レモンと言えば酸味と爽やかな香りが特徴。

それを活かして料理や飲み物、お菓子など様々なものに使用されています。

「レモンリキュール」はそんなレモンの良い所が存分に含まれたアイテムです。

その中でも人気なのが南イタリア発祥の「リモンチェッロ」

今回は「リモンチェッロ」を中心におすすめ銘柄をご紹介。

他、レモンリキュールを使用してご自宅で簡単に楽しめるカクテルもラインナップします。

どうぞ参考にしてみて下さい。

レモンリキュールとは

リキュールの語源は、ラテン語の「溶かし込む」に由来します。

レモンリキュールは、レモンピールをふんだんに使用した南イタリアで誕生したリキュール。

リキュールとは一般的に、蒸留酒に果実や花などの香り成分を溶かし込んで造る混成酒の事です。

リキュールの定義

リキュールの定義は酒税法によって以下に定められています。

つまり、一般的には蒸溜酒に果物や花や薬草などを加えてねかせた酒の事です。

またそれに甘味料を足してより魅力的な酒に仕上げています。

ストレートでもOKですが、割ると違う楽しみ方が出来るのも魅力の一つ。

他ドリンクだけでなく、料理やお菓子に加え香り付けする事もあります。

レモンリキュールの製造方法

リキュールの製造方法は様々です。

メーカーや銘柄によっては公開されていないものまであります。

一番オーソドックスなのは、レモンからエキスを抽出しベースとなる酒にブレンドし、熟成させる方法です。

基本的にベースに使用するのは、ウオッカなど癖のないアルコール。

しかし、ウイスキーなど個性的な酒を使用したり、2種類以上の蒸留酒をブレンドさせる事もあります。

家庭で簡単に作れるレシピご紹介

ご自宅でも簡単にレモンリキュールは作る事が出来ます。

アルコールに慣れていない方は、ホワイトリカーの量を加減してみて下さい。

【作り方】

1. レモンを塩水でしっかり洗います。その後包丁かピーラーで皮を剥いて下さい。
白い部分が入ってしまうと苦くなるので、丁寧に黄色部分のみ削ぎ落として下さい。

2.その後レモン本体も薄皮を剥ぎ、実だけを綺麗に取り除きます。

3.実だけになったレモンを瓶に入れやすいようカット

4. 瓶に、レモンの実と皮と氷砂糖を入れ、そこにウオッカを加えます。
この時、皮をたくさん入れすぎないように、また一番上にくるように気をつけて下さい。

そして、しっかり密閉し、常温で1週間漬け込みます。

5. 1週間後、いったん皮だけを取り除きます。

6. その後3週間漬け込んで完成です。

味見をしてみて、甘さが足らない場合は氷砂糖を熟成途中で付け足してみて下さい。

 レモンリキュールの味わい

レモンリキュールの味わいの特徴は、甘酸っぱさです。

口に含めば、まず豊かな甘みが口一杯に広がり、そこにレモンピール特有の苦みと実の酸味が調和していきます。

後味もとてもすっきりとしており、ベタ付きもありません。

飲み飽きないため、シーンや人を選ばないドリンクでしょう。

イタリア発祥の「リモンチェッロ」が人気

レモンリキュールは各地で製造されています。

中でも、南イタリア「青の洞窟」で知られるカプリ島で誕生した「リモンチェッロ」は、とても人気です。

元々リモンチェッロは、各家庭で育ったレモンを保存するために作られたのが始まりだそうです。

現在でも自家製リモンチェッロは多くの家庭で親しまれています。

古くからイタリアでは一般的に、脂っこい食事の後さっぱりするために食後酒としてストレートで飲みます。

その後、バカンスで訪れた旅行客がヨーロッパ全土へ広めたと言われています。

今ではイタリアを代表する特産物として、世界中で愛されています。

銘柄の選び方

レモンエキスの量で選ぶ

レモンリキュールを選ぶ際には、エキス量に着目してみて下さい。

香りや味わいはレモンエキスの量によって変化します。

ですから、レモンの濃厚な香りは堪能されたい方はエキス量の割合が高いアイテムを選ぶと良いでしょう。

一方、すっきりとした味わいが好みの方はエキス量の割合が少ない物をお試し下さい。

アルコール度数で選ぶ

リモンチェッロを作る際には、アルコール度数の高いスピリッツを使用するためどうしてもアルコール度数が高めです。メーカーによって多少の違いはあるものの、ほとんどはアルコール度数30度前後です。

リモンチェッロはストレートで飲むのが一般的なので、アルコール度数をチェックしてください。

レモンの産地で選ぶ

レモンリキュールの源産地で有名なのは「カンパーニア州」と「シチリア州」

特にカンパーニア州のアマルフィー産レモンを採用したレモンリキュールは香りが豊か。

アマルフィーのレモンは、日本でよく見かける物とは形が違います。

丸く実が大きく、皮もごつごつとしています。

また、香りが強いのも特徴です。

しかしながら、アマルフィー産のレモンは栽培が難しく生産量が少ないためとても貴重です。

そのため、アマルフィー産レモンを使用して作られた銘柄はあまりありません。

今回少しだけご紹介しますので、どうぞお試し下さい。

レモンリキュールおすすめ銘柄7選

7位 古都のリキュール 檸檬

瀬戸内で作られたレモンをふんだんに絞り、その後京都の蔵元でリキュールとして製品化されました。

甘さ控えめなので、お食事との相性も抜群。

アルコール分25%とレモンリキュールとしては控えめです。

また、ハイボールにしてもお湯割りにしても、味が崩れてしまう事もありません。

天然果汁をそのまま使用しているため、果実の一部が沈殿している事があるそうです。

しかしながら、この「オリ」の中に旨味があるので、捨てずによくシェイクしてお召し上がり下さい。

6位 リモンチェッロ・ディ・カプリ

南イタリアのカンパーニア州カプリ島で作られたリモンチェッロです。

「I.G.P.」に認定されたソレント産のフェッミネッロ種レモンを使用しています。

「I.G.P.」とは欧州連合が定めた農産物や食品に対しての商標。

品質や特徴や名声が生産地に由来し、生産・加工がその地域内で行われるものがIGP製品として認定されます。

フェッミネッロ種レモンは皮が厚くみずみずしく酸味が少ないのが特徴。

それ故、高品質のレモンリキュール造りに適しています。

甘さをしっかり味わいたい方は、割らずにクラッシュアイスの上から注いでお召し上がり下さい。

5位 リモンチェッロ・エッセンツァ・ディ・ソレント

純度の高いアルコールにレモンピールを加え１～２週間浸漬。

その後、濾過しシロップを添加させたリキュールです。

このリキュールはナポリ沿岸に浮かぶカプリ島で誕生しました。

前オーナーの祖母がペンションに訪れる客に自家製のレモンリキュールを振る舞い、それらが予想以上の好評を得たのが始まりだそうです。

製品化された今もレシピは当時と全く変えていません。

化学肥料などを一切使用していないオーガニックレモンのみを贅沢に使用。

そのため、レモンの甘酸っぱさをダイレクトに感じる事が出来ます。

特に、スパークリング・ワインに少し加えると甘酸っぱさが引き立ちます。

他、お菓子を作る際、レモンの風味付けに活用するのも良いでしょう。

4位 サッポロ リモンチェッロ

南イタリアのリモンチェッロをモチーフにして造られたレモンリキュールです。

原料には、朝摘んだシチリア産のレモンを24時間以内に絞った物を採用。

他にレモンピールエキスも使用ているので、甘さの中にもほろ苦さが加わり深みのある味わいに仕上げました。

酸味と甘味、ほのかな苦味のバランスの良いリキュールです。

また、アルコール度数は24%とやや低め。

従って、あまりお酒に強くない方にもおすすめです。

3位 ボッテガ リモンチーノ

グラッパにレモンピールを漬け込んで醸して造られたリモンチェッロです。

グラッパを使用しているので、味わいが重厚でトロミがあります。

原材料には、シチリア産のレモンを使用。

シチリア産のレモンはフレッシュな酸味が特徴。

そのレモンを使用しているため、トロミの中でも後味はスッキリ爽やかです。

芳醇なので、その個性を活かしたカクテルを作りたい時にはピッタリの銘柄です。

2位 シェーカー・リモンチェッロ

「I.G.P.」に認定されたアマルフィー産レモンを使用。

シェーカー社のリモンチェッロは、レモンピールのみを使用して製造されます。

そのため、無農薬レモンである事が非常に大切です。

その原材料を伝統的な製法を用いて丁寧に作り上げられました。

まず、レモンピールを95度前後のアルコールに加えレモンの香りと色を抽出。

その後それをシロップで割り一週間ほど熟成し、仕上げました。

甘みと華やかさと穏やかな酸味が程よく調和したリモンチェッロです。

是非よく冷やして、ストレートでじっくり召し上がってみて下さい。

カクテルを作りたい時にはピッタリの銘柄です。

1位 リモンチェッロ・アマルフィ・バイオリンボトル

苦味が少なく香り豊かな事からアマルフィ産レモンを採用し続けているリモンチェッロです。

しかもそのレモンは着色料・香料・保存料一切不使用。

加えて、手造りで丁寧に造られています。

なんとレモン1個1個の皮剥きから、一つ一つ職人の手作業で行われるそうです。

まず、ピールを96.5％のピュア・アルコールに浸漬。

1週間程かけてレモンピールエッセンスを抽出し、その後皮を取り除きます。

そしてそこに蒸留水と砂糖が添加され、リモンチェッロは出来上がります。

爽やかなレモンの香りと豊かな甘みとスッキリした後味が特徴。

200mlとミニサイズのため、少し試すにもちょうどいいでしょう。

また、バイオリンの形が可愛いのでちょっとしたプレゼントにも最適です。

レモンリキュールを使用したカクテル

レモンリキュールはカクテルの材料にピッタリです。

おすすめレシピをご紹介しますのでどうぞお試し下さい。

紅茶を使用したカクテル

【作り方】

1.カップに紅茶を淹れる。

2.その上に垂らすようにリモンチェッロを静かに注ぐ。
この時、出来るだけ静かに丁寧にフロートさせると香りや味が混じり合う様をゆっくり楽しめます。

3.レモンを浮かべる。

いつものティータイムにひと味違う演出をつけ加えられるカクテルです。

紅茶の茶葉は、香り豊かで渋みの少ない「アッサム」が良いでしょう。

オレンジの果肉を使用したカクテル

【作り方】

1.オレンジの皮を剥き、実だけを取り出す。
この時、苦味が出てしまうので薄皮も剥ぐようにして下さい。

2.材料をミキサーに入れて30秒程回す。

おもてなしなどにも使える、フローズンカクテルです。

ミントなどを添えるとより一層おしゃれに。

ラムを使ったカクテル

【作り方】

1.大きめの氷をロックグラスに入れる。
ロックグラスは予め冷やしておくと良いでしょう。

2.材料をそれぞれ入れる

3.軽くかき混ぜる

4.レモンの皮をお好みで入れる。

アルコール度数は強いのですが、それぞれの原材料が響き合って深みを楽しめるカクテルです。

じっくりお召し上がり下さい。

まとめ

レモンリキュールは、爽やかな味わいなので使い勝手の良いアイテムです。

例えば、今回ご紹介したカクテルだけでなく、お菓子などに加えてもアクセントになります。

色々な物に加えればアイデア次第で大活躍するでしょう。

是非、お気に入りの活用法を見つけてみて下さい。

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甘味があり華やかな風味を楽しめるリキュール。

リキュールはお酒初心者におすすめですが、種類が多すぎてなにを選んだらいいかわからない方も多いでしょう。

今回の記事ではリキュールについて、種類から選び方、おすすめ銘柄までを徹底解説します。

リキュールとは？

リキュールとは「混成酒」とも呼ばれるお酒の一種です。

蒸留酒に甘味やフレーバーなどを加えたものがリキュールと呼ばれます。

リキュールはそのままストレートで飲まれるほか、カクテルの材料として使われることが多いです。

豊富な味わいがあり、色鮮やかな見た目があることから視覚的にも楽しむことができます。

また、はっきりとした甘味を感じる銘柄も多く、お酒の入門としてリキュールはぴったりでしょう。

リキュールの選び方

世界には数え切れないほどたくさんのリキュールがあります。

そんなリキュールの中から、自分の好みの銘柄を選ぶコツをこちらでご紹介します。

リキュールの種類で選ぶ

フルーツタイプ

リキュールの中で最もポピュラーなのがフルーツタイプ。

フルーツ由来の華やかな香りと甘味、そしてカラフルな色合いが特徴です。

代表的なフルーツリキュールにはカシスやピーチなどが挙げられます。

フルーツリキュールはとにかく飲みやすくて種類が豊富なため、お酒初心者には最適です。

種子タイプ

風味豊かなナッツや果実の種を使ったリキュール。

代表的なものではコーヒー豆やココナッツ、アマレットなどがあります。

種子ならではの芳ばしく濃密な味わいのリキュールが多いです。

ミルク系の割り材と相性が良く、デザート酒として飲まれることが多くあります。

薬草タイプ

独特の風味と苦味が魅力の薬草タイプ。

ハーブやスパイスなどを使った薬草タイプのリキュールは、リキュールの起源とも言われています。

薬草タイプのリキュールは甘味が比較的抑えられており、薬草独特の風味が特徴。

クセのある味わいがありますが、慣れればこの風味に病みつきになります。

その他

リキュールには上記で説明した以外にも多くの種類があります。

抹茶や紅茶、はちみつなどから、卵、生クリーム、ヨーグルトまでその種類はジャンルを選びません。

リキュールの世界は奥深いので、あなたの好みに合う銘柄に出会ったらぜひ試してみてください。

飲み方で選ぶ

カクテル

リキュールの定番の飲み方と言えばカクテル。

カクテルとは、ベースとなるお酒に他の飲み物を混ぜたものです。

リキュールにジュースやソーダを混ぜるだけで、簡単にカクテルを作ることができます。

リキュールの種類が多ければ多いほど、多種多様なカクテルを作れるでしょう。

＞＞おすすめの美味しいカクテル25種類！レシピも合わせてご紹介！

ストレート

リキュールはストレートで飲むこともあります。

個性豊かなリキュールは、食前酒・食後酒として飲まれることが多いです。

ストレートでリキュールを飲むメリットは、銘柄の特徴をじっくりと味わえるところ。

お気に入りのリキュールや、強い個性を放つ薬草系のリキュールはストレートで飲むと良いでしょう。

お菓子作り

リキュールはお菓子作りに使われることもあります。

お菓子作りにはフルーツタイプや種子タイプのリキュールがおすすめです。

奥深いリキュールの味わいや、わずかなアルコール分がお菓子に大人な味わいを加えます。

アルコール度数で選ぶ

リキュールの種類は様々あり、アルコール度数も幅広いです。

低いものであれば20％程度で、中には40％を越えるような銘柄も。

アルコール度数は飲み方と合わせて選ぶことをおすすめします。

カクテルとしてリキュールを飲むのであれば、割ることでアルコール度数が下がるため20～40％と度数はあまり気にしなくて良いでしょう。

ストレートでリキュールを飲む場合は、アルコール度数が高くなるほど飲みにくくなるので注意が必要です。

おすすめのリキュール20選

それではこちらでおすすめのリキュール20選をご紹介します。

多種多様なリキュールをピックアップしましたので、ぜひご参考ください。

おすすめリキュールの一覧表はこちらの通りです。

◆初心者におすすめ！飲みやすいリキュール15選

◆本格カクテルにおすすめ！有名なリキュール5選

初心者におすすめ！飲みやすいリキュール15選

ルジェ　クレームドカシス

フルーツ系の定番リキュールです。
カシスとは黒系ベリーの一種で、濃厚な甘味と華やかな風味が感じられます。
深い甘味があり、ジュースと混ぜ合わせるだけで美味しいカクテルが出来上がります。
リキュールの入門としておすすめな大人気の1本です。

オリジナル　ピーチツリー

同じくフルーツ系リキュールの中でも人気の1本です。
桃のフルーティーな香りが感じられ、トロリとした甘味が特徴的。
カクテルベースとして、甘味のある様々なカクテルに使われています。
こちらも飲みやすくお酒初心者におすすめな銘柄です。

ディタ　ライチ

フレッシュなライチの風味が溢れるリキュール。
ライチのみずみずしさが感じられ、爽やかな風味が魅力です。
甘味は感じますがしつこくなく、すっきりと爽やかな口当たりがあります。
シンプルにソーダ割りで飲むのがおすすめ。

マンゴヤン

マンゴーのトロピカルフレーバーが詰まったリキュール。
カリブ海産のラムをベースに、マンゴー果汁をたっぷりと加えました。
ジューシーな南国感を感じる、リッチな味わいを楽しめるでしょう。
様々なジュースと相性が良いリキュールです。

パッソア

パッションフルーツを使用したトロピカルなリキュールです。
エキゾチックさの漂う爽やかで独特の甘い風味が感じられます。
フルーツジュースと合わせることで、大人なミックスジュースのような味わいに。
フルーティーなリキュールが好きな方にはイチ押しです！

ディサローノ　アマレット

杏子の種を使った上品なリキュールです。
イタリアで生まれたディサローノアマレットは、杏仁豆腐を思わせるような香りが特徴。
アーモンドや杏子のエレガントな甘味と香りが楽しめます。
高級感あるボトルも魅力で、ワンランク上のリキュールを飲みたい方におすすめ。

マリブ

まろやかな風味が魅力のココナッツリキュール。
南米産のホワイトラムにココナッツの風味を追加しました。
ココナッツの異国情緒溢れる香りと、さらりとした甘味が感じられます。
コーラで割った「マリブコーク」が人気の飲み方です。

カルーア　コーヒー

世界中で愛されているコーヒーリキュールです。
メキシコ産のアラビカ種コーヒー豆100％を原材料に使用。
コーヒーの芳醇な香りと、濃密な甘さを楽しめます。
特にミルクとの相性が良く、女性を中心に大人気のリキュールです。
参照：コーヒーリキュールのおすすめ人気ランキング15選！お菓子にも合う

ゴディバ　チョコレート

有名なチョコレートメーカー「ゴディバ」仕込みのチョコレートリキュール。
ゴディバ社が厳選した高品質なカカオを使用。
高級感あふれる甘美なチョコレートの甘味を堪能できます。
食後のデザート酒としてはもちろん、デザートソースとしてもおすすめです。

ヘルメス　グリーンティー

抹茶を使った落ち着きのある和のリキュール。
京都・宇治抹茶と玉露を使い、繊細なお茶の香りを丁寧に引き出しました。
和を感じるお茶の風味と、濃醇な甘味・旨味が特徴です。
鮮やかな緑色の見た目も魅力で、和風カクテルの材料には欠かせません。

ヨーグリート

プレーンヨーグルトの風味が詰まったヨーグルトリキュール。
ヨーグルトの爽やかでリッチな甘味が魅力。
フルーツジュースとの相性は最高で、簡単に美味しいカクテルを作ることができます。
可愛らしいボトルデザインも人気の理由のひとつです。

ジャックダニエル　テネシーハニー

蜂蜜の風味を加えたフレーバードウイスキーです。
人気のアメリカンウイスキー「ジャックダニエル」に天然の蜂蜜を加えました。
ウイスキーのロースト香に、とろりと濃密な蜂蜜の香りがよく合います。
カクテルの材料としてはもちろん、ロックやストレートでも美味しく飲めるでしょう。

カンパリ

薬草タイプのリキュールを代表するイタリア発のリキュール。
オレンジピールやハーブの苦味と、爽やかな風味が特徴的です。
清涼感ある香りとビターな味わいは、カクテル作りに欠かせない唯一無二の個性があります。
カクテルのほか、食前・食中酒としても愛されている万能な1本です。

アペロール

オレンジの豊かな風味を感じるイタリアンリキュールです。
ビターオレンジの甘苦い風味が心地よく、食前・食中酒として親しまれています。
アルコール度数は11％と低く、気軽にお酒を楽しみたい時には最適でしょう。
アペロールをスパークリングワインで割った「アペロールスプリッツァ」が欧州で大人気となっています。

イエーガー　マイスター

56種類のハーブを使ったドイツのリキュールです。
独特なハーブの風味がバーやクラブを中心に流行し、今や世界的に大人気のリキュールに。
漢方のような風味、甘さの中に感じる苦味がクセになります。
キンキンに冷やしてストレートで飲むのがおすすめです。

本格カクテルにおすすめ！有名なリキュール5選

コアントロー

「バーに必ずあるべきリキュール」とも呼ばれるオレンジリキュールです。
ビターオレンジとスイートオレンジの果皮が主な原材料。
オレンジの香りを豊かに感じますが甘さは控えめなので、他の割り材の邪魔をしません。
カクテルに柑橘の香りをプラスしたいときや、お菓子の風味付けにも活用できます。

ベイリーズ　アイリッシュクリーム

アイリッシュウイスキーをベースとしたクリームを使ったリキュールです。
フレッシュなクリームとウイスキー、そこにカカオとバニラが加えられます。
柔らかでリッチな甘味が感じられ、デザートリキュールとして大人気。
ロックで飲むほか、ラテやコーヒー割りなど多彩なアレンジが可能です。

アブサント

ヨーロッパ全土で大流行した歴史を持つ魅惑のリキュールです。
ピカソやゴッホ、太宰治などをはじめとする、芸術家たちが愛した酒としても知られています。
ニガヨモギを使った苦味のある味わいと清涼感、55％と強烈なアルコール度数が特徴。
クセのある味わいがありますが、他にはない強い個性のある1本です。

ベルモット ノイリー・プラット ドライ

白ワインをベースに薬草を漬け込んだフレーバードワインです。
ベルモットは様々なカクテルに使用される万能な材料のひとつ。
ワインの華やかさとハーブの清涼感が合わさった、爽やかな風味があります。
「マティーニ」「ギブソン」など有名なカクテルにも使われています。

アンゴスチュラ　ビターズ

カクテルに複雑な苦味を与えるリキュールです。
リンドウを主とした数種類の薬草がブレンドされており、もともとは胃の治療薬として開発されました。
カクテルに数滴加えることで、苦味がプラスされ締まりと奥行きのある味わいに。
「マンハッタン」「オールドファッションド」などに使われる、本格的なカクテル作りに欠かせない1本。

リキュールの飲み方

こちらでリキュールの飲み方をご紹介します。

お好みの飲み方でリキュールを楽しんでみてください。

ストレート

ストレートはリキュールの味わいが最もわかる飲み方。

薬草タイプなど甘味の抑えられたリキュールがストレートにおすすめです。

リキュールそのものをキリリと良く冷やすことで口当たりが良くなります。

ロック

氷を落としたロックスタイル。

氷でリキュールがしっかり冷やされ、かつ味わいが薄まり過ぎないのがロックの魅力。

リキュール本来の味わいが楽しめ、氷が溶けることで変化していくリキュールの味わいも堪能できます。

口当たりの良い飲み方ですが、アルコール度数は決して低くは無いので飲みすぎ注意です。

ソーダ割り

ソーダ割りはリキュールのポピュラーな飲み方のひとつ。

手軽なカクテルの一種で、どんなリキュールでも楽しむことができます。

割ることでアルコール度数を抑えつつ、炭酸ののど越しが飲みやすさをぐっとアップさせます。

カジュアルにリキュールを飲みたいときにはソーダ割りがおすすめです。

カクテル

リキュールと言えば外せない飲み方がカクテル。

カクテルレシピはリキュールによって様々なものが用意されています。

リキュールに合ったカクテルを作るのも良いですが、オレンジジュースやコーラなどで手軽にカクテルを作ることができます。

お酒の飲みやすさを重視する方は、ぜひカクテルでリキュールを楽しんでみてください。

カクテルの種類

最後にカクテルの種類について少しご紹介します。

カクテルはリキュールをより深く楽しむために必須ですので、気になる方はご覧ください。

ショートカクテルとロングカクテル

カクテルはその用量によってロングとショートに分けられます。

両者は氷を使っているかどうかで分けられ、使用するお酒やアルコール度数の違いなども見られます。

ショートカクテル

ショートカクテルは氷の入っていないカクテルを指します。

代表的なカクテルは「マティーニ」「マルガリータ」など。

氷が入っていないため、適温状態が短くなることからショートカクテルと呼ばれます。

カクテルグラスと呼ばれる小さなグラスが使われ、アルコール度数が高い場合が多いです。

ショートカクテルはシェイカーで複数のお酒と氷を混ぜ合わせて作られます。

カクテル＝ショートカクテルのイメージを持つ方も多いですが、アルコール度数が高い傾向にあるため初心者の方は要注意です。

ロングカクテル

ロングカクテルは氷が入っているカクテルです。

代表的なカクテルは「ジントニック」「カシスオレンジ」「カルーアミルク」など。

氷が入っていることから冷えた状態が続き、長い時間をかけて飲むことができます。

コリンズグラスと呼ばれる筒状のグラスで提供されることが多く、ショートカクテルと比較してアルコール度数が低いものが多いです。

味や香りなど個性の強いリキュールはロングカクテルに向いているとされています。

お酒にあまり強くない方は、ロングカクテルからカクテルを飲み始めるのがおすすめです。

リキュールを使った代表的なカクテル

こちらでリキュールを使った代表的なカクテルをご紹介します。

バーに行った時の注文や、ご家庭でカクテルを作るときの参考にしてみてください。

カシスオレンジ

リキュールカクテルの定番中の定番であるカシスオレンジ。
カシスとオレンジの風味と甘味が絶妙に合わさり、飲みやすさは抜群。
カクテル入門として多くのお酒初心者に愛されています。
オレンジジュースを生絞りのオレンジにすると、ワンランク上のカシスオレンジに。

＞＞カシスオレンジとは？度数、カロリーから、作り方、缶のカシスオレンジまでご紹介！

レゲエパンチ

ピーチリキュールをウーロン茶で割ったカクテルです。
ピーチ×ウーロン茶の意外な組み合わせですが、ピーチの甘味とお茶の渋みがちょうどいいバランスになります。
一度飲むとクセになるような、カクテルの面白さを感じられる1杯です。

＞＞レゲエパンチとは？由来や度数から、作り方まで徹底解説！

カルーアミルク

コーヒーリキュールと牛乳を合わせた飲みやすいカクテルです。
その味わいはさながら「大人のコーヒー牛乳」。
コクのあるコーヒーの風味と甘味、そこに牛乳が加わることでよりマイルドな味わいになります。
女性からの人気が非常に高く、デザートカクテルとしておすすめの1杯です。

＞＞カルーアミルクとは？味、度数、カロリーから作り方まで徹底解説！

スプモーニ

カンパリを使った鮮やかかつ大人な味わいのカクテルです。
それぞれの材料の持つ甘味・苦味・酸味が合わさった、奥深い味わいを楽しむことができます。
カンパリの持つ鮮やかな赤色が映えるカクテルで、本格的なカクテルとして人気。
女性はもちろん、甘さ控えめで男性にもおすすめできるカクテルです。

さまざまなフレーバーのリキュールを楽しんでみよう！

リキュールは個性豊かな味わいやフレーバーを持ったお酒です。

その種類は数えることができないほど多く、選ぶのが難しいということもあるでしょう。

しかし、その種類の多さがリキュールの魅力のひとつですので、リキュールを選ぶこと自体を楽しんでみてはいかがでしょうか。

今回ご紹介したリキュールの選び方を参考に、ぜひお気に入りのリキュールを見つけてみてください。

リキュールそのものはもちろん、リキュールを使ったカクテルにも挑戦してみて下さいね。

＞＞おすすめの美味しいカクテル25種類！レシピも合わせてご紹介！

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「カクテルにはどんな種類があるの？」

「カクテルの名前が分からない。」

「美味しいカクテルと、その作り方が知りたい。」

カクテルに関して、このような疑問をお持ちの方も多いのでは？

今回、カクテルについて、人気のベースから、定番のおすすめカクテル25種類をご紹介します。

そもそもカクテルとは

カクテルとは、ベースになるお酒に他のお酒や果汁、シロップなどを混ぜて作る飲料です。

組み合わせに決まりはなく、水割りやソーダ割りもカクテルの一種になります。

カクテルには、明確な定義や、法律上の規定があるわけではありません。

別の酒や、他の何かを加えて新しい味わいを作ればカクテルになります。

スタンダードカクテル

カクテルはレシピ本に掲載されているものから、バーテンダーがオリジナルで作るものまで、数多くあります。

なかでも、定番として世界的に知られているカクテルを、「スタンダードカクテル」と呼びます。

スタンダードカクテルは、どこの店に行っても注文でき、レシピも手に入るため、家庭でも再現可能です。

ショートカクテル

カクテルは飲む時間によって、ショートとロングの2種類があります。

ショートは、カクテルグラスと呼ばれる逆三角形のグラスで作るカクテルのことです。

少ない量を短時間で飲むカクテルのため、氷を入れません。

いくつかのお酒を組み合わせているので、アルコール度数が高いものが多いです。

ロングカクテル

ロングは時間をかけてゆっくり味わうカクテルです。

大きめのグラスで作ります。

氷を入れているため、長く温度をキープできます。

果汁やシロップ、ソーダなどで割っているものも多く、アルコール度数は低めです。

カクテルベースの種類

カクテルは、ベースの種類によって、味や風味が決まります。

ここでは定番のベースをご紹介します。

ウォッカ

ウォッカはライ麦や大麦、トウモロコシなどを原料にしたお酒です。

原酒を活性炭でろ過しているため、クセがなく、クリアな味わいになります。

爽やかな香りがカクテルにもよく合います。

アルコール度数は高いものの、果汁などと混ぜて飲みやすくしたカクテルが多いです。

代表的なカクテルは、モスコミュール、スクリュードライバー、ソルティドッグなどが挙げられます。

ジン

ジンは大麦の麦芽や、トウモロコシなどの穀物を原料にした蒸留酒に、薬草類を加えて再蒸留したお酒です。

使われる薬草類はさまざまな種類があり、メーカーごとに独自の香りや、風味を持つジンが販売されています。

ジンを使ったカクテルは口あたりが良く飲みやすいため、お酒を飲みなれていない方におすすめです。

ジンベースの代表的なカクテルは、ジントニック、マティーニ、ギムレットなどです。

ラム

ラムはサトウキビを原料にした蒸留酒です。

砂糖の原料であるサトウキビで造られているだけに、甘味があります。

甘い香りで飲みやすいカクテルになるので、女性に人気です。

ラムベースの代表的なカクテルは、モヒート、ダイキリなどです。

リキュール

リキュールは蒸留酒に果実やハーブなどを加えた混成酒です。

もともと香りや果実の味わいが付いているため、簡単にカクテルが作れます。

その種類は非常に多いです。

有名なリキュールは、クレーム・ド・カシス、カンパリ、イエガーマイスター、カルーア、マリブ等。

テキーラ

メキシコ原産のアガベという植物を原料とした蒸留酒です。

アガベは竜舌蘭（リュウゼツラン）とも呼ばれ、アロエと同じ多肉植物に分類されます

ショットで飲むイメージが強いですが、カクテルのベースとしても人気。

マルガリータやコンチータなどアルコール度数強めのカクテルが多く、南国らしい豊かな香りのカクテルができあがります。

ウイスキー

ウイスキーは水割りやロックが一般的な飲み方ですが、カクテルのベースとしても多く使われています。

ウイスキーベースで一番有名なカクテルといえば、ハイボール。

他にも、マンハッタン、ゴッドファーザーなどがあります。

ワイン

ワインは、赤ワイン、白ワイン、スパークリングワイン、ロゼワインなど、種類ごとに多くのカクテルが存在します。

ワインのフルーティーな味わいを活かしたカクテルが多く、ワインの渋みが苦手という人におすすめです。

有名なワインカクテルは、キティ、キール、ミモザなどです。

＞＞美味しいワインカクテル一覧

ブランデー

ブランデーのスタンダードな飲み方はストレートですが、カクテルのベースにも使われています。

アレキサンダー、サイドカーが有名です。

芳醇な香りのカクテルができあがるため、味わいとともに香りも楽しみたい人におすすめです。

ビールベース

ビールは、ジンジャエールやトマトジュースなど、身近にある飲み物と合わせて手軽にカクテルにできます。

アルコール度数が低いカクテルが飲みたい人におすすめ。

代表的なカクテルは、シャンディガフ、レッドアイです。

おすすめの人気カクテル25選

モスコミュール（ウォッカ）

ジンジャエールとライムが爽やかで、飲みやすいカクテルです。

後ろ足で蹴る癖がある「モスクワのラバ」のようだというのが名前の由来です。

アルコール度数が高く、刺激的な味わいになります。

＞＞モスコミュールの作り方を徹底解説

カミカゼ（ウォッカ）

パンチが効いて鋭い口当たりが神風特攻隊のようだと名付けられました。

ライムの爽やかな味わいでさっぱりと飲めるカクテルです。

＞＞カミカゼの作り方を徹底解説！

スクリュードライバー（ウォッカ）

「ネジまわし」というユニークな名前のカクテルです。

イランの油田で働いていたアメリカ人がウォッカとオレンジジュースをネジまわしで混ぜていたというのが名前の由来。

クセのないウォッカとオレンジジュースの組み合わせで、飲みやすいカクテルです。

＞＞スクリュードライバーの作り方を徹底解説

ソルティドッグ（ウォッカ）

グレープフルーツの酸味とウォッカの苦みがよく合い、爽やかな味わいのカクテル。

グラスのフチに塩を添えるスノースタイルが特徴です。

＞＞ソルティドッグの作り方を徹底解説！

ブラッディメアリー（ウォッカ）

とろりとした口当たりが特徴の、甘みのないカクテルです。

塩、コショウ、タバスコを加えることでピリッと引き締まった味わいが楽しめます。

＞＞ブラッディメアリーの作り方を徹底解説！

ジントニック（ジン）

ジンにトニックウオーターを合わせるだけのシンプルなもの。

ライムの香りが爽やかです。甘めのカクテルが苦手な人におすすめです。

＞＞ジントニックの作り方を徹底解説

マティーニ（ジン）

「カクテルの王様」とも呼ばれ、ジンベースを代表するカクテルです。

ジンとドライベルモット（ハーブを加えた白ワイン）を混ぜ合わせ、オリーブを添えます。

香りが良くキレのある味わいの、大人のカクテル。

お酒だけの組み合わせで、アルコール度数が30度以上です。

＞＞マティーニの作り方を徹底解説

ジンバック（ジン）

ドライな味わいのジンにレモンジュースの酸味、スパイシーなジンジャーエールがよく合う爽やかなカクテルです。

ジンジャエールが甘口か辛口かによって味わいが変わるのが特徴。

＞＞ジンバックの作り方を徹底解説！

ジンリッキー（ジン）

ライムの酸味と炭酸の爽やかさで、さっぱりとしたカクテルです。

甘いカクテルは苦手という人にぴったりのクリアな味わいで、飽きのこない美味しさです。

＞＞ジンリッキーの作り方を徹底解説！

ギムレット（ジン）

辛口で爽やかな酸味が特徴のカクテルです。

イギリス海軍の軍医であったギムレット卿が考案したのが名前の由来。

海軍将校たちのジンの飲み過ぎを考慮し、ライムジュースを混ぜてアルコール度数を下げたのが始まりです。

＞＞ギムレットの作り方を徹底解説！

ダイキリ（ラム）

ラムがベースの定番カクテルです。

キューバのダイキリ鉱山で働くアメリカ鉱夫が、暑さをしのぐために作ったのが始まり。

暑い日にはクラッシュアイスと一緒にミキサーにかけるフローズン・ダイキリも人気があります。

＞＞ダイキリの作り方を徹底解説

モヒート（ラム）

ラムの甘みにミントとライムが爽やかなカクテルです。

砂糖は普通のものでもOKですが、ブラウンシュガーにすればコクのある味わいになります。

＞＞モヒートの作り方を徹底解説

エックスワイジー（ラム）

オレンジリキュール・コアントローの甘みとレモンジュースの酸味が、ラムと絶妙にマッチしたカクテルです。

エックスワイジーはアルファベットの最後である「XYZ」のこと。

「これ以上のものはない最高のカクテル」という意味が込められています。

＞＞XYZの作り方を徹底解説！

カシスオレンジ（リキュール）

居酒屋でもおなじみの、定番カクテルです。

カシスの豊かな香りとフルーティーな味わいで、ジュース感覚で飲めます。

アルコール度数は低く、お酒のつもりで飲むと少し物足りないかもしれません。

＞＞カシスオレンジの作り方を徹底解説！

カルーアミルク（リキュール）

コーヒーの風味と牛乳のまろやかさで、飲みやすいカクテルです。

氷を入れたグラスに材料を注いで軽くステアするのが一般的。

他に、グラスの中でフロートさせて2層に仕上げる「ブースカフェスタイル」という作り方もあります。

＞＞カルーアミルクの作り方を徹底解説

ファジーネーブル（リキュール）

甘いピーチリキュールとオレンジジュースの酸味がよく合う、フルーティーなカクテル。

アルコール度数も3%程度と低く、アルコールが苦手な人でも飲みやすいのが魅力です。

＞＞ファジーネーブルの作り方を徹底解説！

チャイナブルー（リキュール）

美しい青色のしたカクテルです。

「チャイナ」は、国の名前ではなく、中国発祥の陶磁器のこと。

陶磁器のように青いカクテルという意味です。

ライチの香りでフルーティーな味わいです。

＞＞チャイナブルーの作り方を徹底解説！

レゲエパンチ（リキュール）

宮城県仙台が発祥のカクテルです。ピーチウーロンとも呼ばれます。

フルーティなピーチの甘みとウーロン茶の渋みがほどよくマッチ。

アルコール度数も低く、手軽に楽しめるお酒です。

＞＞レゲエパンチの作り方を徹底解説！

マルガリータ（テキーラ）

テキーラの濃厚な味わいにレモンの爽やかさ、リキュールの甘さがマッチしたカクテルです。

グラスのフチに飾った塩で味わいの変化も楽しめます。

＞＞マルガリータの作り方を徹底解説！

テキーラサンライズ（テキーラ）

オレンジジュースの酸味とグレナデンシロップの甘みが、テキーラとよくマットしたカクテルです。

グレナデンシロップはザクロの果汁から作られるシロップ。

カクテルに赤みが加わり、テキーラの味わいとともに見た目にも情熱的なカクテルです。

＞＞テキーラサンライズを徹底解説

ゴッドファーザー（ウイスキー）

スコッチウイスキーがベースのカクテルです。

1972年に公開された映画「ゴッドファーザー」にちなんで誕生しました。

リキュールのアマレットが芳しいアーモンドの香りをと甘さを加え、味わい深いカクテルになります。

＞＞ゴッドファーザーの作り方を徹底解説！

マンハッタン（ウイスキー）

「カクテルの女王」と呼ばれている定番のカクテルです。

透明感のある赤色が印象的。

スイートベルモットの甘さにアンゴスチュラビターズのハーバルな香りと苦味が加わり、繊細な味わいが楽しめます。

＞＞マンハッタンの作り方を徹底解説！

キール（ワイン）

華やかな赤色で、パーティーなどの食前酒として人気のカクテルです。

酸味の強い白ワインにカシスリキュールを加え、ほどよい甘さに仕上がります。

リキュールを足すことでアルコール度数が高くなるため、飲み過ぎには要注意です。

＞＞キールの作り方を徹底解説！

また白ワインについて詳しく知りたい方はこちらを参考にしてください。

＞＞【ワインエキスパート厳選】辛口の人気おすすめ白ワイン15選！

レッドアイ（ビールベース）

ビールの苦味がトマトジュースでマイルドになり、ビールが苦手な人でも飲みやすいカクテルです。

作り方は半々の量を混ぜるだけ。

あらかじめ冷やしたトマトジュースをグラスに半分注ぎ、そのあとにビールを加えます。

＞＞レッドアイの作り方を徹底解説！

シャンディガフ（ビールベース）

イギリスでは古くから作られている代表的なビールカクテルです。

ビールとジンジャーエールを同量合わせるだけで簡単。

ジンジャーエールの甘さがビールの苦さを和らげ、飲みやすくなります。

＞＞シャンディガフの作り方を徹底解説！

さいごに

数あるカクテルの中でも、一度は味わっておきたい定番を紹介してきました。

カクテルはお酒の魅力を再発見できる飲み物です。

定番のカクテルを試したら、自分好みにアレンジしてオリジナルのカクテルを楽しむのもおすすめ。

いろいろなカクテルで、お酒の楽しみ方を広げてみましょう！

The post おすすめの美味しいカクテル25種類！レシピも合わせてご紹介！ first appeared on 美味しいお酒研究所.

「シャンディガフってなに？」

「シャンディガフってどうやってつくるの」

「ビールとジンジャーエールの割合は？」

「ビールはどれをつかえばいいの」

などなど、シャンディガフについて、疑問をお持ちの方も多いのでは？

今回は、シャンディガフの味、度数、カロリーから、作り方、アレンジレシピをご紹介します。

シャンディガフとは

シャンディガフ（Shandy Gaff）は、ビールベースのカクテルです。

ビールとジンジャーエールを混ぜ合わせたお手軽なレシピで、

ビールの苦味が和らいだすっきりとした甘味のある味わいが特長です。

意味や由来

シャンディガフはイギリス生まれのカクテルですが、名前の由来は正確にはわかっていません。

海外ではさまざまな呼び名があり、イギリスでは単にシャンディ、フランスではパナシェ、ドイツではラードラーとも呼ばれます。

シャンディガフの味

シャンディガフはビールに感じる麦のコクと風味、ジンジャエールの甘さやスパイシーな風味を感じることができます。

ビールの特長である苦味はジンジャエールによって抑えられますので、ビールが苦手な方でも飲めるような軽やかな味わいがあります。

シャンディガフの度数

シャンディガフのアルコール度数は3～4％程度です。

ビールをジンジャエールで割っているため、軽やかに仕上がります。

シャンディガフのカロリー

シャンディガフのカロリーは1杯あたり約75kcalです。

シャンディガフの作り方

材料

・ビール
・ジンジャエール

割合

ビール：ジンジャエール＝1：1

作り方の手順

①グラスをよく冷やす
②グラスにジンジャエールを注ぐ
③ビールをゆっくりと泡立てながら注ぐ。
④軽くステアする

作り方のコツ

豊かな炭酸を味わうためにも、ジンジャエールとビールはグラスを添わせるようにゆっくりと注ぎましょう。

ビールを注ぐときは7：3の泡立ちを目指し、徐々に注ぐ位置を高くしていくのがコツです。

シャンディガフは氷を入れないカクテルですので、グラスは良く冷やしたものを使うのがおすすめです。

シャンディガフにおすすめのビール

選び方のポイント

シャンディガフに使うビールに決まりはありませんが、淡色のビールを使ったほうが見た目も美しく、軽やかな味わいに仕上がります。

炭酸の効いたラガータイプのビールを使うと、より爽快感が強まるのでおすすめです。

発祥国のイギリスでは黒ビールを使ったシャンディガフも飲まれているようです。

黒ビールを使ったシャンディガフにチャレンジしてみてもいいでしょう。

キリン一番搾り

一番搾り製法を採用した麦の風味をしっかり感じられるビールです。

雑味のないピュアな麦の味わいがあり、国内外から高い評価を受けています。

一番搾りを使うことで、しっかりとした麦の風味を持ったシャンディガフが仕上がります

サントリー プレミアムモルツ

上質な素材を使ったワンランク上のプレミアムビールです。

なめらかな口当たりの泡立ち、フルーティーで気品のある味わいを楽しむことができます。

シャンディガフにすることでより華やかさが際立つはずです。

バドワイザー

ライトな飲み心地なアメリカのビールです。

その喉ごしの爽快感は素晴らしく、ゴクゴクと何杯も飲めてしまう軽やかさがあります。

ライトなビールなので、ジンジャエールの個性を引き出したシャンディガフを作る際におすすめ。

カールスバーグ

デンマーク生まれの世界中で愛されているビールです。

麦芽の丸みのあるマイルドな甘さと、ホップのクリーンな苦味のバランスが秀逸。

欧州本場のバルやスポーツバーなどでよく飲まれており、シャンディガフのベースビールにもよく使われています。

ギネス

ギネスは世界で最も有名な黒ビールです。

ロースト風味ですっきりとした味わいと、スムースな口当たりは飲みやすさ抜群。

ギネスを使ったシャンディガフは、甘味と苦味に香ばしさが加わった独特な仕上がりとなります。

シャンディガフにおすすめのジンジャーエール

ジンジャーエールにも甘口と辛口のものがあります。

好みによって使い分けましょう。

カナダドライ ジンジャエール（甘口）

ほどよい甘さで後味すっきりなジンジャエールです。

万人受けするやさしい甘味のある味わいは、ビールの苦味を緩和してくれます。

まろやかで優しい味わいのシャンディガフを作りたいときにぜひ！

ウィルキンソン ジンジャエール（辛口）

大人な味わいの辛口ジンジャエールです。

生姜の辛味をしっかりと感じられ、この刺激がシャンディガフにピリリとした爽快感を与えてくれます。

炭酸ガスもしっかりとしているので、ドライで爽やかなシャンディガフを作りたいときにおすすめ。

シャンディガフのアレンジレシピ

パナシェ

ビールとレモネード、もしくはレモンシロップを合わせたカクテルです。

ヨーロッパではポピュラーなカクテルで、レモンの風味がビールをより爽やかにしてくれます。

ビールをカジュアルに飲みたいときにおすすめ。

氷を入れても美味しいです！

ドッグズ・ノーズ

ビールにドライジンを加えたカクテルです。

ビールの苦味とドライジンの清涼感ある辛味、香りが刺激的。

アルコール度数が強まっているので、普通のビールでは物足りない方におすすめ。

レッドアイ

レッドアイはビールとトマトジュースを混ぜ合わせたカクテルです。

トマトジュースのコクとビールの爽やかさがうまくマッチした味わいがクセになります。

名前の由来はその名の通り「赤い目」で、カクテル赤い見た目は二日酔いで充血した目を表しています。

カンパリビア

ビールにカンパリを加えたカクテルです。

ビールのホップの苦味と、カンパリのハーブのような苦味が合わさり、2つの苦味のハーモニーを楽しむことができます。

夕日のような鮮やかな色合いも、味わいと同じく大人の雰囲気を漂わせます。

さいごに

シャンディガフはビールを使ったカクテルの中でもっともポピュラーなものです。

レシピや作り方も難しくはないので、ぜひ気軽に試してみてください。

ビールな苦手な方でもするっと飲めてしまいますよ！

The post シャンディガフとは？味、度数、作り方を徹底解説！ first appeared on 美味しいお酒研究所.

「ウーロンハイの度数やカロリーでどれくらい？」

「ウーロンハイを作りたいけど、割合は？」

「どんな焼酎を使えばいいの?」

などなど、ウーロンハイに関する疑問をお持ちの方も多いのでは？

今回は、ウーロンハイの度数・カロリーから、ウーロンハイの作り方までご紹介します。

ウーロンハイとは

ウーロンハイとは、焼酎をウーロン茶で割った定番のチューハイです。

お茶を使っていることから飲みやすくサッパリしていて、食事の時に料理の味を邪魔しないので人気です。

その他人気のお茶割りには「緑茶ハイ」や「ジャスミンハイ」などもあります。

ウーロンハイの度数

ウーロンハイのアルコール度数は5〜8%です。

ベースになる焼酎の度数と濃さにより変わってきます。

ビールと同じか、ビールより少しアルコールが高い程度と考えていいでしょう。

ウーロンハイのカロリー

ウーロンハイのカロリーは、100mlあたり25kcal前後です。

一杯（350ml）辺りですと90kcalほどになります。

焼酎の濃さによりカロリーは前後します。

ウーロン ハイの作り方

材料

・ウーロン茶：120ml

・焼酎：80ml

・氷

割合

焼酎：ウーロン茶＝2：3

作り方の手順

①グラスに氷を入れて、焼酎を入れる。

②ウーロン茶を注いで、しっかりとステアする。

ウーロンハイにおすすめの焼酎

ウーロンハイに使う焼酎の種類

焼酎には、甲類焼酎と乙類焼酎があります。

乙類焼酎は、本格焼酎とも呼ばれ、麦焼酎、芋焼酎、米焼酎といった焼酎のことです。

乙類焼酎を使うとお酒自体に味のクセがあり、ウーロン茶の味をかなり変えてしまう可能性があるためです。

そのためウーロンハイには、クセのない甲類焼酎が向いています。

JINRO 20度

JINROの度数20度バージョンです。

飲み放題メニューがある居酒屋で使っているところも多いので、馴染みのある方もいるかもしれません。

度数が低めなので、あまりお酒が強くない方にはこちらを使うのが良いです。

鏡月 25度

JINROと同じく居酒屋では定番の甲類焼酎です。

クセがないことから、各種お茶割りやいろいろな割りものに合います。

お手頃にどこのコンビニなどでも手に入りやすいのが特徴です。

キンミヤ焼酎 25度

居酒屋で定番の甲類焼酎で、キンミヤファンの方も多いのでは？

ほのかな甘みを感じることができます。

キンミヤを使ったレモンサワーを出しているお店が多いのですが、お茶割りや他の割りものでもよく使われています。

ウーロンハイのアレンジレシピ

ホットウーロンハイ

その名の通り、温かいウーロンハイです。

最初にウーロン茶を耐熱容器で温めてから、焼酎を入れます。

目安は、500Wで1分30秒ほどです。

冬など寒い時期におすすめの飲み方です。

レモン足しウーロンハイ

ウーロンハイにカットレモンを加えるだけです。

さらにスッキリ爽やかな味になります。

ウイスキーのウーロン茶割り

ウーロンハイの焼酎をウイスキーに変えるだけです。

実はウイスキーとウーロン茶は相性がよく、ウイスキーが苦手な方にも飲みやすい味になります。

作り方はウイスキー：ウーロン茶＝1：5の割合で混ぜるだけです。

お好みで濃い目にして調節してください。

おすすめのウイスキーも合わせてご紹介します。

シーバスリーガル 12年

世界中で愛される、老舗メーカーの有名なスコッチウイスキー。

シーバスはクセがなくスムースなウイスキーなので、ウーロン茶割りにも相性が良いです。

ジョニーウォーカー レッドラベル

お手頃にどこでも手に入る定番のスコッチウイスキーです。

クセがないため、ウイスキーを飲みなれていない方におすすめされる銘柄になります。

サントリーウイスキー 角瓶

居酒屋で定番のジャパニーズウイスキーです。

ハイボールのイメージが強いですが、コンビニでも手に入れやすくいろいろな割りものに合います。

缶のおすすめウーロンハイ

サントリー 烏龍チューハイ

サントリーのウーロン茶で作る酎ハイです。

サントリーのウーロン茶を普段から飲んでいる方も多いので、それが缶のお酒になって気軽に楽しめます。

度数も4%と低めなので、お酒が弱い方におすすめです。

宝焼酎の烏龍茶割り

焼酎で有名な宝酒造が作るウーロンハイです。

サントリーの缶と比べると度数が6%と高めなので、お酒が強い方はコチラを。

香料や着色料も不使用でヘルシーなので、体に優しい缶チューハイです。

さいごに

飲みやすくどんな料理にも合うウーロンハイは、簡単な材料で自宅でもすぐに作れます。

居酒屋などで飲んでいる方も、ぜひご自宅での晩酌のお供にしてみてはいかがでしょうか。

The post ウーロンハイの美味しい作り方から、缶のおすすめウーロンハイまで徹底解説！ first appeared on 美味しいお酒研究所.

「美味しいコークハイを作りたいけど、割合が分からない。」

「ウイスキーはなにを使えばいいの？」

コークハイに関して、こんな疑問をお持ちの方も多いのでは？

今回は、コークハイの度数、カロリーから、作り方、おすすめのウイスキーまでご紹介します。

コークハイとは

ウイスキーをコーラで割ったお酒

コークハイとはハイボールのコーラバージョンです。

コークハイボール を略して「コークハイ」と呼ばれています。

英語圏ではウイスキーコークとオーダーしますが、日本ではどちらでも通じるでしょう。

ウイスキーの味がコーラで感じにくくなるため、ウイスキーが苦手な方にも飲みやすいドリンクです。

コークハイのアルコール度数

コークハイのアルコール度数は約10〜13%です。

ウイスキーは度数が高いお酒なので、コーラで割っても少しアルコールが強めのドリンクになります。

コークハイのカロリー

コークハイのカロリーは、一杯辺り165kcal前後です。

コーラを使っている分、ハイボールよりも高カロリーになります。

コークハイの作り方

道具

・タンブラーグラス

・バースプーン（なければマドラーやストローでも可）

材料

・ウイスキー：30ml

・コーラ：90ml

割合

ウイスキー：コーラ＝1：3

作り方の手順

①グラスに氷を入れてウイスキーを注ぐ。

②氷に当たらないようにコーラを注ぐ。

③炭酸が抜けないように優しくステアして完成。

作り方のコツ

お好みでカットライムやレモンをつけてもおいしいです。

柑橘がコーラと非常に合うので爽やかな味わいになります。

アレンジレシピ

ホットコークハイ

冬や寒い日にぴったりなのがホットのコークハイ。

耐熱カップに入れたコーラをレンジで30〜40秒温めて、ウイスキーを注いで完成です。

ウイスキーのお湯わりを好む方もいますし、コーラを煮込み料理に使うこともあるのでホットでも不思議ではありません

コーラサワー

コークハイの焼酎ベースバーションです。

ウイスキーを焼酎に変えるだけですが、あまりクセのない焼酎がおすすめ。

レモンサワーなどを作る時に使う、甲類焼酎が合います。

米焼酎や麦焼酎でもそこまでコーラを邪魔しないでしょう。

店によってはもともと焼酎で作っているお店もあります。

焼酎ベースの方が馴染みもある方もいるかもしれません。

コークハイにおすすめのウイスキー

選び方のポイント

コカ・コーラがアメリカ発祥の炭酸飲料なので、やはりアメリカのウイスキーがおすすめ。

バーボンやテネシーウイスキーの味がしっかりした甘味のあるウイスキーの方が、スコッチよりもコーラとの相性も良いです。

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コークハイと言えばジャックダニエルと言っても過言ではありません。

アメリカではジャックダニエルを使ったコークハイが「ジャックコーク」とバーなどでメニューに載っているほどです。

本場のアメリカでウイスキーコークと言えば、ジャックダニエルとコーラが定番になっています。

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メーカーズマークも日本で人気のバーボンの1つです。

バーボンの割りには口当たりがまろやかなので、スムースなコークハイになります。

優しい飲み口なので、どちらかと言えば女性におすすめです。

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居酒屋でよく使われている定番のウイスキーです。

お値段もお手頃なので、ウイスキー初心者の方も最初の1本としても手を出しやすいバーボン。

ジムビームをコーラで割れば、お家で居酒屋の味が再現できます。

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歴代の米国大統領も愛飲したとして有名な、8年樽熟成されたバーボンです。

重厚な味でほのかな甘味も感じられます。

かなり重めなウイスキーですが、コーラで割れば甘味も増して飲みやすくなります。

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いろいろな博覧会で金賞を受賞しているバーボン。

日本でもかなり売れているウイスキーで、特に男性のファンも多いです。

ストレートやロックを好む方も多いですが、ソーダやコーラとも相性が良いです。

すぐ飲める！缶のコークハイ

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サントリーの定番トリスハイボールのコーラバーションです。

数量限定なので、売っているところが限られています。

日本のウイスキーはバーボンよりも優しい飲み口なので、コーラで割るとさらに飲みやすくなります。

アルコール度数もビールとそこまで変わらない6%なので、お酒が弱い人にもおすすめです。

コークハイに合うつまみ

コークハイにはやはりコーラに合う食べ物が基本的には相性が良いです。

アメリカでコカ・コーラと共に食べる物で一番最初に思いつくのはファーストフード類だと思います。

そして、揚げ物も最高のおつまみになるでしょう。

日本では珍しいかもしれませんが、アメリカでは定番のフライドピクルスはおすすめ。

ピクルスを揚げるだけですが、微妙な酸味があってサクサクでとってもおいしいおつまみに変身します。

日本でもアメリカンレストランだとメニューに載っているところがあります。

さいごに

コークハイはお酒自体が苦手でコーラが好きな方には非常に飲みやすいお酒です。

ウイスキー初心者の方にも、ウイスキーの入り口としては入りやすいのでオススメ。

家庭でも簡単に作れるので、ぜひお好みのウイスキーで作ってみてくださいね。

The post コークハイとは？作り方から、コークハイにおすすめのウイスキーまで徹底解説！ first appeared on 美味しいお酒研究所.

「レモンサワーを作りたいけど、割合は？」

「缶のレモンサワーどれが美味しいの？」

などなど、レモンサワーに関する疑問をお持ちの方も多いのでは？

今回は、レモンサワーの作り方から、缶のおすすめレモンサワー、合うつまみまでご紹介します。

レモンサワーとは

レモンサワーは焼酎の炭酸割りにレモン汁を加えたお酒です。

レモンのさっぱりした爽快感が、どんな料理にも合うのでたくさんの方に好まれています。

レモンサワーの度数

ベースになる焼酎の度数と濃さにもよりますが、5〜8%ほどです。

ビールより少しアルコールが高い程度と考えていいでしょう。

レモンサワーのカロリー

レモンサワー1杯（250ml前後）あたりのカロリーは約 130〜170kcalです。

使う焼酎によって変わってきます。

レモンサワーの作り方

家でつくるレモンサワーの標準レシピをご紹介します。

道具

・タンブラーグラス

・バースプーン（なければマドラーやストローでも可）

材料

・甲類焼酎：50ml

・炭酸水：150ml

・レモン：お好みで1/2〜1/4個

割合

甲類焼酎：炭酸水＝1：3

作り方の手順

①グラス氷を入れる。

②焼酎を入れて炭酸水が氷に当たらないように注ぐ。

③レモンを絞ってお好みでそのままグラスに入れる。

④炭酸が抜けないように優しくステアして完成。

サワーにおすすめのレモンは？

レモンサワーにこだわるなら、まずはレモン選びからです。

海外産レモンは安価ですが、酸味だけが目立ってしまうことがあります。

そのため、できるだけ国産のレモンがおすすめです。

国産のレモンは酸味のほかに甘味もあり、おいしいレモンサワーに仕上がります。

レモンサワーにおすすめの焼酎は？

使うのは甲類焼酎

焼酎には、大きく甲類焼酎と乙類焼酎があります。

乙類焼酎をいわゆる本格焼酎と呼ばれる焼酎のことです。

乙類焼酎ですと、芋や麦など素材の特徴がしっかり出ているので、レモンの味を邪魔してしまう可能性があります。

そのため、サワー類には、癖や特徴がない甲類焼酎が適しています。

さらに乙類焼酎に比べ、甲類焼酎のほうが安価です。

キンミヤ焼酎 25度

居酒屋で定番の甲類焼酎です。

キンミヤを使ったレモンサワーを出しているお店も多いので、自宅で使えばお店の味が再現できるかもしれません。

まろやかでスッキリした飲み口も特徴で、何を買おうか迷ってる方には特にオススメです。

甲類焼酎 純 35度

何かで割ることが多い甲類焼酎ですが、ロックや水割りなどお酒そのものの味を楽しむ飲み方も推奨されています。

そのままでも美味しく飲めるので、レモンサワーにするとさらにスムースに味わえるでしょう。

特に炭酸との相性がよく、爽快なのど越しのレモンサワーに仕上げてくれます。

鏡月 25度

こちらも居酒屋では定番の甲類焼酎です。

飲み放題メニューなどがある居酒屋ではよく使われている焼酎で、クセがないことからレモンサワー含めいろいろな割ものに相性抜群。

お手頃にコンビニなどでも手に入りやすいのが特徴です。

レモンサワーの素からつくる簡単レシピ

レモンサワーの素には、お酒とレモンがすでに入っているので、炭酸水で割るだけで完成します。

レモンを買って絞る手間が省け、さらには缶のレモンサワーを買うよりも節約できます！

缶のレモンサワーと違い、濃さを自分で調整できることもポイント！

商品ごとにオススメの割合の説明が裏側にあるので、確認してから作りましょう。

おすすめのレモンサワーの素3選

こだわり酒場のレモンサワーの素

こだわり酒場のレモンサワーの素は、今ではコンビニでも購入可能な、人気のレモンサワーの素です。

味の特徴としては甘すぎずにいろいろな料理にも合わせやすいことが挙げられます。

ソーダは別ですが、この1本でレモンサワー10杯作れるのでかなりお得です。

濃いめのレモンサワーの素

濃いめのレモンサワーの素は、シチリア産の手摘みレモンを使用しているのが特徴です。

炭酸を加えるとレモンサワーらしい口当たりが良い酸味と爽快感が増します。

濃いめの味が好きな方にオススメです。

富士白レモンチュウハイの素

かつて和歌山県内で25年間も愛飲されていたレモンサワーです。

製造終了後も復活を熱望する声が数多くあったため、2018年に9年越しに製造を再開して全国展開になりました。

割合的には富士白レモンチュウハイの素とソーダは1対4がオススメされています。

すぐ飲める！缶のおすすめレモンサワー5選

5位　ストロングゼロ ダブルレモン

ストロングなのでアルコール度数は高めです。

そして「ダブルレモン」と言う名称だけあり、アルコールの他にしっかりレモンも感じられるレモンサワーになっています。

お酒が強い方、さらにアルコールと共にレモンをガツンと感じたい方にオススメです。

4位　本搾り レモン

果汁が12%も入っているので、しっかりとレモンの果汁を味わえるチューハイ。

香料や酸味料、糖類無添加なので本物のレモンの酸味とほんのりとした甘みを感じることができます。

レモンの爽やかさと果実味を感じたい方にオススメです。

3位　氷結 シチリア産レモン

定番のロングセラー商品で、チューハイと言えば氷結を思い浮かべる方も多いでしょう。

特にシチリア産レモン味は人気で辛口でさっぱりしていて、どんな食事にも合わせやすいです。

みずみずしいレモン感と、とにかくスッキリした味わいで長い間愛されています。

2位　檸檬堂 鬼レモン

「鬼レモン」表記の通り、レモン1.5個分で果汁が17%も入っています。

レモンの味をかなり感じることが出来るので、果実味重視の方にオススメです。

しかも、アルコール度数は9%のストロング系の缶ものレモンサワーになります。

1位　こだわり酒場のレモンサワー

こだわり酒場のレモンサワーはレモンサワーの素としても、大人気です。

甘さは控えめですが、レモンの味もちゃんと感じられます。

そして、何よりも度数が7%なのがこのレモンサワーの特徴。

5%ではビールと同じで物足りない、でも9%はストロングすぎて苦手な方にちょうどいいレモンサワーです。

レモンサワーに合うつまみや料理

レモンサワーは定番のおつまみから、味の癖が強いおつまみまで、いろいろな食べ物に合います。

特に合うものは揚げ物、魚介類、さっぱりした食べ物、柑橘風味の食べ物など。

まずは揚げ物

なかでも相性が良いのは、間違えなく揚げ物でしょう。

レモンは唐揚げなどに絞ることが定番なように、揚げ物の油っこさを爽やかに軽減させる効果があるからです。

レモンを絞るような食べ物にはもちろん合います。

その他油を使うような料理、味が濃いものなどと一緒に飲むとさっぱりとしてお口直しにもなります。

魚介とも相性良し！

さらにレモンは魚介類の臭みを消す役目もあり、生物やお刺身などもレモンで食べることがありますよね。

基本的にレモンが添えてある食べ物との相性は良いでしょう。

さいごに

レモンサワーは日本で定番の居酒屋ドリンクです。

家でも簡単に作れますし、どこでも買うことができます。

どんな食べ物にも合わせやすいので、普段の晩酌のお供にぜひ選んでみてくださいね。

The post 美味しいレモンサワーの作り方から、缶のおすすめレモンサワーまでご紹介！ first appeared on 美味しいお酒研究所.

XYZ（エックス・ワイ・ジー）というカクテルを知っていますか？

日本ではまだ有名ではありませんが、海外では人気のカクテルの一つです。

今回はそんなXYZの由来、味、度数から、作り方、アレンジレシピまでご紹介します。

XYZとは

XYZ（エックス・ワイ・ジー）はラムベースのショートカクテルです。

映画や小説などではメッセージ性のあるカクテルとして登場することもあります。

日本ではまだ知名度が少ないかもしれませんが、飲みやすいさっぱりした味わいが人気です。

XYZの由来や意味

由来や意味は諸説あります。

アルファベットの並びは最後がXYZです。

このことから「究極のカクテル」、「これ以上のカクテルは作れない」という意味をこめたと言われています。

他に、「1日の最後のカクテル」という意味で、寝る前の1杯に飲むカクテルという説もあります。

XYZのカクテル言葉

カクテルの意味にも関係がありますが、XYZのカクテル言葉は「永遠にあなたのもの」です。

とてもロマンチックなので、プロポーズや告白の時の1杯に最適かもしれません。

XYZの味

レモンの柑橘風味でスッキリした味で飲みやすいです。

ほんのり甘さもありますが、どちらかと言えば辛口カクテル。

男女問わず好まれる爽やかな味わいです。

XYZの度数

XYZのアルコール度数は約25%〜28%、強めのカクテルです。

度数の割には、ホワイトキュラソーの甘味とレモンの酸味でキツい感じはしません。

XYZのカロリー

XYZのカロリーは一杯あたり約160kcalです。

アルコール度数が高いほどカロリーも高くなります

XYZの作り方

道具

・ショートカクテル用グラス

・シェイカー

材料

・ホワイトラム：40ml

・ホワイトキュラソー：10ml

・レモンジュース：10ml

割合

ラム：ホワイトキュラソー：レモンジュース＝2：1：1

作り方の手順

①シェイカーに材料を全部入れる。

②8分目までアイスを入れてシェイクする。

③カクテルグラスに注いで完成。

作り方のコツ

ショートカクテル用グラスは、あらかじめ氷を入れて冷やしておきましょう。

レモンジュースは生のレモンを使うと爽快感が増します。

XYZにおすすめのラム

バカルディ スペリオール シルバー

1862年に作られた世界的にも一番定番で人気のホワイトラムです。

特にラムの指定がなければカクテルをバーで注文した際に、バカルディが使われることがほとんど。

ラムベースのカクテルの定番なので、ラムに迷ったらまずはバカルディがおすすめで。

XYZだけではなく、ダイキリ、モヒートなどの定番カクテルにも使いやすいです。

ハバナクラブ　3年

3年樽熟成されたキューバ産のプレミアムホワイトラム。

キューバでは1番知名度も高く、現地にハバナクラブ博物館もあるほどです。

モヒートやダイキリなどキューバのカクテルを作る際によく使われます。

もちろん、XYZのベースとしても活躍してくれますよ。

ロンリコ ホワイト

プエルトリコ産のホワイトラムです。

ロンリコ社はアメリカの禁酒時代に、唯一製造を許可されたメーカー。

シンプルにソーダやコーラで割るだけでもおいしいカクテルになります。

XYZにおすすめのホワイトキュラソー

ボルス　トリプルセック

オレンジ風味のホワイトリキュールです。

マルガリータ、カミカゼ、ワインクーラーなど多くのカクテル使われる定番のカクテル。

特にこだわりがなければ、まずはこちらを選びましょう。

XYZのアレンジレシピ

ホワイトレディー

ラムをドライジンに変えるとホワイトレディーになり、スッキリした酸味とのバランスの良いカクテルになります。

割合は、ドライジン：ホワイトキュラソー：レモンジュース＝2：1：1です。

サイドカー

ラムをブランデーに変えるとサイドカーになり、フルーティーで甘酸っぱい味わいのカクテルになります。

割合は、ブランデー：ホワイトキュラソー：レモンジュース＝2：1：1です。

名前の由来は、サイドカーが事故に合う際に同情する女性が被害に合いやすいことから、「女性殺し」という意味で命名された等、諸説あります。

さいごに

日本ではまだ名前に馴染みのないカクテルです。

名前だけ見ると少し不思議で怪しい感じがして、オーダーに踏み切れない方も多いはず。

でも、意外と飲みやすくてスッキリした飲み口なので、男女問わず好まれる味ですよ。

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カクテルの女王と呼ばれ、親しまれているマンハッタン。

今回は、そんなマンハッタンの由来や味、度数、カロリーから、作り方までご紹介します。

マンハッタンとは

マンハッタン（Manhattan）はウイスキーベースにカクテルです。

マティーニが「カクテルの王様」と呼ばれているのに対して、マンハッタンは「カクテルの女王」と呼ばれています。

19世紀以降世界中で愛されている、知名度の高いカクテルです。

マリリン・モンロー主演映画で1959年に公開された「お熱いのがお好き」に登場し、さらに人気に火がついたと言われています。

マンハッタンの由来や意味

イギリスの元首相チャーチルの母親が考案者と言う説が有名です。

第19代アメリカ大統領選のとき、ニューヨークで行われた支援パーティーでのこと。

のちのイギリス首相チャーチルの母親がウイスキーとスイートベルモットを合わせたカクテルを思いつき、パーティーの参加者に振舞いました。

その時の会場が「マンハッタンクラブ」だったことことから、そのカクテルが「マンハッタン」と呼ばれるようになったったのが由来です。

他にも、マンハッタンに沈む夕日をイメージしたカクテルとしても知られています。

マンハッタンの味

辛口のウイスキーにほんのり甘さとビターさが加えられた、大人の味わいです。

ウイスキーカクテルの中ではかなり定番なので、ウイスキーがお好きな方にはおすすめ。

マンハッタンの度数

マンハッタンのアルコール度数は、27〜35%です。

かなりアルコール度数強めのカクテルです。

カロリー

マンハッタンのカロリーは一杯あたり約120kcalです。

マンハッタンの作り方

道具

・ショートカクテル用グラス

・ミキシンググラス

・ストレーナー

・バースプーン

・カクテルピン

材料

・ライウイスキー：45ml

・スイートベルモット：15ml

・アンゴスチュラビターズ：1dash

・レッドチェリー

割合

ウイスキー：スイートベルモット＝3：1

作り方の手順

①氷の入ったミキシンググラスに材料を入れてステアする

②カクテルグラスに注ぐ

③カクテルピンに刺したチェリーを飾る

作り方のコツ

はじめにミキシンググラスに氷と水を入れ、ステアしてグラスを冷やします。

ミキシンググラスが冷やされると同時に氷の霜も取ることができます。

冷やした後に水をしっかり切り、そのあとに材料を入れることがポイントです。

ショートカクテルは、あらかじめカクテルグラスも氷を入れて冷やすことがオススメ。

マンハッタンにおすすめのウイスキー

オリジナルレシピはライ麦のウイスキーです。

お店によってはバーボンを使うところもあります。

オールド オーバーホルト ライ ウイスキー

オールド オーバーホルト 43度 750ml 瓶

酒のケント 奥田商店

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ポチップ

アメリカで最も定番のライウイスキー。

ライ麦の風味が活きた、ドライな味わいのウイスキーです。

マンハッタンなどのカクテルベースとしても、よく使われています。

ライウイスキーに迷ったら、まずは定番のオールドオーバーホルトがおすすめです。

ジムビーム ライ

ジム ビーム ライ 40度 箱なし 700ml shibazaki_JBR

酒類の総合専門店　フェリシティー

¥1,595 （2026/04/02 08:46時点 | 楽天市場調べ）

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ポチップ

世界中で愛されているバーボンの有名ブランド、ジムビームが手掛けるライウイスキーです。

6年間の熟成期間を終えながらも、ライトな味わいが特徴。

カクテルのベースとしても使いやすく、ドライながらもほんのり甘みがあります。

価格も割とリーズナブルでどなたでも手にしやすいです。

ワイルドターキー ライ

ワイルドターキー ライ 40.5度 箱なし 700ml 正規

酒類の総合専門店　フェリシティー

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ポチップ

ウイスキーでは誰もが知っているワイルドターキーです。

ケンタッキーのバーボンウイスキーとして有名ですが、ライ麦で作られたウイスキーもあります。

ライ麦なのでバーボンより甘さ控えめな味わいが特徴。

マンハッタンのベースとしても好まれています。

マンハッタンにおすすめのベルモット

チンザノベルモット ロッソ

チンザノ ベルモット ロッソ 15度 1000ml（1L） 包装不可

酒類の総合専門店　フェリシティー

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ポチップ

1757年創設の老舗メーカーチンザノ社のベルモットです。

世界で最も知名度の高いベルモットと言っても過言ではありません。

カクテルの材料としても各国のバーテンダーに愛用されています。

カクテルだけではなく、食前酒としてロックで飲んでもおいしいですよ。

マルティーニ ヴェルモット ロッソ

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ポチップ

チンザノ社と同じくらい有名メーカー、マルティーニ社のスイートベルモットです。

ヨーロッパ中心に世界でも知名度が高く、多くの人に愛されています。

苦味と甘味のバランスが取れた味わいが特徴です。

価格もお手頃なので、カクテルのベースとしても使いやすいでしょう。

カルパノ アンティカ フォーミュラ

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ポチップ

イタリアの名門ブランドで「キング・オブ・ベルモット」とも言われています。

なぜなら、カルパノ社がベルモットの創設者だからです。

時の国王にも献上され、王室御用達のお酒としても知られていました。

現在も昔ながらのレシピを引き継ぎ、伝統的な製法で作られています。

マンハッタンのアレンジレシピ

ドライマンハッタン

スイートベルモットをドライベルモットに変え、さらにチェリーをオリーブに変えるアレンジレシピです。

甘みを感じるマンハッタンと違って、かなり辛口のカクテルに生まれ変わります。

割合は、ウイスキー：ドライベルモット＝４：１です。

ロブ・ロイ

マンハッタンのライウイスキーをスコッチウイスキーに変えるだけで、「ロブロイ」と言うカクテルに変わります。

カクテル言葉は「あなたの心を奪いたい」で、とてもロマンチックなカクテルです。

割合は、スコッチ：スイートベルモット＝３：１です。

さいごに

マンハッタンはウイスキー好きの方には特に人気のカクテルです。

バーではマティーニかマンハッタンを注文すると、そのバーテンダーの腕が問われると言われるほど定番。

世界で愛される、大人のカクテルをぜひ味わってみてください。

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ゴッドファーザーと言えば映画が有名ですが、同じ名前のカクテルがあるのをご存知ですか？

今回は、カクテルのゴッドファーザーについて、由来や味、度数から、作り方まで徹底解説します。

ゴッドファーザーとは

ゴッドファーザーはウイスキーベースにアマレットを混ぜたカクテルです。

名前のイメージは強そうで男性的なイメージですが、意外と甘味を感じられます。

見た目はで琥珀色で大人っぽく、海外では定番のカクテルです。

ゴッドファーザーの由来や意味

名前を聞けばイタリアンマフィアが題材の映画、「ゴッドファーザー」をイメージする方が多いのでは？

実は、その映画が名前の由来となっており、当時映画が公開されたすぐ後に考案されました。

イタリア人社会が映画で描かれていることから、イタリアのリキュールであるアマレットが使われています。

ゴッドファーザーの味

ウイスキーの世間一般的なイメージは、スモーキーで樽熟成の度数が強めのお酒です。

ですが、ゴッドファーザーはアマレットが混ざっているので、アーモンド風味の甘さが感じられます。

ウイスキーに苦手意識がある方でも、ゴッドファーザーなら美味しくいただけます。

ゴッドファーザーの度数

ゴッドファーザーのアルコール度数は約34％前後と、かなり強めです。

ベースにするウイスキーの度数によってカクテルの度数が変わります。

ゴッドファーザーのカロリー

ゴッドファーザーのカロリーは一杯あたり、約150kcalです。

アルコール度数が高いため、カロリーも高めになります。

ゴッドファーザーの作り方

道具

・ロックグラス

・バースプーン（マドラーでも可）

材料

・ウイスキー：45ml

・アマレット：15ml

割合

ウイスキー：アマレット＝3：1

作り方の手順

①氷を入れたロックグラスに材料を入れる。

②バースプーンでステアして完成。

（お好みでオレンジピールを加える）

作り方のコツ

普通の氷でもいいのですが、バーのような丸氷だとさらに見た目も味も違いが出ます。

自宅で丸い氷が作れる製氷機も売っているので、 家でも簡単につくることができます。

ゴッドファーザーにおすすめのウイスキー

ウイスキー選びのポイント

ウイスキーの種類はバーボンかスコッチがおすすめです。

スコッチで作ると少しドライな感じに仕上がりますが、バーボンを使うとバーボン特有の甘さが際立ちます。

甘いアマレットと合わせるので、スコッチはほんのり甘さを感じられ、バーボンはかなり甘く感じるはずです。

フォアローゼス

ケンタッキーで1888年創業、老舗メーカーの定番バーボンウイスキー です。

バーボンウイスキーのイメージが変わるほど、スムースな飲み口。

リーズナブルな価格なのに、香り豊で人気です。

バーボンで作るゴッドファーザーの方が、スコッチよりも甘みが強めに仕上がります。

グレン モーレンジ オリジナル

スコットランドのハイランド地方を代表するシングルモルトウイスキーです。

ヨーロッパでは大人気のスコッチのグレンモーレンジ。

オレンジや花のような華やかな香りで、ほんのり甘みも感じられますよ。

アマレットを入れると豊な甘さが広がり、上品なゴッドファーザーに仕上がります。

シーバスリーガル 12年

1801年創業の老舗ウイスキーメーカー。

ヨーロッパのみならず世界中で愛される、スタンダードなスコッチです。

シーバスはクセがなくスムースなスコッチなので、ゴッドファーザーにも使いやすいです。

ゴッドファーザーにおすすめのアマレット

アマレット ディサローノ

1525年にイタリアで誕生したディサローノ。

数多くあるアマレットリキュール中でも、元祖アマレットとして有名です！

世界中のバーテンダーにもいろいろなカクテルに使われています。

ゴッドファーザーと言えば、ディサローノを選べば間違えなしです。

アーモンドのような杏仁豆腐のような甘い香りと味わいが、ウイスキーに花を添えてくれます。

アレンジレシピ

ゴッドマザー

ウイスキーをウォッカに変えるとゴッドマザーというカクテルになります。

ゴッドファーザーに比べ、アマレットの甘さがより引き立ちます。

割合は、ウォッカ：アマレット＝3：1です。

フレンチコネクション

ウイスキーをブランデーに変えるとフレンチコネクションになります。

甘くほのかに酸味が感じられるカクテルです。

割合は、ブランデー：アマレット＝3：1です。

さいごに

ゴッドファーザーはシンプルなレシピで、シェイカーも必要ないので自宅でも簡単にできます。

作り方はシンプルながらも、芳醇な香りとアーモンド風の甘みがクセになる大人のカクテルです。

ぜひお好みのウイスキーで自分好みのゴッドファーザーを作ってみてください。

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