵を行います。この段階で、樽熟成用のベストな部分と、タンク熟成用とに分けています。熟成はステンレスタンクで4ヶ月行われます。

白の生産量はシャトー・レオール全体の約5分の1のみと数量が限られており貴重な一本です。グレープフルーツを感じる柑橘系のさわやかな香りと、しっかりとしたバランスの良い酸が感じられ、洗練された味わいです。

1位

ブドウをやさしく圧搾してからタンクで発酵させ、数ヶ月間オーク樽で発酵させることによって、とってもまろやかなワインに仕上がっています。

ほんのりと香るバニラ、りんごやグレープフルーツ、パイナップルの素晴らしい果実香が全体をつつみます。生き生きとして心地よい酸味を感じるフルーティーでエレガントな白ワインです。さっぱりとした料理だけでなく、魚介類のクリームソースなどともよく合います。

3,000円以下のグラーヴ白ワイン比較表

週末や来客などがある日に！3,000～5,000円

5位

ソーヴィニヨン・ブランの軽快で爽やかなアロマと、ソーヴィニヨン・グリのブレンドにより、それぞれのブドウの個性が豊かに引き出され、より素晴らしい味わいになっています。

グレープフルーツ、オレンジといった柑橘系の香りに加え、トーストやバニラ等の複雑な香りも感じられます。まろやかでフレッシュな口当たりの中にバランスの良い酸味とミネラルを感じとれます。樽とのバランスも良く、複雑味があり、長く余韻が続く味わいなのが特徴です。

4位

ボルドーの白ワイン革命家と言われている、ドゥニ・デュブルデュー氏が所有していたグラーヴのクロ・フロリデーヌです。

マセラシオン・ペリキュレールと呼ばれる方法を用い、低温環境下でブドウの果皮と果汁とを一旦まぜ合わせ、より一層のまろやかさやアロマと芳香をワインに与える技術が使われています。

この方法よってボルドー地方の白ワインの品質を著しく向上させたのがデュブルデュー氏だとされています。

ラベルのヨットのマークが印象的ですが、デュブルデュー夫妻が自分達のワイン造りを航海になぞらえたものであることをあらわしています。帆いっぱいに風を受けて進む小舟のイメージから、今も造り手のたゆまぬ努力と今後の発展を願う姿勢がうかがえます。

3位

シャトー・クーアンはヴィルナーヴ・ドルノン村の小高い丘にあり、畑はガロンヌ河の近くにあります。フランス国立農業研究所が手掛けており、低温により発酵が行われ、フレッシュかつ優雅なスタイルのワインが造られています。

白身魚のムニエルやエビやカニなどの甲殻類のバターソースとの相性が抜群です。

2位

ドメーヌ・ド・シュヴァリエは、ボルドーでは珍しく、自身を『シャトー』と名乗らない、数少ないワイナリーのひとつです。

ボルドー市の南にあるグラーヴ地区でも、特に優れた場所にあるペサック・レオニャンという産地に位置しています。このドメーヌ・ド・シュヴァリエは、グラーヴ地区内のワイン格付けで、たった６銘柄しかない赤・白両方とも特選に選ばれてるシャトーです。

生産量が少ないために手に入れにくいワインです。

1位

シャトー・カルボニューは、グラーヴ地区の中で、景観の美しく、そして、最も規模の大きなシャトーとして知られています。

日本でも知名度が高く、帆立貝をモチーフにしたラベルは、日本でも有名ではないでしょうか。
1980年代半ばには、白ワインの醸造で有名なボルドー大学のデュブルデュー博士が醸造を担当するようになり、さらに素晴らしい白ワインを造り出すようになりました。

若いうちは柑橘系の爽やかでフルーティーな味わいを楽しむことができます。また、熟成を重ねると、アプリコットやドライフルーツのような甘さにバニラ香が加わり、より楽しみの幅が広がります。

3,000円～5,000円のグラーヴ白ワイン比較表

特別な日に！5,000円以

5位

1985年以来、ドゥニ・ドゥブルデューが白ワインのコンサルタントになり、フューザル・ブランを人気ワインに成長させました。

カルメロや蜂蜜、バニラやオークの香ばしい香りのリッチで濃厚さを感じます。熟成によりさらに円熟味を増しバランス良く仕上がった究極辛口白ワインです。

4位

畑は南向きの斜面にあり、土壌は珪質で粘土質、その土壌の上に砂利質の層があり、水はけが良い土地です。この土壌の構成によって、ワインに繊細さと複雑な香りをもたらしています。年8,000本しか生産されない希少な逸品です。

カリンやオレンジなどの柑橘系の香りがあり、ハーブ、ハチミツもほのかに感じます。 そして、酸化を思わせるシェリー香があります。 果実感はドライフルーツの様な厚みがあり、 酸味は強めで苦味を伴うミネラル感に富んでいます。

3位

畑は砂利の多い高台の一区画にあり、水はけが良い砂利の下には、水分とミネラル塩を含む層があります。主に平均樹齢30年の木から収穫したブドウを使用しています。ブドウの樹は養分を求めて、根が6メートル以上も地中に伸びています。

最新技術の設備の導入を行うと同時に、有機農法や馬による耕作、手摘みの収穫を行い自社畑の30％のブドウを植え替えています。また、1995年にはシャトー内に樽製造所を建設しました。

熟した柑橘類とトロピカルフルーツのニュアンスを持つ、芳醇な香りが特徴です。濃縮感があり、しっかりとしたボディがあります。樽の香りが印象的で、後味の余韻の長いワインです。

2位

ボルドーの最高峰の白ワインの一つです。エキゾチックな白桃のコンフィ、アプリコットのエキゾチックな果実の香りが爆発的に感じられます。

凝縮されていて、トロリとした口当たりですが、中心には生き生きとしたミネラル感とフレッシュな酸があります。完成度が高く、巨大なスケールの、長い余韻を持つ長期熟成型の白ワインです。

1位

グラーヴの白と言えばやはりこのシャトー　オー　ブリオン　ブランでしょう。色は緑がかった美しい黄色で、果実主体の濃厚な香りである、白桃やアプリコットを感じます。開栓して少し時間が経ち空気に触れると、軽くトリュフのニュアンスも出て来ます。

凝縮感のある味わいで、口に含むとたっぷりと幅広く口中を満たされます。バランスが良く、余韻も長く続きます。

5,000円以上のグラーヴ白ワイン比較表

グラーヴ白ワインまとめ

ボルドーは圧倒的に赤が有名ですが、今回ご紹介したグラーヴは、辛口白ワインや甘口白ワインの魅力がたくさんあるAOCであることが分かっていただけたのではないでしょうか。

歴史がある畑なので、新世界のカジュアルで気楽なワインというよりは、少し格式の高さを感じられたかもしれません。

しかし、3,000円以下の白ワインもありますので、ぜひ、グラーヴの世界最高峰の白ワインを堪能してみてください。

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「ボルドーは赤ワインだけじゃないの？」
「おすすめの白ワインは？」

意外かもしれませんが、ボルドーは世界的に有名な白ワインの産地でもあります。

しかし、ボルドーでどのような白ワインが造られているか知らない方も多いのではないでしょうか。

そこでこの記事では、ボルドーでおすすめの白ワインをソムリエが厳選してご紹介します。

格付けや選び方についても解説しているので、ぜひ参考にしてください。

この記事を最後まで読むことで、ボルドーのお気に入り白ワインが見つかります。

すぐにおすすめのボルドー白ワインを見たい方はこちら

ボルドーの白ワインとは？

赤ワインが有名なボルドーのワイン。

そんなボルドーの白ワインにはどんな特徴があるのかをこちらでご紹介します。

フレッシュでふくよかな味わい

ボルドーの白ワインは「ボルドー・ブラン」とも呼ばれ、高い人気を誇っています。

いきいきとしたフレッシュな酸味と、ミネラルを感じるしみじみとした味わい。

これがボルドーの白ワインの特徴です。

ボルドーは海沿いに位置する地域で、ミネラルが豊富な土壌を有しています。

このミネラルがフレッシュなブドウ栽培に適しており、爽快な白ワインを生み出すのです。

また、赤ワインと同様に、ボルドーの白ワインには格付け制度もあります。

ボルドーの格付け白ワインは、厳格なルールの中で生産される高品質なワインだと言えるでしょう。

世界三大貴腐ワインのひとつソーテルヌ

ボルドーを代表する白ワインといえば「ソーテルヌ」。

ソーテルヌは世界三大貴腐ワインのひとつに数えられる極甘口の白ワインです。

貴腐ワインとは、貴腐ブドウと呼ばれる非常に糖度が高いブドウを使って生産されるワインのこと。

はちみつやバニラ、ドライフルーツを思わせるような濃密な甘味を楽しむことができます。

そんな貴腐ワインの中でも、世界的に人気が高いのがボルドーのソーテルヌ地区。

ソーテルヌ地区には貴腐ワインの格付けがあることも人気の理由のひとつでしょう。

ソーテルヌの貴腐ワインは、高級な甘口ワインの代表格として知られるボルドー産の白ワインです。

実は赤ワインよりも古い歴史を持つ

「ボルドーといえば赤ワイン」というイメージを持つ人は非常に多いでしょう。

実際に、ボルドーで生産される白ワインは全体の10％未満とされています。

しかし、ブドウ栽培の歴史から見ると、実は白ワインは赤ワインよりも早くから生産されていたのです。

白ブドウ品種であるソーヴィニヨン・ブランは、1600年代頃に栽培が始まったとされています。

意外かもしれませんが、ボルドーの白ワインは赤ワインよりも古い歴史を持っているのです。

ボルドーの白ワインの格付け

ボルドーの白ワインには格付け制度があります。

高品質なボルドーの白ワインを探す際に、この格付けワインは欠かせません。

主な格付けは以下の通りです。

順に解説していきます。

ソーテルヌ・バルサック地区の格付け

ソーテルヌ・バルサック地区の格付けは1855年に制定されたものです。

極甘口な白ワインである「貴腐ワイン」の生産者39シャトーが選出されています。

このように、ソーテルヌ・バルサック地区の格付けは3つの等級に分けられています。

特別第1級のシャトーに選ばれているのは「シャトー・ディケム」。

1855年に格付けが制定される前から、シャトー・ディケムのワインは別格とされていました。

そのため、シャトー・ディケムのためだけに特別第1級の等級が作られたのです。

シャトー・ディケムの貴腐ワインは、世界中のワインファンなら誰もが人生で1度は飲んでみたいと思う世界最高峰の1本と言えるでしょう。

グラーヴ地区の格付け

グラーヴ地区の格付けは1953年に制定されたものです。

5大シャトーを有するメドックの格付けからおよそ100年後にグラーヴの格付けは制定されました。

グラーヴの格付けは他の格付けのように「1級～5級」など、等級が分けられていない点が大きな特徴です。

1953年の格付け制定時には赤ワインのみが選出されていましたが、1959年には白ワインも対象となりました。

グラーヴの白ワインはフレッシュなものから、樽熟成した複雑で芳醇なタイプまで様々です。

ボルドーの白ワインの選び方

ボルドーの白ワインを選ぶときに着目したいのが以下の3つです。

順に見ていきましょう。

品種で選ぶ

ボルドーの白ワインで使われるブドウ品種は主にソーヴィニヨン・ブランとセミヨンです。

ソーヴィニヨン・ブラン

ソーヴィニヨン・ブランは辛口の白ワインでメインとなる品種です。

柑橘類を思わせる爽やかな香りとしっかりした酸、ミネラル感のある味わいが特徴。

寒冷な地域で生育したものはハーブの香りが特徴で、上質になるとそこにスパイスやスモーキーの混じる複雑さが加わります。

温暖な地域では、トロピカルフルーツを思わせるようないきいきとした風味に。

ボルドーで栽培されるソーヴィニヨン・ブランは、青りんごやハーブ、柑橘の香りが感じられます。

＞＞ソーヴィニヨン・ブランのおすすめワインはこちらの記事から

セミヨン

セミヨンはしっかりとしたボディで、ハチミツの香りと爽やかな酸味を合わせ持つ上品な品種です。

ブレンドすることで、比較的軽めなソーヴィニヨン・ブランにまろやかさと甘美なハチミツのニュアンスを与えることができます。

ボルドー の白ワインを代表する貴腐ワインの味わいは、このセミヨンによってもたらされます。

＞＞セミヨンのおすすめワインはこちらの記事から

味わいで選ぶ

辛口は爽快感を楽しめる

ボルドーの辛口白ワインは爽やかな飲み口が魅力です。

ハーブや柑橘系の香りとキリッとした酸に、親しみやすいライトな口当たり。

軽快な飲み心地なので、食事と合わせやすい点も特徴でしょう。

甘口は世界から注目を集める貴腐ワインを

甘口は複雑なアロマをたっぷり含んだ濃厚な味わいです。

ボルドーの甘口白ワインを代表するのが貴腐ワイン。

貴腐ワインとはブドウに貴腐菌を繁殖させて造る極甘口のワインで、「シャトー・ディケム」が世界を代表する生産者として有名です。

＞＞貴腐ワインのおすすめワインはこちらの記事から

地区で選ぶ

栽培されている地区によって、味わいの異なる白ワインが製造されています。

グラーブ地区

ガロンヌ川の左岸地に位置する地区です。

白ブドウでは、ソーヴィニヨン・ブランが多く栽培され、高品質の辛口白ワインも多く造られています。

格付けの白ワインが存在する、ボルドーにおける白ワインの銘醸地です。

＞＞グラーブのおすすめ白ワイン

ソーテルヌ地区

ガロンヌ川の左岸にあり、甘口の白ワインのみを造っている地区です。

貴腐菌が発生しやすい気候条件で、世界三大貴腐ワインの産地として有名。

良い状態で熟成した貴腐ワインは、数十万円の値が付くこともあります。

標高が高い地区で、その中で特に高い位置にあるのが世界最高峰と言われる「シャトー・ディケム」です。

セミヨンをメインとした貴腐ワインが造られています。

＞＞ソーテルヌのおすすめ白ワイン

メドック地区

ボルドーの赤ワイン産地として有名なメドック地区。

5大シャトーのひとつであるシャトーマルゴーをはじめとした、高品質の白ワインも造られています。

＞＞メドックのおすすめ白ワイン

アントル・ドゥ・メール地区

ガロンヌ川とドルドーニュ川に挟まれた地区です。

粘土石灰質の土壌では、ソーヴィニヨン・ブランとセミヨンが多く栽培され、主に辛口の白ワインを大量に産出しています。

比較的手頃な価格で手に入る質の良いワインが多く、フランスのAOC白ワイン産地としては大規模です。

ボルドーのおすすめ白ワイン20選

ボルドーの白ワインは3,000円未満のリーズナブルなものから、10,000円以上の高級品まで幅広くあります。

こちらではボルドーの白ワインのおすすめ銘柄を、予算別にご紹介しましょう。

日常使いにおすすめ！予算3,000円

5位 クレスマン・アントル・ドゥ・メール

ソーヴィニヨン・ブランとセミヨンがバランス良く仕上がっています。

鮮やかな黄緑色で、フローラルの香り。

繊細さとエレガントさを兼ね備えた、フレッシュな辛口の白ワインです。

ミネラルの効いた味わいは、お刺身やお寿司、天ぷらなどの和食に良く合います。

2つの品種を絶妙なバランスでブレンドし、両種の欠ける部分をうまく補い合うことで一段と高い品質が実現しています。

4位 シャトー ラグランジュ アントル ドゥ メール

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ポチップ

シャトーラグランジュは丁寧なワイン造りを行っている生産者です。

芳醇な香りとフレッシュで引き締まった酸がある辛口で、洗練された味わい。

手頃な価格でボルドーの本格的な白ワインを味わいたい人におすすめです。

溌剌した果実味、酸味が長い余韻へと続きます。生ハムや魚のフリットとのマリアージュも期待できます。

3位 クロ デ リュヌ リュヌ ダルジャン ブラン

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平均樹齢30年、完熟するのを待ち、手摘みで収穫しています。

セミヨン70％、ソーヴィニヨン・ブラン30％のブレンドで長期熟成。

柑橘系や白桃などの香りとなめらかな舌ざわり、熟した果実を感じさせる濃厚な白ワインです。

出汁のきいた炊き合わせや魚の西京焼きなど、和食の味を引き立ててくれるでしょう。

セミヨンがブレンド比率で多めな分、ソーヴィニヨンブランに欠けるボディやコクをうまく補ってくれています。

2位 デロー　ソーテルヌ

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セミヨンを8割使用したソーテルヌの甘口ワインです。

気品ある黄金色で、アカシアの花から採れたハチミツのような香り。

甘美で濃厚な味わいを楽しむことができます。

コスパのいいソーテルヌの白ワインを探している人におすすめです。

鮮やかな黄金色と濃密で華やかな蜜の香りが、ワインを口にする前からこちらを楽しませてくれます。

1位 ミシェル リンチ オーガニック ブラン

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有機栽培ブドウを100%使用した、EU認定のオーガニックワインです。

トロピカルフルーツやピンクグレープフルーツ、レモンなどの爽やかで甘い香り。

爽やかなのに丸みのあるエレガントな味わいで、長い余韻を楽しむことができます。

環境に配慮した造りからブドウ本来のアロマを最大限に引き出すことで、爽やかながら奥行きのある素晴らしい品質となっています。

週末のご褒美や来客がある日に！3,000円～5,000円

5位 ルピヤック シャトー・ドーフィネ・ロンディロン

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平均樹齢50年の古い歴史を持つシャトー、ドーフィネ・ロンディロンが造る貴腐ワインです。

光り輝く黄金色で、ハチミツとシトラスの豊かな香りが漂います。

まろやかで凝縮感があり、複雑でバランスよい味わい。

食前酒としておすすめですが、フォアグラやブルーチーズとの相性も抜群です。

樹齢の高い古木からとれたブドウを使うことで、全体の凝縮感が一段と増し、価格以上の味わいを生み出してくれています。

4位 シャトー・レオール・ブラン・フュ・ド・シェーヌ・ヌフ

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ポチップ

生産量限定3,000本の希少な辛口ワインです。

樽からくるバニラの風味とフレッシュな酸が、バランスのとれた上品な味わい。

ワインを飲み込んだ後にも続く、長い余韻を与えてくれます。

ホタテなどの魚介類やソーセージ、和食などによく合うでしょう。

ブドウ本来の果実味と樽由来のアロマのバランスが絶妙です。魚介類のグリルやソテー、ムニエルなどとは相性抜群です。

3位 エール・ド・リューセック

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ソーテルヌの1級に格付けされるシャトー・リューセックが手がける、辛口の白ワインです。

醗酵の20%を樽内で行なうことで、ブドウ本来の風味を保ったまま熟成することができます。

レモンやグレープフルーツの爽やかな香りに、パッションフルーツのような南国系フルーツのニュアンスも。

しっかりした酸がバランスよく感じられる、爽やかな味わいです。

溌剌した酸味に、樽由来のバニラ、クローブ、そしてタンニンがワインの骨格をつくり、飲み応えある味わいへと仕上がっています。

2位 カルム・ド・リューセック

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ソーテルヌ格付け第１級シャトー・リューセックの貴腐ワインです。

18ヶ月間の樽熟成。

余韻の長い南国系フルーツや花の香りに、ほのかなスパイスの香りが絡み合います。

エレガントで芳醇な味わいで、飲み飽きることはないでしょう。

上質な貴腐ワインを手頃に味わいたい人におすすめです。

ファーストと比べると少し酸味や味わいの凝縮感は劣りますが、価格を考慮すると非常に高い品質となっています。

1位 シャトー・タルボ・カイユ・ブラン

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生産者のシャトー・タルボでは、オーナーがゲストをもてなす時にシャンパーニュ代わりのアペリティフとして振る舞っている特別なもの。

白い花やパッションフルーツの香りに、青草やハチミツのアロマ。

口内で白桃のようなピュアな果実味が柔らかく広がり、ほのかな苦みが心地よい味わいです。

シャープでキレの良い後味が楽しめるでしょう。

厚みのある果実味と溌剌した酸味が見事なバランス。多少の青さもいいアクセントになっています。

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5位 シャトー レイヌ ヴィニョー

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ポチップ

ソーテルヌの格付け第１級シャトー、レイヌ・ヴィニョーが手がける貴腐ワインです。

ハチミツやジャスミンなどの甘いアロマと、とろりとした質感。

酸味と甘味がバランス良く調和した極上の味わいです。

チーズやフルーツを使ったデザートと合わせて飲むのがおすすめです。

トロッとした質感と甘味と酸味のバランスが秀逸。ブルーチーズやフォアグラソテーなどは最高のマリアージュになるでしょう。

4位 ブラン・ド・ランシュ・バージュ

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格付け5級ですが、「2級の品質に値する」という高い評価を受けているシャトー・ランシュ・バージュが造る辛口ワインです。

ドライ・アプリコットやシロップ漬けの果実の心地よい香り。

ナッツの風味や木樽による発酵からくるバニラのニュアンスが複雑に絡み合います。

魚介類の前菜や魚のグリル、白身肉のメインによく合うでしょう。

オーク樽で発酵を施すことで一段と樽の風味が馴染み、口当たりもより上質になります。

3位 シャトー・スデュイロー

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ソーテルヌの格付け1級シャトー、スデュイローが手がける貴腐ワインです。

オレンジやアプリコットなどの果実の香りに、桃やバニラ、ハチミツのニュアンスも加わる芳醇なアロマ。

口に含むとレモンの爽やかな風味が広がり、華やかで繊細な後味が長く続きます。

口に含んだ瞬間、凝縮した柑橘類、モモ、オレンジの花を思わせるフローラルなアロマが広がります。

2位 アルト・ド・カントナック・ブラウン

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ポチップ

メドック格付け3級シャトー、カントナック・ブラウンが手がける辛口ワインです。

柑橘系の芳醇な果実味に豊かなミネラルが溶け込み、バランスのとれた上品で洗練された味わい。

年間生産本数9,000本の希少なワインです。

ハードタイプのチーズやシーフードと一緒にお召し上がりください。

熟れた柑橘類に、ほのかに果皮の心地よい苦味が余韻へと続きます。

1位 シャトー・ドワジー・ヴェドリーヌ

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ポチップ

「ソーテルヌの伝道師」と呼ばれるシャトー・ドワジー・ヴェドリーヌが手掛ける貴腐ワインです。

アカシアの花の香りにハチミツのアロマ。

蜜にたっぷりと浸ったトロピカル・フルーツのような味わいが、うっとりとする長い余韻を与えてくれます。

アペリティフ、デザートワインとしても楽しめるワインです。

蜜を思わせるトロッとした甘みを、凝縮した高い酸が絶妙なバランスを取ってくれています。

憧れのー品！10,000円以上

5位 エール・ダルジャン

エール・ダルジャン

¥40,260 （2024/11/21 13:53時点 | 楽天市場調べ）

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ポチップ

メドック格付け１級のシャトー・ムートン・ロートシルトが手がける辛口ワインです。

白桃やグレープフルーツといった芳醇な果実のアロマに、バターたっぷりのブリオッシュやレモンのニュアンス。

ジューシーな果実味とスッキリした酸が絡み合う、ふくよかで豊かな味わいが楽しめるでしょう。

お祝いの席で振る舞いたい逸品です。

＞＞シャトー・ムートン・ロートシルトについてはこちらの記事から

ふくよかな果実味に綺麗な樽香がつくことで、味わいの複雑味と奥深さが増しています。

4位 シャトー・ド・ファルグ

シャトー・ド・ファルグ

¥16,800 （2024/11/21 13:53時点 | 楽天市場調べ）

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ポチップ

シャトーディケムの近くに畑のある、シャトー・ド・ファルグの手がける貴腐ワインです。

ディケム・ジュニアと呼ばれるほど、そのテイストは似ていると言われます。

グラスから溢れ出すトロピカルフルーツの香りと、口の中に広がる芳醇なフルーツの風味。

酸味やミネラルはしっかりと残り、引き締まった味わいを与えます。

生産量が少なく、非常に希少なワイン。

ディケムにも引けを取らない甘美な一本。ぜひ、ブルーチーズなどのクセの強い料理と一緒にお召し上がりください。

3位 シャトー クリマン

シャトー クリマン

¥8,360 （2024/11/21 13:53時点 | 楽天市場調べ）

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ポチップ

ソーテルヌ格付第1級のシャトー・クリマンが手がける貴腐ワインです。

シャトー・クリマンの土壌は世界でも稀な石灰質で、そこに最適なセミヨンのみが植えられています。

土壌由来の凛としたミネラル感、花や果実、ミントが混ざり合った複雑なアロマ。

熟成によって、甘めなスパイスやフルーツコンフィを思わせる深みのあるアロマへと変わります。

滑らかな舌触りに優しいお花の香り、花の蜜のような華やかな甘味が口いっぱいに広がります。

2位 シャトー ギロー

シャトー ギロー

¥7,980 （2024/11/21 13:53時点 | 楽天市場調べ）

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ポチップ

ソーテルヌ格付1級のシャトー・ギローが手がける貴腐ワインです。

厳しい選果を行なって、完熟の果実を収穫しています。

重厚な輝きの琥珀色で粘りがあり、ミネラルアカシアの蜂蜜、トロピカルフルーツのアロマ。

熟成の複雑味がしっかり感じられる力強い味わいのワインです。

ソーヴィニヨン・ブランの比率が30％以上と高く、長い年月を経てもなお瑞々しい酸がバランスを取っています。

エレガントな後味が長く続く、特別な日に味わいたい逸品です。

ソーヴィニヨンブランの比率を少し高めることで、綺麗かつ爽やかな酸が仕上がりのバランスをうまく取ってくれています。

1位 シャトー・ディケム

シャトー・ディケム

¥62,200 （2024/11/21 13:54時点 | 楽天市場調べ）

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ポチップ

ソーテルヌの格付けで特別第一級に唯一選ばれているシャトー・ディケム。

貴腐ワインの最高峰と称される、世界の誰しもが人生で1度は飲んでみたいと思う1本です。

黄金色を放つワインからは、ドライアプリコットや華やかな蜂蜜のような香りを感じます。

飲むものを一瞬で虜にするような魅惑的な甘味と、それを支える清涼感たっぷりな酸味。

これからさらに熟成してゆく高いポテンシャルを持っています。

甘美で極上な味わいを、特別な日にぜひ試してみてはいかがですか？

＞＞シャトー・ディケムを詳しく解説

比類なき甘美な一本。凝縮した果実味をバニラや華やかな蜂蜜のアロマが包み込み、長い余韻へと続いていく極上のワインです。

ボルドーの白ワインの美味しい飲み方

高品質なボルドーワインを美味しく飲むためのポイントをこちらでご紹介します。

温度を変える

冷やして飲む

白ワインは一般的に冷やして飲まれます。

ワインは温度が低くなることで、適度に甘味が抑えられて酸味がキリっと爽快に。

フルーティーで軽めのタイプの白ワインは、冷やして飲むことをおすすめします。

また、ソーテルヌなどの貴腐ワインも、しっかりと冷やして飲みましょう。

極甘口の貴腐ワインは、ぬるい温度で飲むと酸味がぼやけて甘ったるくなってしまうことも。

しっかりと冷やして飲むことで、濃厚な甘味と爽やかな酸味にメリハリが付き、ちょうどいいバランスになります。

できればワインクーラーなどを用意し、ワインを氷水で冷やしながら飲むとベストです。

室温で飲む

複雑なタイプの白ワインは室温で飲んでも良いでしょう。

樽熟成などが行われたワインは、フレッシュさではなく熟成によって生まれた風味が魅力。

温度が高くなることで香り成分を感じやすくなります。

また、白ワインの持つ甘味・酸味・苦味などを楽しむには、少しぬるめの温度の方がより味わいを強く感じるでしょう。

熟成白ワインを飲む際には少し大ぶりのグラスがおすすめ。

大きなグラスで飲むことで、熟成ワインの芳醇な香りを楽しむことができます。

複雑な白ワインは、室温に近い温度でゆっくりとお楽しみください。

冷蔵庫で白ワインを保管している場合は、冷蔵庫から出して15分後くらいに飲み始めるといいでしょう。

マリアージュを楽しむ

マリアージュとは、ワインと料理の最高の組み合わせのことを指します。

こちらではボルドーの白ワインにおすすめの料理を紹介していきます。

生ハム

生ハムは白ワインと最高の組み合わせです。

辛口でフレッシュなボルドーワインは、生ハムの塩気を適度に和らげてくれます。

甘口の貴腐ワインを合わせれば、さながら生ハムメロンのような塩気と甘味の組み合わせを楽しめるでしょう。

辛口・甘口どちらのワインにも生ハムはしっかり合うおつまみです。

白身魚のグリル

魚と白ワインは鉄板の組み合わせ。

辛口で爽快なタイプのボルドーワインには、白身魚のグリルがおすすめです。

ハーブやレモンで香り付けした白身魚のグリルは、フレッシュでミネラル感のあるボルドーの白ワインとうまくマッチします。

海沿いの町であるボルドー産の白ワインを、ぜひ魚と合わせてみてください。

リゾット

旨味とコクがたっぷり詰まったリゾット。

濃い目の味わいのリゾットには、少しふくよかなボルドーの白ワインが合うでしょう。

チーズの塩気と旨味のある味わいを、ワインの持つ程よい酸味と甘味が支えます。

樽熟成タイプの白ワインか、やや甘口の白ワインがおすすめです。

ブルーチーズ

貴腐ワインにぜひ合わせていただきたいのがブルーチーズ。

塩分が強く独特な風味のブルーチーズと、ソーテルヌは最高のマリアージュとされています。

ブルーチーズにはちみつをかけた時のような、まろやかで角の取れたチーズの旨味やコクを楽しめるでしょう。

極甘口の貴腐ワインと、クセの強いチーズが合わさることで、甘味・塩味・酸味・旨味が調和します。

これぞまさにマリアージュと言える組み合わせをぜひお楽しみください。

レストランでのワイン持ち込みもおすすめ

ボルドーの白ワインは甘口から辛口まで高品質なものがたくさん！

ボルドーの白ワインのおすすめをご紹介しました。

伝統的な産地ならではの格式の高さや、ブレンドならではの個性の豊かさが感じられるのが特徴です。

辛口でフレッシュな白ワインは料理にも合わせやすく、気軽に楽しむことができます。

また、ボルドーの白ワインといえば極甘口の貴腐ワインも外せません。

おすすめも参考にして、それぞれの味わいを楽しんでみてください。

ソーテルヌを筆頭として高級ワインも多いので、特別な日のご褒美にぜひどうぞ！

ボルドーやフランスのワインがもっと気になったという方は以下の記事をご確認ください。

＞＞ボルドーのおすすめ赤ワインを見る

＞＞ボルドーワインの特徴を見る

＞＞フランス全体のおすすめ白ワインを見る

The post ボルドーの白ワインからおすすめ20本をソムリエが厳選！特徴を徹底解説 first appeared on 美味しいお酒研究所.

「ソーテルヌってなに？」
「甘口ワインでおすすめは？」

甘口ワインの代名詞となっているソーテルヌ。

1本の樹からグラス一杯分のワインしか造れないと言われるほど、その希少性は高いものとなっています。

そんなソーテルヌの甘口ワインについて、詳しく知らないという方も多いのではないでしょうか。

そこでこの記事では、甘口ワインの産地であるソーテルヌについて、特徴やおすすめ銘柄をソムリエがご紹介します。

さらには、ソーテルヌの格付けなどについても紹介しているので、ぜひ参考にしてください。

この記事を最後まで読むことでソーテルヌについて知識が深まり、お気に入りの1本を見つけることができます。

ソーテルヌとは

ソーテルヌはフランス・ボルドー地方のグラーブ地区に位置する小さな村であり、甘口ワインの産地です。

世界的に有名な貴腐ワインの銘醸地としてソーテルヌは知られています。

貴腐ワインとは、「貴腐菌」という特殊なカビを利用した甘口ワインのことを指します。

この貴腐菌を活用した貴腐ワインを生産できるのは、貴腐菌が発生する特定の条件を満たした産地のみ。

ソーテルヌは貴腐ワインを生産する上で、世界的に見ても非常に稀有な環境が整っているのです。

ソーテルヌで生産される貴腐ワインは、その甘みとバランスの良い酸味が特徴でデザートワインとして楽しむのに適していますが、フォアグラや青カビチーズなどの食事とのペアリングも素晴らしいです。

また、長期熟成にも適しており、100年以上の熟成にも耐えうるとされています。

甘口ワインを語るうえでソーテルヌは欠かせず、世界中のワインファンを魅了している産地と言えるでしょう。

＞＞貴腐ワインとは？特徴や美味しい飲み方・おすすめ銘柄をソムリエが紹介

ソーテルヌの格付け

ソーテルヌの格付けは、1855年のパリ万博に際して制定されたもので、ボルドー地方の極甘口の貴腐ワインを対象としています。

この格付けは、メドックの格付けと同時に行われましたが、ソーテルヌとバルサックのワインは異なる階層に分けられています。

具体的には、以下の3階層です。

特別第1級（Premier Cru Supérieur）

この格付けは唯一、シャトー・ディケム（Château d’Yquem）に与えられており、ソーテルヌの中でも別格の存在として知られています。

第1級（Premiers Crus）

この階層には11のシャトーが含まれています。

代表的なものには、シャトー・ラ・トゥール・ブランシュ（Château La Tour Blanche）、シャトー・ラフォリ・ペラゲ（Château Lafaurie-Peyraguey）、シャトー・スデュイロー（Château Suduiraut）などがあります。

第2級（Deuxièmes Crus）

15のシャトーがこの階層に属しています。

例として、シャトー・ドワジー・デーヌ（Château Doisy Daëne）、シャトー・フィルホ（Château Filhot）などが挙げられます。

この格付けは、ワインの品質や市場での評価を基にしており、現在でも多くの評価を受けていますが、再評価や変更は行われていません。

ソーテルヌの白ワインの特徴

世界最高との呼び声も高いソーテルヌの甘口ワイン。

そんなソーテルヌにはどのような特徴があるのか、以下でご紹介します。

世界最高峰の甘口白ワイン

ソーテルヌのワインは、貴腐菌による独特の製法により非常に複雑で深みのある味わいを持ちます。

このワインの味わいは単なる甘さだけでなく、ソーテルヌならではの多層的な風味の組み合わせが大きな魅力です。

はちみつ、アプリコット、シトラス、トロピカルフルーツなどのフルーティーな風味に加え、焼き菓子やナッツ、キャラメルのような熟成による複雑な風味も楽しむことができます。

フレッシュな風味と濃厚な熟成香が共存している点が、ソーテルヌの大きな魅力のひとつです。

また、ソーテルヌのワインには甘さを支えるしっかりとした酸味があり、これが甘さを引き立てつつワインに爽やかさと飲みやすさをもたらします。

官能的な甘さと白ワインらしい酸味があることで、ソーテルヌの白ワインはデザートに飲むほか、食事とのペアリングも人気です。

世界で貴腐ワインを生産している地域はいくつかありますが、その中でもソーテルヌの品質は突出した評価を受けています。

貴腐ブドウから作られる

ソーテルヌ地区で生産される白ワインの最大の特徴は、天然の菌を活用した貴腐ブドウを使用する点です。

ソーテルヌ地区はぶどうの収穫期の秋になると、明け方に一帯が霧に包まれます。

そのまま午後になると霧の影響で高温多湿の状態となり、この高温多湿の状態が「貴腐」の原因となる「ボトリティス・シネレア菌」という菌の理想的な繁殖環境となります。

つまり、自然環境においてこのソーテルヌは、貴腐が起こるのに最高の地域だったのです。

通常であれば果実に菌が付くという状態は好ましくありません。

しかし、このボトリティス・シネレア菌に限って言えば、果皮を破ることなく果肉の水分を排出する働きを起こすので、果実の糖度を高めるのです。

ソーテルヌの白ワインは以下の3つのブドウ品種を用いて作られています。

これらのブドウは貴腐しやすい品種で、貴腐ワインに向いている品種となっています。

セミヨンは穏やかであまり主張しない香りと果実味が特徴で、意外とどっしりとしたボディを感じさせてくれます。

ソーヴィニヨン・ブランは若々しいはっきりとした香りが印象的で、パッションフルーツやハーブ、青草などの爽やかな香りが魅力です。

ミュスカデルは蜂蜜やジャスミンのような甘い香りをまとった品種であり、貴腐によって最高の状態になる品種です。

長期熟成が可能

ソーテルヌのワインは特に長期熟成に適していることで知られています。

熟成ワインとして有名なボルドーやブルゴーニュの赤ワインは、30～50年の熟成が可能な銘柄も多いです。

しかし、ソーテルヌは100年以上の熟成に耐えることができ、100年を越える期間の熟成ができるワインはソーテルヌのほかにほとんどありません。

ソーテルヌが熟成に向いている理由は、その高い糖度と酸度にあります。

糖度と酸度が高ければそれだけ雑菌の繁殖リスクが少なくなり、長期熟成にも耐えることが可能です。

熟成したソーテルヌのワインは、初期のフレッシュな果実の風味から、ドライフルーツ、キャラメル、トフィー、ナッツのような複雑で深みのある味わいへと進化します。

また、長期熟成によって、ワインはより滑らかで蜂蜜を思わせるような口当たりと、長く続く余韻を持つようになります。

ネットオークションでは1900年代のソーテルヌが出品されることもありますが、ものによっては1,000万円以上で取り引きが行われていることも少なくありません。

ソーテルヌの白ワインの選び方

こちらでソーテルヌの白ワインの選び方をご紹介します。

自分に合う1本を選ぶためにもぜひご覧ください。

味わいで選ぶ

ソーテルヌの白ワインは基本的に甘口です。

甘口の中でもさらに、「甘口」「極甘口」などの基準があります。

甘口はブドウ本来のフルーティーな甘味や酸味が感じられ、フレッシュな口当たりを楽しむことができます。

極甘口は熟成期間が長いものも多く、よりリッチで複雑な甘味と長い余韻を堪能できるでしょう。

シンプルな味わいが好みの方は甘口を、濃厚で奥行きのある味わいが好みの方は極甘口を選ぶと良いでしょう。

ソーテルヌの白ワインはデザートワインと言われるほどの極甘口で、蜂蜜やレーズンのような味、芳醇な香り、宝石のような見た目などの共通点があります。

その口当たりの滑らかさや、セパージュ、テロワールは生産者によって異なるので、自分の好みを見つけるのも、ワインを楽しむうえで大切でしょう。

格付けで選ぶ

ボルドーの格付けは畑ではなく生産者に付けられたもので、このランキングはパリ万国博覧会(1855年)をきっかけにつくられたものです。

その後ソーテルヌ地区にはプルミエ・クリュ・シュペリュール、その下にプルミエ・クリュ、その次がドュジェーム・クリュと格付けがされています。

これらの格付けは当時の仲買人によって造られてから現在までほとんど変化していません。

一概に格付けによって味などに優劣があるとは言えませんが、一つの指標として見ることは出来るのではないでしょうか。

＞＞【ソムリエ監修】ボルドーワインの特徴を徹底解説！産地の特徴、選び方、おすすめ銘柄もご紹介

プルミエ・クリュ・シュペリュール

プルミエ・クリュ・シュペリュールとは「第一」・「産地」・「特別」という意味で使われます。

プルミエ・クリュ・シュペリュールに選出されているのは、「シャトー・ディケム」の1シャトーのみ。

シャトー・ディケムはご存知の通り最高品質の極甘口白ワインで、ソーテルヌから唯一特別一級に輝いた世界で最も有名な貴腐ワインです。

その芳醇な香り、甘美な味わいは他の生産者の追随を許さないものとなっています。

＞＞【ソムリエ執筆】シャトー・ディケムとは？特徴や当たり年を解説！

プルミエ・クリュ

プルミエ・クリュとは「第一」・「産地」という意味で、プルミエ・クリュ・シュペリュールに続くソーテルヌの一級ワインとなっています。

ここには、シャトー・ギローやシャトー・リューセックのようなソーテルヌを代表するような計11の有名シャトーが軒を連ね、味わいも最高の貴腐ワインを生産しています。

シャトー・ギローは隣にシャトー・ディケムの畑があり、ソーテルヌ地区の中でも最高の立地です。

極甘口ワインだけではなく貴腐する前の完熟ブドウから辛口白ワインも造っており、様々な味わいを楽しませてくれるシャトーと言えるでしょう。

これら11シャトーも決して格下というわけではなく、味、香り共に素晴らしい出来栄えのものばかりです。

ドゥジェーム・クリュ

ドュジェーム・クリュとはプルミエ・クリュの次に位置する格付けで、シャトー・ダルシュや、シャトー・フィロなど計15のシャトーがあります。

シャトー・フィロはシャトー・ディケムに続くソーテルヌワインと言わしめた程、上質な貴腐ワインを造り上げているシャトーで、香りが強く、非常に洗練された甘さを造りだしています。

格付けが下なので味が劣っているということは決してありません。

逆に価格も抑えられてソーテルヌのワインが楽しめるので、初めて貴腐ワインを試したいという方はぜひここから入ってみることをおすすめします。

価格で選ぶ

格付けで選ぶ他に、自分の財布と相談して価格で選ぶことも重要です。

自分が今出せる価格でワインを楽しむのが一番良い方法だと言えるでしょう。

もちろん希少性や品質、味、香りなどは価格に比例することがほとんどなので、最初に飲んだワインで気に入ったものがあれば、それよりも上級のワインを試してみるのが良いのではないでしょうか。

別格の存在であるシャトー・ディケムなどは低価格では手に入りませんが、ソーテルヌの白ワインは5,000円未満でも楽しめるものも多いです。

例えばドュジェーム・クリュであるシャトー・フィロに関しては4,000円程度で楽しめます。

まずは手ごろにソーテルヌ白ワインを飲んでみてください。

ソーテルヌのおすすめ白ワイン10選

来客などがあるときにおすすめ！予算5,000円ベスト5

5位 シャトー・ラボー・プロミ

シャトー・ラボー・プロミ

¥11,165 （2026/04/08 20:15時点 | 楽天市場調べ）

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シャトー・ラボー・プロミは一級格付け(プルミエ・クリュ)シャトーです。

その上品な味わい、口の中に広がる果実味、濃厚な甘さ、豊かなボディはまさしくソーテルヌを代表とするワインの一つと言えるでしょう。

バランスの取れた、絶妙でエレガントな酸味を味わえるのも特徴で、まさに最高の一本です。

4位 シャトー・ド・レイヌ・ヴィニョー

シャトー・ド・レイヌ・ヴィニョー

¥6,394 （2026/04/08 20:15時点 | 楽天市場調べ）

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シャトー・ド・レイヌ・ヴィニョーはかつてシャトー・ディケムに次ぐ評判を得ていたシャトー。

現在でもその価格からは考えられない上質なソーテルヌワインを作り出しています。

アーモンドや蜂蜜、アプリコットを思わせる上品な味わいと、貴腐ワインの特徴であるねっとりとした舌触りを最大限に感じさせてくれるワインと言えるでしょう。

3位 カルム・ド・リューセック

カルム・ド・リューセック

¥5,143 （2024/09/28 14:11時点 | 楽天市場調べ）

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シャトー・リューセックはソーテルヌの中でも最大の広さを誇る広大なワイナリーで、一級格付け(プルミエ・クリュ)シャトーに認定されています。

セミヨン種を主要品種として製造しており、豊かな果実味、滑らかな舌触りが特徴で、蜂蜜のような色や香りから、毎年高評価を得ています。

貴腐菌の繁殖状態を確認しながら収穫作業に入るので、収穫量は年ごとに変化し、希少価値が高いです。

2位 シャトー レイモン ラフォン

シャトー レイモン ラフォン

¥7,040 （2026/04/08 20:15時点 | 楽天市場調べ）

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シャトー・レイモン・ラフォンは、シャトー・ディケムのマネージャーであったピエール・メリエ氏が所有、運営していたシャトーです。

現在は子供たちに引き継がれていますが、その評価が衰えることはありません。

収穫量が1haあたり10hlとシャトー・ディケムよりも少なく希少で、醸造技術・セパージュに関してもシャトー・ディケムと同様に造られています。

ほとんどがヨーロッパで買われてしまうため、日本ではなかなかお目にかかることができないワインです。

1位 シャトー フィロー

シャトー フィロー

¥4,345 （2026/04/05 20:48時点 | 楽天市場調べ）

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シャトー・フィロは強い香りのある、白い花、アプリコット、石灰などの非常に洗練されたプーケなどと評され、注目されているシャトーです。

他のシャトーよりもソーヴィニヨン・ブランの割合が多く、果実味が強く表れているのも特徴の一つと言えるでしょう。

低価格でこのクオリティを作り出せるのはシャトー・フィロが人気の理由でもあります。

特別な日に！5,000円～10,000円以上ベスト5

5位 シャトー・クロ・オー・ペイラゲ

シャトー・クロ・オー・ペイラゲ

¥11,880 （2026/04/05 20:48時点 | 楽天市場調べ）

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元々は1855年にソーテルヌの格付けでプルミエ・クリュとして名をあげた「ペイラゲ」というシャトーの一部でしたが、1879年に独立して今の形になりました。

貴腐ワインの中でもエレガントさと、上品さ、豊かな味わいと香りが顕著に表れるワインとして高評価を得ているワインです。

試してみる価値がある一本です。

4位 シャトー・スデュイロー

シャトー・スデュイロー

¥18,494 （2026/04/05 20:48時点 | 楽天市場調べ）

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貴腐ワインの王様と言われているディケムに負けず劣らずと言われているシャトー・スデュイロー。

桃やバニラを思わせるアロマが広がり、口に含むとスミレやバラの花びらのニュアンスが加わる、繊細かつ華やかな仕上がりになっています。

ロバート・パーカー氏に「スデュイローはソーテルヌの偉大なワイン」と言わしめた実力を一度試してみてはいかがでしょうか。

3位 シャトー ド レーヌ ヴィニョー

シャトー ド レーヌ ヴィニョー

¥6,080 （2026/04/09 19:35時点 | 楽天市場調べ）

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ソーテルヌのベンチマーク的な存在感を示しているのがシャトー・ド・レイヌ・ヴィニョーです。

その味わいは上品な甘みとトロピカルフルーツや蜂蜜香がさく裂したような果実味。

その最高のバランス感に多くのワイン愛好家たちが魅了されています。

2007年は特に、白桃、レモンバタークリーム、オレンジなどの魅力的な香りとピュアな甘みが特徴で、余韻にはハーブなどの風味が続き、とても出来が良いワインと言われています。

2位 シャトー ラ トゥール ブランシュ

シャトー ラ トゥール ブランシュ

¥7,480 （2026/04/09 19:35時点 | 楽天市場調べ）

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ソーテルヌ格付け第一級のシャトー・ラ・トゥール・ブランシュの2014。

「ソーテルヌのスーパースター」と言わしめたその一本は、理想的な気候と理想的な貴腐ぶどうによって造られています。

全て手で摘まれる果実から造られるワインは、フレッシュさと凝縮感のバランスが最高で、優雅さやフィネスに溢れているという特徴があります。

1位 シャトー・ディケム

シャトー・ディケム

¥64,000 （2026/04/09 19:35時点 | 楽天市場調べ）

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堂々の第一位はやはり、ソーテルヌのプルミエ・クリュ・シュペリュール、特別一級のシャトー・ディケムでしょう。

世界最高峰の貴腐ワインと評されており、他のワインの追随を許さない圧倒的な存在感を示しています。

完全に貴腐化したブドウのみ一つ一つ丁寧に収穫して造られるそのワインは、穏やかに感じる樽の香り、濃縮したジャム、いぶしたような独特のエキゾチックさが特徴となっています。

その味わいは一度試してみると病みつきになること間違いなしです。

レストランでのワイン持ち込みもおすすめ

ソーテルヌの白ワインの楽しみ方

 

最後にソーテルヌの白ワインを楽しむ方法についてご紹介します。

最高の甘口ワインを存分に味わうためにも、ぜひ参考にしてみてください。

温度にこだわる

 

ソーテルヌの白ワインを楽しむ際には、適切な温度にこだわることが重要です。

甘口ワインは冷やして飲むことが基本のため、ソーテルヌの白ワインもしっかりと冷やして飲みましょう。

ワインを冷やすことで強い甘味が抑えられ、相対的に酸味が引き立ち味わい全体のバランスが良くなります。

常温のワインであれば半日程度は冷蔵庫でしっかり冷やしておきたいところです。

また、ソーテルヌは複雑な香りがある白ワインのため、温度が上がることによって香りが変化していきます。

1杯のワインを楽しむ中で、変化していくワインの香りにぜひ注目してみてください。

グラスにこだわる

 

ソーテルヌのような甘口白ワインは、小ぶりなワイングラスを使うことをおすすめします。

通常のワインと異なり、甘口ワインは少量を食前や食後に楽しむことが一般的です。

また、先に述べたように、甘口ワインは冷えた状態で飲むことで美味しくいただくことができます。

そのため、甘口ワインであるソーテルヌを楽しむ際には、小さめのグラスを選ぶと良いでしょう。

グラスの形状については、白ワイングラスのように膨らみのあるタイプがおすすめです。

具体的にはワインやウイスキーのテイスティンググラスや、丸みのあるシャンパングラスなどが最適でしょう。

合わせる料理

 

最後にソーテルヌの白ワインに合わせる料理をご紹介します。

食事のほか、デザートとの組み合わせも楽しめますので、ぜひいろいろなペアリングをお試しください。

 

ブルーチーズ

 

ソーテルヌとのペアリングで最も有名なのがブルーチーズとの組み合わせ。

ブルーチーズとソーテルヌの組み合わせは、味わいの対比が魅力的です。

ブルーチーズの強い塩味と独特な風味は、ソーテルヌの甘さとバランスを取り、互いの味わいを引き立て合います。

単体で食べるとブルーチーズは塩味が目立ちますが、ソーテルヌと合わせることでしっかりとした甘味が塩気を受け止め、チーズのクリーミーさを感じさせてくれるでしょう。

 

フォアグラ

 

フォアグラとソーテルヌの組み合わせは、クラシックで洗練されたペアリングです。

フォアグラの滑らかでリッチな口当たりが、ソーテルヌのとろりと濃厚な味わいと見事にマッチします。

また、脂身の強いフォアグラに甘口は合わないように感じますが、ソーテルヌの持つはつらつとした酸味がこってりした味わいをしっかりと引き締めてくれます。

上質なソーテルヌが手に入ったときには、ぜひこの王道の組み合わせをお試しください。

 

タルト

 

ソーテルヌはもちろんデザートとも合わせることができます。

その中でもおすすめなのがタルトとの組み合わせです。

ソーテルヌのワインに含まれるフルーツのコンポートを思わせる香りは、タルトとしっかりと馴染みます。

その他にもナッツやバターなどの香り、甘味のある味わいも共通していますので、ぴたりと馴染むペアリングを楽しむことができるでしょう。

 

どら焼き

 

最後にご紹介するのがどら焼きとソーテルヌの組み合わせ。

意外と思われるかもしれませんが、あんことワインの甘味はクセになる相性です。

あんこのソフトな甘味がソーテルヌのフルーティーさを強調し、ソーテルヌの酸味があんこの滋味深さを引き立ててくれます。

きっと新しい発見ができるはずですので、和菓子とソーテルヌのペアリングはぜひ一度試していただきたいです。

甘口ワイン好きならソーテルヌは外せない！

 

自然環境と人間の挑戦の結果生まれた貴腐ワイン。

ソーテルヌの白ワインはそんな、人間の努力の結晶ともいえるでしょう。

蜂蜜やレーズンのような味わい、アプリコットのような上品な香り、宝石のような見た目、全てにおいて高級感を感じられるソーテルヌの白ワインは世界中から賞賛の声が絶えません。

小さな生産者が多く、他のボルドー地区と比べても希少性の高いワインを造り続けています。

それぞれのシャトーでそれぞれの味わいがあるので、色々試してみることをおすすめします。

シャトー・ギローのように辛口白ワインを作っているシャトーもありますが、ほとんどが貴腐を用いた極甘口のワインとなっています。

デザート代わりの一本として食卓に添えれば、きっと華やいだ素晴らしいものになるでしょう。

ソーテルヌ以外の甘口白ワインについて気になる方は以下の記事もぜひご覧ください

＞＞【ソムリエ厳選】飲みやすい甘口の白ワイン24選！選び方も徹底解説

＞＞【ソムリエ厳選】極甘口のおすすめ白ワイン10選！基礎知識から解説

＞＞【ソムリエ厳選】甘口のスパークリングワインおすすめ10選を紹介！

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フランスのボルドー地方にあるメドック地区は、世界でも有数のワイン産地です。

特に赤ワインで有名な産地ですが、白ワインもAOC認可が検討されている今後が楽しみな産地でもあります。

今回はそんなメドックの白ワインに焦点をあて、おすすめや選び方を紹介します。

メドックの白ワインとは

メドックとは、フランスのボルドー市街の北側、ジロンド川の左岸に位置する地区名です。

赤ワインで有名なボルドーの中でも特に高級赤ワインの産地として知られており、有名なシャトーが多い地域でもあります。

ここではそんなメドックについて、基本情報と最近注目されている白ワインについて押さえておきましょう！

メドック地区の格付け

メドック地区の原産地呼称は南側の「AOCオー・メドック」と、北側の「AOCメドック」に分かれています。

1855年のメドック格付けはとくに有名で、グラーヴ地区のシャトー・オー・ブリオンを含めて、61のシャトーが第1級から第5級まで、5つの等級に分けられました。

しかしメドック地区では赤ワインのみがAOCで認められているため、白ワインはどんなに上質でもAOCボルドーになります。

メドックにある4つの1級シャトー

メドックの第1級シャトーを5大シャトーと呼び、そのうちのメドック地区にあるシャトーは以下4つあります。

・ シャトーラフィットロートシルト
・ シャトーラトゥール
・ シャトームートンロートシルト （1973年に昇級）
・ シャトーマルゴー

特に赤ワインが有名ですが、同じテロワールで生まれる上質な白ワインにも注目したいところです。

認可目前のメドックの白ワイン

現在メドックで作られている白ワインには原地呼称法の認可がなく、赤ワインで認められているようなAOCメドックなどの呼称を用いることができません。

そのため、メドックで造られている白ワインでもAOCボルドーの記載までに留まっています。

しかし、今後白ワインの生産量アップに向け、認可の最終調整段階との情報もあり今後が期待されています。

メドックの白ワインの探し方

メドックの地区は今後白ワインでのAOC認可も期待されていますが、2023年6月時点ではその予定は未定となっており、探すのが難しいのが現状です。

そこで、ここからはメドック地区の白ワインを探す際のポイントをご紹介します。

ぜひ参考にしながら、今後さらに注目されるメドックの白ワインをいち早く楽しみましょう！

生産者から探す

メドック地区には5大シャトーを始めとする多くの有名シャトーがあります。

その中には白ワインの生産を行っているシャトーもあるため、それぞれのシャトーについてチェックするのも1つの手段です。

ちなみに現在ボルドー1級シャトーのうちメドックで白ワインを生産しているのは、シャトー・ラフィット・ロートシルトとシャトーマルゴーです。

メドックの白ワインを探す際には「生産者　白ワイン」などと検索すると見つけることができます。

村名で探す

メドック地区には有名な村名があり、ネットで探す際などには「村名　白ワイン」などと検索するとメドック地区の白ワインを探すことができます。

メドック地区の主要な村名は以下の通り。
・サン・テステフ
・ポイヤック
・サン・ジュリアン
・リストラック
・ムーリ
・マルゴー

本記事内でもおすすめを紹介しているので、参考にしてください！

メドックの白ワインの特徴

メドックの白ワインの特徴について、品種、格付け、生産量から確認してみましょう。

品種について

ボルドー地方で栽培される白ブドウ品種はソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン、ミュスカデルなどで、メドックでの栽培も同様です。

造られる白ワインはこれらのブレンドが多く、シャトーごとに異なる味わいのワインが造られています。

格付けについて

メドックでは1855年、61の生産者に1級から5級までの格付けが行われています。

しかしこれは赤ワインの格付けで、白ワインには格付けがありません。

格付けされているいくつかのシャトーで、白ワインが造られているという形になります。

生産量について

フランスのワイン生産量はイタリアに次いで２番目です。

フランス国内でのボルドー地方のワイン生産量は年間で約530万haで、フランス全体の15%ほど。

メドック地区でのワイン生産量はその約30％になります。

しかしメドックでのワイン生産のほとんどは赤ワインで、白ワインの占める割合はごくわずかです。

＞＞メドックワインについて詳しくはこちら

メドックの白ワインの選び方

メドックの白ワインを選ぶ際には、使われている品種、味わい、造っているシャトーをチェックするといいでしょう。

特に造っているシャトーで選ぶ際には、赤ワインの格付けを見てみるのがおすすめです。

ここではそれぞれの特徴やポイントを解説します。

品種で選ぶ

メドックの白ワインで使われる品種はソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン、ミュスカデルなど。
単一品種ではなく、ブレンドして使われるのがほとんどで、品種ごとの違いはわかりにくいですが、それぞれがワインの味わいに関わる役割を担っているので、特徴を押さえておきましょう。

ソーヴィニヨン・ブラン

現在は世界各国で栽培されていますが、フランスのボルドー地方原産の品種です。

メドックの白ワインではブレンドして使用されることが多いですが、柑橘の豊かなアロマやハーブのような穏やかな雰囲気を持ってるのが特徴です。

辛口のワインが中心になる品種で、スッキリした酸とミネラル感、爽やかな香りもあります。

セミヨン

フランス・ソーテルヌ地区原産の非常に育てやすい品種です。

辛口から甘口まで骨格や厚みを出すのに幅広く使われていますが、強い特徴が無いため、主体となる品種を支える役割として使用されます。

セミヨンは甘口ワインの主要品種になることが多く、辛口でも補助的に使われます。

杏や蜂蜜の香りで、まろやかな味わい、貴腐ワインの原料にもなります。

ミュスカデル

ミュスカデルは辛口と甘口の両方に、10％以内で補助的にブレンドされることが多い品種です。

フローラルな香りで、芳醇な味わいがあります。

似た名前に「ミュスカ」「ミュスカデ」という品種がありますが、それぞれ違った品種です。

味わいで選ぶ

メドックの白ワインのほとんどは、赤ワインと同じくアッサンブラージュされて造られています。

基本的にソーヴィニヨン・ブランとセミヨンを組み合わせたブレンドが多く、造られるのは辛口のみ。

控えめな酸に、複雑で気品のある味わいが特徴です。

ブレンドされる品種やシャトーごとの醸造方法によって、違ったスタイルが楽しめます。

赤ワインの格付けで選ぶ

メドックの白ワインは、赤ワインの格付けがされているシャトーで造られています。

シャトー・マルゴーやシャトー・ムートン・ロートシルトなど格付け1級のシャトーをはじめ、いろいろなシャトーが造る白ワインは、シャトーごとに飲み比べてその違いを味わうのも楽しいでしょう。

メドックのおすすめ白ワイン23選

ここからは、厳選したおすすめの白ワイン23本をご紹介します。

日常使いにおすすめ！予算2,000円ベスト5

5位

生産者のJMカーズは、シャトー・ランシュ・バージュを所有し、ボルドーワインを中心にさまざまなワインを製造しているワイナリーです。

有機栽培のソーヴィニヨンブラン、セミヨンを使用したEU認定のオーガニックワイン。
トロピカルフルーツやピンクグレープフルーツ、レモンの香りに、まろやかでフレッシュ、レモンの皮のニュアンスがあります。
エレガントで長い余韻が楽しめるでしょう。

高品質でこの価格はとてもお値打ち、テーブルワインにも上質なものを求める人におすすめです。

典型的なボルドーブランの味わい。柑橘系のフレッシュな香りが口中で豊かに広がる一本で、飲み飽きしない味わいが特徴です。

4位

メドック格付第三級のシャトー・ジスクールの醸造チームが厳選したワインです。

ソーヴィニヨン・ブランを主体にセミヨンをブレンド。
白い花やレモンの熟した香りに、セミヨン由来のアプリコットや桃の甘い果実味が感じられます。
フレッシュな飲み口とミネラル感のある酸が見事なバランスです。

洗練された辛口白ワインが飲みたい人は、ぜひどうぞ。

ブレンドされているセミヨンの魅力がしっかりと感じられるハイコスパ銘柄。この価格帯では傑出した洗練度がその味わいからうかがえます。

3位

1855年に格付けを取得したシャトー ラフィット ロートシルトが手がける白ワインです。

ソーヴィニヨン・ブランとセミヨンのブレンド。
グレープフルーツやライムを思わせる柑橘系の香りに、ミネラルもある力強くて深みのある香り。
口に含むとソフトで、華やかな風味とフレッシュな余韻が楽しめます。
プライベート・リザーブ=「男爵のお気に入り」の名に恥じないエレガンスさ。

テーブルワインにも品質の高さを求める人におすすめです。

価格以上の高品質さゆえ、このデイリー価格ながらなかなか見かける機会も少ない一本。ただ、一度飲むとやはり格の違いがこのレンジながら感じられます。

2位

シャトー・ベイシュヴェルの伝統と技を受け継ぎ、フレンチオークの新樽で造られた白ワインです。

ソーヴィニヨン・ブラン100％を使用。
かすかにトーストのアロマがあり、エキゾチックなフルーツやバニラの風味が広がります。
爽やかな酸と果実味のバランスよく、フレッシュな味わいで、シーフード料理や白身のお肉によく合います。

格付けシャトーの絶品白ワインを味わいたいなら、こちらは見逃せません！

フレンチオークの新樽に由来するヴァニラ、トーストのアロマが果実味と絶妙なバランスで感じられます。淡白な白身肉を使った料理とぜひお試しください！

1位

シャトー・レイソンは、創設300年の歴史を誇る、オー・メドック地区の伝統的なシャトーです。

シュヴァリエとは、「騎士」のこと。セミヨンとソーヴィニヨン・ブランのブレンドです。
輝きのある淡く緑がかった黄色の色彩で、柑橘系フルーツや白い花の香りが感じられます。
いきいきとした酸のバランスが良く、ボルドー地方の果実の恵みを十分に感じることができます。

野菜や魚介などの前菜に合わせてどうぞ、パーティーに出せば、大人気の1本になるでしょう。

凝縮感に優れたシトラスのアロマを主体に、花のフローラルさや芯のあるミネラル感も感じられます。

週末や来客などがある日に！2,000円～5,000円ベスト10

10位

日本でも手に入りやすく、高コスパの1本です。

2022年よりサントリーが日本全国でリニューアル販売を開始しており、日本に馴染み深いメドック白ワインでもあります。
ソーヴィニヨンブランとセミヨンのブレンドで、ジューシーかつクリアな果実味と口に広がるアロマが特徴。

ワイン単体でもゴクゴク飲めてしまう飲みやすさも魅力です。

ボルドーブランにしてはやや酸味が穏やかで果実味がしっかり感じられるため、ワイン単体でもスイスイ飲めてしまいます。

9位

ソーヴィニヨン・ブランを主体としたフレッシュで豊かなアロマが特徴の1本です。

パッションフルーツのような南国フルーツを思わせる溢れる果実のアロマが感じられ、マイルドな酸味がさらに爽やかな雰囲気をもたらしています。

全体的に丸みのある柔らかな印象を受け、バランスも良く飲みやすい味わいです。

ソーヴィニョン・グリというソーヴィニョン・ブランの変異種をブレンドし、わずかに深みと複雑みを加えた一本でございます。

8位

メドック格付け1級シャトーが手がける高コスパな1本。

手がけるのは「オーパスワン」を有する、1級シャトーのバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルドです。
ソーヴィニヨン・ブラン主体の爽やかな柑橘のアロマと果実味が楽しめます。

口に含むと感じる芯のある酸味もワインの味わいに幅を広げており、そのふくよかさもゆっくり味わいたい1本です。

品質がいいのはもちろんのこと、全国のスーパーや酒屋でも入手しやすいという点も非常に嬉しいポイントですね。

7位

1級格付けシャトーの血を受け継ぐワイナリーが手がける贅沢な1本です。

セミヨン主体の特徴的な上品なアロマと柑橘やはちみつを思わせる甘美な味わい。
口に含むと果実のふくよかさを感じ、ソーヴィニヨン・ブランのキリッとした酸が味を引き締めています。

和食との相性も抜群なボルドーらしい白ワインです。

先ほどのムートン・カデと比肩する人気を誇る、カジュアルボルドーブラン。余韻に感じる花やリンゴの蜜感が印象的です。

6位

メドック2級シャトーが厳選したブドウを用いて「パリの高級レストランでも通用するハウスワイン用」として作られた1本です。

手がけるのはメドック2級シャトーのシャトー・レオヴィル・ポワフェレ。
ソーヴィニヨン・フラン100％でマロラクティック発酵がされてないため、新鮮な果実のフレッシュさをしっかりと感じることができます。

ハーブや花のような華やかな香りもあり、季節やシチュエーションを選ばず楽しめます。

ボルドーブラン屈指のハイコスパ銘柄。一度味わえば「パリの高級レストランでも通用するハウスワイン用」というのも納得の品質です。

5位

シャトー・タルボは、サン・ジュリアン村に位置するメドック格付第4級シャトーです。

オーナーがゲストに振る舞う特別な白ワイン。
ロバート・パーカー氏が「メドック最上の白ワインの1つ」と絶賛した逸品です。
ソーヴィニヨン・ブランを主体に、セミヨンをブレンド。
透明感のある果実味にセミヨンの蜂蜜のような風味が加わり、複雑でふくよかな味わいに仕上がっています。

週末にゆっくり味わうのに最適な1本です。

赤ワインも素晴らしいシャトー・タルボーの希少な白ワイン。豊かな果実味に飲み飽きしないボディと舌触り、エレガントな酸が特徴です。

4位

シャトー・レイノンは、白ワインの権威でボルドー大学教授デュブルデュー氏所有のシャトーです。

ソヴィニヨン・ブランを主体に、セミヨンとミュスカデルをブレンド。
軽い樽香を伴う、トロピカルフルーツのエレガントな香りが感じられます。
適度な酸とタンニンがバランスよく、洗練された味わいで、長い余韻が残るでしょう。

魚介のムニエルに合わせてどうぞ。

南国果実の豊かなアロマに加え、ソーヴィニョン・ブランらしいハーブの香りとフレッシュな酸味が余韻へと続きます。

3位

マルゴーを代表する造り手、格付け3級シャトー・カントナック・ブラウンが手掛ける白ワインです。

ソーヴィニヨン・ブランとセミヨンを使用。
年間生産本数9,000本～10,000本という貴重なワインです。
メロンやグレープフルーツを思わせる柑橘系果実のアロマと豊かなミネラルが溶け込んだ、洗練された味わい。
穏やかな酸に、ほのかな心地よい苦み、リンゴなどの果実味も感じます。
時間がたつほどに肉厚な味わいへと変化し、余韻にはハーブやミネラルのニュアンスも。

くつろいだ時間に、ゆっくりと味わいたい1本です。

柑橘類と南国フルーツの果実味どちらも感じられ、アクセントとしてレモングラスやグレープフルーツの果皮のような程よい苦味が続きます。

2位

シャトー シャス スプリーンはムーリスのトップ・クラスのシャトーとして、格付け以上の評価を受けているワイナリーです。

セミヨンとソーヴィニョン・ブランをブレンドしています。
グレープフルーツやメロンの香りにローソクのロウのニュアンス、複雑なアロマが特徴です。
比較的酸は控えめで、ミネラル感のある味わい。

来客のおもてなしや記念日のテーブルに用意すれば、豪華な演出をしてくれるでしょう。

AOCムーリで最も有名と言っても過言ではないシャトーの手がける極上のボルドーブラン。果実味のボリューム感に対しての酸とミネラル感のバランスが絶妙です。

1位

シャトー・ルデンヌは、連続でバリューボルドーに選出されている実力派のシャトーです。

最新の技術で醸造したボルドートップクラスの白ワイン。
ソーヴィニョンブランを主体に、セミヨンをブレンドしています。
色調は輝きのある淡い黄色で、上品な香りがエレガント、穏やかでやさしいリンゴの皮のような味わいが印象的です。
繊細な味わいは女性にピッタリ。

プレゼントにしても喜ばれます。

バリューボルドー選出も納得のコストパフォーマンスが非常に高い一本。両品種の個性を最大限取り入れ、秀逸なバランスで仕上げられています。

いつか飲んでみたい憧れの一品！5,000円以上ベスト8

8位

メドック2級シャトーが手がけるソーヴィニヨン・ブラン主体の辛口ワインです。

ジューシーで華やかなアロマから、口に含むと感じる何層にも重なるニュアンスが味わいに複雑さを生んでいます。
口いっぱいに広がるふくよかさを持ちながら、バランスも良く飲みやすい味わいと上品な余韻を残したフィニッシュ。

最終的にまとまる一体感が魅力的です。

5,000円以上からのボルドーブランはどれも、果実味の厚みや余韻の長さが他とは別格。それに合わせて料理のボリューム感も上がり、肉料理の選択肢も入ってきます。

7位

プライベート用ワインが評判により商品化。

メドック5級シャトーが手掛ける、隠れた名品白ワインです。
フレッシュな果実とフローラルなアロマが魅力で、しっかりとミネラル感も感じます。

口に含むと広がるふくよかさもあり、長めの余韻が心地よい1本です。

ふくよかな果実味の中に感じるエキゾチックなスパイス感。ミュスカデルを少量加えることで、味わいに複雑みを演出しています。

6位

メドック2級シャトーが手掛ける希少な白ワイン。

メドック2級シャトーの「シャトー・ブラーヌ」が数量限定で発売した1本で、豊かな果実味としっかり感じる樽香が見事にマッチし、高貴な雰囲気を醸し出しています。

巡りあえた際には是非試したい1本です。

樽のボリューム感に負けないしっかりと高い熟度の果実味を呈しており、雑味なく長い余韻へと複雑な風味が続きます。

5位

格付け2級ながら、実力的には1級に匹敵すると言われるシャトー・コス・デストゥルネルが造る白ワインです。

ソーヴィニヨン・ブランを主体に、セミヨンをブレンド。
グレープフルーツや白桃の香りと、豊かな酸味が特徴です。
他のメドック白ワインに比べ、ソーヴィニヨンブランの個性が強く引き出されています。
第1級シャトーに匹敵するほどのクオリティで、この価格はかなりお買い得。

本格的な辛口白ワインを求める人は、ぜひどうぞ。

格付け2級の人気シャトーが手がける少量のボルドーブラン。ハーブとシトラスの生き生きとしたアロマが特徴で、果実味由来のコクまで深く感じられます。

4位

マルゴーのアペラシオン中で最も標高の高い台地にある、格付5級シャトー・デュ・テルトルが手がける白ワインです。

ボルドーらしさとは少し異なり、シャルドネ、ヴィオニエというオリジナルなブレンドをしています。
ドライピーチやリンゴ、ハチミツの香り。
はつらつとした酸と果実味が重なり合います。

他のメドック白ワインとは異なる味わいを試したい人に、おすすめです。

シャルドネ、ヴィオニエといったボルドーブランの常識を覆すブレンドによって造られるユニークな一品。エキゾチックな果実味と穏やかな酸が特徴的です。

3位

メドック5級格付けのシャトー・ランシュ・バージュが手がける白ワインです。

石灰質土壌が少ないメドックにのなかで、石灰質を多く含む土壌で育てられたブドウを使用してます。
ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン、ミュスカデルの3種類をブレンド。
新樽100％で仕上げられていますが、樽のフレーバーは突出せず、バランスの良い味わいです。
果実が良く濃縮され、ミネラル感溢れるワインに仕上がっています。

上品で自然な味わいで、洋食だけでなく和食全般によく合います。
大切な人のおもてなしに、ぜひどうそ。

新樽由来の芳しいアロマを呈しつつも非常に上品な仕上がりが魅力的。ムニエル、チキンの香草焼きなどとぜひお召し上がりください。

2位

5大シャトーの中で最も女性的といわれる、シャトー・マルゴーが手がける白ワインです。

ソーヴィニヨン・ブラン100％ですが、ブドウ本体の個性というよりは、大樽での熟成が味わいに複雑味を与えている強烈な個性のワインに仕上がっています。
華やかな香りと滑らかな口当たり、繊細さとしっかりしたボディを合わせ持ちます。
圧倒的な果実味の凝縮感は、ボルドーの宝石と讃えられるほど、余韻も長く続くでしょう。
白ワインですが熟成向きで、30年以上の熟成にも耐えられとか。

プレゼントに最適で、記念日など特別な日の1本にすれば、最高の思い出になるでしょう。

格付け1級シャトーの格の違いがまじまじと分かるボルドーブランの最高級品。熟成感が醸されてきた際のナッツやマーマレード、ハチミツの風味が極上です。

1位

ワイン好きなら知らない人はいない、メドック格付け1級のシャトー・ムートン・ロートシルトが手がける白ワインです。

約35年ぶりに白ワインの生産を復活させ、1991年から生産されたのが「銀の翼」という名のエール・ダルジャンです。
レモンの香りを中心とした柑橘系果実の濃厚な香り。
そこに白桃や洋梨のアロマが続きます。
エレガントな樽香とともに、緑茶やアプリコットを思わせる香りも感じられるでしょう。
芳醇で複雑な味わいで、長い余韻が楽しめます。

とっておきのプレゼントとしておすすめ。
特別な日のサプライズで用意するのも最高ですね。

パヴィヨン・ブラントボルドーブランの双璧を成す、極上の一品。その上品さと気品あふれる味わいゆえ、今や赤ワイン以上に入手困難とされるほど希少とされています。

メドックの白ワインをレストランへの持ち込みで楽しむのもおすすめ

メドックの白ワインをいち早く楽しもう！

メドックの白ワインのおすすめを15本、ご紹介しました。

生産量がわずかですが有名シャトーのものが多く、品質が高くて逸品揃いです。

低価格でも満足のいくものが見つかるでしょう。

シャトーごとに飲み比べて違いを感じるのも面白いですね。

第1級シャトーが造る白ワインはお高めですが、一度は試してみたい極上の味わいです。

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