ウイスキーは世代を問わずファンが多く、人を選ばずにすむのでギフトにはぴったりなアイテムです。

ウイスキーは何年もかけて造られるのでプレゼントすれば「このご縁が長く続きますように」という気持ちも伝えられるからです。

しかし、ウイスキーは種類も多く選ぶには知識も要するので迷ってしまうかも知れません。

そこで今回はBarの経営者であり毎月ウイスキーに15万円費やす筆者が、ギフト用に選ぶ時のポイントと、おすすめをご紹介します。

大切なお相手に贈り物をされたい方は、是非参考にしてみて下さい！

ウイスキーの種類

ウイスキーは製造原料によって「シングルモルトウイスキー」「グレーンウイスキー」「ブレンデッドウイスキー」などに大別されます。

それぞれ造られる材料によって、味が全く異なります。

贈る方の好みによって、選ぶウイスキーの種類も変えなければなりません。

特徴をご紹介しますので参考にしてみて下さい。

シングルモルトウイスキー

シングルモルトウイスキーとは大麦麦芽だけを使い、単一の蒸留所でつくられたウイスキーの事。

製造した蒸留所の個性を存分に楽しめるのが魅力です。

蒸溜所ごとの製造工程の違いや風土がダイレクトに酒質に影響を及ぼします。

クセのある物も多いので、初心者には向かないと思われがちですが飲み方を変えると楽しめる銘柄あります。

製法などを調べながら蒸留所別に飲み比べてみると、ウイスキーライフが広がるのでおすすめです。

グレーンウイスキー

グレーンウイスキーとはトウモロコシ、小麦などの穀類を連続式蒸留機で蒸留したウイスキーの事。

1831年に連続式蒸留機が発明され、生産されるようになりました。

酒質の特徴はアルコール度数が高い事、香味成分が少なく個性に乏しい事が挙げられます。

単体で売られる事はほとんどなく、ブレンデッドウイスキーの原酒として生産されて来ました。

価格の安い穀物を原料に採用出来、連続的に処理出来る蒸留機で製造されるためローコストで大量生産出来ます。

蒸留所によって独自のノウハウを持ち、常に改良を行っているため製造設備や方法について公開されていない部分も多々あります。

ブレンデッドウイスキー

ブレンデッドウイスキーとは数種類の異なるシングルモルト原酒とグレーン原酒をブレンドして造られたウイスキーの事。

前述の通りシングルモルトはクセが強く、グレーンは没個性です。

これらの欠点を補うためブレンドし、巨大市場であったロンドンで売り捌こうとして19世紀に考案されました。

相互作用により、香味豊かでありながら口当たりのよりテイストが特徴。

最初は「異なるウイスキーを混ぜ合わせてはならない」という法律がネックとなっておりなかなか製品化まで辿り着けませんでした。

その後1860年、保税倉庫内であればブレンドしても構わないと改正。

モルトウイスキーとグレーンウイスキーがブレンドされた「ブレンデッドウイスキー」が誕生しました。

誰にでも受け入れられるようなラインナップが揃っています。

ブレンデッドモルトウイスキー

「ブレンデッドモルトウイスキー」とは複数の蒸留所のシングルモルト原酒を混ぜ合わせたウイスキーの事。

こちらのアイテムにグレーンウイスキーは使用されません。
有名なものには「竹鶴ピュアモルト」「モンキーショルダー」などがあります。

以前はヴァッテッドモルトウイスキーと呼称されていましたが、現在は「ブレンデッドモルトウイスキー」と呼ばれる事が増えて来ました。

ブレンデッドモルトウイスキーの風味はシングルモルトウイスキーとグレーンウイスキーの間ぐらいです。
シングルモルトウイスキーのような個性を保ちつつ、それぞれの原酒が手を取り合っています。
本格的にウイスキーのテイストを楽しむ事が出来るにも関わらず、リーズナブルに販売されているのも魅力でしょう。

ティースプーンモルトウイスキー

ティースプーンモルトウイスキーとはシングルモルト原酒にティースプーン一杯程異なるモルト原酒をブレンドしたウイスキーの事。

ティースプーン一杯程度しか混ぜていないのでほとんどシングルモルトと言っても良いでしょう。

蒸留所によっては、シングルモルトとし販売する事を禁止しているところもあります。

そこで、業者はティースプーン一杯程度別の原酒を混ぜて商標を変更して販売しているのです。

レアなウイスキーをお手頃な価格で堪能出来るので、愛好家に非常に人気です。

しかし、どのウイスキー原酒がボトリングされているのかよく分からない事も多いのでしっかり調べてから購入された方が良いでしょう。

熟成樽の種類

熟成樽の種類によってウイスキーは風味が異なります。

蒸留された原酒は一定期間樽に詰めて熟成されます。

熟成される事によって、樹脂や有機酸や樽に含まれている成分がゆっくりウイスキーに染みこんでいきます。

樽によって、ウイスキーの酒質が最終決定されると言っても過言はないでしょう。

「バーボン樽」「シェリー樽」「ワイン樽」「ラム樽」に分けてご説明致します。

バーボン樽で熟成されたウイスキー

バーボンウイスキーを貯蔵した後の樽に詰めて、熟成させるウイスキーもあります。

アメリカの法律上バーボンウイスキーの製造には新樽しか使えません。

しかし使用した樽は、乾かした後バーナーなどで内側を焦がしてから他のウイスキーの熟成に再利用されます。

バーナーで炙った事によって得られる、バニラを彷彿させる甘い香りや燻したような香りが特徴。

90%以上のウイスキーは熟成にバーボン樽を使用しています。

バーボン樽はウイスキー造りにおいて今や欠かせ無いようになって来ました。

シェリー樽で熟成されたウイスキー

シェリーを練かせた後の樽を再利用して熟成させたウイスキーもあります。

シェリーとは醸造工程中にアルコールを添加させ、味にコクを持たせたスペインの「酒精強化ワイン」の事。

残念ながら1986年に、樽ごと輸出する事が法律により禁じられ、シェリー樽が入手困難となってしまいました。

頭を悩ませた蒸留所各社は、シェリー会社に協力を仰ぎウイスキー熟成用のシェリー樽を製造して貰い樽のみ購入しているそうです。

このウイスキー熟成用シェリー樽を「シーズニングシェリーカスク」と呼びます。

近年出回っているシェリー樽熟成ウイスキーは「シーズニングシェリーカスク」を使用した物がほとんど。

シェリーの品種としては「オロロソ」「フィノ」「ペドロヒメネス」などがよく使われます。

どれも、甘くドライフルーツのようなテイストが特徴です。

甘いウイスキーがお好きな方や、食後にデザートウイスキーとして楽しむにはぴったりでしょう。

ワイン樽で熟成されたウイスキー

ワインを貯蔵した後の樽を再利用して熟成させたウイスキーもあります。

特に、ポートワイン、マデイラワイン、ソーテルヌワインなどがよく使われます。

ワイン樽で熟成したウイスキーは、瑞々しいブドウのような甘さとほんのり煙を感じる香味が特徴。

ワイン樽で熟成すると、短期間でもアルコール臭がなくなるのでマイルドなウイスキーがお好きな方にはおすすめです。

ラム樽で熟成されたウイスキー

ラム酒を熟成した後の樽でウイスキーを練かせる事もあります。

ラム酒とは、サトウキビから造られる蒸留酒。

通例、ラム樽で熟成させたウイスキーはパイナップルやマンゴーのようなトロピカルな風味に仕上がると言われています。

ボディが肉厚でソーダーで割ってもブレ無いタイプが多いので、ハイボール好きな方は是非お試し下さい。

ウイスキーの生産国

一般的に、世界の主要なウイスキーを「世界5大ウイスキー」と呼ばれています。

世界中のウイスキー生産量の90%以上が「スコットランド」「アイルランド」「アメリカ」「カナダ」「日本」の5カ国で製造されているそうです。

プレゼントするお相手の好みが分からなくても、思い出の国のウイスキーをプレゼントしたら喜ばれるかも知れません。

本稿を参考にそれぞれの国で造られるウイスキーの特徴もおさえておくと良いでしょう。

スコットランド

世界5大ウイスキーの中で圧倒的に多数生産され知名度も高いのが、スコットランドです。

まさにウイスキーの代名詞とも言える存在。

スコットランドで製造されたウイスキーを「スコッチ」と言います。

スコッチは種類もたくさんあり、原料や産地によって味わいが大きく異なるのでゆっくり探してみて下さい。

アイルランド

アイルランド共和国とイギリス領土の北アイルランドで製造されているウイスキーを「アイリッシュ」と呼びます。

5大ウイスキーの中で一番歴史が古く、文献には1172年に蒸留所が造られていたという記録が。

一般的には三回蒸留し、大麦麦芽以外の穀物も使用するなど独特の工程で作られています。

酒質はライトで非常に口当たりがよく後味もスッキリしています。

近年、新しい蒸留所がどんどん出来ているので、調べてレアアイテムをウイスキー愛好家の方に贈られると喜ばれるでしょう。

アメリカ

アメリカでもウイスキーは造られており、それらを「アメリカンウイスキー」と呼びます。

その中でも、バーボンウイスキーは特に有名で世界中にファンがたくさんいます。

1780年頃、バーボンウイスキーはアイルランドやスコットランドから渡った移民が祖国で製造していたウイスキーをアメリカでも作ったのが始まり。

材料は主にとうもろこしを使いますが、製造方法は両国と似た点がたくさんあります。

風味が甘いので、コーラで割ったりレモンやライムを足してカクテルにして楽しむのもおすすめです。

カナダ

18世紀、アメリカとほぼ同時期にカナダでもウイスキー造りが始まりました。

造られるウイスキーは「カナディアン」と呼称されています。

ほとんどが、ライ麦やとうもろこしを主原料に使用したライトタイプ。

香りの強いウイスキーと、とうもろこしを主原料としたウイスキーを混ぜ合わせたブレンデッドウイスキーが主力商品となっています。

日本

日本のウイスキー造りは、ニッカウヰスキーの創業者である竹鶴政孝氏がスコットランドの技術を持ち帰り模倣する事で始まりました。

今や数々の賞を総なめにし、人気が急上昇したため需要と供給のバランスが崩れ品薄になってしまった程。

スコッチに見られるような燻した香りは控えめ、後味もスッキリしているので食中酒としてもピッタリな物がたくさんあります。

他、何種類もの香りが複雑に絡み合った、奥深い物もあり愛好家の中で人気です。

ギフト用ウイスキーを選ぶ際のポイント

産地で選ぶ

ウイスキーを購入する場合、産地もチェックしてみると良いでしょう。

ウイスキーの個性は産地よる所が大きいからです。

特に「アイルランド」「スコットランド」「日本」「アメリカ」「カナダ」は世界5大ウイスキーとして知られています。

是非国ごとの特徴も確認して、お相手に合ったウイスキーを選んでみて下さい。

原料の種類で選ぶ

原料の種類によってウイスキーのテイストは異なるので、そこに着目するのも良いかも知れません。

なぜなら、使用する原料によって製造方法も変わってくるからです。

例えば、大麦麦芽のみを使用した「シングル」と他の穀物も原料とした「ブレンデッドウイスキー」では味わいは全く違います。

ボトルのラベルにある原材料表示などでチェックしてみて下さい。

◆「モルト」大麦麦芽のみ　「グレーン」穀物全般

熟成樽で選ぶ

ウイスキーを購入する場合は、どんな樽で貯蔵されたかもチェックすると良いでしょう。

貯蔵する樽はウイスキーのフレーバーに無限に影響を与えると言われているからです。

例えば熟成する樽の木材や大きさや再利用前の酒の種類によって、完成したウイスキーの酒質は変化します。

購入するウイスキーのテイストに合わせて、樽にフィーチャーするのもおすすめです。

ボトラーズアイテムを選ぶ

ウイスキー愛好家に贈る場合はボトラーズアイテムを選ぶのも良いでしょう。

（ボトラーズというのは、蒸留所から直接樽原酒を買い付け独自の方法で熟成・ボトリングする「独立瓶詰業者」の事）

ボトラーズアイテムはオフィシャルボトルでは味わえ無いようなラインナップが豊富で、愛好家の方は集めていらっしゃ事も多いからです。

ボトラーズアイテムは入手困難で、まさに「一期一会」という言葉がぴったりな物がたくさんあります。

お相手が欲しくても手に入らなかった物を贈れば、喜んで頂けるのは間違いありません。

初心者にとっては購入するのが難しく感じるかもしれませんが、本稿を参考にチャレンジしてみて下さい。

ギフトにおすすめの高級ウイスキーランキング15選

ここからは、特別なシーンに贈るのにぴったりなギフト用ウイスキーをランキング形式でご紹介致します。

大切な方へに贈る際に参考にしてみて下さい。

15位 山崎

日本で一番有名なウイスキーといっても過言ではないアイテムです。

いちごのような甘さと滑らかな口当たりが特徴。

クセもないので万人受けするタイプのウイスキーでしょう。

また、ラベルに書かれた山崎の「崎」の字には「寿」が隠されているのでお祝いにはぴったりなギフトです。

14位 グレンモーレンジィ ラサンタ 12年

スコットランドにある「グレンモーレンジ」蒸留所のアイテムです。

バーボン樽で練かせた後、シェリー樽で追加熟成して仕上げています。

ラムレーズンのような甘さとバニラがハーモニーを奏で、いつまでも続くかのような長い余韻が特徴。

「ラサンタ」とは情熱の意味。情熱を伝えたい方に意味を添えてプレゼントするのも良いでしょう。

13位 タリスカー ポートリー 

スコットランドのスカイ島にある「タリスカー」蒸留所が製造した商品です。

アメリカンオークとヨーロピアンオーク樽で熟成させた原酒を混ぜ合わせ、その後ポートワイン樽で追加熟成させたウイスキーです。

ポートリーとは、スカイ島最大の港町から名付けられました。

タリスカー独特の黒胡椒の風味と、ポートワイン樽由来のプラムを彷彿させる甘さが調和。

タリスカーは世界中にファンが沢山いる有名なウイスキーですが、こちらのアイテムはあまり知られていません。

是非、一味違ったタリスカーをファンの方に贈ると喜ばれるかも知れません。

12位 コンパスボックス ストレンジャー＆ストレンジャー モルト＆グレーン ニュースピリッツ

ボトラーズのコンパスボックスのブレンデッドウイスキーです。

種類のモルトに1年熟成のグレーンスピリッツを1%あえて加えてボトリングされています。

使われている原酒は、グレンロッシー、グレンエルギン、リンクウッドのモルト原酒、加えてグレーンウイスキー。

グラスに鼻を近づけると、グレンロッシーらしい洋梨やマスカットのようなフレッシュな香りがあふれてています。

華やかな香りをじっくりと味わいたい方におすすめなウイスキーです。

11位 レア パーフェクション 14年

アメリカの「レアパーフェクション」蒸留所で造られ、カナダで熟成・ボトリングされているためカナディアンウイスキーとして販売されているレアウイスキーです。

中身はバーボンなので一般的なカナディアンと違い、とうもろこしを80%以上使用しています。

テイストはオレンジのような甘みの中にレモンやシトラスの香りが溶け込んでいるのが特徴。

珍しいウイスキーをプレゼントされたい場合におすすめです。

10位 クーリー アイリッシュシングルモルト 20年 2001 カスクNo.3144 ウイスキーギャラリー 

輸入販売会社でもある「ウイスク・イー株式会社」からリリースされている「ウイスキーギャラリー」シリーズの一つです。

アイルランドのクーリー蒸留所のウイスキーがボトリングされています。

ボトルの中身も逸品ながら、ラベルに描かれている中のウイスキーを表現した絵もとても人気。

バーボンバレル樽で20年熟成し、一つの樽から加水する事なく贅沢にそのままボトリングしました。

香りはマンゴー、ビスケットを少し焦がしたようなスモーキーさが混ざり合います。

風味はマンゴーのようなトロピカルさとトースト香が混じり合い、芳醇です。

その中にクーリー蒸留所らしくピートスモークを感じます。

まるで赤と黒が同居したようなコントラスのはっきりしたウイスキー。

数量限定商品なので、是非ウイスキー愛好家へのギフトにご検討下さい！

9位 メルシャン 軽井沢 15年 シェリー樽貯蔵

今となっては幻となってしまった、2012年に閉鎖した軽井沢蒸留所のシングルモルトウイスキー。

少し口に含めば芳醇なラムレーズンチョコレートが広がり、いつまでも続きます。

現在、メルシャン軽井沢蒸留所の最後の工場長だった中里美行氏をお招きして、復活計画がなされています。

プレミアがつき高級なウイスキーになってしまいました。

しかし、昔からウイスキーをずっと飲み続けていらっしゃるような方に贈れば間違いなしの逸品です。

今後リリースされる新しいウイスキーと飲み比べても面白いでしょう。

8位 ガイアフロー シングルモルトウイスキー 静岡 プロローグK

軽井沢蒸留所からガイアフロー蒸留所に譲られた蒸留機「K」で製造されたウイスキー。原材料には、国産大麦麦芽を50%以上贅沢に使用。

他そこに、英国産やカナダ産の麦芽を原料とした原酒を混ぜ合わせました。

麦芽由来の甘みとスモーキーさが調和した一本です。

バランスの良いウイスキーなので、ハーフソーダなどでもお楽しみ頂けるでしょう。

7位 アードベッグ 20年 2001 オールド モルト カスク Y’sカスク ハンターレイン

ボトラーズのハンターレイン社からリリースされた「アードベッグ」蒸留所のシングルモルトウイスキー。

アードベッグ蒸留所といえば、燻したウイスキーの代表格。とても有名なウイスキーです。

アードベッグ蒸留所はほとんどボトラーズに卸す事はないのでこちらは非常に貴重なアイテムです。

アードベギャンと呼ばれる熱狂的なアードベッグファンの方は蒸留所の製品を集め、飲み比べる事がお好きです。

もしギフトする相手がアードベック愛好家であれば、コレクションの中に加えてもらえるようプレゼントするのもおすすめです。

6位 ラッセルズ リザーブ 10年

ワイルドターキー蒸留所責任者の息子、エディ・ラッセル氏が「バーボンは10年熟成した時が最高潮だ」と父ジミー氏に提案して製品化されたバーボンウイスキー。

まろやかで甘く、なめらかながらコーヒーのような苦味がアクセントとなった風味が特徴。

親子で共同開発した事から姓をとって「ラッセルズ・リザーブ」と名付けられました。
ジミー・ラッセル氏の技と親子の絆から生まれたウイスキーです。

このエピソードを添えて、お父様にプレゼントされたらきっと喜ばれるでしょう。

5位 カバラン ラム トリプルシェリーカスク

台湾の宜蘭県(ぎらんけん)建てられた蒸留所で造られたウイスキー。

宜蘭県は年間気候のパラダイムがスコットランドと似ています。

加えて、平均気温がスコットランドより15°C程高い事により熟成期間を3倍ほどカット出来るのが特徴です。

オロロソ品種のシェリー樽 原酒を軸に、ペドロヒメネスやモスカテルのシェリー樽で熟成されたウイスキーをブレンド。

ドライフルーツの上に蜂蜜の甘さが感じられ、多層ながら完璧なシンフォニーを形成しています。

甘さがいつまでも続くので食後にじっくり語り合いたい時に、ぴったりなウイスキー。

それ故、自宅に食事などで呼ばれた際、お土産としてもっていくのにおすすめです。

4位 アイラ ティースプーンモルト #3 13年 バッチ5 ブティックウイスキー

ボトラーズの「ブティックウイスキーカンパニー」からリリースされた、ティースプーンモルト。

こちらは“音楽と共に楽しんで欲しい”という想いがこめられた「ブティック レコード」シリーズよりリリース。

ラベルに記載されたQRコードを読み込むと「ブティック レコード」から出版されている音楽を楽しむ事が出来ます。

ボトルの中身は、アイラ島南岸に聳え立つ蒸溜所のシングルモルトを中心にブレンドされています。

オロロソシェリー樽で熟成されている事による甘さと、焦げたトースト香とピート香が見事に共演。

ボトラーズならではの面白さが詰まったウイスキーです。

通常の物では満足して頂けない通の方へ贈っても、きっと喜んで頂ける逸品でしょう。

3位 ロイヤルサルート 21年 モルトブレンド

お祝いへのギフトにぴったりの最高級ブレンデッドモルトウイスキーです。

「ロイヤルサルート」とは英国女王エリザベス2世の戴冠式で放たれた21回の皇礼砲に由来します。

戴冠式のお祝いを連想させるのでお祝いにはぴったりでしょう。

スコットランドの5つの地域から厳選された、21年以上熟成させたモルトウイスキー原酒をブレンド。

気品溢れたウイスキーなので、結婚式のお祝いなどにも良いかも知れません。

2位 ロイヤルハウスホールド

お祝いギフト用ウイスキーの代名詞とも言えるウイスキーです。

プレゼントやお祝いのシーンでよく利用されています。

「ロイヤルハウスホールド」とは「英王室」の意で元々はイギリス王室御用達のウイスキーでした。

以前は日本を含む世界の3か所でしか飲むこ事が出来ませんでした。

昭和天皇が皇太子時代に英国を訪問した際、イギリス王室からロイヤルハウスホールドプレゼントされました。

それ以来、日本だけで特別販売が許可されているそうです。

そんなエピソードにより、ギフトによく選ばれるウイスキーとなりました。

1位 サントリー ウイスキー 響 JAPANESE HARMONY

手を取り合い、響き合いたい方へのギフト用にピッタリのウイスキー。

なぜなら、このウイスキーには「人と自然が共鳴し合い手を取り合って生きていきたい」という想いが込められています。

世界的にも最高級と名高く、10年熟成されたモルト原酒を中心に匠の技でバランス良くブレンド。

グラスに鼻を近づけると、みかんを彷彿させる香りに包まれその後蜂蜜とビター感が顔を出します。

名が知られているので、ウイスキーファンの方だけでなく何方へのギフトにもおすすめ出来るウイスキーです。

ギフトする時は少しだけ工夫する

贈る方の好みをしっかりリサーチする

お相手の好みをしっかり確認しておくのは何より重要です。

サプライズで贈りたい時など、リサーチしにくい場合はSNSなどをチェックするのも良いでしょう。

しっかりリサーチしてウイスキーを選ぶ際に役立てて下さい。

ボトルの彫刻サービスを入れる

名前や絵などをボトルに彫刻してくれるサービスを利用するのもおすすめです。

例えば似顔絵などを彫って貰えば、唯一無二のギフトになるでしょう。

彫刻サービスをしてくれる店舗はネットで検索出来ますので、探してみて下さい。

ラッピングにこだわる

特にお祝いのギフトの場合、華やかにラッピングした方が喜ばれるでしょう。

ラッピングサービスを行なっている店もあります。

また、100円均一ショップなどで簡単にラッピングを行えアイテムも販売されています。

華やかに彩るようラッピングにも挑戦してみて下さい。

一緒に楽しめるおつまみも贈る

ウイスキーと一緒に堪能出来るおつまみも一緒に贈るのもおすすめです。

おつまみと一緒に贈る事で相乗効果により、何倍もお相手に楽しんで貰う事が出来るかも知れません。

ウイスキーとセットにして販売されている事もありますので、探してみて下さい。

まとめ

ウイスキーはギフトにピッタリなアイテムです。

なぜなら、高級感溢れるデザインの物も多いのでプレゼントするときっと大切に思っている気持ちが伝わると思います。

お相手に喜んで頂くためには、まずしっかり好みをリサーチしそこからウイスキー種類などを絞ると良いでしょう。

その後具体的に、本稿のランキングを参考にウイスキーを選んでみて下さい。

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スコッチウイスキーを代表する人気銘柄であるグレンモーレンジィ。

蒸留所設立以来、「完璧すぎるウイスキー」として今もなお人気が絶えません。

今回はそんなグレンモーレンジィを構築する数々の秘密を中心に、全ラインナップの特徴やおすすめ料理まで一挙にご紹介していきます。

グレンモーレンジィとは

グレンモーレンジィとは、シングルモルトスコッチを代表する人気銘柄の一つ。

そんなグレンモーレンジィの歴史は、1843年、スコットランドハイランド地方にグレンモーレンジィ蒸留所が設立された所に始まります。

味わいは、なめらかな口当たりに果実やお花、バニラを思わせるフルーティーな香りが際立っているのが特徴。

また、スコッチウイスキーに多くみられるピート香が控えめな点も多くのウイスキー初心者から支持される理由となっています。

次は、そんなグレンモーレンジィの味わいを生み出す秘密を深掘りしてみていきましょう。

“完璧すぎるウイスキー”を生む4つの特徴

グレンモーレンジィが「完璧すぎるウイスキー」と言われる所以や、そのスムースな味わいは一体どのように生まれるのでしょうか。

実は、これから紹介する4つの要素にその秘密がすべて集約されています。

この背景をおさえて再びグレンモーレンジィを飲んでみると、また一段と味の深みが増すはずです。

【特徴1】ビル・ラムズデン博士

ビル・ラムズデン博士とは、グレンモーレンジィとアードベッグの両方で最高蒸留責任者を務める人物。

今日におけるグレンモーレンジィは、彼のウイスキー造りにおける「情熱」「哲学」「知識」「技術」あっての賜物といえます。

またその実力を裏付けるように、マスターディスティラー・オブ・ザ・イヤーという世界のウイスキー蒸留責任者のトップに贈られる賞を史上初、4度も受賞しています。

ウイスキー業界で彼の名を知らない人はいないほど、世界トップのウイスキークリエイターと言っても過言ではありません。

【豆知識1】化学者とウイスキークリエイターの二刀流

ビル・ラムズデン博士はなんと、生化学の博士というバックグラウンドを持ち合わせています。

ウイスキーは熟成過程において、複雑多岐にわたる化学反応によって味わいが変化していきます。

化学的要素への深い理解とそれらを巧みにウイスキー造りへ反映させる彼の技術こそ、根源的なグレンモーレンジィの美味しさの秘密と言えるでしょう。

また、後に紹介する彼の実験製作シリーズ「プライベートエディション」もこうした化学者の実験好きなスピリッツが反映されているのかもしれません。

【特徴2】キリンと同じ高さの蒸留器を使用

グレンモーレンジィ蒸留所は、高さ5.41mにも及ぶスコットランドで最も背の高いポットスチル（単式蒸留器）を使用することで知られています。

蒸留過程で抽出されるアルコールの中でも重たいアルコール分は雑味を多く含むうえ、その高さを登れず結果的に抽出されにくくなります。

反対に、軽いアルコール分の中にはフルーティーかつフローラルな香気成分がより多く残り、抽出も容易に。

グレンモーレンジィらしいあの軽やかでフルーティーな味わいは、こうした独自の蒸留器に由来するのです。

【豆知識2】元々はジン専用の蒸留器だった！？

あの背の高いポットスチル、実は元々チェルシーにあるジン蒸留所から購入したのがきっかけ。

当時のグレンモーレンジィ蒸留所は資金力に乏しかったためウイスキー専用のスチルを購入できず、苦し紛れにジン用を購入。

しかしそれが功を奏し、実際に製品化すると非常に上品でフルーティーな仕上がりとなった事で、今もなお引き続き当時と同じ型のものを利用しています。

また、2004年にはMHD（モエ ヘネシー ディアジオ）の傘下に入ったことで莫大な資本が投入されており、ますます蒸留設備が整ってきています。

確かなウイスキー造りの技術と資金力により、今後も安定的に高品質な商品が期待できます。

【特徴3】スコッチでは珍しい硬水を利用

ウイスキー造りにおいて重要なポイントとなる「仕込み水」。

仕込み水は通称「マザーウォーター」と呼ばれるほど、ウイスキーの出来を左右する重要な要素の一つです。

グレンモーレンジィでは、敷地内にあるターロギーの泉の湧水を利用しており、これはスコットランドでは珍しく硬水となっています。

石灰岩や砂礫層を通じ、100年以上もの月日をかけて濾過された清美な水はミネラル分を豊富に含みます。

これがグレンモーレンジィのなめらかな質感や、フルーティーながらも骨格のある味わいに大きく貢献しているのです。

【豆知識3】スコットランドの水は汚いがおいしい！？

スコットランドの雄大な自然があってこそのスコッチウイスキーであるということを再認識させてくれる、ちょっとした豆知識となります。

「スコットランドの水は汚いけど美味しい」という一見矛盾した言葉ですが、実はスコッチウイスキーにも関わる重要なポイント。

上記写真はスコットランド・ハイランド地方にあるウラプール町の滝の様子ですが、水が茶色味を帯びていますよね。

これは、スコッチウイスキーのピート香にも由来するピート層（泥炭）によって濾過されているためです。

スコットランドに行くとホテルでも関わらず、水道水やお風呂の水にこうした砂礫色の水が出てくるのは日常茶飯事。

見た目はまるで土砂混じりの汚い印象を受けますが、ピートによって濾過されているためむしろ綺麗で、なおかつおいしいのです。

【特徴4】こだわり抜いたオーク樽

「ウイスキーの味わいを決めるのは7割が樽」と言われるほど、樽熟成はウイスキー造りの肝となる部分。

そんな中、グレンモーレンジィではデザイナーカスクと呼ばれるほど樽へのこだわりは群を抜いています。

年輪の密集度などを考慮し、厳選したオーク樽は一度バーボンメーカに貸し出すことで新樽由来のパワフルな樽要素を一度落ち着かせます。

そして、やっと戻ってきたオーク樽は贅沢にも2度までしか使用しません（通常3〜5回）。

なぜなら、樽は利用すればするほど樽から抽出される効果が薄れてしまうから。

これによってグレンモーレンジィに相応しい適度なヴァニラやスパイス香、木材からのタンニンがもたらされます。

また、スコッチウイスキーでバーボン樽を最初に使い始めたのはグレンモーレンジィらしいですよ。

【豆知識4】世界中を巡って樽探し

グレンモーレンジィのラインナップを見ると、異なるお酒に用いた樽を再利用していることに気づきます。

これはビル・ラムズデン博士のこだわりで、グレンモーレンジィに合う樽材を求めて世界各地のワイン・スピリッツ産地を巡っているほど。

そこで見つけたポートやシェリー、世界三大貴腐ワインの一つであるソーテルヌの熟成樽を利用した製品は、瞬く間に人気銘柄となっています。

各樽の個性を見抜き、もたらされる芳香成分などを化学的要素に裏付けしながら醸造に落とし込むことで、あの上品で繊細な樽香をまとったグレンモーレンジィが生まれています。

【通常ラインナップ】グレンモーレンジィのおすすめ7銘柄

それでは、グレンモーレンジィの通常ラインナップ7銘柄を一挙にご紹介していきます。

どれもグレンモーレンジィらしさの詰まった優美な品ばかりです。

気になったものがあれば、ぜひ一度手に取って味わってみてくださいね。

グレンモーレンジィ　オリジナル　10年

グレンモーレンジィを代表する一本。

ふわっと広がる爽やかなシトラスの香りに、洋梨のような果実感、優しいヴァニラやナツメグのスパイスの風味が余韻に続きます。

また味わいのみならず、洗練されたボトルデザインも大変魅力的です。

グレンモーレンジ ラサンタ　12年

オリジナルとはまたガラリと違う顔を見せてくれる一本。

最後にシェリー樽を施すことで生まれる、アプリコットやイチジク、レーズンを思わせる果実感が印象的。

また、ロックやトワイスアップで際立つ、ヘーゼルナッツの香ばしさとほのかなマンダリンの苦味が奥行きを与えてくれています。

グレンモーレンジィ キンタ・ルバン 14年 ポートカスク フィニッシュ

上質なルビーポートの熟成樽で仕上げた一本。

なめらかな口当たりから、チョコレートやコーヒー、ドライフルーツの甘美な風味に満ち、余韻にはミントのような爽やかさも感じられます。

最低14年熟成による落ち着いた酒質と質感を堪能するためにも、まずはストレートでいただくのがおすすめです。

グレンモーレンジィ 18年

グレンモーレンジィの中でも一段と深みを増した長期熟成の一本。

エキゾチックな南国フルーツを思わせるリッチな果実感が印象的ですがしつこさはなく、上品に流れます。

繊細なシトラス香、ドライフルーツ、リッチかつ上品な熟成風味を堪能していただくためにも、ストレートがおすすめです。

グレンモーレンジ エックス バイ グレンモーレンジィ

カクテル用として生み出された新感覚シングルモルトがこちら。

バーボン樽で熟成を経たのち、再び樽に入れ味わいを深めているため、チョコレートやヴァニラ、マンダリンのニュアンスが強まり、より一層甘味が増しています。

また、そのままでもお楽しみいただけますがカクテルの割材としても非常に優秀な一本となっています。

グレンモーレンジィ ネクター・ドール ソーテルヌカスク

高級貴腐ワインであるソーテルヌの樽で仕上げられた一本。

原酒をバーボン樽で10年ねかせた後、ソーテルヌ樽で2年追加熟成されています。

繊細かつ濃厚なアロマが何とも印象的で、レモンタルトやジンジャー、キャラメルのような甘美な風味が豊かに広がります。

また、少し飲み方を変えるだけでまるで万華鏡のような変化を見せてくれるのも魅力の一つ。

ぜひ、自分好みの飲み方を見つけてみてくださいね。

グレンモーレンジィ シグネット

長年の試行錯誤とビル博士のコーヒーへの不満のもと生まれたという裏エピソード付きの一本。

エスプレッソやチョコミント、香ばしいヴァニラを彷彿させる豊かな風味を醸す元となっているのがチョコレートモルト。

深みのある琥珀色の色調、複雑で優美、かつ幾重にも重なり合う芳醇なアロマは一度飲むと忘れられません。

晩酌でゆっくり、チョコレートと一緒にそのままストレートでお楽しみください。

【希少】グレンモーレンジィ・プライベートエディション

プライベートエディションとは、ビル・ラムズデン博士がわずかな数量しか仕込まない、彼の創造性、独自性、好奇心の詰まった実験的シリーズ。

市場から姿を消してしまったものも多くありますが、今回はその中でも比較的手に入りやすいものをピックアップしています。

造り手のアイデアや創造性溢れるものばかりなので、気になる方はぜひ一度手に取ってみてくださいね。

第6弾　グレンモーレンジィ トゥサイル

希少なビール原料として知られる「マリオ・オッター大麦」を使用した贅沢な一本。

グレンモーレンジィシリーズの中でも1、2位を争うほど芳醇な麦芽の風味が印象的です。

また、銘柄名の「トゥサイル」はゲール語で「原点」を意味します。

ウイスキー造りの原点である大麦に再注目した、生産者のこだわりが詰まった品となっています。

第9弾　グレンモーレンジィ スピオス

スコッチでは珍しく、ライウイスキーの熟成に使われた樽でねかせた一本。

グレンモーレンジィらしいシトラスの香りはやや落ち着きを見せ、エキゾチックなスパイス香や芯のある爽やかな仕上がりとなっています。

銘柄名である「スピオス」がゲール語で「スパイス」を意味するのも納得の一品です。

第10弾　グレンモーレンジィ アルタ

グレンモーレンジィ所有の畑から新しく採取された野生酵母を用いて造られた一本。

野生酵母は個性的な味わいが出やすくなり、しっかりした麦芽感、オレンジの皮、香ばしいヴァニラの印象が強く出ています。

「アルタ」はゲール語で「野生」を意味するように、やや自然味、野生味溢れる味わいは通常の「オリジナル」と比べて新鮮な印象を受けます。

グレンモーレンジィをおいしく飲む方法

グレンモーレンジィを最大限楽しんでいただくために欠かせないのが「飲み方」。

オーソドックスな飲み方でももちろんおいしくいただけますが、実はカクテルなどのバリエーションも豊かにしてくれる点もグレンモーレンジィならではの魅力です。

【飲み方1】ストレート&トワイスアップ

グレンモーレンジィのありのままの味わいを堪能するためにも、まずは「ストレート」がおすすめ。

比較的刺激やクセが少なく、柑橘やオレンジ、リンゴやヴァニラの風味が豊かなため、初心者の方でもまずはそのまま試してみて欲しい飲み方です。

そしてその後は、お猪口半分ぐらいの水を加水する「トワイスアップ」という飲み方がおすすめです。

加水によってウイスキーの風味はより香り高くなり、これまで感じられなかった風味も際立つようになります。

【飲み方2】ロック

時間と共に香味の変化を楽しめる飲み方が「ロック」。

口当たりがよくなり、アルコール感も和らぐため、ウイスキー初心者の方にはハイボールの次におすすめの飲み方です。

また、飲む際に拘って欲しい唯一のポイントが丸氷を使用することです。

家庭氷ではすぐに溶けてしまい、味わいがぼやけて水っぽくなってしまいます。

その点、丸氷では表面積が小さくなる事で溶けにくくなり、ゆっくり時間をかけて味わうことができるのでおすすめです。

【飲み方3】ハイボール

グレンモーレンジィで最も推奨されている飲み方が実は「ハイボール」。

氷と一緒にグレンモーレンジィとソーダを1：3で割るだけで本当においしいです。

ハイボールにしては濃いめの比率ですが、グレンモーレンジィは繊細で上品な味わいのためこれぐらいが丁度ベスト。

また、より美味しい頂き方として、最後にレモンかもしくはオレンジピールをグラスの内側と外側でキュッと一度絞り、そのままグラスに入れてみてください。

元々のグレンモーレンジィに感じられるシトラス風味とうまく相まり、手軽にバーで飲むようなハイボールクオリティに昇華します。

【飲み方4】カクテル

グレンモーレンジィはスムースな飲み口と、そのフルーティーな味わいのためカクテルの割材としても非常に重宝します。

中でもエックス・バイ・グレンモーレンジィを使うのがとくにおすすめ。

実際に、グレンモーレンジィの公式サイトではおすすめカクテルレシピがいくつか紹介されています。

気になる方は、こちらの公式サイトでほかのレシピもご覧になってみてくださいね。

グレンモーレンジィに合うおつまみ3選

ここではグレンモーレンジィと好相性を見せてくれるおつまみを紹介していきます。

どれもコンビニやスーパーで手に入るものを中心に厳選していますので、ぜひ気軽に試してみてくださいね。

【組み合わせ1】カナッペ

カナッペのような前菜料理とも、上品な味わいを持つグレンモーレンジィはマッチしてくれます。

具材はクリームチーズでもいいですが、意外とブルーチーズのようなクセのあるものも合います。

筆者のおすすめは、フレッシュチーズ、スモークサーモンに軽くレモンを絞る組み合わせ。

グレンモーレンジィと共通するシトラスの風味に、燻製とクラッカーのほのかな香ばしさがウイスキーの麦と樽香を引き立ててくれます。

【組み合わせ2】香草ソテー

グレンモーレンジィのハイボールと相性抜群なのが、レモンや香草で風味付けした料理。

これはサーモンやチキン、ホタテや牡蠣など、何でもマッチしてくれます。

1番大事なポイントはレモンやレモングラス、バジル、ローズマリーといった爽やかなタイプの香り付けを行うこと。

口中の脂身をハイボールの泡がさらっと流し、ウイスキーと料理の両者の個性が爽快感ある余韻をもたらしてくれます。

【組み合わせ3】チョコレート

鉄板組み合わせではありますが、絶対にハズレないペアリング。

なかでもレモンやオレンジピール入りのチョコはグレンモーレンジィの風味と相まり、とても好相性。

もちろん、コンビニに置いてある「麦チョコ」や「アーモンドチョコ」、「チョコレート効果 72%」なども両者の甘さがマッチします。

「ソーテルヌカスク」や「シグネット」はラインナップの中でも特に相性抜群ですので、ぜひお試しください。

まとめ

スコッチとは思えないほど、スムースで上品な味わいが魅力的なグレンモーレンジィ。

その味わいの裏側を知ると、より美味しく感じられるのがウイスキーのみならずお酒の魅力ですよね。

グレンモーレンジィの魅力を知る第一歩として、まずは看板商品の「オリジナル10年」から始めてみてはいかがでしょうか。

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アードベッグはウイスキーの聖地と名高いスコットランドの「アイラ島」で製造されるウイスキー。

アイラ島のウイスキーは個性が強いことで有名ですが、その中でもこちらは別格。

力強いピート香に包まれ、そのあとにゆっくりと甘みが顔を出します。

そんなアードベッグについてこの記事では、ウイスキーコニサーエキスパート資格を持つ著者が、特徴やおすすめ銘柄を解説します。

アードベッグの特徴

【特徴1】アードベッグの故郷は「アイラ島」

アードベッグ蒸留所はアイラ島にあります。

アイラ島はインナーへブリディーズ諸島の最南端に位置。

面積約637㎢ 淡路島より一回り大きい島です。

島の4分の1はピート層に覆われています。

「アードベッグ」とはゲール語で小さな岬の意味。

その名の通り、岬に蒸留所は建てられており、潮風が独特の風味をウイスキーに付加しています。

【特徴2】アードベッグ蒸留所の歴史

アードベッグ蒸留所が創設されたのは、1798年。

当初は密造酒だったため、少量のみ生産されていました。

1815年創業者「ジョン・マクドゥーガル」が商業用ライセンスを取得し、本格的に生産開始。

しかしながら、経営難に何度も追い込まれ、1982年ついに創業停止。

1989年、アライド・ドメック社が買収し、操業再開されましたが運営は安定しませんでした。

ようやく安定したのは、1997年「グレンモーレンジ社」に買収された頃から。

創業から182年で、ようやく経営に成功したといえる状態になったのです。

その後、2004年にグレンモーレンジ社はルイ・ヴィトン・モエ・ヘネシー社の傘下に。

ウイスキー界において、アードベッグ蒸留所の存在はますます大きくなりました。

現在では世界的な賞を何度も獲得し、ピーティーなウイスキーの代表格といわれるまでに成長しました。

【特徴3】ウーガダール湖の水を採用し、冷却ろ過をしない

アードベッグ蒸留所の製法の中でも特筆すべき点は３つ挙げられます。

１つは目蒸留所近郊にあるウーガダール湖の水を採用していること。

アイラ島のピート層を流れているので黒く濁っており、ピーティーな香りがします。

この水を使用する事により、深いピート香のするウイスキーが出来上がるのです。

2つ目は、冷却ろ過をしていないことです。

熟成済みのウイスキーを樽から出すと、白く沈殿した物体が出てきます。

このままボトリングしては、見栄えが悪いため通常は濾過するのです。

ただ、この白い沈殿物には旨味成分も含まれており、それをむざむざ捨ててしまうことに。

それを活かすため、アードベックは冷却ろ過をしません。

そのため、ウイスキーの味をダイレクトに味わうことができるのです。

3つ目は再留釜のラインアームの所に精留器が取り付けられている点。

これは、アイラ島の蒸留所の中ではアードベッグだけ。

銅とのコンタクトが大きくなり、スモーキーでありながら、果実のような甘みを持つウイスキーが誕生するのです。

【特徴4】ピートで味わいの核である「スモーキーさ」を作る

「ピート」(泥炭)とは、シダやコケなどの植物が分解されず堆積した地層です。

現在もスコットランドでは、掘り出し乾燥させ燃料として使用されています。

ウイスキーを作るためにはまず、糖化させなければなりません。

糖化する際、スコッチでは大麦の中にある酵素を利用します。

そのためには、大麦を水に浸して芽を出させる必要があるのです。

その後、芽の成長を止め乾燥させる際、燃料として使用するのが「ピート」です。

ピートを燃料として乾燥させると、原料である大麦にもピート香が付与されます。

そのため、ピート使用量によって完成したウイスキーの香りは変化するのです。

ピート香の強弱はフェノール値と言い、ppmという単位で表現されます。

ppmの値が高ければ高いほど、ピーティーでスモーキーなウイスキーに。

アードベッグのフェノール値は55ppm。

アイラ島の中でも際立って高い値です。

【特徴5】アードベギャンが心待ちにする「アードベッグデイ」

アードベッグの熱烈な愛好家「アードベギャン」が、毎年心待ちにしているのが「アードベッグデイ」です。

アイラ島では、毎年5月末〜6月初旬に「アイラ・ウィスキー・フェスティバル」というウイスキーと音楽の祭典が催されます。

期間中、日替わりでアイラ島の各蒸留所が「オープン・デイ」と称し、無料試飲会や販売会などで自社のアイテムを紹介。

熱心なウイスキー愛好家が、現地のみで購入できるアイテムを求めてイベントを訪れます。

この「オープン・デイ」の最終日を彩るのがアードベッグ。

2012年よりこの日は「アードベッグ・デイ」と定められました。

世界中のアードベギャンと手を取り合い、ウイスキーに対して感謝し、祝う日。

毎年、限定ウイスキーが発売されており、世界中のアードベギャンが楽しみにしています。

銘柄の選び方

【選び方1】スタンダード品か限定品かで選ぶ

アードベッグのスタンダード品は「アードベッグ10年」「アードベッグ5年」「アードベッグ・アンオー」「アードベッグ・ウーガダール」
「アードベッグ・コリーヴレッカン」の5本。

それ以外は限定品のため、入手困難のアイテムもたくさんあります。

ネットなどで購入する場合、プレミア価格で販売されていることがほとんど。

それだけにアードベギャンの方にプレゼントされたらきっと喜ばれるでしょう。

【選び方2】ボトラーズアイテムを選ぶ

ボトラーズとは樽ごとウイスキーを購入し、独自の製法で熟成・瓶詰めを行う業者。

アードベッグ蒸留所はボトラーズ業者にあまり樽を販売しないことで有名です。

その希少さゆえ、販売価格は高騰しがちです。

けれども、オフィシャルボトルでは見えて来なかった魅力を発見できるのがボトラーズウイスキーです。

【選び方3】カスクストレングスのアイテムを選ぶ

カスクストレングスとは、加水をせずに樽から出したままボトリングしたウイスキーのこと。

加水されていないので、しっかりと存在感を楽しめます。

レギュラー品の中では「コリーブレッカン」と「ウーガダール」がこれにあたります。

アードベッグのおすすめランキング10選

10位 アードベッグ10

アードベッグらしさを知るにはまずこちらから。

口に含むとレモンの様な香りとスモーキーさが程よく調和しているのが魅力。

その後、シャープに抜けていきます。

後味がスッキリしているので、ハイボールなどで召し上がるのもおすすめです。

9位 アードベッグ スコーチ

2021年の「アードベッグ・デイ」にリリースされたアイテム。

スコーチというのは焦がすという意味です。

ラベルには炎が書かれています。

これは、ドラゴンとアードベッグ蒸留所マスコット犬「ショーティー」の物語がもとになっています。

物語を簡単に説明すると、アードベッグ蒸留所の3番倉庫にドラゴンが住み着いてしまいました。

しかし、ドラゴンは「ショーティー」の奮闘で退散。

ドラゴンは究極のスピリッツに姿を変え、戦いの炎によって焦げた樽が勝利の証として残ったという話です。

鼻を少し近づけただけで、スモーキーな香りがどっと押し寄せてきます。

そのあと、口に含めば、ピリッとした風味とハッカ飴のような味わいを感じます。

アードベッグ史上一番甘いと言われるウイスキー。

甘さをじっくり味わいたい方は、ストレートで召し上がると良いでしょう。

8位 アードベッグ ウィービースティー 5年

2020年に新しく定番商品に加わった銘柄。

ウィービースティーとは「小柄だけど手のつけられない野獣」という意味。

オロロソシェリー樽とバーボン樽でそれぞれ熟成された物をバッティングして造られたウイスキーです。

この樽構成はウーガダールと同じ。

味わいは軽やかでありながら、スモーキーさとシェリー樽由来の甘味が長く続きます。

少し加水させると、柑橘系のフレッシュさも追加。

トワイスアップにして、ドライフルーツなどと合わせて召し上がるのがおすすめです。

7位 アードベッグ コリーブレッカン

こちらのアイテムは、元々実験的に作られた一品。

アードベッグ・コミッティの会員向けに5000本限定でリリースした結果、大好評だったためにスタンダードナンバーに加えられました。

「コリーヴレッカン」はアイラ島付近で発生するヨーロッパ最大の渦潮。

ラベルにも渦潮が描かれています。

味わいも、渦潮を彷彿させるような荒々しい煙とベーコンを焼いた風味が共存。

燻製肉などと一緒に召し上がるのに、ピッタリなアイテムです。

カスクストレングスのため、アルコール度数は高め。

6位 アードベッグ ウーガダール

こちらのアイテムも定番銘柄。

ウーガダールは仕込み水に使われている湖の名前。

2009年に「ワールド・ウイスキー・オブ・ザ・イヤー」に輝いた銘柄です。

少し含むだけでスモーキーさが口一杯に広がり、レーズンのような甘みが続きます。

アードベッグの銘柄の中ではマイドルなウイスキー。

ロックにすると、口当たりがバニラミルクのようになめらかになります。

5位 アードベッグ グルーヴス

2018年の「アードベッグ・デイ」に合わせてリリースされた限定銘柄。

「グルーヴス」とは深い溝のこと。

バーボン樽原酒と、内側をしっかり焼いて深い溝を施した赤ワイン樽で、熟成した原酒を混ぜ合わせています。

そのため、果実のような甘さもしっかりと感じられる品。

ピリッとしたコショウのような風味も続きます。

味わいが濃厚なウイスキーなのでハーフソーダなどにしても、しっかりと甘みをお楽しみいただけます。

4位 アードベッグ アンオー

残念ながら、2022年7月に日本市場販売停止してしまうスタンダード銘柄。

今後は並行品ならネットなどで購入できるかもしれません。

「アンオー」とはアイラ島にあるオー岬より名付けられました。

オー岬は長年荒波で削られ、丸みを帯びた地形。

まさにこのアイテムのまろやかな味わいを表現するのにピッタリ。

ファーストフィルのバーボン樽・ペドロヒメネスシェリー樽・バージンオーク樽で、各々長年熟成させた原酒をバッティング。

味わいはミルクチョコレートと焦げたパンと葉巻の煙が美しいハーモニーを奏でています。

3位 アードベッグ 20年 1996 チーフタンズ 46.5％ 700ｍl

ボトラーズ「イアン・マクロード・ディスティラーズ社」から発売されているアイテムです。

同社はグレンゴイン蒸留所とタムドゥー蒸留所を所有。

世界中の愛好家から大絶賛されているボトラーズの一つです。

20年熟成されているため、幾層にも重なる深い味わいが魅力。

オレンジ、スモーク、バニラ、レモンと様々なテイストを感じられるでしょう。

余韻もクッキーのような甘さと、スモーキーさが混じり合いながら長く続きます。

数量限定アイテムのため、入手困難ですがアードベギャンなら一度は味わっていただきたい極上品です。

2位 アードベッグ 20年 2001 オールド モルト カスク Y’sカスク

老舗ボトラー「ダグラスレイン社」から派生した「ハンターレイン社」にて、リリースされている商品です。

こちらは2000年〜2001年に蒸留され、その後20年以上熟成し、そこから1つの樽を選んでその原酒だけをボトリング。

非常に希少性の高いウイスキーです。

20年熟成させているので、荒々しさを感じません。

スモーキーでありながらもキャラメルのような甘さに包まれます。

ストレートでじっくり味わうのにぴったりなウイスキー。

ウイスキー愛好家の方へのプレゼントにもピッタリでしょう。

1位 アードベッグ ドラム

2019年の「アードベッグ・デイ」にてリリースされた限定品。

原酒をラム樽で追熟させて製造。

限定品はバッティング手法を採用することが多いなか、追熟手法が用いられています。

アードベッグ銘柄のなかでもバランスの良さはピカイチ。

主張が強すぎて飲み疲れてしまうようなこともありません。

パイナップルのような甘さとスモーキーさがじわっと口の中で広がり、心地良い余韻を楽しむことができます。

とくに少し加水すると香りが華開きます。

ストレートにスポイトで水滴を垂らしたりしながら、じっくり召し上がっていただきたい一品です。

アードベッグの購入方法

【方法1】店舗で購入する

スタンダード品は店舗でも通常販売しています。

これからアードベッグに挑戦される方は店舗で購入されると良いでしょう。

最近、量り売りをするお店も増えてきました。

スタンダードアイテム5種類を少しずつ購入し、飲み比べてみるのも面白いかもしれません。

【方法2】ネットで購入する

限定品はほとんどの場合ネットでしか購入できません。

ただ、プレミア価格になってしまっていることが多いので、予算と相談しながら購入しましょう。

【方法3】アードベッグ コミッティーストアに登録して購入する

「アードベッグコミッティー」はアードベッグファンのための無料会員サイト。

会員になることで、会員限定のサービスが受けられます。

ファンがアードベッグ蒸留所を支え、二度と閉鎖に追い込まれないようにという想いから発足されました。

今まで日本からはコミッティサイトで直接ウイスキーを購入することはできませんでした。

しかし、2022年5月12日コミッティーメンバー限定のECサイトが開設。

これにより「アードベッグコミッティー」に登録すれば、今まで入手困難だったアイテムも購入可能に。

アードベッグコミッティーサイト限定品を購入したい方は、どうぞ活用してみてください。

まとめ

アードベッグはウイスキーファンのためにあるといっても過言ではありません。

アードベッグデイにまったく違うアイテムを毎年登場させるので、ファンはそれを楽しみにしています。

しかし、限定品は発売から即プレ値がついてしまうのでなかなか購入できません。

これからアードベッグに挑戦される方はレギュラー品からぜひお試しください。

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スモーキーな香りが特徴的なタリスカー。

スパイシーな味わいも混ざり非常に美味しいですが、銘柄の種類も多く迷ってしまいますよね。

そこで今回はお酒のプロがタリスカーについて詳しく解説していきます。

歴史や味わいも解説していくので、自分好みの一本をぜひ見つけてみてください。

それではさっそく記事をみていきましょう。

タリスカーとは

タリスカーはスコットランド・スカイ島で造られているシングルモルトウイスキーです。

スカイ島の大自然の中でタリスカーは造られています。

ここからはそんな、タリスカーの歴史・産地・味わいについて詳しく解説していきます。

歴史

タリスカーは1830年に、スコットランド・スカイ島の西南部にある蒸留所で造られ始めました。

マカスキル兄弟がスカイ島が生産されている大麦を使用してウイスキー造りをはじめたのが原点です。

タリスカーという言葉の意味は古代ノース語で「傾いた大岩」と言う意味も存在します。

その後、いくつかのオーナーの移り変わりはありましたが、現在も創業者のマカスキル兄弟の想いは引き継がれています。

産地

タリスカー蒸留所は、スコットランド・スカイ島のロッホ・ハーポートと呼ばれている入江に面しています。

海に囲まれた岩場の多いスカイ島は、ミストアイランドと呼ばれるほど非常に厳しい海洋性気候。

大自然と海に囲まれた環境で造られるタリスカーは、唯一無二の個性を持ったウイスキーに仕上がっています。

また、タリスカーの全てのラベルには「MADE BY THE SEA」と書かれています。

この言葉は、大自然に囲まれているタリスカー蒸留所の生産者たちの自然への感謝を表す言葉です。

味わい

タリスカーは唯一無二にこだわっており、個性ある味わいに仕上がっていることが多いです。

海潮のような雰囲気と黒胡椒の香りが特徴的なシングルモルトのスコッチウイスキー。

スモーキーな香りとスパイスの香りが混ぜ合わさった独特な香りを感じることができます。

味わいはバランスが取れており、重厚感のある味わいに仕上がっています。

バランスが取れているので、食事との相性もよく、幅広く親しまれています。

また、アルコール度数も45.8%にこだわっているのもポイントです。

タリスカーの選び方

ここからはタリスカーの選び方を製法・受賞歴に分けて解説していきます。

タリスカーを飲む際や選ぶときの参考にしてみてください。

【選び方1】製法

タリスカーは1830年から変わらない製法を守り続けています。

発酵槽にはパラニア松を使用した、ウォッシュバックを使用して造られています。

発酵の時間も70時間と通常より長く行うことで、タリスカー独特の味わいを造り出しています。

また、蒸留も単式蒸留器「ポットスチル」にて2回の蒸留を行なっており、スッキリとした香りと口当たりに仕上がっています。

【選び方2】受賞歴

歴史の古いタリスカーはこれまでに多くの賞を受賞しています。

ウイスキー選ぶ際に受賞歴を参考にすることはとてもおすすめです。

今回は、代表的な銘柄の受賞歴について紹介していきます。

【10 YEARS　10年】

・インターナショナルスピリッツチャレンジ　ISC 　ゴールド・シルバー受賞

・ワールドウイスキーアワード　WWA 　ベストシングルモルトアイランズ受賞

・インターナショナル・ワイン・アンド・スピリッツ・コンペティション　IWSC 　ゴールドメダル受賞

【STORM　ストーム】

・インターナショナルスピリッツチャレンジ　ISC 　ゴールド・シルバー受賞

・ワールドウイスキーアワード　WWA 　ゴールド受賞

【Port Ruighe　ポートリー】

・インターナショナルスピリッツチャレンジ　ISC 　ゴールド・シルバー受賞

・インターナショナル・ワイン・アンド・スピリッツ・コンペティション　IWSC 　シルバーメダル受賞

タリスカーのおすすめランキング7選

ここからはタリスカーのおすすめ銘柄をランキング形式で紹介していきます。

受賞歴などを参考にランキングを作成をしています。

長期熟成原酒を使用したタリスカーもあるので、お好みの味わいの一本を見つけてみてください。

それではさっそく、ランキングを見ていきましょう。

7位　タリスカー ディスティラーズ エディション

ディスティラーズ エディションは少し独特なシングルモルトウイスキーです。

アメリカンオークにて熟成後に、シェリーの貯蔵で使用していたカスクで2度目の熟成を行います。

2度の熟成を行うことで、甘みと豊かな香りを持ったウイスキーに仕上がります。

濃いめの香りや味わいが好きな方におすすめです。

6位　タリスカー スカイ

2015年にリリースされたばかりの比較的に新しい種類です。

スモークの香りと甘くくてフルーティーな味わいに仕上がっています。

ハイボールにして飲むと爽やかな仕上がりを楽しむことができます。

5位　タリスカー 18年

熟成年数が18年の長期熟成原酒を使用して造られています。

味わいは非常にリッチな仕上がり。まろやかな甘みを感じることができます。

リッチな味わいのウイスキーを探している方におすすめ。

ロックでゆっくりと香りの変化を楽しみたい一本です。

4位　タリスカー 25年

熟成年数が25年の長期熟成原酒を使用して造られています。

しかし、25年熟成が可能な原酒は1万樽に1樽あるかないかと言われるほど貴重な原酒。

長期熟成由来の柔らかい香りを感じることができます。

じっくりとタリスカーを味わいたい方におすすめです。

3位　タリスカー ポートリー

ポートワインの樽を使い、追加熟成をおこなっているウイスキーです。

ワイン樽を使うことで甘いベリーの香りを感じることができます。

タリスカーのスモーキーな香りとベリーの香りが混ざり合った独特な香りを体験してみて下さい。

2位　タリスカー ストーム

日本でもとても人気の銘柄であるストーム。

スモーキーな香りと黒胡椒のスパイシーな香りをダイレクトに感じることが出来ます。

味わいもスッキリと仕上がっており、非常に飲みやすい仕上がりです。

タリスカーを初めて飲む方におすすめの銘柄。

1位　タリスカー 10年

タリスカー10年は非常に人気があり、蒸溜所を代表する銘柄。

熟成年数が10年の原酒を使用してウイスキーが造られており、柑橘系のフレッシュな香りが感じられます。

マイルドで飲みやすい仕上がりなので、タリスカーを初めて飲む方へのプレゼントとしてもおすすめです。

タリスカーと相性の良い飲み方

ウイスキーにはさまざまな飲み方が存在しています。

今回はタリスカーを飲むときにピッタリな、おすすめの飲み方を3つ紹介していきます。

【飲み方1】スパイシーハイボール

ウイスキーといえばハイボールが一番に思い浮かぶことが多いのではないでしょうか。

タリスカーとハイボールの相性はとても良く、今回ご紹介するのは、スパイシーハイボールです。

完成したハイボールに、ミルで挽いた黒胡椒を振りかけます。

黒胡椒を振りかけることで、タリスカーの持つスパイシーな香りが強調され、絶妙な味わいに仕上がります。

ハイボールにして飲む時は、ぜひ試してみてください。

【飲み方2】水割り

タリスカーを水割りで飲むことで、とてもマイルドな味わいに仕上がります。

食事との相性もよく、食中酒としても人気の飲み方です。

ウイスキーを自分好みの濃さにして飲むのがおすすめ。

【飲み方3】ロック

ウイスキーの代表的な飲み方であるロック。

ロックはウイスキーを冷やすことで、口当たりをなめらかに仕上げることができます。

また、氷が溶けることで味わいの変化も感じることが出来る飲み方です。

まとめ

スカイ島の厳しい自然環境の中で造られ続けているウイスキー。

1830年の創業当初から変わらぬ製法で味わいを守り続けており、ラベルに描かれる「MADE BY THE SEA」が印象的。

受賞歴も多く、タリスカーを購入する際の参考にもなります。

スパイシーハイボールで飲むことで、タリスカー独特な香りを存分に楽しむこともできます。

ぜひ今回の記事を参考にお気に入りの一本を見つけてみてください。

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今回はお酒のプロが、バーボンの魅力からおすすめ銘柄を分かりやすく徹底解説。

・バーボンってよく聞くけどどんなウイスキーだっけ？

・バーボン好きな人に何かプレゼントしたいけど選び方がわからない…

そんな方にぜひ読んでいただければと思います。

まずはウイスキーの基本情報をおさらい！

バーボンの紹介に入る前に、まずはウイスキーについての概要を見ていきましょう。

ウイスキーを普段なんとなく飲んでいる方も、改めてその基本情報をおさえておくことで楽しみ方の深みが増すはずです。

定義づけすると何やら堅苦しく聞こえてしまいますよね….。

しかし、定義に含まれるいくつかのキーワードは各国のウイスキーの特徴を左右する重要なポイントとなります。

そのポイントとは、「原料（穀類）」「蒸留」「木樽」の3つ。

バーボンにも深く関わる重要な部分ですので、これから分かりやすく解説していきます。

【キーワード1】原料

ウイスキーには大きく分けて3つ、「モルトウイスキー」「グレーンウイスキー」「ブレンデッドウイスキー」があります。

これらの区別は、次に紹介する蒸留法も深く関係しますが、同じく原料も大きく異なります。

モルトウイスキーの主原料となるのは「大麦麦芽（モルト）」。

グレーンウイスキーでは「とうもろこし、小麦（グレーン）」。

ブレンデッドウイスキーは、モルトウイスキーとグレーンウイスキーをブレンドしたものになります。

またこれは後で詳しく触れますが、バーボンの原料はとうもろこし51%以上で残りを大麦麦芽や小麦、ライ麦で構成されています。

【キーワード2】蒸留法

 次にウイスキーの味わいを大きく左右するのがこの工程と言っても過言ではない、重要なポイントです。

まず蒸留法の紹介に入る前に、その根底の技術である「蒸留」とは何なのか、解説したいと思います。

蒸留酒のアルコール度数が高いのも納得できますね。

蒸留の違いを踏まえた上で、次にその製法の違いを見てみましょう。

原料に加えて蒸留法の違いによって大きく味わいのスタイルが異なるのは何となくイメージできたでしょうか。

焼酎あれば、甲類焼酎には連続式蒸留機が用いられており、乙類や本格焼酎には単式蒸留器が使われています。

本格焼酎のあの芋や麦や米の個性あふれる風味は、蒸留法による部分が大きいのです。

【キーワード3】木樽

木樽でおさえてもらいたいポイントは次の3つです。

【ポイント1】色調と風味をもたらす

ウイスキーのあの鮮やかな琥珀色を生み出しているのが木樽での長期間熟成です。

私たちは完成品のウイスキーしか飲む機会がないため想像し難いかもしれませんが、蒸留を経て出来た原酒は無色透明です。

その原酒を長期間樽で寝かせることで、樽から溶出する色素成分や芳香成分、わずかに流入する酸素がウイスキーの成分と交わり、いくつもの化学反応を起こすことであの色調と風味が生まれています。

【ポイント2】新しい樽ほど効果が高い

また、新しい樽であればあるほど樽由来の効果は高くなります。

樽からの効果が高いとはつまり、「酸素流入がよく、熟成が早く進む」「樽の成分が抽出されやすい」ことを指します。

ワイン好きな方であれば、新樽100%熟成らしいあの濃厚な樽香が想像に難くないのではないでしょうか。

【ポイント3】バーボンの肝となるチャー（焦がす）の工程

さらに、ワイン以上にウイスキーに樽の効果をもたらしているのが樽の内側を焦がすチャーという工程です。

ワインでも樽の内側を火にかけるトースティングが行われますが、ウイスキーでは焼くを超えて焦がします。

これによって樽の組成が変化することで樽由来の風味が抽出されやすくなり、ヴァニラやトースト、キャラメルといった甘やかな風味を生み出す要因となっています。

また、これは使用する樽の種類や新樽なのか再利用なのかでも大きく風味の醸し具合が異なります。

特にバーボンは、これらの点でかなりユニークな造り方が定められている面白いウイスキーでもあります。

それではここまでのウイスキーの概要を踏まえ、本記事のメインテーマであるバーボンについて見ていきましょう。

バーボンとは？

バーボンとは、名前の由来にもなっているケンタッキー州バーボン郡で主に生産される世界5大ウイスキーの一つ。

しかし、アメリカでつくられたウイスキーが全てバーボンと名乗れるかというと、もちろんそうではありません。

そこで違いがわかりやすいように、アメリカンウイスキー全体の定義と比較しながらバーボンウイスキーを見てみましょう。

次に、バーボンの定義がこちらの5つです。

バーボンではより細かい規定が定められていますが、バーボン特有の味わいに大きく貢献しているのが定義にある下二つの項目です。

ここがバーボンウイスキーの面白いところですので、冒頭に紹介したウイスキー概要を踏まえつつ深掘りしてみてみましょう！

【特徴1】トウモロコシを主原料に、連続式蒸留機で蒸留

モルトウイスキーは単式蒸留器で大麦麦芽が主原料、グレーンウイスキーは連続式蒸留機でトウモロコシや小麦が主原料というのを冒頭で説明しましたね。

樽由来の甘やかな印象が目立ちますが、バーボンのあのトウモロコシ独特の甘みも忘れてはいけません。

しかし、ここで少し不思議なのが連続式蒸留機を用いてあるにも関わらず、パワフルで風味豊かな味わいがバーボンに見られるのはどうしてなのでしょうか。

ここで重要なのが、先ほどのバーボンの定義で見た項目②になります。

連続式蒸留機では、連続して蒸留が行えるためよりアルコール純度の高いものが取れると説明しました。

この時、一般的なグレーンウイスキーではおよそアルコール度数90%近いものがほとんどですが、バーボンでは規定にあるように80%以下で蒸留をしなければなりません。

ですが、実際にはモルトウイスキーと変わらない60%～70%で製造を行う蒸留所が多いため、蒸留法に反して風味が色濃く残っているのです。

【特徴2】内側を焦がしたホワイトオーク樽の新樽で、熟成

原料や蒸留法もほかのグレーンウイスキーと似て非なるもので面白いバーボンですが、最大の特徴は何といってもこの熟成方法ではないでしょうか。

数ある樽種の中でもとくに、ホワイトオークはココナッツやヴァニラの甘やかな香りをもたらしてくれます。

さらに、それが新樽のみしか使用できないというのもバーボンならでは。

新樽のホワイトオークの内側を焦がすことで有り余った樽の風味成分が活性化し、原酒に甘やかでパワフルな香味をもたらしてくれます。

また、新樽による熟成が早く進む特徴も重なることで、若いながらも複雑で滑らかな口当たりを帯びるようになります。

バーボンの種類

バーボンの中には製造工程によって分かれるいくつかの種類があります。

ここまで知っているとバーボン教養としては十分すぎるレベルですので、ぜひ押さえておきましょう！

【その1】ストレートバーボン

その名前から、いかにもストレートで飲むのに適したバーボンであるような印象を受けるのは私だけでしょうか….。

この「ストレートバーボン」は、「2年以上の熟成を経る」ことで名乗ることができる名称となります。

バーボンを名乗るだけでは熟成年数の規定がないため、通常物と一線を引くためにつくられています。

しかし、実際には3年以上熟成させる生産者がほとんど。

表記の有無はそれほど気にしなくていいかと思います。

【その2】シングル・バレル

一つの樽から瓶詰めされたウイスキーに表記できるのが「シングル・バレル」。

ウイスキーは通常、品質の一貫性を保つためそれぞれの樽に入っている原酒をブレンダーと呼ばれる職人が熟練の技術でブレンドを行うことで調整しています。

しかし、シングル・バレルでは一つの樽に入っている原酒をそのまま瓶詰めして出荷するため、樽の中で個性豊かに熟成したものがそのまま消費者の手に届きます。

もちろんこれはランダムに選ばれるわけではなく、ほかと比べて圧倒的に高品質な単一の樽原酒が選ばれます。

通常のラインナップものとはまったく違う顔を見せてくれるため、多くのウイスキー愛好家を虜にしているのです。

【その3】スモール・バッチ

少量の選ばれた樽原酒をブレンドして造り上げられるのが「スモール・バッチ」。

シングル・バレルと少し似ていますが、こちらのスモール・バッチでは厳選された複数の原酒をブレンドしている点が特徴。

個性的な味わいに一体感が加わり、非常に完成度の高い仕上がりとなるのが魅力的です。

ジャックダニエルはバーボンではない問題

ここでおすすめ銘柄紹介の前に、バーボンを語る上で必ずと言っていいほど話題に出てくるのがこの「ジャックダニエルはバーボンではない問題」です。

実際にここは少し複雑で、なぜバーボンではないのかと聞かれるとうまく答えられない人も多いでしょう。

そのため、ここでわかりやすく解説していきます。

ジャックダニエルは「テネシーウイスキー」

ジャックダニエルがバーボンでないならば何と言えばいいのか。

その答えとなるのが「テネシーウイスキー」です。

ではテネシーウイスキーとはどういったウイスキーなのでしょうか。

名乗るための定義をここで確認してみましょう。

定義を注視してみると、バーボンとさほど変わらないどころか、むしろテネシーウイスキーはバーボンの定義はすべて満たしているのでバーボンとして売り出すことも可能なのです。

ではなぜ、世界的に有名なバーボンとして売り出さず、テネシーウイスキーとして勝負しているのでしょうか。

それには、ウイスキー造りでバーボンを生み出すケンタッキー州に負けたくないというテネシー州の生産者たちの熱い思いや、南北戦争を通じての両州の関係悪化が挙げられます。

ジャックダニエル創業者が独自の製法を確立

テネシーウイスキーがバーボンと一線を引く大きな規定は2つありました。

1つは「テネシー週で製造されること」、2つ目に「チャコール・メローイング製法を用いること」です。

チャコール・メローイングとは、「蒸留後の原酒をサトウカエデの木炭で濾過すること」。

これにより、バーボンと比べてよりまろやかで優しい口当たりと風味がもたらされます。

この製法を生み出し、世にテネシーウイスキーを広めた人物こそジャックダニエル創業者なのです。

ジャックダニエルは、“IT’S NOT SCOTCH. IT’S NOT BOURBON. IT’S JACK.”（スコッチでもなく、バーボンでもない、ジャックだ）として、自分達のテネシースタイルを一貫しています。

確かに一言で言ってしまうと、テネシーウイスキーは「バーボンウイスキーにチャコール・メローイング製法を用いてテネシー州で製造したもの」なのかもしれません。

しかし、そこにはテネシーウイスキーの生産者たちの熱い思いがウイスキーという形で秘められています。

そして、それは実際に結果として表れており、今では「ジャックダニエルは世界で1番売れているアメリカンウイスキー」となっています。

※世界で最も売れているバーボンは「ジムビーム」。
しかし、アメリカンウイスキー全体（テネシー、バーボン、ライ、コーンetc…）となると「ジャックダニエル」となります。

そのため、これからもバーボンとテネシーウイスキーが切磋琢磨し、アメリカンウイスキーを牽引していくことは間違いありません。

そのあたりを私たち消費者側も正しく理解すべきであり、両者相応のウイスキーの個性を楽しむべきなのかもしれません。

バーボンのおすすめ銘柄13選

お待たせしました。

それでは筆者が選びに選んだ、バーボンおすすめ銘柄を13本紹介していきます。

お店で見かける定番のものから少し贅沢なプレミアム銘柄まで幅広く選んでいますので、気になったものがあればぜひ、実際に手に取って味わってみてくださいね。

11位：ジムビーム

世界で最も売れているバーボンウイスキーでお馴染みの「ジムビーム」。

代々受け継がれる秘伝の酵母と独自の製法により、スムースでバランスのいい味わいを生み出しています。

どんな飲み方にも料理にも合わせやすい、デイリーバーボンとして家に一本あると重宝します。

＞＞ジムビームの詳細はこちらの記事から

10位：ジムビーム　ダブルオーク

ジムビームよりさらにパワフルで濃厚な香味をもつのがこちらの「ジムビーム　ダブルオーク」。

内側を焦がした新樽を用いて、なんと2度も熟成。

それによって生まれる風味はヴァニラより、むしろキャラメルに近いリッチな甘さを醸しています。

9位：ワイルドターキー8年

数々の賞を受賞し、米国歴代大統領も愛してきた大人気銘柄が「ワイルドターキー8年」。

その深く鮮やかな琥珀色の色調から、バーボンの熟成の早さ、新樽由来のポテンシャルがしっかりと感じられます。

口中ではアルコール度数50%超えのボディと熱さを感じながらも、それに劣らない新樽由来の風味も豊かに広がります。

8位：バッファロートレース

米国で最も長い歴史を誇る、伝統と格式が詰まった一本がこちらの「バッファロートレース」。

「バーボンの甘味に雑味のない華やかさがある」と多くの人が口を揃えて称賛します。

そのスムースな甘味を最大限堪能するためにも、まずはストレートでありのままのウイスキーの顔を楽しんでみてください。

7位：メーカーズマーク46

ワンランク上の贅沢な一本がこちらの「メーカーズマーク46」。

その肝となるのが、インナーステイブと呼ばれる技法。

熟成中の樽原酒に、オーク樽板を10枚ほど沈めることでさらに樽の風味を付け加え、複雑味と濃厚さを増した仕上がり。

甘やかなスパイス香にウッディーなニュアンスが奥行きを与え、柔らかい余韻へと続いていきます。

6位：I.W.ハーパー ゴールドメダル

ステッキを持ったシルクハットの紳士のシンボルマークでお馴染みなのがこちらの「I.W.ハーパー　ゴールドメダル」。

名前のゴールドメダルとは、様々な博覧会や鑑評会で金賞を総取りしてきたことに由来しています。

その名に恥じない上品で洗練された味わいを、ぜひ一度お試しください。

5位：メーカーズマーク

小栗旬さんのCMで父の日ギフトとしてすっかり定番となった高品質バーボンこそ「メーカーズマーク」。

「自社で製樽」「蒸留所敷地内の清美な湧水」「スタッフが一つ一つ仕上げる赤い封蝋」など、ハンドメイドにとことんこだわっているのがこの蒸留所最大の魅力です。

レモンやオレンジピールの風味に、ヴァニラやハチミツを思わせるリッチながらきれいな樽香がたまりません。

4位：ブラントン　シングルバレル

競走馬のフィギュアラベルがトレードマークのプレミアムバーボンが「ブラントン　シングルバレル」。

ヴァニラやバタースコッチ、甘いクリームを思わせる香りとなめらかな口当たりはどこか官能的。

シングルバレルという極めて希少かつ、蒸留所の個性が最も反映された世に二つと無い味わいを、ゆっくりご堪能ください。

3位：エライジャ・クレイグ　スモールバッチ

エライジャ・クレイグ少量生産の高品質バーボンが「エライジャ・クレイグ　スモールバッチ」。

少数の選び抜かれた樽原酒をブレンドして造られるスモールバッチならではの洗練された味わいを堪能していただけます。

芳醇な甘みに追って広がるスモーキーさが味わいに奥深さを与えており、47%という高いアルコール感を感じさせないことも、すべての要素のバランスが取れている高品質な証です。

2位：フォアローゼズ　プラチナ

フォアローゼズの最上級品である「フォアローゼズ　プラチナ」。

最大の特徴はなんといっても、代々受け継がれるその卓越したブレンド技術で、個性の異なる10種の原酒を絶妙なバランスで一本に構成しています。

エキゾチックなスパイス、オレンジや洋梨、上品なヴァニラにオークのウッディーさなど、長期熟成の原酒ならではの味を堪能できるでしょう。

1位：I.W.ハーパー12年

ゴージャスなデキャンタボトルが目を惹くこちらの「I.W.ハーパー12年」。

スタンダードクラスのI.W.ハーパーで紹介した通り、洗練された上品な味わいはこちらの12年熟成にもしっかり表れています。

長期熟成によってアルコール感や雑味は角が取れて円みを帯び、舌触りから余韻まで非常にスムースに流れていきます。

定義上はバーボンを名乗れてしまいますが、ここはテネシーウイスキー生産者の意向を尊重し、バーボンとは別枠で紹介したいと思います。

3位：ジャックダニエル　ブラック

テネシーウイスキーを代表する銘柄こそ、こちらの「ジャックダニエル　ブラック」。

世界で1番売れているアメリカンウイスキーとしてバーボンにも引けを取らない品質は、国内外問わず大きな反響を生んでいます。

テネシーウイスキー独自の製法によって実現された、バーボンよりもまろやかで落ち着いた香味を兼ね備えた味わいは、現代のライトな嗜好にもうまくマッチしています。

2位：ジャックダニエル　シングルバレル

ジャックダニエル少量生産がこちらの「ジャックダニエル　シングルバレル」。

ジャックダニエルのまろやかでバランスの取れた味わいに、コクや深みといった樽の個性が反映されています。

この世に二つと無い、希少かつ魅力溢れる味わいを楽しみたいウイスキー通向けの一本となっています。

1位：ジャックダニエル　ゴールド

ジャックダニエル最高級品がこちらの「ジャックダニエル　ゴールド」。

いいお酒に共通する「スムースさ」と「余韻の長さ」は他のラインナップとは一線を画しています。

原酒には特によく熟成が進んだ樽原酒のみを採用し、そこに2度目のチャコール・メローイングを施し、再び樽で寝かせて味を整えています。

飲み方はストレート、もしくはロックがおすすめです。

ゆっくり氷が溶けていくにつれての味の変化に、どこまでも長い優美な余韻をお楽しみください。

バーボンのおすすめの飲み方

普段の飲み方を少し変えるだけでウイスキーの顔はガラリと変わりますので、ぜひ試してみてくださいね。

【原点にして頂点】ストレート＆オン・ザ・ロック

ウイスキーの味わいをありのままに楽しむ方法が「ストレート＆ロック」。

意外かもしれませんが、ウイスキーは本来ストレートで飲まれるように造られています。

さらに、バーボンのような樽の風味が全面にでたスタイルはその個性を最大限堪能するために、まずはストレートで味わうのがおすすめです、

とはいえバーボンは他のウイスキーと比べアルコールが高いものも多いため、飲みにくさを感じる方も少なくないと思います。

そういった方はぜひ、丸氷一つをロックグラスに入れ、ゆっくりと時間をかけてウイスキーの風味の変化を楽しんでみてください。

【定番で外さない】ハイボール

嫌いな人はいないであろう、バーボンの万人向けの楽しみ方がこちらの「ハイボール」。

バニラやココナッツ、オーク由来のウッディーな香りが特徴のバーボンは、ハイボールにしても全く風味負けない強さがあります。

炭酸の泡がパワフルなアルコール感やリッチな風味をすっきりさせてくれるため、いつまでも飲み飽きない味わい。

唐揚げや餃子といった料理にぜひ合わせたい飲み方です。

【知る人ぞ知る通の嗜み方】トワイスアップ

通なウイスキー愛好家のような知る人こそ知る飲み方が「トワイスアップ」。

ウイスキーはストレートで飲むように本来造られていると先ほど紹介しましたが、トワイスアップもその類の一つです。

ウイスキーに対し常温の水を1:1の割合で加水することで、まろやかさを増した風味が豊かに広がるようになります。

特に、バーボンやスコッチのような力強いスタイルのウイスキーにはぴったりの飲み方です。

バーボンに合わせたいおつまみ

ここでは、バーボンと一緒に合わせていただきたい相性抜群のおつまみや料理を紹介したいと思います。

バーボン独特の風味とうまくマッチするものばかりですので、ぜひ試してみてくださいね。

【気づくと手が止まらない】燻製おつまみ

トップバッターは「燻製おつまみ」です。

ありきたりだな〜と思われるかもしれませんが、これがバーボンのハイボールと一緒に合わせると格別の美味しさなんです。

上記のような燻製アーモンドもいいですが、燻製チーズや燻製ベーコンのようなさらに濃厚なものの方がバーボンの良さが引き立ちます。

口の中で溢れる燻製香と脂をさらっと炭酸が流してくれ、芳しい風味が口いっぱいに余韻として残ります。

蒸留酒は糖質ゼロのため太りにくいと考えている方も、アルコールには食欲増進効果があるため、むしろおつまみや料理の食べ過ぎに注意です。

【アメリカンな気分に浸る】 スペアリブ

バーベキューで家族や友人と大勢で楽しむ時にもバーボンは嬉しいお供になります。

豪快に炭火で焼いたお肉、特に「スペアリブ」のような骨近くのコクや旨味が詰まった部位は、バーボンの風味に負けず劣らずパワフル。

バーボンと炭火肉の共通する「香ばしさを伴った甘み」が口の中できれいに調和します。

【大人な晩酌に】ガトーショコラ

締めを飾るのはもちろんデザート、それも濃厚なチョコの風味と滑らかな口当たりが特徴の「ガトーショコラ」です。

長期間の樽熟成を経ているウイスキーは、その厚みのある口当たりと甘やかな風味がチョコレート系と抜群の相性を見せてくれます。

とくに、ガトーショコラやブラウニーのような濃厚なチョコ系にはバーボンの芳醇な甘やかさがうまくマッチ。

まさに、夜中にしっとりと過ごす大人の晩酌にぴったりのペアリングではないでしょうか。

まとめ

力強くも、その甘美な風味で多くの焼酎愛好家を虜にしているバーボン。

樽の個性を最大限に生かした造り方は、他産地とは一線を画すスタイルを体現しています。

荒々しいアメリカンな味わいの中に隠れた、試行錯誤を重ねた繊細な味わいをぜひ、他産地と比較しながら味わってみてくださいね。

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５大ウイスキーの一つにも数えられるアメリカンウイスキー。

バリエーションと銘柄の種類が多いのことが特長的ですが、種類が多く嬉しい反面、何を買って良いか悩んでしまいますよね。

そこで今回はお酒のプロがアメリカンウイスキーについて解説していきます。

特長や選び方を紹介していくので、購入する際の参考にしてみてください。

それでは記事をみていきましょう。

アメリカンウイスキーとは

アメリカンウイスキーはアメリカで造られるウイスキーの総称です。

まずはアメリカンウイスキーの定義を見ていきましょう。

アメリカンウイスキーの定義は大きく3つ存在しているので、一つ一つ紹介していきます。

【アメリカンウイスキーの定義】

原材料

アメリカンウイスキーは、基本的にトウモロコシ・ライ麦・大麦麦芽の3種類を使用して造られています。

またウイスキーの製法の種類も多く、製法によって使用する原材料の量が細かく決められています。

アルコール度数

アルコール度数は40度以上かつ95度未満で蒸溜、樽詰、熟成されたウイスキーと決められています。

アメリカンウイスキーは細かく定められたアルコール度数で造られています。

新樽

アメリカンウイスキーの中でもバーボンウイスキー・モルトウイスキー・ライウイスキーはオーク樽を使用します。

内側を焦がした新しいオーク樽を使用してウイスキーを熟成します。

アメリカンウイスキーの特徴

ここからは、アメリカンウイスキーの特徴を歴史・種類・蒸溜所の３つに分けて解説していきます。

まずはアメリカンウイスキーが何なのか知っていく所から始めていきましょう。

【アメリカンウイスキーの歴史】

アメリカンウイスキーの始まりは、スコットランド人やアイルランド人が造り始めたことが始まりと言われています。

その後、禁酒法時代などを経験して現在もアメリカンウイスキーが造られ続けています。

また、アメリカンウイスキーには6種類の製法が存在します。

バーボンウイスキー

モルトウイスキー

テネシーウイスキー

コーンウイスキー

ライウイスキー

ライモルトウイスキー

【アメリカンウイスキーの種類】

アメリカンウイスキーには6つの製法が存在しています。

ここではモルトウイスキー・バーボンウイスキー・テネシーウイスキーについて詳しく紹介していきます。

モルトウイスキー

モルトウイスキーのモルトは、大麦麦芽を意味しています。

ですので、大麦麦芽を単式蒸留機で蒸留して造られるウイスキーが一般的なモルトウイスキーです。

また、モルトウイスキーを名乗るには国ごと様々な定義が存在します。

アメリカンウイスキーでは、モルトが51％以上であれがモルトウイスキーを名乗ることが出来ます。

原料の味わいをダイレクトで感じることが出来ることが特徴的です。

バーボンウイスキー

バーボンウイスキーはケンタッキー州を中心に造られている、アメリカンウイスキーの代表的な種類です。

原料はトウモロコシをメインに造られており、アメリカ国内で製造されています。

また熟成には内側を焦がした、新樽を使用する決まりが存在します。

新樽を使用して熟成を行なっているので、香ばしい香りやコクを感じられるウイスキーです。

テネシーウイスキー

テネシーウイスキーはテネシー州で造られた、アメリカンウイスキーの種類です。

テネシーウイスキーはバーボンと同じで、トウモロコシをメインに使用して造られています。

しかし、テネシーウイスキーはバーボンと比べた時に飲みやすいことが特徴的です。

理由は「チャコールメローイング製法」にあります。

この製法は8〜10日をかけて原酒のろ過を行い雑味を取り除く造り方です。

その製法を行うことで、テネシーウイスキーは口当たりの良い飲みやすいアメリカンウイスキーに仕上がります。

【アメリカンウイスキーの蒸留所】

アメリカには多くのウイスキー蒸留所があります。

ここからは蒸溜所ごとの特徴を紹介していきます。

ワイルドターキー蒸溜所

日本でもよく見かけることのある、ワイルドターキー。

アメリカ・ケンタッキー州で製造されており、七面鳥のラベルが印象的です。

ワイルドターキーは変わらない味を守り続けており、トウモロコシの他に大麦麦芽・ライ麦も使用して造られています。

熟成の年数によっても味わいが変化してくるのが、ワイルドターキーの魅力です。

メーカーズマーク蒸溜所

赤い蝋が印象的なメーカーズマークのウイスキー。

「封蝋」の部分は全て手作業で行なっており、こだわりを感じることが出来ます。

また、メーカーズマークではライ麦の代わりに冬小麦を使用してウイスキーが造られています。

冬小麦を使用することで、柔らかい飲み心地に仕上がっています。

ジャックダニエル蒸溜所

歴史と人気を併せ持つ蒸溜所のジャックダニエル蒸溜所。

ジャックダニエル蒸溜所はアメリカ・テネシー州で100年以上の歴史のある蒸留所です。

サトウカエデの木炭でろ過をする伝統的な製法の「チャコール・メローイング製法」によって造られています。

チャコール・メローイング製法で造られたウイスキーはとても滑らかな仕上がりになっています。

アメリカンウイスキーおすすめ銘柄をご紹介！

ここからはおすすめのアメリカンウイスキーを紹介していきます。

今回のおすすめ銘柄はアメリカンウイスキーの代表格である、バーボンウイスキーを中心に紹介していきます。

それではさっそくおすすめ銘柄を見ていきましょう。

【ジムビーム】

ジムビームは世界中で親しまれているアメリカンウイスキーです。

種類はバーボンウイスキーで、コーン・大麦・ライ麦を使用して作られています。

香りはコーンの香ばしい香りが感じられ、味わいは非常にマイルドな仕上がりです。

ソーダで割ってハイボールで飲むのがおすすめです。

＞＞ジムビームの詳細はこちらの記事から

【アーリータイムズ イエローラベル】

アーリタイムズは、ケンタッキー州で造られているバーボンウイスキー。

伝統的な製法で造られている、長年愛されているウイスキーです。

華やかな香りと口当たりの良い味わいに仕上がっています。

口当たりの良い仕上がりなので、ソーダやコーラなどで割って飲むのがおすすめ。

【メーカーズマーク】

230年以上の歴史を持つ老舗、メーカーズマーク。

高品質の原料にこだわって、細部まで丁寧に造られています。

上質な冬小麦を原料に造られており、なめらかな甘みと豊かな香りが特徴。

芳醇な香りを楽しむために、ウイスキーと氷のみのロックがおすすめ。

【モーターヘッド アイアンフィスト】

奥行きのある香りを感じることの出来るアメリカンウイスキー。

甘めのバニラのような香りとほろ苦い味わいが印象的です。

時間をかけてストレートで飲むのがおすすめ。

【ジャックダニエル ブラック】

ジャックダニエルはアメリカで造られている、テネシーウイスキーです。

昔ながらの伝統製法「チャコール・メローイング製法」で造らています。

キャラメルのような豊かな香りとまろやかな味わいです。

昔ながらのアメリカンウイスキーが好きな方におすすめです。

【フォアローゼス　スタンダード】

フォアローゼスは、アメリカで造られるバーボンウイスキーです。

原料・酵母・技にこだわって造られているウイスキー。

ボトルのラベルのバラの絵柄も印象的です。

ほのかに甘いまろやかな仕上がりなので、女性におすすめ。

【ワイルドターキー 8年】

アメリカ・ケンタッキー州で造られているバーボンウイスキーです。

アルコール度数は50.5度と高めですが繊細な味わいに仕上がっています。

オーク樽を使ってゆっくりと熟成をおこなっているのも特徴的です。

ロックや水割りでオークの香りを楽しみながら飲むのがおすすめ。

【ノブクリーク】

ノブクリークはアルコール度数が50度と高く、力強いバーボンウイスキーです。

オーク樽を使い9年間熟成をしている為、芳醇で複雑な香りを楽しむことが出来ます。

力強い味わいなので、ソーダなどで割って飲むこともおすすめです。

【I.W.ハーパー ゴールドメダル】

日本でも非常に人気のある、バーボンウイスキーです。

I.W.ハーパーはトウモロコシの使用率が高いことが特徴的です。

バニラの香りが感じられ、味わいもまろやかに仕上がっています。

甘めの仕上がりなのでバーボンウイスキーが初めての方にもおすすめの銘柄です。

ウイスキーの飲み方

ここからはウイスキーの美味しい飲み方を紹介していきます。

銘柄ごとに飲み方で味わいが変わってくるので、自分好みの飲み方を見つけてみてください。

また、ウイスキーは食事との相性が良いので食中酒としてもおすすめ。

【ストレート】

ストレートは、ウイスキーとチェイサーを交互に飲む飲み方です。

ウイスキーに氷や水を加えないので、本来の味わいをじっくりと楽しむことが出来ます。

アルコール度数が高いので食後などのゆっくりしたい時にストレートはおすすめです。

【ロック】

ロックは、グラスに大きめの氷とウイスキーを入れて飲みます。

一番の特徴は氷が溶けるので、飲むたびに味わいが変化するところです。

またグラスと氷がぶつかって奏でる音を楽しむことが出来ます。

【ハイボール】

ハイボールは、ウイスキーをソーダで割って飲みます。

ソーダで割ることでウイスキー本来の味わいを楽しむことが出来ます。

また料理とも相性が良いので、食中酒としてもおすすめです。

ハイボールにはレモンをプラスすることで爽やかさをプラスすることが出来ます。

【トワイスアップ】

トワイスアップは、ウイスキーと常温の水を1：1で割って飲む飲み方です。

ウイスキーを冷やさずに飲むことが出来るため、本来の香りや味わいを楽しむことが出来ます。

また、常温の水で割っている為、ロックやストレートだとアルコールが強すぎる方にもおすすめです。

まとめ

5大ウイスキーの一つに数えられるアメリカンウイスキー。

種類が多く、味わいや原料の違いが大きな特徴でした。

また、日本でも有名な銘柄が多く、アメリカンウイスキーは長年愛され続けています。

香りを楽しみたい方は、トワイスアップの飲み方がおすすめです。

グラスの種類も豊富でグラスによって味わいを変化させることも出来ます。

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近年世界中で人気となっている「ジャパニーズウイスキー」。

蒸留所によって味わいが異なり、飲み比べを楽しめるのが魅力。

プレミアがつき、入手困難な銘柄もあります。

本稿ではそんな、ジャパニーズウイスキーの中でもとくにおすすめの銘柄を厳選して紹介していきます。

そもそもジャパニーズウイスキーとは？

ジャパニーズウイスキーは世界5大ウイスキーの一つ

「スコッチ・アイリッシュ・アメリカン・カナディアン・ジャパニーズ」の5つが、世界5大ウイスキー。

これらは品質面や生産量などにおいて、世界的に高く評価されています。

ジャパニーズウイスキーが初めて発売されたのは、1929年。

ほかの5大ウイスキーよりも、遥かに歴史が浅いのです。

しかし、生産量・品質ともにほかの生産地に負けていません。

なぜなら2001年の「ウイスキーベスト・オブ・ザ・ベスト」で、スコッチなどの本家を抑え、「シングルカスク余市10年」と「響21年」がそれぞれ1位、2位を受賞。

そこを起点として、世界的に認められていきました。

ジャパニーズウイスキーの定義はあいまい？

これまでジャパニーズウイスキーは、他国に比べて基準があいまいでした。

それは、他国とは違った製法や文化的背景によるもの。

例えば、他国で製造されたものに国産ウイスキーを加えて販売されることもありました。

これは国産ウイスキーにフレーバーを加わえ、理想的な味わいにするための製法。

それらは「ジャパニーズウイスキー」と名乗ることが許されていたのです。

しかし、スコットランドなど他の国ではそのような風習はありません。

そのため、しばしば「どこの蒸留所のものか？」消費者の混乱を招いていました。

そこで、信頼損失を恐れた業界が自主的に新定義を作ったのです。

これがジャパニーズウイスキーの新定義！

1.原料として使用可能なのは、麦芽、穀類、日本国内の水のみ。外国産の麦芽や穀類の使用はOK。

2.糖化する際、麦芽以外の酵素の使用は不可。

3.糖化・発酵・蒸留は日本の蒸留所で行わなければなりません。その際、95%未満で蒸留する様義務付けられています。

4.700ℓ以下の木製樽に詰め、3年以上熟成させなければなりません。

5.日本国内で40%以上に調整した上ボトリングをすること。

6.色調整のためにカラメルを加えることは認められています。

7.以上の規定を守られていない場合、「ジャパニーズウイスキー」と記載する事は禁止。さらに、日本を連想させる地名や人名なども許されていません。

以上、これらの定義が2021年4月1日に作られました（現在製造及び販売中の製品は2024年3月31日まで適用が猶予）。

4月1日は、国産初の本格ウイスキー「白札」が発売された日。

それゆえ、新定義と本格ウイスキーの発売日にちなんで、4月1日は「ウイスキーの日」と呼ばれています。

ジャパニーズウイスキーの歴史は幕末にまでさかのぼる

日本にウイスキーが伝えられたのは幕末。

1853年、ペリー提督が来航したとき、アメリカンウイスキーを日本の役人に振る舞ったのが最初だと言われます。

それから明治以降、日本でも「イミテーションウイスキー」と呼ばれるものが造られ始めました。

これは、輸入したウイスキーに香味料や砂糖をブレンドしたもので、現在のウイスキーとはかけ離れていたそう。

現在のようなウイスキーが初めて販売されたのは、1929年。

サントリーによって「白札」が発売されました。

当時日本には、ウイスキー製造に対するノウハウがありませんでした。

そのため、摂津酒造に勤めていた竹鶴政孝はウイスキーの製造方法を学ぶためにスコットランドに留学。

スコットランドのキャンベルタウンにあった「ヘーゼルバーン蒸留所」で学びます。

しかし、竹鶴政孝が日本に戻って来たときには、摂津酒造にウイスキー製造を行うだけの体力はありませんでした。

結果、竹鶴政孝はサントリーに転職。

山崎蒸留所の設立に精力を注ぎます。

そして、スコットランドの製造方法を取り入れた、日本初の本格的ウイスキーが造られました。

これが先ほどご紹介した「白札」です。

その後、ウイスキーは各社で造られ順調に生産量・売上共に伸びていきます。

とくに近年、ハイボールブームやNHKの連続テレビ小説「マッサン」の影響で、原酒が足らなくなるほどの人気に。

加えて、各地域で蒸留所が建設され、地ウイスキーが誕生しています。

全国で続々とクラフト蒸留所も誕生！

現在、日本には50を超える蒸留所が存在しています。

その多くはクラフト蒸留所。

2008年に、株式会社ベンチャーウイスキーが秩父蒸留所を設立。

その後、2016年以降のクラフト蒸留所設立ブーム時に、ノウハウを広く各蒸留所に提供しました。

それゆえ、今やクラフト蒸留所のパイオニア的存在に。

クラフト蒸留所のウイスキーは少量生産のことが多く、入手困難になることも。

先にご紹介した秩父蒸留所の「イチローズモルト」は抽選販売な上、予約すらも困難になるほどです。

ジャパニーズウイスキーの種類

ジャパニーズウイスキーには大きく分けて「シングルモルトウイスキー」「グレーンウイスキー」「ブレンデッドウイスキー」「ブレンデッドモルトウイスキー（ヴァテッドウイスキー）」があります。

順番にご紹介していきます。

シングルモルトウイスキー

一つの蒸留所で造られたウイスキーを「シングルモルトウイスキー」と呼びます。

原料には大麦麦芽のみを使用。

加えて、蒸留するには単式蒸留器で行います。

単式蒸留器で蒸留することにより、製造方法や気候風土がダイレクトにウイスキーに反映されるので、個性豊かな銘柄が多いのが特徴。

ほかの樽と混ぜ合わせず、一つの樽から出した原酒をボトリングしたものは「シングルカスク・ウイスキー」と呼称。

シングルカスクウイスキーは貴重で高価格になりがちですが、ウイスキーファンを唸らせる逸品がたくさんあります。

グレーンウイスキー

原料に大麦麦芽以外の穀物も使用して造られるウイスキーを「グレーンウイスキー」と言います。

グレーンとはトウモロコシ、小麦、ライ麦、大麦などの穀物。

これらの原料は大麦麦芽の酵素により糖化され、発酵、蒸留、熟成してウイスキーとなります。

蒸留の際、グレーンウイスキーの製造においては、シングルモルトウイスキーとは異なり、連続式蒸留機を使用。

モルトウイスキーに比べて安価で大量生産できますが、香味成分は少なく個性もあまりありません。

これが、グレーンウイスキーが「サイレントスピリッツ」と呼ばれる理由です。

また、グレーンウイスキーのみで製品化されることは稀で、大半はブレンデッドウイスキーの原酒として用いられます。

ジャパニーズウイスキーの中ではサントリーの「知多」や、ニッカの「カフェグレーン」などがあります。

ブレンデッドウイスキー

「ブレンデッドウイスキー」とは、モルトウイスキーとグレーンウイスキーを混ぜ合わせて造られるウイスキー。

一般的には70%ぐらいグレーンウイスキーを使用し、残りモルトウイスキーを用います。

複数の蒸溜所で造られた原酒を厳選し、ブレンダーの匠の技によってブレンド。

そのため、ブレンダーの技が色濃く影響します。

口当たりよく、味わいが幾層にも重なっているのが特徴。

また、流通量が多く安価に入手できるのも魅力です。

ハイボールにすると繊細な和食に合わせてもピッタリ。

ウイスキーにこれから挑戦される方はここから始めると良いでしょう。

ブレンデッドモルトウイスキー（ヴァテッドウイスキー）

ブレンデッドモルトウイスキーは、複数の蒸溜所のシングルモルトウイスキー原酒を混ぜ合わせた酒です。

同じ種類のウイスキーを混ぜ合わせることをヴァッティングといいます。

以前は「ヴァテッドウイスキー」と呼ばれていましたが、発音しづらいという声が上がったため、現在は「ブレンデッドモルトウイスキー」と表記することが増えました。

それぞれの蒸留所の個性が混じり合うので、個性豊かで深く複雑な味わいになるのが特徴。

ジャパニーズウイスキーの中では「竹鶴」などがあります。

ジャパニーズウイスキーの選び方

【選び方1】予算に合わせて選ぶ

ウイスキーの値段は1000円ぐらいから高価なものまでピンキリ。

長期熟成銘柄や、入手困難のためプレミアがつき高額で取引されていることもあります。

そのため、まず大体の予算を決めてから選ぶのも良いでしょう。

お求めやすいようにセットで販売されている銘柄もあり、そちらから飲み比べてみるのもおすすめです。

【選び方2】香りや味わいから選ぶ

種類や蒸留所によって味わいや香りが異なります。

個性豊かなウイスキーを楽しみたい場合、シングルモルトウイスキーが良いかも知れません。

単一蒸留所で製造されているので、風土や製造方法などの特徴が色濃くウイスキーに受け継がれています。

一方、食事などに合わせたい場合はブレンデッドウイスキーがおすすめ。

マイルドでクセもなく、さらっとしているので食事の邪魔をすることがありません。

【選び方3】ppmをチェックし、ピート香の強さで選ぶ

ピートとは、植物が蓄積し、長年かけて炭化した泥炭のこと。

このピートを燃料にすると、独特の煙香があたりに立ち込めます。

これが「ピート香」です。

乾燥時、ピート香はじっくりと大麦麦芽に吸収されます。

その大麦麦芽を原料として製造するので、完成したウイスキーにもアクセントとして付加されているのです。

ピート香の強弱数値化したものを「フェノール値」と言い、ppmで表現。

一般的に、10ppm以下であればピート香の軽い銘柄です。

一方、40～50ppm以上はピート香を強く感じられる銘柄だと言われています。

ただ、ジャパニーズウイスキーはピートをあまり使用しない銘柄が多いのが特徴。

ppmの値をチェックして、最初は軽いものから試してみましょう。

【選び方4】蒸留所から選ぶ

サントリースピリッツ株式会社

山崎蒸留所を設立し、日本初の本格的なウイスキーを造った企業です。

今や売上高世界第三位のスピリッツメーカー。

2014年には米ビーム社を約1兆7000億円で買収し、注目を浴びました。

また、世界5大ウイスキーすべてに蒸留所を保有する唯一の企業。

加えてハイボールブームの火付け役でもあり、同社が製造するウイスキーはソーダによく合います。

初心者はハイボールから始めてみるのも良いでしょう。

ニッカウヰスキー株式会社

1934年、先述ご紹介した竹鶴政孝が大日本果汁株式会社として起業。

竹鶴政孝は、サントリー社で山崎蒸留所の建設と運営を手掛けた後独立。

その後1934年、北海道余市町に蒸留所を設立。

1940年「ニッカウヰスキー」を発売しました。

現在は「宮城峡蒸溜所」と「余市蒸溜所」の2つの蒸留所を所有。

スコットランドの製法を取り入れているので、スコッチに似ているのが特徴です。

キリンディスティラリー株式会社

1972年にキリンビール、シーグラム及びシーバスブラザーズの合弁会社として設立。

翌年、富士山麓の御殿場市に蒸留所を建てました。

御殿場市は良質な水が豊富な点や、湿潤な気候などウイスキー造りにとって最良の環境。

また、日本ではここにしかないと言われる独特な蒸留機を使用し、製法にこだわっています。

製造されたウイスキーは、口当たりがマイルドながら、重厚感のある味わいが特徴です。

おすすめジャパニーズウヰスキー銘柄ランキング24選

ここからは、SAKECOMI編集部が厳選した銘柄をランキング形式で紹介していきます。

24位 本坊酒造 マルスウイスキー 信州

マルスウイスキー 信州 40度 720ml / 本坊酒造 マルス駒ヶ岳蒸溜所（旧 信州蒸溜所）ブレンデッドウィスキー 長野県限定販売 日本 国産 お土産 家飲み ハイボール 1本

カクマンFUNBOX

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ポチップ

長野県の「マルス信州蒸溜所」で製造されたウイスキー。

中でもこちらは地域限定の銘柄です。

モルト原酒とグレーン原酒を混ぜ合わせたブレンデッドウイスキー。

香りは華やかで味わいはマイルド。

それでいて余韻もべたつかずすっきりしており爽やかな印象です。

23位 笹の川酒造 山桜 黒ラベル

【ふるさと納税】【笹の川酒造】 ブレンデッドウィスキー 山桜 黒ラベル 700ml　【お酒・洋酒・リキュール類】

福島県郡山市

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ポチップ

まるで夜桜を連想させるような、ブラックな背景に桜が描かれたボトル。

製造しているのは笹の川酒造が建設した「安積蒸留所」です。

笹の川酒造が創業されたのは1765年。

創業以来ずっと清酒造りを行ってきました。

ウイスキー造りを開始したのは終戦直後の1952年。

厳しい時代を乗り越え、今や人気銘柄を続々輩出させています。

こちらの銘柄は、優しい甘みを堪能できるブレンデッドウイスキー。

そして、チョコレートやラムレーズンのような香りが調和。

口に含むとチョコレートのような余韻が続き静かに消えていきます。

ハーフロックなどで香りや余韻をお楽しみください。

22位 富士 シングルグレーン

富士御殿場蒸溜所 シングルグレーンウイスキー 富士 700ml グレーンウイスキー 静岡県 日本 【1本】

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ポチップ

製造元は富士御殿場蒸溜所。

個性豊かな3種類のグレーンウイスキー原酒をブレンド。

どっしりしたバーボンタイプの原酒と、マイルドで優しいカナディアンタイプの原酒、微かに甘いスコッチタイプの原酒を混ぜ合わせています。

味わいはマドレーヌのような甘さの後にフルーツを彷彿させる酸味が特徴。

余韻もしっかりており、口の中でウッディさがいつまでも残ります。

ソーダーで割って上にレモンをのせて飲むのがおすすめ。

21位 知多 シングルグレーン

サントリー ウイスキー 知多 シングルグレーン 国産ウイスキー(700ml)[ジャパニーズウイスキー グレーン]

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ポチップ

グレーンウイスキーのみをボトリングしたアイテム。

グレーンウィスキーは個性が淡く、ブレンデッドウイスキーのための脇役のような存在です。

味わいはとてもマイルドで”風香る”と表現されるほど。

ソーダで割るとすっきりと爽やかで、飲み飽きることもありません。

繊細な白身魚の刺身などと合わせても、お楽しみいただけるでしょう。

20位 ニッカ カフェ グレーン

ウイスキー　ニッカ カフェグレーン 700ml (14161☆)　洋酒 Whisky(23-4)

輸入酒のかめや

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ポチップ

宮城峡蒸留所で造られたグレーンウイスキー。

スコットランドですら見かけられなくなった、「カフェ式連続式蒸溜機」を導入しています。

カフェ式連続蒸溜器で蒸留することで、コクや甘みの強いウイスキーを製造。

穀物由来の香ばしさやカスタードクリームのような甘みが、ゆっくり続きます。

甘みやコクを楽しむには、1:1でお湯割りにして飲むと良いでしょう。

19位 山崎 12年

サントリー 山崎 12年 700ml 箱なし シングルモルト ウイスキー 【中古】

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ポチップ

現在、山崎シリーズには色々な銘柄がありますが、その原点。

1984年発売以来、人気を集めてきました。

それだけでなく2003年にISCで金賞を獲得したことで、世界でも一躍注目を浴びる存在に。

ウイスキーの雄スコッチなどとも肩を並べる存在です。

バニラアイスクリームを彷彿させるような味わいと、果物のような香りが調和。

NHKの連続テレビ小説「マッサン」の放送により現在品薄状態が続いています。

機会があれば、ロックでじっくりと飲みたい逸品です。

18位 ニッカ ウヰスキーシングルモルト 余市

【送料無料※一部地域除く】ニッカ シングルモルト 余市 700ml 2本 箱なし 正規 45％

わいわい卓杯便

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ポチップ

ニッカウヰスキーの創業者竹鶴政孝が設立した「余市蒸留所」で造られたウイスキーです。

特筆すべきは、伝統的な製造方である「石炭直火蒸留」を現在も続けていること。

これにより、力強く重厚な味わいに仕上がっています。

それでいて、マイルドでバニラのような口当たりが特徴。

加えてスコットランドの製法を取り入れているので、スモーキーフレーバーも感じられます。

たまにはスモーキーなものにも挑戦してみたいという方に、ぴったりな銘酒です。

17位 ホワイトオーク シングルモルト あかし

江井ヶ嶋酒造 ホワイトオーク シングルモルト あかし 46度 箱付 500ml

酒類の総合専門店　フェリシティー

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ポチップ

兵庫県の江井ヶ嶋にある「ホワイトオーク蒸溜所」が製造した、シングルモルトウイスキー。

ホワイトオーク蒸留所は全国の蒸留所中で最も海に近い場所に設立されました。

蒸留所のある江井ヶ嶋は温暖な海洋性の気候で、その恵みがウイスキーにも反映されています。

しかしホワイトオーク蒸溜所は、通年ウイスキーを製造しているわけではありません。

気温の低い11月〜3月は本業の日本酒を醸しています。

それ以外の時期にウイスキーを製造しているのです。

味わいは、喉越しがよく甘みもあり、心地よい余韻が綺麗に消えていきます。

ウイスキー初心者も楽しめるウイスキーです。

16位 ニッカウヰスキー シングルモルト 宮城峡

ニッカウヰスキー シングルモルト 宮城峡 瓶 700ml 45% 日本 国産ウイスキー 正規品 ジャパンニーズウイスキー whisky 送料込み

お酒の専門店ファーストステージ

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ポチップ

ニッカ創業者である竹鶴政孝は「複数の蒸留所原酒をブレンドし、より味わい深いウイスキーを造りたい」という信念を持っていました。

それを実現すべく設立されたのが、「宮城峡蒸留所」。

宮城峡は広瀬川と新川という清流のある、水に恵まれた土地。

スチームコイル加熱を使用して時間をかけ、丁寧に蒸留されるのが特徴です。

それにより、洗練されたウイスキーに仕上がります。

リンゴを連想させる果物のような香りと、バニラのような甘い香りが調和。

口に含むとラムレーズンのような風味が広がり、その後大麦由来の甘みが心地よい余韻をもたらします。

口当たりも滑らかでまるでシルク。

クセがなく円やかなテイストなので、初心者から愛好家まで幅広い層にお楽しみいただけるでしょう。

15位 響 JAPANESE HARMONY

[お一人様2本限り] サントリー 響 ジャパニーズハーモニー 700ml 43度 箱なし ブレンデッド ウイスキー SUNTORY HIBIKI JAPANESE HARMONY ウィスキー 日本 【送料無料※一部地域は除く】

日本ワインの専門店　日本葡萄酒店

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ポチップ

サントリーが所有する「山崎蒸溜所」「白州蒸溜所」「知多蒸溜所」の原酒を混ぜ合わせて製造。

それぞれ異なる個性を持つ3原酒がブレンドされ、味わいや香り深く、優雅に仕上げています。

まさに、日本の自然とブレンダーによる匠の技が響き合ったウイスキー。

蓋を開けた瞬間、白檀のような華やかな香りが広がり、やわらかな味わいがずっと続きます。

残念ながら現在原酒不足により、価格も高騰。

だからこそ、プレミアム感があり、プレゼントにもピッタリです。

種類	蒸留所
ブレンデッドウイスキー	山崎蒸留所・白州蒸留所・知多蒸留所

14位 フロム ザ バレル

【お一人様1本限り】 ニッカ フロム ザ バレル 51度 箱なし 500ml

酒類の総合専門店　フェリシティー

¥5,500 （2024/12/16 03:59時点 | 楽天市場調べ）

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ポチップ

ニッカウヰスキーで造られたブレンデッドウイスキー。

四角のボトルが特徴的です。

このボトルデザインで、「ウイスキーの小さな塊」を表現しているそう。

ブレンダーの技術を活かして、「マリッジ」というブレンド原酒を再度追加熟成する方法を使用。

そのため、どっしりとしたコクを楽しめます。

また、ジャパニーズウイスキーにおいては珍しく、51.4%という高いアルコール度数。

しかしながら、アルコール臭は感じられず口当たりもなめらかです。

ハーフロックなどにしてアルコール度数を下げつつ、風味を堪能するのがおすすめ。

種類	蒸留所
ブレンデッドウイスキー	余市蒸留所・宮城峡蒸留所

13位 清洲桜醸造 クラフトウイスキー キヨス

クラフトウイスキー ウイスキーキヨス ジャパニーズウイスキー 清洲桜醸造 愛知クラフトウイスキーキヨス45度 500ml

うさマート　楽天市場店

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ポチップ

1853年創業の老舗酒蔵、「清洲桜醸造」で製造されたブレンデッドウイスキー。

清洲桜醸造は日本酒「鬼ころし」で有名です。

160年以上にわたり培って来た酒造りの経験を、ウイスキー造りに取り入れています。

酒蔵ならではの清酒酵母を用いてモルト原酒を造り、大麦だけで製造されたグレーンとブレンド。

その後、酒蔵の地下貯蔵庫の中で５年間熟成。

口に含めば、バニラアイスのような甘みが広がり重厚な余韻が続きます。

甘めのウイスキーがお好きな方にピッタリのアイテムです。

種類	蒸留所
ブレンデッドウイスキー	清洲桜醸造

12位 イチローズモルト ホワイトラベル

期間限定6本で全国送料無料【正規特約店正規品　箱無し】イチローズモルト ＆ グレーン ホワイトラベル ウィスキー 　秩父 　700ml 　46度　ミズナラウッドリザーブ 　ダブルディスティラリーズ　国産ウイスキー　ジャパニーズウイスキー　ホワイトラベル

やなぎ屋酒店

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ポチップ

秩父蒸留所と羽生蒸留所で製造された2種類のグレーンに、9つの蒸留所のモルトを混ぜ合わせたブレンデッドウイスキー。

特筆すべきは、自然な味わいを大切にするために、冷却濾過や人工的な着色を行っていないこと。

それゆえ、ウイスキーの味をダイレクトに堪能できます。

ワイングラスに注ぎ少しだけ水を垂らし、鼻に近づけるとオレンジの皮のような香りを感じられるでしょう。

その後、口に含めば、ラムレーズンのような甘みが続きます。

ウイスキー愛好家の中で人気なイチローズモルトの銘柄の中で一番入手しやすいアイテムです。

種類	蒸留所
ブレンデッドウイスキー	秩父蒸留所・羽生蒸留所など

11位 富士山麓 シグニチャー ブレンド

キリンウイスキー 富士山麓 シグニチャーブレンド 50度 箱なし 700ml

酒類の総合専門店　フェリシティー

¥5,038 （2024/12/16 03:59時点 | 楽天市場調べ）

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ポチップ

最高の熟成状態に達した原酒を選び、ブレンダーの匠の技によって誕生したブレンデッドウイスキー。

終売になってしまった「御富士山麓 樽熟原酒50°」の上位クラス品にあたります。

元々は富士御殿場蒸溜所のショップやキリンオンラインショップの限定販売商品でした。

しかし、生産体制が整いファン待望の全国販売が開始。

味わいは、焼き林檎とカラメルの甘みがほどよく調和しています。

余韻も長く、ゆったりと楽しめます。

箱なども価格以上にしっかりしていますので、プレゼントにも良いでしょう。

種類	蒸留所
ブレンデッドウイスキー	富士御殿場蒸溜所

10位 ホワイトオーク あかし レッド

ホワイトオーク あかし　レッド40度　500ml　江井ヶ嶋酒造明石の地ウイスキー【24本まで一梱包可】

酒のさとう

¥855 （2024/12/04 09:41時点 | 楽天市場調べ）

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ポチップ

兵庫県明石市に蔵を構える、江井ヶ嶋酒造のブレンデッドウイスキーです。

江井ヶ嶋酒造は、1888年に創業された老舗日本酒酒造メーカー。

ウイスキー製造の歴史も古く、ウイスキー製造免許を1919年に取得しホワイトオーク蒸留所を設立しています。

原料には英国産の麦芽を100％使用。

軽やかでありながら、ユリのような華やかな香りもしっかり感じられるのも魅力です。

味わいは爽やかで飲み飽きないので、毎日の晩酌用にもおすすめ。

種類	蒸留所
ブレンデッドウイスキー	ホワイトオーク蒸留所

9位 本坊酒造 マルス モルテージ 越百 モルトセレクション

【ウイスキー ギフト】 マルス モルテージ 越百 モルトセレクション 700ml 43% 本坊酒造 父の日 ウイスキー ギフト プレゼント 国産ウイスキー お酒 贈り物 誕生日 お礼 お祝い

お酒の販売店　クラスタイル

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ポチップ

日本一標高の高い場所にある「マルス信州蒸留所」のブレンデッドモルトウイスキー。

設立したのは焼酎メーカーとして有名な本坊酒造です。

ボトルに描かれているのは、中央アルプスにそびえる「越百山」。

異なるタイプのモルト原酒をヴァッティングすることで、複雑で深い味わいのウイスキーに仕上がっています。

味わいはハチミツやキャラメルを彷彿させる甘みの後、微かにスモーキーフレーバーが広がるのが特徴。

口当たりも穏やかなので、ウイスキー初心者の方にもお楽しみいただけるでしょう。

種類	蒸留所
ブレンデッドモルトウイスキー	マルス信州蒸留所

8位 竹鶴 ピュアモルト

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ポチップ

ニッカウヰスキーが製造したブレンデッドモルトウイスキー。

原料に使われているのは、ニッカウヰスキーが所有するモルト原酒だけ。

余市蒸留所や宮城峡蒸留所で製造されたシェリー樽熟成モルトを中心に、リメード樽熟成の宮城峡モルトをヴァッティング。

グレーン原酒は使われていません。

しかしながら、飲みやすく優しい甘みを感じられる銘柄。

これぞ巨匠と呼ばれるマスターブレンダーの技です。

口に含めば、レモン、オレンジ、りんごと次々と果物が現れ、その後チョコレートのような甘みが続きます。

竹鶴についてはこちらも合わせてご覧ください。

＞＞人気ウイスキー「竹鶴」を徹底解説！飲み方やマッサンについても紹介

種類	蒸留所
ブレンデッドモルトウイスキー	余市蒸留所・宮城峡蒸留所

7位 イチローズモルト ダブルディスティラリーズ

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ポチップ

2000年に蒸留停止した羽生蒸留所と、 2008年に操業開始した秩父蒸留所のモルト原酒をヴァッティングしたブレンデッドモルトウイスキー。

羽生蒸留所の原酒にはシェリー樽を。

秩父蒸留所の原酒にはミズナラ樽を使用して熟成しています。

原酒をバッティングさせ、白樺の香りと杏の甘さが調和したウイスキーが完成。

蜂蜜のような甘さとオレンジの酸味が共演したテイストが特徴です。

ストレートグラスに小さな氷を入れて静かに注ぎ、香りを堪能しながら召し上がってください。

種類	蒸留所
ブレンデッドモルトウイスキー	羽生蒸留所・秩父蒸留所

6位 駒ヶ岳 シングルモルト 2021 エディション

シングルモルト 駒ヶ岳 2021 エディション 48％ 700ml シングルモルトウイスキー 【1本】

酒やビック　楽天市場店

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ポチップ

本坊酒造が建てたマルス信州蒸留所で製造される、シングルモルトウイスキー。

「駒ヶ岳」はマルス信州蒸留所の建てられた場所。

建設場所は標高798mと高く、寒冷地で空気が澄んでいるなどウイスキー製造において最適な場所にあります。

このアイテムは2021年にボトリングされた限定品。

口に含めば杏のような香りに包まれ、その後、熟した柿のような穏やかな甘みが広がります。

ストレートに少しだけ加水すると、ふわっと香りが華開き。

ただ、限定品なのでなかなか手に入りづらい銘柄です。

種類	蒸留所
シングルモルトウイスキー	マルス信州蒸留所

5位 厚岸 ブレンデット ウイスキー 雨水

厚岸蒸留所ブレンデッドウイスキー 雨水480ml

酒のスーパー足軽　楽天市場店

¥34,800 （2024/12/04 09:45時点 | 楽天市場調べ）

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ポチップ

2016年に北海道厚岸郡厚岸町に誕生した「厚岸蒸留所」のブレンデッドウイスキー。

厚岸町はスコットランドのアイラ島の様に独自の風土を持った土地です。

エゾ鹿が出没する大自然にあり、仕込み水であるホマカイ川はピート層で濾過され、アイラ島の川のように茶色く濁っています。

日本では珍しく、海藻や植物を含む自家製ピートを造ることが可能。

つまり、スコッチのようなウイスキーを製造するのにこれ以上ないぐらい適した場所なのです。

味わいは、大麦由来の甘さの後にピート香がほどよく調和。

グレーンも加えられているので、口当たりも良く飲み疲れることがありません。

スモーキーなおつまみと一緒に飲んでみてください。

種類	蒸留所
ブレンデッドウイスキー	厚岸蒸留所

4位 若鶴酒造 ムーングロウ 10年

【送料無料】MOON GLOW Limited Edition 2018 43度 700ml ムーングロウ 10年 若鶴酒造 三郎丸蒸留所 ブレンデッドウイスキー 箱なし

麦屋町商事楽天市場店

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ポチップ

北陸唯一の蒸留所「三郎丸蒸留所」が製造した、ブレンデッドウイスキー。

三郎丸蒸留所は、1862年創業の老舗酒蔵である若鶴酒造が建設。

スモーキーなウイスキーを製造するため、日本では珍しく英国産のピーテッド麦芽のみを使用しています。

そして、ウイスキーそのままの味を楽しんでもらおうと、冷却濾過や着色は一切していません。

加えて、注目すべきは単式蒸留器。

世界初、鋳造製の単式蒸留器「ZEMON（ゼモン）」を採用。

これを使用することで、短期間で製造できるようになりました。

ZEMONは銅錫合金で作られており、錫の成分効果で穏やかな酒質に仕上がっています。

口当たりは柔らかいけれど、しっかりピートの存在を感じられるウイスキー。

ピーティーなウイスキーがお好きな方におすすめです。

種類	蒸留所
ブレンデッドウイスキー	三郎丸蒸留所

3位 シングルモルト長濱

SINGLE MALT NAGAHAMA WINE CASK×BOURBON 長濱 シングルモルトウイスキー シングルモルト 長濱 ワインカスク×バーボンカスク カスクストレングス 55.4度 500ml 箱付

ECHIGOYA

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ポチップ

滋賀県長浜市にあるクラフトビール醸造所「長浜浪漫ビール」内に建てられた、「長濱蒸溜所」のシングルモルトウイスキー。

長濱蒸溜所が大切にしている「一醸一樽」の考えをもとに、樽を厳選して製造されました。

ワイン樽で3年間熟成を行った原酒を中心に、3年間バーボン樽でねかせた原酒をヴァッティング 。

それぞれの原酒が手を取り合い、華やかで且つたっぷりと甘みを感じられるウイスキーに。

加水調整をせずそのままボトリング しているので、ウイスキー本来の味をダイレクトに堪能できます。

数量限定販売のため入手困難ですが、ウイスキー愛好家の方にぜひ飲んでもらいたい銘酒。

長濱蒸留所では「製造体験ツアー」も行っているので、興味のある方は、そちらもぜひ行ってみてください。

種類	蒸留所
シングルモルトウイスキー	長濱蒸留所

2位 山崎 18年

【送料無料】サントリーシングルモルトウイスキー 山崎 18年 1本 700ml【ご注文は12本まで同梱可能】

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ポチップ

今や高級ウイスキーの代名詞となった、サントリー製造のシングルモルトウイスキー。

人気と原酒不足により、プレミア価格で販売されています。

一度は飲んでみたいと思っていらっしゃる方も多いかもしれません。

山崎蒸留所で蒸留し、18年以上熟成されたものだけを使用。

シェリー樽で熟成した原酒をキーに、ミズナラ樽などでねかせた原酒をバッティング。

その後、シェリー樽で追熟されています。

口当たりはなめらかで、杏を連想させる甘みが口の中で広がります。

その後、ラムレーズンのような余韻が長続き。

人気が高騰してしまうのも、うなづける極上品です。

自分へのご褒美やお世話になった方へのプレゼントに最高の品でしょう。

種類	蒸留所
シングルモルトウイスキー	山崎蒸留所

1位 響 21年

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ポチップ

これぞ、世界最高峰のブレンデッドウイスキーと言っても過言ではない銘柄。

製造元はサントリーウイスキー。

人気が急上昇したため原酒不足になり、価格高騰し、定価では入手困難となっています。

「響」という名は、ブラームスの「交響曲第1番」になぞらえたそう。

ブラームスの「交響曲第1番」のように、堂々としつつも全体に響き渡るように世界中の人に愛されたいと言う想いが込められています。

その願い通り、「響21年」は国内外において数々の賞を獲得。

現在世界中で起こっているジャパニーズウイスキーブームのきっかけとなりました。

一口飲むだけで、甘さ・渋さ・酸味などの風味がハーモニーを奏で、オーケストラを聴いているような重厚感に包まれます。

極まれですが、デパートなどの量販店が稀に抽選販売をしていることも。

種類	蒸留所
ブレンデッドウイスキー	山崎蒸留所・白州蒸留所・知多蒸留所

ジャパニーズウイスキーにピッタリなおつまみ

【おつまみ1】

ピート香のするウイスキーには、燻製などスモーキーフレーバーの食材がよく合います。

スモークチーズやスモークサーモンなど、入手しやすいものから試してみてください。

【おつまみ2】

シェリー樽で熟成されているウイスキーなど、比較的甘みの強いウイスキーにはドライフーツがおすすめ。

ウイスキーの甘みがよく引き立ちます。

最近はドライフルーツを簡単にご家庭で楽しめるキットなども販売されているので、自分で作るのもおもしろいかもしれません。

ジャパニーズウイスキーをよりおいしく飲む方法

ウイスキーをダイレクトに楽しむなら、ストレートやロックがおすすめ。

ただ、アルコール度数が高いため、お酒の強くない方はソーダや水で割ると良いでしょう。

また今回はご自宅でも簡単に楽しめる、ウイスキーを用いたカクテルをご紹介します。

自宅で楽しめるカクテルの作り方

1.ウイスキー（40ml）、レモン、氷（適量）、ジンジャーエール、ガムシロップを用意

2.レモンを搾る（15ml程度あればOK）

3.ウイスキー、レモン、ガムシロップをミキサーで混ぜる

4.グラスに氷と3を入れる

5.ジンジャーエールを適量注ぐ

まとめ

スコッチを模倣しつつも、独自の道を歩んだジャパニーズウイスキー。

柔らかく優しいテイストなので、ウイスキー初心者でも楽しめる銘柄がたくさんあります。

そして、国内ウイスキー業界が自主的に新定義を定めました。

これにより、さらにより良いウイスキーが消費者に届けられるようになるでしょう。

大手メーカーからクラフト蒸留所までラインナップが豊富で千差万別。

これからチャレンジされる方は、ハイボールなど口当たりの良い飲み方から始めてみてください。

 

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「ウイスキーを贈りたいけどどうやって選べばいいか分からない….」

そんな方のために、今回はプレゼントにぴったりなウイスキー銘柄をお酒のプロが厳選。

プレゼント選びの際に参考にしたいポイントも、分かりやすく解説しています。

ウイスキー選びのための事前知識

ウイスキー選びのポイントを紹介する前に、これだけは簡単におさえておいて欲しい事前知識を紹介します。

実際に、店頭で商品を選ぶ際にも目にする機会が多いワード。

これ以外にも見るべきポイントはありますが、今回特に事前知識として知っておいてほしいのは次の2つです。

• ウイスキーの種類
• ウイスキー5大産地の特徴

それでは、詳しく見ていきましょう！

ウイスキーの種類

【種類1】モルトウイスキー

モルト(大麦麦芽)のみを原料とし、単式蒸留機を用いて造られます。

複雑で個性あふれる味わいが特徴です。

︎単式蒸留機・・・昔から利用されている伝統的な製法。一度ずつしか蒸留が行えないため手間暇かかるが、原料の風味が残りやすく個性的な味わいとなりやすい。

【種類2】グレーンウイスキー

トウモロコシや小麦、ライ麦といった穀物が主原料となり、連続式蒸留機が用いられます。

モルトウイスキーと比べ、風味は穏やかでクリーンな仕上がりになります。

︎連続式蒸留機・・・単一蒸留機と比べて非常に効率的でコストもかからない。蒸留機の中で何度も蒸留が行われるため、出来るアルコールの純度が高く、クリアな仕上がりとなります。

【種類3】ブレンデッドウイスキー

①と②をブレンドして造られるウイスキーで、市場に流通している大半の商品がこれに該当します。

ブレンダーと呼ばれる熟練のスタッフが「求める銘柄の味わい」を獲得するため、バランス良く複数の蒸留所のモルト原酒とグレーン原酒をブレンド。

︎原酒とは・・・製品化される前のウイスキー。

【プラスαの豆知識】シングルモルトやシングルグレーンとは？

各種類別のウイスキー以外に、よく「シングルモルト」や「シングルグレーン」と表記されたものを見かける機会があるかもしれません。

大抵のウイスキーは複数の蒸留所で造られた原酒がブレンドされたものとなりますが、「シングル」と表記がある場合は一つの蒸留所から造られたウイスキーであることを示します。

これはワインでいう「単一畑」や「シングルヴィンヤード」と同じ考え方で、より蒸留所の風土が相まって個性が反映されやすいと考えられています。

︎シングルモルト・・・ 一つの蒸留所から造られたモルトウイスキー。

ジャパニーズウイスキーでは、山崎蒸留所(大阪)の「山崎」や上記写真の白州蒸留所(山梨)「白州」が代表銘柄です。

︎シングルグレーン・・・一つの蒸留所から造られたグレーンウイスキー。

ジャパニーズウイスキーでは知多蒸留所(愛知)「知多」が代表銘柄です。

5大ウイスキーの特徴

次に、世界のウイスキー産業を牽引している5大ウイスキーを紹介。

ウイスキーごとの概要や味わいの大まかな特徴や傾向を知っておくと、プレゼント選びの参考にもなると思います。

スコッチウイスキー

名実ともに世界No.1といっても過言ではないほど、生産量、販売数ともに世界トップを誇るのがスコットランドで造られるスコッチウイスキー。

スコッチといえば、通好みの味わいと言われるピート香が有名で、香味の度合いは銘柄によって大きく異なりますが、スコッチウイスキーの代名詞となっています。

しばしばヨード香や薬品、消毒液、スモーキーと例えられ、これだけ聞くと口にしたくなくなりますが、この風味がハマる人にはハマり、コアなスコッチファンを生んでいるのです。

︎ピート香 ・・・麦芽の乾燥工程の際にピートとよばれる泥炭を焚いて行うことで、その独特な風味が麦芽に移ることで生まれる香り。

アメリカンウイスキー（バーボン）

口当たりがよく、甘やかな香味が多くの人を虜にしているウイスキーといえば、アメリカが生むバーボン。

日本では小栗旬さんのCMで有名な「メーカーズマーク」がその代表銘柄でしょう。

昔は粗悪なものが多く出回っていましたが、その後の蒸留技術の発達、新樽のアメリカンオークを用いたバニラ、カラメル、焼いたトウモロコシといった風味を呈した今日のバーボンが生まれています。

バーボンといえばトウモロコシを主原料として連続式蒸留機で処理されるため、一般的なグレーンウイスキーと似た工程をたどります。

しかし、バーボンウイスキーの場合他にもいくつかの規定を尊守しなければならないため、厳密にはグレーンウイスキーとは味わいも大きく異なります。

ですのでここでは「個性あふれるグレーンウイスキー」という認識で大丈夫です!

カナディアンウイスキー

5大ウイスキーの中で最も軽い酒質を持つことで知られるのがカナダで生まれるカナディアンウイスキー。

日本ではあまり馴染みがないかもしれませんが、カナディアンクラブ、クラウンローヤル、アルバータなどは世界中で人気を博しており、販売数も年々増加傾向にあります。

アイリッシュ同様、クセがなく、スムーズな味わいは幅広い料理と合わせることができ、カクテルベースとしても使いやすく多くのバーで重宝されています。

ウイスキー初心者の方や、スコッチやバーボンが苦手な方に特におすすめしたい産地です。

アイリッシュウイスキー

諸説あるものの、5大ウイスキーの中で最も歴史古いと言われているのがアイルランドで産出されるアイリッシュウイスキーです。

アイリッシュウイスキーはカナディアン同様、クセが少なくクリーンな味わいが特徴とし知られています。

これにはアイリッシュ特有の「ポットスチルウイスキー」が深く関係しています。

アイルランドではこれに、モルトウイスキーとグレーンウイスキーと混ぜてブレンデッドウイスキーが造られ、その滑らかな味わいが世界中で再び注目され始めています。

︎ポットスチルウイスキー・・・ モルト（大麦麦芽）と未発芽の大麦を原料に、伝統的な銅製のポットスチル（単式蒸留機）で3回蒸留して造られる。

ジャパニーズウイスキー

5大ウイスキーの中で1番新しいにもかかわらず、今日では名実ともに国内外で高い評価を得ているものこそ、我ら日本のジャパニーズウイスキーです！

特にシングルモルトの「山崎」「白州」「余市」などは大変入手困難となっており、価格も高騰して売られています。

その繊細で主張の強すぎない上品な味わいは、ウイスキー初心者から通の方まで誰もが認める美味しさとなっており、そこには歴史は浅いながらも日本人の確かな技術と職人魂がうかがえます。

その品質と希少価値を考えると、5大ウイスキーの中で最もプレゼントに打って付けの銘柄ではないでしょうか。

プレゼント選びのポイント

ここまで紹介してきた事前知識を踏まえた上で、次は実際のプレゼント選びの時にどういった点を踏まえるべきなのかを見ていきましょう。

先述の内容は、実はソムリエの人たちもウイスキー選びの際に非常に意識しているポイントで、言うなれば基礎の基礎。

それを踏まえた上で次は、プレゼントを贈るお相手の嗜好に合わせたものを選ぶポイントも見ていきましょう！

【ポイント1】種類や産地で選ぶ

まず押さえておきたいのが、種類と産地。

種類とは、モルトウイスキー、グレーンウイスキー、ブレンデッドウイスキーといったもの。

産地とは、日本産のジャパニーズウイスキーなのかアイルランド産のアイリッシュウイスキーなのかを指します。

種類や産地によっての味わいの特徴は、先ほどの紹介を参考にしてみてください。

しかし、そうはいってもお相手の好みが全くわからない場合は困りますよね。

そんなときには、クセが控えめで飲みやすいものを選ぶのがおすすめ。

種類で言うとモルトウイスキーは避け、グレーンウイスキーやブレンデッドウイスキーを選ぶ方が良いでしょう。

産地では、ジャパニーズやアイリッシュ、カナディアンあたりは比較的クセの少ないスムーズな味わいのものが多いのでおすすめです。

【ポイント2】熟成年数をチェック

 こちらは少し上級者向けのポイントになります。

お酒好きな方、親戚や上司などの年配の方、ウイスキー通の方へのプレゼントでは熟成年数表記のあるものがおすすめです。

長い熟成を経たウイスキーの味わいは、香りと風味の複雑さが一段と増し、口当たりから余韻まで綺麗になめらかに流れていくのが特徴。

こうした品は、デイリーウイスキーやスタンダードラインのものとは一線を画す味わいのため、普段からウイスキーを飲み慣れている方や、舌が肥えている年配の方達向けかなと思います。

しかし、このような長期熟成を経たお酒は製造コストや管理コストがかかるため、価格が高価なものがほとんど。

およそ5,000円～10,000円がご予算の場合であれば、人気銘柄の熟成年数付きのもので上質なものが購入できるかと思いますので、余裕のある方はぜひ検討していただきたいポイントです。

おすすめの飲み方

おすすめ銘柄の紹介に入る前に、ウイスキーの種類別に合った飲み方を4つピックアップして紹介。

飲み方が少し変わるだけで味わいが劇的に変化するのもウイスキーの魅力の一つです。

【飲み方1】ストレート

 ストレートと聞くとなんだか罰ゲームみたいで美味しくなさそうと思われがちですが、意外にも、ウイスキーは本来ストレートの常温で飲まれることを想定して造られています。

なぜ常温かというと、人間の舌の受容体は15~35℃が最も甘みを感じる為、ウイスキーの香ばしさや樽由来の甘さを最大限に楽しめるから。

バーなどでストレートを頼むと、30mlでテイスティンググラスという上記の写真のようなグラスで提供されるかと思います。

この飲み方こそ、ウイスキーの香りと味わいを最大限楽しむ方法です。

しかし、どうしてもストレートではアルコール感を強く感じてしまう方や風味がきついという方には、次のトワイスアップがおすすめです。

＜おすすめ＞

・シングルモルト　・熟成年数付き

【飲み方2】トワイスアップ

 トワイスアップとは、常温のウイスキーと水を1:1の割合で混ぜて飲む方法。

加水をすることでアルコールのピリピリ感や熱さが和らぐ一方で、ウイスキーの香り立ちが増して、口中での風味もより豊かに感じられます。

筆者的には、この飲み方をされている方はかなりウイスキー通だなという印象ですので皆さんぜひ、晩酌の際に試してみてくださいね。

＜おすすめ＞

・シングルモルト　・熟成年数付き

【飲み方3】オン・ザ・ロック

ハイボールに次いで皆さんが普段飲まれている方法がオン・ザ・ロックではないでしょうか。

こちらもバーなどでは、ストレートと同じくシングルで30ml、ダブルで60mlで提供されます。

作り方もシンプルで、ロックグラスに氷を入れてお好きな分量ウイスキーを注いでいただくだけで完成。

ただ強いて一つ挙げるなら、酒販店などで手に入る丸型の製氷機、もしくは市販のロックアイスを使うことをおすすめします。

家庭の製氷機の氷は小さく溶けやすいため、すぐにウイスキーが薄まってしまって味の印象が弱くなりがちです。

丸型氷やロックアイスでは、氷の表面積が小さくなって溶けにくいため、ゆっくりとウイスキー本来の風味を楽しむことができます。

＜おすすめ＞

・ウイスキー全般

【飲み方4】ハイボール

 おそらく、ウイスキーの飲み方で最もメジャーなものがハイボールではないでしょうか。

ウイスキーによって絶妙な味の変化が楽しめ、炭酸やレモンが後味を爽やかに引き締めてくれます。

おすすめの割合は、ウイスキーと炭酸を1:3で割るのが最もウイスキー本来の風味を感じつつ、ハイボールとしての味も楽しめるかなと思います。

＜おすすめ＞

・ウイスキー本来の味を楽しみたい方 → ・スコッチ　・バーボン

・食事に合わせたい方→ ・ジャパニーズ ・カナディアン　・アイリッシュ

おすすめ銘柄【スコッチ編】

6位　オールドパー 12年

完璧な味わいにエンターテインメント性も兼ね備えた世界中で人気の1本がこちらの「オールドパー12年」。

斜めに傾けても倒れないように設計されたその独特のボトルから、「右肩上がり」「決して倒れない」といった縁起の良さを示唆してくれるため、昔から贈答品としても大人気の品です。

味わいは非常にバランスが取れており、上品な甘味の奥にかすかなオーク香やスモーキーさが感じられます。

5位　ボウモア No.1

スコッチウイスキー好きにはたまらない、別名「アイラモルトの女王」と呼ばれる人気の1本が「ボウモアNo.1」。

スコッチ特有の微かな潮の香りがまず口の中に広がり、そこにバーボン樽熟成由来の優しいバニラやシナモンの風味がゆっくり感じられます。

ボウモアシリーズの中で最も軽やかながらしっかりとスモーキーな風味も堪能できるため、ハイボールでキリッと爽やかにいただくのがおすすめです。

4位　バランタイン 17年

ブレンデッドスコッチの代名詞的存在であるバランタインの長期熟成ものがこちらの「バランタイン17年」。

酒齢17年以上の原酒がおりなす複雑かつ奥行きのある味わいは、普段のバランタインとは一線を画しておりその高品質さに驚かされます。

ブレンデッドウイスキー特有のバランスの取れた甘やかかつ華やかな香りを最大限堪能するためにも、ロックもしくはハイボールでぜひお楽しみください。

3位　シーバスリーガル 18 年 ミズナラ カスク

日本原産の水楢（ミズナラ）で熟成を経た日本市場限定の貴重な1本がこちらの「シーバスリーガル18年 ミズナラカスク」。

ハチミツやお花のようなフローラルさに、ミズナラ樽熟成由来の甘美なスパイスの風味が溶け込んだ非常に上質な味わいです。

200年のシーバスリーガルの歴史と日本のウイスキー造りへの情熱が生んだ国境を越えた一品となっています。

2位　ザ マッカラン トリプルカスク 12年

神業的ブレンド技術から生まれる至極の1本がこちらの「ザ・マッカラン トリプルカスク12年」。

トリプルカスクとは「3つの樽」を意味しており、ヨーロッパ原産のシェリー樽、アメリカ産のシェリー樽、バーボン樽でそれぞれ熟成を施された原酒がブレンドされて造られています。

レモンピールやトロピカルフルーツを思わせる味わいに、バニラやナツメグといった上品なスパイス香が長い余韻へと続きます。

＞＞ザ・マッカランについてはこちらの記事から

1位　グレンモーレンジィ ネクター・ドール ソーテルヌカスク

希少な貴腐ワインの熟成樽で仕上げた希少かつ甘美な1本がこちらの「グレンモーレンジ　ネクター・ドール  ソーテルヌカスク」。

1本のブドウ樹からグラス1杯分しかできないと言われる希少な貴腐ワイン。その熟成樽が使用されることで風味成分が移り、独特の複雑さとクリーミーさが生まれています。

レモンタルトやジンジャーブレッドを思わせる風味を堪能するためにも、飲み方はストレート、トワイスアップ、ロックでゆっくりお召し上がりください。

ぜひ多くの人に味わっていただきたい、ウイスキーの概念が変わる筆者一押しの1本です!

おすすめ銘柄【アメリカン編】

3位　メーカーズマーク 46

メーカーズマーク好きにぜひ、プレゼントしたいおすすめの1本がこちらの「メーカーズマーク 46」。

熟成中の原酒の中にローストしたオーク板を入れることで樽由来の香味が増し、よりリッチな仕上りとなっています。

普通のメーカーズマーク以上の厚みのある味わい、バニラ、キャラメル、アーモンドといった風味を堪能できます。

2位　I.W.HARPER 12

味わい、見た目、両者申し分なしなのがこちらの「I.W.HARPER 12」。

12年以上の熟成がもたらすなめらかな口当たりに、バーボンらしい甘やかで濃厚な風味が口の中に広がります。

その洗練されたボトルデザインと味わいから、贈答品として筆者も自信を持っておすすめできる1本です。

1位　ジャックダニエル シングルバレル 

世界で最も売れているアメリカンウイスキーの希少かつ個性あふれる1本が「ジャックダニエル　シングルバレル」。

一般的なウイスキーは複数の樽からの原酒をブレンドして品質の均質化を行いますが、シングルバレルは一つの樽からボトル詰めを行います。

これによって、「各樽の個性」と「ウイスキーの個性」が世界に1本の味わいを生み出すことで、ジャックダニエル本来のスムーズさにシングルバレルのコクや深みが感じられます。

ぜひ、普段からウイスキーの味に慣れ親しんでいる通な方に贈りたい品ですね。

おすすめ銘柄【カナディアン編】

2位　カナディアンクラブ・クラシック 12年

大人気カナディアンクラブの12年以上の熟成を経たハイラインの1本がこちらの「カナディアンクラブ・クラシック12年」。

カナディアンウイスキーらしいスムーズでまろやかな口当たりが長期熟成を経ることでそこへ複雑さも加わり、いつまでも飲み飽きない味わいに仕上がっています。

ウイスキー初心者やハイボール好きの方には気に入っていただきやすい、クセの控えめなライトな1本です。

1位　クラウン ローヤル

世界で最も売れているカナディアンウイスキーに相応しい品質でおすすめなのが「クラウンローヤル」。

英国王に献上されたことで人気を博し、その高貴なボトルデザインと品質の高さから贈答品としても大変人気の1本です。

ライ麦の香ばしさやカナディアン特有のライトでスムースな酒質を存分にお楽しみください。

おすすめ銘柄【アイリッシュ編】

2位　ジェムソン ブラック・バレル 

アイリッシュウイスキーの代表銘柄の上位版がこちらの「ジェムソン　ブラック・バレル」。

「ブラック・バレル」では、内側を焦がしたバーボン樽で熟成を施すことで、より芳醇で深みのあるバニラやキャラメル、コーヒーのような風味を呈しています。

コーヒーのようなお酒といっても過言ではなく、ガトーショコラやカステラなどと相性抜群ですのでぜひ、ペアリングしてみてくださいね。

1位　ティーリング シングルモルト

その味わい、意外性によってリピーター続出の大注目のアイリッシュがこちらの「ティーリング　シングルモルト」。

5種類の樽原酒をブレンドして造られるだけでも珍しい中、当品はカベルネ・ソーヴィニョン樽での熟成原酒も含まれています。

シトラスやパパイヤを思わせる風味に、樽由来のバニラやクローブといったスパイス香が余韻に続きます。

また、他の樽にシェリー樽、ポート樽、マデイラ樽なども使われているため、ワイン好きの方は特に興味を惹かれる商品ではないでしょうか。

おすすめ銘柄【ジャパニーズ編】

4位　サントリー　知多

おすすめジャパニーズ銘柄の先陣をきるのは「風、香るハイボール」でお馴染みの「サントリー　知多」。

シングルグレーンウイスキー特有の軽快な口当たりとほのかな甘味が特徴で、ウイスキーの好き嫌い問わず万人に愛されている1本です。

また、知多の公式サイトでも紹介されてあるようにハイボールアレンジとしてレモンを酢橘に変えてみたり、生姜や山椒との相性も抜群です。

ぜひこれからの熱い夏、ご自宅で試してみてくださいね。

3位　サントリー　山崎

ジャパニーズウイスキー・シングルモルトの代表銘柄がなんといってもこちらの「サントリー　山﨑」。

ワイン樽とミズナラ樽の双方の良さがしっかり反映された原酒がおりなす、甘くなめらかな口当たりが多くのウイスキーファンを虜にしています。

繊細で飲み飽きない味わいは、幅広い飲み方、幅広いお料理と一緒にお楽しみいただけます。

2位　サントリー　白州

南アルプスの雄大な自然に囲まれた蒸留所から生み出されるプレミアムジャパニーズウイスキーが「サントリー　白州」。

香りからは南アルプスの景観を思わせる爽やかで瑞々しい印象を受け、味わいには柔らかなスモーク香も感じられます。

一度味わっていただくと、その豊かな自然と確かな技術を持つ職人が生み出す圧巻の品質に驚きます。

1位　サントリー　響 JAPANESE HARMONY

日本の技術、情熱が結集した世界に誇るプレミアムジャパニーズウイスキーが「サントリー　響」。

ブレンデッドウイスキーならではの飲みやすさがありながら、繊細かつしっかり奥深い風味もゆっくり口の中に広がっていきます。

「日本の四季、日本人の繊細な感性、日本の匠の技を結集したウイスキー」の思いが込められた味わいはまさに言葉要らず、ぜひ大切な人と一緒にその優美な余韻の「響」をご堪能ください。

知っておくと少し鼻高なウイスキー豆知識

ここでは実は意外と知られていない、知っておくと少し鼻高なウイスキーにまつわる話を少しだけ紹介。

知るとまたウイスキーの楽しみ方の幅が広がると思いますのでぜひ、参考にしてみてくださいね。

【豆知識1】ウイスキーの表記は実は2つある!?

「WHISKEY」と「WHISKY」、一体どちらのスペルが正しいウイスキー表記でしょうか？

実はこれ、どちらも正しい表記なんです。

スコットランドでは「WHISKY」、アイルランドでは「WHISKEY」と表記されます。

これは色々諸説がありますが、ウイスキーの始まりについていまだにスコットランドが先か、アイルランドが先かの論争が続いており、アイルランド側が差別化をするため「E 」のスペルを足したと言われています。

しかし、他の産地を見てみるとアメリカンウイスキーでは「WHISKEY」、ジャパニーズウイスキーでは「WHISKY」とここでも分かれています。

これは、アメリカンウイスキーの蒸留所創設者にアイルランド出身の人が多かったため、そのまま母国の表記を採用したとされています。

ただ、その中でも例外があり、先ほどおすすめ銘柄で紹介した「メーカーズマーク」ではバーボンウイスキーであるにもかかわらず表記が「WHISKY」となっています。

これは、メーカーズマークの創設者であるサミュエルズ家がスコットランド系移民だったため祖国の表記を冠したとされています。

また、ジャパニーズウイスキーではアメリカとは違ってスコットランド表記が採用されています。

これは朝ドラ「マッサン」でお馴染みの通り、日本がスコットランドの流れを汲んだウイスキー造りを行っているからです。

このように、ウイスキー表記のスペルは、自国のウイスキー造りのルーツがスコットランドかアイルランド、どちらにより根深いのかで分かれています。

【豆知識2】「〇〇年」の表記、実は〇〇年熟成を表していない!?

当記事冒頭でも紹介したように、ウイスキーは熟成によって味わいが昇華していくお酒です。

そのため、ウイスキーではよく「12年」や「20年」といった熟成年数表記のある品を見かける機会が多いと思います。

しかし実はこれ、「12年」という表記は「12年熟成を経たウイスキー」ということを表しているわけではないのです。

ウイスキーの場合、「ブレンドされている原酒の最低熟成年数」が表記されます。

例えば上記画像のボウモア「12年」の場合、「このボウモアには最低12年以上熟成された原酒が使われています」という意味が込められており、中には20年や30年の原酒も混ざっている可能性があるという事です。

少し紛らわしいウイスキーの熟成年数表記ですが、知っておくとウイスキーの見方、選び方の参考にもなると思いますのでぜひ、この機会に押さえておいてくださいね。

まとめ

今回ご紹介した銘柄はどれも、特別な機会に相応しい味わいのものばかり。

一生懸命選んだものであればきっと喜んでいただけるはずですし、プレゼント選びの過程で皆さんのウイスキー教養も格段に上がっているはず。

贈り物としてはもちろん、せっかくですので普段、頑張った自分へのちょっとしたご褒美としてぜひ、いただいてみてくださいね。

The post 【プレゼント向け】ウイスキーのおすすめ銘柄17選！5大ウイスキーの特徴や選び方も解説！ first appeared on 美味しいお酒研究所.

スコッチやバーボンと比べ、いまだに日本で浸透していない5大ウイスキーの一つがカナディアンウイスキー。

実は、ウイスキー初心者にも、通の方にも幅広く楽しんでいただける今大注目のウイスキーなんです。

そこで今回は、特徴からおすすめの銘柄、おいしい飲み方やとある有名映画との関わりまで、当記事で分かりやすくまとめて紹介。

日本での認知度がまだ低い今のうちに、一緒にカナディアンウイスキーの魅力を先取りしましょう！

カナディアンウイスキーはどこで生産される？

これは皆さんご存知の通り、もちろんカナダです！

ロッキー山脈やナイアガラの滝など雄大な自然で知られるカナダは、ロシアに次いで世界第2位の大きさを誇る国です。

また、その広大で肥沃な土地や高度の差から生まれる日較差の恩恵を受け、カナダは世界有数の農業大国としても知られています。

ちなみに、カナダでウイスキー造りが始まったのも、元を辿るとこの恵まれた環境ゆえに、大規模な農業が発展しすぎたことがきっかけ。

ウイスキーの主な生産地はケベック州とオンタリオ州に集中しており、これは緯度的問題や隣国アメリカとの歴史的背景が深く関わっているのでこちらもまた後述したいと思います。

カナディアンウイスキーの特徴は？

日本人にはやや馴染みのないカナディアンウイスキーですが、実は世界5大ウイスキーの一つなんです。

カナダで造られたウイスキーだからカナディアンウイスキーというのは何となくイメージはできますよね。

しかし、だからと言ってむやみやたらにカナダ国内で造ったウイスキーが全てカナディアンウイスキーとなるかと言われるとそうではなく、いくつかの厳正な規定に基づいて醸造しなければいけません。

その定義を見てみましょう。

【特徴1】規定範囲内（ボトル内9.09％）までの香味の添加が認められている

【特徴2】市場に流通しているほとんどが「ブレンデッドウイスキー」

カナディアンウイスキーを理解するにはまず、以下の3つの種類をおさえておきましょう。

それが、①ベースウイスキー、②フレーバリングウイスキー、③ブレンデッドウイスキーです。

ベースウイスキー

トウモロコシが主原料で連続式蒸留で造られるクセの少ない原酒。

スコッチのグレーンウイスキーに似たニュートラルな風味が特徴で、香味付けの土台のために用いられることでベースウイスキーと呼ばれます。

フレーバリングウイスキー

ライ麦芽や大麦麦芽を主原料に、単式蒸留と連式蒸留を組み合わせて造られる原酒。

スパイシーでコクのある風味はしばしばバーボンウイスキーに例えられ、香味付けのために用いられることでフレーバリングウイスキーと名付けられています。

また、ライ麦比率が51%を超えるとカナディアン”ライ”ウイスキーとなり、後に紹介する「クラウンローヤル　ノーザンハーベストライ」や「アルバータプレミアム」がこれに該当します。

ブレンデッドウイスキー

ベースウイスキーとフレーバリングウイスキーをブレンドして造られたもので、市場に流通しているカナディアンのほとんどがこれに当てはまります。

一般的なブレンド比率は、ベースウイスキーが80〜90%、フレーバリングスウイスキーが10〜20%とされていますが、生産者（メーカー）によってこのブレンド比率は異なるため、それによって最終的な味わいも大きく変化します。

【特徴3】5大ウイスキーの中で最も酒質が軽い

5大ウイスキーの中で最も酒質が軽いといわれおり、これがウイスキー初心者にしばしばおすすめされるゆえんとなっています。

ライ麦が多く使用される傾向があるため、特有のスパイシーな風味が感じられやすいという声も多く見かけられますが、基本的にはライトでスムーズな口当たりと穏やかな風味が特徴。

ちなみに、ライ麦がカナダで広く栽培されているのはそのほかの穀類と比べて耐寒性に優れているためで、カナダのような寒い地域では大変重要な要素となります。

こうした背景を知っておくと、ライ麦を使用したウイスキーの楽しみ方も広がるかもしれません。

おすすめ銘柄

ここではカナディアンウイスキーを選ぶ上でのおすすめ銘柄を各メーカー、蒸留所ごとに紹介していきたいと思います。

そのほか5大ウイスキーと比べ、比較的種類も少なく、世界的な銘柄は次に紹介する4つに限定されているため、好みの味を見つけやすいかもしれませんね。

それでは見ていきましょう!

【銘柄1】カナディアンクラブ

カナダにおけるウイスキー産業の先駆者と言っても過言ではないのがこちらの「カナディアンクラブ」

カナディアンウイスキーといえばカナディアンクラブと評されるほど、カナダにおけるウイスキー業界の先駆者と言っても過言ではありません。

「C・C（シーシー）」の愛称で親しまれており、禁酒法以前からカナダでウイスキー造りを牽引していた歴史があります。

カナダディアンクラブの味わいは、そのライトでまろやかな風味が1番の特徴です。

そのクセのない味わいから、しばしばウイスキー初心者におすすめされる銘柄の代表格でもあります。

このスタイルを生み出す秘密は「プレ・ブレンディング」という特殊な製法にあります。

カナディアンクラブ

カナディアンクラブのスタンダードボトルで、カナディアンウイスキーを代表する銘柄。

プレ・ブレンディングというカナディアンクラブこだわりの製法がしっかり反映された、そのクセのないスムーズな口当たりとクセのない穏やかな風味が特徴的です。

ウイスキー初心者やスコッチのピート香が苦手という方には是非、一度手にとっていただきたい1本です。

カナディアンクラブ　ブラックラベル

オーク樽で8年以上の時を経たカナディアンクラブで1、2位を争う人気の1本。

ウイスキー通の間では「シークロ」の愛称で親しまれおり、味わいはバニラやオレンジピールの複雑な香りと風味がスムーズに余韻まで続きます。

カナディアンクラブ　クラシック12年

リーズナブルながらリッチな味わいを堪能できる1本。

12年以上の熟成を経た味わいはふくよかさが増し、バニラを中心とした甘やかさに熟れた林檎、洋梨のような風味が口の中にゆっくりと広がります。

また、そのクオリティに対して価格が良心的なのでプレゼントとしても大変魅力的です。

カナディアンクラブ20年

カナディアンクラブ最上ランクの1本。

20年という長期熟成を施されることで、シルキーな口当たりから始まり、口中でバニラやシナモン、ナッツといった甘やかで香ばしい非常に複雑な味わいが堪能できます。

これは是非ともストレート、もしくはロックでゆっくり時間をかけて味わってみてください。

【銘柄2】クラウンローヤル

世界で最も販売されているカナディアンウイスキーで英国王への献上酒としての誕生の歴史を持つ、「品質」「格式」「名声」ともにNo.1カナディアンウイスキーがこちらの「クラウンローヤル」。

銘柄名は、映画「英国王のスピーチ」で有名なジョージ6世がカナダに訪問した際に献上されたことに由来し、さらにはラベルデザインの王冠は英国王直々の許可を得た証でもあり、英国との深い繋がりを感じる1本となっています。

味わいは、カナディアンウイスキー特有の軽さを残しつつも、ライ麦のピリッとするスパイシーさや樽由来のヴァニラや果物、シトラスピールなど複雑で個性的となっています。

また、幅広いラインナップもクラウンローヤルの特徴で、りんごの香味を付け足して造られた「リーガルアップル」や最終段階でコニャック樽を用いて熟成した複雑な味わいの「XO」などは世界中で人気の商品です。

クラウンローヤル

歴史的背景から高貴さを兼ねたクラウンローヤルのスタンダードボトル。

味わいはライトながらもしっかりコクのある風味を感じられるそのバランスの良さが印象的です。

また、2021年の統計ではカナディアンクラブを抑えて世界第5位の販売数を誇っており、その品質の高さを物語っています。

クランローヤル　リーガルアップル

林檎とウイスキーの風味が渾然一体となったクセになる1本。

クラウンローヤルに林檎で香味をつけたフレーバードウイスキーという括りになり、日本の酒税法ではリキュール扱いとなります。

しかし、その味わいはしっかりとウイスキーの風味が軸となり、その後にアップルジュースのような爽やかさや甘酸っぱさを感じられます。

アルコールも35%とウイスキー類の中では低くなるため、ストレートはもちろん、ロックやソーダ割で軽やかな味わいをご堪能ください。

クラウンローヤル　ノーザンハーベスト　ライ

WORLD WHISKY OF THE YEAR 2016で堂々の1位に輝いた希少な1本。

ライ麦を51%以上でカナディアンライウイスキーに分類される所を、こちらはなんと90%という高い比率で造られています。

ライ麦特有のスパイシーさはもちろん、軽やかさや清涼感、優しい樽香が感じられます。

ストレートやロックではライ麦特有の独特のクセを強く感じるかもしれないので、1番はレモンやライムを加えたハイボールがおすすめの飲み方です。

クラウンローヤル XO

クラウンローヤルの中でも上級クラスで、甘美な味わいが楽しめる極上の1本。

50種以上の原酒をブレンドしたのち、コニャック樽で熟成を施しています。

コニャック樽由来のシナモン、ヴァニラ、バタースコッチ、メープル、シトラスピールなど、様々な表現が香りとともに頭をよぎる非常に複雑な仕上がりとなっています。

ブランデーやウイスキー好きな方への贈り物では、間違いなく気に入っていただける一品ではないでしょうか。

【銘柄3】カナディアンミスト

世界的観光スポットであるナイアガラの滝や大都市トロントなど、都市と壮大な自然が入り混じるオンタリオ州で生まれるのがこちらの「カナディアンミスト」。

その他のカナディアンウイスキーと比べて比較的新しい蒸留所ながら、その味わいはアメリカを中心に親しまれており、ここ日本ではアサヒビールが2016年から取り扱いをしています。

味わいは、カナディアンウイスキーの銘柄中、最も味わいが軽快で親しみやすい風味に仕上がっているのが特徴。

ライ麦の香ばしさや樽由来の甘やかな印象は受けますが、全体的に落ち着いた仕上がりなのでウイスキー初心者やスコッチが苦手な方にはおすすめです。

このクリアな味わいに貢献しているのはアイリッシュウイスキー同様、「3回の蒸留」です。

3回の蒸留過程で雑味が取り除かれていき、仕上がりにホワイトオーク樽を使うことで甘い香辛料の香味が加わっています。

カナディアンミスト

カナディアンウイスキーの中で最も軽やかでクセのない1本。

3度の蒸留過程で生まれたスッキリした酒質と樽由来のバニラやウッディーな印象が余韻に感じられます。

また、そのクセのない風味は、和・洋・中など幅広い料理に飲み方次第で合わせられるため、家庭に1本あるとウイスキー好きには大変重宝する銘柄かもしれません。

【銘柄4】アルバータ

ライ麦100%カナディアンウイスキーでお馴染みなのがこちらの「アルバータ」。

蒸留所はなんと、ロッキー山脈の標高およそ1,000mの地に構えられています。

高地ゆえに夜間は急激に冷え込みますが、ライ麦はその他の穀類と比べ耐寒性に優れていることに加え、昼夜の寒暖差や乾燥した気候条件から上質なライ麦が生産されています。

軽快な口当たりや味わいはカナディアンウイスキーの特徴そのままに、ライ麦100%特有のスパイシーさや心地よい苦味が口中で豊かに感じられます。

ライ麦の香ばしさや爽やかさを最大限楽しむためにも、飲み方はロックもしくはハイボールがおすすめです。

アルバータ・プレミアム

「国の至宝」とまで称された日本では中々入手困難な1本。

ライ麦のコクや香ばしさ、樽の甘やかな香辛料のアロマが見事に調和した味わいを堪能できます。

残念ながら、日本ではあまり多くの本数が流通していないため在庫切れの所がほとんどとなっています。

再入荷の際は是非とも手に取って味わいたい銘柄の一つです。

おすすめの飲み方

ウイスキーには「ロック」「ハーフロック」「水割り」「ソーダ割り」「トワイスアップ」など様々な飲み方の名称があり、どれもウイスキーを最大限楽しむために欠かせない方法となっています、

ですが今回は、その中でもとくにカナディアンウイスキーに適したおすすめの飲み方を紹介していきたいと思いますのでぜひ、今夜の晩酌の参考にしてみてください。

【飲み方1】ストレート

これは熟成年数の長いカナディアンウイスキーをいただく際におすすめの飲み方です。

長期間の熟成を経たものは、バニラ、シナモン、オレンジピール、キャラメルなど大変豊かで深みのある味わいが生まれ、酒質がまろやかになっているため口当たりもマイルドです。

こうした複雑な香りは、もちろんロックやソーダ割り、トワイスアップでも十分に楽しめますが冷えていたり、何かと割ってしまうとやはり香りが多少抑えられてしまいます。

よって、香りや風味の面で最大限楽しむには、常温、もしくは軽く冷やした状態がベストではないでしょうか。

また、上記画像のような小ぶりの足つきグラスであればボウル部分に香りが溜まるためより一層ウイスキーの魅力を感じられます。

【飲み方2】ロック

おそらくウイスキーで最も幅広く飲まれている方法ではないでしょうか。

作り方もシンプルで、氷を入れたロックグラスにウイスキーを適量注ぐだけです。

一般的な、もしくは若いカナディアンウイスキーの酒質の軽さであればストレートでもクセなく飲むことができますが、ロックで冷えた状態でいただくことでよりクリアな味わいとなり、後味まで綺麗に流れていきます。

また、後半には氷も溶けてくることでウイスキーの味わいの変化も楽しめます。

【飲み方3】カクテル

実はカナディアンウイスキーの用途として多いのがカクテルベースです。

前述したような熟成年数付き以外の若い品や一般的なスタイルのものはクセが控えめでマイルドなものが多いためベースとして扱いやすいためです。

ウイスキーベースのカクテルで有名なものにゴッドファーザーやマンハッタンなどが挙げられますが、今回は「カナディアンウイスキーで作ること」「家庭で準備しやすいもの」を考慮した上で筆者厳選の3つを紹介したいと思います。

ハイボール

気分も、場所も、合わせる料理も選ばない万能のカクテルでお馴染みのハイボール。

スコッチやバーボンのような個性的な風味のものをベースにするのももちろん美味しいですが、カナディアンのようなマイルドなものもハイボールに適しています。

最後にレモンがなければライムで代用していただいても相性抜群ですのでぜひ、夜のお供に唐揚げや餃子と一緒にいただいてみてはいかがでしょうか!

ウイスキーバック

ハイボールよりもさらに爽やかが増し、ジンジャーのピリッとした辛さとウイスキーのアルコール感が調和しているのがこちらのウイスキーバック。

ベースをジンに変えることでジンバック、ラム酒でラムバック、バーボンやスコッチでも代用可能な万能カクテルです。

カナディアンコーヒー

最後に紹介するのは筆者独自のカクテルで、アイリッシュコーヒーというカクテルにアレンジを加えたものとなります。

アレンジとはいえ、本来アイリッシュウイスキーをベースにする所をカナディアンウイスキーにするだけです。

アイリッシュとカナディアンはお互い一般的な味わいの傾向が似ていて、酒質が軽くマイルドな風味なので代用しても何ら違和感はありません。

ちなみに、ガトーショコラや苦味の強いチョコレート菓子、カステラなどとは相性抜群です。

一度組み合わせると手が止まらなくなるのでくれぐれもご注意ください。

カナディアンウイスキー躍進の裏側

カナダが農業大国であるということは記事冒頭で前述しましたが、カナディアンウイスキーの始まりは、その過程で出てしまう余剰穀物を有効利用する目的で当初は発展した歴史があります。

そのため、現在のカナディアンウイスキーにも通ずるクセの控えめな軽い酒質を持つのです。

そんなカナディアンウイスキーが人気を博すきっかけとなったのが、1920～33年にかけてのアメリカ禁酒法時代のこと。

禁酒法とは1920年にアメリカで施行された法律で、文字通り、製造、販売、輸送、輸出入などお酒に関与する全ての事が禁止となる法律です。

お酒好きにとってはこの上ない厳しい制裁ですが、当時のアメリカでは酒に酔った夫が妻や子供へのDV問題、禁酒を訴え続けてきた社会団体の圧力、敵国だったドイツのビール消費への反発など様々な要因が重なって生まれたものです。

1933年まで続いたこの禁酒法ですが、こんな事態の中で思いがけない恩恵を受けた国があります。

それが、隣国のカナダです。

カナダでも当時禁酒法に類似した法律が施行されていましたが、アメリカよりも規制は緩く販売は禁止されていましたが、製造は許されていたのです。

こうした当時の情勢と両国の陸続きの立地が功を奏し、アメリカからカナダへ移ってウイスキー醸造を始める人々や、アメリカ国内へのカナディアンウイスキー密輸も増えていきます。

この禁酒法時代こそが、カナディアンウイスキーがアメリカを中心に国外に認知されるきっかけとなった大きな節目だったのです。

カナディアンウイスキーにまつわる映画の小話

これは小話程度で聞いていただければと思いますが、皆さんはあの大人気映画『アンタッチャブル（1987年）』をご存知でしょうか？

禁酒法時代が舞台で、マフィアのボスであるアル・カポネと米国財務省捜査官らの激闘が見所ですよね。

実は、カナディアンウイスキーとアル・カポネに関するちょっとしたエピソードがあります。

当時、カポネはウイスキーの密輸をしやすいよう「荒い道中でも割れない頑丈なボトルをつくれ」とカナディアンクラブ で有名なハイラムウォーカー社に命令したことが分かっています。

その際に、特殊な加工を施したゲート型のボトル「ゲートボトル」が造られ、これが通常のボトルと比べて割れにくいため輸送もしやすかったようです。

一時は当時のゲートボトルでボトリングしたものをハイラムウォーカー社が販売もしていましたが、現在では販売を中止し、市場から姿は消えています。

まとめ

5大ウイスキーの中でも、その親しみやすい味わいと手頃な価格が非常に魅力的なカナディアンウイスキーは、まさにウイスキーをこれから始めてみたいという方にはぴったり。

まずは王道のカナディアンクラブから始めてライトな味わいを楽しむのもいいですし、クラウンローヤルでちょっと贅沢な気分に浸ってみるのもいいですね。

ぜひ、当記事を参考にお気に入りの1本を見つけてみてくださいね。

The post カナディアンウイスキーとは？特徴や魅力、おすすめ銘柄を徹底解説！ first appeared on 美味しいお酒研究所.

「ウイスキーは種類が多くてどれを選べば良いか分からない。」

「美味しい飲み方や、合うつまみが知りたい。」

ウイスキーに関して、こんな疑問をお持ちの方も多いのでは？

今回は、ウイスキーの種類から、おすすめの人気ウイスキー、飲み方や、合うつまみまでご紹介します。

ウイスキーの特徴と種類

ここからはウイスキーの特徴と種類について解説していきます。

ウイスキーの特徴

ウイスキーとは、穀物原料の蒸留酒を、樽で熟成させることによって作られるお酒です。

もともとは薬用として研究されていた蒸留技術が、15世紀までにアイルランド、スコットランドへたどり着き、最初のウイスキーが蒸留されました。

※アイルランド、スコットランドどちらが発祥かには諸説あります。

そして農民の中の密造酒として広まっていきます。

官吏の摘発から逃れるために密造したお酒を樽へ隠したことが、樽熟成の始まりとも言われています。

その後、次第に政府はウイスキー蒸留所を公式に認めていき、世界に発信するお酒となっていきました。

ウイスキーのアルコール度数

一般的に販売されているウイスキーの度数は40%以上です。

バーボンウイスキーでは50%のものが多いです。

スコッチでもカスクストレングスという樽出しの原酒ですと60%を超えてるものもあります。

ウイスキーのカロリー

ウイスキーワンショット、30mlのカロリーが約70kcalです。

だいたい３～４杯分でご飯一杯分とかなり高カロリーなのが分かります。

ただし、ウイスキーは糖質を含まないため、醸造酒に比べるとヘルシーです。

さらにエンプティカロリーといって、摂取したアルコールの消費に同程度のカロリーを消費することから、単体で飲むだけでは太りにくいとも言われています。

ウイスキーの種類

ウイスキーは製法によって、種類が分けられます。

今回は製法と原料について紹介してきます。

ウイスキーの製法

まずは製法の紹介です。

今回紹介する製法は以下のとおりです。

ではそれぞれ見ていきましょう。

シングルモルト

単一の蒸留所から得られたモルトウイスキーをブレンドして作るウイスキーです。

世界的に熱狂的なファンが存在し、カルト的な価格のアイテムも数多くあります。

シングルグレーン

同じく一つの蒸留所で蒸留したグレーン原酒をブレンドしたウイスキーです。

癖のない味わいが特徴で、低価格帯で気軽に楽しむことが出来ます。

現在では連続式蒸留機を使って大量に生産していることが多いです。

ブレンデッドモルト

複数蒸留所のモルト原酒をブレンドしたモルトウイスキーです。

以前はヴァッテッドモルトと呼ばれることが主流でした。

バット＝vatとはウイスキーをブレンドする際の大きな桶を意味していましたが、バッド＝bad（悪い）の響きと近いため、最近では使われることは少なくなりました。

日本ではピュアモルトという言葉も同義でよく使われています。

ブレンデッドグレーン

複数蒸留所で生産されたグレーン原酒をブレンドしたウイスキーです。

ほとんどがブレンド用に出荷されます。商品化されることは珍しく、市場に出回ることはあまり多くありません。

シングルカスク

原料を醸造すると、7～9%の度数のもろみが出来上がります。

それらを蒸留し、樽の中で熟成の期間に入ります。

通常、熟成が終わったウイスキーは複数の樽の原酒とブレンド、加水され出荷されます。

安定した味わいの商品を供給するための製法ですが、一部はブレンドされずにボトリングされ、樽の個性を強く受けたウイスキーとして出荷。

度数は60%前後になることが多く、出荷される本数も限られます。

美味しいものと出会っても次に同じものと出会うのは難しいかもしれません。

ウイスキーの原料

ウイスキーは原料の酒類によって、名称が異なります。

今回紹介する原料は以下の通り。

ではそれぞれ見ていきましょう。

モルトウイスキー

二条大麦の麦芽を主原料に作られます。

多くは単式蒸留器での製造が義務付けられ、他のウイスキーに比べると生産量は多くありません。

過去にはシュヴァリエ種やゴールデンプロミス種といった品種が使われてきました。

現在はさらにアルコール収率の良いオプティック種等が使われることがほとんどです。

スムースでリッチ、重厚なウイスキーが多く作られます。

グレーンウイスキー

モルトウイスキーが大麦麦芽から作られるのに対し、グレーンウイスキーとは、その他の穀物から作られるウイスキー全般を指します。

トウモロコシやライ麦、小麦、オート麦などが使われます。

できあがるスピリッツに穀物由来の甘い香りがあり、軽い酒質が特徴。

価格も手ごろなアイテムが多いです。

ブレンデッドウイスキー

上記2種類、モルトとグレーンで作ったウイスキーをブレンドすることによって作られるウイスキーです。

一般的にグレーンウイスキーのブレンド割合が70％～90％を占めます。

モルトの重厚感にグレーンの軽さが加わり、飽きの来ない味わいになります。

スコットランドで作られているものが有名です。

ライウイスキー

グレーンウイスキーの一種ですが、その中でもライ麦を主原料としたウイスキーです。

ドライでスパイス感のある味わいで、カクテルベースなどに使われることも多いです。

コーンウイスキー

こちらもグレーンウイスキーの一つです。

トウモロコシ由来の甘さを強く感じ、香ばしい風味があります。

酒質はやはり軽めになります。

ウイスキーのおすすめの選び方

ここからはウイスキーのおすすめの選び方について紹介していきます。

今回紹介する選び方は以下のとおりです。

上記の選び方は後の人気おすすめウイスキー紹介にも反映されているので、ぜひ参考にしてください。

では早速見ていきましょう。

フルーティーかスモーキーかの香りで選ぶ

ウイスキーを選ぶ際はフルーティー・スモーキーかの香りから選びましょう。

フルーティーな香りのウイスキーは果実の風味を楽しめるフレッシュさが特徴。

また爽やかな香りや味わいから飲みやすいことも魅力の1つです。

対してスモーキーな香りは、燻製のような少しクセのある感覚を楽しめます。

クセのあるスモーキーな香りの奥深さに、のめり込む人も多いですよ。

まずはフルーティー・スモーキーから選べるようになると、一気にウイスキー選びが楽しくなるのでおすすめです。

初めて飲む場合は香りはどのようなものを選ぶといいですか？

初心者の方ならフルーティーのものから選ぶのがおすすめです。

ハイボールで飲むならスモーキーも飲んでみるといいと思いますよ。

樽で選ぶ

次は樽で選ぶ方法を紹介します。

ウイスキーは樽熟成したものが多く、香りや味わい、風味に大きな影響を与えるので見ておきたいポイント。

今回は樽を大きく分けてバーボン樽とシェリー樽の2種類を紹介します。

ではそれぞれ見ていきましょう。

香ばしさや爽やかさが魅力のバーボン樽

香ばしく爽やかなウイスキーが仕上がるバーボン樽。

その名の通りウイスキーバーボンの熟成に使用された樽であることが特徴です。

バーボン樽で熟成したウイスキーはバニラやクリームのようなまろやかさを帯び、シェリー樽よりもカジュアルに楽しみやすいウイスキーに仕上がります。

またバーボン樽は現在ウイスキーに最も使用されており、比較的リーズナブルあることも魅力の1つ。

「カジュアルに楽しめる安いウイスキーが飲みたい」と考えている方は、バーボン樽から選んでみてはいかがでしょうか。

上品に仕上がるシェリー樽

シェリー樽はウイスキーが上品で繊細な味わいに仕上がることが特徴。

濃厚な味わいの中にチョコレートやドライフルーツのほのか甘みを感じられます。

また高級ウイスキーにはシェリー樽が使われていることも多いです。

「特別な日の一本にしたい」と考えている方は、シェリー樽から選んでみましょう。

どちらの樽から選ぶといいですか？

バーボン樽（バーボンを作る際に使われていた樽）を利用しているものが基本です。

シェリー樽のものもなれてきたら挑戦してみてはどうでしょう。ただバーボン樽の方が蒸留所の個性が分かりやすいです。

年数で選ぶ

最後は年数から選ぶ方法です。

熟成年数が長いほど濃厚で奥深い香りと風味を帯び、高価になっていきます。

多くのウイスキーは10年ほどで飲み頃を迎えるため、10年・12年熟成のものがおすすめ。

またウイスキーの年数表記は少し特殊で、使われている熟成年数が最も低いものを表しています。

例を上げると10年熟成のウイスキーには、10年熟成したものと20年熟成したウイスキーがブレンドされている可能性もあるのですよ。

熟成期間はどれくらいのものをまずは飲んでみるといいですか？

樽の熟成期間によって、ウイスキーは味が変化します。

年数がたてばたつほど、まろやかな味になるので、まずは18年から21年など熟成年数が長いものを選ぶ方がストレートで飲むならおすすめです。

世界五大ウイスキー

スコットランド、アメリカ、アイルランド、日本、カナダの5ヵ国を、ウイスキーの主要産地として「世界五大ウイスキー」と呼びます。

ウイスキー初心者の方は、まず五大ウイスキーの中から選ぶのがおすすめです。

フランス、中国などのウイスキー新興国の発展も目覚ましいですが、今回は五大ウイスキーについてのみ触れさせて頂きます。

スコッチ

スコットランドで造られるウイスキーの名称です。

基本的にはシングルモルト、ブレンデッドウイスキーが広く名声を得ています。

ハイランド、ローランド、アイラ、キャンベルタウン、スペイサイド、アイランズの６つの産地から構成されています。

スコッチのモルトウイスキーを選ぶ際には、６つの産地ごとの特徴を抑えておきましょう。

＞＞スコッチの種類から、おすすめを徹底解説！

バーボン（アメリカ）

アメリカのウイスキーと言えば、バーボン！

ケンタッキー州を中心に作られています。

51％以上をトウモロコシから作り、表面を焼き付けた新樽で熟成することが義務付けられています。

禁酒法時代のダークなイメージやドライな飲み口、度数の高さから男性の飲み物としてストレートやロックで飲まれることが多かったようです。

最近では甘い香りやソーダ割の普及から女性にも人気があります。

現地では牛乳で割る飲み方などもあるようです。

＞＞おすすめのバーボン

アイリッシュ

アイルランドで製造されるウイスキーです。

スコットランドと同じく古い起源を持ちます。

しかし輸入での販売が主体であったため、アメリカ禁酒法の影響を大きく受け、粗悪な模倣品が横行。

アイルランドの蒸留所の多くは閉鎖に追い込まれました。

その際に伝統的なシングルポットスチル製法は廃れてしまいました。

しかし20世紀後半以降は大手資本の参入や、志ある生産者によって伝統に則った高品質なウイスキーが再び作られ始めました。

スコッチと違い、モルトを乾燥させる際に石炭を使うことでニュートラルな味わいになります。

飲み慣れていない方や、強い香りのお酒が苦手な方でもソーダ割、ロックはもちろん、ストレートでも楽しめます。

＞＞おすすめのアイリッシュウイスキー

ジャパニーズウイスキー

ジャパニーズウイスキーの歴史は意外にも浅いです。

後のサントリー創業者である鳥井信治郎氏と竹鶴正孝氏によって日本初のウイスキー蒸留所「山崎蒸留所」が1923年に開設。

1929年に発売された「サントリー・ウイスキー白札」が初の国産ウイスキーです。

竹鶴氏がスコットランドの蒸留所へ留学していたことから、日本で作られるウイスキーはスコッチの流れを汲むものになっていきます。

基本的にスムースで飲みやすいハイランドの要素を抱えたシングルモルトやブレンデッドウイスキーが生産の中心になっています。

しかし余市や白州などピートと樽の使い方に工夫を凝らしたボトルは海外でも高い評価を得ています。

各大手メーカーによってブレンデッド用の原酒になるグレーンウイスキーも作っています。

＞＞おすすめのジャパニーズウイスキー

カナディアンウイスキー

カナダでのウイスキー生産は古くから行われていました。

しかしその歴史の中では粗悪品として扱われることが多く、不遇の時代とされてきました。

転機になったのはアメリカで禁酒法が施行されたことです。

近接した地理を活かした密輸によって知名度、生産量を上げていきます。

当時アメリカ国内で消費されたウイスキーの2/3程がカナダ産のウイスキーだったといわれています。

原料はライ麦を主体にされる場合がほとんどでしたが、近年トウモロコシの比率も上がっています。

ライ麦由来のオイリーでドライな味わいが特徴で、カクテルベースにも多く使われています。

ソーダで割ってもスパイシーな風味が楽しめます。

おすすめの美味しい人気ウイスキー17選

ここからは、価格帯ごとにおすすめのウイスキーをご紹介します。

先ほど紹介した以下の選び方を反映させています。

ではそれぞれ見ていきましょう。

2,000円以下で選ぶ安くて美味しいおすすめウイスキー

ここからは2,000円以下のリーズナブルで美味しいおすすめウイスキーを紹介します。

今回紹介するウイスキーは以下のとおりです。

では早速見ていきましょう。

5位　オールドクロウ

カジュアルなバーボンとして長く愛されている一本です。

優しい甘みと、トーストのような風味があります。

炭酸で割って爽やかな飲み口をお楽しみください。

4位　デュワーズホワイトラベル

シングルモルト「アバフェルディ」をキーモルトに用いたブレンデッドウイスキーです。

バーテンダー御用達のウイスキーとして定番の一本。

銀座のバーテンダーは皆様ハイボールで召し上がるとか。

3位　カナディアンクラブ クラシック 12年

ライ麦比率の高いカナダらしいブレンド。

爽やかでスパイシーな飲み口が特徴のウイスキーです。

少し濃い水割りに、レモンピールを一捻りすると大人の味に。

手ごろな価格でお店の雰囲気が味わえます。

2位　ホワイトホース 12年

「ラガヴーリン」「グレンエルギン」といった特徴あるモルト原酒を使った伝統的なブレンデッドウイスキーです。

バニラの香りの奥にはスコットランドの風土を思わせるピートの香りが感じられます。

ロックスタイルから、お好みで加水をして召し上がっていただくのがお勧めです。

1位　ジェムソン

低価格のウイスキーに求められるスムースさと飲み飽きない味わいを兼ね備えています。

硬質な香りをロックスタイルで楽しむもよし、ソーダ割にして爽やかに飲むのもよしの万能タイプです。

2,000円～5,000円で選ぶおすすめウイスキー

ここからは2,000円～5,000円で選ぶおすすめウイスキーを紹介します。

今回紹介するウイスキーは以下のとおりです。

ではそれぞれ見ていきましょう。

5位　イチローズ モルト&グレーン ホワイトラベル

イチローズモルトシリーズの中でチャレンジしやすい一本。

ワールドブレンドなので海外原酒も入っていますが、やはり秩父の原酒が持つ強い香木の香りが魅力的です。

甘さよりスパイシーさが強調された味わい。

ハイボールにすると、チョコレートの香味も出てくるため楽しみ方が幅広いことも特徴です。

4位　ニッカ フロム・ザ・バレル

漫画「レモンハート」でも男のためのウイスキーとして紹介された国産ウイスキーです。

アルコール度数51％と樽出し並みの度数！

モルト原酒とグレーン原酒を合わせてから再熟成させるダブルマリッジ製法による味わいのバランスが楽しめます。

ストレートやロックスタイルで度数や香りを楽しんで頂きたいウイスキーです。

3位　ウッドフォード・リザーブ

アメリカ、ケンタッキーダービーで公式ドリンクとされている「ミント・ジュレップ」に欠かせないのがこちらのバーボンウイスキーです。

勿論ミント・ジュレップにしてもおいしいですが、ストレートやオン・ザ・ロックでの美味しさを楽しんでみてください。

2位　ベイゼル・ヘイデン

クラフトバーボンという言葉のパイオニアとも言えるこちらのウイスキー。

バーボンの大胆さの中にある繊細な味わいは氷を入れずに、まずはストレートで！

1位　ザ・グレンリベット 12年

スコットランド、ハイランド地方のスペイ川流域で作られるシングルモルトです。

イギリス政府に初めて公認されたウイスキー蒸留所でありながら、飽きのこない秀逸な味わいです。

どんな飲み方にも応えてくれます。ウイスキーの歴史を感じながらお好みの飲み方で頂きましょう。

＞＞ザ・グレンリベットのラインナップをもっと見る

5,000円以上で選ぶ高級おすすめウイスキー

ここからは5,000円以上の高級ウイスキーについて紹介していきます。

今回紹介するウイスキーは以下のとおりです。

では早速見ていきましょう。

7位　余市

北海道で生み出された力強さが特徴のウイスキー。

重く濃厚な味わいの中には、やわらかな樽熟成香と麦のほんのりとした甘みを感じられます。

長く優しい余韻とオークの甘さ、スモーキーな後味をお楽しみください。

6位　響

サントリーのブレンデッドウイスキーを象徴する1本。

年数物は入手困難でプレミアもついていますが、こちらは手に入れやすいためおすすめ。

調和の取れた味わいは飲みやすく品を感じられます。

ハイボールに使用されることも多いですが、ウイスキーの魅力を存分に味わえるストレートかロックでお楽しみください。

5位　ウシュクベ ピュアモルト 15年

スコットランド産のブレンデッドモルトウイスキーです。

メロウでうっとりするような香り、舌触りは驚くほど滑らか。

ウイスキーの語源となったUsquaebachの名前に恥じない良質なウイスキーです。

＞＞ザ・グレンリベットのラインナップをもっと見る

4位　ブッカーズ 2020

アルコール度数６０度以上を誇る高級バーボンウイスキー。

強い酒精だけでなく、樽を焦がした香り、トウモロコシの持つ甘みが絶妙とも言えるバランスを保っています。

オン・ザ・ロックでゆっくりと飲むのもよいですが、ストレートでちびちびと舐めるように味わうのもおすすめです。

3位　山崎 12年

日本が世界に発信するシングルモルトウイスキーです。

他では類を見ない高貴な香りはシェリー樽の扱いと、良質な山崎の水源によるもの。

ソーダ割も美味しいですが、ストレートで香りとともに楽しんで下さい。

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2位　レッドブレスト 15年

アイリッシュ伝統のシングルポットスチル製法で作られたウイスキーです。

本来のレシピでは大麦麦芽のほかにオート麦やライ麦などを一緒に使います。

レッドブレストでは大麦麦芽と未発芽の大麦のみで３回蒸留を行っているのでドライな酒質ですが、シェリー樽の風味が全体に厚みを与えています。

少し大きめのグラスを使ってストレートで飲むのがおすすめです。

ブランデーのように手で温めながら飲むのも面白いでしょう。

1位　バランタイン 17年

イギリスで「THE Scotch」といえばこの一本。

グレンバーギ、ミルトンダフ、スキャパといった複数のモルト原酒とグレーン原酒を巧みにブレンド。

ブレンデッドの芸術品ともいえる一本です。

＞＞バランタインのラインナップをもっと見る

よりおすすめの高級ウイスキーを知りたい方は「おすすめの高級ウイスキー14選！1万円前後から超高級ウイスキーまでご紹介」の記事をチェック！

岡村 天翔さんが選ぶ初心者におすすめのウイスキー3選

ここからは岡村 天翔さんが選ぶウイスキー3選を紹介していきます。

岡村 天翔さんは下北沢にてシングルモルトをメインに900種類以上のウイスキーを取り揃える「cafe&bar TEN｣のオーナー。

その他にもYouTubeチャンネル「ウイスキー専門TEN」や、会員制ウイスキーコミュニティ「ウイスキー専門コミュニティTEN」を運営など一流のウイスキー知識を持っています。

本記事の監修者でもある岡村天翔さんが紹介する初心者におすすめウイスキーは以下のとおりです。

今回紹介するのはフルーティー・中間・スモーキーの基準となる3種類。

まずはこの3つを試して、気に入った香りや味わいの種類からウイスキーを楽しんでいきましょう。

ではそれぞれ解説していきます。

フルーティー：グレンモーレンジィ

「完璧すぎるウイスキー」友いわれるグレンモーレンジィ。

滑らかでエレガントな雰囲気に、フルーティーな味わいが特徴的です。

有名な銘柄であることからバーに行った際に「グレンモーレンジィが好き」と伝えればフルーティーなウイスキーを提供してくれます。

ウイスキー初心者の方は基準を知るためにも一度試してみてはいかがでしょうか。

中間：タリスカー 10年

スコットランド西部に浮かぶ霧の島、スカイ島で作られる唯一のシングルモルトウイスキーです。

強いピートとヨードの香りをシェリー樽で上手にまとめた中級者向けの味わいです。

タリスカーを使ったハイボールの上から黒コショウを一振り。複雑な大人の香りを楽しめます。

スモーキー：アードベック

程よいパワフルなスモーキーさが魅力の1本。

さっぱりとしたハーブにナシやバニラの感覚がありながら黒胡椒のスパイシーさと煙のスモーキーさが特徴的。

スモーキーなウイスキーとして有名であるため、バーに足を運んだ際、基準にできるウイスキーでもあります。

一度味わったらクセになる味わい！

ウイスキーのおすすめの割り方

ここからはウイスキーのおすすめの割り方について紹介していきます。

今回紹介する割り方は以下のとおりです。

ではそれぞれ見ていきましょう。

ストレート

ウイスキーとして最も多くの要素を楽しめる飲み方です。

5000円を超えてくるようなウイスキーでしたら、一度はストレートで楽しんでいただきたいところ。

トワイス・アップ

ウイスキーは低くても40度前後のアルコール度数、飲み慣れてない方にはアルコールの強さが気になることと思います。

そういった場合はウイスキーと同量のお水を加えるトワイス・アップという飲み方がおすすめです。

こちらはウイスキーブレンダーが味わいを確認する時に使う飲み方です。

加水することによって顔を出す香りや味わいも増えていきます。

水割り

家庭やスナックなどでもポピュラーな飲み方です。

しかし実は、日本のトップバーテンダーでも上手に作るのが難しいと言われているのが水割り！

１：３程度でウイスキーを練るようにする、冷やしすぎない、いい氷を使うというのが大事です。

慣れてきたらウイスキーによって丁度良い水の割合を探してあげると良いでしょう。

ハイボール

ハイボールといえば、今では居酒屋でも定番のメニューです。

気軽なブレンデッドウイスキーを１：４程度の割合で爽やかに飲むのもおいしい飲み方です。

モルトウイスキーや少し高級なバーボンウイスキーなどは１：３～１：３.５程度で優しく割ってあげます。

そうするとウイスキーの持つ香りを損なわず、炭酸が心地よい玄人向けの飲み方にもなります。

できれば純氷を使うとより美味しく作れます。

オン・ザ・ロック

ウイスキーの持つアルコール感は損なわず、氷が入ることによる飲み口の柔らかさを楽しめる。

それがオン・ザ・ロックスタイルの特徴でしょう。

全体的に高アルコールなバーボンウイスキーや、シングルモルトのカスクストレングスなどがおすすめです。

氷が溶けるにつれて加水され、変化していくウイスキーに思いを馳せるのも楽しみ方の一つです。

ウイスキーの人気おすすめカクテル

ここからはウイスキーの人気カクテルについて紹介していきます。

今回紹介するカクテルは以下のとおりです。

今回紹介する割り方は以下のとおりです。

ではそれぞれ見ていきましょう。

マンハッタン

ニューヨークのマンハッタンをイメージして作られたショートカクテルです。

映画「お熱いのがお好き」の劇中でマリリン・モンローが作ったことでも有名です。

ウイスキーとスウィートベルモットの妖艶な香り、アンゴスチュラビターズの苦みが複雑にあり重なって感じられます。

お好みでオレンジピールを絞ると、フレッシュで快活な味わいになります。

材料

・バーボンウイスキー、又はライウイスキー
・スウィートベルモット
・アンゴスチュラビターズ

割合

ウイスキー：スウィートベルモット＝３：１

アンゴスチュラビターズを一滴垂らしてステア、カクテルグラスに注ぐ。

＞＞マンハッタンの作り方を徹底解説！

ゴッドファーザー

同名の名画「ゴッドファーザー」にちなんで、イタリアを代表するリキュールを使って作られたカクテルです。

優しい甘さの中に、スコッチの風味が溶け込みます。葉巻と一緒にマフィアの気分を楽しんでみて下さい。

材料

・スコッチウイスキー
・アマレットリキュール

割合

ウイスキー：アマレットリキュール＝３：１

氷と材料をグラスに注いでステアする。

＞＞ゴッドファーザーの作り方を徹底解説

サイレントサード

サイレントサードは、度数25～30％ですが、比較的飲みやすい各手です。

車好きのバーテンダーが考案したと言われており、自身の愛車が第3ギアで走行する様を重ねて名付けたといわれています。

使うウイスキーによってさまざまな表情を見せます。

スペイサイドのモルトや、それをキーモルトにした12年程度のブレンデッドがベースとしておすすめです。

材料

・スコッチウイスキー
・ホワイトキュラソー
・レモン果汁

割合

ウイスキー：ホワイトキュラソー：レモン果汁＝２：１：１

優しくシェイクしてカクテルグラスへ注ぐ。

ラスティ・ネイル

直訳では「錆びた釘」という意味になりますが、スラングで古めかしいものという意味もあります。

スカイ島にまつわるドランブイの歴史を考えると、ベースになるウイスキーはタリスカーや、それに近いウイスキーを選びたいですね。

材料

・スコッチウイスキー

・ドランブイ

割合

ウイスキー：ドランブイ＝３：１

グラスに氷と材料を入れてステアする。

ウイスキーに合うおつまみ

ウイスキーに合うおつまみや料理を選ぶポイントは、「割り方」です。

ここからは、割り方ごとにおすすめのおつまみをご紹介します。

ストレート

ストレートのウイスキーを楽しむ際はおつまみの水分にも注意しましょう。

口の中に残るウイスキーの香りがおつまみの水分で消えてしまうのは何とも惜しいです。

ドライフルーツなどの甘いものや、薫香、焙煎香があるものだと、ウイスキーとの相乗効果が楽しめます。

ロック

ロックスタイルの場合は味わい、香りともにしっかりとしたおつまみを合わせるのがベターです。

チーズや、お肉のように動物性のおつまみと合わせても美味しく召し上がれるでしょう。

ハイボール

ハイボールの場合は少し酸味のあるものと合わせると香りが締まります。

油分、塩分のあるものとの相性もとても良いです。

フィッシュアンドチップスなどは同じ原料のモルトヴィネガーを合わせると、なお良いと思います

水割り

水割りですと、日常のお食事にほとんど合わせられます。

和食から、ハンバーグのような洋食まで相性が良いです。

お肉系の食事の時はバーボンウイスキー、魚介系の食事の時は香りの強いスコッチ、というように使い分けることで普段の食卓をよりリッチにしてくれます。

自分だけのおすすめウイスキーを見つけよう！

今回、簡単にウイスキーについてのお話をさせて頂きました。

ウイスキーにはいろいろな種類があって、側面があることがお分かり頂ければ幸いです。

ウイスキーを生き物だと言う方も多くいます。

「少しだけ、対話をしてあげる」それが一番美味しく飲むためのポイントなのかもしれません。

ウイスキーを楽しむためにアドバイスをください。

今まで飲んだウイスキーの中で気になったボトラーを探してみるといいでしょう。

シングルカスクに今は美味しいウイスキーが集まっているので、ぜひ本当に美味しいウイスキーを飲んでみたいという方はシングルカスクに挑戦してみてほしいです。

値段と味が比例して変わることが一般的には多いため、段階的に楽しんでみるといいでしょう。

本当に種類が多いので、ぜひバーにもきていただいて、色んな種類のウイスキーを一緒に楽しみましょう。

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