オーストラリアと言えば、コアラやカンガルー、グレートバリアリーフといった自然豊かな光景を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。

しかし、オーストラリアのワインも忘れてはいけません。

従来のような”量販ブランドワイン”から、現在は”小規模生産者による高品質ワイン”や”若いワインメーカーによるナチュラルワイン”にシフトしてきています。

また、BYOやスクリューキャップに関するあれこれなど、何かとワイン産業を語る上で欠かせない国でもあります。

そんな同国のワインについて当記事では、「オーストラリアのワインってどうなの？」をテーマに、初心者の方にも分かりやすくまとめてご紹介しています。

記事最後のソムリエ厳選のおすすめ銘柄も含めて、ぜひご覧ください。

オーストラリアワインとは

オーストラリアのワイン生産量は世界第5位、ワイン消費量は世界第10位と世界的に見てもワイン文化が根付いた国であることが分かります。

そんなオーストラリア最大の特徴といえば、なんといってもその「多彩な気候区分」。

オーストラリア大陸の面積は日本のおよそ20倍にもなり、東西は約3,000kmにも渡って広がっているためその多様な気候であることも頷けます。

そんなオーストラリアのワインスタイルは、時代の変化や温暖化の影響によって徐々に変化を遂げています。

・従来→「BBQに合いそうなフルボディで濃厚なワイン」。

・近年→「旧世界を彷彿とさせるエレガントなワイン＆ナチュラルワイン」。

お酒の席で使えるオーストラリアワインの鼻高雑学！

品種や産地の少し堅苦しい話に入る前にまずは、”お酒の場で気軽に使える鼻高な雑学” をご紹介したいと思います。

“ワインの鼻高知識”と聞くと、なにやらワイングラス片手にぐちぐち語り続けるおじさんが思い浮かぶと思いますがその点はご安心を。

今回ご紹介するのはどれも私たちの日常生活にありふれたものであり、堅苦しい内容は一切ありません！

BYO発祥の地は、実はオーストラリア！？

「BYO（ビーワイオー）」とは「Bring Your Own（自分で持ち込む）」の略。

お客さんがレストランなどのお店に自らワインを持参して楽しめるサービスのことを指しています。

最近は日本のレストランやビストロでも珍しくなく、Nomulierやwine＠といったBYO可能店検索サービスも充実しています。

そんなBYO、いかにもワイン大国であるフランスやイタリアなどのヨーロッパ発祥の気がしますが、その始まりは実は、1960年代のオーストラリア。

その要因には色々諸説ありますが、当時の「飲食店の酒類提供のライセンス審査が厳格だったこと」が一つに挙げられます。

「ライセンス取るの面倒くさ〜」

　　　　　　↓

「もう自分で好きなお酒勝手に持ってきて飲んでいいよ！料理は提供するから！」

という流れだったのかもしれませんね！

「BYO」についてもっと詳しく知りたい方はこちらの記事をチェック！

>>ワインの持ち込みサービス（BYO）とは？気になるメリットや注意点、マナーをご紹介！

スクリューキャップ発祥の地は、実はオーストラリア！？

私たちが日常的に慣れ親しんでいるあのスクリューキャップは、実はオーストラリア発の技術。

2000年ヴィンテージからオーストラリアの生産者13社が白ワインのみに採用し、その後瞬く間に世界中に浸透していったのです。

その大きな要因の一つが、熟成スピードがコルクに比べて格段に鈍化することで、特に若くフレッシュな白ワインには最適だったということ。

しかし、こうしたタイプのワインはデイリーワインに多いため、”スクリューキャップ＝安ワイン”という誤解が生まれたのも事実。

今では数万円する銘柄も珍しくないため、このような間違った認識は今のうちに捨てておきましょう！

オーストラリアワインの主要品種とその特徴

シラーズ (Shiraz)

シラーズは、オーストラリアで最も生産されている赤ワイン品種。

※フランスではシラーと呼ばれますが、オーストラリアではシラーズと呼び名が変わります。

特にバロッサ・バレー産のものが世界的に有名で、フルボディで凝縮感のある果実味やスパイス、カカオの風味に仕上がるのが従来のスタイル。

現在はより控えめなスタイルも多く造られており、その仕上がりの幅が広いことも特徴です。

カベルネ・ソーヴィニヨン (Cabernet Sauvignon)

タンニンと酸をしっかりと有し、骨格のある味わいが特徴のカベルネ・ソーヴィニヨン。

中でも、クナワラとマーガレット・リヴァーが2大産地。

単一で造られる傾向の多いクナワラに対し、マーガレット・リヴァーではメルローなどがブレンドされボルドースタイルに仕上がります。

「カベルネ・ソーヴィニヨン」についてもっと詳しく知りたい方はこちらの記事をチェック！

>>【ワイン教養】カベルネ・ソーヴィニヨンを解説！品種特徴や豆知識、おすすめ銘柄などご紹介！

ピノ・ノワール（Pinot Noir）

繊細な赤系果実のアロマとエレガントな酸が際立ち、気品溢れる味わいが魅力のピノ・ノワール。

ヴィクトリア州とタスマニア州が2大産地であり、スティルワインからスパークリングワインまで幅広く造られています。

高騰し続けるブルゴーニュに代わるハイクオリティなピノ・ノワール輩出国として、今オーストラリアは目が離せません。

「オーストラリアのおすすめ赤ワイン」についてもっと知りたい方はこちらの記事をチェック！

>>【ソムリエ監修】オーストラリアのおすすめ人気赤ワイン13選！

リースリング（Riesling）

オーストラリア独特のスタイルに仕上がり、その高い品質が評判を呼んでいるリースリング。

ライムやレモンのフレッシュな果実味に加え、リースリング特有のペトロール香が顕著に現れやすいことでも知られています。

また、瓶内熟成によって醸されるハチミツやトースト、ガソリンのブーケも非常に魅力的な品種です。

シャルドネ (Chardonnay)

オーストラリアの全ブドウ中第2位の作付け面積を誇り、シラーズと一緒に同国の赤・白看板品種として人気なシャルドネ。

デイリーから高級品まで幅広く化ける当品種は、産地や価格で選ぶのがおすすめ。

なるべく高品質でブルゴーニュスタイルの上品なものを飲みたければ、ヴィクトリア州、タスマニア州、アデレードヒルズ、マーガレット・リヴァー産を選びましょう。

上品な白桃や洋梨の果実味、優美なトーストやバニラ香にクリーミーな質感と複雑な風味が堪能できます。

ソーヴィニヨン・ブラン（Sauvignon Blanc）

溌剌としたシトラスにハーブ香、クリスピーな酸に仕上がるソーヴィニヨン・ブラン。

マールボロを思わせるパッションフルーツのような従来の典型的なスタイルをはじめ、最近ではオレンジワインのベースとして人気を博しています。

食事にも合わせやすく、程よいバランス感をどの銘柄も備えているため、最も当たり外れが少ない品種の一つと言えます。

「ソーヴィニヨン・ブラン」についてもっと詳しく知りたい方はこちらの記事をチェック！

>>【ワイン教養】ソーヴィニョン・ブランとは？品種特徴や味わい、おすすめ銘柄までご紹介！

セミヨン (Semillon)

オーストラリア特有の個性的なスタイルに仕上がるセミヨン。

特にハンター・ヴァレーはセミヨンの名産地として知られ、最初はニュートラルな風味が瓶内熟成によってハチミツやトーストの奥深いアロマを呈します。

他にも、柑橘類や草木を思わせるハーベイシャスなものから、オーク樽熟成したリッチなものなど、幅広いスタイルで造られています。

「オーストラリアのおすすめ白ワイン」をもっと知りたい方はこちらの記事をチェック！

>>【ソムリエ監修】オーストラリアのおすすめ人気白ワイン20選を紹介！

その他伝統国品種も続々と進出

以上の品種は、オーストラリアワインの顔とも言える存在。

しかしこれ以外にも、グルナッシュやサンジョベーゼ、テンプラニーリョ、マタロなどのオーストラリアの暑い環境に適応する品種が栽培されています。

気になる方はぜひ、伝統国のものと飲み比べてみてはいかがでしょうか。

オーストラリアの主要産地とその特徴

ここからは、オーストラリアを代表する主要生産地についてご紹介します。

各産地ごとにユニークな特徴がありますので、ぜひこの機会におさえておきましょう。

南オーストラリア州

廉価なものから高級ワインまで幅広く輩出する、国内生産量の半分を占める南オーストラリア州。

フィロキセラフリーの産地ゆえ、世界最古の樹齢を持つシラーズの古木を有しています。

バロッサ・ヴァレー（Barossa Valley）

シラーズの首都といえる、温暖で乾燥した地域がバロッサ・ヴァレー。

黒ブドウが85%の作付け面積を誇るため、”バロッサ・ヴァレー＝赤ワインの銘醸地”という認識で問題ありません。

イーデン・ヴァレー（Eden Valley）

バロッサ・ヴァレーの東の丘陵地帯に広がる東の丘陵地帯に広がるイーデン・ヴァレー。

標高が高く冷涼、リースリングとシラーズが共に半々で栽培されています。

特にリースリングに関しては、クレア・ヴァレーと並び評されている名産地です。

クレア・ヴァレー（Clare Valley）

イーデン・ヴァレーと並ぶオーストラリア屈指のリースリングの名産地。

イーデン・ヴァレー同様に標高が高く、前者と比べてより凝縮感と骨格を備えたリースリングが造られます。

また、世界に先駆けてスクリューキャップを導入し世に広めたのもこの産地の生産者団体など、バックグラウンドも豊かな産地です。

アデレード・ヒルズ（Adelaide Hills）

昨今流行りのナチュラルワインの作り手が多い、オーストラリアワイン産業の中心地の一つ。

標高がソーヴィニヨン・ブランやシャルドネ、ピノ・ノワールなどがエレガントな仕上がりで人気を博しています。

クナワラ（Coonawarra）

テラロッサと呼ばれる特有の赤い粘土質と石灰岩質の土壌が特徴の産地。

ボルドーと似た海洋性気候による温和な環境により、カベルネ・ソーヴィニヨンが主要品種として有名。

当産地のワインは、凝縮感あるカシスやブラックベリーのアロマに、ユーカリやメントールの清涼感ある香りが特徴です。

ヴィクトリア州

“世界で最も住みやすい街”としても知られる、州都メルボルンを有するヴィクトリア州。

生産量はオーストラリア全土の約2割を占め、冷涼な気候を活かしたワイン造りが盛んに行われています。

同国の中でも特に今、国内外で最も注目されているワイン産地といってもおかしくありません。

ヤラ・ヴァレー（Yarra Valley）

ヴィクトリア州にて最初にワイン用ブドウが植えられた地域がヤラ・ヴァレー。

州内で最も注目されているピノ・ノワールとシャルドネの銘醸地として、旧世界さながらの気品と繊細さを備えたワインを造っています。

モーニングトン・ペニンシュラ（Mornington Peninsula）

ヤラ・ヴァレーと並ぶオーストラリア屈指のピノ・ノワールの銘醸地。

ブルゴーニュの生産者との交流やピノ・ノワール品評会などが盛んに行われていることで、近年品質が格段に向上。

ピノ・ノワール好きには見逃せない産地の一つです。

ニュー・サウス・ウェールズ州

州都シドニーを有し、経済や観光面でも非常に重要な機能を果たしているニュー・サウス・ウェールズ州。

国内ワイン生産量は南オーストラリア州に続く第2位ながら、量・質ともに素晴らしい産地の一つ。

オーストラリアワイン発祥の地でもあり、中でもハンター・ヴァレーは州内で最も評価の高いワイン産地です。

ハンター・ヴァレー（Hunter Valley）

“ハンターセミヨン”と称される、同国内で最もセミヨンが主役を張る産地。

造られた当初は、還元的で高い酸を呈した非常にニュートラルな仕上がり。

しかし、瓶内熟成によって醸されるハチミツ、トースト、ナッツといった芳醇なブーケが魅力となってワインラバーを虜にしています。

西オーストラリア州

国内生産量の約2%弱しか占めていない、西オーストラリア州。

しかし、その大部分のワインは”ファインワイン（瓶内熟成において品質向上するもの）”として主に国外で人気を集めています。

マーガレット・リヴァー（Margaret River）

西オーストラリア州のワインの名声を牽引し続ける、マーガレット・リヴァー。

1年を通して温暖な気候や、ナパやボルゲリといった地区と類似した土壌がワインの味わいにも反映されます。

凝縮感と力強さを備えた、ボルドースタイルのワインに仕上がることが多い産地です。

タスマニア州

南極海から吹く冷涼な風により、同国内でも特にスパークリングワインの産地としてスタートしたタスマニア州。

ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・グリを主体に「小さな巨人」と評されるほど、小規模産地でありながら高品質なワインが造られています。

当記事ではあまり触れていないスパークリングワインは特に、このタスマニア産が非常に高品質です。

ワインの選び方

多様性に富むオーストラリアのワインですが、実際に選ぶとなるとどれにしようか迷ってしまいますよね。

そんな時にいつも筆者がおすすめするのは、「品種」と「産地」を真っ先に検討する方法です。

オーストラリアは産地と品種の結びつきが非常に強いため、どちらか一方を軸に考えることで自分好みの銘柄も絞れてきます。

例えば、

「シラーズが好きなら南オーストラリア州」
「ボルドーブレンドが好きなら西オーストラリア州」
「ブルゴーニュスタイルのシャルドネやピノ・ノワール好きならヤラ・ヴァレー」

といった感じで選んでいきましょう。

【定番】オーストラリアワインおすすめ銘柄10選

ここでは、”これだけ知っていればオーストラリアワインについて十分”といった定番の10銘柄をご紹介しています。

これまでご紹介してきた各産地の代表生産者が集っていますので、ぜひ気になる銘柄があれば手に取って実際に味わってみてくださいね。

それではご紹介していきます。

10位｜イエローテイル カベルネ・ソーヴィニヨン

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オーストラリアのワインといえば誰もがまず思い浮かぶであろう「イエローテイル」。

万人が親しみやすいような優しい果実味とタンニン、そして味わいはほんのりとした甘味のあるオフドライな仕上がり。

品種ごとに分けられたラインナップも豊富ですので、まずはオーストラリアワインの入門編として色々試してみてはいかがでしょうか。

「イエローテイル」についてもっと知りたい方はこちらの記事をチェック！

>>【ソムリエ監修】イエローテイルとは？味、種類、品種を解説！おすすめワインも紹介

デヴィルズ・コーナー・タスマニア・ピノ・ノワール

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オーストラリア国内売上No.1のワインブランドとして知られる「デヴィルズ・コーナー」。

近年ワイン産地として注目を集めているタスマニアにて、冷涼産地ならではの上質な酸を呈したシャルドネやピノ・ノワールを造っています。

当銘柄は比較的カジュアルな仕上がりで、ジューシーな果実味と柔らかなタンニン、ほのかなバニラ香がお楽しみいただけます。



8位｜ヴァス・フェリックス　カベルネ ソーヴィニヨン　マーガレットリヴァー

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マーガレットリヴァーのパイオニア的存在として有名な「ヴァス・フェリックス」。

手掛けるのはオーストラリア随一の女性醸造家であるヴァージニア・ウィルコック氏。

トップキュヴェの下に位置する当銘柄は、1万円以上するボルドーワインと何ら遜色のない洗練されたクラシカルなスタイルに仕上がっています。

ボルドーしか飲まないという方にこっそり飲ませてみたい一本です。



7位｜ティレルズ ヴァット 1 ハンター ヴァレー セミヨン

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世界屈指の人気と受賞歴を誇るセミヨンの名手「ティレルズ」。

自社畑の最良区画から採れたブドウを100%使用した贅沢な一品。

当産地特有の長期熟成ポテンシャルを秘めているため、その芳醇なブーケを堪能するためにも最低10年以上は寝かせるのもありです。

ハンター・ヴァレーのセミヨンといえば、まずこの生産者だけでもおさえておきましょう。



6位｜パリンガ・エステート シャルドネ

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ピノ・ノワールで名の知れた生産者ですが、シャルドネも負けず劣らず絶品な「パリンガ・エステート」。

冷涼産地の酸やミネラルの印象がよく反映された、新世界と旧世界のいい所どりな一本。

抜栓から時間が経つにつれて、ピーチやメロンの果実味に樽由来の香ばしさがうまく馴染んでいくため、時間をかけてゆっくり味わうのがおすすめです。



5位｜ペンフォールズ カリムナ BIN28 シラーズ

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オーストラリアで最も世界に名の知れているワイナリーといっても過言ではない「ペンフォールズ」。

“グランジ”というワイナリートップキュヴェは世界中のワインラバー垂涎の品としても知られています。

一方こちらの 「カリムナBIN28」は、オーストラリアの温暖な気候を反映した典型的なシラーズを目指した親しみやすい一本。

完熟したベリーのアロマにバニラやシナモン、余韻にかけてのカカオのような苦味が印象的です。

「ペンフォールズ」についてもっと知りたい方はこちらの記事をチェック！

>>【ソムリエ監修】ペンフォールズの特徴とは？種類からおすすめまで解説

4位｜ヘンチキ マウント エーデルストーン シラーズ イーデン・ヴァレー

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ペンフォールズ同様、オーストラリアワインを古くから牽引してきた「ヘンチキ」。

トップキュヴェの “ヒル・オブ・グレイス” は、ペンフォールズの “グランジ”と双璧をなすオーストラリアのプレミアムワインとして知られています。

今回ご紹介のエーデルストーンはワイナリーのNo.2であり、樹齢82年という古木のシラーズから生み出されます。

濃密なベリーの果実味を秘め、セージやタイム、ローストしたジビエといった深みのある独特な雰囲気を纏っています。



3位｜ショウアンドスミス　アデレードヒルズ シラーズ

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ワイン最高難関の資格、マスター・オブ・ワインを有する2人が手がける「ショウアンドスミス」。

やや新世界的な果実味の乗り方や酸の柔らかみがあるとはいえ、ブラインドで飲めばまず誰もが旧世界のシラーと思うほどのエレガントなスタイル。

ブラックベリーやカシスの果実味を持ちつつ、華やかなスミレや白胡椒、黒胡椒のスパイシーさが見事に調和してエレガントさを演出しています。



2位｜グロセット スプリングヴェイル

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クレア・ヴァレーのリースリングの代名詞的存在である「グロセット」。

若いうちは芯のある強靭なミネラルと酸を有し、ライムやレモン、ピーチに火打ち石といったアロマが際立ちます。

また、”オーストラリアのクロ・サン・テューヌ”と称されるほど、その熟成ポテンシャルは非常に素晴らしいものを秘めています。

こちらのスプリングヴェイルはグロセットの入門編ではありますが、十分に彼らのスタイルが反映された上質な一品です。

1位｜ジャイアント ステップス ヤラ・ヴァレー シャルドネ

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注目のヤラ・ヴァレーワインとなると、今真っ先に名があがるのがこの「ジャイアント・ステップス」。

当銘柄のような広域シリーズであれ、シャルドネ、ピノ・ノワール共に旧世界を彷彿とさせる繊細さとクリーンさを備えた素晴らしい仕上がり。

この品質にして価格も未だ4,000円強と、まさにブルゴーニュに代替する銘柄として注目の的になっています。

開けて次の日にはまた味わいの一体感が増すため、時間による変化もぜひお楽しみください。

まとめ

オーストラリアワインといえば、その多様な気候や土壌の要素が見事に反映された産地と品種の “多様性” が最大の魅力とご紹介しました。

シラーズのみならず、冷涼な気候を生かしたブルゴーニュを彷彿とさせるピノ・ノワールやシャルドネは今ワイン業界でも注目の的。

また、上質な生産地は限定されている上、当たり外れも非常に少ないワインばかりのため、どの銘柄も安心して選ぶことができます。

特に今回ご紹介した銘柄は、どれもオーストラリアを代表する”顔”とも呼べるものばかり。

オーストラリアワイン片手に、ぜひ当記事をお楽しみいただければと思います。

The post 【ワイン教養】オーストラリアワインの特徴は？定番の銘柄10選・ワイン選びのコツも解説！ first appeared on 美味しいお酒研究所.

「イエローテイルってどんなワイン？」
「おすすめの銘柄はどれ？」

世界中で愛されているオーストラリアワインのイエローテイル。

リーズナブルなのに美味しいワインということで、日本でも大人気です。

この記事では、そんなイエローテイルについて徹底解説します。

味や種類、品種からおすすめのワインまで紹介していますので、ぜひワイン選びの参考にしてください。

すぐにイエローテイルワインを見たい方はこちら︎

イエローテイルとは

イエローテイルは、1957年にイタリアのシチリア島からオーストラリアに移住したカセラ夫妻により設立されたワイナリーです。

イエローテイルの歴史

1969年、カセラ・ファミリーによって初めてワインが造られ、カセラ・ファミリー・ブランドが誕生しました。

2001年にアメリカでイエローテイルを販売。またたく間に輸入ワイン全米NO.1の売上記録を樹立。2003年には全世界で驚異的な売上げを達成します。

2004年にはイエローテイルの赤ワインがジミー・ワトソン賞とストダートトロフィーを受賞。2005年に日本初上陸を果たしました。

2011年には販売市場が世界50カ国以上になり、ますます発展を続けています。

イエローテイルのコンセプト

イエローテイルのコンセプトは、「シンプルテイスト＆果実の自然な味わい」。

複雑な香りや重厚な味わいを追求するのではなく、ブドウ本来の果実味をストレートに表現するというシンプルさをコンセプトにしています。

そのコンセプト通り、造られているワインは一部を除きすべて単一品種。ブドウ本来の果実味をストレートに味わえるシリーズになっています。

ワインが初めての人でも飲みやすく、デイリーワインとして気軽に飲めるのが大きな特徴です。

イエローテイルの日本での評価

イエローテイルはそもそもワインビギナーを取り込むことを目指した「飲みやすい」ワインです。

ワイン通をあまりターゲットにしていないワインのため、味わいの評価はどうなのでしょうか？

2014年から、「サクラアワード」という日本のワイン業界で活躍する女性がワインを選ぶ審査会が毎年おこなわれています。

このイベントでは日本人の味覚と女性プロの視点で、世界中のワインが審査されています。

その審査会で、2018年にはイエローテイルのシラーズがダブルゴールド賞を、2019年にはイエローテイルのバブルス・ドライがゴールド賞を獲得しています。
プロもイエローテイルのワインの味を認めたわけですから、安心できますね。

イエローテイルの種類

イエローテイルのワインには赤ワイン、白ワイン、スパークリングワイン、スパークリングワインのロゼがあります。

赤ワインは全部で4種類、白ワインは3種類、微発泡の甘口が2種類、スパークリングワインが2種類です。

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イエローテイル　カベルネ・ソーヴィニヨン

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コクのある赤ワインと言ったら、カベルネ・ソーヴィニヨン。

イエローテイル カベルネ・ソーヴィニヨンの味わい

ミディアム・ボディで、ほどよいタンニンがあります。

イキイキとしたカシスの果実味、バニラの風味、シナモンのような甘いスパイスのニュアンス、コーヒーのようなほのかな苦味が感じられるワインです。

イエローテイル カベルネ・ソーヴィニヨンに合う料理

すき焼き、バーベキューなどと楽しみたいワインです。

イエローテイル　メルロー

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まろやか赤
カベルネ・ソーヴィニヨンよりまろやかな飲み口のメルロー。こちらもミディアムボディです。

イエローテイル メルローの味わい

イエローテイルならカベルネ・ソーヴィニヨンでも渋みはそれほどきいていませんが、メルローはコクがありつつカベルネより渋みが穏やかです。

プラムやベリーのジャムやチョコレートのような甘さ、八角のようなスパイスのニュアンスがあります。

イエローテイル メルローに合う料理

ハンバーグなどと一緒に召し上がってみてください。

イエローテイル　ピノ・ノワール

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チャーミングな赤
チャーミングな赤ワインと言ったら、ピノ・ノワール。

イエローテイル ピノ・ノワールの味わい

イチゴやチェリーのようなほどよい酸味、紅茶のような風味が感じられます。

赤ワインのラインナップの中で、一番和食に合いやすい赤ワインです。

イエローテイル ピノ・ノワールに合う料理

焼き鳥やしょうゆベースの煮物などと一緒にお楽しみください。

ピノ・ノワールの酸味はトマトの料理とも相性抜群です。

イエローテイル　シラーズ

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オーストラリアワインの代表格、シラーズです。

イエローテイルの中では一番重厚な味わい。しっかりした味わいの赤ワインが好きな人におすすめです。

イエローテイル シラーズの味わい

ベリー系のフルーティーな香りの中に、少しスパイシーさが感じられます。

口に含むと柔らかに熟した果実の甘みが広がり、ほどよいタンニンとの調和が絶妙です。

イエローテイル シラーズに合う料理

タイ風のカレーなど、香辛料がきいたエスニック料理と相性抜群。地鶏の炭火焼などの和食にもよく合います。

イエローテイル　シャルドネ

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世界的にポピュラーなシャルドネの白ワインです。

イエローテイル シャルドネの味わい

バニラとココナッツの香り。シトラスやトロピカルフルーツのような、爽やかでフルーティーな味わい。豊かでまろやかなトースト香の余韻が楽しめます。

イエローテイル シャルドネに合う料理

辛口すぎず甘すぎず、いろいろな料理に合うワインです。和洋中、魚でも肉でも、あらゆる料理に合わせてどうぞ。

イエローテイル　リースリング

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ライムのようなすがすがしさ
すがすがしい白ワインと言ったら、リースリング。

ドイツのリースリングは甘口から辛口までありますが、オーストラリアでは主に辛口で造られています。

イエローテイル リースリングの味わい

ライムのような風味と豊かな酸味があり、クリアで爽快な味わいです。

イエローテイル リースリングに合う料理

天ぷらや白身の魚と相性が良いです。

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ハーブのようなすがすがしさ
ソーヴィニヨン・ブランもすがすがしい白ワインです。リースリングと違うのは、ソーヴィニヨン・ブランには草原にいるような「青っぽさ」があること。

イエローテイル ソーヴィニヨン・ブランの味わい

グレープフルーツのような酸味、ハーブやアスパラガスのような風味が感じられます。

イエローテイル ソーヴィニヨン・ブランに合う料理

ハーブを使った料理や野菜サラダなどと合わせるとおいしいです。

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やや甘口で微発泡性のモスカートです。アルコール分7.5％で、すっきりした味わい。

食事中はもちろん、食前酒としても、食後にデザートと合わせて飲むのもおすすめです。しっかり冷やしてお楽しみください。

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アルコール低めの甘口ロゼ
マスカット種とシラー種をブレンドした甘口の微発泡のロゼです。

イチゴや青リンゴのようなフルーティーな味わいです。

ほのかな甘さなので、食前酒にも、中華料理などの食事に合わせても、スイーツに合わせてもおいしく飲めます。

また、アルコール度数が7.5%と低めなので、お酒にあまり強くない人でも飲みやすいです。

イエローテイル　モスカート・バブルス

とてもカジュアルなスパークリングワインです。フローラルな香りで、グラスに注ぐとシュワシュワッと小気味よく立ちのぼる泡。

搾りたてのブドウのようなフレッシュな味わいが、ほどよい甘さと爽やかな泡とともに広がります。

リキャップできる特製キャップを採用。

一度開ければ飲み切らないといけない従来のコルク栓ではなく、簡単に再栓できる新型キャップです。好きなときに、好きな量を楽しむことができます。

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プロも認める味わい
このワインは2019年のサクラアワードというワイン審査会でゴールド賞を受賞しました。

セミヨン種とトラミナー種をブレンドしたスパークリングワインです。

青リンゴ、レモン、ライムのようなフルーティーさがあり、キレのある味わいで、ミントのような清涼感があります。

スパークリングワインには珍しいリキャップ栓を採用しており、何度でも開け閉めできます。屋外でも楽しみやすいので、ピクニックに持っていってはいかがでしょう。

イエローテイル　レッド・モスカート・バブルス

テーブルが華やぐ
赤の甘口スパークリングワインです。ロゼより鮮やかな色調で、イチゴやチェリーの果実味、バラのような華やかな香りがします。

テーブルに置くだけで明るい雰囲気になるので、パーティにもぴったりです。インスタ映えします。

イエローテイルのまとめ

イエローテイルのワインについて、ご紹介しました。

リーズナブルで、それぞれのブドウ品種の個性がストレートに味わえるシンプルなワイン。フレッシュで軽めのワインが好きな人におすすめです。

飲み飽きない美味しさで、テーブルワインには最適。可愛いボトルで、食卓も華やぎます。毎日の食卓や友人とのパーティーなどでお楽しみください。

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ジェイコブス・クリークは世界で大人気のオーストラリアワインです。

オーストラリアの銘醸地で造られたワインはどれも、リーズナブルなのに高い品質。

カジュアルなワインからプレミアムワインまで、幅広いスタイルを楽しむことができます。

この記事では、そんなジェイコブス・クリークのワインについて詳しくご紹介。

おすすめラインナップもお伝えしましょう！

ジェイコブス・クリークとは

ジェイコブス・クリークは1847年に創業で、オーストラリア最大の生産量を誇るワイナリーです。

ドイツから移住してきたヨハン・グランプ氏が、南オーストラリア州のバロッサ・ヴァレー初の商業用ブドウ畑を開墾したのが始まり。

「ジェイコブス・クリーク」というのは、バロッサ・ヴァレーに実在する小川の名前です。

国内外で開催されるワインコンクールでは常に受賞者リストに名を連ね、フレッシュで高品質な味わいは世界中から高く評価されています。

自国のオーストラリアで大人気のブランドですが、国内のみならず海外でも高い人気。

生産量の8割以上が輸出され、世界60ヶ国以上で親しまれています。

ジェイコブス・クリークの特徴

ジェイコブス・クリークが目指すのは、栽培から瓶詰めに至るまで気候の状況に左右されることなく、毎年高い品質を保つことです。

そのため、ジェイコブス・クリークはオーストラリア南東部のバロッサ・ヴァレー、アデレード・ヒル、クナワラの3ヶ所に畑を所有しています。

産地を分けることで、1カ所で栽培するよりも天候の影響を受けにくく、常に高品質なワインを提供することができるのです。

3つの産地では苗木の植栽から収穫まで徹底的に管理しながら、最新の栽培技術を導入。

コストパフォーマンスに優れ、品質の安定したワインを供給することを念頭においてワイン造りを行っています。

ジェイコブス・クリークのおすすめの選び方

ここからはジェイコブス・クリークの選び方について紹介していきます。

ジェイコブス・クリークは種類が多いため、まずはこれから紹介する選び方を参考に、自分にぴったりの1本を見つけてみましょう。

今回紹介する選び方は以下の通りです。

後に紹介するジェイコブス・クリークのラインナップ別25選でも、上記のポイントを着目して解説しているため、ぜひ参考にしてください。

ではそれぞれ見ていきましょう。

種類から選ぶ

ジェイコブス・クリークはさまざまな栽培方法や醸造方法を使って、多彩なラインナップをそろえています。

クラシック

短い熟成で、フレッシュな果実味を楽しめるスタンダードなシリーズです。

安定した品質でコストパフォーマンスが高く、デイリーワインとして楽しめるものばかり。

低価格ながらも品種の特徴が生かされた、美味しいワインが揃っています。

ジェイコブス・クリーク・リザーブ

南オーストラリア最良の生産地で収穫され、さらに厳選したブドウで造られたプレミアムシリーズです。

しっかりとしたストラクチャーで、熟成の可能性のあるワイン。

奥行きが深く、複雑味を持つ味わいが楽しめます。

ジェイコブス・クリークの象徴とも言えるシリーズで、特別なパーティーや、来客のおもてなしにふさわしい極上の逸品ばかりです。

ダブル・バレル

優良な畑から収穫して、さらに選りすぐったブドウだけを使用したプレミアムシリーズです。

オーク樽で熟成したあと、ウイスキーの熟成に使用される樽でさらに熟成させるという、ダブル・バレル製法を採用。

ワイン業界で初の試みとなる二重熟成で、より芳醇な、何層にも重なる複雑味と滑らかさのある味わいに仕上げています。

EARTH VINE GRAPE（オーガニック）

EARTH VINE GRAPEは、オーストラリアで有機認証されたブドウだけを使って造られるシリーズです。

スパークリング

スパークリングは、オーストラリアを代表する品種を使ったスパークリングワインのシリーズです。

シャンパーニュと同じ瓶内2次醗酵で造られた本格派スパークリングは、フレッシュで飲みやすいスタイルが特徴。

ワイン専門誌で高い評価を獲得し、航空会社の提供ワインに採用されるなど、数々の実績がその実力を証明しています。

「わ」シリーズ

「わ」は、日本人の一流シェフとのコラボで生まれたシリーズです。

「和食がもっと美味しくなるワイン」をコンセプトとして開発されたワインです。

色で選ぶ

ジェイコブス・クリークでは赤・白・ロゼの3色のワインがあります。

それぞれ特徴が異なるため、まずはお好きな色から選んで見ましょう。

赤

ジェイコブス・クリークの赤ワインは、輝きを持つ透明感ある色合いが特徴です。

シラーズやカベルネ・ソーヴィニヨンを主に使用しているため、ミディアム～フルボディが多いこともポイント。

普段から赤ワインを楽しむ方は、ぜひ一度お試しください。

白

ジェイコブス・クリークの白ワインは、フレッシュな味わいが魅力的。

シャルドネやリースリングなど白ワインの王道ブドウを使用しており、バランスの良さが特徴です。

ロゼ

華やかに楽しみたい方はロゼをお選びください。

特にちょっとしたプレゼントとしてジェイコブス・クリークのワインはおすすめ。

ラベルが可愛らしいため、喜んでもらえるでしょう。

味わいももちろん、軽やかでフレッシュさを楽しめますよ。

味わいで選ぶ

最後に味わいから選ぶ方法です。

合わせたい料理や好みに合わせてお選びください。

白ワインなら辛口・甘口、赤ワインならボディから見極めましょう。

白ワインの場合、辛口ならキレのある口当たり、甘口ならまろやかさが魅力的です。

赤ワインの場合、フルボディならタンニンが濃く力強い味わいに。

ぜひジェイコブス・クリークを選ぶ際の参考にしてください。

ジェイコブス・クリークのラインナップ別25選

ここからはジェイコブス・クリークをラインナップ別に25選紹介していきます。

今回は先ほど紹介した以下のポイントに着目しています。

では早速解説していきます。

ジェイコブス・クリーク クラシック

今回紹介するジェイコブス・クリーク クラシックは以下の通りです。

ではそれぞれ見ていきましょう。

ジェイコブス・クリーク クラシック カベルネ・ソーヴィニヨン

ラズベリー、チョコレートのような風味が感じられ、タンニンもやわらかくが親しみやすい味わいです。

牛ヒレ肉のローストなどとよく合います。

カベルネらしい黒系果実に、ユーカリやミントを思わせる清涼感がいいアクセントになっています。

ジェイコブス・クリーク　クラシック　シラーズ　カベルネ

滑らかなタンニン

シラーズとカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドしたミディアムボディです。 黒スグリやプラムの香りに、ほのかなオーク樽と胡椒のニュアンスが感じられます。バランスのとれた心地よいタンニンを持ち、ソフトで豊かな果実味がバランスの良いワインです。

グリル・ステーキやピザ、トマト味のパスタと合わせてお楽しみください。

果実味、タンニン、酸味のバランスが非常に取れた、価格以上のクオリティとなっています。

ジェイコブス・クリーク クラシック グルナッシュ　シラーズ

プラムやラズベリーのような果実味、樽熟成によるスパイスの香りが感じられます。

香辛料をきかせた肉料理と合わせるとおいしいです。

果実味たっぷりのフルーティーなワインに仕上がっています。

ジェイコブス・クリーク クラシック シャルドネ

メロンのような果実味、トーストのような香ばしさが感じられるクリーミーなワインです。クリームシチューやクリームパスタなどと相性が良いです。

ふくよかな果実味がありながら、余韻にはキリッと引き締まる酸味が感じられる、オーストラリア・シャルドネらしい味わいです。

ジェイコブス・クリーククラシック リースリング

青リンゴやライムのようなフレッシュな酸が感じられます。エスニック料理と相性が良いです。

ライトなリースリングとしてはコスパ抜群の一本。デイリーワインには申し分ないクオリティです。

ジェイコブス・クリーク リザーヴ

今回紹介するジェイコブス・クリーク リザーヴは以下の通りです。

ではそれぞれ見ていきましょう。

ジェイコブス・クリーク リザーヴ クナワラ カベルネ・ソーヴィニヨン

クナワラはオーストラリアの中でも特にカベルネ・ソーヴィニョンの銘醸地として有名です。

カシスやブラックチェリーの果実味、スギの木やユーカリの葉のようなさわやかな風味、バニラのような甘い香りがし、とても力強く複雑な味わいです。

ビーフステーキに合わせたいワインです。

クラシックシリーズのカベルネより、全ての要素がワンランク上がった印象を受けます。

ジェイコブス・クリーク リザーヴ バロッサ シラーズ

バロッサシラーズと言えば、オーストラリアで最高のシラーズ種のワインを意味します。

熟したプラム、ダークチョコレートのような甘くてほろ苦い風味、バニラのような香りが感じられます。

ビーフシチューやラム肉の煮込みなどとよく合います。

シラーズらしい凝縮した黒系果実のアロマ、そして余韻に感じられるほろ苦さにハマる人も多いはず。

ジェイコブス・クリーク リザーヴ アデレイド・ヒルズ ピノ・ノワール

繊細な味わい

アデレード・ヒルで栽培されたピノ・ノワールが使用されています。

冷涼な気候で生み出された、繊細で複雑味のある味わい。 ブラックチェリーやイチゴの香りに、豊かなスパイスのニュアンスが感じられます。

ワンランク上のエレガントなピノ・ノワールをご堪能ください。

アレデード・ヒルズのテロワールがしっかり反映された上質なワインです。

ジェイコブス・クリーク リザーヴ アデレイド・ヒルズ シャルドネ

シャープな酸味

アデレード・ヒルで栽培されたシャルドネを使用。

冷涼な気候がもたらす、柑橘系果実や白桃の華やかな香りに、樫樽由来のほのかなスパイス香が感じられます。

キレの良い酸味と、濃厚でクリーミーな飲み心地。長い余韻が続きます。

爽やかなシトラスに、熟度ある白桃の果実味、そこに発酵やオーク由来のまろやかで香ばしい風味がうまく調和しています。

ジェイコブス・クリーク リザーヴ バロッサ リースリング

バランスの良い酸味とミネラル

バロッサ・ヴァレーのリースリングを使用しています。

ライムなどの柑橘系果実の香り。キレの良い生き生きとした酸味とミネラルが、バランスのとれた味わいの辛口です。

爽やかな余韻をお楽しみください。

リースリングらしいキレのある酸と凝縮感ある果実味を味わいたい方に、ぜひ味わっていただきたい一本です。

リザーヴ シャルドネ ピノ・ノワール

シャンパンにも使われるシャルドネ種とピノ・ノワール種を使ったスパークリングワインです。

かんきつ類の果実のようなすっきりとした風味、熟成によるナッツのような香ばしさが感じられます。

シーフードのサラダなどと合わせるとおいしいです。

今飲んでも美味しいですが、更なる熟成ポテンシャルも感じさせる一本です。

ジェイコブス・クリーク ダブル・バレル

今回紹介するジェイコブス・クリーク ダブル・バレルは以下の通りです。

ではそれぞれ見ていきましょう。

ダブル・バレル カベルネ・ソーヴィニヨン

ブラックチェリーやブラックオリーブの風味、ミントのような清涼感、キャラメルのような甘やかさが感じられます。

ラム肉のグリルやスペアリブなどとよく合います。

熟れた黒系果実のアロマに、ダブル・バレルらしい濃密なアロマが加わった飲み応えある一品です。

ジェイコブス・クリーク ダブル・バレル シラーズ

濃厚な味わい

バロッサ・ヴァレーで完熟したシラーズを使用。

熟したプラムやリコリスの香り、アーモンドや樽由来のヴァニラのニュアンスも感じられます。

凝縮した果実味と、コクのある濃厚な味わいのフルボディです。

甘やかさとほろ苦さが相まった濃厚なフルボディワインです。

ダブル・バレル シャルドネ

かんきつ類の果実や、トーストのような香ばしい風味があり、とてもコクのある味わいです。スモークサーモンなどと合わせるとおいしいです。

濃厚な果実味と樽由来のヴァニラやトーストの風味がはっきりある、ガツンとしたタイプが好きな方におすすめです。

ジェイコブス・クリーク スパークリング

今回紹介するジェイコブス・クリーク スパークリング以下の通りです。

ではそれぞれ見ていきましょう。

ジェイコブス・クリーク スパークリング マスカット

ほんのり甘口のスパークリングワインです。

メロンや洋ナシのような風味が感じられます。生ハムとメロンのオードブルなどとよく合います。

爽やかな甘味と共に、もぎたての果実のようなフレッシュな果実味が感じられる万人受け間違いなしのワインです。

ジェイコブス・クリーク スパークリング ロゼ

イチゴやチェリーのようなチャーミングな味わいです。シュリンプカクテルなどとよく合います。

チャーミングな果実味はありながらもキリッとしているため、「飲みやすい辛口ワイン」を探している方にはぴったりの一本です。

ジェイコブス・クリーク マスカット・ロゼ スパークリング

先述の「ジェイコブス・クリーク スパークリング ロゼ」とは異なり、やや甘口かつ度数も8.4%と低いことが特徴です。

ゆったりとしたひとときを過ごしたい際には、ぜひご検討ください。

程よいアルコール分がある半甘口タイプのため、女子会では重宝しそうな一本ではないでしょうか。

ジェイコブス・クリーク スパークリング シラーズ

シラーズ100パーセントのスパークリングワインです。

ラズベリーやブルーベリーのような風味、黒コショウのようなスパイシーさが感じられます。ローストポークなどとと相性が良いです。

シラーズの特徴も要所に見られつつ、フレッシュで爽快感ある果実味をお楽しみいただけます。

ジェイコブス・クリーク 江戸風鈴

日本の夏だけの限定品

日本の伝統職人が作り上げる江戸風鈴をイメージしたワインです。風鈴の、涼やかさや爽やかさを表現。シャルドネを主体にピノ・ノワールをブレンドしています。

レモンの爽やかなアロマと、イチゴのようなほのかに甘酸っぱい香りが魅力的。

繊細な泡立ちで、ナッツのような複雑な風味とクリーミーで滑らかな味わいが、爽快感を引きたてます。

まさに夏の縁側でゆっくり和菓子といただきたい、そんな上品さと心地よい泡立ちが魅力的なワインです。

ジェイコブス・クリーク 江戸切子

爽やかな外見からは品のある優美さを感じられる一本。

日本の夏に涼やかなひとときをもたらす雰囲気が魅力的です。

さっぱりとした気分を楽しみたいときはおすすめ。

涼しさを感じさせる鮮やかなブルーのボトルが目を惹く、味わいも見事な一本です。

EARTH VINE GRAPE（オーガニック）

今回紹介するEARTH VINE GRAPE（オーガニック）以下の通りです。

ではそれぞれ見ていきましょう。

EARTH VINE シャルドネ

オーガニックのシャルドネ種のワインです。オーガニックならではのクリーミーでピュアな味わいが感じられます。

グレープフルーツのようなさわやかな風味とほのかな樽熟成の香りがします。

ココナッツカレーなどと相性が良いです。

樽由来の複雑味が感じられながらも、ブドウ本来の味わいををあくまで主役とした造りは見事です。

EARTH VINE シラーズ カベルネ

凝縮したプラムのような風味や甘いスパイスの香りが感じられます。

テリーヌやラタトゥイユなどと合わせるとおいしいです。

双方の品種特徴がうまく相まった、気軽に愉しんでいただける一本です。

ジェイコブス・クリーク「わ」

今回紹介するジェイコブス・クリーク「わ」以下の通りです。

ではそれぞれ見ていきましょう。

ジェイコブス・クリーク 「わ」赤

ラズベリーのような果実味、コーヒーのような香ばしい香りが感じられます。

タンニンが非常に繊細なので、やさしい味わいの和食を邪魔しません。焼き鳥、すき焼きなどと合わせるとおいしいです。

どの要素も突出しすぎずバランス良くまとまっているため、料理とのペアリングも手軽に行えます。

ジェイコブス・クリーク　「わ」白

豊かな果実味と複雑味

シャルドネを主体に、ピノ・グリージョ、ソーヴィニヨン・ブランをブレンド。

清々しい植物系の香りに、ミントやセージなどのハーブ香が感じられます。

シャープな酸味と、豊かな果実味。ヨーグルトのような滑らかさのあとに、心地良いスパイシーさと軽い苦味が訪れます。

肉や野菜を味噌、タレで味付けした繊細な和食と合わせてどうぞ。

ある時の印象はシャルドネ、ある時はピノ・グリやソーヴィニョン・ブランなど、各特徴が複雑に絡み合った一品です。

ジェイコブス・クリーク 「わ」スパークリング

水々しい爽やかな感覚が魅力的な1本。

フレッシュな酸味と心地よい フルーティさのバランスが良く、後に引かないすっきりとした余韻が特徴です。

様々な料理の素材の良さを引出してくれるため、マリアージュが幅広いこともポイント。

スッキリした果実味とミネラル感は、刺身や天ぷらといったシンプルで素材の良さを堪能する料理とぜひ、一緒に合わせたいですね。

ジェイコブス・クリークの美味しい飲み方

ここからはコノスルワインの美味しい飲み方について紹介していきます。

今回紹介するポイントは以下のとおりです。

では早速見ていきましょう。

ワイングラスは万能型がおすすめ

ジェイコブス・クリークのワインを飲む際はスパークリングかどうかでグラスを分けましょう。

スパークリングワインの場合は細長く口の狭いフルート型、それ以外の場合は万能型のグラスがおすすめ。

万能型のグラスであれば色に関わらずワインを楽しめるため、種類の多いジェイコブス・クリークを嗜む際にはぴったりです。

ただ理想はワインごとにグラスを変えること。

詳しいワイングラスの選び方について知りたい方は、こちらもご覧ください。

＞＞【ソムリエセレクト】おすすめのワイングラス15選！種類とブランドも紹介

合わせる料理は色ごとに

ジェイコブス・クリークのワインに合わせる料理は色や種類によって変えましょう。

赤ワインなら濃い味付けや肉類、白ワインなら寿司やパスタなどがおすすめです。

またスパークリングワインなら料理全般と相性が良く、特に素材の味を活かした料理にぴったり。

またジェイコブス・クリークはオーストラリアのワインのため、オーストラリアの郷土料理と一緒に楽しんでみるのも良いでしょう。

具体的にはオージービーフステーキやフィッシュ・アンド・チップスなどと合わせてみてください。

つまみについて詳しく知りたい方はこちらも合わせてご覧ください。

＞＞【ソムリエ厳選】赤ワインのつまみ人気おすすめ32選を徹底解説！

＞＞【ソムリエ厳選】白ワインの人気おすすめつまみ14選！ワインも紹介！

ジェイコブス・クリークからお気に入りを見つけよう！

ジェイコブス・クリークのワインについて、ご紹介しました。

リーズナブルながらも、栽培方法から醸造までこだわり抜いて造られたワインは逸品ばかりです。

日本限定販売で和食に合うワインもあり、一度は試してみたくなるもの。

おすすめのラインナップも参考に、オーストラリア屈指の高級ワインをぜひお試しください！

またジェイコブス・クリークの産地であるオーストラリアのワインについて詳しく知りたい方は、こちらをご覧ください。

＞＞【ソムリエ解説】オーストラリアのワインの特徴は？産地、品種、有名銘柄を解説！

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ウルフ・ブラス（Wolf Blass）は、『伝統』と『革新』の二つを合わせ、常に最高品質のワインを生み出すオーストラリアのトップワイナリーです。

かつてバロッサ・ヴァレーのブリキの倉庫からスタートしたウルフ・ブラスは、1974年に『ジミー・ワシントン・トロフィー』を獲得して以降、現在まで9,200以上の賞を獲得し続け、現在では世界的なワイナリーとして、多くの人々から愛され続けています。

今回は、そんなウルフ・ブラスが手掛けるワインについて、その魅力や選び方をご紹介していきます。

ウルフ・ブラスとは

ウルフ・ブラスは、1966年、ウルフギャング・フランゾ・オット氏によってサウスオーストラリア州・バロッサ・ヴァレーにて開業したワイナリーです。

1961年にオーストラリアに渡り、5年後にウルフ・ブラスを創立し、創業から7年後の1974年に初のワイン『ブラック・ラベル』を発表しました。

このブラック・ラベルは高評価を得、当時ウルフ・ブラスは無名のワイナリーでありながらも、オーストラリアのワイナリーにとって名誉である『ジミー・ワシントン・トロフィー』を受賞しました。

その後も3年連続でジミー・ワシントン・トロフィーを獲得し、1999年には『ブラック・ラベル 1998』が4度目のトロフィーを獲得しました。

これはオーストラリアの中でも史上最多の受賞で、それだけウルフ・ブラスの実力がハイレベルであることを示しています。

ウルフ・ブラスのワインの特徴

ウルフ・ブラスのワインは、原料となるブドウを育てる土地から収穫方法、破砕や圧搾、発酵、熟成、ブレンド、ボトリングに至るまで厳密に管理され、熟練の技術によって生み出されています。

原料となるブドウは、ウルフ・ブラスが拠点とするバロッサ・ヴァレーをはじめ、アデレイド・ヒルズやクレア・ヴァレー、クナワラなど、銘醸地として知られる地区にて栽培されたものだけです。

主に栽培されるのは、シラーズやカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、ピノ・ノワール、シャルドネで、これらの品種それぞれの持ち味と土地の個性を活かした、パワフルな味わいが特徴です。

ウルフ・ブラスの種類とラベル

ウルフ・ブラスのワインは赤ワイン、白ワイン、スパークリングワインの3種類です。

ウルフ・ブラスには全部で7つのラベルがあり、リーズナブルなイーグルホークとレッド・ラベル、イエロー・ラベル、ゴールド・ラベルのほか、ワンランク上のグレー・ラベル、最高品質のブラック・ラベルとプラチナ・ラベルがあります。

イーグルホーク

イーグルホークは、ウルフ・ブラスの中で最も低価格で入手しやすいラベルで、一本1,000円未満で購入することができます。

その手ごろな金額以上に品質が良く、造り手の卓越した技術と洗練されたセンスがうかがえます。上質なワインを気軽に味わいたい人にオススメのラベルです。

レッド・ラベル

レッド・ラベルのワインは、ブドウの産地やヴィンテージに左右されず、複数品種のブレンドによる複雑かつ洗練された味わいを、リーズナブルな価格で堪能できるのが魅力です。

伝統的なカベルネ・ソーヴィニヨンとメルローのほか、オーストラリアで人気の高いシラーズにカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドしたものもあり、いずれも個性的で奥行きのある味わいを楽しめます。

イエロー・ラベル

イエロー・ラベルのワインは、サウスオーストラリア州のアデレイド・ヒルズやバロッサ・ヴァレーなど、銘醸地として知られる地区の畑でのみ栽培されたブドウだけを使用しているラベルです。

栽培地にこだわることで、品種が持つ特性だけでなく、土地の個性や持ち味も表現し、より広がりのある味わいに仕上がっています。

ゴールド・ラベル

ゴールド・ラベルは、サウスオーストラリア州でもトップクラスの土地に適したブドウを収穫し、さらに厳選したものだけを使用して生み出されたワインにのみ与えられるラベルです。

ウルフ・ブラスの卓越した醸造技術と栽培知識、そして観察眼によって生み出されるワインは、品種の特性だけでなく、栽培された土地の個性までも如実に表現され、重厚で複雑、それでいて繊細な味わいを堪能することができます。

グレー・ラベル

グレー・ラベルは、銘醸地として有名なサウスオーストラリア州、マクラーレン・ヴェイルにて栽培され、さらに吟味されたシラーズのみを使用した、風格ある一本です。

凝縮された果実味に、黒コショウを思わせるスパイシーな風味、甘草やプラムなどを思わせるアロマとダークチョコレートのような芳香と実に複雑な味わいながらも、端正でエレガントな飲み心地が楽しめます。

ブラック・ラベル

ウルフ・ブラスを語る上で外せないのが、こちらのブラック・ラベルです。ウルフ・ブラスをオーストラリアの一ワイナリーから世界有数のワイナリーへと押し上げたその実力は、今なお語り継がれるほどです。

単一品種と土地にこだわらず、その年で一番の出来のワインを卓越した技術によってブレンドされて生み出される味わいは、まさに『芸術』と呼ぶにふさわしい重厚さと複雑さ、そして繊細さを兼ね備えています。

プラチナ・ラベル

ウルフ・ブラスの中でも、産地、ブドウの品質、造り手の技術にこだわった最高傑作とも言えるワインが、こちらのプラチナ・ラベルです。

サウスオーストラリア州の中で、最もシラーズの栽培に適しているバロッサ・ヴァレー産のブドウを吟味し、熟練の醸造チームによって生み出されるワインは、洗練かつ華麗な味わいを堪能できます。

ウルフ・ブラス　イーグルホーク

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イーグルホーク カベルネ・ソーヴィニヨン

イーグルホークは、高品質のワインを低価格で味わえるというコンセプトをもとに作られたレーベルです。

こちらのカベルネ・ソーヴィニヨンは、ブドウの個性を活かした、上質な味わいに仕上がっています。

カベルネ・ソーヴィニヨン特有の豊かな果実味と芳醇なアロマ、そしてタンニンと酸のバランスが実に見事で、ウルフ・ブラスの高い実力を感じさせる、エレガントな飲み心地を堪能できます。

イーグルホーク メルロー

イーグルホークのメルローは、完熟したものを低温発酵させることで、レッドベリーやプラムを思わせるピュアでフレッシュな果実味を生み出しています。

飲み口も滑らかで、ソフトなタンニンがフルーティな味わいのアクセントになり、実に軽快で飲みやすく、初めて赤ワインを味わうという人にオススメできる一本です。

イーグルホーク シャルドネ

イーグルホークのワインは、いずれも低価格でありながらも、バランスのとれた味わいのものが多いのが特徴です。

こちらのシャルドネもその一つで、メロンやピーチ、パイナップルを思わせる、甘い南国風の香りに、オーク樽の微かな香りが入り混じった複雑かつ繊細なアロマ、ほのかな甘みを感じさせるキレのいいドライな味わいを楽しめます。

イーグルホーク キュヴェ ブリュット

こちらのイーグルホーク キュヴェ ブリュットは、白ワイン品種のコロンバールのほか、シラーズやメルロー、グルナッシュといった赤ワイン品種も使われ、しっかりしたボディに広がりのある味わいに仕上がっています。

輝くような黄金色には繊細な泡が立ち、口に含めば、シトラスを思わせる爽やかな香りと、リンゴやメロンを思わせる、甘く、爽快感のある味わいが舌の上で踊ります

ウルフ・ブラス　レッドラベル

レッド・ラベル シラーズ・カベルネ

こちらは、シラーズをメインに、カベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドしたものです。

少し紫味を帯びたルビーレッドに熟した果実のジャムやオーク香の合わさった、芳醇なアロマが印象的。

口当たりも滑らかで、シラーズ特有のベリー系の果物を思わせる果実味と、カベルネ・ソーヴィニヨンが持つ力強いタンニン、そして存在感のある酸味と、しっかりとした味わいを楽しめます。

レッド・ラベル カベルネ・メルロー

リーズナブルながらも、クオリティーの高いレッド・ラベルの中でも、特に人気があるのがこちらのカベルネ・メルローです。

重厚で繊細なカベルネ・ソーヴィニヨンと、軽快かつ濃厚なメルローをウルフ・ブラス独自の技術によってブレンドし、丹念に発酵・熟成されています。

カベルネ・ソーヴィニヨン特有の力強い骨格と、柔らかくきめ細やかなタンニンに、メルロー特有のプラムを思わせるジューシーさ、そして長く、心地よい余韻と実に優雅な味わいを堪能できます。

レッド・ラベル ・シャルドネ　ピノ・ノワール

ウルフ・ブレスのレッド・ラベルのスパークリングワインは、白ワイン品種のシャルドネだけでなく、赤ワイン品種であるピノ・ノワールをブレンドしているので、爽快感のある味わいの中に、豊かなコクを感じさせる一本に仕上がっています。

まるで麦わらのようなきらめくイエローに、パチパチときめ細やかな泡がキレイに立ち、一口味わえば、シトラス系とイチゴを思わせるフレッシュなアロマとクリーミーでソフトな風味、そしてスッキリとした後味の良さを堪能できます。

ウルフ・ブラス　イエローラベル

イエロー・ラベル シラーズ

イエロー・ラベルは、複数品種のブレンドではなく、単一品種のそれぞれの魅力を活かした高品質のワイン生産がコンセプトのレーベルです。

こちらのワインは、シラーズ特有のベリーを思わせる芳香に、スパイシーな風味とコクのある果実味を活かした仕上がりです。

樽由来の繊細かつクリーミーな口当たりと、上品で滑らかなタンニンの後味の良さが実に印象的で、充実感のある飲み心地を味わえます。

イエロー・ラベル ピノ・ノワール

サウスオーストラリア州でも高緯度にあり、冷涼な土地で知られるアデレイド・ヒルズで栽培されたピノ・ノワールは、豊かな酸味とエレガントな風味を生み出すと評判です。

そのピノ・ノワールを厳選して醸造されたこちらのワインは、イチゴやブラックチェリーを思わせる芳醇なアロマと、豊かなコクが合わさった、複雑な味わいを堪能できます。

イエロー・ラベル シャルドネ

イエロー・ラベルのシャルドネは、厳選されたブドウを丹念に熟成・発酵させることで、品種が持つ繊細で爽やかな魅力を引き出しています。

グラスに注げば輝くようなイエローが目に映え、ハチミツや桃のような甘く芳醇な香りやかんきつ類を思わせる爽快なアロマが実に心地よく、クリアでキレのあるドライな味わいながらも柔らかくクリーミーな口当たりを味わえます。

ウルフ・ブラス　ゴールドラベル

ゴールド・ラベル シラーズ

ゴールド・ラベルは原材料に使うブドウの品質と産地にこだわり、土地固有の持ち味と、品種のポテンシャルを最大限に生かした、上質な味わいが特徴です。

こちらのシラーズも、銘醸地バロッサにて栽培されたものだけを使用し、ブラックベリーのような、甘酸っぱい果実味とスパイシーさに続くオーク樽特有のスモーキーなフレーバー、そして繊細なタンニンが余韻を長く残す、リッチで個性豊かな味わいに仕上がっています。

ゴールド・ラベル カベルネ・ソーヴィニヨン

こちらのワインは、マルベリーやブラックベリー、カシスといった熟した黒い果実のような芳醇な香りや、ダークチョコレートを思わせる甘くほろ苦い香り、そしてかすかなミント香と、バラエティー豊かなアロマが実に印象的です。

一口含むと、カベルネ・ソーヴィニヨン特有の濃厚な果実味と、力強く、まろやかなタンニン、オーク樽由来の甘いスパイスのフレーバーと重厚ながらもビロードを思わせるような、滑らかで心地よい味わいを楽しめます。

ゴールド・ラベル シャルドネ

こちらのワインは、銘醸地として知られるアデレイド・ヒルズにて栽培された上質なシャルドネだけを使用し、端正でリッチな味わいに仕上げています。

口当たりは滑らかで、キレイな酸味が心地よく、それでいてコクのある味わいが印象的。ザクロやメロン、桃などの甘く、芳醇で優雅なアロマに、グレープフルーツのようなフレッシュな香りが入り混じり、華やかで爽快感のある風味を味わえます。

ウルフ・ブラス　グレーラベル

グレー・ラベル マクラーレン・ヴェイル・シラーズ

サウスオーストラリア州で銘醸地として知られるマクラーレン・ヴェイル産のブドウは、いずれも高品質で優雅な味わいのワインを生み出します。

こちらのワインに使われているシラーズもその一つで、濃厚かつ上品な味わいを楽しめます。

シラーズ特有の、ブラックチェリーやカシス、ベリーなどの果実が凝縮された、芳醇で広がりのある風味とスパイス香、そしてチョコレートのような甘く、香ばしいアロマ、そしてまろやかで豊かなタンニンと実に充実感のある味わいです。

ウルフ・ブラス　ブラックラベル

ブラック・ラベル カベルネ・シラーズ・マルベック

ブラック・ラベルはウルフ・ブラスにとって象徴とも言える一本で、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラーズ、マルベックの3品種をブレンドし、それぞれの持ち味と魅力を活かしています。

その風味は、まさに芸術的と言えるほどで、ウルフ・ブラスの魅力である力強さと優雅さ、二つのハーモニーを堪能できます。

ギュッと凝縮された果実味に、熟成に使われたオーク樽由来のスモーキーな風味ときめ細やかなタンニン、ユーカリやカシスを思わせる芳醇でエレガントなアロマ、そして、長く充足感のある余韻と、風格を漂わせる逸品です。

ウルフ・ブラス　プラチナラベル

プラチナ・ラベル シラーズ

プラチナ・ラベルは、ウルフ・ブラスの集大成と呼ぶにふさわしい、最高品質のワインです。バロッサ・ヴァレーの恵まれた環境の中で育まれた、上質なシラーズだけを用いて生み出され、力強く、それでいてたおやかな味わいを楽しめます。

シラーズ特有の、ブルーベリーや熟したブラックベリーを思わせる濃厚なアロマ、熟成に使われたフレンチオーク特有のニュアンス、そして豊かな果実味が奏でるハーモニーは、まさしく芸術と呼ぶにふさわしい珠玉の一本です。

ウルフ・ブラス まとめ

オーストラリアのトップワイナリー、ウルフ・ブラスについてご紹介していきましたが、いかがでしたでしょうか。

一つ一つの工程にこだわりを持って取り組み、長い年月をかけて培ってきたノウハウだけに囚われず、常に新しい技術を積極的に取り入れるスタンスこそ、ウルフ・ブラスが世界的なワイナリーとしてあり続ける理由と言えます。

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オーストラリアワイン最高峰との呼び声高いペンフォールズ。

ペンフォールズはワインファンなら誰もが1度は飲んでみたいと思う高級ワインです。

今回の記事ではペンフォールズについて、特徴やラインナップ、ワイン哲学について徹底解説していきます。

ペンフォールズとは

ペンフォールズは、オーストラリアのワイン銘醸地・アデレードのワイナリー。

南オーストラリア州の歴史的文化遺産に登録されており、世界的に有名なワインの作り手です。

ペンフォールズの起源は1844年、診療所における医療を目的としたワイン造りに始まります。

1950年代には消費者の嗜好に沿ったワイン造りに転向。

チーフワインメーカーのマックス・シューバート氏を中心にペンフォールズを代表する「グランジ」を生み出しました。

グランジはリリース当初こそ酷評されたものの、その後は高い名声を勝ち取ります。

このグランジにより、ペンフォールズはオーストラリア最高峰のワインメーカーとして世界中にその名が知れ渡ることになったのです。

ペンフォールズのワインの特徴

こちらでペンフォールズのワインの特徴を解説していきます。

複数のぶどう畑を使い分ける「マルチ・リージョナル・ブレンド」

ペンフォールズでは、複数の畑のぶどうを使ってワインを造る「マルチ・リージョナル・ブレンド」が行われています。

使われている畑の種類は以下の4つです。

自社で所有する畑の他に、独立したブドウ農家から仕入れたり、農家に畑を貸し出してぶどうを栽培。

畑のグレードによってぶどうは選別され、メーカーによりぶどうのブレンドが行われます。

南オーストラリアは、海流や標高の違いなど多様な気候風土を有している点が特徴。

収穫されるぶどうは品種や畑、収穫のタイミングによって個性が異なります。

ワインの品質を一定に保つためにも、ペンフォールズのワインは複数のぶどうをブレンドして造られるのです。

この個性的なワイン造りの方法は、ファーストリリースのあと60年以上に渡って一貫して続けられています。

重厚感のある高貴な味わい

ペンフォールズの特徴はフルボディでありながら上品な味わいが魅力。

この味わいはマルチ・リージョナル・ブレンドの技によって生み出されます。

渋みや酸味が強く重厚なカベルネ・ソーヴィニョン、スパイシーでコクのあるシラーズなど、ぶどう品種にはそれぞれ特徴があります。

ワインメーカーたちは、毎日厳密なブラインドテイスティングを実施。

そのワインのスタイルに合った最上のブレンドを決めているのです。

赤ワインは果実味が豊かで、シルキーな渋みが感じられるリッチな仕上がり。

白ワインはフレッシュな酸味と樽熟成の濃厚さが織り交ざる、バランスの取れた味わいが特徴です。

一貫したワイン造りの哲学

ペンフォールズのワイン造りは、「ペンフォールズ」というスタイルを追求しています。

ブルゴーニュなどをはじめとするワインの銘醸地は、ぶどうや畑の個性がワインに映し出される「テロワール」の概念を重視。

しかし、ペンフォールズでは「ペンフォールズらしさ」をいかに表現するかをワイン造りの哲学としています。

ぶどう栽培はワインの作り手が現地に何度も足を運び、日常的な品質管理を欠かしません。

栽培後のぶどうはワインメーカーの手によって厳格なグレード分けが行われます。

ワイン造りにおいても毎日のテイスティングを欠かさず、品質管理を徹底。

ぶどうの特性を細かく分析した上で、ワインのスタイルに最適なブレンドが行われるのです。

170年以上に渡るペンフォールズにはその歴史上、チーフワインメーカーは4人しかいません。

畑やぶどうの個性をワインに反映するのではなく、「ペンフォールズらしさ」を目指すのが彼らの哲学です。

ペンフォールズの受賞歴

ペンフォールズは世界から認められる最高級品質のワインです。

これまで数々のワイン品評会において受賞実績を誇っています。

このようにペンフォールズのワインは世界から非常に高い評価を受けています。

このことから、ペンフォールズはオーストラリアを代表する最高級のワインであることがわかるでしょう。

ペンフォールズの選び方

こちらでペンフォールズのワインの選び方をご紹介します。

以下から順にご紹介していきます。

シリーズで選ぶ

ペンフォールズのラインナップは赤ワインと白ワインがあります。

ペンフォールズのワインはクラスごと、4つのシリーズに分かれています。

アイコン＆ラグジュアリーシリーズ

グランジを含む最高品質のワインです。

厳選されたブドウのみを使用しており、その量は収穫量全体のわずか5％程度。

ペンフォールズのワイン造りへの情熱と、熟練した職人技が築き上げた最高峰のワインです。

それぞれの個性が強く、口にすればすぐにペンフォールズのワインと分かるほど。

長期熟成のポテンシャルが高いワインばかりです。

グランジ以外のラインナップはシラーズ100％で造られた赤ワイン、シャルドネ100％の白ワインがあります。

どれも現代的なワインメイキングが用いられた、ブドウの特徴を最大限に引き出した極上の味わいです。

ビンシリーズ

さまざまな畑のブドウをブレンドする独自のスタイルはそのままに、気軽に楽しめるよう造られたカジュアルなワインです。

「BIN」の後にナンバーがつけられていますが、これはシリーズ誕生の当時使われていた樽の管理番号が由来となっているもの。

ラインナップは、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラーズ、マタロを用いた赤の6本と、シャルドネ1本です。

ペンフォールズのスタイルを継承しながらも、それぞれに個性を持ち、互いに「家系」のような関係性を築いています。

ペンフォールズを飲み比べしたいときにおすすめのシリーズ。

マックスシリーズ

「グランジ」の生みの親でもあるマックス・シューバート氏に敬意を表して造られたシリーズです。

シューバート氏の生誕100年目にあたる2016年3月にオーストラリアで発売され、その後に全世界へリリースされました。

高級感のあるボトルとペンフォールズ伝統のデザインが印象的。

マルチ・リージョナル・ブレンドを採用して造られています。

ラインナップはシラーズとカベルネ・ソーヴィニョン、シャルドネの3本。

ぶどう品種の香りや味わいなどの個性を引き出した仕上がりとなっています。

ペンフォールズのファンから熱い支持を受けているシリーズです。

クヌンガ・ヒルシリーズ

クヌンガ・ヒルは、ペンフォールズの所有しているバロッサ・ヴァレーの栽培地の名前。

ペンフォールズのワインの入門用と言える位置付けで、価格も2,000円代とリーズナブルなシリーズです。

ラインナップは、カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーズを使用したミディアムボディ3本と、リースリング、シャルドネを使用した2本。

お手ごろながら、ペンフォールズのワイン哲学がしっかり反映されたワインです。

ペンフォールズをこれまで飲んだことの無い方におすすめな入門シリーズ。

ぶどう品種で選ぶ

シラーズ

オーストラリアを代表する品種であるシラーズ。

フランスでは「シラー」と呼ばれている黒ぶどうで、フランスからオーストラリアに持ち込まれたことで呼び名が変わっていったとされています。

オーストラリアで栽培されるシラーズは、果実味が豊かで渋みが滑らかな点が特徴。

フランスのシラーと比較すると渋みが穏やかで、コク深い果実の風味をより感じることができます。

また、黒コショウのようなスパイシーさを感じる野性的な香りもシラーズの魅力です。

お肉料理と合わせるには相性ピッタリな特徴を持っています。

＞＞シラーズのおすすめワインはこちらの記事から

カベルネ・ソーヴィニョン

黒ぶどう品種の王様的な品種として知られるカベルネ・ソーヴィニョン。

オーストラリアで栽培されるカベルネ・ソーヴィニョンは、清涼感のある香りが特徴です。

ミントを思わせるようなすっきりした香りがあり、程よい酸味と渋みも備えています。

乾燥した温暖なオーストラリアの気候は、カベルネ・ソーヴィニョンの栽培には適した環境です。

シラーズとの相性も良く、ブレンドされることも多くあります。

＞＞カベルネ・ソーヴィニョンのおすすめワインはこちらの記事から

シャルドネ

白ワイン用のぶどう品種ではシャルドネがオーストラリアでは多く栽培されています。

温暖なオーストラリアのシャルドネは、果実味豊かでふくよかな味わいに。

南国フルーツを思わせるようなトロピカルフレーバーが特徴です。

しっかりとした骨格のあるシャルドネなので、樽熟成されることも多くあります。

＞＞シャルドネのおすすめワインはこちらの記事から

リースリング

リースリングは白ワインに使われるドイツ系の品種です。

いきいきとした酸味と、繊細で華やかな香りがリースリングの特徴。

オーストラリアで栽培されるリースリングは、温暖な気候の影響によりやや丸みがある味わいになります。

比較的酸味が穏やかで、果実の凝縮感が感じられる白ワインに仕上がります。

＞＞リースリングのおすすめワインはこちらの記事から

ペンフォールズのおすすめワイン18選

こちらでペンフォールズのおすすめワインをご紹介していきます。

シリーズごとにおすすめ銘柄をまとめましたので、気になるものはぜひお試しください。

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ペンフォールズ　アイコン＆ラグジュアリー

ペンフォールズ グランジ

世界のワイン愛好家を魅了するペンフォールズの代表作。

シラーズ主体で造られる、アメリカンオークの新大樽で18カ月間熟成した赤ワインです。

完熟した凝縮度の高いシラーズを用いることで、世界の偉大なワインの中でもひときわ安定した品質に仕上がっています。

凝縮した香りの広がり、バランスのとれた酸味と、成熟度したタンニンが特徴。

しっかりとしたストラクチャーで、芳醇で豊かな口当たり。

深みのあるコクと、ほどよい重厚感が優雅な余韻をもたらします。

厚みがありながらも滑らかな口当たりから始まり、口中では凝縮した黒系果実を中心に後味にはチョコやカカオといったビターな余韻が感じられます。

ヤッターナ・シャルドネ

ヤッターナ・シャルドネは、グランジに匹敵する白ワインを造りたいという思いから生まれました。

柑橘系の果実を煮詰めたようなコクのある味わいです。

ろ過をしていないため、ワインの風味が活きた複雑味が感じられます。

白身魚のムニエルやホタテのバター焼きなどと相性が良いです。

しっかりとコクのある風味に骨格のしっかりした厚みあるボディは、まさにグランジの白ワイン版と言っても過言ではない風格です。

RWTバロッサ・ヴァレー・シラーズ

RWTとは「Red Winemaking Trial」の略で、「赤ワインづくりのトライアル」という意味です。

RWTは単一の産地のぶどうをフレンチ・オーク樽で熟成させます。

同じペンフォールズのグランジが、複数の産地のぶどうをアメリカン・オーク樽で熟成させるのとは対照的です。

RWTは、重厚感のあるグランジに比べ、より軽やかでフレッシュな味わいが魅力。

鴨のローストなどと合わせるとおいしいです。

グランジとは異なり、フレンチオークを使用することできめ細かなタンニンと味わいに深みをもたらすスパイス香が見事に調和し表現された一本です。

セント・アンリ・シラーズ

果実味が豊かに感じられる優雅な赤ワイン。

セント・アンリは、新しい樽ではなく古樽を使って熟成をさせます。

そのため、樽由来のバニラやナッツのような風味ではなく、果実本来の風味がより感じられ繊細な味わいに。

ラズベリーやクランベリー、シナモンのような風味が感じられます。

熟成したチーズなどと一緒にどうぞ。

原料ブドウ品種特有の厚みと深みはあるものの、果実味と一緒に押し寄せるような強い樽香がないため、フルボディながらも飲み疲れしない仕上がりとなっています。

ペンフォールズ　ビン

ビン407 カベルネ・ソーヴィニヨン

ワンランク上のフルボディな赤ワイン。

ビン407は、1990年がファーストリリース。

上質なカベルネ・ソーヴィニヨンの果実味を、さらに広げた仕上がりです。

マクラーレン・ヴェイル、バロッサ・ヴァレー、ローブ、クナワラという4つの産地のブドウをブレンド。

フレンチオークとアメリカンオークの樽を使い分けて熟成させています。

濃厚なダークレッドの色調で、ミントやセージ、ローズマリーなどのドライハーブの爽やかな香り。

さらにオーク樽の香りが複雑なニュアンスを与えています。

丸みを帯びて溶け込んだタンニンと爽やかな酸味。濃縮された赤系果実の味わいが、長い余韻となって続きます。

凝縮した赤系と黒系果実に、ユーカリやハーブ類の爽やかな風味が感じられるバランスの取れた一本です。

ビン311 シャルドネ

柔らかな酸味と長い余韻が感じられる白ワイン。

シャルドネ100％の辛口です。

柑橘類の果実の香りに、ヘーゼルナッツやビスケット、ブリオッシュのようなニュアンスが隠れています。

澱から生み出された複雑味があり、柔らかい酸味と絡まって、ゆっくりとした余韻を残します。

他のシャルドネとはひと味違った美味しさを堪能できるワインです。

樽熟成に澱攪拌といった、ワインに濃厚さや複雑みを与える処理が丁寧に施された味わいは見事な完成度です。

ビン389・カベルネ・シラーズ

カジュアルライン、ビンシリーズのカベルネ・ソーヴィニョンとシラーズのブレンドです。

乾燥プルーンのような風味、マスタードやカレー粉のようなスパイシーなニュアンスがあります。

和牛のステーキと相性抜群です。

円熟して丸みを帯びたタンニンと心地よい酸味のバランスが取れた一本です。

ビン138・シラーズ・グルナッシュ・マタロ

カジュアルライン、ビンシリーズのシラーズ、グルナッシュ、マタロのブレンド。

フランスのローヌ地方でよくあるブレンドスタイルです。

血のしたたる生肉、チョコレートなどの風味が感じられます。

すき焼きなどと合わせるとおいしいです。

凝縮した果実味の奥に、ビターなニュアンスやジビエのような野性味もうかがえる複雑かつの見応えあふれる仕上がりです。

カリムナ・ビン28・シラーズ

カジュアルライン、ビンシリーズのシラーズです。

ラズベリーやチェリー、バニラやミルクチョコレートのような甘い風味、肉汁のような香ばしさが感じられます。

ビーフシチューなどとお楽しみください。

シラーズ種とオーストラリアの温暖さが相まり、熟度を感じる果実味とスパイス、チョコやコーヒーのような深みが堪能できる一本です。

ビン8・カベルネ・シラーズ

同じビンシリーズの389と同様、カベルネ・ソーヴィニョンとシラーズのブレンドですが、こちらのビン8の方がやや青っぽい風味があり軽やかです。

カシス、サワーチェリー、グリーンオリーブのような味わいが感じられます。

ミートソースパスタなどと合わせてお召し上がりください。

ボルドーワインを思わせるようなきめ細かなタンニンとほのかな青さを伴う香りが印象的です。

ビン2・シラーズ・マタロ

カジュアルライン、ビンシリーズのシラーズとマタロのブレンドです。

パプリカ、肉、ほんのりとした塩気、ダークチョコレートのような甘苦さが感じられます。

バーベキューなどと合わせ屋外で楽しむとおいしいです。

シラーズ種の果実味や骨格にマタロ種の野性味やスパイス香が見事に調和しています。

ペンフォールズ　マックス

マックス・シラーズ

芳醇な香りと複雑味を感じるシラーズ100％の赤ワインです。

アメリカンオークとフレンチオークの旧樽で、12ヶ月間熟成しています。

ベリー系果実のプラムやチェリーの香りに、樽由来のクリーミーなバニラのアロマが立ち上ります。

チョコレートと焙煎したコーヒーのニュアンスが口いっぱいに広がり、どっしりとしたタンニンが長い余韻を与えます。

濃厚な果実味となめらかで上質なタンニンと酸味が特徴なので、ステーキ肉やビーフシチューといった重ための料理とのマリアージュをお楽しみください。

マックス・シャルドネ

ペンフォールズの中では中価格帯に位置するマックスシリーズのシャルドネです。

柑橘類の果実、黄桃のような風味、アーモンドのような香ばしさ、おだやかな酸味が感じられます。

イカのフリッター、天ぷらなどの揚げ物などと相性が良いです。

揚げ物系もいいですが、まろやかな風味を最大限楽しむために、ホワイトクリームを使った料理ともぜひお試しください。

ペンフォールズ　クヌンガ・ヒル

クヌンガ・ヒル76・シラーズ・カベルネ

もっともリーズナブルなシリーズ、クヌンガ・ヒルのシラーズとカベルネ・ソーヴィニョンのブレンドです。

ラズベリーのような果実味、チョコレート、バニラなどの風味があります。

タレの焼き鳥などしょうゆベースの軽めの肉料理とお楽しみください。

熟度を感じるベリーの風味が印象的なため、肉料理やタレなどのソースを使った和食とも相性抜群です。

クヌンガ・ヒル・シラーズ・カベルネ

もっともリーズナブルなシリーズ、クヌンガ・ヒルのシラーズとカベルネ・ソーヴィニョンのブレンドです。

先に出てきたクヌンガ・ヒル76よりもチョコレートのような風味がしっかりと感じられます。

こちらも、タレの焼き鳥などと合わせるとおいしいです。

余韻にほのかに、ビターチョコやカカオのような心地よい風味と苦味が感じられる一本です。

クヌンガ・ヒル・カベルネ・ソーヴィニヨン

もっともリーズナブルなシリーズ、クヌンガ・ヒルのカベルネ・ソーヴィニョンです。

カシスやブルーベリーのような果実味、樽由来のバニラのような甘い風味を感じます。

とても親しみやすい味わいです。

今飲んでいただいても、2、3年寝かして飲んでいただいてもお楽しみいただけます。

牛フィレ肉のステーキなどと合わせてお楽しみください。

ほどよい重たさのワインのため、料理やシチュエーションは難しく考えずに幅広く楽しんでいただけます。

クヌンガ・ヒル シャルドネ

スッキリと飲みやすいシャルドネ100％のやや辛口の白ワインです。

シトラスやグレープフルーツ、キウイの香りに、樽熟成によるクリーミーなニュアンスが感じられます。

キレの良い酸味と溢れるような果実味が調和のとれた味わい。

リーズナブルなのに高い品質で、初めてペンフォールズを試すのには最適な1本です。

柑橘類のアロマに程よくついたオーク香がワインに深みと骨格を与えてくれています。

クヌンガ・ヒル・オータム・リースリング

もっともリーズナブルなシリーズ、クヌンガ・ヒルの白ワイン。

リースリングにトラミナーをブレンドしています。

バラのような香り、ライムのような豊かな風味・酸味が食欲を刺激します。

白身魚のムニエルなどと相性が良いです。

キリッと爽やかな酸味がフレッシュな緑色系果実味とバランス良く余韻まで続きます。

ペンフォールズのワインに合わせるおつまみ

こちらでペンフォールズのワインに合わせるおつまみをご紹介します。

美味しいワインには美味しいおつまみが欠かせませんので、ぜひ試してみてください。

ラム肉のロースト

ペンフォールズの濃厚で骨格のしっかりした赤ワインにはラム肉がおすすめ。

シラーズの持つスパイスの風味とコクのある味わいが、ラム肉と相性抜群です。

ラムチョップなど旨味がたっぷりな料理がよく合うでしょう。

ラムの他にもシンプルな肉料理とペンフォールズの赤ワインは、鉄板の組み合わせです。

オーストラリアらしく、BBQで豪快な肉料理とペンフォールズを合わせてもいいでしょう。

酢豚

甘酸っぱく食べ応えのある酢豚。

この甘酸っぱい味わいは、温暖な気候のオーストラリアで育つぶどうと共通した特徴を持ちます。

ミディアムボディの赤ワインや、樽熟成の効いたボリュームのある白ワインがおすすめ。

黒酢を使った濃厚な酢豚にはフルボディの赤ワインが合うでしょう。

香辛料が効いた本格派の酢豚は、スパイシーなシラーズと相性抜群です。

ボロネーゼ

ボロネーゼは肉の旨味を凝縮させたパスタ。

濃厚な挽き肉のソースは、ペンフォールズの赤ワインと間違いない組み合わせです。

肉やチーズなどの旨味、胡椒などの香辛料が、ペンフォールズの濃厚なワインとちょうどいいバランスとなります。

胡椒やナツメグなど、スパイスをしっかり効かせたボロネーゼがおすすめ。

肉の食感や旨味が味わえる粗挽き肉を使うと、より赤ワインとの相性が良くなるでしょう。

牡蠣のオイル漬け

オーストラリアは牡蠣の産地としても知られています。

その中でも牡蠣のオイル漬けは白ワインとの相性がぴったりです。

ねっとりとした食感や凝縮された磯の風味は、ペンフォールズのふくよかな白ワインにぴったり。

牡蠣のスモークや、ガーリックオイル漬けなども、樽熟成されたパワフルな白ワインとよく合います。

ペンフォールズは最高品質のオーストラリアワイン！

今回はオーストラリアの高級ワインであるペンフォールズをご紹介しました。

ペンフォールズは独自のワイン哲学を貫くこだわりのワインメーカー。

オーストラリアで栽培されるシラーズやカベルネ・ソーヴィニョンなどを、巧みにブレンドしてワインを生産しています。

世界中のコレクターとワイン愛好家を魅了している「グランジ」は、いつかは飲んでみたい逸品です。

シリーズごとに違った味わいが楽しめるので、まずはリーズナブルなクヌンガ・ヒルシリーズから試してみてはいかがでしょう？

飲みごたえのあるフルボディのワインがペンフォールズの魅力なので、豪快な肉料理とご一緒にぜひ。

もっとオーストラリアワインについて知りたい方はこちらの記事もご覧ください

＞＞【ソムリエ解説】オーストラリアのワインの特徴は？産地、品種、有名銘柄を解説！

＞＞【ソムリエ監修】オーストラリアのおすすめ人気赤ワイン13選！

＞＞【ソムリエ監修】高品質低価格！オーストラリアのおすすめ白ワイン20選！特徴と種類も解説

＞＞【ソムリエ監修】オーストラリアのおすすめスパークリングワイン10選！選び方のコツも解説

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「シャンドン」とは、モエ・エ・シャンドン社が設立したスパークリングワインのブランドです。

オーストラリア産のものが多いですが、生産地域は世界各国にあります。

今回はそんなシャンドンの種類や味わい、モエ・エ・シャンドンとの違いなどを徹底解説します！

シャンドンとは

シャンドンとは、ドンペリやモエシャンでお馴染みのモエ・エ・シャンドン社が設立したスパークリングワインのブランドです。

ここでは、そんなシャンドンの歴史や特徴をお話しします。

シャンパンとの違い

シャンドンと同じくモエ・エ・シャンドン社が手がけるドンペリやモエシャンはシャンパンのブランドですが、シャンドンはそうではありません。

主な違いは生産される地域です。

シャンパンを名乗るにはフランスのシャンパーニュ地方で生産されている必要があり、複数の国に生産地を持つシャンドンはこの条件を満たさないのです。

よって、製造方法はどちらもトラディショナル方式の瓶内二次発酵ですが、シャンドンはシャンパンではないので注意しましょう。

シャンドンの歴史

シャンドンが作られた背景には、モエ・エ・シャンドン社の会長だったロベール ジャン ド ヴォギュエ氏のパイオニア精神が大きく関係しています。

彼は、フランスの高品質なスパークリングワインについて、商品ではなく”ワイン造りのノウハウを世界に輸出したい“と考えていました。

その思いが形となり、1959年にアルゼンチンに生まれたのがシャンドンです。

世界4大陸6か国に広がるワイナリーで生産

シャンドンの魅力はそれぞれの生産地の個性を存分に生かし、多様かつ上質なスパークリングを味わえる点です。

現在日本に出回っている商品はオーストラリア産のものが多いですが、他にもカリフォルニアなどの以下6ヶ国で生産されています。

・シャンドン アルゼンチン
・シャンドン カリフォルニア
・シャンドン ブラジル
・シャンドン オーストラリア
・シャンドン チャイナ
・シャンドン インド

ここでは、それぞれの生産地についてご紹介します。

シャンドン アルゼンチン

1959年に設立されたシャンドンの原点となっている生産地です。

標高1000メートルを超える高地、アンデス山脈の麓メンドーサに位置しており、季節や昼夜の寒暖差を生かした栽培が行われています。

シャンドン カリフォルニア

1973年当時は小規模であったアメリカのワイン市場を開拓するべく、選ばれたのがカリフォルニア州のナヴァレーです。

この地はシャンパーニュメゾンによる米国初のスパークリングワインの生産拠点となり、今日では米国のスパークリングワイン界をけん引する存在となっています。

シャンドン ブラジル

カリフォルニアと同じく、1973年に目を向けられたのがブラジルのセラ ガウチャです。

この地は100年も前からワイン造りが行われており、亜熱帯気候、優れた高地のブドウ畑、豊富な降雨量など、元々の資質を生かした栽培が行われています。

シャンドン オーストラリア

1980年初頭にアジア市場での可能性を考え、開拓されたのがオーストラリアです。

冷涼な気候を求めて土地を探している中で、1986年にヴィクトリア州ヤラ・ヴァレーを見つけ、醸造家として著名なトニー ジョーダンに依頼し、生産がスタートしました。

今日も上質なオーストラリア産スパークリングワインを生み出し続けています。

シャンドン チャイナ

2013年にプレミアムワイン生産地の寧夏(ニンシャー)に誕生した生産地です。

1985年には可能性を見出されていましたが、ブドウ畑が高地に位置していることや乾いた気候かつ寒い冬と暑い夏が訪れる場所ということで、初のリリースまでに約30年もの歳月がかかっています。

厳しい冬の寒さをしのぐために、ブドウの樹を一度土に埋めるという珍しい方法をとる等、工夫された栽培がなされています。

シャンドン インド

シャンドンの中で最も新しい2014年に設立された生産地で、マハラシュトラ州の西ガーツ山脈が連なるナシクに位置します。

インドは熱帯性の気候で、夏の猛烈な暑さとモンスーンによる豪雨が特徴です。

ブドウ造りに適した土地とは言えず、インドのワインの歴史も浅いですが、シャンドンのパイオニア精神を生かした個性豊かな生産地として革新的なスパークリングワインを生み出しています。

フランスの伝統的な製法を用いて作られる

製法は本家のフランスと同じ、伝統的なメトード・トラディショナル製法（瓶内二次発酵）を採用。

主として使用される品種も、本場のシャンパーニュと同じピノ・ノワール、ピノ・ ムニエ、シャルドネです。

これらのブドウが各地域の気候と土壌に育まれ、フランスのシャンパーニュとは違った独自の個性を持つ、上質で繊細な味わいを表現しています。

シャンドンとモエ・エ・シャンドンの違い

どちらもモエ・エ・シャンドン社が手がけるブランドではありますが、全く別の商品になります。

大きな違いとしては、シャンドンはスパークリングワインのブランド、モエ・エ・シャンドンはシャンパンのブランドである点。

シャンドンという単語がどちらにも含まれているため、”スターブランドであるモエ・エ・シャンドンの手頃な価格のブランドがシャンドン”という認識が社内でも広まっている程でしたが、企業側の努力もあり、現在はそれぞれの地位を確立しています。

モエ・エ・シャンドンについて詳しく知りたい方はこちらをご覧ください。
＞＞モエ・エ・シャンドンをもっと見る

シャンドンの種類

現在公式でリリースされているラインナップは全部で4種類（下記表の上から４つ）。

その他、限定シリーズや地域限定商品が販売されていますが、今回はその中から2種類を含めた全6種類をご紹介します。

シャンドンの特徴と味わい

上記で示した全6種類の特徴や味わいを1つずつ見ていきます！

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今回ご紹介する商品の一覧はこちら。

シャンドン・ブリュット

シャルドネ60％とピノ・ノワール40％を使用。

シャンパーニュ地方の伝統的なメトード・トラディショネル製法（瓶内二次発酵）を行った後、18ヶ月間の熟成を経ています。

緑がかった麦わら色の色彩で、長く続くクリーミーで繊細な泡が特徴。

本家シャンパーニュにも引けを取らない上品な酸と果実味が印象的。シャンパンだと高いけどカバでは物足りない、そんな方にぴったりです。

シャンドン・ブリュットの味わい

柑橘系の花やレモン、ジャスミンのような華やかな香り、スパイシーなニュアンスもあります。

その高貴で繊細な味わいは「シャンドン」の名にふさわしい極上の仕上がりです。

シャンドン・ブリュットの価格

定価は？

日本の参考小売定価は、3,024円です。

相場は？

ネット通販では、3,000円前後が相場になっています。

合わせる料理のおすすめ

爽やかな果実味と優雅な味わいは、料理の味を引き立てます。

魚介類のマリネや牡蠣のオードブル、白味魚を使ったメインの料理などに合わせてどうぞ。お寿司や繊細な味付けの煮物など、和食にもよく合います。

シャンドン・ブリュット・ロゼ

シャルドネ46％、ピノ・ノワール52％、ピノ・ムニエ2％をブレンド。

ブリュットと同じく、瓶内二次発酵と18ヶ月間の熟成を経ています。

いちごやラズベリーを彷彿とさせるピュアな赤系果実のアロマがなんとも魅力的。大人数のパーティーや女子会に持参すると喜ばれること間違い無いでしょう。

シャンドン・ブリュット・ロゼの味わい

ブロンズがかったサーモンピンクで、イチゴやチェリーを思わせるチャーミングな香りに、ポルチーニを思わせるニュアンスが感じられます。

スモーク・アーモンドのような複雑味があり、凝集した果実味とクリーミーな質感が幾層にも重なる厚みのある味わい。

長い余韻が続く、エレガントで魅力的なロゼです。

シャンドン・ブリュット・ロゼの価格

定価は？

日本の参考小売定価は、3,456円です。

相場は？

ネット通販では、3,000円前後が相場になっています。

合わせる料理のおすすめ

果実味豊かで複雑味のある味わいは、幅広い料理によく合います。

生ハムを使った前菜、中華料理のエビチリ、マグロの刺身などにも相性抜群。

デザートにも合わせやすく、パンナコッタやタルト・タタン、フルーツのカクテルなどに合わせてどうぞ。

シャンドン・ガーデン・スプリッツ

ピノ・ノワール65%、シャルドネ29%、ピノムニエ6%の「シャンドン・ロゼ」とオリジナルリキュール「ビターズ」をブレンド。

イタリアのカクテル「スプリッツ」を模したスパークリングワインです。

オリジナルリキュール「ビターズ」は、乾燥させたネーブルオレンジやブラッドオレンジの果皮をハーブやスパイスと一緒に浸漬させ作られています。

余韻に残るオレンジピールやグレープフルーツ様の心地よい苦味が印象的。氷で割っても美味しくいただけますので、ぜひともお試しあれ。

シャンドン・ガーデン・スプリッツの味わい

爽やかさを感じる口当たりと香り高さが際立っており、後味には柑橘類のすっきりとした苦みが感じられます。

ネーブルオレンジやブラッドオレンジのフルーティーさや、ハーブなどのスパイシーさがあり、バランスの良い味わいです。

味わいに影響する人工調味料や人工着色料を使用していないため、天然素材本来の味わいを楽しめるのも魅力です。

シャンドン・ガーデン・スプリッツの価格

定価は？

公式価格は3,400円（税抜き）です。

相場は？

公式通販での販売価格は3,740円です。

その他ネット通販では、概ね3,000円弱が相場となっています。

おすすめの飲み方

公式でもおすすめされている飲み方は、はじめに大きめのグラスに氷を3〜4個入れて注ぎます。

そこにオレンジの輪切りとローズマリーを飾れば、ピクニックやBBQにもピッタリの南国風ドリンクの完成です。

より際立ったオレンジの風味とローズマリーの優雅な香りに包まれて、さらに美味しく味わえます。

シャンドン・シャン・デ・シガル

2022年4月に発売された南フランス・コート・ド・プロヴァンス産の有機ブドウのみで作られるオーガニックスパークリングワインです。

使用されるブドウは、グルナッシュ、サンソー、シラー、ロール、カベルネ・ソーヴィニヨン、ムールヴェードル、カリニャン、ティブーランの8種類。

シャン・デ・シガルはフランス語で“蝉の歌“を意味し、まるで蝉が歌うかのように繊細な微発砲の泡立ちを特徴としています。

繊細な泡とベリー系のアロマが堪能できる一品。プロヴァンスの暖かな太陽の下で飲みたくなるような陽気な味わいがお楽しみいただけます。

シャンドン・シャン・デ・シガルの味わい

8種類ものブドウをブレンドしたブドウ由来のフルーティーさと複雑なアロマ、塩味とほのかに香るハーブの余韻が感じられます。

スティルワインの存在感とバランス、スパークリングワインの飲みやすさを兼ね備えた商品です。

シャンドン・シャン・デ・シガルの価格

定価は？

公式価格は3,550円（税抜き）です。

相場は？

現在公式の販売はなく、その他のネット通販ではおよそ3,300円〜3,500円が相場となっています。

合わせる料理のおすすめ

バランスの良さもありながら、塩味を感じる味わいは地中海スタイルの料理と相性が良いです。

中でも、シーフードを使用したマリネやパエリア、ラタトゥイユ、ギリシャ風サラダなど比較的さっぱりとした料理がおすすめ。

シャンデシガルの飲みやすさも相まって、お酒も料理もついつい進んでしまいます。

シャンドン・パッション

マルヴァジア・ディ・カンディア45%、マスカット・カネリ45%、ピノ・ノワール10%をブレンドしています。

まさかこんな美味しい甘口スパークリングがブラジルで造られているとは、一体誰が想像するでしょうか。飲み飽きしないフレッシュな甘みが女性を中心に好評の一品です。

シャンドン・パッションの味わい

南国に咲く花束のような華やかな香りと、トロピカルフルーツのフレッシュで濃厚なアロマが絡み合う甘口のスパークリングワインです

アロマティックな品種から作られる優しくスイートな味わいは、氷を浮かべることで香りと味わいが引き締まり、爽やかな余韻を与えてくれます。

シャンドン・パッションの価格

定価は？

日本の参考小売定価は、3,100円です。

相場は？

ネット通販では、3,000円前後が相場になっています。

おすすめの飲み方

カットしたトロピカルフルーツやジュースなどを加えてカクテルにしたり、スイーツに合わせてティータイムに楽しむことができます。

食前酒や、夏の夕暮れのリラックスタイムに氷を入れて楽しむのもおすすめ。

パーティーやアウトドアでも大活躍します。場の雰囲気を華やかに演出してくれるでしょう。

シャンドン・エクストラ・ブリュット

シャルドネとピノ・ノワールをブレンドしたアルゼンチン・シャンドンのアイコン的なスパークリングワインです。

それぞれの地域性を活かしたスパークリングワインを生み出しているシャンドンの中で、アルゼンチン アンデス山脈の麓にあるメンドーサの特色を存分に活かした商品となっています。

メンドーサ地区の昼夜の寒暖差からもたらされるブドウの凝縮感と自然の酸が見事に表現された一品。余韻の長さも価格以上です。

シャンドン・エクストラ・ブリュットの味わい

金色がかった柔らかく上品な黄色をしており、白桃や柑橘類の香りを中心に香ばしさや赤い果実味も感じられるアロマです。

フレッシュながら、非常にフルーティーかつエレガントな味わいのスパークリングです。

シャンドン・エクストラ・ブリュットの価格

定価は？

現在日本向けの公式での販売はないため、定価などはありません。

相場は？

その他ネット通販では、2,000円〜2,300円ほどが相場となっています。

合わせる料理のおすすめ

フルーティーさとエレガントさが楽しめるため、さっぱりとしたシーフードと合わせると良いです。

特にアボカドとエビのサラダやサーモンのカルパッチョと相性抜群。

優雅なディナータイムの食事にもおすすめなので、ぜひ食事と一緒に楽しんでください。

シャンドンはシャンパンにも負けない正統派スパークリングワイン

いかがでしたか？

今回はシャンドンについて、特徴や種類についてご紹介しました。

本場フランスの伝統的な製法で造られたスパークリングワインは、各地域のテロワールが表現された個性豊かな味わいです。

その品質からは想像もできないほどリーズナブルで、手軽に試せるのが嬉しいところ。

フランスのシャンパーニュと比較して飲み、その個性の違いを味わうのもおすすめです。

ご紹介したラインナップを参考に、ぜひこの機会にお試しください！

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デ・ボルトリは高品質なのにリーズナブルな、オーストラリアのプレミアワインです。英国王室御用達ワイナリーとしても有名で、低価格ながら品種の特徴を生かした味わいは、国内外で高い評価を受けています。

そこで今回は、デ・ボルトリのワインについて、その特徴や種類を詳しくご紹介。おすすめのラインナップもお伝えいたします！

デ・ボルトリのワインとは

デ・ボルトリは、北イタリアから移民だったヴィットリオ・デ・ボルトリが1928年、オーストラリアのニューサウス・ウェールズ州で設立したワイナリーです。

1982年にセミヨンで造った貴腐ワイン「ノーブル・ワン」は成功を収め、国内外の数々の賞を受賞するなど世界的に注目されました。

テーブルワインからプレミアワインまで幅広いスタイルのワインを手がけ、どのワインも高品質ながら低価格で、コスパ抜群なのが特徴です。現在では年間600万ケースを超える生産量を誇り、オーストラリア最大級のワイナリーとなっています。

デ・ボルトリのワインの特徴

デ・ボルトリは1987年にはヴィクトリア州ヤラヴァレーのシャトー・ヤリーニャを買収、「ヤラヴァレーエステート」を立ち上げ、新たな歴史を刻み始めました。

ワインにはヴィクトリアの産地で育てられたブドウを使用。伝統と最新の技術を融合させ、品種に特徴を生かしたワイン造りを行っています。特にプレミアワインにはヤラヴァレーの厳選したブドウを使い、高品質なワインが造られています。

デ・ボルトリのワインの種類

デ・ボルトリのワインは、赤、白、ロゼ、スパークリングの4種類があります。

デ・ボルトリの赤ワイン

赤ワインは、シラーズやカベルネ・ソーヴィニヨン、ピノ・ノワールをメインに、メルローなどがブレンドに使われています。味わいは酸とタンニンのバランスが良いミディアムボディと、コクがあり重厚な味わいのフルボディの2種類。

ミディアムボディはまろやかな味わいで食事に合わせやすく、フルボディはしっかりした味付けの肉料理によく合います。

デ・ボルトリの白ワイン

白ワインは、シャルドネやソーヴィニヨン・ブランがメインの辛口と、セミヨンで造られた極甘口の貴腐ワインがあります。

デ・ボルトリの名を世界に知らしめた貴腐ワインのノーブル・ワンは、ニューサウス・ウェールズ州のリヴェリナ地区にある、貴腐菌が繁殖しやすい専用の区画で収穫されたセミヨンを使用。複雑味のある極上のデザートワインに仕上がっています。

辛口に仕上げられた白ワインは低価格ながらも贅沢な味わいで、料理を引き立てる美味しさ。和食など、幅広い料理に合わせることができます。

デ・ボルトリのスパークリングワイン

スパークリングワインは白とロゼがあり、辛口からやや辛口、甘口と幅広い味わいが楽しめます。瓶内発酵ではなく、大きなタンク内に密閉して二次発酵を行うシャルマ方式を採用することでコストを抑え、リーズナブルながら高品質な味わいを楽しむことができます。

シャルドネとピノ・ノワールを使った本格的な味わいから、モスカート100％で飲みやすい甘口まで、お好みに合わせてお楽しみください。

デ・ボルトリのおすすめワイン10選

ここからは、デ・ボルトリのワインのおすすめをご紹介します。

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赤ワインのラインナップ

3位

コクがありまろやかな味わい

ヤラヴァレーで収穫したカベルネ・ソーヴィニヨンを主体に、メルローをブレンドしています。 紫がかった深いルビー色で、熟したカシスやプラムの香りが魅力的。ミントの葉の爽やかさとオーク樽由来のヴァニラの香りが絡み合った。複雑なニュアンスも感じられます。ソフトなタンニンと凝縮された果実味の、コクのある味わい。長い余韻が続きます。

2位

完熟の果実味

ディービーは毎日飲んでも飽きない、コスパ抜群のテーブルワインシリーズです。シラーズとカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンド。チェリーの香りにスパイスのニュアンスが感じられます。完熟した果実味としなやかなタンニンが調和して、心地よい余韻が続きます。

1位

エレガントな味わい

ヤラヴァレーの樹齢の長い古木から収穫されたシラーズを100％使用しています。ガーネットの色調に、心地良いベリー系のアロマ。ミネラルのニュアンスも感じられます。豊かな酸味と熟したタンニンが絶妙なバランスで、エレガントな味わいのフルボディです。

白ワインのラインナップ

3位

数多くの賞を受賞

ノーブル・ワン同様に国内外での評価が非常に高い、手軽に楽しめる貴腐ワインです。セミヨンを100％使用。アプリコットやレモンの香りに、ハチミツや上品なヴァニラのニュアンスが絡み合います。

桃の芳醇な甘味とほんのりとした苦味、きれいな酸味がバランスをとっています。クリーミーな触感で、複雑味と豊かな果実味がバランスの良い味わい。綺麗な余韻が続きます。

2位

料理に合わせやすい

セミヨンとシャルドネをブレンドした、コスパの良いテーブルワインです。トロピカルフルーツや柑橘系果実の香りに、わずかなオークのニュアンス。新鮮な果実の味わいが穏やかな酸と調和して、余韻が長く続きます。

やや辛口で、幅広い料理によく合います。

1位

穏やかで複雑味のある味わい

ヤラヴァレーのさまざまな村で選ばれたシャルドネをブレンドしています。少し緑がかった明るい麦わら色で、シトラス、ヘーゼルナッツ、白い花などの香りが感じられます。穏やかな味わいの中に、わずかなブリオッシュの風味を感じる辛口です。

スパークリングワインのラインナップ

ディービー ブリュット

キレのあるスパークリング

シャルドネとピノ・ノワールのブレンドです。「多くの人に楽しんでほしい」という思いで造られたリーズナブルなスパークリングワインですが、名門ワイナリーならではの贅沢な味わいに仕上がっています。若草のような香りに、溌剌とした泡。シャープなキレ味が印象的です。

 エメリ ピンク モスカート

ピンクの滑らかな泡

モスカートとシラーズのブレンドです。厳選した遅摘みブドウを使用。優しく淡いピンク色が魅力的で、きめ細かな滑らかな泡が長く続きます。ハチミツや桃、アプリコットを思わせる芳醇な香りに、フレッシュで豊かな果実味。さっぱりとした甘さで、食前酒として最適です。

ジャンピエール ブリュット

果実味豊かな辛口

シャルドネとピノ・ノワールをブレンドした辛口のスパークリングワインです。勢いの良い泡立ちで、フレッシュなレモンやメロンのニュアンスが溶け合う魅力的な香り。ビスケットの風味に豊かな果実味が絡まり、キレのある酸と滑らかな口当たりが魅力的な味わいです。

ロゼワインはコレ！

軽やかで果実味豊か

リヴェリナ地区で収穫された、シラーズとカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドしています。鮮やかなストロベリーピンクの色で、クランベリーなどの果実の香り。チェリーの甘酸っぱい風味と生き生きとした酸が調和しています。ほのかに甘い余韻が感じられるライトボディです。

デ・ボルトリのワインまとめ

デ・ボルトリのワインをご紹介しました。名門ワイナリーの手がける高品質なワインはどれもリーズナブルで、初めての方でも試しやすいのが魅力。コクのある赤ワインや爽やかな酸味と複雑味のある白ワイン、コスパ抜群のスパークリングワインなど、一度は味わっていただきたいものがたくさんあります。

ご紹介したラインナップも参考に、ぜひお気に入りの1本を見つけてください！

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今やオーストラリアワインは世界中に流通し、一大ワイン大国とも呼ばれています。その質の高さは多くの愛好家に認められていますが、今回ピックアップする「ディーキン・エステート」も例外ではありません。

ブドウ栽培を愛し、ワイン造りを愛するディーキン・エステート。その歴史やおすすめワインについてご紹介します。

ディーキン・エステートとは

元々、ディーキン・エステート社があるビクトリア州西部のミルデューラ地方は、ひどく乾燥した荒地でした。

そこで、かつてのオーストラリア首相であるアルフレッド・ディーキン氏が、近くを流れるマレー川から畑に水を引き土地を潤す方法を伝授したため、この地域では様々な農業が栄えるようになりました。

ディーキン・エステートではそんなアルフレッド・ディーキン氏に敬意を表し、ブランド名称に彼の名を採用しています。

ディーキン・エステートのワインの特徴

当初、ディーキン・エステート社はブドウ栽培業のみを営んでいました。

しかし1980年からワイン製造も開始し、元来の生業であったブドウ栽培へのこだわりを生かして、現在に至るまで100％自社畑の厳選されたブドウでワインを造っています。

またディーキン・エステートは、オーストラリア・ワイナリー・オブ・ザ・イヤーも獲得するなど、ブドウ栽培とワイン造りにおいてオーストラリアの新基準を確立しました。

ディーキン・エステートのワインのラインナップ

ディーキン・エステートのワインには、赤、白、スパークリングがあります。赤はミディアムボディまたはフルボディ、白は主に辛口、スパークリングはブドウのジューシーさを生かした甘口と引き締まった辛口の2種類となっています。

ディーキン・エステートのワインの種類

ディーキン・エステートのワインの種類をご紹介します。ぜひ参考にしてみてください。

赤ワイン

品種はカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、ピノ・ノワールと幅広く、それぞれのブドウの持つ豊かな味わいをそのままワインでも表現しています。

飲んだ印象も、柔らかいものから男らしく骨格のあるものまで揃っているため、お肉はもちろんパスタやリゾットなど、あらゆる料理と一緒に楽しめます。あなた好みのものが必ず見つかるはずです。

白ワイン

ディーキン・エステートの白ワインは、シャルドネ、リースリング、ソーヴィニヨン・ブラン、シラーズほか様々な品種のブドウを使用しています。

味わいも品種によりエレガントであったり、フレッシュであったり、あるいは力強さも含んでいるなど、同じワイナリーでありながら全く異なる顔を見せるのが特徴です。いつ飲んでも美味しいと感じられます。

スパークリングワイン

ディーキン・エステートには、甘口の微発泡スパークリングと、辛口のスパークリングの2種類があります。

甘口の微発泡は、単体で、またはデザートワインとして、辛口は魚介やエスニック料理に合わせるなど違った飲み方ができるので、ワイン初心者の方も愛好家の方にも満足していただけると思います。

シリーズで選ぶ

ディーキン・エステートには、ひとつのブドウから造られるワインのほか、同じ地域で育ったブドウをブレンドして造るワインがあります。

単品種のワイン

オーストラリアのパワフルな太陽光を浴びたブドウは、それぞれに強い個性と凝縮感たっぷりの味わいを持ちます。

好きな品種を探すのも、気分によって違う品種を選ぶのも素敵な楽しみ方です。

ブレンドワイン

ディーキン・エステートのブレンドワインは「ディーキン・エステート・アーティサンズ・ブレンド」と呼ばれ、赤白ともに、職人が厳選した絶妙な配合バランスでリッチな味わいを生み出します。

ディーキン・エステートのおすすめワイン7選

オーストラリアだけでなく日本でもすでに人気を博しているディーキン・エステートのワインから、ソムリエおすすめの7本をご紹介します。

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赤ワインはコチラ

ピノ・ノワールはコレ！

色は明るく透明感のあるバイオレットです。

フレッシュなストロベリーやチェリーの甘い香りにどこかバラのニュアンスを感じます。口に含むとタンニンは柔らかく、赤色の果実味豊かで、余韻はすっきりと飲みやすい赤ワインです。

鴨肉のローストや大根のサラダなどとよく合います。

カベルネ・ソーヴィニヨンはコレ！

色は深みのあるルビーレッドです。

黒すぐりやブラックベリー、プラムなどの魅惑的なアロマの奥に、ミントやチョコレートの香りも感じられます。

酸味とタンニンのバランスが良く、カベルネ・ソーヴィニヨンらしいスパイスやバニラの風味ともマッチして実にスマートな赤ワインです。炭火焼きのステーキなどのお供に。

メルローはコレ！

色はガーネットに近いレッドです。

アメリカンチェリー、ラズベリー、ブルーベリーなどの赤色果実のアロマに、トーストやカカオの甘い香りが隠れています。

味わいは、熟した果実味にまろやかなタンニンとスパイシーさが広がり、酸味も程よく追いかけてきて、口の中で全てがまとまり凝縮された余韻が続きます。

白ワインはコチラ

シャルドネはコレ！

色は美しいゴールデンイエローです。

熟した桃、メロン、白い花、そしてオーク由来のスモーキーな香りに、味わいはトロピカルフルーツのような華やかさを持ちます。

まろやかな酸が滑らかな舌触りを生み、フルーティーでありながら全体的にふくよかな辛口白ワインです。

スモークサーモン、クリーム系のパスタと非常によく合います。

リースリングはコレ！

色は深みのある麦わら色です。

りんごやレモン、パッションフルーツなどの爽やかで透明感のある香りを持ち、口に含むとかすかに甘く優雅ですが、どこかスタイリッシュな強い味わいを持ちます。

酸とミネラル感のバランスが整っていて、上品な余韻が舌に心地よく残ります。スパイシーなカレーなどアジアの料理とも相性抜群です。

ソーヴィニヨン・ブランはコレ！

色は薄くグリーンがかった儚いゴールドです。

香りは青りんご、グレープフルーツの果皮などフレッシュな印象で、口に含んでも若い青りんごやハチミツの優しい味わいが広がります。

ソーヴィニヨン・ブランらしいきりっとした旨味に包まれた後は、しっかりとした酸が引き締め、リッチな印象で終わる綺麗な辛口白ワインです。

スパークリングワインならコレ！

モスカートのスパークリングワイン

麦わらがかったゴールデンイエローが美しい、微発泡の甘口白ワインです。

アルコール度数が6％と低く、ブドウ由来の濃厚な甘さが口いっぱいに広がります。大人のマスカットジュースのように単体で楽しんでも、デザートワインにしても美味しく飲める微発泡です。

酸もしっかり感じられるので、ただ甘いだけのワインではありません。ワイン初心者の方にもおすすめです。

コスパ抜群のディーキン・エステートを日常使いに

ブドウ栽培農家から始まったオーストラリアのワイナリー、ディーキン・エステートの歴史やおすすめワインを紹介しました。

ブドウを知り尽くした職人により醸造されるディーキン・エステートの商品はどれもコスパに優れ、毎日でも飲みたいワインです。

ブレンドの配合にも細かくこだわった「アーティサンズ・ブレンド・シリーズ」も共に、ぜひご賞味ください。

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バロークスは、世界で初めての缶入りプレミアムワインです。スーパーやコンビニで見かけたことがある人も多いはず。カジュアルに見えながらも中身は高品質なワインで、高い人気を呼んでいます。

この記事では、バロークスのワインの魅力について詳しくご紹介。バラエティに富んだラインナップについてもお伝えいたします。

バロークスのワインとは

バロークスは、オーストラリアのバロークス社が販売する世界で初めてのプレミアム缶ワインです。

従来の技術では長期間の品質保持が難しかった缶入りワインですが、バロークス社は長年の研究と技術開発の末、缶の内面をコーティングするVINSAFE（ヴィンセーフ）という独自のパッケージシステムを考案。

特許を取得して、高品質な「缶入りワイン」という新しいカテゴリーを誕生させたのです。

バロークスのワインの特徴

バロークスはオーストラリアの銘醸地、ハンター・ヴァレーの優良ワイナリーと契約し、高品質なワインを生産しています。

ワインの管理は、ワイン業界において高い権威と豊富な経験をもつ者だけに贈られ、全世界で350人程度しかいない最高峰の資格「マスター・オブ・ワイン」の有資格者、ピーター・スカダモア・スミス氏が担当。ワインの仕入れやブレンドについて監修を行い、味わいや品質面の管理を行なっています。

革新的な技術とワインの高い品質は世界各地で賞賛を受け、ワインコンクールで400以上の賞を受賞。30ヵ国以上の市場で販売されています。

バロークスのワインの選び方

バロークスのワインを選ぶときのポイントをお伝えしましょう。

種類で選ぶ

赤ワイン

赤ワインはカベルネ・ソーヴィニヨンを主体にシラーズ、メルロをブレンドしたミディアムボディの1種類です。カベルネ・ソーヴィニヨンはしっかりとしたタンニンで、酸味と渋味がバランスの良いワインになる品種。シラーズは力強い濃厚な味わいが特徴です。

そこにまろやかな味わいのメルロをブレンドすることで、穏やかで飲みやすい味わいに仕上がっています。

白ワイン

白ワインは、シャルドネとセミヨンをブレンドした辛口です。シャルドネはニュートラルな味わいの品種で、栽培される土地の気候や土壌の個性をよく表現するワインになります。

セミヨンは穏やかな果実味と、しっかりした重量感のあるボディが特徴。シャルドネにブレンドすることで、コクのあるワインに仕上がっています。

スパークリングワイン

スパークリングワインは赤、白、ロゼの3種類で、白は辛口と甘口の2種類があります。赤のスパークリングは通常の赤ワインと同様、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラーズ、メルロのブレンド。香り豊かで濃密な泡、コクのある味わいが楽しめるミディアムボディです。

白のスパークリングはシャルドネとセミヨンをブレンドした辛口に、マスカット・オブ・アレキサンドリアを使った甘口の2種類。爽快な泡でスッキリした味わいの辛口は、料理に合わせやすいスパークリング。甘口はアルコール度数が低く、ワインが苦手な人でも飲みやすい美味しさです。

ロゼはカベルネ・ソーヴィニヨン、シラーズ、サンジョヴェーゼのブレンドで、スッキリした酸味の辛口に仕上がっています。

シリーズで選ぶ

バロークス・プレミアム・シリーズ

赤ワイン、白ワイン、スパークリングワインの3種類、合計6本のプレミアムシリーズです。どれも250mlの缶入りで、いつでも手軽に飲めるのが魅力。カジュアルなのに、中身はその名の通り高品質なプレミアムワインなので、そのギャップにも驚かされます。

少しだけ飲みたいときにも便利。持ち運びも手軽で、旅行のお供や、ピクニックなどアウトドア、お花見や花火大会などでも、グラスがいらずに大活躍。ワインを楽しむシーンが広がります。

バロークス・プレミアム・バブリー・シャルドネ

ワンランク上のバロークスは、シャルドネ100％で造られたスパークリングワインです。金色の美しい缶は見た目もプレミアム感タップリ。

クリーミーな泡とコクのある味わいが、長い余韻を与えてくれます。特別な日に堪能したい極上の1本です。

ソムリエおすすめのブランド、バロークス7選

ここからは、バロークスのラインナップをご紹介します。

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バロークス・プレミアム・シリーズおすすめ7選

バロークス　プレミアム　缶ワイン　カベルネ・シラーズ・メルロ

 濃厚なフルボディ
オーストラリアで栽培されたカベルネ・ソーヴィニヨンを主体に、シラーズ、メルロをブレンドしたフルボディです。

芳醇な香りの中に、かすかにオークのニュアンスが感じられます。
しっかりした骨格のカベルネ・ソーヴィニヨンと重厚なシラーズに、まろやかな風味のメルロをブレンドすることで、コクのあるバランスの良い味わいに仕上がっています。

バロークス　プレミアム　缶ワイン　シャルドネ・セミヨン

爽やかでキレのある味わい
シャルドネを主体に、セミヨンをブレンドしている辛口です。

芳醇で、ピーチやハチミツを思わせる甘い香り。骨格のあるしっかりとした味わいでコクがあり、キレの良い仕上がりになっています。

温かいシーフードサラダや刺身、白身の焼魚などに合わせてどうぞ。

バロークス　スパークリング缶ワイン　カベルネ・シラーズ・メルロ

豊かな果実味と酸味
シラーズの深みとカベルネ・ソーヴィニヨンの渋味、メルロの滑らかさが調和した赤のスパークリングワインです。

香り豊かで、クリーミーな赤い綺麗な泡。カシスやココアの甘い風味と豊かな果実味、酸味がバランスのとれた味わいです。

鳥のローストやスパイシーな肉料理などでお楽しみください。

バロークス　スパークリング缶ワイン　シャルドネ・セミヨン

コクのある味わい
シャルドネとセミヨンをブレンドした、辛口のスパークリングワインです。

爽やかな泡と、フレッシュフルーツの香り。しっかりしたコクがありながら軽快な味わいです。

サラダやシーフードピザ、魚の塩焼きなどに合わせてどうぞ。

バロークス　スパークリング缶ワイン　モスカート

低アルコールの甘口
マスカット・オブ・アレキサンドリアを使用した、アルコール控えめのスパークリングワインです。

マスカットの華やかな香りとフレッシュな甘み。そのまま飲んでも楽しめる、リフレッシュ効果の高いスパークリングです。

ワインが苦手な人でも飲みやすい美味しさ。食前酒や、デザートと一緒にどうぞ。

バロークス　スパークリング缶ワイン　ロゼ

華やかな香りとほどよい酸味
カベルネ・ソーヴィニヨン、シラーズ、サンジョヴェーゼをブレンドしています。

はじける泡とともに広がるイチゴやカシスの甘酸っぱい香り。鮮やかなサーモンピンクの深い色合いが、シーンを華やかに演出します。

ほどよい酸味で、しっかりした辛口の味わい。前菜やサラダをはじめ、幅広い料理によく合います。

バロークス・プレミアム・バブリー・シャルドネならコレ！

クリーミーな泡とエレガントな味わい
上質なシャルドネを厳選して造られた、プレミアムなスパークリングワインです。

クリーミーな泡立ちの中に爽やかなフルーツの香り。しっかりとシャルドネのコクが感じられる、バランスの取れたエレガントな味わいです。

よく冷やして、はじける泡をご堪能ください。食前酒に、またはカナッペ、シーフードマリネ、テリーヌなどと一緒にどうぞ。

バロークスのワインおすすめ7選 まとめ

バロークスのワインについて、ご紹介しました。リーズナブルなのに、味わいは本格派。オーストラリアの恵まれた気候と土壌が育んだプレミアムワインを、気軽に楽しむことができます。少しだけ飲みたいときにも、とても便利。

まだ味わったことのない人は、ご紹介したラインナップも参考に、さっそく試してみてください！

The post 【ソムリエ厳選】今注目の缶ワイン「バロークス」を徹底解説！全ラインナップもご紹介！ first appeared on 美味しいお酒研究所.

ヤルンバは160年以上の歴史を持つオーストラリアの老舗ワイナリー。

銘醸地のバロッサで造られるワインは、伝統的な味わいと品種の個性が発揮された上質のものばかりです。

本記事ではヤルンバのワインについて、特徴やおすすめ銘柄をソムリエが解説します。

ヤルンバのワイン

ヤルンバは1849年創業の、オーストラリア最古の家族経営ワイナリーです。

イギリスの移民サミュエル・スミスが植えたブドウの木に「ヤルンバ（すべての土地）」と名付けたのが始まり。

ちなみにヤルンバは、オーストラリア先住民族であるアボリジニーの言葉です。

ワイナリーの所在地はオーストラリア最大のワイン産地、南オーストラリア州のバロッサ。

バロッサはとくにワイン造りの歴史が古く、ヨーロッパからの移民たちによって開拓された場所です。

創業者のサミュエル・スミス氏は、自身の息子とともに月明かりの下でブドウ樹を植え続けました。

ひたむきにブドウ栽培と向き合う過程で、ヤルンバはブドウ苗木の研究や、欧州で栽培されていたヴィオニエをオーストラリアに持ち込むなど、数々の取り組みを行います。

ヤルンバは「ブドウが優れたワインになる手助けをしているだけ」との信条を持っています。

そのため、ブドウの持つポテンシャルを最大限に活かしたワイン造りが彼らの魅力です。

彼らの活動はオーストラリアワインに革新をもたらすこととなり、ヤルンバの名は世界へと広がっていくこととなりました。

2014年にはオーストラリアワインメーカーランキングNO.1の座を獲得。

現在は創業から5代目にあたる当主ロバート・ヒル・スミスが、伝統を守りつつも新しい風を取り入れ、オーストラリアワインに改革を起こしています。

ヤルンバのワインの特徴

ヤルンバはいかにしてがオーストラリアのトップワインメーカーへと歩んでいったのでしょうか。

こちらでヤルンバの生産するワインについてご紹介します。

ヴィオニエの先駆者

ヤルンバはオーストラリアにおけるヴィオニエの先駆者として知られています。

1980年代初頭、ヤルンバはオーストラリアにてヴィオニエの植樹をはじめました。

ヴィオニエはフランス・ローヌ地方がその発祥とされており、豊かな芳香性と果実味溢れる味わいが特徴の白ブドウ品種です。

ブドウ品種としての品質は高い一方で、栽培の難しさや収量の少なさから1900年代頃にはヴィオニエの生産量は減少の一途をたどっていました。

そんな中、ヤルンバのワインメーカーたちは、ヴィオニエの持つユニークな特性と可能性を見出し、オーストラリアにて栽培をスタート。

その結果、バロッサ・ヴァレーの暖かく乾燥した気候にヴィオニエが適合し、非常に質の高いワインを生産することに成功しました。

ヤルンバのヴィオニエは白い花、アプリコット、スパイスなどのアロマがあり、滑らかな口当たりと優れたボリューム感がその魅力です。

また、オーストラリアは欧州のブドウ樹を襲った害虫・フィロキセラの被害を受けておらず、ヤルンバのヴィオニエは世界最古のブドウ樹のひとつとも言われています。

古樹は収量こそ少なくなりますが凝縮感のあるブドウを生み出すため、ヤルンバのヴィオニエは極めて価値が高くなるのです。

ヴィオニエは1990年代になるとその品質が再評価され、現在は世界各地にヴィオニエの栽培に取り組むワインメーカーがいます。

ヤルンバの事例は、ヴィオニエの復活に大きく貢献したと言えるでしょう。

苗木から樽までにこだわる

ヤルンバは苗木から樽まで、徹底したこだわりを見せています。

ワイナリーに苗木研究所を有し、土壌はもちろんのこと苗木の品質にも注目。

ブドウの苗木は専門業者から買い付けるのが一般的ですが、ヤルンバは苗木の段階から自社で品質管理を行っています。

また、ヤルンバはオーストラリアで唯一自前の樽工場を持っていることも大きな特徴。

オーダーメイドの樽があれば理想のワイン造りをすることが可能ですが、コストや技術者の確保などの課題もあります。

自社の樽工場を持っているのは、ボルドーの5大シャトーで知られるラフィットやマルゴーなどの超有名ワイナリーが中心で、世界的に見ても少数です。

このようにヤルンバはワインの一貫生産体制にこだわっており、ワイン造りの工程すべてに妥協を許していません。

ヤルンバのワインの選び方

ヤルンバのワインの選び方について、そのポイントをお伝えします。

種類で選ぶ

ヤルンバの赤ワイン

ヤルンバの赤ワインは、全体として果実の風味が強い点が特徴です。

ブドウ品種はシラーズとカベルネ・ソーヴィニヨンをが主体。

カジュアルなものから、優良なブドウが収穫できた年のみ造られる希少なワインや、自社の樽工房で製造された樽で熟成されたシラーズなどがあります。

ヤルンバの白ワイン

ヤルンバの白ワインはヴィオニエ、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、リースリングを使ったものがリリースされています。

どれも料理に合わせやすい爽やかな味わいで、それぞれの品種の個性が良く出た白ワインです。

特にヴィオニエについては、ヴィオニエ栽培の先駆者と称されるだけあって、その造りだすワインはどれも極上の味わい。

世界から高い評価を受ける良質のヴィオニエを堪能することができるでしょう。

品種で選ぶ

シラーズ

フランスのローヌ地方原産の品種です。フランスではシラーと呼ばれています。

原産地であるフランス・ローヌ地方とオーストラリアが2大産地とされ、それぞれ異なった味わいのワインを生み出しています。

原産地であるフランス・ローヌ地方ではスパイシーでエレガントな味わいに、オーストラリアでは熟した果実味が前面に出るのが特徴。

ヤルンバの生産するシラーズは、濃密な果実味となめらかなタンニンを持つ力強いワインに仕上がります。

＞＞シラー(シラーズ)のワイン人気おすすめ16選！品種の特徴も解説！

カベルネ・ソーヴィニヨン

カベルネ・ソーヴィニヨンは、世界中で広く栽培されている赤ワイン用の品種です。

オーストラリアでも広く栽培されており、ヤルンバでもカベルネ・ソーヴィニヨンはメインの品種として栽培されています。

カシスや熟したプラムのようなダークフルーツのアロマ、コーヒーやタバコのような奥深い香り、そして力強くてしっかりとした渋味が特徴的です。

ヤルンバのカベルネ・ソーヴィニヨンは非常にパワフルで、熟成によってさらに複雑さが増します。

典型的なフルボディの赤ワインが好みの方はカベルネ・ソーヴィニヨンを選ぶと良いでしょう。

＞＞【ワイン教養】カベルネ・ソーヴィニヨンを解説！品種特徴や豆知識、おすすめ銘柄などご紹介！

ヴィオニエ

フランスのローヌ地方、コンドリュー地区原産の品種です。

シャルドネに劣らないフルボディで上質なワインになりますが、造り手や産地によって個性は大きく変わります。

華やかな果実の香りと比較的穏やかな酸味があり、コクのある味わいのワインに仕上がるのが特徴。

ヤルンバはヴィオニエの持つ魅力や可能性を見出し、1980年、エデン・ヴァレーに3エーカーのヴィオニエの苗を植樹。高品質なヴィオニエのワインを生み出しています。

また、ヤルンバで20年以上ワイン造りに携わるチーフワインメーカーのルイーザ・ローズ女史は、世界的に有名なヴィオニエ生産者と評されています。

＞＞【ソムリエ監修】ヴィオニエの人気おすすめワイン15選！特徴も解説

シャルドネ

シャルドネは世界的に人気のある白ワイン用ブドウ品種です。

シャルドネの特徴はその多様性と適応性にあり、産地の個性がそのままブドウに反映されます。

ヤルンバのシャルドネは、リンゴや洋梨などの熟した果実の風味が魅力。

しっかりとしたボディとクリーミーな質感が特徴で、樽熟成によって複雑さが増すこともあります。

華やかさとコクのバランスが優れているので、ワイン選びに困った方はシャルドネを選ぶと良いでしょう。

＞＞【ソムリエ監修】シャルドネの人気おすすめワイン30選！特徴を徹底解説

ソーヴィニョン・ブラン

ソーヴィニヨン・ブランは、爽やかでフレッシュな味わいが特徴の白ワイン用ブドウ品種です。

ヤルンバのソーヴィニヨン・ブランは、鮮やかな酸味とフルーティーなアロマが楽しめます。

グレープフルーツやライム、ハーブや草のような香りが特徴的で、フレッシュな酸味が軽やかな口当たりを生み出します。

白ワインらしい爽快感をお求めの方はソーヴィニョン・ブランをぜひ。

＞＞【ワイン教養】ソーヴィニョン・ブランとは？品種特徴や味わい、おすすめ銘柄までご紹介！

シリーズで選ぶ

ヤルンバ　ワイシリーズ

ヤルンバシリーズよりも軽めのミディアムボディで、日常の食事に合わせやすいシリーズです。

赤が4本、白が2本のラインナップ。

幅の広い味わいを取り揃え、合わせるワインに迷ったときにもヤルンバ ワイシリーズなら合うものが見つけられるでしょう。

ヤルンバ ワイシリーズのエチケット（ラベル）には、オーストラリアのワイン造りに込めたそれぞれの物語が描かれています。

このエチケットで、自分だけのワインを見つけるのも楽しいですね。

オックスフォード　ランディング

オックスフォード ランディングはヤルンバの弟分的なシリーズです。

ヤルンバ創業者の曾孫が、オーストラリア南東部を流れるマレー川沿いの肥沃な土地を開拓。

この地にてモダンかつスタイリッシュなワインを生産しています。

ブドウの個性がいきいきと感じられるスタイルが多く、フレッシュさが強調された仕上がりです。

価格は1,000〜2,000円代の中価格帯で、価格と品質のバランスが良くとれています。

サミュエルズ　コレクション

創業170周年を記念して作られたシリーズです。

創業者であるサミュエル・スミス氏の名を冠したこのシリーズは、オーストラリアの銘醸地から選りすぐったブドウが使用されています。

ラインナップはバロッサヴァレーのヴィオニエ、イーデンヴァレーのシラーズの2種。

いずれもブドウの凝縮感を強く感じる素晴らしい仕上がりとなっています。

レア＆ファイン

ヤルンバが手がけるプレミアムクラスのシリーズです。

レア＆ファインの名にふさわしい、希少かつ完成度の高い銘柄を取り揃えています。

熟成感とエレガントさを兼ね備えたヴィオニエや、フルボディのカベルネ・ソーヴィニヨンなどをラインナップ。

価格帯は5,000〜10,000円クラスとなるので、レア＆ファインシリーズは特別な日に飲みたいワインと言えるでしょう。

おすすめのヤルンバのワイン13選

ヤルンバのワインを、シリーズ別にご紹介しましょう。

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※販売数には限りがございますので、売り切れの際は何卒ご容赦ください。

ヤルンバ ワイ シリーズ シラーズ/ヴィオニエ

肉料理との相性抜群

エチケットのデザインは馬。

かつて人や荷物を運んだり、トラクターの代わりに畑を耕すなど人と密接に生活をしていた馬に「伝統」「過去」を象徴しています。

シラーズを主体に、わずかなヴィオニエをブレンド。ブラックチェリーやスミレの花を思わせる華やかな香りと、黒胡椒のニュアンスが感じられます。

キメ細かいタンニンが特徴の、しなやかでエレガントな味わい。

牛や豚のヒレ肉など、滑らかな質感の肉料理によく合います。

ヤルンバ ワイ シリーズ カベルネ・ソーヴィニヨン

凝縮した果実味

エチケットの「かかし」は、畑で熟成していくブドウを鳥や動物から守る豊作の守護者を表しています。

カベルネ・ソーヴィニヨンを100％使用。カシスを思わせる小さくてキュッと詰まった甘い果実の香りが漂います。

凝縮した果実味と、生き生きとした酸味、上品なタンニンがバランスの良い味わいです。

ローストビーフなどの、しっかりした肉料理に合わせてお召し上がりください。

ヤルンバ ワイ シリーズ ヴィオニエ

まろやかな果実味

エチケットのイラストは、ブドウの枝を象徴しています。

ヤルンバでは、自らの手で丁寧にブドウの苗から育てているということを表しているもの。

ヴィオニエ100％使用の辛口です。白桃やメロンを思わせる果実の香り。白胡椒のニュアンスも感じられます。

コクのある果実味とほどよい酸味を持つ、豊かな味わいのワインです。

エスニックや中華料理などのスパイシーな料理に最適。ヴィオニエの持つ芳醇な香りとまろやかな果実味は、エスニック料理の刺激を包み込むような優しさがあります。

ヤルンバ ワイ シリーズ ソーヴィニヨン・ブラン

しっかりした酸味

エチケットは「ダイオウギス」という魚。オーストラリア南岸に生息する固有種です。

シーフードに合わせて飲むとひときわ美味しいことを表しています。

柑橘系のフレッシュな果実の香り。凝縮した果実味とキリッとした酸味の辛口です。

野菜料理や白身魚、貝を使った料理に合わせてどうぞ。

ヤルンバ ワイ シリーズ アンウッディド シャルドネ

果実本来の味わい

エチケットのイラストは、オーストラリア南部に生息する絶滅危惧種のロウバシガン。ヤルンバの敷地内の森で休息をとる動物です。

シャルドネを100％使用。フレッシュな果実の香りに、香ばしいナッツのニュアンスが感じられます。

しっかりした酸味とほのかな香ばしさが特徴の、旨味のある辛口です。

樽を使用していないので、果実本来の味わいを楽しむことができます。あっさりした味わいの豚肉・鶏肉料理、焼魚と合わせてどうぞ。

ヤルンバ ワイ シリーズ リースリング

シャープな酸

エチケットのイラストは、オリーブの木をモチーフにしています。ブドウの木がよく育つ場所では、オリーブの木もよく育つことから描かれています。

熟した白桃やリンゴ、パイナップルなどのトロピカルフルーツを思わせる果実の香りに、白い花のニュアンスも感じられます。

まろやかで豊かな果実味を、リースリングらしいシャープな酸が引き締める、メリハリのある辛口。

豚肉や白身魚を使った料理によく合います。

オックスフォード　ランディング　カベルネ・ソーヴィニヨン/シラーズ

万能な赤ワイン

スタイリッシュに仕上げられたミディアムボディの赤ワイン。

香りには黒コショウやスミレ、カシスなどフルーティーかつスパイシーな要素を感じます。

味わいはバランスが良く、中程度の渋味と豊かな果実の風味を堪能できるでしょう。

肉料理や塩気の強いチーズと一緒にぜひ。

オックスフォード　ランディング　シャルドネ

果実味と樽のバランス

どんな食事にも合わせやすいシャルドネです。

洋梨やリンゴなどの熟した果実の風味と、バターやバニラなど樽の風味を感じます。

酸味は落ち着きがありますが、コクのある果実味と絶妙に調和。

魚介はもちろん鶏肉や豚肉など、幅広い料理と合わせることができるでしょう。

サミュエルズ　コレクション　エデンヴァレー　ヴィオニエ

花の香りと豊かな果実味

銘醸地バロッサ東部に広がる、エデン・ヴァレー産のヴィオニエを100%使用したワインです。

キンモクセイなど黄色い花を思わせる甘い香りと、甘くてジューシーな果実味が特徴。白胡椒のスパイシーなニュアンスもほのかに感じられます。

とろみのある果実味と穏やかな酸味が心地良く、爽やかでコクのある味わい。長い余韻が楽しめます。

エスニックや中華料理、コクのあるクリーム系の料理に合わせてどうぞ。

サミュエルズ　コレクション　バロッサ　シラーズ

力強くエレガント

シラーズの個性を最大限に活かした1本です。

銘醸地であるバロッサヴァレーとイーデンヴァレーで栽培された、良質なシラーズをブレンド。

ダークチェリー、スミレの花、スパイス、バニラなど魅惑的な芳香が感じられます。

滑らかな渋味とうっとりするような果実味は、強さと気品を両立した仕上がりとなっています。

ヤルンバ ザ シグネチャー

緻密さと力強さ

シグネチャー（署名）という名をもつ、ヤルンバを代表するワインです。

1962年から良い収穫の年のみ造られる、まさに「サイン入り」の逸品です。

ヤルンバ創業の地であるバロッサの、カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーズをブレンド。

いろいろな果実のリキュールを思わせる豊かで優雅な果実の香りに、クローブやチョコレート、燻製肉のニュアンスが感じられます。

凝縮した果実味としっかりした酸味。タンニンが溶け込んで調和しています。緻密さと力強さを合わせもったスケールの大きなワインです。

ヤルンバ ザ オクタヴィウス オールド ヴァイン シラーズ

濃密な果実の香り

シラーズを、ヤルンバの樽工房で造られた小さな樽で熟成されたフルボディです。

ブラックチェリーやドライプルーンを思わせる濃密な果実の香りと、スパイスやバニラ、チョコレートのニュアンス。

凝縮感と上品さを合わせ持つ果実味と、鮮度感のある緻密な酸が調和しています。力強くしなやかな味わいのフルボディです。

ヤルンバ ザ ヴェルギリウス ヴィオニエ

上品で深いコク

「ヴェルギリウス」は古代ローマの詩人の名前。ヴィオニエはエギゾチックで魅惑的なブドウで、まるで詩人のようなワインということを表しています。

ヴィオニエを樽で10ヶ月熟成。エキゾチックで華やかな香りがします。

豊かな果実味とほどよい酸が特徴の、深いコクと上品さを兼ね備えた味わいです。

週末のゆっくりした時間にご堪能ください。

ヤルンバのワインに合わせる料理

最後にヤルンバのワインと相性の良い料理をご紹介します。

赤ワイン、白ワインにそれぞれ合うものをピックアップしましたので、ぜひお試しください。ください。

牛肉のステーキ

オーストラリアの名物と言えばオージービーフ。

牛肉のステーキとの相性が良いのは、ヤルンバのシラーズやカベルネ・ソーヴィニヨンです。

シラーズは胡椒のようなスパイシーなニュアンスがあり、ステーキの味わいを引き立てます。

カベルネ・ソーヴィニヨンはそのパワフルな骨格が牛肉の風味と調和し、サーロインなどより脂身のある牛肉と合わせるのがおすすめです。

ミートパイ

ミートパイはオーストラリアの国民食です。

もともとはイギリス発祥の料理ですが、オーストラリアでは一般家庭やスポーツ観戦などイベントの場でも広く親しまれるソウルフードとなっています。

そんなミートパイには、カジュアルなスタイルの赤ワインがおすすめ。

ボリューム感のあるジューシーなミートパイの味わいと、赤ワインの適度な渋味と果実の風味がよくマッチします。

スモークサーモン

海に囲まれたオーストラリアは海の幸にも恵まれています。

特に定番メニューとして人気があるのがサーモンです。

脂の乗ったスモークサーモンは、白ワインとの組み合わせがおすすめ。

樽熟成したシャルドネを合わせることで、サーモンの濃い味わいを支えつつ口の中を爽やかにしてくれるでしょう。

白身魚のムニエル

白身魚のムニエルに合わせていただきたいのがヤルンバのヴィオニエです。

ヤルンバの生み出すヴィオニエは、ブドウの凝縮感のあるリッチでボリューミーな味わいがあります。

フルーティーかつコクのある味わいが、ムニエルのバターの風味と調和し、白身魚の繊細な味わいを引き出してくれるでしょう。

ヴィオニエはキンキンに冷やすよりも、8〜10度くらいで飲むことでより香りやボリューム感が引き立ち、料理とも合いやすくなるのでおすすめです。

ヤルンバはオーストラリアの老舗ワインメーカー！

ヤルンバのワインをご紹介しました。ヤンバルはオーストラリア最古のワイナリーながら、ワイン造りの最先端を行く革新的なワイナリーでもあります。

苗木から樽までこだわるワイン造りはワインの質にもしっかり現れ、極上の味わいを生み出しているもの。

ヤンバル ワイシリーズはリーズナブルで料理に合わせやすいなので、初めての人はこちらから試してみてはいかがでしょうか

オーストリアワインが気になる方は以下の記事もぜひご覧ください

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