日本ワインコンクール金賞部門最高賞！ かの有名なシャンパーニュと同じように「ビン内二次発酵」を用いたスパークリング・ワインです。ブドウ由来の酵母がゆっくりと造りだした泡が、ワインにしっとりと溶け込んでいます。 長野県産のシャルドネ100％の「ブラン・ド・ブラン」を１本ずつ手でビン内の澱を取り除き、さらりとした辛口のスパークリングに仕上げました。 すでに入手困難であるため、プレゼントには最適です。