ナパ赤ワイン | 美味しいお酒研究所

ハーラン・ファミリー ”ザ・マスコット” ナパヴァレーレッドワイン

ポチップ

“カリフォルニアのグラン・ヴァン”に相応しい、圧倒的クオリティと希少性を誇る一品

ボルドー品種4つそれぞれが高い次元にあり、時に”濃厚なグレープジュースを飲んでいるかのようなエキス感”とまで表現されています。

カリフォルニアらしい樽感はありますが、果実の厚みがしっかりあるからこそ両要素がしっかりと同調。

なめらかな口当たりに長い余韻、熟成ポテンシャルもボルドーグラン・ヴァン同様に20年は裕に可能だとされています。

ハーラン・ファミリー　”ザ・マスコット”　ナパヴァレー　レッドワイン

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ポチップ

ハーラン・エステート＆ボンド＆プロモントリーの若木から造られる超レアワイン

ハーラン・ファミリー “ザ・マスコット” ナパヴァレーレッドワインは、深いルビー色が特徴的なフルボディのワインです。

ひと口目から綺麗な酸が素晴らしく、ソフトで継ぎ目のない滑らかな口当たりとフレッシュな黒系ベリー、胡椒系のスパイス、土のニュアンス。

しっかりと力強いタンニンを持ち、口中に広がる旨味と長い余韻が印象的な仕上がりです。

余韻も長く、リッチで複雑な味わいが続く、まさに贅沢な一本になっています。

ザ・メイデン

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ポチップ

カルトワインの最高峰「ハーラン・レッド」のセカンドに位置付けされる激レア・激ウマワイン

「乙女」を意味するメイデンは、名前通りの柔らかさやピュアさを備えており、ハーラン・レッドと比べると妖艶かつ円みのある味わいが特徴的。

価格はファーストの半分程度ながら、ときに希少性と評価が上回ることも珍しくありません。

ハーラン・レッドに手が出ないという方は、ぜひザ・メイデンから試してみるのもおすすめです！

ハーランエステートのワインに合うおすすめペアリング

ハーランエステートのワインは、その複雑さとバランスの良さから、多種多様な料理とペアリングすることができます。

「ハーラン・レッド」「ザ・メイデン」共に、ペアリングの方向性は同じで問題ありません。

香ばしく焼いた赤身肉のステーキや熟成チーズ、濃厚なソースや煮込み料理とよく合います。

おすすめペアリング例

・肉料理全般
→豊富なタンニンと肉の脂身が絡み合い、脂身を洗い流しつつ旨味と調和

・熟成チーズやハードチーズ
→チーズの絶妙な塩気とコクが果実味とマッチ

・濃厚なソースや煮込み料理
→ワインの個性が力強いため、料理にも一定のボリューム感が必要

ハーランエステートの楽しみ方

また、ハーランエステートのワインを楽しむ際には、ワイングラスや供出温度にも注意を払いましょう。

■ワイングラス

まず、最大限この素晴らしいワインを楽しむ場合のワイングラスは、大ぶりのボルドーグラス一択です。

それもしっかり薄張りのものでボウルに膨らみがあるものを準備すると、より繊細な口当たりやアロマを楽しむことができます。

以下にご紹介の「ザルトデンクアートボルドーグラス」は筆者含め、星付きレストランでも愛用されているおすすめのワイングラスですので、ぜひこうしたグラスと一緒にいただいてみてくださいね。

■おすすめ温度

理想的な飲み頃温度は、「ハーラン・レッド」「ザ・メイデン」ともに16～18℃で楽しむのが最適です。

セラーをお持ちの方はおそらく13度前後に設定してあるかと思いますので、抜栓後はそのままグラスに注いで少し待つことで常温となるでしょう。

冷蔵庫保存の場合、飲む1時間前ほどから常温下に出しておくとおよそ適温に近い状態で楽しめるかと思います。

また、もっとこだわりたいと言う方は、若いヴィンテージ（概ね2015年〜のものと仮定）であればワインを十分に呼吸させるためにデキャンティングしてもいいでしょう。

6.ハーランエステートにまつわる2ブランド

実はハーランエステート以外にも、ビル・ハーラン氏によって立ち上げられたワイナリーがもう2つあります。

それが、「ボンド」と「プロモントリー」です。

「ボンド」では、”ナパ・ヴァレーのグラン・クリュ”を目指し、テロワールの個性を忠実に表現することに重きを置いています。

「プロモンタリー」では息子のウィル・ハーラン氏を当主に置き、ハーランエステートの背中を追って少量生産・高品質のボルドースタイルを造っています。

ボンド

カベルネの真髄を味わいたい方におすすめ

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ポチップ

エネルギッシュな果実味とバランスの取れた芳醇な樽香が楽しめる一品。

凝縮感あるフルボディながら、ハーブやスパイス、華やかなバラのアロマも感じられるため、思った以上に味わいはエレガントで繊細な印象を受けます。

また、ボンドでは今回ご紹介の「ヴァシーナ」の他にも、「メルバリー」「セント・エデン」「クェラ」「プルリヴァス」といったラインナップが準備されています。

お金が許すならばぜひ飲み比べしたい数々です..！

プロモントリー

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＞＞【ソムリエ監修】カベルネ・ソーヴィニヨンおすすめ18選を紹介！

ポチップ

フィネスとミネラリーさを備えた極上のグラーヴスタイル

ファーストヴィンテージとなる2009年から早々に、有名ワイン評論誌にて97点という高得点を叩き出した優等生ワイン。

ハーラン・レッドと比べてタンニンや酸、鉱物的なミネラル感が強いと形容される一品で、希少性さえも時にはハーラン・レッドを上回っています。

まさにパーカー氏が賞賛した言葉通り、「最上質のペサック・レオニャン、ラ・ミッション・オー・ブリオンと並ぶ出来栄え」と言えるでしょう。

6. ハーランエステートの当たり年は？

ハーラン・エステートは、ほぼ毎年高い品質のワインを生産していますが、特に当たり年とされるのは、1994年、1997年、2001年、2002年、2007年、2013年、2015年、2016年などです。

これらの年は、ワイン評論家から非常に高い評価を受け、ワイン愛好家の間でも特に人気があります。

例えば、2002年と2007年のハーラン・エステート・プロプライエタリー・レッドは、ワイン評論家のロバート・パーカー氏から100点満点中100点を獲得しています。

ただし、ハーラン・エステートのワインは、どのヴィンテージでも非常に高品質であり、当たり年以外のヴィンテージでも十分に楽しめるワインとなっています。

まとめ

ハーランエステートは、実業家であるビル・ハーラン氏が創設したカリフォルニアを代表するワイナリー。

「メドック格付け第一級シャトーに匹敵するカリフォルニア・ワインを造る」という信念のもと生み出されたワインは、名実ともに今や世界のトップワインの一つに輝いています。

その背景にある、環境を配慮した持続可能な農法であったり、手間暇惜しまないワイン造り、ラベル一つとっても深く考えられた芸術性など、知れば知るほど魅力的なワインだと再認識できた人も多いはず。

一生に一度飲めるか飲めないかのカルトワインの最高峰。飲む機会があれば、当記事で学んだハーランエステートの魅力を振り返りながらぜひ味わってみてくださいね。

The post ハーラン・エステートはどんなワイン？特徴や歴史・値段相場について徹底解説 first appeared on 美味しいお酒研究所.

【ソムリエ監修】ナパ・ヴァレーの人気おすすめ赤ワイン17選！

佐々木健太 — Wed, 30 Dec 2020 03:25:04 +0000

ナパ・ヴァレーと言えば、アメリカの赤ワインの名産地。

今回はナパの赤ワインの特徴から、選び方、おすすめの赤ワインをご紹介します。

ナパ・ヴァレーの赤ワインはパリスの審判で有名に

ナパの赤ワインがその名を世界にとどろかせたのは、1976年のパリス審判です。

これは、フランスのパリでナパのワイナリーを招いて行われた、テイスティングイベントのこと。

世界的にも圧倒的にフランスワインが評価されている風潮の中で、ナパのワインが圧勝したのです。

ナパと言えばカルトワイン

ナパのワインを語る上で外せないのがカルトワインの存在です。

カルトワインとは、ロバート・パーカー氏など有名評論家がつけたスコアで100点、または100点に限りなく近いスコアを何度も獲得し、それを機に需要が高まることで、価格が高騰したワインのことです。

ずば抜けた品質で超高級なだけでなく、生産量が極端に少なく、メーリングリストや特別な顧客にしか販売しない「スーパーレア」なワインを指し、世界中のワインコレクター垂涎の的です。

現在でも驚異的人気は衰えず、「カルトワイン」と呼ばれるワイナリーはナパヴァレーに集中しています。

有名なカルトワイン

・ハーランエステート
・スクリーミングイーグル
・スローンエステート
・グレイスファミリー
・シュレーダーセラーズ
・ハンドレッドエーカー
・コルギン

ナパ・ヴァレーの赤ワインの特徴

ここではナパ・ヴァレーの赤ワインの特徴を紹介していきます。

多様なスタイルのワイン

カリフォルニア州内でも特に高級ワイン産地として知られるナパ・ヴァレー。

造られるワインは、ブドウが栽培される畑の場所や造り手によって異なり、味わいには多様性があるのが魅力です。

全体的には果実味が濃厚でパワフルなスタイルのワインが多く生産されています。

フランスよりも濃い果実味と甘さを含んだワイン

豊富な日照量と、収穫期に雨がほとんど降らない気候は、フランスよりも恵まれています。

そのため、ブドウの糖度が充分に上がり、フランスに比べて果実味が豊かで、濃厚な凝縮感と甘味を含んだ仕上がりです。

バランスをとるために、新樽を使用するケースも多く有ります。

若いうちからたのしめて満足度の高いワイン

力強く長期熟成に耐えるワインも多く造られていますが、ボルドーやブルゴーニュと比較すると、全体的に若いうちからたのしめるワインが非常に多いです。

例えば3,000円以内で購入できるワインを比較すると、ナパの赤ワインの方が購入後すぐでもたのしめて満足度も高いと言えます。

ナパ・ヴァレーの赤ワインの選び方

ここからはナパ・ヴァレーの赤ワインの選び方を紹介していきます。

ナパ・ヴァレーの赤ワインを選ぶ際は品種・産地・ワイナリー・価格の4つのポイントに注目することが大切です。

では早速見ていきましょう。

品種で選ぶ

まずは品種で選ぶ方法です。

今回はナパ・ヴァレーの赤ワインでよく使われるカベルネ・ソーヴィニョン、メルロー、ピノ・ノワール、ジンファンデルの4つのブドウ品種を紹介します。

ではそれぞれ詳しく見ていきましょう。

果実味溢れる「カベルネ・ソーヴィニヨン」

カベルネ・ソーヴィニヨンはフランスのボルドー原産の品種です。

ナパを代表する品種で、最も多く栽培されています。

フルボディに仕上がります。

ナパのカベルネ・ソーヴィニヨンで造られる赤ワインは、ボルドーと比べて果実味が高いのが特徴です。

土壌の個性が反映された、ミネラル感溢れる濃厚なワインに仕上がります。

またカベルネ・ソーヴィニョンについて詳しく知りたい方はこちらを参考にしてください。

若くても熟成させても美味しい「メルロー」

メルローはフランスのボルドー原産で、単一品種のワインもありますが、カベルネ・ソーヴィニヨンとブレンドされることが多いです。

ミディアムから、ややフルボディに仕上がります。

若いうちでも美味しく飲めるのが特徴です。

一方で、熟成したメルローは洗練さが増し、カベルネ・ソーヴィニヨンに劣らない重厚な味わいを醸し出します。

またメルロについて詳しく知りたい方はこちらを参考にしてください。

＞＞【ソムリエ監修】メルロはどんな品種？特徴からおすすめワイン15選を紹介

エレガントで繊細「ピノ・ノワール」

ピノ・ノワールはフランスのブルゴーニュ地方が原産の品種です。

柔らかいタンニンで、エレガントで繊細な味わい。

比較的軽めのミディアムボディに仕上がります。

ナパのピノ・ノワールはブルゴーニュに比べて果実味の強い味わいです。

熟成により枯葉やジビエを思わせる複雑な香りへと変化し、円熟味も増します。

またピノ・ノワールについて詳しく知りたい方はこちらを参考にしてください。

＞＞【ソムリエ監修】ピノ・ノワールとは？特徴、種類、おすすめのワインまで紹介！

パワフルさが魅力「ジンファンデル」

ジンファンデルはカリフォルニア州を中心に栽培されている品種です。

温暖な北部を中心に栽培され、フルボディのワインに仕上がります。

日照時間に恵まれたナパでは、果実の凝縮感があり、アルコール度数も高くパワフルなワインに仕上がります。

手頃なものから、高級なものまで用途に合わせて幅広い選択肢からチョイスできるのも魅力です。

またジンファンデルについて詳しく知りたい方はこちらを参考にしてください。

＞＞ジンファンデルとは？特徴から、おすすめのワイン15選をソムリエが紹介！

ナパ・ヴァレーの人気おすすめ赤ワイン17選

ここからはナパ・ヴァレーの人気おすすめ赤ワインを17選紹介していきます。

予算ごとにランキング形式で紹介しているので、自分の目的に合わせてお選びください。

では早速見ていきましょう。

日常使いにおすすめ！予算2,000円

シックス・エイト・ナイン　”レッド”　ナパヴァレー

詳細情報

度数：14.6%
味わい：フルボディ
産地：アメリカ、カリフォルニア、ナパヴァレー
品種：カベルネソーヴィニヨン

しあわせワイン倶楽部で詳細を見る >

人気の高いナパ産赤ワイン。ですが、価格も高いのがネックとなっています。

そんな中産まれたのが「シックス・エイト・ナイン」

十数年の間に築いたブドウ栽培農家との深い信頼関係から、良質なブドウを妥当な価格で入手し低価格帯のワインを実現。

香り	ブラックチェリー、リコリス
酸味	★★☆☆☆
ボディ	★★★★☆
渋み	★★★☆☆

5位

オニールヴィントナーズは、もともとはバルクワインというブレンド用のワインを多く生産していました。

しかし、各家庭で楽しめるテーブルワインを作りたい、という想いからフラットロックをリリース。

シリーズではアメリカン航空アドミラルラウンジのファーストクラスにて、グラスワインで採用されています。

香り	カシス、キノコ
酸味	★★★☆☆
ボディ	★★★☆☆
渋み	★★★★☆

佐々木

ブラックベリーの香りが感じられ、飲んだ瞬間に美味しいと感じられる味わいです。

4位

チェケッテイは2007年設立、ナパ・バレー北部のワイナリーで、品質にこだわりながらリーズナブルなワインを生産しています。

醸造責任者はカリフォルニアで30年以上の経験を持ち、常にコストパフォーマンスに優れたワイン造りを目指しています。

チェリーの香りに、ほのかにオークや杉のニュアンス。優しいタンニンと赤い果実やジャムのような凝縮感溢れる味わいです。

ナパの濃厚なワインで毎日の食卓がワンランクアップするでしょう。

香り	ブラックベリー、森
酸味	★★★☆☆
ボディ	★★★★☆
渋み	★★★☆☆

佐々木

とても濃いガーネットの色合いをしたワイン。味わいは、まろやかで飲みやすくなっています。

3位

2位と同じワイナリー、チェケッテイが手がけるピノ・ノワールの赤ワインです。

ストロベリーを思わせる果実味豊かな香りと、かすかな樽のニュアンス。

柔らかなタンニンで、フレッシュな味わいのワインです。

軽めで毎日飲んでも飽きない美味しさ。ブルゴーニュのピノ・ノワールと飲み比べてみるのも楽しいでしょう。

香り	イチゴ、バラ
酸味	★★★★☆
ボディ	★★★☆☆
渋み	★★★☆☆

佐々木

とても軽やかな印象のワイン。大きめのグラスで飲むのがおすすめです。

2位

エイリアスは、現在もカリフォルニアの有名ワイナリーで働いている8名が集まり、匿名でワイン造りをはじめたブランドです。

ブドウ品種と、ワイナリーはナパヴァレーに所在すること以外の情報は伏せられています。

庶民が楽しめる価格のカルトワインを届けたいというコンセプト通り、高いコストパフォーマンスを持つカリフォルニアワインになっています。

香り	カシス、杉
酸味	★★★☆☆
ボディ	★★★☆☆
渋み	★★★☆☆

佐々木

ブドウ品種はメル口ーから作られており、口に含むと酸味と渋みのバランスが取れたとても贅沢な一本です。

1位

ベリンジャー・ヴィンヤーズは1876年創業の老舗。プレミアムワイン生産ではアメリカ屈指のワイナリーです。

収穫された畑によって別々の樽で熟成された、バランスのよいワインです。ブルーベリーの香りに、シナモンやモカを思わせるニュアンス。絹のような舌触りで、長い余韻が残ります。

クセがなくまろやかな味わい。毎日のテーブルワインとして飲みやすく、洗練されている味わいなので来客に出しても遜色ないクオリティです。

香り	チョコレート、タバコ
酸味	★★★☆☆
ボディ	★★★★☆
渋み	★★★★☆

佐々木

グラスに注ぐと外観は非常に濃い色合い。味わいも力強くなっています。

2,000円以下のナパ・ヴァレー赤ワイン比較表

週末や来客などがある日に！2,000円～5,000円ベスト6

6位

コスパ最強のナパ・・ヴァレー赤ワイン。

優しい飲み口で、口に含むと赤い果実の味わいを次々に感じることができます。

フルボディですが、ソフトなタンニンとなっているため赤ワインが苦手な方にも試していただきたい1本です。

香り	カシス、シナモン
酸味	★★★☆☆
ボディ	★★★☆☆
渋み	★★★★☆

佐々木

ジンファンデルから作られるコクのあるワイン。大きめのグラスで時間をかけて飲むのがおすすめです。

5位

クロ・デュ・ヴァルは、1972年にボルドー出身の醸造家がナパ・ヴァレーのスタッグス・リープに設立したワイナリーです。

1976年のパリ・ティスティングでカリフォルニアを代表する1本として選ばれ、1986年のリターンマッチではトップに選出されるという実力派ワイナリー。

ジンファンデル100％で造られているワインです。赤系果実の香りと、スパイスやシナモンのニュアンス。ソフトでしなやかなタンニンと、凝縮した果実味が口いっぱいに広がります。長い余韻が続くでしょう。

週末に時間をとってゆっくり味わいたい逸品です。

香り	ブラックベリー、落ち葉
酸味	★★★☆☆
ボディ	★★★★☆
渋み	★★★★☆

佐々木

ナパ・ヴァレー屈指の人気ワイナリーのクロ・デュ・ヴァル。ガッチリとした味わいになっております。

4位

ナパ・セラーズはナパの中心・オークヴィルにあるワイナリーです。

その造るワインは高いコストパフォーマンスで、世界のワイン愛飲家を魅了し続けています。

醸造責任者のジョー・シアレー氏はセパージュやブレンドで7回優勝しているという熟練のワイン醸造家。

ナパの伝統的なスタイルを守りながら、数多くの品種による多様なセパージュを手がけています。

しっかりとした色調で、シガーボックスやチェリーパイを思わせる落ち着いたアロマ。シルクのような滑らかな飲み心地で、凝縮した果実味と酸味がバランスのとれた、深い味わいのピノ・ノワールです。

ブルゴーニュのピノ・ノワールと飲み比べて、ナパの個性的な味わいを確かめるのも楽しいでしょう。

香り	苺、牡丹
酸味	★★★☆☆
ボディ	★★★☆☆
渋み	★★★☆☆

佐々木

新世界で作られる果実味と酸味のバランスの良いワインです。ローストビーフなどに合わせて飲むのがおすすめです。

3位

ブドウはオーパス・ワンと隣接するオークヴィルの畑で収穫されたものを使用。

味わいはナパヴァレーらしさを体現したようなワインになります。

リッチでボリューミー、豊富なタンニンと果実味が心地よく折り重なり、非常に高いパフォーマンスを発揮するカベルネ・ソーヴィニョンです。

香り	カシス、キノコ
酸味	★★★☆☆
ボディ	★★★★☆
渋み	★★★☆☆

佐々木

口に含むとワインのアルコール感をしっかりと感じることができます。重ためのワインが好きな方におすすめです。

2位

サン・スペリーは、ナパでトップクラスのエステートワイナリーです。

寒暖の差があるナパの気候を活かし、カベルネ・ソーヴィニヨンを中心に生産。ワンランク上のワインを生産しています。

紫色を帯びた濃く鮮やかな赤色で、豊かで黒いプラムやスグリの香り。モカやブラウンシュガー、樽熟成によるトースト香が調和しています。

なめらかな口当たりで、ブラックベリーやダークチョコレート、エスプレッソビーンズの味わいが広がります。豊かで濃縮した、骨格のしっかりとしたワイン。来客のおもてなしにすれば、賞賛されること間違いないでしょう。

香り	ブルーベリー、カカオ
酸味	★★★☆☆
ボディ	★★★★☆
渋み	★★★☆☆

佐々木

カカオのような香りと、熟成感を感じられとても複雑な味わいに仕上がっております。

1位

ダックホーンは1976年、ナパの中心部・セントヘレナの北に設立されたワイナリーです。

当時ブレンド用の品種とされていたメルローを中心にしたワインを造り、大成功をおさめたナパ・メルローの立役者です。

メルローを主体にカベルネ・ソーヴィニヨンを少しだけブレンド。メルローに特徴的なブラックチェリー、プラムの香りに、スパイスのフレーバーが感じられます。繊細で芳醇な味わい。長い余韻が続くでしょう。

ナパのメルローが飲みたいと思ったら、一番にこちらをおすすめします。

香り	無花果、落ち葉
酸味	★★★☆☆
ボディ	★★★★☆
渋み	★★★☆☆

佐々木

メルローを主体に作られており味わいはとてもエレガントです。タンニンが苦手な方にもおすすめです。

2,000円～5,000円のナパ・ヴァレー赤ワイン比較表

特別な日に！5,000円以上ベスト6

6位

ケイマス・ヴィンヤーズは、まだ19歳だったチャック・ワグナー氏とその両親が1972年に設立したワイナリー。

世界中から圧倒的評価を受けており、特にカベルネ・ソーヴィニョンを使ったワインの人気が高いことが特徴です。

フルボディの奥深い味わいと香りを楽しみつつも、果実の甘みやアーモンド・バニラのエッセンスを感じられる一本となっています。

香り	カシス、カカオ
酸味	★★★☆☆
ボディ	★★★★★
渋み	★★★☆☆

佐々木

ナパ・ヴァレーで人気なケイマスのワイン。ボリュームのある仕上がりになっております。

5位

ワグナー・ファミリー・オブ・ワインは、カリフォルニアで最も歴史ある家族経営ワイナリーのひとつ。

ワイン愛好家や専門家から高い評価を受け続けているワイナリーです。

黒チェリー、熟したプラムなどの濃厚なアロマ。さらにダークチョコレートミント、バニラ、スパイスなどのニュアンスも複雑に重なります。

滑らかなタンニンと凝縮された果実の風味が豊かに広がり、とても滑らか。一度飲んだら忘れられない、豪華さと芳醇さが魅力です。

大切な人との思い出のディナーに添えれば、豪華な時間を演出してくれるでしょう。

香り	ブラックチェリー、シナモン
酸味	★★★☆☆
ボディ	★★★★☆
渋み	★★★☆☆

佐々木

こちらのワインは、優しいタンニンと濃縮感のある香りを感じることのできる仕上がりです。

4位

ニュートンはナパでサステイナブル農法を採用。自然と一体になったワイン造りをしているワイナリーです。

カシスやカカオ、バニラが一体となったフレーバーは、とても官能的です。ナパ産のカベルネ・ソーヴィニヨンの力強さを華やかに表現しているワイン。

ボルドーに負けない、高いクオリティ。記念日など特別な日にゆっくり味わいたい極上の1本です。

香り	ブルーベリー、チョコレート
酸味	★★★☆☆
ボディ	★★★★☆
渋み	★★★★☆

佐々木

ナパ・ヴァレーらしい一本。力強い味わいなので大きめのボルドーグラスで飲むのがおすすめです。

3位

シルヴァー・オークは今、ナパで最も人気のあるトップ・ワイナリーです。

多くのワイナリーがフレンチオークを使用してボルドースタイルに重きを置く中で、アメリカンオークによる熟成にこだわりを見せています。

使用する樽は、特別な風味をワインに与えるミズーリ州の最上級品。古き良き時代のワインを造りだしています。

上質なアメリカンオークから造られるワインは、濃厚かつ繊細で、驚くほどの力強さ。プラムやブラックベリーのようなたっぷりとした果実味に、後からバニラ香が押し寄せます。

穏やかな酸味と上品なタンニンがバランスのとれた、繊細で深い味わい。いつまでも飲み続けられる優しさが感じられます。

休日のゆっくりした時間に、思う存分味わいたい逸品です。

香り	カシス、シナモン
酸味	★★★☆☆
ボディ	★★★★☆
渋み	★★★☆☆

佐々木

木樽の香りが感じられ、時間が経つにつれて味わいの変化が楽しめます。

2位

ドミナスは、ペトリュス、オザンナ、ベレール・モナンジュなどボルドー右岸のスターワインを育てあげた世界屈指のワインメーカー、クリスチャン・ムエックス氏が今もっとも力を注いでいるワインです。

2011年ヴィンテージは、ドミナスが目指す洗練されたカリフォルニアワインの理想形が色濃く反映されたヴィンテージ。

凝縮した果実味に、シルキーなタンニンと柔らかな酸が溶け込みます。溢れる果実のアロマに幾層にも重なるキャラクターが複雑さを演出。深みのある味わいは、長い余韻を残すでしょう。

綺麗な酸が全体を支えていて、長期熟成のポテンシャルを有しています。

ボルドーの技術とナパのテロワールがみごとに融合したワイン。一度は味わってみたい逸品です。

香り
酸味	★★★☆☆
ボディ	★★★★☆
渋み	★★★★☆

佐々木

グラスに注ぐとお花の香りが感じられ、口に含むとほろ苦いブラックチョコレートのような味わいになっています。

＞＞同様の作り手が手がける最高級のボルドーワイン「ペトリュス」について詳しくはこちらから

1位

バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド男爵とロバート・モンダヴィ氏のコラボレーションで生まれた、最高級カリフォルニアワインです。

ブルーベリーやブラックベリーなど、熟した果実の豊かな香り。クリーミーで、層をなす複雑味が口の中に広がります。

凝縮した果実の味わいに、ベルベットのような舌触りのタンニンが溶け込みます。しっかりとしたストラクチャーと酸味が調和して、長い余韻が続きます。

ナパを代表する最高峰の赤ワイン。値段以上の価値があるのは間違いありません。特別な日の1本にまさしくふさわしいでしょう。

香り	カシス、カカオ
酸味	★★★☆☆
ボディ	★★★★☆
渋み	★★★★☆

佐々木

ボルドースタイルのワインになっており、エレガントでありながらコクを感じられるワインです。

＞＞オーパス・ワンを詳しく解説

5,000円以上のナパ・ヴァレー赤ワイン比較表

ナパ・ヴァレーの赤ワインの美味しい飲み方

ここではナパ・ヴァレーの赤ワインの美味しい飲み方について紹介します。

今回紹介するのは温度・グラス・飲み方のコツ・デキャンタージュです。

では解説していきます。

温度は16～20℃で保存しよう

ナパ・ヴァレーの赤ワインは16~20℃で保存しておきましょう。

16~20℃で赤ワインを保存することで、タンニンの奥深さを強く感じられます。

また赤ワインの保存温度は13～20℃など幅広くとられていることが多いですが、理由はボディによって保存温度が変わるからです。

そのためナパ・ヴァレーの赤ワインはフルボディが多いことから、16～20℃と覚えておけば問題ありません。

しかし温度の細かい調整はもちろん、16～20℃での保存は冷蔵庫だと冷えすぎてしまい、夏場の場合は常温で保存しづらいことが現実です。

そこでナパ・ヴァレーの赤ワインの保存には積極的にワインセラーを利用することをおすすめします。

ワインセラーを利用すればナパ・ヴァレーの赤ワインはもちろん、白ワインなどの他ワインも適切に保存できますよ。

家庭用のワインセラーについてはコチラを参考にしてみてください。

＞＞【ソムリエセレクト】おすすめワインセラー17選！家庭用にはコレ！

口の広いグラスがおすすめ

ナパ・ヴァレーの赤ワインを飲むときは口の広いグラスがおすすめです。

ナパ・ヴァレーの赤ワインはフルボディの赤ワインが多いことから、インパクトの強い香りやタンニンの奥深さを感じられる口の広いワイングラスが良いからです。

実際にワイングラスの口が広いと、ワインと空気がより触れ合うことで香りを感じやすくなっています。

具体的にはブルゴーニュ型やボルドー型のグラスを使うことがおすすめです。

ぜひ自分に合ったワイングラスを選んでみてください。

またワイングラスについて詳しく知りたい方は、こちらをご覧ください。

香りを楽しむために軽く回してみよう

ナパ・ヴァレーの赤ワインを飲む際は、ワイングラスを軽く回して香りを楽しむことがおすすめです。

ワインを回す「スワリング」は香りを感じるためによく行われており、ナパ・ヴァレーの赤ワインの芳醇な香りやタンニンの深さを感じられ、味わいだけでなく香りも楽しめるようになります。

スワリングをする際には、右利きの方であれば反時計回りにグラスを回すことも覚えておきましょう。

グラスを内側方向へ回すことで、ワインがこぼれたときでも自分側にワインがこぼれるため、周りに迷惑をかけることがありません。

またワイングラスを回さずに傾けて香りを感じる行為も最近では良く行われています。

ぜひどちらも試してみて自分に合った方法で赤ワインを楽しんでくださいね。

デキャンタージュでさらに楽しむ

ナパ・ヴァレーの赤ワインを飲むときは、デキャンタを使ってみましょう。

デキャンタージュは若い赤ワインから、熟成させた赤ワインをまろやかにしたり、渋みを取り除くことができます。

デキャンタージュによって味わいが変化することをぜひ楽しんでみてください。

ちなみにデキャンタを使ってワインを空気に触れさせることを「デキャンタ―ジュ」と言いますよ。

しかしデキャンタという言葉を知っていても、使い方や選び方がわからない方も多いでしょう。

デキャンタについてより詳しく知りたい方は、こちらを参考にしてください。

＞＞デキャンタとは？使い方から、おすすめのデキャンタ10選をご紹介！

ナパ・ヴァレーの赤ワインと相性が良い料理

ここではナパ・ヴァレーの赤ワインと相性の良い料理について紹介していきます。

ぜひ今回紹介する料理の中から、ナパ・ヴァレーの赤ワインと相性の良い自分だけのマリアージュを見つけてくださいね。

では早速見ていきましょう。

ナパ・ヴァレーの赤ワインに合う料理

・牛肉、豚肉をワインやトマトでじっくり煮込んだ料理
・すき焼き
・肉汁溢れる手作りハンバーガー
・ワインを加えてよく煮込んだシチュー
・濃厚なソースのハンバーグステーキ
・鹿肉ステーキ赤ワインソース
・マグロのレアカツ
・トマトのミートパスタ
・サラダチキン

ナパ・ヴァレーの赤ワインの多くはフルボディのワインのため、濃い味付けの料理が相性と合わせることをおすすめします。

理由はナパ・ヴァレーの赤ワインの奥深さをより引き出せるように、料理も同じようにインパクトの強いものを選ぶことでより美味しく楽しめるからです。

味付けがしっかりとされており、主張の強い料理を選ぶようにしましょう。

またミディアムボィのナパ・ヴァレー赤ワインの場合は、上記の料理を少し優しめの味付けにすることで充分に楽しむことができます。

サラダチキンなどヘルシーな料理とも相性ばっちりです。

調理方法や味付け具合を工夫して、ぜひ今回紹介した以外にもマリアージュを見つけてくださいね。

またナパ・ヴァレーの赤ワインと合わせておつまみを楽しみたい方は、こちらをご覧ください。

ナパ・ヴァレーの赤ワインを楽しもう！

ナパの赤ワインを17本、ランキングでご紹介しました。

ナパはワイナリーごとに個性があり、バラエティに富んだワインが楽しめます。品種ごとに選びやすく、それぞれの味わいを比べるのも面白いでしょう。

また、大切な人にワインをプレゼントしてみるのもおすすめですよ。

ソムリエが厳選したプレゼント用のワインを紹介しているので、こちらも合わせて確認してみてください。

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オーパス・ワンとは？特徴や当たり年・値段をソムリエが完全解説！

佐々木健太 — Tue, 07 Jan 2020 03:25:42 +0000

「オーパス・ワンってどんなワイン？」
「オーパス・ワンの当たり年は？」

アメリカの高級赤ワインといえば、「オーパス・ワン」をイメージする人が多いのではないでしょうか。

この記事では、そんなオーパス・ワンの歴史から、値段やおすすめの当たり年、セカンドまで徹底解説します。

ぜひ、ワイン選びの参考にしてください。

オーパス・ワンとは

オーパス・ワンとはカリフォルニアを代表するフルボディのプレミアム赤ワインです。

その評価・市場価値はフランス・ボルドー地方の五大シャトーやフランス・ブルゴーニュ地方の銘醸ワインに匹敵するとも言われています。

オーパス・ワンの意味

「オーパス（OPUS ）」は音楽用語で「作品番号」を意味し、「OPUS ONE」とは「作品番号1番」という意味です。

オーパス・ワンはフランス人とアメリカ人の合弁会社であるため、共通言語で呼ぶことが出来るように、商品名がラテン語の音楽用語で表されています。後ほど紹介するセカンドワインも音楽用語です。

オーパス・ワンの人気の理由

芸能人が愛飲し、夜の店ではシャンパンと並んでおり、露出が多いことが人気の理由です。

このワインは大物芸能人の食卓やセレブのパーティのテーブルに頻繁に登場し、有名になっています。

高級クラブでも、有名シャンパンと並び、非常に人気の高いワインです。

ワインの特定がしやすいラベル

オーパス・ワンは名前・ラベルデザインが印象的で記憶に残りやすいです。

非常に特定しやすく、結果、この価格帯では類を見ないほど露出の多い印象のワインになっています。

同じようにフランスの同価格帯の赤ワインがSNSに登場したとしても、ワインの銘柄を特定することはなかなか難しいのが現状です。

ラベルの意味

ラベルに描かれている2つの横顔。

これは正面から見て右がフィリップ氏（西向き）、左がモンダビィ氏（東向き）となっており、お互いの国の方向を見ている姿が描かれています。

その下にはヴィンテージと「OPUS ONE」の文字、2人の署名があります。

ラベルにも2人のワイン造りに対する思いやプライドが込められており、一目見たら忘れないデザインですよね。

安定した供給も人気を後押し

また、後述する成り立ちや味わいから、フランスの五大シャトークラスのワインと同等の扱いをされているのもオーパス・ワンの大きな特徴です。

各国の新興富裕層の巨大マネーの力で、一時期フランスの五大シャトークラスのワインは価格が高騰し、需要と供給の関係が完全に崩れていました。

そのような状況の中で、価格・供給ともに比較的安定していたのもオーパス・ワンが支持された理由のようです。

オーパス・ワンの歴史

オーパス・ワンはその誕生から異彩を放っています。

カリフォルニアワインの第一人者ロバート・モンダヴィと、フランスワイン界の大物フィリップ・ド・ロートシルト男爵が「他に類を見ない高品質ワインを造る」という思いで手を組んだのが始まりです。

※当時、ロートシルト男爵は、五大シャトーの一角、ボルドーメドック格付け第一級シャトー・ムートン・ロートシルトのオーナー

かたやマーケティングと技術革新でカリフォルニアワインの成長を支えた巨匠、もう一方はロートシルト（英語読みでロスチャイルド）家出身の貴族のシャトーオーナー。

この二人が手を組むというニュースは、当時のワイン界にとって大きな衝撃でした。

1979年にナパ・ヴァレーにワイナリーを設立

二人の大物の夢のタッグを実現するために、カリフォルニア州ナパ・ヴァレーにジョイントベンチャーとしてオーパス・ワン・ワイナリーが誕生。

ナパヴァレーと言えば、カリフォルニアきってのワインの銘醸地。

特に高級ワインの産地として知られており、オーパス・ワンはその代表格といえます。

＞＞ナパ産赤ワインをもっと知りたい方はこちら

初リリースは1979年

1970年から構想が練られており、1979年に二人の「作品番号1番」すなわち初ヴィンテージがリリースされ、華麗な歴史をスタートさせました

実は正式リリース前の名前は「ナパメドック」だったのですが、直前に「オーパス・ワン」に変更になりました。

カリフォルニアワイン新鋭の作り手とフランスの巨匠が手を組むことでも注目を浴び、初リリースから40年以上経った現在も人気ブランドであり続けています。

ちなみにオーパス・ワンは毎年10月1日に発売されており、現在の最新ヴィンテージは2019年です。

オーパス・ワンのワイン造りへのこだわり

オーパス・ワンがカリフォルニアの人気高級ワインであり続けるのには、こだわり続ける製造過程に秘密があります。

ここでは、そんなオーパス・ワンのワイン造りに対するこだわりを3点お話しします。

ブドウの栽培方法

オーパス・ワンのブドウは密植と呼ばれる栽培方法で植えられています。

密植とは、ブドウの樹を密集させて栽培する方法のこと。

オーパス・ワンでは通常のものと比べて5〜6倍の密度で植えられており、ブドウの樹同士が養分を取り合うことで、地中深くまで根を張ります。

その結果、小粒で凝縮したより良いブドウが育つのです。

ブドウの収穫方法

オーパス・ワンのブドウの収穫は、夜間に行われています。

この方法をナイトハーベストといい、日中の高い気温によるブドウの劣化を防ぐ方法として用いられます。

また、ブドウは日中に糖分を蓄え、夜間に水分を補給しているので、夜間に収穫することにより糖分が凝縮したみずみずしいブドウを収穫することができるのです。

他にも収穫は全て手作業で行い、アルバイトを雇わず自社の社員のみで行うという徹底したこだわりを持っています。

ワインの醸造方法

オーパス・ワンの醸造のこだわりは徹底的な品質管理にあります。

まず、ブドウはロットごとにタンクに分けられ、長い期間をかけて発酵とスキンコンタクト（果汁に果皮を一定期間漬け込む工程）を行います。

そして、温度調節機能によって果皮や果汁をじっくりと抽出、18カ月の樽熟成と瓶詰め後の15月間の熟成。

こうした手間がかかっており、収穫から完成までおよそ3年を要します。

時間をかけ、徹底的に管理したこの醸造工程こそがオーパス・ワンのこだわりです。

カリフォルニアで初めて「グラヴィティ・フロー」「自動選果システム」を導入

グラヴィティ・フローとは、ポンプの力を使わずに重力のみで果実やワインを移動させる方法のこと。

これによりブドウやワインに衝撃を与えることなく移動できるので、優美で繊細なワインを生み出すことができます。

オーパス・ワンはこの方法をカリフォルニアで初めて取り入れました。

また、コンピューターを用いて良質な果実を選別するというシステム（自動選果システム）の導入は、ワイン界全体で初めての試みとなりました。

その成果は国境を超えて伝わり、現在はボルドー5大シャトーや有名醸造所が取り入れるようになりました。

オーパス・ワンの味わい

オーパス・ワンは典型的なボルドータイプのフルボディです。

カベルネ・ソーヴィニヨン主体の重厚な味わいの中に、カリフォルニアらしい果実のフレッシュさをしっかり感じさせるのがオーパス・ワンの最大の特徴です。

フルボディならではのしっかりとしたタンニンはワイン全体に深みを加え、華やかな香りとともに飲む人にしっかりとした印象を与えます。アルコール度数14.4%前後です。

フランスの伝統的な品種栽培・醸造をベースに、アメリカらしい取り組み姿勢で、初リリース以来常にブドウ栽培・ワイン醸造に改良を重ね続けています。

またオーパス・ワンと似た味わいである、カベルネ・ソーヴィニョンについて詳しく知りたい方はこちらをご覧ください。

＞＞【ソムリエ監修】カベルネ・ソーヴィニヨンおすすめ18選を紹介！

5種類のブドウ品種を使ったセパージュ

ワインの使用ブドウ品種および割合を「セパージュ」と呼びます。ちょっとワインに詳しくなってきたら、「セパージュは？」のように使いこなしていきたいですね。

オーパス・ワンの使用品種

・カベルネ･ソーヴィニョン　70％～90％前後
・カベルネ･フラン　10%未満
・メルロー　10%未満
・プティ・ヴェルド　10%未満
・マルベック　1%～2%

毎年セパージュは調整され、ベストなワインができる

セパージュは毎年同じではありません。

収穫年のブドウの出来・収穫量等を考慮し、オーパス・ワンの名にふさわしいワインに仕上げるため、毎年微妙に配合が調整されています。

主体はカベルネ・ソーヴィニヨンですが、カベルネ・ソーヴィニヨンの割合は70～90％の間で推移します。

オーパス・ワンの値段

そもそもオーパス・ワンは値段の違いが激しいワインです。

実際に、一般市場に出回っているオーパス・ワンの価格差は、ヴィンテージ「生産年」によるものが一番大きいです。

同じヴィンテージでも保存状態(箱無など)や並行輸入・正規ルートといった違いで価格差が生まれます。

日本でのオーパスワンの値段

今回は通販サイトの価格帯と、ネットでの最安値・最高値を紹介します。

通販サイトでの値段

ボリュームゾーン

・750ml(一般的なボトルサイズ)では、45,000円～60,000円です。（※2000年以降ヴィンテージを参考）

・375ml(ハーフボトル)では、25,000円～30,000円が相場です。（※2000年以降ヴィンテージを参考）

ネットの最安値と最高値

最安値は、40,000円前半で購入できます。

＞＞オーパス・ワン最安をチェック

最高値は、ヴィンテージ1999年のもので、200,000円ほどです。

＞＞オーパス・ワン最高値をチェック

レストランでの価格帯

価格相場はヴィンテージにもよりますが、レストランで70,000円前後、ワインバーだともう少し安めといったところです。

例えば、高級ステーキで有名なウルフギャング・ステーキハウスでは、一番安い2015年のもので、65,000円。

2011、2012、2014は76,000円。

一番高い1981、1983、1988ものになると、94,000円です。

現地価格

現地価格で大幅に安くなることはあまりありません。

オーパス・ワン2015の750mlの現地価格は、410ドルです。

2024年8月現在、1ドル147.66円なので、日本円で、60,540円ほど(税の考慮なし)。

オーパス・ワンクラスになると、現地（ナパ・ヴァレー）に赴けば安く買えるというものではありません。

現地に行くなら、ワイナリーツアー

現地でのおすすめはオーパス・ワンワイナリーのテイスティングツアーです。

オーパス・ワンをグラスで飲むことができるんです！ヴィンテージにより価格は違いますが、1杯50ドルから。

オーパスワンの失敗しない入手法

ワインは気温・湿度に関して適切な保管を要するデリケートな商品で、管理状況次第では簡単に劣化してしまいます。

プレミアムワインを買い求めるなら「リーファーコンテナ輸送（正規品）」のものを選ぶのがベストでしょう。

正規品とは
正規品は、日本のインポーター(正規輸入代理販売元)が輸入したものです。

並行輸入品とは
並行輸入品は個人または海外の会社が買い付け、日本に入ってきたものを指します。

また、高価なワインを買い求める際には、ワインボトルの裏に貼ってあるバックシールで輸入元を確認しましょう。

輸入元のサイトでリーファーコンテナ輸送の会社か否か確認することができます。

ネット通販などで実物が見れない場合は、お店に確認をして「ボトル裏のワインの輸入元を教えてください」と伝えれば教えてもらうことも可能です。

正規品は公式通販が安心

オーパス・ワンに限った話ではありませんが、ワイン商品には偽物が出回っていることがあります。

偽物のオーパス・ワンを見抜く方法として、ワインのキャップ部分を見てみましょう。

2011年の仕様変更により、本物であればキャップ部分のOpusという文字に専用のフィルムを当てると文字が浮きでるようになりました。

また、ヴィンテージによってはコルクにICチップがつけられ、どこでもボトルの追跡ができるようにもなっています。

ですが、なかなか自分で確認するというのは大変ですよね。

確実に正規品を購入したい場合は公式通販が安心ですが、購入時には関税がかかるので注意してください。

また、その他のネット通販やオークションでも正規品を取り扱っているサイトで買うようにしましょう。

オーパスワンのおすすめの当たり年

ここではオーパス・ワンのおすすめの当たり年について解説します。

ヴィンテージ	パーカーポイント
オーパス・ワン 2000	84
オーパス・ワン 2001	90
オーパス・ワン 2002	94
オーパス・ワン 2003	94
オーパス・ワン 2004	96
オーパス・ワン 2005	95
オーパス・ワン 2006	93+
オーパス・ワン 2007	95
オーパス・ワン 2010	96
オーパス・ワン 2011	91
オーパス・ワン 2012	96
オーパス・ワン 2013	97+
オーパス・ワン 2014	96
オーパス・ワン 2015	97
オーパス・ワン 2016	98
オーパス・ワン 2017	95
オーパス・ワン 2018	98
オーパス・ワン 2019	97-99

当たり年はあるものの、毎年高品質を維持

アメリカはワイン生産国としては後発ですが、その分ブドウ栽培・ワイン醸造はしっかりとした科学的根拠に基づいて行われています。

したがって、ヴィンテージごとのワインの出来の差は小さく、特にオーパス・ワンの高水準を維持し続けるパワーは見事なものです。

オーパス・ワンの美味しい飲み方

ここではオーパス・ワンの美味しい飲み方について紹介します。

今回は保存温度やグラスなどを詳しく解説していきます。

では早速見ていきましょう。

保存温度は16〜18℃

オーパス・ワンはフルボディの赤ワインのため、保存温度は16〜18℃がおすすめです。

16〜18℃でオーパス・ワンを保存することでタンニンの深みが増し、より芳醇な香りを醸し出すようになります。

また、赤ワインは一般的に常温での保存と言われているため、直射日光の当たらない場所に置いておくことも可能です。

しかし高級赤ワインであるオーパス・ワンを楽しむなら、より適温で保存する方が美味しく飲むことができます。

そこでワインセラーやワインクーラーでの保存がおすすめです。

ワインセラーを利用すれば赤ワインはもちろん、白ワインなどの他のワインも適切に保存できますよ。

家庭用のワインセラーについてはコチラを参考にしてみてください。

＞＞【ソムリエセレクト】おすすめワインセラー17選！家庭用にはコレ！

ワイングラスは口の広いものがおすすめ

オーパス・ワンを飲むときは口の広いワイングラスを使うと美味しく飲むことができます。

口の広いワイングラスを使うと、オーパス・ワンの空気に触れる面積が多いため、香りを感じやすくなります。

具体的にはフルボディのオーパス・ワンには、ブルゴーニュ型やボルドー型のワイングラスを使いましょう。

またワイングラスについて、さらに詳しく知りたい方はこちらをご覧ください。

デキャンタを使えばさらに楽しめる

高級赤ワインであるオーパス・ワンを飲む際には、デキャンタを使用しましょう。

デキャンタを使うことで、若い・熟成したにかかわらずオーパス・ワンを最大限楽しむことができます。

実際に高級ワインを飲んでも、デキャンタを使わなければ本来の味わいや香りが発揮されないケースもあります。

しかしデキャンタという言葉を知っていても、使い方や選び方がわからない方も多いでしょう。

デキャンタについてより詳しく知りたい方は、こちらを参考にしてください。

＞＞デキャンタとは？使い方から、おすすめのデキャンタ10選をご紹介！

ワイングラスを回して香りを楽しむ

オーパス・ワンの芳醇な香りを楽しむには、ワイングラスを回して楽しむ方法がおすすめです。

ワイングラスを回して香りを楽しむことを「スワリング」と呼びます。

オーパス・ワンほどの高級ワインであれば、香りも他の赤ワインと比べて格別なため、ぜひ飲む前にスワリングしてみましょう。

またスワリングする際は、右利きの方であれば反時計回りにワイングラスを回すようにしてください。

万が一スワリングの際にワインがこぼれても自分側のため、対面の方に迷惑をかけずに済みますよ。

寝かせるなら8〜15年

オーパス・ワンは寝かせて楽しむこともおすすめです。

寝かせる場合は8〜15年寝かせておくと、より深い味わいと香りを楽しむことができます。

そのため、まだ若い当たり年のオーパス・ワンを購入しておき、自宅で寝かせておくというのも良いでしょう。

高級な赤ワインだからこそ、しっかりと時間をかけてみるもの良いですね。

オーパス・ワンと相性の良い料理

オーパス・ワンと相性の良い料理は以下の通りです。

濃い赤ワインに合う料理

・肉汁溢れる手作りハンバーガー
・すき焼き
・ワインを加えてよく煮込んだシチュー
・鹿肉ステーキ赤ワインソース
・牛肉、豚肉をワインやトマトでじっくり煮込んだ料理
・濃厚なソースのハンバーグステーキ

オーパス・ワンはフルボディの赤ワインのため、肉料理がマリアージュ(相性の良い料理)になります。

また肉料理と言ってもさっぱりとした料理より、味付けの濃い料理との相性が抜群です。

ぜひオーパス・ワンと一緒に肉料理を楽しんでくださいね。

セカンドワインのオーヴァーチュア

オーヴァーチュア（OVERTURE）はオーパス・ワンのセカンドワインです。

「OVERTURE」は「序曲」を意味しています。

セカンドワインとは、そのワイナリーの二流のワインという意味ではありません。

まだ若いブドウ樹のブドウを使用したものや、ファースト（オーパス・ワン）の厳しい審査にわずかに届かずとも、そのワイナリーの世界観をそのままに、カジュアルに楽しめるワインのことをセカンドワインと呼んでいます。

オーヴァーチュアの特徴

オーバーチェアは一般的なボルドータイプのセカンドワインとは製法が少々異なります。

自社畑のブドウを使用しますが、あえて単一畑のブドウを使用せず、様々な畑で収穫され、それぞれの土壌を表現したブドウを使用しています。

それらのブドウから作られる複数ヴィンテージのベースワインを組み合わせていく、という手法を用いています。

ゆえに、オーヴァーチェアにヴィンテージは存在せず、ノンヴィンテージワインとなります。

実は希少！？

オーヴァーチェアはもともとワイナリーに訪れた人のお土産用に作られているワインです。

現地販売に限られていること、生産量が少ないこともあって、極めて希少性の高いワインと言えます。

オーヴァーチュアの味わい

フレンチオーク100％（新樽）で18ヶ月熟成、芳醇でしなやかなワインとなります。

外観は深く落ち着いたルビー色、ブラックオリーブやエスプレッソのアロマ、熟した黒い果実とリコリスの風味が美しいです。

熟成感からくるワインにみなぎるポテンシャルが飲み手をわくわくさせます。

タンニンは比較的おだやかで飲みやすさもあり、本家のオーパスワンを凌ぐ味わいというコメントもちらほら聞こえてきます。

オーヴァーチュアの価格

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