ピノ・グリはフランス・アルザス地方の高貴品種として知られています。

多くのワイナリーがピノ・グリの魅力を活かしつつ、その国の風土や人々の好みに沿った味わいの白ワインを生み出しています。

今回は、ピノグリの特徴から、おすすめの白ワインまでご紹介します。

ピノ・グリとは

ピノ・グリは、ピノ・ノワールの枝変わり品種で、フランス・ブルゴーニュ地方が原産地とされる白ワイン用品種です。

「グリ」とはフランス語で「灰色」を意味し、その名の通り、果皮はグレーがかったピンク色をしています。

ピノ・グリの生産地

かつてはブルゴーニュ地方やシャンパーニュ地方で栽培されていました。

現在ではほとんど生産されず、アルザス地方がピノ・グリの主な栽培地として知られています。

ピノ・グリは、ピノ・ノワールと同様に標高が高く、冷涼で雨が少なく日照時間が長い土地を好みます。

アルザス地方は、シャンパーニュと比べて年間降雨量が600ミリと少なく、ピノ・グリが実るのに最適な土地と言えます。

ピノ・グリの別名

ちなみに、国によってはシノニム（別名）があります。

ドイツでは「グラウブルグンダー」と「ルーレンダー」、イタリアでは「ピノ・グリージョ」と呼ばれています。

フランスでも、ブルゴーニュでは「ピノ・ブーロ」、シャンパーニュでは「フロマントー」、一部地域では「マルヴォワジー」と呼ぶところもあります。

ピノ・グリの特徴

ピノ・グリの特徴といえば、やはり黄金を思わせる濃く、鮮やかなイエローにしっかりとしたボディでしょう。

ピノ・ノワールの変異種であるために、他の白ワイン品種とは異なり、コクがあり、豊かなボディと芳醇な香りのあるワインがほとんどです。

大半は辛口ですが、甘口やスパークリングワインの原料としても使われ、ピノ・グリを使った貴腐ワインは高い評価を得ています。

酸味も穏やかで洋ナシやアンズ、パイナップルやマンゴーといったフルーティーな香りが特徴です。

オイリーな口当たりが特徴ですが、イタリアのように、あえてピノ・グリを早摘みすることで、スッキリとした辛口ワインに仕上げるところもあります。

ドイツでは同じピノ・グリを使っていても、辛口・甘口ごとに「グラウブルグンダー」と「ルーレンダー」の2種類に分けることもあります。

ピノ・グリと合う料理

白ワインといえば、生ガキやシーフードのイメージがありますが、ピノ・グリの場合は赤ワイン品種として知られているピノ・ノワールの変種であるために、コクのある、骨太な味わいに合うこってりとした肉料理とも相性が抜群です。

例えば、豚肉や鴨肉など、ピノ・ノワールのマリアージュにピッタリなメニューも、ピノ・グリとマッチします。

また、和食とも相性が良く、鯛の昆布〆や新鮮な魚介類を使った握り寿司、豚の生姜焼きなどのマリアージュにオススメです。

さらに、広東料理や四川料理といった本格派の中華料理やエスニック料理とも相性が良いので、一度チャレンジしてみてはいかがでしょうか。

ピノ・グリのワインの選び方

産地で選ぶ

フランス・アルザス地方

フランス・アルザス地方では、パイナップルやマンゴーを思わせる、芳醇でトロピカルなアロマに豊かでフレッシュな酸とコクのある味わいが特徴です。

他の品種で造られた白ワインよりも色が濃く、太陽を思わせるようなきらめくレモンイエローと目の覚めるような色合いです。

基本的に単一品種で作ることが多く、アルザスで造られるものはほとんどが100％ピノ・グリを使用しています。

そのため、初めてピノ・グリを味わう人から、ピノ・グリの魅力を深く知りたい人まで幅広くオススメすることができます。

ドイツ

ドイツでは、ピノ・グリで造られるワインは味わいによって名称が変わり、辛口の場合は[グラウブルグンダー」、甘口だと「ルーレンダー」に分けられています。

以前は甘口が主流だったドイツワインですが、近年では辛口ワインも見直されつつあり、「フランケン醸造組合」などの有名ワイナリーが生産する辛口のピノ・グリは、国内外で高い評価を得ています。

グラウブルグンダーの場合は、ピノ・グリ特有の黄金色に、バランスのとれた端正な辛口の味わいが特徴的です。

香りはアルザスと同じくパイナップルやマンゴーなどの南国を思わせる芳醇さで、表現力も実に豊かです。

コクも豊かでしっかりと熟成された味わいで、辛口の白ワイン好きも納得できる良質さを楽しめます。

甘口のルーレンダーの場合は、グラウブルグンダーよりもアルコールがしっかりとしていて、かつゲザムトエクストラクト（揮発性物質以外の総エキスの意）が多く、厚みのあるボディが特徴的です。

芳醇な香りでピノ・グリ特有のコクがあり、しっかりとした味わいかつ豊かな甘みなので、辛口が苦手な人にオススメです。

イタリア

フランスと並ぶワイン大国イタリアにも、上質なピノ・グリを味わえるものが数多く存在します。

特に有名なのが、イタリア北部のフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州で、特にワイナリー「イエルマン」は、ピノ・グリを使ったイタリア白ワインを世界に知らしめるほど特上のものを生み出しています。

基本的に、イタリアではピノ・グリは辛口ワインの原料として使われることが多く、濃く輝くイエローカラーに、オイリーな口当たりとコクと厚みのあるリッチな味わいや、洋ナシやはちみつを思わせる、濃厚で芳醇な香りが特徴です。

中には、あえて収穫時期をずらして早摘みすることで、シトラス系のアロマにフレッシュ感のある酸味を出した、スッキリとした味わいにするワイナリーもあります。

ちなみに、イタリアではピノ・グリを「ピノ・グリージョ」と呼び、ニュージーランドやオーストラリアのイタリア移民系ワイナリーでは、ピノ・グリではなく、ピノ・グリージョ表記をするところも多いそうです。

オーストラリア

ワイン生産国の中でも、アメリカやニュージーランドと並んで数多くの名ワインを生み出しているオーストラリアでも、ピノ・グリを使った白ワインは高い人気を誇ります。

ヨーロッパのピノ・グリと異なる点は、アルコール度数が高めで、かつ酸味が穏やかな点です。

そのため、白ワインは酸味が強すぎて苦手、という人でも気軽に味わうことができます。

ボディはピノ・グリ特有の骨太で、ミネラル感もあり、心地よさを感じさせる滑らかな口当たりで飲みやすいのが魅力です。

新鮮な洋ナシや、ナッツキャンディーのような濃厚な甘い香りが合わさり、風味もりんごやパイナップルが合わさったようなフレッシュさとスパイシーさが合わさり、実に奥行きがあります。

価格もお求めやすく、ピノ・グリ入門編に最適なワインも数多くあるので、ピノ・グリとはどんな味わいか試してみたい人にオススメです。

ニュージーランド

ここ数年でワイン生産量が激増しているニュージーランドでのピノ・グリは、シャルドネやリースリング、ソーヴィニヨン・ブランと並び、上質な白ワインを生み出す品種として高い人気を誇っています。

穏やかで、かつ繊細さを感じさせる香りに、しっかりとした厚みのあるボディが特徴で、リッチな味わいが楽しめます。

ピノ・グリの特徴をうまく活かして造られたワインは、豊かなコクとオイリーな口当たりが楽しめ、個性的で表現力があり、かつバランスのとれた骨格のある味わいです。

白ワイン好きからはヨーロッパ産のピノ・グリに引けを取らないと言われるほどの高スペックです。

こちらもリーズナブルなものが数多くあるので、ピノ・グリを初めて味わう人の入門編にオススメできます。

アメリカ

アメリカの主なピノ・グリ栽培地はカリフォルニア州とオレゴン州で、特にオレゴン州はシャルドネを抜いて高いシェアを誇っています

その特徴は、白桃やアンズなどの甘く芳醇な香りや、グレープフルーツなどの柑橘系といった爽快感のあるフレッシュな香りが合わさり、実にフルーティーです。

通常、ピノ・グリは温暖な気候ほど酸味が豊かでキレのある味わいに、冷涼であるほど濃厚でコクのある、骨太な味わいになります。

しかし、カリフォルニアとオレゴンはその逆で、比較的涼しいカリフォルニアでは、酸味が豊富でフレッシュ感のある、スッキリとした味わいで、オレゴンでは穏やかな酸味としっかりとしたボディの、コクのあるオイリーな味わいのピノ・グリを味わえます。

予算で選ぶ

ピノ・グリのワインは比較的リーズナブルな価格のものが多く、フランス・アルザス地方で造られているものでも2,000～5,000円以内の予算で、美味しく味わえるものを入手することが可能です。

また、イタリアやアメリカ、ニュージーランド、オーストラリアなどの新世界で造られているものは、2,000円未満でピノ・グリの持ち味を活かしたものを購入することができます。

そのため、もし初めてピノ・グリを味わうのであれば、まずは2,000円未満のもので試してみて、さらにピノ・グリの魅力を知りたいという場合は、さらに予算を上げて、ワンランク上のものを購入すると良いでしょう。

ピノ・グリのおすすめワイン10選

普段使いにおすすめ！予算2,000円

第5位

ヴェネト州やフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州などのイタリア北東部は、赤ワインだけでなく白やスパークリングも上質で、しかもリーズナブルに入手できるものが数多く存在します。こちらのワインもその一つで、トレンティーノ・アルト・アディジェ州ドロミテ山脈の麓にて造られています。冷涼で、日中の気温差が激しいことから、ピノ・グリの栽培に適しています。

淡く、それでいて存在感のある麦わらのような色合いに、カモミールのようなニュアンスと、りんごやミントを思わせるフレッシュなアロマが特徴的です。味わいもドライでスッキリとしていて、まさにイタリアの白ワインらしい風情を醸し出しています。その実力の高さは、サクラアワード2018でダブルゴールドを受賞するほどで、それでいて価格は1,000円未満と驚くほどに入手しやすいのも魅力です。

第4位

アメリカのオレゴン州は、温暖で自然豊かな土地で、数多くのワイン用品種が栽培されている地域です。中でもピノ・グリはシャルドネを抜くほどの生産量を誇り、国内のみならず海外や日本でも高いシェアを誇っています。こちらのワインも、オレゴンの恵まれた環境と卓越した醸造技術によって造られたもので、ヨーロッパ産のピノ・グリに比肩するほどのポテンシャルを持ち合わせています。

ワイングラスに注いでみると、まず目を引くのが輝くような黄金色。まるでオレゴンの太陽のようにきらめく様に魅了されることでしょう。香りも実に芳醇で、白桃やメロンといった濃厚な甘さや、レモンなどのシトラス系のフレッシュさを感じさせ、さらに白い花のようなフローラル感も合わさって優雅な心地にしてくれます。

その味わいは青りんごを思わせる爽快感と、柑橘系のフレーバー、そしてほのかにスパイシーなテイストが加わり、個性豊かでそれでいて実にバランスのとれた味わいです。新世界産のピノ・グリ入門にふさわしい、上質な一本と言えます。

第3位

ニュージーランドでは、ソーヴィニヨン・ブランをはじめとする白ワインが好まれやすく、そのシェアは赤ワインのおよそ６倍とされています。そんな白ワイン大国であるニュージーランドが誇るワイナリー、「ヴィラ・マリア」が誇るピノ・グリは、まさに英国王室が認めるほどの、高い実力を秘めています。

サスティナブル・ヴィティカルチャー（地球環境に優しいワイン醸造法）に基づき、土地にふさわしい農法によって作られたピノ・グリだけを使用し、あえてマールボロとギズボーンと異なる環境・土壌で育ったピノ・グリを使うことで、複雑かつ凝縮されたコクのある豊かな味わいに仕上がっています。グラスに注げば、洋ナシやリンゴなどのフルーティな香りと、ハニーサックルの花、そしてスパイス香と実に豊かで奥行きがあるアロマが鼻孔をくすぐります。

その味わいも、ピノ・グリ特有のコクと豊かなボディ、やや辛口でありながら、均整の取れた残糖と、骨太で厚みがあります。そのバランス感覚に優れた上質さながらも、比較的お求めやすく、ピノ・グリを初めて味わう人やコストパフォーマンスを重視する人にオススメできる一本です。

第2位

ドイツの良質なグラウブルグンダー（ピノ・グリ）を味わいたいという人にオススメなのが、「フランケン醸造組合」が手掛けるこちらのワインです。厚みのある味わいとコク、豊かなアロマとピノ・グリが持ち合わせる魅力総てを、卓越した技術によって引き出した、まさに優等生といえる一本で、初めて辛口白ワインを味わう人や、ドイツワイン入門にふさわしい一本を探している人にピッタリと言えます。

グラスに注ぐと、洋ナシやカリンといった芳醇でジューシーな果実香が漂い、口に含めばふくよかで豊かなボディと淡麗な酸味が口内に広がっていきます。辛口でありながらもキツすぎず、スッとしたさわやかさを感じさせるのは、まさにフランケン醸造の優れた醸造技術によるものと言えます。

ボルドータイプやブルゴーニュタイプとは一線を画した、曲線を描いた特徴的なフォルムのボトルは、まさにフランケン地方のシンボル的存在と言えるほど。ドイツワインファンの中には、このボトルをコレクションする人も少なくないそうです。

第1位

100年以上の歴史を誇り、アルザスの名門ワイナリーとして知られるアーサー・メッツは、卓越したブレンド技術によって、優れたクレマンを数多く生み出しています。その老舗ワイナリーが手掛けるピノ・グリは、残糖を感じさせつつ、酸味とのバランスがとれた、実に端正な辛口と高い評価を得ています。

少しグレーがかった淡いイエローに、桜桃のような芳醇で濃厚な甘さとパイナップルのような南国系の果実を思わせるアロマに、ハーブやミネラル感のある芳香が漂います。味わいもピノ・グリ特有の厚みがあり、最初の一口は甘さを感じさせつつもフレッシュな酸味が口の中に漂い、ほのかな苦みが舌を心地よく刺激します。脂分の多い、こってりとした料理との相性が抜群で、唐揚げや天ぷらといった和食ともマッチします。

2,000円以下のピノ・グリのワイン比較表

来客用やプレゼントにはコレ！2,000円～5,000円

第5位

ニュージーランドのマールボロ地区・レンナック町にあるイザベラ・エステート・ヴィンヤードが送るこのワインは、自社農園によって厳重に管理・栽培されたピノ・グリだけを使用しています。水はけが良く、石灰質が豊富な土壌は、フランス・アルザス地方と似ていて、ピノ・グリを健やかに育てるのに適しています。

ピノ・グリで造られたワイン特有のきらめきのある黄金色に、ネクタリンや白桃の芳醇な香りとはちみつや黄金糖のような濃厚な甘い香りにほのかな白コショウを思わせるスパイス香が漂う様は、実に気品に満ちています。ピノ・グリが持つ酸と果実味のバランスが実に素晴らしく、スッキリと爽快な味わいとともに、コクのある骨太な味わいと、ボリューム感も申し分ありません。

第4位

アメリカ・オレゴン州と並び、ワインの名産地として知られるカリフォルニア州では、冷涼な土地でありながらも、キレのあるスッキリとした味わいのものが主流です。こちらのワインもそうしたカリフォルニアのスタイルを踏襲し、ピノ・グリの持ち味を活かしたワインとして高い評価を得ています。

醸造の際に、樽は一切使わないスタンスで、ピノ・グリの本来の果実味を活かした味わいと風味を生み出しています。りんごや洋ナシを思わせるフルーティーなアロマに、しっかりと存在感のあるクリスピーな酸味、そしてほのかな苦みが全体を引き締め、キリっとした、それでいて豊かな表現力のある仕上がりになっています。

第3位

アルザス地方のワイン生産者の中でも老舗ワイナリーの一つである「トリンバック」は、1626年に創業して以来、数多くの名ワインを手掛けてきました。こちらのワインもその１本で、アルザス地方ではリースリングやミュスカ、ゲヴェルツトラミネールにならぶ高貴品種であるピノ・グリも、その魅力を活かした極上の味わいに仕上げています。

このピノ・グリ・レゼルヴは、厚みのあるボディに豊かなコクとともに、しっかりとした酸とキレのあるフレッシュな果実味があり、重厚ながらもスッキリと味わえるのが特徴です。その成熟した、端正な味わいと、アプリコットやレモンといった、芳醇かつ爽快なアロマは、まさにアルザスの歴史あるワイナリーが生み出した芸術と言えます。

マリアージュに似合う料理としては、魚介類のほかにも豚肉や鶏肉、鴨肉を使った料理やテリーヌといった濃厚な味わいの料理のほか、キノコやエスニックなアジア料理とも相性が抜群です。本場のアルザスワインを楽しみたい人や、ちょっとしたパーティー料理にふさわしい辛口ワインを探している人は、一度試してみてはいかがでしょうか。

第2位

「白ワイン王国」と言われるほど、白ワイン人気が高いドイツでは、リースリングのほかにグラウブルグンダー（ピノ・グリ）を使った絶品ワインが数多く存在します。中でも、ザクセン地方で造られるグラウブルグンダーは、豊かな味わいながらも清涼感のある、土地のテロワールを活かした仕上がりで、世界中の白ワイン愛好家から高い評価を得ています。

北緯52度の位置にあるザクセン地方は、昼夜の寒暖差が激しく、日照時間は年間1600時間とグラウブルグンダーの栽培に恵まれている土地で、成熟したブドウを使って造られたワインは、まろやかで穏やかな酸味と、辛口が苦手な人でも飲みやすいものが多いです。このワインも同様に、爽快感と優雅さが合わさったアロマに、豊かなコクのある骨格のしっかりした味わいで、パーティーの主役を飾るのに十分な、華やかな魅力を持っています。

第1位

「イエルマン」が手掛ける白ワインは、いずれもその果実味を活かした、個性豊かなものが数多くあります。こちらのピノ・グリージョもその一つで、ピノ・グリ特有の白ブドウと黒ブドウ、2つの品種の良さを活かし、あえて粗削りで作り上げた表現力のあるワインです。

まるで麦わら帽子を思わせるような、濃く、深みのあるイエローに、白桃、りんごなどのフルーティーな香りに、ドライローズの優雅な芳香、濃厚なはちみつを思わせる甘みのある香りやアーモンドなどのナッツ臭と、実に複雑でバラエティーのあるアロマが特徴です。ビロードのように滑らかでソフトな口当たりで、豊富な果実味にピノ・グリ特有のコク、そして整った酸味にミネラル感のある風味と、白ワインながらもボリュームが豊かです。

その特上な味わいは、2016年ヴィンテージが2018年JAL国際線ファーストクラスの提供ワインとして選ばれるほどで、まさに「北イタリアの宝石」と言われるほどの腕前を感じさせます。ピノ・グリの魅力を最大限に表したものを堪能したいという人に、強くオススメしたい逸品です。

2,000円～5,000円のピノ・グリのワイン比較表

ピノ・グリまとめ

今回は、アルザス４大高貴品種の一つである、ピノ・グリの魅力についてご紹介していきました。ピノ・ノワールの突然変異であるピノ・グリから造られるワインは、赤の良さと白の良さを合わせた、実に厚みのある豊かな味わいを楽しむことができるものばかりです。

今回のまとめをぜひ、極上のピノ・グリに巡り合うための足掛かりにしてみてください。

他の白ワイン品種も知りたい方はこちらをどうぞ。

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p style=”text-align: right;”>＞＞白ワインのぶどう品種一覧

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酸味がフレッシュで、爽やかなソーヴィニヨン・ブラン！

世界各地で栽培されている人気の白ブドウです。

今回は、ソーヴィニヨン・ブランの特徴の解説から、おすすめのソーヴィニヨン・ブラン、マリアージュまでご紹介します。

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※販売数には限りがございますので、売り切れの際は何卒ご容赦ください。

ソーヴィニヨン・ブランとは

ソーヴィニヨン・ブラン(Sauvignon Blanc)は白ワインの国際品種です。

ワインのぶどう品種としては世界で8番目に多く栽培されている品種になります。

ちなみに、黒ブドウで有名なカベルネ・ソーヴィニヨンは、ソーヴィニヨン・ブランと黒ブドウのカベルネ・フランから生まれたものです。

原産地と主要産地

原産地はフランス西部とされています。主要産地は、フランスのロワール、ボルドー、ニュージーランド、チリです。

ソーヴィニヨン・ブランの特徴

ここからはソーヴィニヨン・ブランの特徴を解説していきます。

品種の特徴

果粒は小さく、緑がかった黄色で、房は小さいです。

石灰質土壌を好むことの特徴の1つ。

早熟な白ぶどう品種のため、冷涼な産地で栽培されることが多いです。

ワインの特徴

ソーヴィニヨン・ブランは酸がとても豊かで、ハーブや緑の野菜のような清涼感のある香りがします。

たいていの場合ソーヴィニヨン・ブランは樽で熟成はされません。

フレッシュな果実の味わいを生かした、早飲みタイプの辛口ワインが造られることが多いです。

ソーヴィニヨン・ブランで造られるワインは、単一品種の場合と、他の品種とブレンドされる場合と両方あります。

ブレンドは産地によって異なります。

シャルドネとの違い

白ワインに使用される品種としてはシャルドネも非常に有名ですが、両者は異なった性質を持っています。

ソーヴィヨン・ブランは先述の通り、酸味が豊かでハーブのようなさっぱり感があります。

対してシャルドネは品種自体の個性が強くありません。

そのためシャルドネは生産者によって味わいに特徴が出ることに対して、ソーヴィニヨン・ブランは概ね同じ特徴を持っています。

シャルドネについて詳しく知りたい方は、こちらをご覧ください。

＞＞

ソーヴィニヨン・ブランの選び方

ここからはソーヴィニヨン・ブランの選び方について紹介していきます。

今回紹介する選び方は以下の通りです。

後ほど紹介するソーヴィニヨン・ブランの人気おすすめまとめにも反映されいてるので、ぜひ参考にしてください。

ではそれぞれ見ていきましょう。

産地で選ぶ

ソーヴィニヨン・ブランは産地や価格帯によって味わいの特徴が異なります。

まずソーヴィニヨン・ブランの代表的な産地を見ていきましょう。

今回紹介するのは以下の通りです。

ではそれぞれ見ていきましょう。

フランス・ロワール

ロワールのソーヴィニヨン・ブランは、グリーン・アスパラガスのような野菜っぽい風味と濡れた石のようなシャープなミネラル感があります。

特に有名な地区はサンセールやプイィ・フュメです。ヤギのチーズや白身魚などと合わせるとおいしいです。

フランス・ボルドー

ボルドーでは、ソーヴィニヨン・ブランはセミヨンとブレンドされ、樽熟成をさせることが多いです。

また、ロワールと比べると温暖なため果実のボリューム感があります。

ボルドーのソーヴィニヨン・ブランを使ったワインは、杉の木の香りがし、余韻の長いものが多いです。鶏肉、豚肉などと相性が良いです。

また、ソーヴィニヨン・ブランを使った貴腐ぶどう(果皮に菌がついて糖度が高まったぶどう)からは甘口の貴腐ワインも造られます。

甘口ワインの場合は食後にデザートワインとして楽しむのがおすすめです。

スペイン

スペインでも内陸部から北西部を中心に、ソーヴィニヨン・ブランが栽培されています。

品質が安定しているとして、特に有名な産地はルエダです。

ステンレスタンクで醸造されるフレッシュなタイプが多く、ミネラリーでほのかに感じる心地よい苦味が出やすくなります。

アメリカ

アメリカでもソーヴィニヨン・ブランはメジャーな品種であり、フュメブランとも呼ばれています。

特に有名な産地は、ナパとソノマです。

アメリカのソーヴィニヨンブランは、爽やかな柑橘系の香りに加えパッションフルーツなどのニュアンスが出やすくなります。

造り手によっては樽で熟成させているので、リッチで複雑さも兼ね備えたワインに仕上がります。

オーストラリア

オーストラリア国内では最近、シャルドネに続いてソーヴィニヨン・ブランの人気が高まっています。

特に有名な産地はマーガレットリヴァーです。

日照量が長く降雨量が少ないので、果実味の豊かなスタイルに仕上がる傾向があります。

グレープフルーツ、パッションフルーツ、白桃、ライチなどの華やかなアロマが特徴的。コスパに優れたアイテムが多いのも魅力です！

ニュージーランド

ニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランは、しっかりとしたパッション・フルーツの果実味があります。

特に有名な地区は、マルボロです。

ニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランは香りがとても豊かです。

ハーブ、レモン、ライムをたっぷりときかせた料理と合います。

チリ

コストパフォーマンスの良いワインが多いチリでも、ソーヴィニヨン・ブランが造られています。

特にソーヴィニヨン・ブランが多く造られているのは、カサブランカ・バレーやサンアントニオ・バレーです。

チリのソーヴィニヨン・ブランは、白い花やかんきつ類の酸味とともに、トロピカルフルーツのような果実味があります。

スモークサーモンなどと相性が良いです。

ブレンドor単一種で選ぶ

ソーヴィニヨン・ブランだけの単一種ではなく、ブレンドを選ぶのもおすすめです。

ブレンドにより味わいがマイルドになるため、飲みやすくなります。

単一種の場合はソーヴィニヨン・ブランの魅力をダイレクトに感じられるため、産地などで比較検討したい方はぜひ。

価格から選ぶ

ソーヴィニヨン・ブランとひとくちに言っても、価格はピンキリ。

迷った際は3,000円を基準にしてみてください。

3,000円以上のソーヴィニヨン・ブランは高品質なものが多く、特別な日やプレゼントにおすすめです。

もちろん、3,000円未満でも魅力的なワインも多いため、デイリーワインをお探しの方は予算3,000円でお探しください。

ソーヴィニヨン・ブランのおすすめワイン18選

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デイリーワインに！予算3,000円のおすすめ11選

まずはデイリーワインワインにおすすめの3,000円未満のワインを紹介していきます。

今回紹介するのは以下の通り。

ではそれぞれ見ていきましょう。

11位

さっぱりとしたまろやかなワイン

近年高い評価を受けているシャトー ボーモン レ ピエリエールによる一本。

柑橘系のさっぱりとした風味の中に香ばしさを兼ね備えています。

優しい味わいでまろやかさが魅力です。

爽快感あるレモンや洋梨の香味から始まりますが、後半に向けて徐々に落ち着いたまろやかさも感じられます。

10位

ソーヴィニヨン・ブランの総本家

マオリ語で総本家を意味するMATUA。

ニュージーランドで初めてソーヴィニヨン・ブランを生産したワイナリーで知られています。

ソーヴィニヨン・ブランらしいフレッシュな味わいが魅力的です。

ハーブのニュアンスとシトラスフルーツのような味わい、程よい酸味のバランスをお楽しみください。

ソーヴィニョンブランらしさ全開の一本。分かりやすく美味しい銘柄のため、ワイン初心者の方には特におすすめです。

9位

カジュアルに楽しむならこの一本

大人気シリーズ「アルパカ」のソーヴィニヨン・ブラン。

リーズナブルながらも質の高いアルパカシリーズですが、例に漏れずこちらも本格派な一本です。

ハーブや若草など、さっぱりとした心地の良い風味が特徴的。

日々の癒やしにいかがでしょうか。

シトラスやハーブのアロマを軸に、爽やかな酸が後味を引き締めます。ペアリングでは鶏肉の香草焼きなどの共通の風味を持つものがおすすめです。

8位

ラングドック地区を中心にワイン造りをしているゴーティエ家による一本。

南仏で栽培されたソーヴィニヨン・ブランを使いフレッシュで芳醇な柑橘系果実のアロマを感じられます。

プラムや白い花を思わせる、ゆったりとした酸味と濃厚なのある味わいをお楽しみください。

南フランスの温かい光を浴びたソーヴィニョンブランらしい、熟れたレモンやハーブ、海の潮を思わせるミネラル感が感じられます。

7位

デイリーワインとして優秀な一本

リーズナブルながらも高品質で人気のムートン・カデからおすすめの一本。

ソーヴィニヨン・ブランらしいフルーティーでさっぱりとした味わいが魅力的です。

テーブルワインとして優秀なため、迷われた際はぜひ一度お手に取ってみてください。

グレープフルーツやハーブの魅力的なアロマが一番の特徴。自宅に一本あると重宝するコスパ抜群ワインです。

6位

甘みと酸味の絶妙なバランス

ソーヴィニヨン・ブランの聖地であるマルボロからの一本。

トロピカルフルーツのフレッシュな味わいにキリッとした酸味のちょうどよいバランスが特徴です。

ほのかな甘みが口の中に広がりつつも、豊かな酸味が味わいを引き締めます。

ドライな後味のため料理とも合わせやすく、デイリーワインにおすすめです。

マルボロらしい溌溂した果実味と酸味が印象的。暑い夏には氷を入れてカジュアルにいただくのもおすすめです。

5位

自然派なのにコスパ抜群
生産者は120年以上続く伝統あるワイナリーで、国際的なコンクールでも複数の賞を受賞しています。

このワインは「リュット・レゾネ」と言われる自然派農法で農薬を極力減らして栽培されたぶどうから造られています。

果実味がしっかりしていて、すっきりしていながらも少し甘さを感じる味わいです。

海鮮お好み焼きなどと相性が良いです。

落ち着いたソーヴィニョンブランが飲みたい方には特におすすめの一本。自然派らしく主張の強すぎない素朴な味わいがお楽しみいただけます。

4位

有機ぶどうのフレッシュ感

チリの人気ブランド、コノスルのワイン。コノスルのラベルの自転車は、自然環境を尊重して自転車でぶどう畑に通う農夫の象徴です。

ぶどうはチリの中でも冷涼なサンアントニオ・バレーで有機栽培されたものを使用しています。

有機栽培ならではの新鮮さ、みずみずしさが感じられます。

有機野菜をたっぷり使ったサラダと合わせるとおいしいです。

＞＞コノスルのワインをもっと見る

溌溂としていながらも心地よい酸、レモンの果実味に複雑みを与えるハーバルなアロマがこの価格帯では秀逸。軽い前菜料理とはなんでも合うのでぜひお試しを。

3位

コスパの良いロワール

同じロワール地方でもトゥーレーヌはサンセールやプイィ・フュメほど有名な地区ではありません。

そのため、トゥーレーヌのソーヴィニヨン・ブランは、サンセールなどと比べると手頃です。

それでもトゥーレーヌの生産者が決して手を抜いているわけではありません。

ドメーヌ ミショーは現在の当主ティエリー・ミショーになってから名声を上げている生産者です。

環境に配慮したぶどう栽培をおこない、ギリギリまで完熟させたぶどうを使っているため果実味が豊か。

出荷されるワインの品質保つために、発注があった数量分のみ瓶詰めを行っています。

果実味、酸味、ミネラル感のバランスが良い味わいです。

白身魚のカルパッチョなどと合わせてお楽しみください。

レモンや白桃などの果実味が強めなため、特有の青さや溌溂さが苦手という方にはおすすめできる一本。全体のバランスがよく取れたハイコスパ銘柄です。

2位

ラグランジュ違い？

商品名を見て驚かれた方がいるかもしれません。

この「シャトー ラグランジュ」は、フランスのボルドー・メドック地区の格付けシャトーとは別の「シャトー ラグランジュ」です

この生産者は同じボルドーのアントル ドゥ メールという地区を拠点にしている家族経営のワイナリーです。

アントル ドゥ メールのワインは価格的に親しみやすいものが多いです。

洋ナシの果実味と樽熟成による香ばしさが重なったコクのある味わいです。

スモークサーモンのマリネなどと合わせるとおいしいです。

樽熟成によってトースト香が加わり、口当たりとボディはまろやかな印象。ソーヴィニョンブラン特有の青みは落ち着き、飲み応えもプラスされています。

1位

ニュージーランドワインの地位を高めたワイン

クラウディ・ベイは、ニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランの地位を高めたワイナリーとして評価されています。

設立は1985年なので、それほど古いワイナリーではありません。

現在はオーストラリアのケープ・メンタル社と、モエ・ヘネシー・ルイ・ヴィトングループの傘下にあります。

このワインは、新鮮なハーブとパッション・フルーツの香りがとても強烈で、ニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランのお手本のようなワインです。

スダチやレモンを絞った魚料理などと相性が良いです。

＞＞クラウディ・ベイのワインをもっと見る

この価格帯では圧巻のクオリティを誇る一本。フレッシュなハーブとトロピカルフルーツの香味が勢いよく広がる、これぞソーヴィニョンブラン！の仕上がり。

プレゼントや特別な日に！3,000円～10,000円のおすすめ7選

ここからはプレゼントや特別な日におすすめ3,000～10,000円のワインを紹介していきます。

今回紹介するのは以下の通り。

ではそれぞれ見ていきましょう。

7位

和食に合う白ワイン

長野県の安曇野池田ヴィンヤードで作られた一本。

白桃やツゲの新芽のような豊かな香りと生き生きとした酸味が魅力的です。

口に含めば柑橘系の程よく苦味を感じる爽快感が広がり、キリッとした感覚を覚えます。

日本ワインのため和食との相性も抜群、ワンランク上のテーブルワインにどうぞ。

淑やかに広がる柑橘系のアロマと余韻に心地よく残る苦味、それらをまとめる上品な酸が和食の味を邪魔せず引き立ててくれます。

6位

サンセールのソーヴィニヨン・ブラン

白ワインで有名なサンセール地方のソーヴィニヨン・ブランを使った一本。

３世代も続く小さな家族経営の造り手、ドメーヌ・ランボー・ピノーが手掛けています。

光り輝く黄色を帯びた深い色合いからは、レモンやグレープフルーツなど柑橘系とハーブの香りを感じられます。

豊かなミネラル感に凝縮された味わい、引き締まる酸味が特徴です。

サンセールの白ワインについて、詳しく知りたい方はこちらをご覧ください。

＞＞白ワインで有名なサンセールとは？特徴からおすすめ・飲み方まで紹介

ワイン通がサンセールに期待する、火打ち石や石灰を思わせるミネラル感が余すことなく表現されたソーヴィニョンブランに仕上がっています。

5位

フルボディのNZソーヴィニヨン・ブラン

このワイナリーは、クラウディ・ベイの醸造家だった2人が独立して造ったワイナリーです。

商品名にある「セクション94」とは畑の区画の名前です。

特定の区画のぶどうのみを使用していることを表しています。

また、このワインは、ニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランとしては珍しく樽熟成をさせています。

白い花やグレープフルーツの味わいがあります。

とても力強い味わいなので、豚肉などの肉料理と合わせても負けません。

また、「ソーヴィニヨン・ブランは軽すぎて嫌い」という方にこそ飲んでいただきたいワインです。

力強く生き生きとした柑橘系のアロマに程よくついた樽香が味に深みを与えています。次に流行るソーヴィニョンブランはこうしたスタイルかもしれませんね。

4位

サンセール好きに

ロワールの中でもソーヴィニヨン・ブランの産地として名高いサンセールのワインです。

そして、このワイナリーはサンセールを代表するワイナリー。

畑仕事のほとんどは手作業で行っており、収穫も手摘みです。

このワインも樽熟成をさせており、豊かな味わいが特徴的。

サンセールらしいミネラル感もありながら、熟したトロピカルフルーツのような果実味もしっかりとあります。

熟成したヤギのチーズと楽しみたいワインです。

非常に多層的なアロマを呈した一本。青リンゴのような爽やかさから、白桃やマンゴーのような厚みある果実、最後に余韻を引き締めるミネラル感がたまりません。

3位

優雅で上質な味わいなのに開けやすい！

シャトー クーアン リュルトンは、フランスのボルドー ・グラーヴ地区の格付けシャトーです。

グレープフルーツや白桃、ハチミツなどの風味がし、10か月の樽熟成により味に奥行きが現れていますが、樽の香りは強すぎません。

ボルドーの中でもグラーヴ地区の白は、特に優雅で上質な味わいです。

ボルドーの格付けシャトーには珍しいスクリューキャップですので、開けやすいです。

「良いワインが飲みたいけど、コルクを開けるのが苦手」という方におすすめです。

果実味、樽香、酸と甘味のバランスが取れた優美な味わい。スクリューキャップということで保存が効くのも非常にありがたい一本です。

2位

ロワールの天才が造るワイン

生産者は「ロワールの天才」と呼ばれています。ぶどう畑は区画ごとに専門のスタッフ、農機具を配置してきめ細かく管理。

スタッフの数も農機具の数も非常に多く、畑仕事に手を抜かない姿勢が現れています。

このワインは4区画の畑のぶどうをブレンドし、12か月樽熟成させています。

硬いミネラル感、豊かな酸、果実実のどれもが力強いです。

職人気質で頑固者な方へのプレゼントにどうぞ。

ロワールのソーヴィニョンブランを語る上で欠かせない一本。味わいは生命力に満ちた力強さを備えており、熟成ポテンシャルも非常に高いでしょう。

1位

レアもの好きの方へのプレゼントに

シャトー ヴァランドローは、フランスのボルドー ・サンテミリオン地区のワイナリーです。2012年の格付け更新でサンテミリオンのプルミエ・グラン・クリュ・クラッセBに昇格しました。

もともとガレージを借りてワイン造りを始めた生産者で、現在もワインの生産量はそれほど多くはありません。

この白ワインも市場に出回ることが少ないです。特に2015年ヴィンテージは評価の高い年です。

グレープフルーツの果実味、トーストやバターの香りがする厚みのある味わいです。

レアものに目がない方へのプレゼントにどうぞ。

なかなかお目にかかれない希少な一本。やや熟度を感じる柑橘系アロマから始まり、グラスを回すにつれトーストやヴァニラの樽香が浮かび上がる優美な仕上がりです。

ソーヴィニヨン・ブランに合う料理

ソーヴィニヨン・ブランは柑橘系にアロマが爽やかなので、基本的にハーブやレモンを効かせた白身魚や白身肉、グリーンの野菜などと好相性です。

ここではソーヴィニヨン・ブランのタイプに合わせて、マリアージュを紹介していきます。

樽熟成させていないフレッシュタイプ

軽やかな飲み口なので、魚介系のアペタイザーや白身のお刺身、お鮨などと好相性です。

ミネラル感の強いワインには、生ガキもオススメします。

樽熟成させたオークの香りが香ばしく複雑味のあるタイプ

ボルドーでは樽香を効かせたソーヴィニヨン・ブランが多く造られます。

カリフォルニアでも造り手によっては樽香が強い仕上がりのワインもあります。

そのように樽熟成させたソーヴィニヨンブラン・は、特にスモークや炭火焼きと好相性です。

口当たりもしっかり感じますので、こくのあるソースにも合わせやすくなります。

ソーヴィニヨン・ブランの貴腐ワイン

貴腐ワインは、フォアグラとの相性が抜群です。

また、青カビチーズと合わせるのも鉄板。

ソーヴィニヨン・ブランの比率が多いと、爽やかな甘さに仕上がりますので、濃厚過ぎない甘さのデザートともよく合います。

ソーヴィニヨン・ブランを楽しみつくそう！

ソーヴィニヨン・ブランは、リフレッシュ効果満点です。

また、産地や醸造法のバラエティが豊富なので飽きることなく楽しめます。

ぜひ上記の記事を参考に、お好みのソーヴィニヨン・ブランをお選びください。お読みいただき、ありがとうございました。

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「ヴィオニエ」という品種をご存知ですか。

シャルドネやソーヴィニヨン・ブランほどメジャーではありませんが、世界的に栽培されている香りの華やかな白ぶどう品種です。

この記事では、ヴィオニエの特徴や選び方、おすすめのヴィオニエについて紹介していきます。

ヴィオニエとは

白ワインのぶどう品種

ヴィオニエ(Viognier)は白ワインのブドウ品種です。

一時期は絶滅寸前でしたが、近年注目されるようになり、各地で栽培が盛んです。

ヴィオニエの原産地と主要産地

原産地は、フランスのコート・デュ・ローヌです。

主要産地は原産地であるコート・デュ・ローヌ、アメリカ、オーストラリアです。

ヴィオニエの特徴

ここからはヴィオニエの特徴を紹介していきます。

今回はヴィオニエのブドウとしての特徴と、ワインとしての特徴の2種類を見ていきましょう。

ブドウの特徴

果粒は小さく、房を小さめです。

色は明るい黄緑色のものから濃いものまで様々です。酸性の土壌を好み、栽培は難しいと言われています。

ワインの特徴

豊かなアロマ、度数と果実味は強く、酸味は少ない

白い花の洗練された香り、豊かなアロマがワインの特徴です。

アルコールと果実味が強いため、フルボディの味わいになります。

酸味は少なく、柔らかいので、全体的に丸い印象のワインになります。

ブレンド品種として赤ワインに使われることも

ヴィオニエは白ブドウですが、カリフォルニア、オーストラリアなど地域によっては、シラー(シラーズ)とブレンドし、赤ワインを造ることもあります。

ヴィオニエのおすすめ選び方

ここからはヴィオニエのワインを選ぶ際に、見ておきたいポイントを紹介していきます。

今回紹介する選び方は以下の通りです。

産地の違いで選ぶ

ヴィオニエのワインを選ぶ際に一番見てもらいたいポイントは産地です。

今回は以下のヴィオニエワインの産地を紹介します。

ではそれぞれ見ていきましょう。

アプリコットの果実味と酸味！フランス コート・デュ・ローヌ北部

フランスのコード・デュ・ローヌ地方北部は、ヴィオニエの最も代表的な産地です。

コート・デュ・ローヌ地方北部は夏暑く、冬は寒冷な大陸性気候です。

コード・デュ・ローヌ地方北部のヴィオニエは、アプリコットの果実味と酸味があります。

特にコンドリューいう地区のヴィオニエが高品質です。コンドリューのワインはヴィオニエ100％のものしか認められていません。コンドリューのヴィオニエは日当たりのよい斜面にあるぶどう畑から収穫されます。

またコート・デュ・ローヌ北部では赤ワインはシラーのみが認められていますが、渋みを和らげるために白ぶどうを混ぜることが許可されています。

ヴィオニエも渋みを和らげる目的でシラーにブレンドされる地区があります。

コート・デュ・ローヌ地方のヴィオニエは他の産地のものと比べ、澄んだ色をしています。アプリコットのような果実味と酸味があります。

完熟した桃の風味！フランス ラングドック地方

コート・デュ・ローヌ地方の南にあるラングドック地方でも、ヴィオニエが栽培されています。

白ぶどう品種のマルサンヌやルーサンヌとブレンドされることが多いです。

ラングドック地方のヴィオニエは、コート・デュ・ローヌのものより手頃な価格のものが多いです。

この地方のヴィオニエは日照量の多さから、完熟した桃のような味わいが強くなります。

アルコール度の高いアメリカ カリフォルニア州

カリフォルニアでもセントラル・コーストなどの地区で、ローヌ地方の赤ワインや白ワインが造られていて、ヴィオニエも造られています。

カリフォルニアのヴィオニエはアルコール度が特に高く(14.5%、15%など)力強いです。

アルコールの高いワインをお好みの方は、カリフォルニアのヴィオニエを選んでみてはいかがでしょうか。

価格で選ぶ

ヴィオニエを価格から選ぶことも良いでしょう。

ヴィオニエは超有名品種ではありませんが、価格帯は広く5,000円以下であれば豊富な種類があります。

そこで2,000円を基準にすると、選びやすくなるためおすすめです。

具体的にはデイリーワインなら2,000円未満、特別な日や来客用には2,000円以上のヴィオニエワインがぴったり。

ぜひ目的に合わせて、予算を考えヴィオニエワインをお選びください。

ヴィオニエのおすすめワイン15選

ここからはヴィオニエの人気おすすめランキング15選を紹介していきます。

今回紹介する人気おすすめワインは先ほど紹介した以下の基準を参考にしています。

では早速見ていきましょう。

予算2,000円！デイリーワインにおすすめの8選

まずはデイリーワインにおすすめの2,000円未満のヴィオニエワインを紹介していきます。

リーズナブルながらも飲みやすく、美味しいワインをピックアップしたのでぜひご覧ください。

では解説していきます。

8位

ヴィオニエ100％を楽しめるワイン

少し濃い黄金色の優しい色合いが魅力的なコノスルのヴィオニエワイン。

ヴィオニエ特有のアプリコットや白桃のような爽やかな香りに、樽熟成由来のナッツの風味が特徴です。

まろやかで飲みやすく、優しい余韻を感じられます。

酢豚や寿司などと合わせて食事をお楽しみください。

またコノスルシリーズについて詳しく知りたい方は、こちらをご覧ください。

＞＞【ソムリエ監修】コノスルのおすすめワイン徹底解説！種類や価格も紹介

モモなどの有核果実に、ほのかにスパイスやオークのニュアンスが感じられます。

7位

穏やかな酸味とまろやかな味わい

イギリスのワインコンテストで受賞歴があるヴィオニエワイン。

ヴィオニエ種らしい、白ユリのような品のある華やかな香りが魅力的です。

アプリコットを思わせる香りに、樽由来のバニラやトーストのような甘く香ばしい風味。

優しい酸味とまろやかな味わいで、ゆったりとしたひとときをお楽しみいただけます。

ベトナム風生春巻きなどと相性抜群のため、ぜひお試してください。

またカッシェロ・デル・ディアブロについて、より詳しく知りたい方はこちらをご覧ください。

＞＞カッシェロ・デル・ディアブロを徹底解説！ワインの味、価格、種類をご紹介！

エスニックな料理とのマリアージュは抜群です。

6位

リーズナブルかつ爽やかな味わい

チリの有名なワインシリーズ、アルパカによるヴィオニエを含んだブレンドワイン。

こちらは辛口の白ワインでソーヴィニヨン･ブランとシャルドネと一緒にブレンドされており、バランスの良い味わいが特徴です。

柑橘系の爽やかな果実味、アプリコットの華やかな風味をリーズナブルな価格で楽しめます。

焼き豚などと合わせると美味しいので、おすすめです。

またアルパカシリーズに付いて詳しく知りたい方は、こちらをご覧ください。

＞＞【ソムリエ監修】アルパカワインとは？特徴やおすすめ16選を紹介！

ヴィオニエに欠ける酸味や爽やかさを他品種とのブレンドによって補うことで、非常に完成度の高い味わいとなっています。

5位

南アの遊び心あふれるワイン

フェアビューは南アフリカを代表する生産者。商品名の「ゴーツ・ドゥ・ローム」は、ヴィオニエの代表産地「コート・デュ・ローヌ」をもじった言葉で「さまようヤギ」という意味。

ぶどう栽培には自然派農法の一つ「サステイナブル農法」を採用しています。

このワインは、洋ナシやココナッツのような風味とスッキリした酸が感じられます。ココナッツカレーなどと相性が良いです。

味わいの素晴らしさはもちろん、環境にも配慮した南アフリカらしいワイン造りが反映された一本です。

4位

カリフォルニア優良生産者

生産者はこれまでアメリカの優良生産者の賞を何度も受賞しています。自然派農法のひとつ、サステイナブル農法を導入してぶどう栽培をおこなっています。

このワインは桃やオレンジの花の香りがしてとてもフルーティです。

エビのチリソースなどと合わせるとおいしいです。

オイリーな口当たりと風味が特徴で、エスニック系や中華といった脂っこい料理とも十分に合わせられる仕上がりです。

3位

スパイシーで力強いワイン

生産者は160年の歴史を持つオーストラリアで最古の家族経営のワイナリー。「ヤルンバ」とはオーストラリアの先住民の言葉で「すべての土地」という意味です。

パイナップルやショウガの風味がするとてもボディのあるワインです。

酢豚などと合わせてお楽しみください。

ヤルンバのワインについて詳しく知りたい方はこちらをご覧ください。

＞＞【ソムリエ監修】おすすめのヤルンバのワイン11選！選び方のコツも解説

厚みある果実味の裏に、ほのかに感じられる生姜やスパイス香がクセになります。

2位

ローヌの盟主

Eギガルはコート・デュ・ローヌを代表するワイナリー。でも、とてもコストパフォーマンスの良いワインを造っています。

このワインはクリアなレモンイエローをしていて、アプリコットの風味と白い花の香りがする、ローヌのヴィオニエのお手本のようなワインです。

クリームシチューなどと合わせるとおいしいです。

ローヌの豊富な日照を受けて蓄えられた芳香が顕著に感じられるハイコスパワインです。

1位

まるで濃厚な桃ジャム

このワインは、雑誌『ワイン王国』で「超特選ベストワイン」に選ばれました。ワインのぶどうは、除草剤や化学肥料を一切使わずに造られています。

まるで桃のジャムのような濃厚な味わいと華やかな香りが楽しめます。

クリーミーなチーズなどと相性が良いです。

フルボディで凝縮感あふれる果実味のため、8~10℃あたりまで冷やしていただくとスッキリして飲みやすくなります。

2,000円以下のヴィオニエ比較表

予算は2,000円～5,000円！プレゼントや来客用におすすめ7選

ここからはプレゼントや来客用におすすめのヴィオニエワインを紹介していきます。

高品質で人気のあるヴィオニエワインを集めたので、ぜひお好きなものをご検討ください。

ではそれぞれ見ていきましょう。

7位

深いまろやかさと複雑味を感じられる骨太ワイン

近年凄まじい人気を誇るダークホースの、シャルドネをメインにヴィオニエなどをブレンドした一本。

シャルドネのシンプルかつ王道の味わいに、ヴィオニエの華やかな香り、ゲヴュルツトラミネールの深みある感覚が付け加えられています。

ヴィオニエはアルコール度数が高い品種ですが、ブレンドされることにより飲みやすく料理にも合わせやすくなっていることが特徴です。

予算5,000円未満の中では比較的リーズナブルなため、デイリーワインとしても楽しめておすすめです。

またダークホースについて詳しく知りたい方は、こちらをご覧ください。

＞＞【ソムリエ監修】ダークホースはどんなワイン？特徴から種類まで紹介！

ノンアロマティックなシャルドネ種メインにブレンドすることで、両品種が相互に補い合い、バランス取れた味わいが実現しています。

6位

イタリア、ウンブリア州を産地とするヴィオニエワイン。

メーカーはアンティノリで、1940年からカステッロ・デラ・サラのワイン造りに参加しています。

白ワインをメインに高品質なワインを提供していることが特徴。

固有品種のグレケットとプロカニコを軸に、ヴィオニエとピノ・ビアンコをブレンドしたバランスの良い一本です。

ウンブリア州は「緑の心臓」とも言われるほど自然豊かな産地であるため、造られるワインも豊かさが魅力。

エレガンスな酸味とミネラル感溢れる味わいが特徴で、和食との相性抜群です。

またアンティノリについて詳しく知りたい方は、こちらをご覧ください。

＞＞【ソムリエ監修】アンティノリの人気おすすめワイン20選！特徴も解説

ピノ・ビアンコは比較的シャルドネと特徴が似てノンアロマティックなため、ヴィオニエとのアロマの均整が取られた仕上がりとなっています。

5位

8か月樽熟成のヴィオニエ

カレラは、「カリフォルニアのロマネ・コンティ」と言われるほどピノ・ノワールワインの評価が高い生産者であり、ヴィオニエの名手でもあります。

このワインはカリフォルニア、セントラル・コーストの契約畑のぶどうをブレンドして造られました。

ジャスミンの花の香り、マンゴーの果実味、8か月の樽熟成による深みが重なって、長い余韻を楽しめます。

スモークサーモンのマリネなどと相性が良いです。

カリフォルニアの豊富な日照と冷涼な海風によって生まれたヴィオニエのポテンシャルの高さがうかがえる一本です。

4位

キンモクセイの香り

予算2,000円の3位で紹介したオーストラリアの生産者ヤルンバのワインの上位品。

こちらはエデン・ヴァレーという産地で造られています。

エデン・ヴァレーは標高が高く冷涼なため、より香りがしっかりとしたワインができます。

このワインにはキンモクセイの香り、完熟メロンの風味があります。

キンモクセイの香る季節にお楽しみください。

果実味だけではなく、ジャスミンや金木犀といったフローラルな要素も強く感じられます。

3位

力強いヴィオニエ

ワイルドホースは世界のワイン専門誌で高評価を得ている生産者。

ぶどうは3つの地区のものをすべて手摘みで収穫し、樽熟成をさせています。

オレンジの花や桃の風味がするワインです。アルコール度15%とかなり高いため、力強さを感じます。

力強い白ワインをお好きな方へのプレゼントにどうぞ。

アルコール感によって飲みづらさを感じる方は、少し冷やした状態からいただくとボリュームが緩和されて飲みやすくなりますので、ぜひお試しください。

2位

ピュアな味わい

このワイナリーは設立約30年の比較的新しいワイナリーですが、国際的なコンクールでの受賞経験がすでに多数あります。

このワイナリーは自然環境保護に積極的です。ラベルのワシは、ワイナリーがワシの保全活動をおこなっていることを表しています。

畑仕事はすべて人力でおこなっています。ぶどうはすべて丁寧に手摘みされます。

自然と共存するひたむきな生産者の造るワインは、梨やライチの風味がある、ピュアで繊細な味わいです。

リフレッシュしたい気分の時におすすめです。

果実味、酸味、アルコール感、全てのバランスが秀逸。親しみやすく飲み飽きない、バランスのいいワインです。

1位

コンドリューの伝説的生産者

ドメーヌ ジョルジュ ヴェルネイは家族経営のドメーヌです。

自分たちのワイナリーだけでなく、コンドリューの品質保護に貢献してきたワイナリーです。

収穫は手摘みで、除草剤や殺虫剤は使っていません。

桃やライチの風味がする、繊細でエレガントなワインです。

エレガントな方へのプレゼントにどうぞ。

各国のヴィオニエワインを飲んだ最後に手に取っていただきたい一本。香り、風味、余韻まで、どれをとってもエレガントで上質な仕上がりに格の違いがうかがえます。

2,000円～5,000円のヴィオニエ比較表

ヴィオニエの美味しい飲み方

ここからはヴィオニエの白ワインの美味しい飲み方について紹介していきます。

今回はワイングラス・保存温度・相性の良い料理の3つのポイントを解説します。

ではそれぞれ見ていきましょう。

ワイングラスは万能型がおすすめ

ヴィオニエのワインを飲むときは、万能型のワイングラスを使うことがおすすめです。

万能型のワイングラスは、どのようなワインでも楽しむことができるため、ヴィオニエの爽やかかつ、まろやかな味わいを楽しめます。

また香りを強く感じたい方に、ボウルが大きて強い丸みを帯びているモンフラッシュ型も良いでしょう。

ただ迷ったら万能型グラスを用意しておけばヴィオニエは存分に味わえるので、心配いりません。

またワイングラスについて詳しく知りたい方は、ぜひこちらも参考にしてください。

＞＞【ソムリエセレクト】おすすめのワイングラス15選！種類とブランドも紹介

保存温度は8~12℃前後に

ヴィオニエワインの保存温度は8~12℃前後を目安にすることがおすすめです。

白ワインは4～12℃前後の保存により魅力が引き出されますが、辛口が多いヴィオニエの場合は8～12℃が良いでしょう。

ただ、キリっとした味わいを楽しみたい場合は、もう少しだけ冷やすことでクールな味わいへと変化します。

しかし、家の冷蔵庫だけで保存温度を8~12℃前後に保つことは難しいため、ワインセラーを使用することがおすすめです。

ワインセラーならどのようなワインでも適切に保存ができ、他の赤ワインなどの保存にも利用できます。

家庭用のワインセラーについてはコチラを参考にしてみてください。

＞＞【ソムリエセレクト】おすすめワインセラー17選！家庭用にはコレ！

ヴィオニエと相性の良い料理

ここではヴィオニエと相性の良い料理を紹介していきます。

基本的には白ワインのため、どのような食事にも合わせやすいです。

特におすすめな料理は以下の通り。

ヴィオニエを楽しみつくそう！

ヴィオニエは香りの豊かな品種のため、飲んでいてとても優雅な気分になります。

ただし、アルコール度は少々高めなので、ご注意ください。

ぜひ上記の記事を参考に、お好みのヴィオニエをお選びください。

また他の白ワイン品種も知りたい方はこちらをどうぞ。

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みなさんはリースリングをご存知でしょうか？

ドイツをはじめ、世界各地で栽培されている白ワイン品種です。

土壌や気候の影響を大きく受けるため、産地によってその味わいはさまざま。

今回はリースリングの特徴や選び方と、おすすめのリースリングの白ワイン15選をご紹介いたします！

リースリングとはドイツで最も栽培される白ワインの品種

リースリング(Riesling)はドイツ原産の白ブドウの国際品種です。

冷涼なドイツでは栽培の環境が適していて、世界の6割の栽培面積を誇る代表的な品種になっています。

別名、「ヨハニスベルガー」、「ホッホハイマー」、「カステルベルガー」などとも呼ばれます。

リースリングの原産地と主要産地

原産地はドイツのラインガウです。

ドイツのラインガウ、モーゼルをはじめ、フランスのアルザス、オーストリア、新世界では、アメリカのオレゴン、オーストラリアと世界各地で栽培されています。

リースリングの特徴

ここではリースリングの特徴について見ていきます。

ブドウの特徴

果粒は小さく、果皮は厚い。熟すると茶色の斑点ができる。

耐寒性があり、冷涼な地域でよく育ちます。生命力が強い樹木で高収量になりますが、その品質が落ちることはありません。

ワインの特徴

辛口から甘口まで、あらゆるタイプの白ワイン、スパークリングワインになります。また、貴腐ワイン、アイスワインの品種としても使用されます。

シャープな酸味とみずみずしい果実味、豊富なミネラルな味わいです。熟成させるとハチミツのような香りが表れます。

産地による味わいが出やすいのも特徴です。

リースリングの選び方

ここからはリースリングの選び方について解説していきます。

今回紹介する選び方は以下の通りです。

• 味わいの違い
• 産地
• 価格

ではそれぞれ見ていきましょう。

味わいの違い

リースリングは甘口から辛口まで造られており、総じて鋭い酸とフローラルなアロマ、力強い果実味が特徴です。

辛口、甘口ごとの特徴をご紹介します。

辛口のリースリング

辛口タイプは青リンゴや洋梨などの香りに、いきいきとした酸としっかりとした果実味を感じます。

辛口リースリング銘醸地はフランスのアルザス地方で、お料理に幅広く合わせやすいとして評価の高いアイテムが多いです。

家飲みワインのストック用としても辛口リースリングは重宝します。

甘口のリースリング

甘口タイプは洋梨やオレンジなどのコンポートのような凝縮した甘い香りに伸びやかな酸を感じる優しい味わいです。ワイン初心者や、辛いお酒が苦手な女性におすすめです。

極甘口は食後のデザートとして、ワインだけでもスイーツと合わせても愉しむことが出来ます。

産地に注目して選ぶ

リースリングは世界各地で栽培されています。

おすすめはドイツ、フランスのアルザス、オーストラリアなので、今回はその3か国を紹介していきます。

ではそれぞれ見ていきましょう。

ドイツ

リースリング大国ドイツ！モーゼル・ザール・ルーヴァとラインガウが二大生産地です。

ひと昔前まではドイツワイン=甘口でしたが、現在は世界的なニーズが辛口化しておりドイツでも辛口ワインの生産が増え、甘口は減少傾向にあります。

モーゼル、ザール、ルーヴァ地域

北緯50度に位置するモーゼルはドイツ最も古いワイン産地で、フルーティで溌剌とした酸にミネラル豊かな辛口のワインが多く生産されています。

辛口よりは少ないものの、甘口のリースリングも生産されています。

ボトルの色はグリーンが主体です。

ラインガウ地域

リースリングが全栽培面積の90%近くを占め、高い評価を受けるワインが多く生産されています。

辛口が主体でモーゼルに比べて、より果実のボリュームを感じるボディに、酸味は若干マイルドで気品のある味わいです。

またトロッケンベーレンアウスレーゼ(世界三大貴腐ワインの一つで極甘口)の生産地でもあります。

ボトルの色はブラウンが主体です。

フランス、アルザス

アルザス地方の中で最もエレガントな品種と言われるリースリング。

レモンやグレープフルーツ、青リンゴなどの香りに引き締まった果実味と強い酸とのバランスに優れたワインが多く、ミネラリーでペトロール香がしっかり出るアイテムもあります。

シーフードからシンプル又は軽いソースのチキンやポーク、エスニックなど幅広くお料理とのマリアージュを愉しめます。

コスパ良し！オーストラリア

オーストラリアでは、クレアヴァレーのリースリングはオーストラリアの中で一番評価が高く、トロピカルフルーツのような香りにミネラリーで繊細な味わいが特徴です。

オーガニック農法でブドウを栽培する農家も増えており、世界的に評価が高まっています。

比較的コストパフォーマンスに優れたアイテムも多く、気軽に購入して愉しめるのも魅力です。

価格で選ぶ

リースリングは価格で選ぶこともおすすめです。

リースリングは安価なものであれば2,000円未満、高価なものは5,000円以上のものもあります。

中には1万円近くするリースリングもあるため、楽しむ目的ごとに選ぶことが良いでしょう。

基本的に高いリースリングは老舗だったり、長期間熟成されたりしているため、味が繊細で深い甘みが魅力です。

ただデイリーワインとして楽しむなら2,000円未満でも十分に楽しむことができますよ。

リースリングのおすすめワイン15選

それでは、厳選したリースリングの白ワインを予算別にご紹介しましょう！

2,000円未満から5,000円以上と幅広くのリースリングを用意したので、自分の目的ごとにお選びいただけます。

それでは早速見ていきましょう。

日常使いにおすすめ！予算2,000円ベスト5

5位

熟した果実味と酸味のバランス
F.E.トリンバックは1626年創業の、歴史あるアルザスのワイナリーです。

典型的なアルザス・リースリングの味わいを色濃く出しているワイン。緑色のエッジを持った美しい色彩で、ミネラルのニュアンスが広がります。 熟した果実味と酸味がバランス良く、長い余韻が続くでしょう。

マリネや焼き魚など、魚料理全般によく合います。辛口で飽きない美味しさ。毎日の食卓に常備したい1本です。

4位

軽くて柔らかな口当たりと爽やかな味わい
ドイツで由緒あるワイナリー、ファルケンベルクが手がける白ワインです。

快い芳香と、少し甘味を含んだ爽やかな味わい。軽くて柔らかな口当たりは、女性にも好評です。

魚介料理、刺身など、和食によく合います。リーズナブルに本場ドイツのリースリングを味わいたい人は、ぜひどうぞ。

3位

クリーンでいきいきとした酸とソフトな口当たり
「黒猫の座った樽のワインは最もできが良い」という、ドイツのモーゼル地方ツェル村の伝説から誕生したワインです。商品名は、「ツェル村の黒猫」という意味。

ピーチやアプリコットを思わせるアロマで、クリーンでいきいきとした酸と、ソフトな口当たりです。

甘い余韻が長く続くでしょう。ビギナーから飲み慣れた人まで、幅広く楽しめる美味しさです。

おしゃれなロイヤルブルーボトルは、プレゼントに最適。とても喜ばれるでしょう。

2位

豊かな酸味とフレッシュな果実味
レ・グラン・シェ・ド・フランスは、アルザスで1979年創業のワイナリーです。
輝きのある黄金色で、青リンゴやシトラスのフルーティーなアロマ。ミネラル、白い花のニュアンスも感じられます。

豊かな酸味とフレッシュな果実味で、とても飲みやすい辛口。料理の味を引き立ててくれるので、テーブルワインとして最適の1本です。

1位

ほのかな甘みとスッキリとした酸が調和
女性が女性のために開発した、スタイリッシュなボトルデザインのワインです。

ベルリンワイントロフィー金賞受賞の中辛口ワイン。緑がかった淡い黄色で、レモンやリンゴ、トロピカルフルーツなどの豊かな果実の香りが特徴です。

ほのかな甘みとスッキリとした酸が調和した、エレガントな味わい。食卓を華やかに演出する1本です。女性へのプレゼントにも、ぜひどうぞ。

2,000円以下のリースリング比較表

週末や来客などがある日に2,000円～5,000円ベスト5

5位

柑橘系の香りとしっかりとしたミネラル感
1962年、カリフォルニアのサンタバーバラで初めて設立された、最古のワイナリーです。

リースリングは1970年代半ばに自社畑「ラフォン・ヴィンヤード」に植樹されたブドウ品種で、ワイナリー最古の自社畑から造られた贅沢な辛口ワインです。

柑橘系の香りに、白桃、ネクタリンのフレーバー。しっかりとしたミネラル感があり、ほのかな白桃と蜂蜜の味わいが楽しめます。フィニッシュにはレモンの砂糖漬けのニュアンスがあり、複雑味のある仕上がりです。

料理に合わせやすく、来客へのもてなしにすれば喜ばれるでしょう。

4位

キレのある酸と豊かなミネラル感
クロスター・エーバーバッハは1136年からの歴史を誇る、ワイナリーです。

ラインガウの銘醸畑では、900年以上一度として途切れることなくワイン造りが営まれてきました。

リースリングらしい柑橘系やオイリーなニュアンスに、キレのある酸。土壌が育む豊かなミネラル感に溢れ、透明感のある優しい甘口ワインに仕上がっています。

ドイツの伝統的なリースリングを味わいたい人に、ぜひおすすめです。

3位

引き締まった酸と果実味がバランスが絶妙
ドイツ・モーゼルの断崖絶壁の急斜面にある超一級畑、ヴュルツガルテンから生まれるリースリングの芸術品です。

最高樹齢80年の古木から収穫されるリースリングのワインは優しい香りで、引き締まった酸と果実味がバランスの良い絶妙な味わい。長い余韻が続きます。

前菜や、グリルした肉、魚料理によく合います。週末のゆっくりした時間に、豪華なディナーと一緒にお楽しみください。

2位

ほんのりとした甘みとさわやかな酸味
シーグラスは、コストパフォーマンス抜群のワインでファンを魅了しているワイナリーです。

シリコンヴァレーから少し南に位置するモントレーは、美しい海が広がるリゾート地。冷涼な気候から生まれるリースリングの辛口ワインは絶品です。

ほんのりとした甘みとさわやかな酸味が、心地良い味わい。チャーミングなラベルと美しいブルーボトルが、食卓を華やかに彩ります。

1位

上品なアロマに、シャープな酸
ヒューゲルは1639年創業。12代360年以上にわたり、ブドウ栽培とワイン造りの歴史を刻んできました。

そんなアルザスの正統派ワイナリー・ヒューゲルが手がける、伝統的な辛口ワインです。

アルザスの気候と土壌が、リースリングの秘めた特性を最大限に発揮させています。

上品なアロマに、シャープな酸。溢れるミネラル感が優雅な味わいを造り出しています。

休日のゆっくりした時間に味わいたい極上の1本。記念日やお祝いの席に添えれば、豊かな時間を与えてくれるでしょう。

2,000円～5,000円のリースリング比較表

特別な日に5,000円以上

5位

引き締まった酸と土壌由来のミネラルのバランス
テラモントーサは、数多いワインの中から洞爺湖サミットの卓上を飾った辛口ワインです。

ゲオルグブロイヤーはリースリング造りの天才とも称されるワイナリー。 その所有する２つ急斜面の畑から造られたリースリングを、見事な割合でブレンドしています。

２つの畑の特性が活かされたワインは、 引き締まった酸と土壌由来のミネラルがバランスの良い味わい。

特別な日のディナーに添えれば、料理の味を引き立てて素晴らしい時間を演出してくれるでしょう。

4位

濃厚な香りと熟した酸
フンブレヒトはアルザスで1959年創業のワイナリーです。ビオディナミ農法を実践し、畑のテロワールの特徴を最大限に表現しています。

明るいイエローの色彩で、かぐわしく濃厚な香りと白い果実のアロマ。熟した酸に、深みと複雑性を持つ凝縮度の高い味わいです。

オーガニック・リースリングの辛口を味わいたい人は、ぜひどうぞ。

3位

美しい酸が印象的
トレフェッセンはカリフォルニアのナパ・ヴァレーで40年以上、一族経営でワイン造りを続けているワイナリーです。

ナパ最南端の冷涼な地域で育てられたリースリングは、繊細でエレガントな味わい。ドライでありながらリンゴや洋梨の熟した風味やハーブのニュアンスを持ち、美しい酸が印象的です。

珍しいナパのリースリング。ドイツワインと飲み比べて、その個性を味わってみてください。

2位

濃縮された自然の甘さが絶品
200年にわたり代々ローゼン家に受継がれている畑で、平均樹齢60年の古木から造られた極甘口のデザートワインです。

ドクター・ローゼンは 世界中から「 リースリングの伝道師」と賞賛されるワイナリー。ブドウの収穫量を半分に減らし、化学肥料を使用せず有機肥料を使った最新農法を取り入れ、昔ながらの素朴な醸造法を行なっています。

甘い花や蜜を思わせる香りに、濃縮された自然の甘さ。十分な糖度と酸度を持ったアイスヴァインに仕上がっています。

よく冷やして、小ぶりのグラスでお召し上がり下さい。食後酒として、デザートやフルーツと合わせるのもおすすめです。

1位

果実の香り高く、生き生きとした酸味
ヨハン・ヨーゼフ・プリュムの歴史は12世紀にまでさかのぼり、モーゼルで古くからワインを造る著名なワイナリーです。「モーゼル御三家」とも称されています。

リースリングの可能性を追求し、長期熟成を前提としたワイン造りを行なっています。ゾンネンウーアは、ドイツでも最高の畑のひとつ。

果実の香り高く、生き生きとした酸味。長い熟成の妙味が楽しめる逸品です。

特別な日のとっておきの1本に、ワイン愛好家の友人へのプレゼントに、あらゆるシーンで活躍する極上ワインです。

5,000円以上のリースリング比較表

リースリングの美味しい飲み方

ここからはリースリングの美味しい飲み方について紹介します。

今回紹介する美味しい飲み方のポイントは以下の通りです。

• ワイングラス
• 保存温度
• 飲むタイミング

それぞれ見ていきましょう。

ワイングラスは味わいや種類によって変える

リースリングは味わいや種類が幅広いため、特徴ごとにワイングラスは、変えることがおすすめです。

ただし、すべてのリースリングのおすすめなワイングラスは万能型です。

万能型のワイングラスであれば、どんなワインにも適するため幅広い種類があるリースリングにも対応できます。

そのため「1本しかワイングラスを選べない」という方なら、まずは万能型のワイングラスを購入することがおすすめです。

ここからは味わいや種類ごとのワイングラスの選び方について見てきましょう。

辛口系のリースリングなら万能型でOK

辛口系のリースリングなら、万能型のワイングラスを使用すれば充分楽しむことができます。

ただ、リースリングのフルーティーな香りを存分に楽しみたい方は、モンフラッシュ型のワイングラスを使ってみることも良いでしょう。

モンフラッシュ型のワイングラスは、強い丸みを帯びたボウルの形をしており、香りを強く感じられるつくりになっています。

そのため香りを楽しみたい方はモンフラッシュ型、全体的に楽しみたい方は万能型を選びましょう。

甘口系のリースリングは小さめのワイングラスを使おう

甘口系のリースリングなら、ワイングラスが小さいものを使うことがおすすめです。

甘口のリースリングは温度が少し上がるだけでも、味がぼやけてしまいます。

そのためワインと空気の触れる面積が小さいワイングラスを使うことで、リースリングの温度が下がることを防げます。

また、小さめのワイングラスを使えば、自然と一度に飲み切れる量のリースリングしか注がないため、グラスの中で温度が上がってしまう心配もありません。

具体的には、デザートワインや貴腐ワインなどは非常に甘いため、小さめのグラスを用意するようにしましょう。

また、ワイングラスは小さめのものか、シェリー型などを使用すると甘口のリースリングを楽しめますよ。

スパークリング系のリースリングなら口の狭いグラスがおすすめ

スパークリング系のリースリングなら、口の狭いワイングラスを使いましょう。

口の狭いワイングラスを使うことで、スパークリングワインの魅力である炭酸が抜けることを防ぎます。

具体的にはフルート型などのワイングラスを使うことがおすすめです。

空気と触れる面積の狭いワイングラスを使うことで、長い時間スパークリング系のリースリングを楽しみましょう。

またワイングラスについて詳しく知りたい方は、ぜひこちらも参考にしてください。

＞＞【ソムリエセレクト】おすすめのワイングラス15選！種類とブランドも紹介

保存温度は6~9℃前後に

リースリングの保存温度は6~9℃がおすすめです。

リースリングは白ワインであるため、白ワインと同じ温度で保存すれば基本的に美味しく飲むことができます。

ただ、さらにリースリングの味わいを際立出せたい方は、味わいごとに保存温度を変えましょう。

具体的には甘口のリースリングの場合は、通常よりも少し低い温度で保存するのです。

甘口のリースリングを低い温度で保存しておくと、普通に保存するより糖度が凝縮され深くてまろやかな甘い味わいに変化します。

特にリースリングの中でも貴腐ワインなどは、甘口ワインの中でも非常に甘いため4℃近くまで冷やして飲むことがおすすめです。

また、リースリングを適切に保存しておくには、冷蔵庫などよりもワインセラーを使用するようにしましょう。

ワインセラーがあればリースリングはもちろん、赤ワインなども適切に保存することができます。

家庭用のワインセラーについてはコチラを参考にしてみてください。

＞＞【ソムリエセレクト】おすすめワインセラー17選！家庭用にはコレ！

味わいによって飲むタイミングを変える

リースリングは味わいによって飲むタイミングを変えることがおすすめです。

具体的には辛口なら料理と一緒に、甘口やスパークリングなら食前酒やデザートと一緒に楽しむといったイメージです。

基本的に辛口のリースリングはキリっとした味わいで料理と合います。

対して甘口やスパークリングなら食事の前の景気付けや、甘いデザートと相性が良いです。

味わいごとに飲むタイミングを考えるだけで、リースリングをより一層楽しむことができますよ。

リースリングと料理のマリアージュ

ここではリースリングと相性の良いおすすめ料理を紹介します。

辛口・甘口・スパークリングと分けて紹介しているので、リースリングの味わいによって参考にしてみてください。

それでは見ていきましょう。

辛口からやや辛口のリースリング

しっかりとした酸が特徴の辛口リースリングと和食は幅広くマリアージュを楽しめます。

辛口には照り焼きソースなど甘い味付け

辛口には、照り焼きや甘辛く味付けしたもの、あとは酢飯とも好相性、お鮨なら特にイカや平目、ホタテなどとのマリアージュがおすすめです。

また塩でいただく天ぷらとの相性も抜群です。リースリングが油の風味を爽やかにし、素材の旨味を引き立てます。

やや辛口には海鮮系

やや辛口なら、お鮨で言うと穴子、甘エビ、サーモン、お口直しのガリとも意外に好相性、蟹・海鮮系のお鍋やおでんもおすすめです。

スパイスやハーブが多めの手作り感があるウインナーソーセージとも合います。

甘口からやや甘口のリースリング

やや甘口にはスパイシーな料理

半辛口から半甘口なら、ワインとは合わせ難いと言われるカレーと好相性です。特にスパイシーなキーマカレーやタイのカレーなどは辛味とリースリングの優しい甘さが調和して引き立て合います。

韓国料理、スパイスや油を多く使うアジア料理、中華とも合わせやすいです。

甘口にはスイーツ

甘口は白レバーのパテやフォアグラ、青カビチーズなど、そしてスイーツとも好相性です。

デパ地下やパティシエのいるお店のベイクドチーズケーキやモンブラン、バームクーヘンなどと合わせるスイーツ女子会におすすめです！

スパークリングのリースリング

スパークリングのリースリングは、どんな料理とも相性が良いです。

そのため辛口・甘口のリースリングで紹介した相性の良い料理の中から選ぶと良いでしょう。

また、トマト系の味付け料理との相性が非常に良いです。

スパークリングのリースリングは、トマトパスタやトマト煮などと一緒にお楽しみください。

幅広い味わいのリースリングを楽しもう！

ドイツが起源の品種で、世界各地で栽培されているリースリング。甘口から辛口まで、幅広い味わいが楽しめます。

価格帯も、リーズナブルなものから高級ワインまでさまざま。リースリングが初めての人は、本場ドイツの手ごろな辛口から試してみるのがいいでしょう。他の生産地との味の違いを比べてみるのも、面白いですね。

他の白ワイン品種も知りたい方はこちらをどうぞ。

<

p style=”text-align: right;”>＞＞白ワインのぶどう品種一覧

ドイツの白ワインが気になる方はこちらもどうぞ。

＞＞【ソムリエ監修】ドイツのおすすめ人気白ワイン23選！辛口から甘口まで

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「甲州ってどんな品種？」
「おすすめの白ワイン銘柄は？」

甲州は日本独自の国際品種として始めて世界に認められたブドウ品種です。

その繊細で穏やかな味わいはこれまでに無いワインの味わいとして、世界から注目を集めています。

この記事では、そんな甲州ワインの特徴から選び方、おすすめのワインをご紹介。

和食と相性が良い理由やおすすめのおつまみも解説しているので、ぜひ参考にしてください。

＞＞日本のおすすめ白ワインはこちらの記事から

甲州とは

甲州は日本初の世界ブドウ品種

甲州は白ワインに用いられる日本固有のブドウ品種です。

原産地及び主要産地は山梨県で、甲州は日本国内で生産されるブドウ品種として最大の生産量があります。

甲州はほんのりと紫がかった果皮を持ち、果実は透明に近い外観が特徴。

カビに弱い性質を持っており、晴れ間の多い甲州盆地での栽培に適しています。

2010年にワインのブドウ品種として日本で初めて世界的に認定されました。

甲州は1000年の歴史を持つ

甲州はおよそ1000年前から日本で栽培されている歴史あるブドウ品種です。

甲州のルーツは山梨県の勝沼町にあります。

もともとヨーロッパ原産のブドウがシルクロードを経由して、中国から日本に流入。

甲州ブドウの栽培に適していた勝沼の地で栽培が広がったとされています。

江戸時代以前はもともと食用ブドウとして甲州は栽培されていました。

ワインの存在が伝わった明治時代以降から、甲州を使ったワインづくりを日本でも開始。

近代に入ると食用では巨峰やデラウェア、ワイン用ではシャルドネやメルローなどが日本に伝わり、甲州は山梨のご当地ブドウのような存在となってしまいました。

それからしばらく時間が経ち、日本国内でのワインブームの盛り上がりから「日本固有のブドウ品種」としての甲州が再び脚光を集めることに。

日本のワイン産業の発展が実を結び、2010年に甲州はワイン醸造用の国際品種として認定されました。

1000年以上の歴史を持つ日本のブドウ品種として、甲州は日本のみならず世界から注目を集めています。

甲州ワインの特徴

繊細で落ち着きのある風味

甲州ワインの大きな特徴は繊細でやさしい味わい。

柑橘系の爽やかな香りと酸味から「和」を感じさせ、わずかに残る渋みのある味わいが特徴的です。

この奥ゆかしい味わいが甲州の魅力ですが、海外のワインファンからは物足りないとの評価を受けることも。

そこで近年では、ワインの発酵後に残る沈殿物である「オリ」を残したままワインを熟成する「シュール・リー」タイプの甲州が人気となっています。

シュール・リーで作られる白ワインは、オリに含まれる旨味や風味がワインに溶け込み、深みや幅のあるワインに仕上がります。

また、甲州は早摘みしたものをすぐに醸造することで、ソーヴィニヨン・ブランのような華やかな柑橘系の香りを生み出すことも研究によりわかっています。

甲州を使ったワイン造りは現在も模索されており、まだまだ可能性を秘めたブドウ品種と言えるでしょう。

和食と相性抜群

甲州ワインはなんといっても和食との相性が抜群です。

和食の特徴は出汁を使った料理や、素材の個性を活かしたシンプルな味付け。

この繊細な和食に合うワインは、ヨーロッパの伝統的なワインでは難しいとされていました。

海外産ワインの持つ華やかな香りやキリリとした酸味は、ときに和食の繊細な味わいを崩してしまうこともあるでしょう。

一方で、主張が穏やかで落ち着きある風味の甲州は、和食の繊細な味わいや風味を邪魔しません。

日本で生まれた甲州ワインだからこそ、ぴったり寄り添った和食とのペアリングを楽しむことができます。

ヨーロッパでも甲州ワインは高評価

甲州がワイン用ブドウの国際品種になったことから、その注目度は年々高まっています。

イギリスが主催する世界最大級ワインコンクール「デキャンタワールドワインアワード2016」において、日本の甲州種の白ワイン「グレイス甲州2015」が最高賞のプラチナ賞とベストアジア賞を受賞しました。

また、ドイツのワイン産地ラインガウでは2003年から甲州の栽培をスタートしています。

2013年には和食が世界無形文化遺産に登録され、和食に合わせるワインとして甲州ワインの関心も高まりました。

甲州は新しい日本固有のブドウ品種として、海外から高い評価と期待を受けていると言えるでしょう。

甲州のワインの選び方

甲州ワインを選ぶポイントは以下の3つです。

以下でそれぞれ解説していきます。

味わいで選ぶ

【辛口】繊細ですっきりとした味わい

辛口の甲州ワインは和梨のような繊細な味わいで、ほんのりと苦味が感じられます。

すっきりと飲み口は軽やかなため、どんな食事とも合わせやすいでしょう。

わずかな苦味が甲州の特徴のひとつで、辛口な味わいにアクセントを添えてくれます。

辛口の甲州ワインは天ぷらや寿司など繊細な和食と特に相性が良いです。

ドライな味わいが好みの方は辛口を選ぶと良いでしょう。

【甘口】ブドウの自然な甘味を感じる

甘口の甲州はぶどうの自然な甘みを味わいたい方におすすめです。

伝統的な甲州ワインからは甘口のワインが造られていました。

甘口の甲州は煮詰めた桃のようなさわやかな甘みがあります。

ほどよい酸もありすっきりとした味わいなので、和食やサンドイッチなどに合わせて楽しめます。

収穫を遅らせて糖度を高めた遅摘みの甘口甲州の場合、ハチミツのような濃厚な味わいがします。

製法で選ぶ

【新酒】フレッシュな早飲みタイプ

甲州の早飲みタイプのおすすめは何と言っても新酒です。

新酒である甲州ヌーボーは青リンゴのような青々としたフレッシュな香りがします。

ワインであることを忘れて、ゴクゴクと飲めてしまうほどの飲みやすさも魅力。

2008年には11月3日が「山梨ヌーボー解禁日」と定められました。

毎年解禁時期になると、各地で甲州の新酒を楽しむイベントが開催されます。

フレッシュな新酒は白身魚の刺身などと相性が良いです。

ボジョレーだけがヌーボーではありませんので、ぜひ今年は甲州のヌーボーもお忘れなく。

【シュール・リー】旨味や風味を増したタイプ

辛口の甲州ワインは「シュール・リー」という製法で造られることが多いです。

「シュール・リー」とは、ブドウの発酵後ワインを数か月オリの上で寝かせる製法。

シュール・リー製法のワインは日本酒を思わせる、酵母のふくよかな旨味や風味があります。

甲州の繊細さはそのままに、厚みを増した味わいを楽しめる点がシュール・リーの魅力です。

甲州は一時期、個性が乏しく味わいが物足りないワインとして評価されていました。

そこで甲州をこのシュール・リー製法で造ったところ、海外から一定の注目を集めることに。

現在、シュール・リーは甲州のスタンダードな製法になりつつあります。

甲州を初めて飲むという方はバランスの取れた味わいのシュール・リーから試してみると良いでしょう。

【樽熟成】濃厚で力強さを感じるタイプ

樽熟成させた甲州は桃のような甲州本来の味わいに、コクが加わります。

小さな樽や新しい樽を使って熟成させた甲州は、樽由来のバニラやナッツのような香ばしい風味が加わりパワフルな印象に。

古樽を使って熟成させた甲州は、樽由来の香りはあまりせず甲州の凝縮感が強まった風味に仕上がります。

樽熟成させた甲州は脂が乗ったブリなどの焼き魚などと一緒に楽しむと良いでしょう。

樽の甘い風味が強い甲州には、みりんや砂糖を使って甘辛く炊いた煮込み料理もおすすめです。

ワイナリーで選ぶ

サントリー　登美の丘ワイナリー

登美の丘はサントリーが手がけるワイナリー。

甲州盆地を一望できる風光明媚な丘の上で、甲州をはじめとした様々なブドウ栽培を行っています。

登美の丘の地は水はけがよく、昼夜の寒暖差が大きいというワイン造りに最適な環境。

甲州の栽培方法をヨーロッパ式の垣根仕立てで行うなど、新しい試みにもチャレンジしています。

甲州らしさは保ちつつも、オリジナリティを追求する姿勢が登美の丘の魅力です。

数々のワインコンクールで受賞実績を誇る、いま最も注目されている甲州ワインの作り手のひとつ。

シャトー・メルシャン

シャトー・メルシャンは甲州ブドウの品質向上に熱心なワイナリー。

「ワイン造りは農業・ワインは農作物」をコンセプトに掲げる、日本ワインの黎明期から活躍する作り手です。

シャトー・メルシャンは甲州を使ったワイン造りに早期から取り組んでいました。

品質向上のための様々な努力を惜しまず、試行錯誤を現在も続けています。

ボルドー大学との共同研究により、早摘みブドウを使った甲州ワインから華やかな香りが生まれることを2000年代前半に発見。

その技術を使った「甲州　きいろ香」というワインが世界から大きな注目を集め、甲州の地位向上に大きく貢献しました。

自社農園では17種の醸造用ブドウが育てられており、ここでしか買うことのできないワインを揃えたショップやワイン資料館もあります。

甲州ワイン入門にシャトー・メルシャンはおすすめです。

勝沼・グレイスワイナリー

甲州種を使った辛口の白ワインにこだわるワイナリーです。

「グレイス甲州」をはじめ世界でも評価の高いワインを多く作り出しています。

日本一日照時間が長いと言われる山梨県明野町にて、標高700メートルの産地に自社畑を所有。

自社栽培にこだわり、糖度の高いブドウを栽培しています。

辛口の甲州ワインを探している方におすすめです。

甲州のおすすめ白ワイン15選

おすすめの甲州のワインを予算別に辛口・甘口の白ワインにわけてご紹介します。

デイリーワインにおすすめ！予算2,000円ベスト5

甲州は和食を中心に様々な料理に合わせやすいワインです。お手頃で好みに合う甲州種がきっとあるはずです。自分にあったワインを探してみましょう。

5位

まるき葡萄酒　山梨ヌーボー 新酒

¥1,870 （2026/04/09 03:12時点 | 楽天市場調べ）

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ポチップ

早期収穫した山梨県産の甲州で仕込んだ新酒。
爽やかな柑橘系の香りが強く、フレッシュ感を強く感じます。
辛口に仕上がっており、魚介とぜひ合わせたくなる味わいです。
甲州の飲みやすさを堪能するにはぜひこちらを。

出来立てのワインはマスカットのような香りを帯びることがあります。特に新酒の白ワインからは顕著に感じられます。

4位

ロリアン 勝沼甲州

¥3,300 （2026/04/09 03:12時点 | 楽天市場調べ）

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ポチップ

甲州種のみを使用した辛口ワインです。
旨みの残るシュール・リー製法を採用しました。
ほのかに感じる酵母の複雑な風味が特徴。
シュール・リーならではのコクと爽やかな飲み口のバランスがいいワインです。

働き終えた酵母は主にタンパク質からなり、それがアミノ酸に分解され液体に「旨味」となって付与される。日本酒ほどではないですが、ほのかな旨味を感じることができます。

3位

グレイス グリド甲州

¥4,040 （2024/12/16 06:49時点 | 楽天市場調べ）

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ポチップ

爽快感が感じられる甲州ワイン。
レモンやグレープフルーツ等の柑橘系の果実味が魅力です。
口に含むとほのかな甘味が感じられ、体に染み入るような味わいがあります。
和食はもちろん、洋食では軽めの前菜などとよく合うでしょう。

味わいの後半に感じるほのかな苦みがアクセント。キャベツや菜の花など、春野菜と合わせると野菜の甘味が引き立つでしょう。

2位

シャトー酒折　甲州・ドライ

¥1,840 （2026/04/09 03:12時点 | 楽天市場調べ）

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ポチップ

シンプルで飲みやすい味わいのワイン。
グレープフルーツなどの柑橘系の果実味が口の中に広がります。
柔らかな酸味があり、甲州の特徴であるまろやかな苦味も特徴的です。
気取らずに飲めるテーブルワインとしておすすめ。

シンプルで爽やかな味わいが楽しめます。冷蔵庫でしっかりと冷やして飲むことをオススメします。

1位

サントリー ジャパンプレミアム 甲州 新酒

フローラルな華やかさを味わえる新酒。
和の柑橘を思わせる優しい華やかさを感じます。
爽快感ある味わいですが、じわりとした果実味や旨味も両立。
魚の塩焼きや鍋物など、親しみのある和食とぜひ一緒に。

料理を選ばない懐の深いワインです。どんな料理にも比較的合わせやすく、いつもの食卓の食事ともマリアージュ可能でしょう。

プレゼントや自分へのご褒美に！予算2,000円～5,000円ベスト5

記念日や自分のご褒美にいつもより少し贅沢な甲州種はいかがですか？上質でプレミアムなものも増えてきているのでワンランク上の甲州種を味わってみてください。

5位

サントリー　登美の丘ワイナリー　甲州

¥4,007 （2026/04/05 06:29時点 | 楽天市場調べ）

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ポチップ

穏やかさとふくよかさが調和した味わいです。
遅摘み収穫した自社栽培の甲州を100％使用。
みかんや白桃を思わせる甘やかな香りと、鼻から抜ける上品な余韻が魅力。
落ち着きのある完成度の高い甲州ワインです。

樽のロースト香がほのかに調和しており、複雑で上質なニュアンスを感じることができます。

4位

甲州きいろ香

¥2,962 （2026/04/05 06:29時点 | 楽天市場調べ）

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ポチップ

豊かな酸と口に広がるミネラル感が味わえる1本。
グレープフルーツやレモンなどの柑橘の果実味がしっかりと感じられます。
カボスやスダチなどの和柑橘のニュアンスもあり複雑性が魅力。
甲州の魅力を引き出した華やかなワインです。

和柑橘のニュアンスを含んでいるため、ポン酢を用いた料理全般と相性が良いでしょう。

3位

甲州グリ・ド・グリ

¥2,512 （2026/04/05 06:29時点 | 楽天市場調べ）

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ポチップ

ほろ苦さを兼ね備えたオレンジワイン。
ぶどうの皮と種を漬け込んで発酵させる「醸し発酵」仕込み。
柑橘類やあんず紅茶の香りや、渋みと苦みのある複雑な味わいを感じます。
様々な香りが楽しめ、料理全般に合わせやすいのが魅力です。

今大注目のオレンジワインですが、実は甲州から造られるオレンジワインは意外にも多く存在します。甲州は独特の苦みを持っていますが、これを隠すのではなく、皮と種を漬け込んで全てをさらけ出してしまおう、という逆転の発想から生まれたワインです。

2位

ルバイヤート 甲州樽貯蔵

¥2,750 （2024/11/25 11:48時点 | 楽天市場調べ）

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ポチップ

樽熟成を行った甲州ワイン。
濃いイエローの外観をしており、樽由来の甘い香りと柑橘の爽やかさが調和しています。
味わいは辛口でキリッとしつつ、ふくよかで厚みがあるのが特徴。
ボリューム感のある甲州を飲みたい方におすすめです。

スパイシーさを伴う深みのある香りが感じられます。まろやかでボリューム感のある味わいは、丸みを帯びた大きめのサイズのグラスを使用して飲むのをオススメします。

1位

グレイス 甲州

¥3,990 （2024/10/11 13:36時点 | 楽天市場調べ）

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ポチップ

甲州を世界に知らしめたワイナリーの1本。
香りはやや強めの華やかな印象で、スムースでスッキリした口当たりがあります。
伸びやかな酸味が甘味・渋みと一体となり、バランス感が秀逸です。
上品で非常にバランスがとれた人気の甲州ワイン。

ピュアな甲州ブドウのキャラクターを出し切った一本。派手さはないですが、バランスの良い味わいが楽しめます。

甘口が好みの方におすすめ！甲州の甘口ワインベスト5

全体的に辛口が多かった甲州種のワインですが、甘口が好きな人のためにオススメのワインを紹介します。

5位

甲州スイート

¥1,958 （2024/11/25 11:49時点 | 楽天市場調べ）

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ポチップ

口当たりが良いすっきりとした甘口甲州ワイン。
優しい甘味と柑橘を思わせる清涼感を楽しむことができます。
口当たりが軽くフレッシュで、ジューシーな甘味と酸のバランスも特徴。
甘口が苦手な方でも美味しく飲めるワインです。

甘すぎない丁度よいバランス。しっかりと冷やしてキリッとした口当たりで飲むのがおススメです。

4位

グランキュヴェ甲州エクセレント

¥2,200 （2024/11/25 11:49時点 | 楽天市場調べ）

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ポチップ

ふくよかな甘味が楽しめる1本です。
樽発酵の後、ステンレスタンクで熟成。
樽発酵に厚みのあるコクが、甲州の爽やかな甘味を支えています。
しっかりとしたボディを味わいたい方におすすめ。

ふくよかな味わいで、どっしりとした重厚感のある甘口ワインに仕上がっています。

3位

シャンモリ 甲州遅摘み 完熟甘口

¥1,540 （2024/11/25 11:50時点 | 楽天市場調べ）

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ポチップ

遅摘みの甲州で仕込んだ甘口ワイン。
収穫時期を通常より約2週間遅らせ、糖度やミネラルを増した完熟ぶどうを使用。
通常の甲州より厚みのある味わいが特徴です。
果実感たっぷりなワインがお好みの方におすすめ。

ジューシーでとろけるような優しい舌触りが楽しめます。

2位

セーラーマスター 甲州

フルーティーで甘味を感じる飲みやすさ抜群の1本。
甲州らしい柑橘系のフルーティな風味をしっかりと感じます。
やわらかな口当たりと甘味が特徴の味わい深いワインです。
万人受けする味わいの間違いないおすすめ銘柄。

深みよりも飲みやすさを重視して選ぶならこの一本がおススメです！

1位

グランポレール　甲州　モンイストワール

ワイナリーで大切に熟成されてきたオールドヴィンテージワインです。
オレンジやレモンのジャムのような、華やかで甘美な香りが魅力。
長い熟成を経たまろやかな甘味に、フレッシュさが残る酸味がアクセントとして加わります。
じっくりと時間をかけて飲みたいプレミアムな甘口甲州ワインです。

オールドヴィンテージながらまだまだフレッシュさをキープしているのは、さらにこれ以上熟成させることができるポテンシャルを秘めているからです。

甲州ワインに合わせるおつまみ

【甲州ワインビーフ】甲州ワインの粕で育ったブランド牛！

甲州ワインビーフはワイン産地である山梨のブランド牛。

ワイン造りから生まれたブドウ粕で育った牛は、柔らかく臭みのない味わいに。

優しい味わいの牛肉は穏やかな甲州ワインとぴったり合います。

甲州ワインと甲州ワインビーフ、この組み合わせをぜひ試してみてください。

天ぷら

天ぷらは甲州とぜひ合わせて欲しい料理のひとつ。

塩や天つゆで食べるてんぷらは、甲州の穏やかな酸味と柑橘系の香りがマッチします。

塩にはフレッシュな新酒を、天つゆにはシュール・リータイプの甲州ワインがおすすめです。

甲州の素朴な風味が、天ぷらの衣に包まれた素材の味を引き出してくれるでしょう。

山菜

ほろ苦い春の味覚である山菜。

甲州が持つわずかな渋みやほろ苦さは、山菜の特徴と重なる部分があります。

ふきのとうやタラの芽、タケノコなどと甲州ワインをぜひ合わせてみてください。

山菜のてんぷらは甲州とのベストペアリングと言えるでしょう。

お寿司

和食の代表格であるお寿司に合わせるワインは甲州がベストマッチ。

生魚に含まれる脂肪はワインの鉄分と反応して、生臭さを生み出してしまいます。

甲州はブドウ品種の中でも鉄分の含有量が少ない点も特徴です。

そのため、刺身や寿司と合わせても生臭みを感じることなく合わせることができるでしょう。

穏やかな柑橘の香りや酸味が、どんな寿司ネタにもぴたりと寄り添ってくれます。

食事との相性抜群な日本のスパークリングワインについての記事も合わせてご覧ください。
＞＞日本のスパークリングワインを詳しくみる

甲州ワインは世界に評価された日本のワイン！

甲州は日本で初めて国際品種に選ばれたブドウです。

穏やかで繊細な日本らしさを感じる味わいが甲州の魅力。

そんな甲州を使ったワインは世界からも大きな注目を集めています。

甲州は和食との相性が抜群です。

寿司や天ぷらなど、和食を食べる際にはぜひ日本ワインである甲州を合わせてみてください。

山梨や日本の白ワインについて詳しく知りたい方はこちらをご覧ください。

＞＞山梨（甲州）のおすすめ白ワイン20選をソムリエが厳選！選び方のコツも解説

他の白ワイン品種も知りたい方はこちらをどうぞ。

＞＞白ワインの種類は？ぶどう品種20種類とおすすめワインを解説！【ソムリエ監修】

The post 甲州とは？日本初の世界品種の特徴からおすすめ白ワイン15選まで紹介 first appeared on 美味しいお酒研究所.

辛口から甘口まで種類豊富な白ブドウ品種、シュナン・ブラン。

ワイン伝統国のフランスから新世界の南アフリカなどで栽培されており、その歴史は意外に古いことで有名です。

本記事ではシュナン・ブランの特徴やおすすめのワインについて、ソムリエが解説します。

シュナン・ブランとは

シュナン・ブランは白ワイン用の国際ブドウ品種です。

原産地はフランスのロワール地方で、現在は南アフリカで栽培されている主要品種としてよく知られています。

シュナン・ブランの名は、ロワール渓谷にある「シュナン山」にちなんで命名された説が有力。

フランスではピノー・ド・ラ・ロワール(Pineau de la Loire)、南アフリカでは、スティーン(Steen)との別名があります。

シュナン・ブランから造られるワインは、酸味が高く、果実味が豊かで、ハチミツや花のような繊細な香りが特徴です。

土地の個性を強く反映するテロワール型の品種としても知られ、栽培地によってワインの性格が大きく変わることがあります。

適応性が高く様々な気候条件で育つことができますが、より冷涼な気候で質の高いワインを生み出します。

また、シュナン・ブランは辛口から甘口、スパークリングワインまでと、幅広いスタイルのワインに使用されるのも特徴のひとつ。

各地で異なる気候条件とテロワールの影響を受け、地域ごとにユニークな特徴を持つワインが生産されています。

シュナン・ブランの特徴

シュナン・ブランにはどのような特徴があるのでしょうか。

こちらでそのポイントについて3つに分けて解説します。

しっかりとした酸味と華やかな香り

シュナン・ブランは白ワインに必要とされる酸味と華やかな香りを併せ持っています。

シュナン・ブランから造られるワインの最大の特徴の一つが、その鮮烈で生き生きとした酸味。

このいきいきとした酸味はワインに鮮明な印象を与え、辛口・甘口いずれのワインにも素晴らしいバランスをもたらします。

冷涼な気候で育ったシュナン・ブランは特に酸度が高く、フレッシュでクリスピーな口当たりを楽しむことができるでしょう。

また、シュナン・ブランはその独特な香りでも知られています。

レモンや白桃、カモミール、などの繊細な果実やフローラルなどの繊細アロマを感じることができます。

温暖な地域で育ったものは、より熟した果実の香りやトロピカルフルーツのニュアンスを持つことも魅力。

また、熟成が進むと蜂蜜やナッツ、シロップ漬けのフルーツを思わせるような複雑な香りが現れることがあります。

辛口から甘口、スパークリングまで

シュナン・ブランはその多様性により、辛口から甘口、スパークリングワインに至るまで幅広いスタイルのワインを生み出す能力があります。

栽培される地域の気候や土壌の特性、さらには醸造家の技術や意図によって、異なる表情を見せます。

辛口のシュナン・ブランは、その生き生きとした酸味とミネラル感、果実味と繊細な花のアロマが魅力。

食事との相性も抜群で、特に海鮮や白身魚、軽めのチーズとのペアリングは素晴らしい組み合わせを生み出します。

一方で、甘口のシュナン・ブランは、熟した果実やハチミツ、トロピカルフルーツの濃厚なアロマを堪能できます。

その豊かな味わいと甘み、そしてしっかりとした酸味のバランスは、デザートワインとして最高の選択肢のひとつでしょう。

特に、貴腐ワインや遅摘みワインとして造られたものは、その複雑性と味わいの深さで知られています。

スパークリングワインにおいても、シュナン・ブランはその真価を発揮します。

シュナン・ブラン発祥の地であるフランス・ロワール地方では、「クレマン・ド・ロワール」というシュナン・ブランを主体としたスパークリングワインが有名です。

酸味とフルーツの風味が生き生きとしたスパークリングワインは、爽やかで華やかな香りが魅力で、食前から食中まで幅広いシーンで楽しむことができます。

テロワールを反映させる

シュナン・ブランはテロワールの特徴をよく反映するブドウ品種として知られています。

テロワールとはワイン産地の気候風土や文化、伝統などを示す、近年ワイン業界で重要視されているキーワードです。

自らの土地の個性を活かして、独自の表現を持ったワインを生み出すことに注力するワイン生産者が増加傾向にあります。

シュナン・ブランはその栽培地に根ざした個性をワインに映し出すことで、生産地域ごとに異なる特徴を持つワインを生み出すことができます。

例えば、ロワール地方の冷涼な気候では、シュナン・ブランは酸味が際立ち、ミネラル感あふれるフレッシュな辛口ワインが主流です。

ロワール地方の石灰岩土壌が、火打ち石のような独特のミネラリティをもたらし、爽やかな印象をワインに感じさせます。

一方で、レイヨン川流域の産地では、朝霧が発生することから貴腐菌を利用した極甘口の貴腐ワインも生産されています。

ロワール地方だけで見ても、シュナン・ブランがどのようなワインに仕上げられるかは様々です。

また、南アフリカやカリフォルニアといった、より温暖な気候で栽培されたシュナン・ブランは、果実味が豊かでトロピカルフルーツや白い花の香りを帯びることがあります。

ロワール産と比較して、より華やかでふくよかなボディのシュナン・ブランを楽しめるでしょう。

シュナン・ブランの選び方

こちらでシュナン・ブランの選び方を解説します。

シュナン・ブランからは様々なワインが生産されているので、自分好みの1本を選ぶためにもぜひご参考ください。

味わいで選ぶ

辛口

辛口のシュナン・ブランワインは、その鮮烈な酸味とミネラル感、そして繊細なフルーツのアロマが特徴です。

後に残らないドライな口当たりは、爽快な白ワインが好みの方に最適。

辛口タイプは特に料理とのペアリングの面でも優れています。

清涼感のある辛口のシュナン・ブランは、シーフードや白身肉の料理、軽いサラダやヤギチーズなどが良い組み合わせを生み出します。

ワインと食事との組み合わせを楽しみたい方は、辛口のシュナン・ブランを選ぶと良いでしょう。

甘口

甘口のシュナン・ブランは、その豊かな果実味としっかりとした酸味のバランスが魅力です。

はちみつや熟した果実、トロピカルフルーツの香りが楽しめるこれらのワインは、デザートワインとして適しています。

また、スパイシーな料理やフォアグラといった濃厚な味わいの料理とのペアリングも楽しめるでしょう。

甘口のシュナン・ブランを選ぶ際には、貴腐ワインや遅摘みワインであることを示す表記を探してみてください。

産地で選ぶ

南アフリカ

南アフリカのシュナンブランはスティーンとも呼ばれ、世界一の栽培面積を誇り、また古くから栽培されてきています。

スパークリングワインから甘口、辛口と様々なスタイルがあることも特徴です。

辛口タイプのワインからは心地よい丸みのある酸が感じられ、トロピカルフルーツのニュアンスがあります。

お手頃な価格でワインだけでも楽しめるので、お仕事帰りに一人で一杯だけという気分の時、さらっと味わっていただけます。

フランス・ロワール

ロワール地方のシュナンブランはその最大の特徴とも言えるカリンジャムやマルメロ（西洋かりん）の香りが際立っています。

口に含んだ瞬間は甘みも感じられますが、その味わいには石灰岩土壌がもたらす独特のミネラリティ、冷涼な気候によるキレのある酸が存在感を主張してきます。

また、スパークリングワインとしても辛口でフルーティな味わいでお食事との相性も抜群です。

スティルワイン（甘口）（辛口）、スパークリングワイン、極甘口の貴腐ワイン、それぞれの味わいを堪能するのにはロワールのシュナンブランは最適です。

アメリカ・カリフォルニア

カリフォルニアでは、特にナパ・バレーやソノマ・バレーなどの地域でシュナン・ブランが栽培されています。

メロンのようなスウィートな香りと全体を引き締める比較的穏やかな酸味が特徴です。

カリフォルニアのシュナン・ブランを選ぶとすれば甘口やオフドライのタイプがおすすめです。

爽やかな酸と馴染みのよい味わいは季節感を問わずどんな料理とも合わせやすい所がおすすめです。

オーストラリア

オーストラリアでもワイン文化が伝わった頃、ドライなテーブルワインのシュナンブランの生産が商業的に成功を収めたことから、ワイン造りが根付き始めました。

なかでも西オーストラリアのスワイディストリクトでは、シュナンブランをはじめとして白ワインの生産が盛んな地域となります。

地中海性気候で平均気温は高めですが、フリーマントルドクターといわれる海風の影響で暑さは和らげられるため、ワインの生産に向いた地域です。

フレッシュでフルーティな味わいが特徴で、リンゴや洋ナシ、ときには柑橘類の酸味とハーブのノートが感じられます。

オーストラリアの中でもシュナンブランの生産量は少ないものの長期熟成向きの高品質なワインを生み出しています。

価格で選ぶ

気軽に楽しむなら南アフリカの1000円代のワインがおすすめです。

品種の特性をより深く楽しみたい場合はロワール地方の2000円代のワインがおすすめです。

3000円以上であれば白ワインでも熟成感の感じられるものに出会えます。

その他の地域のワインも2000円代からそれぞれの地域の特性を感じられてるワインがお楽しみ頂けます。

シュナン・ブランのおすすめワイン15選

普段使いならこれ！予算2,000円

普段飲むワインは2,000円未満という方も多いと思います。

コストパフォーマンスに優れたシュナン・ブランはこの価格帯にたくさんあります。おすすめのワインを５つ紹介します。

5位

シュナン・ブラン ボーグル・ヴィンヤーズはアメリカ・カリフォルニア州に1,500エーカーを超える畑を所有し、ブドウ品種ごとに最適な土壌を選んで栽培しています。

トロピカル・フルーツような甘く豊かな果実味、メロンとパイナップル・ジュースの様な果実感があり、シルキーな甘い白桃を思わせる旨味で包み込まれています。

100%ステンレス・スチール・タンクを使い醗酵させていて、いきいきとした酸が特徴です。

4位

新鮮で生き生きとした、りんご、梨、桃、トロピカルフルーツにわずかな蜂蜜香が混ざり合い、淡いグリーンの美しい色合いが魅力のワインです。

アルゼンチンの約600ヘクタールの自社畑栽培、収穫は全て手摘みという丁寧な造りでありながら、コストパフォーマンスにも優れた一本です。

3位

モンムソー・キュベ・ＪＭはフランス・トゥーレーヌ地区で造られるスパークリングワインです。

きめ細かく優しい泡立ちが特徴です。

熟した果実味と華やかな花の香りに包まれ、透明感のあるミネラルと爽やかな余韻のあるバランスのいいスパークリングです。

2位

エッセイ ホワイトは南アフリカ共和国産の白ワインです。

南アフリカ共和国・パール地区で栽培された樹齢の高いシュナン・ブランと若木のヴィオニエのブレンドです。

フレッシュで果実味のある辛口ワインです。

1位

KWV クラシック・コレクション シュナン・ブランは南アフリカ共和国で造られる白ワインです。

カリンとメロンの香り、ライムを想わせる微かな酸味を果実味が優しく包みこんでいるすっきりとした飲み心地のワインです。

コストパフォーマンス抜群のおすすめのシュナン・ブランです。

自分へのご褒美ならコレ！2,000円～5,000円

予算2,000円以上の価格帯になると、個性的な味わいのシュナン・ブランが増えるので選ぶ楽しみがでてきます。

ぜひ記念日や自分へのご褒美に自分の好みのシュナン・ブランを探してみませんか。

5位

ワインに関する著書で有名なニール・ベケットによる「死ぬ前に飲むべき１００１のワイン」にも選ばれた、ニュージーランド産シュナン・ブランの最高峰。

熟したりんごやパイナップルなどの果実味、生き生きとした味わいが特徴です。

4位

フランス・ロワール地方で造られる白ワインです。

アーモンドやアカシアなどに似た繊細な香りと、フレッシュな酸味が特長です。

ギィ・サジェはロワール・ワインの生産者として上位5社のひとつにランクされるほど有名なワイナリーです。

3位

フランス・ロワール地方で造られる貴腐ワインで極甘口です。

フルーティで蜂蜜のような味わい、程よい酸もあり、すっきりした味わいのワインです。

2位

新潟で生産される白ワイン。

花の香りからライチのようなフルーティな香りに変化していきます。口に含むと甘やかで、その後樽由来のバニラやナッツを感じることができます。

後味は心地よい苦みと旨みが広がります。国産のシュナン・ブランをぜひ試してみてください。

1位

南アフリカ共和国産の辛口ワインです。

高樹齢のシュナン・ブラン100%で造られていて、収穫は全て手摘み。

このワインの特徴は、厚みのある骨格とミネラル感。旨味たっぷりのワインです。

憧れの一品！予算10,000円以上

10,000円以上になると著名ワイナリーの貴腐ワインを選べます。特別なお祝いの日などに特別なシュナン・ブランはいかがでしょうか。

別格の味わいを楽しめる最高級のシュナン・ブランを紹介します。

5位

フランス・ロワール地方で造られた甘口の白ワインです。

レモンなどの柑橘系の香りとかすかなフローラルな香り。軽やかな甘味に抑えられていて、余韻も爽やかです。

カーヴ・デュアールは、ロワール地方では有名な古酒専門ワイン会社の熟成ヴーヴレです。

4位

1977年 ワイン ドメーヌ・ラ・クロワ・デ・ロージュはレモンやグレープフルーツなどの柑橘系の香り、ハチミツの香りが漂う甘口のワインです。

軽い口当たりですが、しっかりした味わいで甘味とコクがあり、豊かな酸による爽やかな余韻を与えてくれます。

3位

リンゴや桃、ナッツの香りと僅かなフローラルの香りも感じられる甘口のワインです。

酸のバランスがよく甘さと果実味が口の中に広がり、スッキリした酸による余韻が特徴的なフランス・ロワール地方で造られたワインです。

2位

リンゴとカラメルの香ばしさ、ハチミツとバターの香りが漂う甘口のワインです。

甘口ですが酸とのバランスが絶妙で、甘ったるさはなく、爽やかな甘みが特徴です。

1位

1968年 コトー・デュ・レイヨン ボーリューは厳しくブドウの選果が行われ最良のブドウだけで造られるAOCコトー･デュ･レイヨンのトップ・キュヴェ、「ボーリュー」です。

スウィートな極甘口の貴腐ワインで、世界の甘口白ワインの頂点に立つ存在です。

黄色果実の酸味と独特の清涼感があり心地よい酸っぱさを誇る複雑な味わいです。飲み口もフレッシュで、余韻は格別のフィニッシュです。

シュナン・ブランと相性の良い料理

最後にシュナン・ブランと相性の良い料理をご紹介します。

さまざまなタイプのシュナン・ブランと、料理のペアリングをぜひ楽しんでみてください。

シーフードマリネ

シーフードマリネとのペアリングには、フレッシュで酸味が際立つ辛口のシュナン・ブランが最適です。

魚介の鮮やかな味わいとマリネ液の酸味や香草のアロマを、シュナン・ブランの清涼感ある酸味とミネラル感が引き立て、互いの味わいを高め合います。

特にロワール渓谷のヴーヴレイやアンジュー地方の辛口シュナン・ブランがおすすめ。

辛口スパークリングワインとも最高の組み合わせとなります。

白身魚のムニエル

白身魚のムニエルには、ややふくよかなシュナン・ブランを選ぶと良いでしょう。

ムニエルのバターの風味と軽い焦げの風味、そして白身魚の繊細な味わいに対して、果実味が豊かでバランスの取れた酸味を持つシュナン・ブランが相性抜群です。

合わせるのはカリフォルニアや南アフリカ産のシュナン・ブランがおすすめ。

果実味が前面に出ていながらフレッシュな酸味を併せ持つワインは、ムニエルの旨味とバターの風味を引き立てつつ、味わい全体をすっきりとさせてくれるでしょう。

豚肉の生姜焼き

豚肉の生姜焼きは、生姜の爽やかな風味と醤油ベースの濃厚なタレが特徴的な和食です。

この料理とのペアリングには、果実味が豊かでやや甘味のあるシュナン・ブランを選ぶと良いでしょう。

豊かな果実味とブドウの甘味が、甘辛い生姜焼きのタレと合わさりふくよかさを増します。

生姜の清涼感とシュナン・ブランの酸味もマッチし、意外な組み合わせを楽しめるのでぜひお試しを。

チーズ

シュナン・ブランはそのタイプによって多種多様なチーズと組み合わせることができます。

辛口のシュナン・ブランはフレッシュチーズやヤギチーズと好相性。

濃厚な甘口ワインは、塩気がありクセの強い青かびチーズと合わせることで、互いの特徴を引き出す極上のペアリングを楽しめるでしょう。

貴腐ワインと青かびチーズのペアリングは世界的に人気ですので、ぜひ一度体験してみてください。

シュナン・ブランは多様性に溢れた味わい！

シュナン・ブランの特徴からおすすめのワインまでを見てきました。

南アフリカ共和国はシュナン・ブラン栽培に向いた温暖な気候とワイナリーの長年の研究により、豊かな果実味ある高品質のワインが多く造られており、近年注目されています。

またフランス・ロワール地方はシュナン・ブラン原産地でもあり、果実味と酸のバランスに優れたワインが生産されています。

世界中で生産され、産地や醸造方法により様々な味わいになる品種ですので、自分のお気に入りのワインを探してみてください。

他の白ワイン品種も知りたい方はこちらをどうぞ

＞＞【ソムリエ監修】白ワインのぶどう品種20種類とおすすめワインを解説！

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「シャルドネってどんな品種？」
「シャルドネのおすすめ白ワインは？」

白ワインで最も人気の品種、シャルドネ。

世界各地で栽培されているシャルドネは、産地や製法の違いからさまざまな味わいのワインが生み出されます。

今回はシャルドネの特徴やワインの選び方について、ソムリエがわかりやすくご紹介します。

おすすめの銘柄も30本厳選しているので、ぜひワイン選びの参考にしてください。

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シャルドネワインのおすすめ銘柄を見る

シャルドネとは

「白ワインの女王」と呼ばれる白ブドウの代表品種

「白ワインの女王」と呼ばれる白ブドウの代表品種

世界で最も有名な白ワイン品種と言えばシャルドネ(Chardonnay)。

シャルドネは世界中で広く栽培されている白ブドウ品種で、多くの人気ワインを生み出しています。

シャルドネの大きな特徴のひとつが、様々な気候や土壌の条件に適応できる順応性。

それぞれの産地によって、気候風土や土壌に合わせた様々な特徴を持つシャルドネが生まれています。

カリフォルニア大学デイヴィス校のDNA鑑定により、シャルドネはピノ種とグアイスブラン種の交配種として生まれたとされています。

シャルドネの原産地と主要産地

原産地はフランス・ブルゴーニュ地方です。

ブルゴーニュ地方は優れたシャルドネの栽培地として名高く、いくつかの高級なワインが生み出されています。

シャルドネの主要な生産地は以下の通りです。

ヨーロッパだけでなく、アメリカ大陸やアフリカでもシャルドネは栽培されています。

これほど多くの国で栽培されている白ブドウ品種はシャルドネ以外にありません。

シャルドネの有名なワイン

シャルドネは多くの偉大なワインを生み出しています。

シャルドネを使った有名なワインの一部は以下の通りです。

これらのワインは全てシャルドネから造られています。

品種は同じシャルドネであったとしても、仕上がるワインの品質は非常に多様です。

すっきり爽快な辛口や、芳醇でふくよかなタイプ、発泡性のあるスパークリングなど、シャルドネは変幻自在のブドウ品種と言えるでしょう。

シャルドネワインのおすすめ銘柄を見る

シャルドネの特徴

こちらでシャルドネの特徴をご紹介します。

ブドウとしての特徴と、ワインとしての特徴の2つに分けて解説していきます。

ブドウの特徴

シャルドネは「特徴が無いのが特徴」と言われるブドウ品種です。

シャルドネは環境への順応性が高いことから、他のブドウ品種よりも成育が比較的容易なため世界各地で栽培されています。

また、土壌や気候条件によってブドウの出来が大きく変化することもシャルドネの特徴です。

寒冷な地域では酸味が強く、温暖な地域では糖度と果実味が豊富になります。

世界各地で栽培されており、そのどれもが異なる風味を持っているのがシャルドネの魅力と言えるでしょう。

ワインの特徴

シャルドネは世界各地で栽培されている品種ですが、ほとんどが辛口です。

また突出した癖もないことから、幅広くお料理とのマリアージュを楽しめるのも魅力です。

冷涼な地のシャルドネはすっきりとした軽やかな味わい

冷涼な場所で栽培されたシャルドネはすっきりとしたワインに仕上がります。

レモンやりんご、梨、ミントなど、清涼感溢れる果実やハーブ系の香りが主軸です。

味わいはキリっとした酸が印象的な、清涼感溢れる軽やかな白ワインに仕上がります。

冷涼な地域のシャルドネからは、爽快感を活かしたフレッシュタイプの白ワインや、シャンパーニュなどの発泡性ワインが造られています。

温暖な地のシャルドネはまろやかなコクのある味わい

温暖な場所で栽培されたシャルドネは、ふくよかでリッチな白ワインに。

熟したパイナップルやマンゴー、グァバなどの香りが特徴的。

味わいは果実のリッチな甘味とコクを感じる、パワフルな仕上がりとなります。

ステンレスタンクで熟成することで、軽やかでフレッシュなブドウそのものの味わいを楽しめるワインに。

樽での熟成ならバニラやバター、ナッツなどの香りが加わり、ふくよかで力強い味わいに仕上がります。

シャルドネワインのおすすめ銘柄を見る

シャルドネワインの選び方

ここではシャルドネワインの選び方を紹介していきます。

シャルドネワインの選び方は大きく分けて3つあるので、ぜひ自分の好みに合わせてご覧ください。

では解説していきます。

産地の違い

シャルドネの白ワインは産地ごとに特徴があるので産地で選ぶのがおすすめです。

産地ごとの魅力があるフランス

フランス産のシャルドネの白ワインは、国内の各産地で味の特徴が違います。

そのため、各地域ごとにご紹介します。

■すっきりと酸味のある味！シャブリ

辛口の白ワインといえば、シャブリをイメージする人が多いのではないでしょうか。

シャブリはフランス・ブルゴーニュ地方の最北端に位置する産地です。

冷涼な産地ならではの、すっきりと酸味のある味わいが楽しめます。

かつて海の底にあったといわれるシャブリは、カキや貝殻などの化石が多く含まれる石灰質土壌が大きな特徴です。

シャブリはこの土壌の影響でミネラルの風味が強くなったのではないかといわれています。

＞＞おすすめのシャブリワイン

■豊富なミネラルと酸味のバランスが良い！ピュリニィ・モンラッシェ

世界最高峰のワイン産地の一つといわれているピュリニィ・モンラシェは、人口500人ほどの小さな村です。

フランスワイン産地における畑の最高格付けグラン・グリュ（特級畑）を4画、プルミエ・クリュ（1級畑）を17画を有しています。

モンラッシェの畑は、泥石土や化石を含んだ石灰、推積物などを含んだ複雑な土壌が特徴。

豊富なミネラルと酸味のバランスがよく、エレガントさと滑らかさのある上品な味わいです。

■シャルドネ100%のシャンパーニュ ブラン・ド・ブラン

ブラン・ド・ブランはフランス語で「白の白」という意味です。

シャンパーニュ地方で造られたシャルドネ100%を使ったシャンパーニュのことです。

シャルドネのみで造られているので、上質な白ワインを思わせる魅力的な香りを備えています。

ブラン・ド・ブラン最大の魅力は、上品な酸味です。

強固で滑らかな酸味が、他の産地のシャルドネとは違った個性を与えています。

各地で特徴が豊富！イタリア

イタリアではほとんどの州でシャルドネが栽培されています。

多様性に富んだ味わいのシャルドネを楽しめるのがイタリアの魅力です。

南部では樽の風味を効かせたパワフルなワインも造られており、またDOCGフランチャコルタの主要品種でもあります。

1,000円台から購入出来るアイテムがあり、3,000円以上出せば満足度の高いイタリアのシャルドネを購入出来ます。

デイリーワインはオーストラリア

オーストラリア国内で一番生産量が多い白ブドウがシャルドネです。

以前は樽の香りが前面に出たパワフルなワインが好まれていましたが、最近ではブドウそのものの酸味や味わいを重視する造り手が増えています。

桃、パイナップル、柑橘系のフルーティな香りとふくよかな味わいが特徴です。

デイリーワインの掘り出し物を探すならオーストラリアもオススメです。

1,000円程度から豊富に選択肢がありますが、美味しいと思えるアイテムなら2,500円以上出すと良いですね。

飲みやすくてコスパ良し！チリ

クオリティーの割にリーズナブルなアイテムが多いチリのシャルドネ。

年間を通して恵まれた日照時間と昼夜の寒暖差が大きい点がチリワインのポイントです。

豊かな果実味にトロピカルフルーツのような華やかな香り、程よい酸がのった「フレッシュなのにリッチな味わい」のシャルドネが生み出されます。

手頃な価格で購入出来るのがチリワインの特徴で、1,000円程度から購入出来ますので家飲みワインとしては最適です。

2,500円以上出せば満足度の高いアイテムに出会えることと思います。

バランスがよく飲みやすいと感じるシャルドネも多く、ワイン初心者には特にオススメです。

バランスが良くフルーティーな味わい！アメリカ・カリフォルニア

アメリカワインの最大の生産地は、カリフォルニア州です。

ソノマは大量生産型のワインを多く生み出すセントラル・ヴァレーに比べて、上質なワインを生み出しています。

南部からの太平洋岸の冷たい海風が流れ、その影響から冷涼な産地が多いことが特徴です。

凝縮された華やかな味わいとなり、レモンやパイナップル、グレープフルーツのような柑橘類の香りがあります。

酸味とのバランスがよく、すっきりとフルーティーな味が楽しめます。

味わいで選ぶ

シャルドネの味わいは大きく、きりっと系とふくよか系の2つに分けられます。

タイプごとに味わいや相性の良い料理が変わってくるため、重要なポイントになります。

ではそれぞれ見ていきましょう。

爽やかに楽しむなら「すっきり系」

すっきり系のシャルドネワインは飲みやすく、爽やかな味わいを楽しめます。

白ワインらしいキリリとした酸味があり、ドライで後に残らない爽快な味わいが特徴です。

具体的にはシャブリなどの冷涼な産地で造られたシャルドネが挙げられます。

魚介系などの料理と合わせる際にはすっきり系のシャルドネをお選びください。

肉料理と合わせるなら「ふくよか系」

ふくよか系は果実味を強く感じられ、ほのかな甘味があるシャルドネワインです。

フルーティーな味わいは肉料理と相性がよく、飲みごたえがあることが魅力。

辛口と表記があっても甘いと感じる方もいるほど、やわらかな味わいとなっています。

樽熟成を行ったシャルドネは、バターやナッツなどの芳醇な風味を楽しめるでしょう。

価格で選ぶ

シャルドネは世界各地で栽培されているからこそ、価格帯も幅広いことが特徴です。

そのため目的ごとに予算を決めて選ぶと失敗しづらいためおすすめです。

デイリーワインとしてシャルドネを楽しみたい方は2,000円未満から探してみましょう。

ちょっとしたご褒美なら5,000円未満、プレゼントや特別な日には10,000円未満をお選びください。

またシャルドネには10,000円を超えるワインもあるため、一生に一度の記念日などに楽しんでみるのも良いでしょう。

シャルドネの人気おすすめワイン30選

安くて美味しい！予算2,000円ベスト10

第10位 ダークホース シャルドネ

ダークホース シャルドネ

¥1,390 （2026/04/02 06:41時点 | 楽天市場調べ）

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ブレンドによるコクが魅力

ダークホースはアメリカで発売した後、わずか1年で100万ケースを売り上げてしまうほど人気のワイン。

シャルドネをメインに使いつつヴィオニエとゲヴュルツトラミネールをブレンドすることで、まろやかで深い味わいを演出しています。

優しい酸味と飲みやすい味わいによる濃い旨さを味わうことができ、魚介はもちろん中華などとも相性が良いことが魅力的です。

シャルドネが味わいの骨格をつくり、ヴィオニエとゲヴュルツトラミネールという香りに特徴のある２つのブドウが華やかな個性をワインに付与している。果実味が前面に押し出されたスタイルに仕上がっています。

第9位 ベリンジャー ファウンダース・エステート・シャルドネ

ベリンジャー ファウンダース・エステート・シャルドネ

¥2,387 （2026/04/02 06:41時点 | 楽天市場調べ）

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爽やかなシャルドネが楽しめる

ナパ・ヴァレーで1876年にフレデリックとジェイコブのベリンジャー兄弟により誕生した歴史あるワイナリーによる1本。

りんごや洋梨のフレッシュな香りを楽しめる爽やかな白ワイン。

程よいまろやかさを兼ね備えたきりっと系の飲みやすさが特徴です。

酸味が大人しくまろやかな舌触りが特徴です。料理やシチュエーションを選ばない、ニュートラルなスタイルを持っています。

第8位 オールド・コーチ・ロード シャルドネ

サイフリード ”オールド・コーチ・ロード” シャルドネ ニュージーランド ワイン

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¥2,079 （2026/04/02 06:41時点 | 楽天市場調べ）

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こだわりの味わい

サイフリードは家族5人で経営しているワイナリー。

ぶどう栽培からこだわり造られたワインは、味わい以上の暖かさや感動を得られます。

柑橘系やメロン、トロピカルフルーツのフルーティーな香りと、スパイシーなオークのニュアンスのバランスが良いことが特徴。

酸味とミネラルも程よい調和を感じさせてくれ、すっきりした後味を楽しめます。

華やかなフルーツの香りと、樽由来の甘いスパイスの香りが調和している。冷蔵庫から取り出し15分ほど待ち、温度が上がって来た頃に楽しむのがおすすめです。そうすることでより顕著なトロピカルフルーツの香りを楽しめることでしょう。

第7位 D.O.セントラルヴァレー チリンギート コヴェ シャルドネ

D.O.セントラルヴァレー チリンギート コヴェ シャルドネ

¥684 （2026/04/09 05:59時点 | 楽天市場調べ）

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コスパ最強

チリにあるセントラル・ヴァレーで造られたワイン。

非常にリーズナブルな価格でありながらも、トロピカルフルーツやりんごのフルーティーな香りと程よい酸味を味わえます。

コストパフォーマンスの良いチリのシャルドネを楽しみたい方にはおすすめです。

トウモロコシのような香ばしいニュアンスと、乳製品を連想させるクリーミーな味わいが特徴です。

第6位

ワインメーカーズ・ノート by アンドリュー・ピース　シャルドネ　サウスイースタンオーストラリア

¥1,250 （2026/04/09 05:59時点 | 楽天市場調べ）

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バランスの取れた味わい

オーストラリア内で家族経営最大級のワイナリーであるアンドリュー・ピースによる1本。

アプリコットや白桃、パッションフルーツの華やかな香りを漂わせ、はちみつのような甘みを感じられる味わいが特徴的です。

レモンやライムのような柑橘系の酸味も程よく感じられる、バランスの良いワインをお求めの方はぜひ。

白桃を思わせる甘いフルーツの香り、生き生きとした酸味が心地よく口中を刺激します。

第5位 サンタ・ヘレナ・ラ・プンタ・レセルヴァ・シャルドネ

酸味とフレッシュな果実味のバランス
1942年創業のサンタ・ヘレナ社は、いち早くチリワインの海外進出を果たしたパイオニア。

ありのままの自然環境の中、ブドウの樹と多種のハーブが共生する畑では良質なブドウが栽培されます。

高品質のブドウの持つ可能性を最大限に引き出し、凝縮感ある果実味と上質な深みのある気品あふれる仕上がりです。

シトラスや白桃の香りが豊かで、酸味とフレッシュな果実味のバランスがよいワインです。

柑橘系の香りとみずみずしいハーブの香りが調和。派手さがない分料理を邪魔をすることなくそっと引き立ててくれることでしょう。毎日の食卓に置いておきたい一本です。

第4位 ロス・ヴァスコス・シャルドネ

ロス・ヴァスコス・シャルドネ

¥1,760 （2026/04/09 05:59時点 | 楽天市場調べ）

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フルーティーな香りが豊かな、爽やかな仕上がり

ボルドーの1級シャトー・ラフィットが手掛けるチリワイン。

1988年にパートナーとなったバロン・ド・ロートシルト家により世界品質へのワインへと進歩をしてきました。

濃厚な果実味はそのままで、果実味を際立たせた造りをしています。

柑橘類やバナナのようなフルーティーな香りが豊かな、爽やかな仕上がりのワイン。

果実の香りがグラスから溢れてくるかのような、リッチに仕立てられたキャラクターのワインです。個性が強いのでワイン単体で十分に楽しめます。

＞＞ロス・ヴァスコスのワインをもっと見る

第3位 サンタ・リタ　120

さっぱりとしたフレッシュさが特徴

チリ国内最大規模のワイナリー、サンタ・リタ社は、2,000ヘクタール以上のブドウ畑を所有しています。

トロピカルフルーツや青りんごの香りの中に、オレンジピールのような爽やかさがあります。

さっぱりとしたフレッシュさが特徴のワインです。

リッチなスタイルではあるものの派手とまではいかず、バランスの良い上質なワインに仕上がっています。後味に残る心地よいほろ苦味がアクセントになっています。

第2位 コノスル ビシクレタ ヴェラエタル シャルドネ

コノスル ビシクレタ ヴェラエタル シャルドネ

¥9,098 （2024/11/25 10:20時点 | 楽天市場調べ）

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果実味の豊かな味わいとやわらかい酸味

時代を意識したワイン造りを行うコノスル社の、ハイ・コストパフォーマンスなワイン。

パイナップルのようなトロピカルな甘い香りの中に、ハーブや柑橘類の白い花の香りが含まれる個性的なワインです。

果実味の豊かな味わいとやわらかい酸味の絶妙なバランスが、ワインのおいしさを引き立てています。

チリのデイリーなシャルドネは総じて酸味が大人しく、まろやかでクリーミーな味わいが特徴のことが多い。しかし、このワインは心地良い酸味を持ち合わせており、その為飽きのこないメリハリの効いた味わいに仕上がっています。

＞＞コノスルのワインをもっと見る

第1位 コンチャ・イ・トロ　カッシェロ・デル・ディアブロ　シャルドネ

コンチャ イ トロ カッシェロ デル ディアブロ シャルドネ

¥1,381 （2024/11/25 10:20時点 | 楽天市場調べ）

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しっかりとした味わいと酸味のバランスが絶妙

1999年ワインスペクター誌が行った世界18,000人の読者による人気投票で、南米ベストワイナリーにも選出されたことのあるコンチャ・イ・トロ社。

あまりのおいしさに、ワインを盗み飲む人が多かったので、ワイナリー創設者が「この蔵には悪魔が住んでいる」という噂を流しました。

そうやってワインを守ったという逸話から「悪魔の蔵」という伝説ができました。

日本をはじめ世界約130ヵ国で販売されており、チリワインの代表ともいえるワイナリーです。

パイナップルや桃のような果実味あふれる香りに加え、成熟させたフレンチオーク樽のヘーゼルナッツの香りが漂います。

しっかりとした味わいで、酸味とのバランスも良いワインです。

熟した南国系フルーツの香りと、樽由来のスパイスの香りが調和しています。

ちょっとしたご褒美に！2,000円～5,000円ベスト10

第10位 ヘス コレクション セレクト シャルドネ

ヘス コレクション セレクト シャルドネ

¥3,100 （2024/11/25 10:20時点 | 楽天市場調べ）

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モントレーで家族経営によりワインを製造しているヘス・コレクションによる1本。

2種類のステンレススチール・フレンチオークによる熟成により、樽由来のバニラのニュアンスをお楽しみいただけます。

エレガントな雰囲気のあるラベルも人気の理由の1つです。

冷涼なことで知られ、抑えのきいた味わいのワインを生む産地”モントレー”。カリフォルニア産のワインに多い”果実味爆弾”のようなわかりやすいスタイルではなく、料理にも合わせやすいように造られたエレガントな味わいに仕上がっています。

第9位 ラ・クレマ シャルドネ ソノマコースト

ラ・クレマ シャルドネ ソノマコースト

¥5,478 （2024/11/25 10:21時点 | 楽天市場調べ）

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上品な味わいが魅力的

ケンダル・ジャクソンによるカリフォルニア大手のブティックワイナリー。

少量高品質のワインを扱うからこそ、質の高い味わいをお楽しみいただけます。

レモンや熟した梨のフルーティーな香りと、バニラやスモークのスパイシーさが混ざりあった爽やかな刺激を感じられます。

上品な口当たりで品格ある空間を演出してくれますよ。

みずみずしい酸味が上品さを演出しています。果実味をやや抑えたスタイルで、樽のニュアンスもあえて控えめに仕上げています。

第8位 ルイ・ジャド ブルゴーニュ シャルドネ

ルイ・ジャド ブルゴーニュ シャルドネ

¥3,547 （2024/11/25 10:21時点 | 楽天市場調べ）

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まろやかなシャルドネ

質の高いシャルドネをステンレスタンクと樽で発酵・熟成させることで、最大限魅力を引き出したワイン。

熟成により角がなくなり、良質でまろやかな味わいを感じられます。

桃や洋梨のフルーティーさと白い花の華やかさ、バニラの香りを楽しむことができ、程よい酸味を楽しめる1本です。

樽の香りは控えめで、チョークのようなミネラルの香りが印象的です。キリっとした酸味が口中を引き締め、ブルゴーニュならではのエレガントなスタイルに仕上がっています。

第7位 ベリンジャー ナパ・ヴァレーシャルドネ

ベリンジャー ナパ・ヴァレーシャルドネ

¥4,169 （2024/11/25 10:21時点 | 楽天市場調べ）

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パーカーポイント 89点の実力

パーカーポイント 89点(2013年ヴィンテージ)を叩き出す優れた味わいは、ぶどうの個性を最大限活かすための工夫によるもの。

ブロックごとに発酵・熟成させることで各ぶどうの魅力を引き出しており、リッチでバランスの取れたワインとなりました。

フレンチ・オーク樽での熟成による芳醇なバニラを感じられる香り。

クリーミーなまろやかさと、リンゴやシトラスのような爽やかさが絶妙にマッチした味わいをお楽しみいただけます。

廉価なワインも高級なワインも口にいれた瞬間のインパクトはほぼ同じであり、味わいの中盤から後半にワインの上質さが現れると言われています。原料ブドウへのこだわりが液体からしっかりと感じ取れる一本です。

第6位 ブレッド&バターシャルドネ

ブレッド&バターシャルドネ

しあわせワイン倶楽部

¥2,980 （2024/11/25 10:22時点 | 楽天市場調べ）

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元大統領のランチミーティングに採用されたワイン

オバマ元大統領主催のPTTランチミーティングで振る舞われたシャルドネの白ワイン。

価格以上のエレガントな雰囲気と、マロラクティック発酵焦がしバターの香りを楽しめます。

カリフォルニアのバランスの良さを活かしつつも、濃厚な味わいが魅力的です。

果実味たっぷりの”いかにもカリフォルニアらしいワイン”というスタイルは、どれも同じ味わいであるという理由から昨今市場から毛嫌いされている節があります。”ブレッドとバター”のようなわかりやすいキャラクターが楽しめます。

第5位 ジャム・セラーズ　バター・シャルドネ

ジャム・セラーズ　”バター”　シャルドネ　カリフォルニア

しあわせワイン倶楽部

¥3,465 （2024/11/25 10:22時点 | 楽天市場調べ）

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カリフォルニアらしい樽香が利いた一本

名前の通り、完熟したマンゴーや、バターに似た風味を醸し出しています。

マンゴー、黄桃、パイナップル、アンズのトロピカルな香りが満載です。この果実味と十分な酸味が楽しめる一品。

オーク樽由来のバニラのような香りが加わり、カリフォルニアらしい樽香が利いたワインです。

さらにわかりやすく樽の香りを前面に押し出した一本です。樽の香りがとにかく大好き！という方にオススメです。

第4位 サンダルフォード・エステイト・リザーブ　シャルドネ

サンダルフォード・エステイト・リザーブ　シャルドネ

¥8,800 （2024/11/25 10:22時点 | 楽天市場調べ）

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ゆっくりとした余韻を楽しめる

西オーストラリア州内のプレミアムワイン産地であるスワンバレー、マーガレットリバー、グレートサザーン に自社畑を保有し、その土地に適したぶどう品種を栽培しています。

白桃、グレープフルーツ、キャラメル風味のカシューナッツの香り。

ストーンフルーツ、柑橘系果実の風味にバニラやトーストが感じられ、さわやかな酸がストラクチャーと長い余韻を与えています。

樽発酵からくるフレンチオークがきれいに調和した、滑らかな口当たりのミディアムボディのワインです。

西オーストラリア州は、オーストラリアワイン全体の僅か2%の生産量しかないにもかかわらず、その品質の高さからオーストラリアを代表するシャルドネの産地として知られている今注目の産地です。

第3位 フランシス フォード コッポラ ディレクターズ シャルドネ

フランシス・フォード・コッポラ ディレクターズ・カット シャルドネ ソノマコースト カリフォルニア ワイン

しあわせワイン倶楽部

¥4,603 （2024/11/25 10:22時点 | 楽天市場調べ）

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樽由来のフレーバーが上品に香る

流行に流されることなく、古典的なカリフォルニアワイン造りを貫き通している数少ないワイナリーです。

白桃やメロンのような香りがあり、クリーミーな口当たりです。カリフォルニアらしい、バニラやバターなどの樽由来のフレーバーが上品に香ります。

有名な映画監督であるフランシス・フォード・コッポラは、ワイナリーオーナーとして世界で最も成功を収めた映画監督として知られています。

第2位 ドメーヌ ド ラ ボングラン マコン ヴィラージュ テヴネ カンテーヌ

ドメーヌ ド ラ ボングラン マコン ヴィラージュ テヴネ カンテーヌ

¥4,590 （2024/11/25 10:23時点 | 楽天市場調べ）

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親しみやすい味わいのブルゴーニュ

フランス、ブルゴーニュのシャルドネというと値段が高いという印象をお持ちの人も多いでしょう。

そんな方に試していただきたいのがブルゴーニュのマコネ地区のシャルドネです。ドメーヌ・ド・ラ・ボングランはそんなマコネ地区で15世紀から続く生産者。

ぶどうやワインに対して人為的なことを極力しないでワインを造ります。

自然にまかせているため、ブルゴーニュでは珍しく貴腐ぶどうができるときもあります。

有機栽培でぶどうを栽培し、天然酵母でぶどうを発酵させます。

レモンピール、ハチミツ、ハーブなどの風味があり、適度なボリューム感があります。

親しみやすい味わいは、ブルゴーニュ白の入門編としておすすめです。

価格の高騰が止まることのない産地ブルゴーニュにおいて、最後の砦として一定の価格を保っている”マコネ地区”。ここのワインは南国系の香りが出やすく、ブルゴーニュワインの中では良い意味で分かりやすさをかねたワインが多く生産されています。

第1位 カレラ セントラルコースト シャルドネ

カレラ セントラルコースト シャルドネ

しあわせワイン倶楽部

¥3,795 （2024/11/25 10:23時点 | 楽天市場調べ）

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カリフォルニアのロマネ・コンティ

このワイナリーの創設者は学生の頃イギリスに留学し、ブルゴーニュワインの虜になりました。

やがてロマネ・コンティでワイン造りを学んだ彼は母国アメリカに戻り、このワイナリーを立ち上げました。

今では「カリフォルニアのロマネ・コンティ」とも言われています。

このワインはカレラのシャルドネの中で最もリーズナブルなワインです。

マンゴーのような果実味とバニラのような樽の風味が楽しめます。ローストチキンなどと合わせてお楽しみください。

ブルゴーニュに影響を受けたこのワインは、カリフォルニアらしい果実味たっぷりのワインとは一線を画しています。生き生きとした酸味と果実味が完全に釣り合っており、抑えのきいた樽の風味は心地よいアクセント程度にあえてとどめられています。

プレゼントにおすすめ！5,000円～10,000円ベスト5

第5位 ロンバウアー・シャルドネ・カーネロス

クリーミーでかつキレの良い後味

全米レストランのソムリエによるランキング14年連続TOP10入り継続中のワイン。

メロンやマンゴーにアプリコットやクリームブリュレ、ほんのりとバターやバニラが香ります。

熟した桃やトロピカルな果実味に溢れ、パイ生地やベーキングスパイスにクリーミなテクスチャーを持つリッチなオールド・スタイルです。

なめらかでコクのあるリッチな味わい。樽のフレーバーが強いものの、それに負けない凝縮した味わいの構成は原料ブドウの上質さを物語っています。

第4位 ムルソー プルミエ・クリュ・シャルム

ムルソー プルミエ・クリュ・シャルム

¥19,800 （2024/09/17 22:32時点 | 楽天市場調べ）

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しっかりとした酸味と樽本来のバニラの香り

ニュイ・サン・ジョルジュに本拠を置くフェヴレ社は、1825年の創立から７代にわたって続くグラン・メゾンです。

レ・シャルムはペリエール、ジュヌブリエールと並んで、グラン・クリュの無いムルソーの頂点に君臨しています。

香りはバターやレモンクリーム、穏やかで綺麗な酸にはちみつのような甘さが見事に調和しています。

ムルソーはブルゴーニュのなかでもよりなめらかでコクのあるワインとして知られています。その中でもレ・シャルムは「ムルソー」らしいなめらかなスタイルでより知られています。

第3位 シャブリ プルミエ クリュ レ・モンマン

【ポイント10倍】シャブリ　プルミエ・クリュ　レ・モンマン　[2022]　ドメーヌ・ヴォコレ・エ・フィス　＜白＞　＜ワイン／ブルゴーニュ＞【Pup】

ワインショップ ドラジェ

¥5,632 （2025/01/15 12:09時点 | 楽天市場調べ）

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牡蠣と合わせたい力強いシャブリ

ドメーヌ・ラロッシュはフランス・シャブリで最も歴史のあるワイナリー。自然派農法でぶどうを栽培しています。

除草剤、殺虫剤、防腐剤は使用しません。

このワインはシャブリの一級畑のぶどうで造られています。日差しが降り注ぐ素晴らしい畑です。

オリと共にじっくりと熟成させたシャルドネは力強さが感じられます。

シャブリと言ったら合わせるのは牡蠣ですね。

ソムリエからの評価が高く都内高級レストランでは必ず置いてあると言っても過言ではないシャブリを代表する生産者「ラ・ロッシュ」は必ずおさえておきたい生産者の一人ですね。

第2位 イエルマン ワー ドリームス

イエルマン ワー ドリームス

¥8,250 （2024/11/25 10:25時点 | 楽天市場調べ）

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飲んだらうっとり夢心地

イタリアのフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州はイタリアの白ワインの銘醸地です。

イエルマンもフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州のワイナリーのひとつ。

このワインはイタリアのワイン誌で「イタリアを変えたワイン」として取り上げられました。

コクがありながらとてもエレガントです。これはイタリアではあまりないタイプのワインでした。

桃やトロピカルフルーツ、ブリオッシュのような風味が感じられます。

ワイン名には「夢はどこから生まれるのか(ここからだよ！)」というメッセージが込められています。

飲んだら夢を見ているような気分になれるワインです。

ミネラル感がたっぷりで、抜栓してから開くのにやや時間がかかる印象。しかし、上質なワインほど気難しいもので、もし飲み頃を迎えた素晴らしい状態で出会えたのなら、うっとりするほど魅惑的な香りのワインです。

第1位 ペタルマ　シャルドネ

ペタルマ　シャルドネ

¥3,850 （2024/11/25 10:25時点 | 楽天市場調べ）

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オーストラリアの代表的シャルドネ

ペタルマはオーストラリアを代表するプレミアムワイナリー。

世界的ワイン評論家も高く評価しています。

ぶどうは手摘みで収穫し、ワインは少量生産でクオリティを重視しています。

このワインからは桃や樽熟成から生じるスモークベーコンのような風味が感じられます。

クリーミーな味わいながら、豊かな酸も感じられます。

グリルしたチキンやポークにレモンを絞って一緒にいただくとおいしいでしょう。

温暖で乾燥したオーストラリアは上質なワインの生産に適した広大な土地を有しています。そのオーストラリアで、高品質なワインに特化してワインを生産しているのがペタルマです。上質な原料ブドウに相応しい上質な樽を用い、長期熟成を経てリリースされます。

特別な日に！10,000円以上ベスト5

第5位 ファーニエンテ　シャルドネ　ナパ・ヴァレー

ファーニエンテ　シャルドネ　ナパ・ヴァレー

¥15,400 （2024/11/25 10:25時点 | 楽天市場調べ）

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くつろぎのひとときに

高級ワインが多く集まるカリフォルニア、ナパ・ヴァレー。

生産者ファーニエンテは創業130年以上で、ナパ・ヴァレーでも歴史のある生産者のひとつです。

このワインはカリフォルニアのシャルドネらしい芳醇な味わいです。

「ファーニエンテ」はイタリア語で「のんきに」という意味です。

リラックスしてくつろぎたいときにぴったりのワインです。

シャルドネとカベルネ・ソーヴィニヨンに特化したワイナリー。アメリカでは比較的珍しい自社畑のブドウを用い、栽培から醸造まで一貫して高品質なワインの生産にフォーカスしています。

第4位 オーベール シャルドネ ソノマコースト

オーベール シャルドネ ソノマコースト

しあわせワイン倶楽部

¥27,500 （2024/11/25 10:26時点 | 楽天市場調べ）

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ガツンと力強いシャルドネ

オーベールはカリフォルニア、ソノマコーストのワイナリー。

単一畑のぶどうのみから造るワインに特化しています。

1999年設立と、それほど歴史の長いワイナリーではありません。

それでも今やカリフォルニアの高級ワイナリーと同等の評価を得ています。

最初にぶどうが収穫されたのは2000年ですが、彼らのワインは10年以上熟成される可能性があります。

このワインは力強い果実味とミネラル感にあふれています。

力強い白ワインが好きな方に飲んでいただきたいワインです。

海からの風が吹くことで、より冷涼な土地から良質なブドウが栽培できるとして近年注目のソノマ・コースト。ミネラル感と果実味のバランスに優れたトレンドのスタイルのシャルドネを知ることができる一本です。

第3位 コント・ラフォン ムルソー シャルム

コント・ラフォン ムルソー シャルム

¥118,800 （2024/11/25 10:26時点 | 楽天市場調べ）

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ブルゴーニュのエレガンス

コント・ラフォンはムルソーの世界の白ワイントップ10生産者に選ばれたワイナリー。

ムルソーのトップ生産者です。

コント・ラフォンはパワーよりエレガンスを重視しています。

かと言ってパワーに欠けるわけではありません。パワーとエレガンスのバランスが良いです。

このワインはシャルムというムルソーの1級畑のもの。ムルソーで最高格付けのワインです。

エレガントな方へのプレゼントにおすすめです。

キレキレの酸味と後味に感じるほのかな塩気が印象的で、旨味の詰まった凝縮したシャルドネが楽しめる。ゆっくりと時間をかけて楽しみたい、緊張感みなぎる生き生きとしたワインです。

第2位 ドメーヌ・ルフレーヴ　バタール モンラッシェ グラン クリュ ルフレーヴ

ドメーヌ・ルフレーヴ　バタール モンラッシェ グラン クリュ ルフレーヴ

¥259,600 （2024/11/25 10:26時点 | 楽天市場調べ）

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洗練された味わい

バタール・モンラッシェは、ブルゴーニュ、ピュリニィ・モンラッシェの特級畑です。

創業300年と歴史も非常に長く、肉感的でありながら洗練された味わいです。

すぐに飲んでもおいしいように造られていますが、10年以上寝かせてからの方がおいしく飲めるワインです。

ぜひとっておきのひとときに味わってください。

なめらかで弾力のある味わいで、噛むような印象さえ感じます。10～30年ほど熟成可能な偉大な一本です。

第1位 モンラッシェ グラン クリュ マルキ ド ラギッシュ

モンラッシェ グラン クリュ マルキ ド ラギッシュ

¥31,900 （2024/11/25 10:26時点 | 楽天市場調べ）

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ブルゴーニュ白ワインの頂点

モンラッシェはピュリニィ・モンラッシェとシャサーニュ・モンラッシェのふたつの村にまたがる特級畑です。

モンラッシェは特級畑の中でもワンランク上とされています。

ジョセフ・ドルーアンは創業130年を超える家族経営のワイナリー。

まだ若いワインですが長期熟成がおいしいとされるワインなので、10年後に楽しむつもりでお求めください。

ワインが好きなら一度は飲んでみたいワインです。

若いうちはストレートなフルーツの香りが楽しめるが、この状態はこのワインの真骨頂とはいえない。熟成するにつれ、キノコやナッツを連想させる土様の香りが混ざり始め、モンラッシェにしかない官能的な香りに発展する。

シャルドネの楽しみ方

こちらでシャルドネワインの楽しみ方をご紹介します。

最もポピュラーなブドウ品種だからこそ、シャルドネは様々なシーンで楽しむことが可能です。

飲み比べを楽しむ

シャルドネは飲み比べが楽しい品種と言えるでしょう。

シャルドネは非常に多様なブドウ品種であり、産地や醸造方法によってその味わいが大きく異なります。

そのためシャルドネを飲み比べることによって、そのワイン産地の個性をより感じることができるでしょう。

また、熟成や醸造技法の異なるシャルドネを飲み比べれば、ワインの製法についての理解を深めることも可能です。

ワインに興味がある、勉強したいという方には、ぜひシャルドネの飲み比べをおすすめします。

以下に飲み比べをする際のポイントをまとめます。

グラスにこだわる

シャルドネを楽しむためにはグラスにもこだわりたいところ。

ワインはグラスを変えて飲むことによって、香りや味わいの印象が大きく変化します。

特にシャルドネは産地や製法でワインの特徴が変わるため、そのシャルドネに適したグラスを選ぶことが重要です。

こちらではシャルドネを「すっきりタイプ」と「ふくよかタイプ」の2つに分け、それぞれのおすすめグラスをご紹介します。

すっきりタイプには白ワイングラス

すっきりタイプのシャルドネには、通常の白ワイングラスがおすすめ。

チューリップ型に膨らんだボウル部分がシャルドネの香りを溜めこむため、爽快な風味を堪能することができます。

また、ワインが勢いよくストレートに口の中に入り込むことによって、より爽やかな印象を感じやすくなるでしょう。

すっきりタイプのシャルドネは冷やして飲むのが一般的なため、グラスのサイズは小ぶり～中程度のものが適切です。

ふくよか系にはブルゴーニュグラス

ふくよかタイプのシャルドネには、やや大ぶりなブルゴーニュグラスがおすすめです。

ブルゴーニュグラスの特徴は、風船のように大きく膨らんだボウルの部分。

通常の白ワイングラスよりも多くの香り成分を溜めこむ構造をしています。

また、湾曲したボウルはグラスを傾けたときにゆっくりとワインを口へと運ぶため、ワインが口の中に広がりながら流れてきます。

そのため酸味や果実味、ミネラル感などの複雑な味わいを感じやすくなるでしょう。

特にしっかりと樽熟成したリッチなシャルドネは、ブルゴーニュグラスで飲むことをおすすめします。

料理と合わせる

シャルドネは食事との相性を幅広く楽しめるワインです。

お飲みになるシャルドネのタイプに合わせて、最適な料理を選べるようにしましょう。

以下にその一例をご紹介しますので、ぜひご参考ください。

カルパッチョ

カルパッチョは白ワインの定番おつまみです。

オリーブオイルやハーブ、レモンの風味が、爽快感のある白ワインとマッチします。

シャブリなど冷涼な地域で生産されるシャルドネとぜひ合わせてみてください。

魚介系の料理と辛口のシャルドネは鉄板の相性です。

サーモンとアボカドのタルタル

サーモンとアボカドのタルタルは前菜として人気のおつまみ。

脂の乗ったサーモンと濃厚な口当たりのアボカドは、フルーティーなシャルドネとよく合います。

アメリカやチリなどのフレッシュでカジュアルな味わいのシャルドネをぜひ。

濃厚な味わいを豊かな泡立ちで洗い流す、シャンパーニュとの組み合わせもおすすめです。

生ハム

生ハムは赤ワイン・白ワインどちらとも相性の良いおつまみです。

旨味と塩味が豊富な生ハムには、酸味と果実味がしっかりとしたシャルドネが好相性です。

チリやオーストラリア、イタリアなどのバランスの取れたシャルドネがおすすめです。

生ハムのしっかりとした味わいを、白ワインの酸味が洗い流してくれるでしょう。

白身魚のムニエル

バターの風味を纏った白身魚のムニエル。

濃厚な味わいのムニエルには、ふくよかなシャルドネを合わせたいところです。

熟成タイプのシャルドネは、バターの風味と相性が良く料理の味わいをより豊かにします。

舌平目などの高級魚を使ったムニエルには、ムルソーやモンラッシェなどブルゴーニュの熟成シャルドネが特におすすめです。

鶏肉のクリーム煮込み

鶏肉のクリーム煮込みは、クリームベースのリッチなソースで煮込まれた料理です。

肉料理となるため、こちらはよりパワフルなシャルドネと相性が良くなるでしょう。

おすすめは樽熟成したアメリカ・カリフォルニアのシャルドネです。

バターやナッツなどの風味が、クリームソースのコクと相まって料理全体の深みを増してくれます。

多様性のあるシャルドネのワインを楽しもう！

産地・造り手によって、さまざまな姿へと変化するシャルドネ。

日常使いとしての使い勝手の良さはもちろん、特別な日を華やかに彩る白としても不動の存在。

白ワイン品種の頂点に立ち、その圧倒的な存在感は飲む人を魅了し、飽きさせることがありません。

他の白ワイン品種も知りたい方はこちらをどうぞ。

＞＞白ワインのぶどう品種一覧

The post シャルドネの人気おすすめ白ワイン30選！特徴や選び方も徹底解説 first appeared on 美味しいお酒研究所.

比較的にお手頃なものが多いゲヴュルツトラミネールの白ワイン。一度は飲んだことがあるかと思います。

ただ、品種についてあまりしらない方も多いかと思います。

今回は、ゲヴュルツトラミネールの特徴から、おすすめの白ワインまでご紹介します。

ゲヴュルツトラミネールとは

ゲヴュルツトラミネール（Gewürztramine）はイタリアの北部が原産と言われる白ワインのブドウ品種です。

主要産地は、フランスのアルザスとドイツです。その他では、アメリカのカリフォルニア、イタリア、オーストラリアが栽培されています。日本ですと北海道で栽培されています。

白ワインだけではなく、貴腐ワインの品種としても使用されます。

ゲヴュルツトラミネールの特徴

ブドウの特徴

冷涼で湿度が低い土地を好みます。早熟なため、春霜の影響を受けやすく、栽培が難しいです。

ワインの特徴

甘口、辛口ともに華やかなライチの香りで、すぐにゲヴュルツトラミネールのワインだと判別できるほどはっきりした個性を持ちます。極甘口のデザートワインのものをのぞき、早飲みタイプのものが多いです。

ゲヴュルツトラミネールのワインの選び方

ゲヴュルツトラミネールは個性的な品種なので、基本的な味わいは一貫しています。

しかし、やはり産地などによって細かな違いは出てくるものです。

そのなかから自分に合ったものを選ぶために知っておきたい特徴を紹介します。

味わいで選ぶ

ゲヴュルツトラミネールの白ワインの味わいは、辛口と甘口の2つに大別されます。辛口ワインの方がスタンダードで、甘口はデザートワインとして親しまれます。

辛口

辛口ワインは味が引き締まっており、料理と一緒に楽しむことも、ワインだけをじっくり味わうことも可能です。

辛口のアロマや味わいは先述したゲヴュルツトラミネールのワインとしてスタンダードなものとなっています。

甘口

甘口の方は、熟れたメロンのほかにもハチミツの風味があり、コリアンダーを思わせるスパイスの香りを感じることもできます。辛口よりも酸味が少なく、コクのある味わいです。

また、ゲヴュルツトラミネールの甘口ワインは遅摘みや貴腐化したブドウから造られるため、辛口に比べて高価になる傾向があります。

産地で選ぶ

産地によっては、ほかの地域のものよりも軽口であるなど、細かな違いがあります。

ゲヴュルツトラミネールはどの産地においても価格と品質がリンクしている傾向が見られます。

フランス、アルザス

フランスでは、先述したアルザス地方が主な産地です。

ゲヴュルツトラミネールの産地としてもっとも有名な土地であるため、ここまで紹介してきたようなこの品種の特徴を存分に味わうことができます。

フランスにおけるゲヴュルツトラミネールは値段が比較的高く、3,000円以上のワインがほとんどです。

ドイツ

ドイツでゲヴュルツトラミネールといえば、有名なのはファルツです。

ファルツのゲヴュルツトラミネールは、アルザスのものと比べて軽めの味わいで、熟成させるよりも早飲みがおすすめです。

また、ドイツではこの品種から高級なアイスワインも造られています。

ちなみに、ゲヴュルツトラミネールのゲヴュルツはドイツ語で、意味は「香辛料」です。

イタリア

イタリアにおける主な産地は、同国北部のアルト・アディジェという地域です。

イタリアのゲヴュルツトラミネールはドイツのものよりさらに軽口に造られており、初心者にも親しみやすい味わいといえます。ちなみに、アルト・アディジェはゲヴュルツトラミネール発祥の地といわれています。

アメリカ、カリフォルニア

アメリカ、カリフォルニアのゲヴュルツトラミネールはまだ珍しいという認識です。

しかし、アルザスのワインにも負けない華々しさを持っており、ゲヴュルツトラミネールの魅力を十分に味わうことができます。

傾向として、アルザスのゲヴュルツトラミネールよりも安価なので、こちらのほうが手を出しやすいかもしれません。

オーストラリア

オーストラリアでは、ウィマーラのような標高の高い産地で栽培されています。

オーストラリアのゲヴュルツトラミネールは、豊かな果実味のなかに、きめ細やかな味わいとしっかりとした骨格をかねそなえたバランスのいいワインです。

ちなみに、ウィマーラのラベルには品種ごとに違う鳥の絵が描かれており、ゲヴュルツトラミネールのものはノドグロハチマキミツスイという鳥です。

価格で選ぶ

日本に流通しているゲヴュルツトラミネールの白ワインは2,000円前後のものがほとんです。

5,000円前後や、さらに上のものはほとんどフランス、アルザス産になります。

ゲヴュルツトラミネールのおすすめワイン10選

日常使いにおすすめ！2,500円未満ベスト5

5位

サイフリードエステートは1973年家族経営の小さなワイナリーからスタートし、今ではニュージーランド有数の造り手として名を馳せています。

特にリースリングとゲヴェルツトラミネールでは常に高い評価を受け続けているワイナリーです。

ライチやマンゴー、ジンジャー、ジャスミンなどの豊かなアロマに、骨格がはっきりしたふくよかさとフルーティさがコラボした妖艶な仕上がりです。

残糖度があり、ほのかな甘さはワイン初心者や女性にオススメします。

4位

スペインバレンシアで2004年に設立された新しいワイナリーで、テロワールに恵まれた畑では有機農法を行っています。

スペインでは非常に珍しいゲヴェルツトラミネールを約6割、プラスモスカテルのブレンドです。

グレープフルーツやオレンジ、ベルガモットなどのアロマに白桃やクルミのニュアンスが続き、爽やかな果実味と酸との絶妙なバランス、伸びやか＆華やかなゲヴェルツトラミネールです。

3位

フォリス・ヴィンヤーズ・ワイナリーはオレゴン州南西部のログ・ヴァレーにあります。

オレゴンの中でも雨量が少なく標高の高い場所にあり、造られるワインは引き締まったボディです。

オレンジやベルガモット、マンゴーなどの華やかなアロマにアジアンスパイスのニュアンスが続き、ライチの果実味が口いっぱに広がります。

ボリューム感のある味わいにほんわかチャーミングな甘さのある高貴な仕上がりに感動する事間違いなしです！

2位

南アフリカ産の甘口ゲヴェルツトラミネールです。

プレスせずにブドウそのもののデリケートな味わいを活かした醸造で、優しい口当たりです。

ライチの芳醇なアロマにバラの花びらのニュアンスが続く典型的な品種由来の香りが魅力的。粘性がありハチミツを思わせる濃密な甘さにしっかりと酸が心地よく仕上がりました。

コストパフォーマンスに優れたゲヴェルツトラミネール、デザートワインに最適です！

1位

ツィント ウンブレヒトはワインへの品質に大変こだわりを持つ造り手で、自社畑は全て、有機農法よりも厳しいビオディナミ農法を取り入れています。

各ワイン評価誌で常に高得点をキープするアルザスでのみならず世界で大変偉大な造り手です。

ヴァラエタルは品種の特徴を引き出したシリーズで、ライチやフローラル、スパイシーなアロマと落ち着いた酸に爽やかな味わいが特徴的です。

自然派ワインのゲヴェルツトラミネールをお探しの方に是非オススメ、コストパフォーマンスに優れた1本です。

2,500円以下のゲヴュルツトラミネール比較表

週末や来客などがある日に2,500円以上ベスト5

5位

ワシントン州ヤキマヴァレーのゲヴェルツトラミネールです。

活気のあるフレッシュさを保つため、樽は一切使用せずマロラクティック発酵も行っていません。

品種由来のライチや、バラの花びら、クローブなどのアロマに、穏やかな酸とメロンやライチなどの爽やかな果実味そしてキレの良さが際立つ仕上がりです。

4位

ドメーヌ・ローラン・シュミットはフードフレンドリーなワインを造るとして大変有名で、香り高く繊細な味わいが特徴です。

アルザスを始め多くのミシュラン星付きレストランでオンリストされています。

ブドウ栽培は完全な無農薬、テロワールを活かしたナチュラルなワイン造りがモットーです。

薔薇の花びらやコリアンダーのアロマにスモーなニュアンスもありスパイシーな風味にコクと美しい酸とが調和した上品な仕上がりです。

3位

ジョセフ ホフスタッターは、イタリアの北東部オーストリアとの国境にあるトレンティーノアルトアディジェ州に1907年創業した、老舗の家族経営ワイナリーです。

アルトアディジェのテロワールから、他の国のゲヴェルツトラミネールよりも糖度か低く、引き締まった味わいの辛口に仕上がります。

ライチやドライフラワーなどの妖艶なアロマに生き生きとした酸、ミネラルの風味が心地よい芳醇な味わいです。

海老など濃厚なクリームソースのパスタやエスニック料理などとのマリアージュを愉しめます。

2位

1945年創業のマルセル ダイスはアルザスの中でトップクラスの、ずば抜けて素晴らしい造り手です。

1997年からはビオディナミ農法を行っています。

ヴァンダンジュタルディヴは遅摘みの甘口ワイン、通常の収穫期よりも45日程度遅らせてブドウの水分が減少し糖度が高まった果実から造ります。
パッションフルーツやライチなどのアロマに、ハチミツのような甘美な甘さが特徴です。

けして飲み疲れる甘さではなく、しっかりとした酸とほろ苦さも兼ね備えた高貴な味わいです。

1位

トリンバックは、デカンター誌が選出した「世界の白ワイン生産者TOP10」に選ばれるなど、アルザスだけでなく世界的にも名高い造り手です。

セレクションドグランノーブル オー・ショーはブドウの作柄が良かった年のみ限定で造られる貴腐ワインです。

よく熟した洋梨やアプリコットのアロマにシルクのように滑らかな口当たり、濃密な甘さにスパイスのニュアンスもある大変品格のある仕上がりは、フォアグラとのマリアージュに感動する事間違いなしです！

2,500円以上のゲヴュルツトラミネール比較表

ゲヴュルツトラミネールまとめ

ゲヴュルツトラミネールはとても個性的な品種で、香りも味わいも独特なものがあります。

また、その個性のなかでも辛口・甘口といった味わいの違いや産地による傾向も異なるので、多様さをも見せてくれます。

ゲヴュルツトラミネールは、その個性と多様さからあきることなく楽しみ続けられるワインといえるでしょう。

他の白ワイン品種も知りたい方はこちらをどうぞ。

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p style=”text-align: right;”>＞＞白ワインのぶどう品種一覧

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デザートワインから辛口の食中酒まで、多彩な味わいが楽しめます。

今回はそんなフルミントを使った白ワインについて、特徴から厳選おすすめワイン15選を紹介していきます！

フルミントとは？

フルミントとは、白ワインに使用される白ブドウ品種の名前です。

品種の特徴や生産される地域から貴腐ワインに使用される品種としても知られています。

ここではそんなフルミントについて、詳しく解説していきます。

品種の特徴

フルミントの特徴は、「成熟の遅い晩成品種であり、貴腐菌が付きやすい品種であること」「主にハンガリーのトカイワインに使用されていること」の2つが挙げられます。

主要の生産地はハンガリー、スロヴァキア、オーストラリアで、中でもハンガリーとスロヴァキアにかかるトカイと呼ばれる地域でさかんです。

果実自体は果皮が薄く、緑がかった黄色をしており、若い頃は高い酸と糖度が特徴的で長期熟成にも適します。

熟したリンゴのような豊かな芳香が香り、単一品種のワインで使用されることも多いです。

世界三大貴腐ワイン「トカイワイン」の主要品種

フルミントを使用したワインで最も有名なのが、世界三大貴腐ワインの一つである「トカイワイン」です。

トカイワインとは、ハンガリーのトカイ地方で生産されるワインのこと。

中でも貴腐ワインという、貴腐菌（ボトリティス・シネレア）の影響を受け、糖度が凝縮したブドウを使用して作る甘口ワインが多くを占めます。

ルイ14世からも称賛を受けた

トカイ地方の自然条件は貴腐ブドウを作る奇跡の条件を満たし、一説によるとトカイ地方では1500年代からフルミントを使った極甘口のトカイワインを醸造してきたそうです。

さらにフルミントから造られるワインは、かのルイ14世から「ワインの王であり王のワイン」と賞賛されたことでも知られています。

フルミントはこのトカイワインで主に使用される品種であり、100％使用または70～80％使用など大きな割合を占めます。

貴腐ワインについて詳しく知りたい方はこちらの記事も合わせてご覧ください！
＞＞貴腐ワインを詳しく見る

辛口のワインも優秀

「トカイのフルミントワイン＝極甘口」という印象が強いのですが、決して甘口ばかりではありません。

最近ではハンガリー国内のワイナリーにもフランスなど国外の醸造技術を取り入れる流れがおきており、フルミントを使った良質な辛口白ワインを醸造するワイナリーが増えています。

フルミントの辛口白ワインは若々しく、酸味のあるすっきりした味わいが楽しめます。

フルミントの白ワインの選び方

では、実際にフルミントの白ワインを選ぶ際には何を基準にしたら良いでしょうか？

ここでは、選ぶ際の基準として「味わい」「格付け」「予算」の3つに分けて解説していきます！

味わいで選ぶ

フルミントの白ワインは、まず甘口・辛口といった味わいで選ぶのがシンプルでおすすめです。

フルミントを使うワインといえば、貴腐化したフルミントで造る極甘口のデザートワイン。

特に世界中のワインマニアから絶賛されるトカイ地方産のデザートワインは、特別な人と過ごす大切な時間にゆっくり味わいたいですね。

もちろん良質の辛口ワインもお忘れなく。

フルミントのドライは梨やライムの爽やかな香りが特徴で、食中酒として楽しむことができます。

格付けで選ぶ

フルミントの白ワインで最も有名なトカイの貴腐ワインには、原料の配分を基準とする格付けが定義されています。

一般的にトカイの貴腐ワインと呼ばれるものは「トカイ・サモロドニ」「トカイ・アスー」「トカイ・エッセンシア」という名のつく商品。

定義の違いは主に残糖度で、この値が高いほど価格は高価になります。

詳しい違いはこちら。

「トカイ・アスー」の商品を選ぶ際に押さえておきたいのが「プットニョシュ（puttonyos）」という言葉。

現在はワイン1Ｌあたりの糖分の含有量を表す用語として使用され、3～6プットニョシュの幅で数が大きいほど糖度が高いことを表します。

元々は136Lの大樽に入ったブドウの中に含まれる貴腐ブドウの量を表す用語で、「1プットニョシュ」につき約26㎏を表していたそうです。

ラベルには「3プットニョシュ」のように数字と組み合わせて使われ、数字が大きいほど糖度に加え、値段も上がっていきます。

最上級トカイワイン「エッセンシア」

使用する貴腐ブドウの量が多くなり、プットニョシュで表せる数値を超えた場合に使用される「トカイ・エッセンシア」。

トカイワインの甘口貴腐ワインの中でも特に甘い、極甘口であることを表します。

「トカイ・エッセンシア」は100％貴腐ブドウの果汁だけを自然発酵させたワインで、糖度が異常に高いため、酒というよりも薬として扱われてきた古い歴史があります。

また、醸造に大変なコストがかかるため、本場トカイ地方でも量産するワイナリーは存在しません。

そのため「トカイ・エッセンシア」が市場に出回ると、マニアの間で100万円を超える高価格で取引されることもあります。

ちなみに、2009年が最後のヴィンテージとなった「トカイ・アスー・エッセンシア」という表記は「トカイ・エッセンシア」と「トカイ・アスー」の間に位置し、6プットニョシュ以上であることを意味します。

3年の樽熟成、2年の瓶熟成、合計5年間の熟成を経ないと称することができません。

しかし、この表記は2010年に「トカイ・エッセンシア」との誤解による弊害が多いという理由で廃止となり、現在は使われていません。

予算で選ぶ

あらゆるワインがそうであるように、フルミントを使ったワインも、予算をかけるほど上等のボトルを買うことができます。

特に上述した格付けのうち、「5〜6プットニョシュ」や「トカイ・アスー・エッセンシア」など上位ランクのフルミントワインは、気軽に買えるような値段ではない分、貴腐化したフルミントが持つ濃厚な甘さと香りを存分に堪能できる特別なボトルです。

もちろんお手頃価格と品質を兼ね備えたボトルもあるので、予算に応じて個性豊かなフルミントワインを楽しんでくださいね。

【厳選】フルミントのおすすめワイン15選

ここからは、フルミントを使用したおすすめの白ワインを予算別にご紹介していきます。

それぞれ予算2,000円、2,000～10,000円、10,000円～と幅広くご紹介しているので、ぜひおすすめの1本を見つけてみてください。

それでは早速見ていきます！

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日常使いにおすすめ！予算2,000円ベスト5

5位

1502年創業のヘッツオーロは、トカイ地方でも屈指の老舗メーカーです。

「ビストロ」は100％フルミントで醸造した辛口の白ワイン。

原料となるフルミントはオーガニック栽培で、収穫も手摘みと、自然に逆らわない手法で大切に育てられています。

シトラス系のフレッシュな香り、ミネラル感たっぷりの華やかな仕上がりが魅力です。

軽快かつ辛口のフルミント種の良さを堪能できるカジュアルな一本。ワインだけだと物足りないという方は、ライトなお料理と合わせてお召し上がり下さい。

4位

フルミント種にオレンジマスカット種をブレンドしており、白バラを想起させる上品な香りにマスカットの甘いフレーバーが特徴です。

テイストはあくまで極甘口ですが、オレンジマスカットの柑橘系の酸味のおかげでバランスの良い仕上がりとなっています。

文字通り「貴婦人」を思わせる柔らかな甘さと優雅な香りの調和が見事なデザートワインです。

オレンジマスカット種由来のみずみずしいマスカット香やオレンジの花のアロマが特徴的な一品。また、高い酸があるため甘味も綺麗に感じられます。

3位

フルミント種46％に、シャルガ・ムシュコタイ種を29％、ゼータ種を25％ブレンドした、ハンガリーの固有品種にこだわったワインです。

パトリシウスのオーナーであるキケシー家は、1800年代からこの地でブドウ栽培とワイン造りにたずさわってきた名門。

畑ごとの育成条件を尊重し、低収量の高品質ワインを生み出しています。

ハンガリー土着3品種の良さが詰まった極甘口の甘美な一本。スパークリングワインを飲む際と同じくらいに冷やしてお召し上がり下さい。

2位

フルミント100％の甘口ですが、ボディは決して重過ぎず、程よい甘みのコクが魅力です。

甘味、果実味、酸味の要素が三位一体となったバランスいい仕上がり。フルミント種の辛口を味わった後にぜひ試していただきたい一本です。

1位

古くはハンガリー国王がオーナーだったというシャトー・デレスラまさにハンガリーワインを代表する名門ワイナリーといってよいでしょう。

伝統的な農法を重視し、化学肥料の使用は最小限に抑えて造られ「トカイ・フルミント・ドライ」は、フルミント85％にシャルガ・ムシュコタイ15％をブレンドしたもの。

味わいは辛口ですが、トカイワイン特有の糖蜜のような甘さもさりげなく隠されていて、食中酒からデザートワインまで色々な使い方ができる便利な一本。

値段も手頃でコスパが良く、2000円以下で気軽にフルミントを楽しむなら最適のワインです。

知る人ぞ知る辛口フルミント銘柄。柑橘類の風味がメインにありつつ、ほのかな蜜感も感じられる上品な辛口ワインです。

ちょっと特別な日に！予算2,000～10,000円ベスト5

5位

オークを使用しないことで、いきいきとした味わいが特徴となっています。

フルミントとマードのテロワールによるミネラル感、フレッシュな酸味のある柑橘系の味わいも楽しめます。

フレッシュな酸が食欲を刺激する辛口フルミントワイン。近年のライトな食事傾向にマッチした味わいと言えるでしょう。

4位

5プットニョシュの濃密な甘味と貴腐ブドウ特有の複雑味が楽しめます。

フルミントを中心としたブレンドの一体感ある味わいで、2017年のものがチャレンジ・インターナショナル・デュ・ヴァン 2022で金賞に輝いています。

濃密な甘味ながらも上品に感じられるのはフルミント種の高い酸あってのこと。トカイ・アスーを初めて飲む方におすすめの絶品銘柄です。

3位

メーカーのオレムスは元々王家が所有しており、トカイワインの品質規格を表す「プットニョシュ」が銘打たれた逸品です。

「3プットニョシュ」は甘さのランクとしてはもっとも低いもの。

そのため高級品ぞろいのトカイの貴腐ワインとしてはお手頃価格で手に入れることができます。

もちろん3プットニョシュに格付けされたトカイワインですので、持ち味である高貴な甘みも十分楽しめます。

5,000円ほどで上等なトカイワインを味わえるなら文句なしです。

トカイらしさをコスパ良く堪能したい方におすすめの一品。先ほど紹介した5プットニョシュでは少し甘すぎると感じ方には特におすすめです。

2位

「エッセンシア」「アスー・エッセンシア」「6プットニョシュ」に続く格付け上位ランクのトカイワインです。

「トカイ・アスー・5プットニョシュ」の原料は100％フルミント。

貴腐化したフルミントは糖蜜のようなねっとりとした甘さ、熟しきった花梨が放つ鼻腔にまとわりつくような甘美な香りを蓄えていますが、程よい酸味もわずかに残り、後味の切れもしっかりあるのが特徴です。

甘さだけだと物足りないという人には、このワインがおすすめですよ。

トカイ・アスーが世界的に高く評価される理由がよく分かる一本。ただ甘いだけでなく、魅惑的な貴腐香が綺麗に絡んだ優美な味わいを堪能していただけます。

1位

「予算2,000～10,000円フルミント白ワイン」ランキング、映えある第1位は、ドボゴの造る「トカイ・アスー・ 6プットニョシュ」。

その名のとおり、格付け「プットニョシュ」の中では最高ランクのボトルです。

ドボゴはハンガリーで国民的人気を誇るリキュール「ウニクム」の醸造で知られています。

所有する畑はたったの５ヘクタールで、徹底的に品質にこだわったトカイワインを少量生産するメーカーです。

フランスの「ソーテルヌ」、ドイツの「トロッケンベーレンアウスレーゼ」とならぶ世界三大貴腐ワインのトカイワイン。

その魅力を存分に、しかもお財布を気にすることなく味わいつくしたいなら、この価格帯がベストの選択だといえるでしょう。

当銘柄がきっかけでトカイワインの魅力にどっぷり浸る人も少なくありません。よく冷やし、温度が上がるにつれて香り立つ妖艶なアロマをお愉しみ下さい。

一生に一度は味わいたい！予算10,000円～ベスト5

5位

柑橘類やアプリコットのようなフレッシュな香りとメロンやナッツを添えた複雑な香りが香ります。

豊かなフルボディの口あたりで、高い糖度としっかりとした酸味のバランスが絶妙です。

トカイアスー最高位の6プットニョシュで、フルミント100％の贅沢な味わいはなかなか他では味わえません。

砂糖漬けしたレモンやオレンジピールを思わせる味わい。濃密な甘みに寄り添うナッツ類のほのかな香ばしさも魅力的です。

4位

今では表記が廃止されているアスー・エッセンシアの商品です。

アス―・エッセンシアの基準として、糖度は6プットニョシュ以上あり、甘美な味わいが楽しめます。

なかなかお目にかかれない商品のため、一度は味わってみたい1本です。

極甘口ワインの域を超えもはやシロップと呼ぶに相応しいほど、ねっとりとした質感に濃密な甘みが堪能できる、希少かつ極上の一品です。

3位

残糖度が225.5g／Lのアス― 6プットニョシュの商品で、きれいに貴腐化した出来の良いブドウを使用しています。

熟成にも手間がかけられており、複雑でバランスがよく長い余韻のフィニッシュを楽しめる商品です。

貴腐香に加え、熟成によって醸された香ばしいナッツのアロマが魅力的な一本。雑味は一切感じられず、なめらかな舌触りと共に甘美な液体が長い余韻へと続きます。

2位

セプシのトカイワインは、伝統的手法に固執することなく、国外の醸造技術も積極的に採用するのが特徴です。

この「ウラジャ畑」は、セプシが手がけた現代的トカイワインの象徴です。

それまで甘口一辺倒だったトカイワインにも「良質の辛口白ワインがある」と世界に認めさせたボトルといえるでしょう。

「噂のトカイワインにトライしてみたいけど、甘すぎるのは苦手かも・・・」という人にはぴったりのボトルです。

フルミント種の辛口銘柄では5本の指に入るほど人気の銘柄。どこか余韻にトカイ・アスーのような蜜感もさりげなく感じられるおすすめの一本です。

1位

原料はフルミント60％、ハーシュレヴリュ30％、ミュシュコタリ10％。

10ヘクタールのブドウ畑から収穫される貴腐ブドウ3トンを漬け込み、最終的に「トカイ・アスー・エッセンシア」としてボトル詰めされるのは、なんと1リットルのみ。

「ワインの王様、王様のワイン」の名にふさわしい希少な逸品です。

親しい方の誕生日など特別な機会に使いたいですね。

極甘口ワインでもトップクラスの糖度を誇るエッセンシア。ワインというよりはむしろシロップに近いため、アイスクリームの上に垂らして食べるのも贅沢な楽しみ方として人気です。

甘口でも辛口でも味わい深いフルミントワインを楽しもう！

最上の高級デザートワインから気軽に飲める辛口の食中酒まで、フルミントの守備範囲の広さがおわかりいただけたでしょうか？

特に「最高のデザートワインを用意したい」と考えているなら、ぜひ一度はフルミントを使った格付け上位のトカイワインを味わってみてください！

さらに他の白ワイン品種も知りたい方は、こちらをどうぞ。

＞＞白ワインのぶどう品種一覧

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「白ワインにはどんなものがあるの？」
「いつも同じワインばかり飲んでいるけど、新しいものにチャレンジしたい！」

白ワインが好きなんだけど、気が付くといつも同じワインばかり飲んでいるという方もいるのではないでしょうか。

そこでこの記事では、白ワイン用のぶどう品種について詳しく解説していきます。

最後まで読むことですぐ2でも試してみたい1本が見つかるので、ぜひ参考にしてください。

白ワインに使われるぶどう品種とは？

ここでは白ワインに使われるぶどう品種の特徴について解説していきます。

「白ぶどう」と「グリ」

白ワインに使われるぶどうには、大きく分けて2種類あります。

ひとつは「白ぶどう」といい、ぶどうの果皮が黄緑色のもの。もうひとつは赤紫色の果皮をしたぶどうで、「グリ（フランス語で灰色の意味）」と呼ばれ、これからも白ワインが造られます。

グリのワインはオレンジワイン？

グリから造られたワインは、造り方によっては白ワインより少しピンクやオレンジを帯びた色合いになることがあります。

最近では「オレンジワイン」なんていう言葉も聞くようになりましたが、この中にはグリから造られたワインも多く含まれます。

オレンジワインとはいいつつ、通常これらは白ワインに含まれます。

黒ぶどうからは白ワインは作れないの？

実はシャンパーニュは、黒ぶどうを使って白ワインを造ることがあります。

色素が移らないように静かに圧搾し、見た目は白い果汁です。

しかし黒ぶどうから造るシャンパーニュは白ぶどうよりも力強く、ボリュームがあります。

飲みなれている人には、黒ぶどうで造るシャンパーニュか白ぶどうで造るシャンパーニュかがすぐわかってしまうくらい、ぶどう自体の持つ要素に違いがあるのです。

白ぶどうやグリは、白ワインに求められている資質を多く持っているからこその白ワイン品種。

決して果皮の色素が薄いためだけで用いられているわけではないんですね。

これだけは覚えたい！白ワインの重要ぶどう品種トップ3

ここからは白ワインの重要ぶどう品種トップ3を紹介していきます。

今回紹介するぶどう品種は以下のとおりです。

ではそれぞれ見ていきましょう。

トップ・オブ・白ぶどう！シャルドネ

シャルドネは国際的にもっとも人気がある白ぶどう。

環境への順応性が高く、病気に強い品種であるため、ほぼすべてのワイン生産国で栽培されています。

トップ・オブ・白ぶどうと言える品種で、フランスのブルゴーニュ地方が原産です。

特有の香りや味わいがなく、栽培地や醸造方法によってさまざまな香りや味わいのシャルドネが造られます。

ブルゴーニュ地方で生産されるモンラッシェやムルソーがその典型で、バニラやアーモンドなどの香ばしい香り、溶かしバターのようなリッチなテイスト、ナッツのニュアンスなどが熟成過程で生まれ、そのままワインに反映されていきます。

反対に、冷涼な地域で木樽を使わずに仕上げると、シャブリのように酸の引き締まったシャープなワインが出来上がるのです。

覚えておきたい！有名なシャルドネのワイン

DRC モンラッシェ

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ブルゴーニュ地方の銘酒モンラッシェは、昔からその類まれなる味わいで、多くの人々を魅了してきました。

「三銃士」の作者、アレクサンドル・デュマがモンラッシェについて、「脱帽し、ひざまずいて飲むべし」と言ったのは有名なエピソードです。

このワインを一口味わうと、その気持ちも分かるような気がします。アーモンドを炒ったような香ばしい香りと芳醇な味わいは、まさに「甘露」。

＞＞シャルドネのおすすめワイン

香りはトーストや香ばしいナッツから始まり、口に含むとその濃厚な果実味と熟成由来のまろやかでコクのある芳醇な風味が驚くほど優雅で長い余韻へと続きます。

ハーブのような爽やかな風味が魅力！ソーヴィニヨン・ブラン

ソーヴィニヨン・ブランは和食との相性もよく、日本人が大好きな品種。

栽培面積も多く、白ぶどうでは第3位を誇ります。

レモンやグレープフルーツ、青リンゴなどをイメージさせる爽やかな酸味と、後味に心地よい苦味、ハーブや刈り取った芝生のような青々とした香り。栽培地が温暖な地域になるにつれて、果実味として感じるフルーツが変わります。

温暖な地域では熟したリンゴやアンズ、もっと暑い地域ではパイナップルのようなトロピカルフルーツ。そして、気候が暑くなるにつれ、青々とした香りは感じなくなります。

覚えておきたい！ユニークなソーヴィニヨン・ブランのワイン

シャトー・ディケム・イグレック

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シャトー・ディケムといえば、ソーテルヌの頂点に君臨する高級貴腐ワインです。

このイグレックはディケムが手掛ける辛口白ワイン。ソーヴィニヨン・ブラン主体です。

2005年は良年で天候に恵まれたため、糖度の高いぶどうからコクのあるワインができ、ボリュームもしっかり。

トロピカルフルーツのような甘い果実香と木樽由来の華やかな香り。酸やミネラルも豊かで、味わいのバランスが取れた逸品です。

＞＞ソーヴィニヨン・ブランのおすすめワイン

高い酸味が貴腐由来のねっとりとした感触を綺麗にまとめてくれています。フレッシュな白ワイン同様、少し冷やしてお召し上がりください。

変幻自在の味わい！リースリング

ドイツのリースリングの特徴は、ライムやレモンのような張りつめたシャープな酸味と、白桃や洋梨のようなほのかな甘味を兼ね備えていること。

アイスワインや貴腐ワインなどの甘口も多く、さまざまなスタイルのワインが造られています。

一方、ドライな辛口リースリングで有名なフランスのアルザス地方は、ドイツより南に位置するため、もう少し糖度の高いぶどうが造れます。

結果、豊かな酸味はありながらも、ドイツよりアルコール度数の高いコクのある、しっかりとした辛口ワインができるのです。

この品種の大きな特徴は、「ペトロール香（石油香）」といわれるオイリーなニュアンスがあること。

昔のキューピー人形など、ある種の石油製品が持つ香りに似ています。栽培地や熟成年数などによって香りの出方に強弱はありますが、独特の揮発的な香りがします。

覚えておきたい！ユニークなリースリングのワイン

F.X. ピヒラー・リースリング・ウンエントリッヒ・スマラクト

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オーストリア、ヴァッハウ地区の定評あるワイナリー、F.X. ピヒラーのリースリング。

ロバート・パーカーが大絶賛したことにより、白ワイン愛好家の間で有名になりました。

このワインは、ヴァッハウの独自の品質基準の中でもっとも規定が厳しいスマラクト。繊細ながら、アルコール度数が高めでコクがあり、余韻の長いワインです。

＞＞リースリングのおすすめワイン

スマラクトの名に相応しい豊かな果実味とリースリングの特徴である高い酸味が、渾然一体となった非常に上質なワイン。

フランスの白ワインぶどう品種

ここからはフランスの白ワインぶどう品種を紹介します。

今回紹介するぶどう品種は以下のとおりです。

ではそれぞれ見ていきましょう。

花のような芳香が特徴！ヴィオニエ

フランス、コート・デュ・ローヌ地方原産。栽培環境として日照の多いところを好み、育てるのが難しいと言われる品種です。

シャトー・グリエやコンドリューが有名。

バラ、金木犀の花のような強い芳香、はちみつのようなとろりとした舌触り。酸味は少なく、一般的にボリュームのあるワインに仕上がるのが特徴です。赤ワイン用品種のシラーに少量ブレンドされ、ワインに柔らかさを加える場合もあります。

他の栽培地は、アメリカのカリフォルニア州、オーストラリアなど。

覚えておきたい！ヴィオニエのおすすめワイン

ドメーヌ ジョルジュ ヴェルネ ヴィオニエ ル ピエ ド サンソン

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コンドリューの伝説的生産者であるドメーヌ ジョルジュ ヴェルネイは家族経営のドメーヌ。

自分たちのワイナリーだけでなく、コンドリューの品質保護に貢献してきたワイナリーが作り出すヴィオニエの高品質ワインです。

収穫は手摘みで、除草剤や殺虫剤は使っていないため、ヴィオニエの桃やライチの風味、繊細で上品さを楽しめます。

エレガントな方へのプレゼントにもおすすめ。

ヴィオニエについて詳しく知りたい方はこちらも合わせてご覧ください。

＞＞ヴィオニエのおすすめワイン

ジャスミンや白い薔薇を思わせる華やかな香りが特徴的なワインです。中華や東南アジアなどのエスニックな料理との相性は抜群です。

和食との相性は抜群！ピノ・グリ

その名のとおり、赤紫の果皮を持つグリのぶどう。原産はフランス・ブルゴーニュ地方です。大きな特徴のあるぶどうではありませんが、ボディのしっかりした白ワインに仕上がり、酸味は穏やか。

ワインによっては、甲州に近い丁子のようなニュアンスが出ることもあり、和食との相性も抜群です。

この品種はいろいろな場所で造られていますが、フランスのアルザス地方、北部イタリア、ドイツ、アメリカのオレゴン州、ニュージーランドなどが主な産地です。

覚えておきたい！ピノ・グリのおすすめワイン

イエルマン　ピノ・グリージョ

¥2,420 （2025/04/01 23:17時点 | 楽天市場調べ）

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「イエルマン」が手掛けるピノ・グリ白ワイン。

ピノ・グリ特有の果実味を活かし、粗削りで作り上げた力強さを感じられる一本です。

少し濃い黄金色をした深みのある黄色に、白桃、りんごなどのフルーティーな香りが特徴。

ドライローズの華やかさの中には、濃厚なはちみつのような甘みとアーモンドなどのナッツ臭が複雑に絡み合っています。

ビロードのようにまろやかな口当たりながらも、豊富な果実味にピノ・グリ特有のコク、しっかりとしたボディを感じられる味わいが魅力的です。

2016年ヴィンテージが2018年JAL国際線ファーストクラスの提供ワインとして選ばれる実力を持つ一本、ぜひご賞味ください。

またピノ・グリについて詳しく知りたい方はこちらをご覧ください。

＞＞ピノ・グリのおすすめワイン

少しオイリーな口当たりから始まり、口の中でりんごの蜜のような甘味と酸味がうまく調和するワインです。

高級貴腐ワイン「ソーテルヌ」の原料！セミヨン

フランス、ボルドー地方原産。品種の特徴として、熟成が進むと熟した桃のようなコクと甘味が現れ、華やかになります。

ボルドー地方ではセミヨン単体でワインを造ることはあまりなく、通常はソーヴィニヨン・ブランとブレンドすることで欠点を補完し合うことが多いです。

また、果皮が薄く、貴腐菌が取り付きやすい品種であるため、ソーテルヌ地方では高級貴腐ワイン（甘口ワイン）の原料として用いられることでも有名。

セミヨンの辛口ワインで成功を収めているのが、オーストラリア・シドニー近郊のハンター・ヴァレー。非常に品質の高い、独自のスタイルのワインを造っています。

覚えておきたい！セミヨンのおすすめワイン

シャトー・ディケム

¥110,000 （2026/04/09 11:08時点 | 楽天市場調べ）

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1855年ソーテルヌから唯一特別第１級に格付けされたシャトーが作り出す一本。

世界最高峰とも言われている貴腐ワインです。

優しい樽の香りと濃厚なジャムを感じさせる果実味が複雑に絡み合い、燻したような独特なエキゾチックな香りを楽しめます。

強い樽香と素晴らしく豊かな甘い味わいが魅力的。

高級感溢れる見た目から特別な日の一本としてお楽しみください。

＞＞セミヨンのおすすめワイン

ねっとりと凝縮した果実味に樽熟成由来のヴァニラやクローブの甘やかでスパイシーなアロマが魅力。8℃くらいに冷やしてどうぞお楽しみください。

ほんのり潮の味？！ミュスカデ

フランスのロワール地方、ロワール川の下流に広がるペイ・ナンテ地区で栽培されているぶどう品種。別名をムロン・ド・ブルゴーニュといい、メロンのニュアンスがあるというのですが、あまり強い個性ではありません。

ミュスカデは通常、「シュール・リー（滓の上）」という造り方をするのが一般的。
その名のとおり、数か月間滓引きをせずに、ワインと滓を接触させておくもので、その結果、ワインに更なる旨味とフレッシュ感がもたらされます。
河口に近い土地で栽培するため、潮っぽさを感じるワインも。

南アフリカで大成功！シュナン・ブラン

原産はロワール地方です。青リンゴや黄リンゴを思わせる爽やかな酸味に、アカシアの花やはちみつなどの芳香。

ロワールではこの品種を使って、発泡酒をはじめ辛口から甘口まで、さまざまなスタイルのワインを造っています。

シュナン・ブランは貴腐菌とも相性がよく、高品質の貴腐ワインを生み出すことでも有名。

また、この品種は南アフリカにおいて大成功を収め、世界でもっとも栽培されています。

ロワール地方とはまた趣が違い、アプリコットやパイナップルなど、トロピカルフルーツの凝縮した果実味が持ち味。産地は他に、チリ、アルゼンチン、ニュージーランドなど。

覚えておきたい！シュナン・ブランのおすすめワイン

コトー デュ レイヨン ボーリュー

¥23,980 （2026/04/05 14:02時点 | 楽天市場調べ）

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1968年 コトー・デュ・レイヨン ボーリューは厳しくブドウの選果が行われ最良のブドウだけで造られています。

そのため高品質なシュナン・ブランを楽しむにはピッタリの一本。

極甘口のスイートな味わいが特徴の貴腐ワイン。

世界の甘口白ワインの中ではトップクラスの実力を誇ります。

黄色果実の酸味と独特のさっぱりした感覚があり、気持ちの良い酸味を味わえます。

シュナン・ブランについて詳しく知りたい方はこちらをご覧ください。

＞＞シュナン・ブランのおすすめワイン

シュナンブラン種から造られる極甘口ワイン。この品種特有のエレガントで高い酸が熟れたトロピカルフルーツと干し草のような複雑で凝縮した風味をうまくまとめてくれています。

ブーズロン産が秀逸！アリゴテ

強い酸味が持ち味のアリゴテ。ワインベースのカクテル、キールの原料ぶどうとして有名です。

一昔前は、酸味が強くてリキュールで割らなければ飲めないと言われていたアリゴテも、栽培や醸造技術の進歩により、バランスの取れたとても美味しい品種となりました。産地は、ブルゴーニュ地方のブーズロンが有名。

覚えておきたい！アリゴテのおすすめワイン

ブーズロン アリゴテ ドメーヌ ド ヴィレーヌ

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DRCの共同経営者、1971年にオベール ド ヴィレーヌ氏が設立したワイナリー。

アリゴテを有名にしたキッカケとも言える人物によって造られた白ワイン。

1986年と比較的早い段階からビオロジック農法、有機認定を受けており、自然の豊かさをそのまま感じられるアリゴテを使用しています。

ビスケットやトーストのような樽由来の優しい香りに、ライムやレモンのフレッシュな果実味がバランス良く絡み合った味わい。

青リンゴのニュアンスとミネラル感が口の中に広がる感覚は、奥行きのある上品な気分を体験できます。

アリゴテについて詳しく知りたい方はこちらも合わせてご覧ください。

＞＞アリゴテのおすすめワイン

まるでブルゴーニュシャルドネのような味わい。柑橘類と樽由来のアロマがうまく交わった上品なワイン。

マスカットの仲間！ミュスカ

イタリアではモスカート・ビアンコ、スペインではモスカテルと呼ばれる、マスカットの仲間です。辛口ワインではフランスのアルザス地方が有名。

マスカットの持つ特有の爽やかな香りがあり、とても軽快な飲み口です。
イタリアのピエモンテでは、甘口スパークリングワインの原料、また南仏のラングドック・ルーション地方では、発酵中のワインや未発酵のぶどう果汁にアルコールを添加する酒精強化ワインの原料になります。

覚えておきたい！ミュスカのおすすめワイン

ローラン・シュミット シルヴァネール グラン・ア

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トリンバックは1626年に創業した名門ワイナリー。

フランスのミシュラン3つ星レストランにも採用されており、高い評価を受けている一本です。

ミュスカらしい上品で軽やかな香りが魅力的な辛口の味わい。

熟成した黄色の果実のアロマが、心地よく広がります。

口に含むとブドウのフレッシュ感と程よい酸味を楽しめます。

非常に上品かつ繊細な味わいのため、様々な料理と合わせられることも大きな特徴です。

ミュスカについて詳しく知りたい方はこちらをご覧ください。

＞＞ミュスカのおすすめワイン

ミュスカらしいフレッシュなマスカットの風味が印象的で、幅広い前菜料理とのペアリングが出来る仕上がりとなっています。

ライチの香りが特徴！ゲヴュルツトラミネル

名前にスパイス（ゲヴュルツ）という言葉を持つこの品種は、少しエキゾチックな香りを持つ品種。有名なのはフランスのアルザス地方で、バラの花やライチの芳香を持つ香り高いぶどうです。

辛口に仕立てると、香りと味わいのギャップに違和感を覚えるほど、甘やかな香りを放ちます。また、貴腐ワインやアイスワインなど甘口ワインも造られるので、味わいのスタイルはさまざま。産地はアルザス地方の他、ドイツ、カナダなど。

覚えておきたい！ゲヴュルツトラミネルのおすすめワイン

トリンバック ピノ グリ セレクション

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ブドウの作柄が良かった年のみ限定で造られる貴腐ワイン。

よく熟した洋梨やアプリコットのアロマにシルクのように滑らかな口当たり、濃密な甘さにスパイスのニュアンスもある大変品格のある仕上がりが魅力的です。

ハチミツのような濃厚な甘い味わいながらも食事にも合わせやすく、特にフォアグラとの相性は抜群。

ゲウュルツトラミネルについて詳しく知りたい方はこちらも合わせてご覧ください。

＞＞ゲウュルツトラミネルのおすすめワイン

凝縮した黄色系果実の風味にスパイスなどのエキゾチックなニュアンスが長い熟成期間を経て非常に甘美な仕上がりとなっています。

「マドンナ」の原料！シルヴァネール

フランスのアルザス地方で造られている白ぶどう。香りの中に、少し土っぽいニュアンスがあるのが特徴です。

ドイツではシルヴァーナーと呼ばれ、「リープフラウミルヒ（聖母の乳の意）」の原料ぶどうのひとつ。「マドンナ」と言った方が分かりやすいかもしれませんね。また、フランケン地方ではドライなスタイルの辛口が造られています。

覚えておきたい！シルヴァネールのおすすめワイン

トリンバック ミュスカ・レゼルヴ

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ソムリエ界の巨匠 セルジュ・デュブスに「ローラン・シュミットのグラン・アは、世界最高のシルヴァネールである」と評価された一本。

アルザスの3つ星レストラン「オーベルジュ・ド・リル」にも長期間オンリストされており、質の高い味わいは保証済みです。

この土地特有の石灰層によって、爽やかなミネラル感のある味わいに仕上がっています。

魚介と相性の良い辛口の味わいをお楽しみください。

シルヴァネールについて詳しく知りたい方はこちらをご覧ください。

＞＞シルヴァネールのおすすめワイン

ライムやレモンなどのさっぱりとした柑橘系の味わいが土壌由来のミネラル感と共に余韻へと続きます。

イタリアの白ワインぶどう品種

ここからはイタリアの白ワインのぶどう品種を紹介します。

今回紹介するぶどう品種は以下のとおりです。

ではそれぞれ見ていきましょう。

日本で根強い人気！ガルガーネガ

ヴェネト州を代表する白ぶどう品種で、ソアーヴェの原料として有名。

レモンやグレープフルーツのような柑橘系の爽やかな香りに加え、若干のスパイスを感じます。魚料理が多い日本で根強い人気があります。
また、酸が強く、長期熟成にも耐えられるため、高級甘口ワインの原料にも使われます。

覚えておきたい！ガルガーネガのおすすめワイン！

ヴィニェッティディフォスカリーノ ソアヴェクラシコ

¥4,400 （2024/11/18 21:27時点 | 楽天市場調べ）

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ガルガーネガを100%使用した果実の魅力が最大限引き出された白ワインです。

ソアーヴェ・クラシコを代表する造り手の一人、イナマが造っており、樽で丁寧に熟成して造られています。

中世時代のソアーヴェの造り方を再現しており、伝統的な味わいが魅力的。

カモミールの香りが膨らみ、生き生きとしたミネラル溢れる風味が特徴です。

ガルガーネガについて詳しく知りたい方はこちらをご覧ください。

＞＞ガルガーネガのおすすめワイン

魚介料理と合わせたくなるようなフレッシュですっきりとした味わいが特徴的。

アルプスの麓の辛口白ワイン品種！コルテーゼ

ピエモンテ州で栽培される白ぶどう品種で、ガヴィの原料です。

以前は甘口のワインも造られていたようでしたが、隣のリグーリアから入る魚介類に対応させるため、辛口も造り始めました。それがガヴィです。アルコール度数はそれほど高くなく、バランスの取れた爽やかな味わいです。

覚えておきたい！コルテーゼのおすすめワイン

ガヴィ

¥2,024 （2024/11/18 21:27時点 | 楽天市場調べ）

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樹齢60年以上の木々から採られたコルテーゼだけを使ったワイン。

厳しい過程を経た伝統手法で造られており、軸のあるしっかりとした辛口に仕上がっています。

熟成による濃い香りはフローラルな感覚を長く楽しめることが特徴。

複雑味のある芳醇な味わいで、アーモンドやウォルナッツのような後味が魅力的です。

鶏肉料理や魚料理によく合うガヴィを味わいたい人におすすめ。

コルテーゼについて詳しく知りたい方はこちらをご覧ください。

＞＞コルテーゼのおすすめワイン

古木と言われる樹齢の高い樹から取れたブドウを使うことで非常に凝縮感のある柑橘類の風味が生まれています。

エスト！エスト！！エスト！！！で有名！トレッビアーノ

多くのワイン生産国で手掛けている白ぶどう品種で、フランスではユニ・ブランと呼ばれ、ブランデーの原料ぶどうになります。

レモンなど柑橘系の香りがあり、酸味の強い品種。トレッビアーノ主体のワインで有名なのは、「エスト！エスト！！エスト！！！ディ・モンテフィアスコーネ」という長い名前のワイン。気軽に楽しめる軽快なワインです。
また、上記のガルガーネガに少量ブレンドしてソアーヴェの構成品種となるなど、補助としても重要な品種です。

覚えておきたい！トレッビアーノのおすすめワイン！

トレッビアーノ・ダブルッツォ

¥1,379 （2024/11/27 05:43時点 | 楽天市場調べ）

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1632年に創立されたアブルッツォのカリスマ的生産者で、採れたブドウのうち僅か10～20％のみを使いワインを造ります。

畑では一度も除草剤や防虫剤を用いておらず、ビオロジックを採用。

自然の中で育った天然のトレッビアーノを楽しめます。

ブドウの熟成感や複雑性がバランス良く、豊かでキリッとした果実味とミネラル感を感じられる圧巻のクオリティです。

偉大な白ワインとも言える一本、ぜひお楽しみください。

トレッビアーノについて詳しく知りたい方はこちらをご覧ください。

＞＞トレッビアーノのおすすめワイン

フレッシュな果実味と後味にグレープフルーツのような心地よい苦味を伴うイタリアらしいすっきりスタイル。

スペインの白ワインぶどう品種

スペインの白ワインのぶどう品種を紹介します。
今回紹介するぶどう品種は以下のとおりです。

ではそれぞれ見ていきましょう。

海のワインを生む！アルバリーニョ

スペインとポルトガルで栽培されている白ぶどう品種。スペインでは大西洋に面したリアス・バイシャス、ポルトガルも同じく大西洋沿岸のミーニョ地方で栽培されているぶどうで、魚介との相性が抜群です。

豊かな果実味とシャープな酸味のバランスがよく、海の近くが栽培地のせいか、味わいに潮っぽさを感じます。

特にポルトガル・ミーニョ地方のアルバリーニョは「ヴィーニョ・ヴェルデ（緑のワイン）」と呼ばれ、微炭酸を含んだフレッシュなワインとして人気があります。

覚えておきたい！アルバリーニョのおすすめワイン

ソアリェイロ ソアリェイロ レゼルバ

¥5,742 （2024/11/27 05:43時点 | 楽天市場調べ）

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ほとんどが有機農法で栽培されたブドウで、真心をこめたワイン造りをしているワイナリー。

手摘みで採取されたブドウはプレス後、48時間タンクで低温のままフレンチオークの樽で30ヵ月発酵させます。

長い時間をかけてゆっくりと造られた味わいは、濃厚で華やかさを感じさせてくれます。

年間3,000本しか生産されていないプレミアムな1本、ぜひ試してみてはいかがでしょうか。

アルバリーニョについて詳しく知りたい方はこちらをご覧ください。

＞＞アルバリーニョのおすすめワイン

アルバリーニョらしいフレッシュな果実味の同ワインでは珍しく、長期間澱とともに樽熟成することによって複雑味とコクのある口当たりに仕上がったポテンシャルの高い一本。

シェリーの原料！パロミノ

スペインで栽培されている白ぶどう品種。シェリーの原料として有名です。シェリーはワイン醸造後にアルコールを添加して造る酒精強化ワイン。造り方により、色調、味わいとも、いろいろなタイプのものがあります。

スペインの他、南アフリカやアメリカのカリフォルニア州などでも栽培されています。

覚えておきたい！パロミノのおすすめワイン

マンサニージャ・ソレアール スペイン

¥3,960 （2024/11/27 05:43時点 | 楽天市場調べ）

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スペインワインの評論家から支持されているシェリー。

麦わら色を帯びた外見にリンゴやハーブの爽やかな香り、ヘーゼルナッツやくるみなどの香ばしさが魅力。

軽い潮と生き生きとしたミネラル感もありながら、程よい酸味のきいた飲みやすい一本です。

クリーミーで柔らかいフレーバーが口の中を幸せで満たします。

パロミノについて詳しく知りたい方はこちらをご覧ください。

マンサニージャはスペイン語で「カモミール」を意味します。一口口に含むと、まさにカモミールを思わせる爽やかな香りと共にレモンやスペインの海を思わせる塩気が広がります。

オーストリアの白ワインぶどう品種

ここからはオーストリアの白ワインぶどう品種を紹介します。

ハプスブルグ家に愛された！グリューナー・ヴェルトリーナー

オーストリアの代表的な白ぶどう品種。グレープフルーツ、青リンゴなどの果実、ハーブ、またこの品種の特徴である白胡椒のニュアンスがあります。

マリー・アントワネットの兄ヨーゼフ2世が、農家に新酒の販売を許可したことで定着した「ホイリゲ（新酒の意）」という居酒屋では、ジョッキのようなグラスにグリューナー・ヴェルトリーナーを入れ、それを炭酸で割って豪快に楽しみます。

また、ヴァッハウ地区の高品質なものは、果実味がぐっと凝縮し、完熟リンゴやネクター、マンゴーのような印象。アルコール度数も高くなり、コクや旨味も増します。

覚えておきたい！グリューナー・ヴェルトリーナーのおすすめワイン

フリッツ サロモン グリューナーフェルトリーナー ブリュンベルグ

¥3,883 （2024/09/29 19:03時点 | 楽天市場調べ）

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オーストリアでも由緒があり、知名度が高い一族であるサロモン家が生産者です。

ビオディナミ農法で造られた自然を感じられる一本。

熟成された柑橘系の果実が織りなす奥深さと、濃厚な味わいが特徴です。

凝縮された味わいの中には繊細さもあり、グリューナー・ヴェルトリーナーを細部まで楽しめます。

グリューナー・ヴェルトリーナーについて詳しく知りたい方はこちらをご覧ください。

＞＞グリューナー・ヴェルトリーナーのおすすめワイン

厚みのある柑橘類の香りに、繊細なスパイスのニュアンスが絶妙に絡んだ見事な一本。

ハンガリーの白ワインぶどう品種

ここからはハンガリーの白ワインのぶどう品種を紹介します。

トカイワインの原料！フルミント

ハンガリーの白ぶどう品種で、トカイワインと言われる貴腐ワインの原料。造り方によって甘口から辛口まで、いろいろなスタイルがあります。

辛口のフルミントは、溌剌としたシャープな酸が特徴。熟成が進むと次第にバランスが取れ、芳香も開いてポテンシャルを発揮します。

覚えておきたい！フルミントのおすすめワイン

ドボゴ「トカイ・アスー ６プットニョシュ」

¥10,870 （2024/11/27 07:03時点 | 楽天市場調べ）

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ハンガリーで国民的人気を誇るリキュール「ウニクム」の醸造で知られるドボゴによる一本です。

フランスの「ソーテルヌ」、ドイツの「トロッケンベーレンアウスレーゼ」とならぶ世界三大貴腐ワインのトカイワイン。

比較的リーズナブルながらも高品質な味わいが特徴です。

フルミントの魅力を引き出した甘い味わいをお楽しみください。

フルミントについて詳しく知りたい方は、こちらも合わせてご覧ください。

＞＞フルミントのおすすめワイン

貴腐ブドウ由来の濃厚で凝縮した複雑なアロマと高い酸味が見事に調和し、長い余韻へと続きます。

日本の白ワインぶどう品種

ここからは日本の白ワインのぶどう品種を紹介します。

日本のスーパースター！甲州

日本固有の品種で、グリ。2010年にO.I.V.（国際ぶどう・ぶどう酒機構）のリストに掲載され、国際的に知られるぶどうとなりました。

個性は決して強くはないため、ワインを滓とともに寝かせて旨味とフレッシュ感を引き出す「シュール・リー」や、赤ワインの「醸し」を応用して品種の個性を引き出す方法など、味わいに深みを持たせるための努力を行っています。

すだち、かぼす、グレープフルーツなど、柑橘系のニュアンス。

特徴的な香りはあまりありませんが、果皮や種子を醸すと丁子のようなスパイス香を感じます。口に含むと、グレープフルーツの皮を噛んだような心地よい苦味があり、山菜料理や鮎の塩焼きなどと相性抜群です。

覚えておきたい！甲州のおすすめワイン

甲州セミスイート

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甲州スイートはすっきりとした飲み口で、まろやかな甘さと柑橘を思わせる爽やかな感覚が特徴のワイン。

口当たりは軽やかながらも、濃厚な味わいと酸のバランスのいいフレッシュな余韻が続くことが魅力的。

日本ワインを楽しみたいならぜひ試して欲しい一本です。

甲州について詳しく知りたい方はこちらをご覧ください。

＞＞甲州のおすすめワイン

普段はすっきり辛口のワインに仕上がる甲州に甘味を残して造られた一本。食事を邪魔しないすっきりとした甘味で、りんごなどのフレッシュな風味が口の中に広がります。

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白ワイン用のぶどう品種にもいろいろなルーツや味わいがあること、分かっていただけましたでしょうか。

現在、世界で栽培されているぶどうは約1000種とも言われ、このうち、実際にワイン用の品種として栽培されているものは100種に及ぶと言われています。実際に日本で入手できるものはこれより少なくなるとは思いますが、機会があればぜひ飲んだことのない品種にも挑戦してみてくださいね。

＞＞赤ワインの品種一覧

The post 白ワインの種類は？ぶどう品種20種類とおすすめワインを解説！【ソムリエ監修】 first appeared on 美味しいお酒研究所.