量より質！妥協せず高品質を追求し続けるメゾン 「少量逸品主義」を貫くビルカール・サルモン。このブリュット・レゼルヴは「LA REVUE VIN DE FRANCE」でハイクオリティーなノン・ヴィンテージ・シャンパンの1位を獲得しました。青リンゴなどの果実味があり、爽快で美しい酸が魅力的。 また、後半少しエキゾチックなスパイス香が出るため、余韻が長く、飲み手を飽きさせません。 合うお料理：ムール貝のワイン蒸しなど。