ワインの色と言えば、赤や白を思い浮かべると思います。

実は、青い色のワインもあるんです！

「青いワイン？どんな味がするの？」

「青いワインって、どうやって造るの？」

などなど、気になる疑問がいっぱいですね！

この記事では、そんな青いワインのおすすめや世界初の青いワイン「Gik（ジック）」について、ワインの専門家がご紹介します。

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青いワインGik（ジック）とは

スペイン発祥のワイン、Gik Bule

Gik Bule（ジック・ブルー）は2015年にスペインで誕生した青いワインのことです。

「Gik Blue」の「Gik」は、ワインを発明したクリエイター集団「Gik」にちなんでいます。

今では、ワイン自体が「Gik」という愛称で親しまれています。

青いワインの発明者はワイン造り未経験！？

Gikを造ったのは6人のクリエイター。

なんとワイン造りについては経験のない20代の若者達です！

なぜ、ワインについて経験のない彼らが、あえてワインを選んだのか？

それはワインが彼らの住むスペインでもっとも伝統的なビジネスだったからです。

彼らは、ワインについて知識ばかりにとらわれて楽しむことを忘れてしまった人々を見て、これこそ革新が必要なマーケットであると考えました。

そして彼らは大学や食品研究者たちと協力し、2年間かけて伝統やルールにとらわれない、青いワインを発明しました。

伝統的なワインビジネス界では、青いワインを批判する人も多くいます。

「あんなものはワインじゃない」、「ひどい発明だ」、「無知な人間向けの飲み物だ」など。

しかし彼らは、ワインに対して偏見のない人がいると信じて青いワインを販売してきました。

彼らの思いは、特に若い人たちに受け入れられ、Gikは世界中で人気になりました。

Gikの値段

値段は日本円で2,000円台と比較的リーズナブル！

これまでにヨーロッパ、アメリカ、アジアなど30か国以上で50万本も売れています。

現在、日本では入手ができない状態です。

Gikはワインではない！？

Gikには、食用の着色料が使用されていること等の理由から、スペイン、フランスのワイン法では、ワインと認められていません。

青いワインの作り方

青いワインに使用されるブドウ品種

Gikには、スペインやフランスのさまざまな産地の白ブドウや黒ブドウが使われています。

使用品種はグルナッシュ、アルバリーニョ、マカベオ、シラーです。

原産地や品種をあまり限定しなかったのもブランドの自由なポリシーの表れです。

色を青くするには！？

ぶどうだけでは青い色にはなりません。

白ワインは、白ぶどうの果実を軽くつぶした後、すぐに果皮や種子を取り除くため、白い色をしています。

赤ワインは、黒ぶどうの果実を軽くつぶした後、果皮や種子をしばらく浸しておきます。そのため赤い色になります。

Gikの青いワインも、ベースのワインは通常の白ワインか赤ワインの造り方で造られていると考えられます。

Gikの場合、青い色を出すために、植物のインディゴ（藍）と、黒ブドウの果皮に含まれるアントシアニンで着色しています。

いずれも天然の原料で、EUの食品基準を満たした安全性の高いものです。

青いワインの味わい

やはり、気になるのはどんな味がするのかですよね？

Gikは甘口で、柑橘類のような酸が効いており、すっきりした味わいです。

黒ぶどうも使われていますが、どちらかというと甘口の白ワインに近い味わいです。

甘いですが、加糖はしていません。

アルコール度数は11.5％

一般的なワインは12パーセントくらいですからやや低めです。

甘口ですっきりしていて、アルコール度数が低めなので飲みやすいです。

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山梨県産もある？青いワインの生産国

現在は、Gik以外にも青いワインはあります。

青いワインはGikの生まれたスペイン産が多いですが、スペイン以外でも青いワインは造られています。

フランス

フランスの青いワインには、ソーヴィニヨン・ブランなどの白ブドウ品種が使われています。

酸のきいたすっきりした味わいです。フランスの青いワインにも食品用の青い着色料が使われています。

日本

日本の青いワインには山梨県で有名な甲州や華やかな香りが特徴のナイアガラなど、日本の代表的な白ブドウ品種が使われています。

ブルーベリーの果汁などで青い色をつけています。酸がおだやかでやさしい味わいです。

アメリカ

アメリカの青いワインには白ぶどうのシャルドネなどが使われています。

アメリカ産もブルーベリー由来の着色料などが使われています。

青は幸せを呼ぶ色！青いワインはギフトにおすすめ

ヨーロッパでは、青は聖母マリアのシンボルカラーであり、身に着けると幸せが訪れると言われています。

西洋の童話、幸せを呼ぶ青い鳥の絵本は日本でも有名ですね。

日本の結婚式でも「サムシングブルー」といって、花嫁が何か青いものを身に着けると幸せが続くというおまじないが取り入れられるようになっています。

青いワインは何か幸せなお祝い事のとき、プレゼントするのにぴったりです。

味わいもフルーティーなものが多いので、誰でも飲みやすく喜ばれますよ。

Gikだけじゃない！おすすめの青いワイン7選

ガリレイ・ブルー・ブリュット

フランス産の辛口スパークリングワインです。
シュナン・ブランなどフランスでメジャーなブドウが使われています。

フルーティーさとほのかな香ばしさが楽しめる、スッキリとした味わいです。

パメラ アズール

ベルデホという白ブドウ品種を使ったスペイン産の辛口ワインです。

南国の果物のようなリッチな風味と酸味が感じられます。

辛口で比較的コクがあるこのワインは、香草を使った魚介料理から、鶏肉、豚肉のガーリックローストあたりまで幅広い料理に合います。

ブルーワイン　スパークリング

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ポチップ

山梨県産甲州を100％使った国産のスパークリングワインです。ブルーベリーの果汁で色付けされています。

シュワシュワしたさわやかな味わいで、乾杯用のお酒にぴったりです。

山梨県にふるさと納税をすると、返礼品として受け取ることもできます。

ラ・ヴァーグブルー スパークリング キュヴェ スイート

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ポチップ

これは南仏プロヴァンスで造られた甘口のスパークリングワインです。

「青い波」という名前のとおり、地中海のようなやさしい青です。

着色料は一般的な食品に使われている安全なものです。

甘口ながらも、グレープフルーツのような酸味と苦みが感じられます。アルコール度数は10.5パーセントと低めです。

ブルーワイン

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ポチップ

山梨県産のナイアガラと甲州ぶどうを使った甘口ワインです。

とてもフルーティな味わいで炭酸で割ってもさわやかに楽しめます。

やさしい味わいは、白カビのチーズや山菜などと合います。

ブラン・ド・ブルー

ブランド・ド・ブルー

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ポチップ

「ブラン・ド・ブルー」とは「白ぶどうから造られた青いワイン」という意味です。

ぶどうはカリフォルニア産のリッチな味わいのシャルドネ種が使われています。ナッツのような香ばしい樽の香りが感じられます。

カリフォルニアの青空のようなこのワインは、屋外でチキンなどと合わせてお楽しみください。

グラン・コレ・デル・ゲルソ スプマンテ

イタリア産のワインで、トレビアーノという白ブドウが使われています。辛口で強炭酸タイプのスパークリングワインで、ミントのような清涼感が感じられます。

ミントをきかせたサラダなどと合わせるとおいしいです。

青いワイン（ブルーワイン）まとめ

Gikから始まった青いワイン、飲みたくなってきましたか？

どのワインも青い色は着色によるものですが、食品に使われる安全な着色料が使われています。

また、青いワインは辛口も甘口もあり、スパークリングワインも発泡していないワインもあります。

空が青い日に海辺で青いワインを飲んだら気分は爽快！ぜひ青いワインをお試しください。

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

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ワインに対する関心が高くなってきたら、デザートまでワインを楽しみたいですよね。

そんなタイミングにおすすめなのが、アイスワインです。

この記事では、そんなアイスワインの特徴から人気のおすすめ11選、選び方のコツなどをまとめてみました。

この記事を参考にアイスワインを楽しんでみてください。

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アイスワインとは

アイスワインとは、自然凍結したブドウを使って造られるワインのことです。

完熟したブドウが凍結すると、凍結した水分以外の果実の部分が凝縮され、糖度が高まり濃厚な甘口のワインになります。

希少性から値段は高め

凍ったブドウからはわずかな果汁しか取れないので、生産には大変手間がかかります。

ー7℃以下といった過酷な環境で収穫作業を行います。

そのため、アイスワインの価格は、全体的に高めです。

アイスワインを名乗る条件

基本的に国際登録商標であり、同じ製造法で造られています。

オーストリア、ドイツ、カナダ以外で生産されたものは、本来アイスワインと名乗ることはできません。

アイスワインと貴腐ワインの違い

アイスワインと貴腐ワインは、どちらも甘口の高級デザートワインですが、製法と特徴が異なります。

アイスワインは、ブドウを樹上で凍らせてから収穫し、凍ったまま圧搾。

水分が氷結することで糖分が濃縮され、非常に甘い果汁が得られます。

主にドイツやカナダ、オーストリアで生産されている種類のワインです。

一方、貴腐ワインは、ブドウに貴腐菌（ボトリティス・シネレア）を意図的に付着させて造ります。

この菌がブドウの水分を蒸発させ、糖分を濃縮します。

フランスのソーテルヌやハンガリーのトカイが有名です。

両者とも甘口ですが、アイスワインはフレッシュな果実味、貴腐ワインは複雑な蜂蜜のような風味が特徴です。

＞＞おすすめ貴腐ワイン10本をソムリエが厳選！特徴や美味しい飲み方も解説

アイスワインの造り方

ここではアイスワインの造り方について紹介します。

造り方を知ると、よりアイスワインを楽しむことができますよ。

アイスワインの造り方は以下の2つです。

・氷点下でのブドウ収穫
・凍ったまま圧搾

では解説していきます。

氷点下でのブドウ収穫

アイスワイン用のブドウを収穫するには、気温が氷点下まで下がるまで待たないといけません。

氷点下になり、遅摘みブドウが樹上で凍った状態のときに収穫します。

凍ったまま圧搾

そしてブドウが凍ったまま圧搾します。

ブドウの実の中にある水分だけが凍り、その他のエキス分は凍らずに凝縮するため糖度が高くなります。

凍ったままの状態でブドウを圧搾しないといけないので、労働時間は長くなります。

得られる果汁は、通常のワインより凝縮しているため少ないです。

アイスワインの選び方

ここではアイスワインの選び方について解説していきます。

アイスワインの選び方は大きく分けて以下の2つがあります。

・品種で選ぶ
・産地で選ぶ

ではそれぞれ見ていきましょう。

品種で選ぶ

ここでは品種ごとの特徴を紹介します。

今回はアイスワインによく使われる品種を紹介していきます。

以下が今回紹介する品種です。

・リースリング
・グリューナー・ヴェルトリーナー
・ヴィダル

では解説していきます。

リースリング

リースリングは、辛口から甘口などさまざまなタイプの白ワインやスパークリングワインが造られます。

酸味の効いたフレッシュかつ香り高い果実味が特徴です。

＞＞【ソムリエ監修】リースリングとは？おすすめ15選や特徴を解説！

グリューナー・ヴェルトリーナー

グリューナー・ヴェルトリーナーからは、軽いワインや、ときには重厚なワインまで幅広く造られます。

他の品種に比べて肉厚で粘性が高く、ハーブや白胡椒のようなスパイシーで青々とした香り、ミネラル感が主な特徴で、非常にユニークな個性を持っています。

ヴィダル

ヴィダルは寒さに強い品種の1つです。

グレープフルーツの香りが強く、アイスワイン以外にスパークリングワインにも使われることもあります。

産地で選ぶ

アイスワインの産地とそれぞれの特徴について紹介します。

同じアイスワインでも産地ごとに味わいや香りが異なるので、アイスワインを選ぶ際の参考にしてください。

以下がアイスワインの産地です。

・ドイツ
・オーストリア
・カナダ

アイスワインはブドウが凍るほど寒くならないと造れないので、いずれも冬がとても寒い国です。

では解説していきます。

ピュアな果実味からスパイシーさまで「ドイツ」

アイスワインはドイツで偶然生まれたワインです。

樹上で凍ってしまったブドウを試しにワインにしてみたら予想外においしかった、というわけです。

ドイツでは収穫時のブドウの糖度の高さでワインが格付けされ、アイスワインは上から2番目に格付けされます。

ドイツのアイスワインで主に使われる品種はリースリングです。

レモンや青リンゴのようなピュアな果実味、引き締まった酸、リンデンの花のような華やかなニュアンスが感じられます。

力強い味わい「オーストリア」

ドイツと同様にオーストリアも収穫時のブドウの糖度でワインが格付けされています。

オーストリアではアイスワインは糖度の高い順に上から3番目に格付けされています。

オーストリアはドイツほど寒さが厳しくないので、ドイツに比べるとオーストリアのアイスワインの方が味わいにボリューム感があります。

オーストリアのアイスワインに主に使われる品種は、グリューナー・ヴェルトリーナー、トラミナー、リースリングです。

ドイツのアイスワインに使われる品種と似ていますが、オーストリアのアイスワインの方がより力強い味わいです。

キリっとした酸味「カナダ」

カナダは、現在世界最大のアイスワイン生産国です。

アイスワインはカナダのワイン輸出量の1割、ワイン輸出金額の6割を占めています。

ドイツ、オーストリアのアイスワインと比較してもカナダのアイスワインの価格は少々高めです。

カナダのアイスワインで主に使われる品種はヴィダルです。

華やかな香りとアンズのような果実味があり、キリッとした酸、複雑味が感じられます。

ドイツ産に比較して酸味がマイルドで重めの味わいなのが特徴です。

【価格別】おすすめのアイスワイン11選

ここでは予算ごとにおすすめの人気アイスワインを紹介します。

値段帯ごとに味や香り、ボトルデザインなどを考慮してランキングを作成しました。

ではそれぞれ見ていきましょう。

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予算5,000円のおすすめアイスワインベスト6

アイスワインに興味がある方にお試しいただきたい、5,000円未満のおすすめベスト6です。

6位

ハインフリート

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甘みと酸味のコラボレーション
-8°以下でブドウが凍ることにより造られるこのワインは、非常に希少な1本です。

実がしっかりした蜜の甘みと果実味の酸味がマッチしており、最高の時間を味わえます。

5位

クロスター醸造所　エレガンツ　ラインヘッセン　ロゼ　アイスヴァイン

¥4,114 （2024/09/30 13:42時点 | 楽天市場調べ）

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ポチップ

粘度が高くスパイシー
協同組合が経営するクロスター醸造所にて、ピノ・ノワール(シュペート ブルグンダー)100％で造られているアイスワインです。

凝縮したアプリコットとスパイス、官能的な粘度が感じられます。

常にランキング上位なのも納得できる、秀逸な一本です。

4位

デザートワイン　オーストリア　ツァント

濃厚な甘さの中にしっかりとした酸
繊細ですっきりとした味わいです。ガラス栓にまで繊細なデザインが施されています。

食後にチーズや果物・ドライフルーツ・ケーキ・アイスクリームに合わせてどうぞ。

3位

カナダ ヴィタ カベルネ アイスワイン

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ポチップ

カナダ産 赤のアイスワイン
赤ワイン品種カベルネソーヴィニヨン、カベルネ・フランで造られたアイスワインは、ちょっとしたギフトや自分へのご褒美に。

ストロベリーやサクランボのような甘酸っぱい香りととろける甘さを楽しめます。

2位

カナダ ライフ ヴィダル アイスワイン

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ポチップ

－10℃以下の環境で摘み取られたブドウ使用
ピーチやアプリコットに蜂蜜の香りが重なり、キャンディのような味わいが広がります。

カナダ産らしい洗練されたラベルデザインもステキです。

1位

ノーザン・アイス　ヴィダル　 アイスワイン

¥5,060 （2026/04/02 20:59時点 | 楽天市場調べ）

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ポチップ

ピーチのフレーバーが印象的。ラベルの白くまもキュート！
濃厚でありながら重くはなく、フレッシュな果実味を感じる味わい。「逃げ恥に登場したワインでは？」と話題になりましたが、それ以前から実力は折り紙付きです。

ボトルデザイン・味わい・コスパのどれをとってもこの価格帯イチオシ！　自分へのご褒美や女子会の手土産におすすめです。

5,000円～10,000円のおすすめアイスワインベスト5

デザートを手土産にホームパーティーに参加する時、ケーキではなくアイスワインを持参してみませんか？

あなたのセンスに場が盛り上がることは間違いないでしょう。

5位

ヴィダルアイスワイン ヴァインランド

¥11,000 （2026/04/09 19:32時点 | 楽天市場調べ）

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ポチップ

白イチジクや熟したマンゴーのような豊かな香り
ハチミツのような濃厚な甘さと酸のバランスが良い味わいです。

柑橘系の果実を感じる余韻が長く続きます。

4位

ベッツィンガー ヴァイサーブルグンダー アイスヴァイン バリック

¥5,500 （2026/04/09 19:32時点 | 楽天市場調べ）

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ポチップ

品種由来の華やかな香り
ライチとバラの香りが特徴のゲヴュルツトラミネール品種のアイスワイン。

品種由来の芳醇な甘味が、華やかに口の中に広がります。

3位

マグノッタ・ヴィダルアイスワイン

バランス抜群の飽きこない甘さ
ピーチやライチにハチミツが加わった、豊かな香りを感じます。

甘さと酸味の絶妙なバランスでいつまでも味わっていたくなります。

2位

ティッシュレダー　ドロメルスハイマー・マインツァーヴェク　アイスヴァイン

アイスワイン発祥の地から
ハチミツを思わせる甘い香り。凝縮された果実味にリースリングらしい上品な酸味が加わります。

とろりとした感触の濃密なアイスワインです。

1位

ドクター ローゼン リースリング アイスヴァイン

¥11,950 （2026/04/09 19:32時点 | 楽天市場調べ）

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ポチップ

ドイツでも有数の歴史を持つ醸造所「ドクター ローゼン」で造られているプレミアム アイスヴァインです。

接木をしていない樹齢50年以上の古木のみからブドウを収穫することで、他とは一線を画す味わいのワインが造られています。

また、現在ドクター ローゼンでは、農薬を使わず、完全なオーガニックにこだわり、かつてのリースリングの味わいを取り戻そうと「リースリング・ルネッサンス」を掲げています。

一度は飲んでいただきたいデザートワインのうちの一つです。

アイスワインの美味しい飲み方

アイスワインは甘さがスッキリ感じられるように、よく冷やしましょう。

ただし、冷やしすぎると香りや果実味を感じにくくなるので、飲む1〜2時間前に冷蔵庫に入れると良いでしょう。

温度で言えば4〜8℃程度が適温です。

グラスに少しだけ注ぎ、グラスを回してワインを空気に触れさせ、香りを広げ、ゆっくり味わいます。

食べ物と合わせるなら、あまり甘みが強すぎないスイーツや、しっかり塩分を感じるブルーチーズがおすすめです。

アイスワインを贅沢に味わおう！

アイスワインに関する情報、いかがでしたか？

全体的に価格は高めなので（特にカナダ産は安価ではありません）、まずは小ぶりのボトルで味わってみましょう。

甘みの中に酸味も感じたいならドイツ産、ボトルやラベルのデザインが優れたものが多いのがカナダ産です。

食後にゆったりと自分の時間を楽しみたい時や、ホームパーティーの手土産に悩んだときは、ぜひアイスワインをお試しください。

濃厚過ぎないデザートや塩分強めのブルーチーズが合いますが、ワインだけ楽しむのもいいものです。

またアイスワインにも使われる「カベルネ・フラン」という品種についても知りたい方は「【ソムリエ監修】カベルネ・フランの特徴や味わいとおすすめワイン15選を紹介」の記事をチェック！

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「赤ワインにも甘口はある？」
「甘口赤ワインのおすすめは？」

本来辛口のものしかないのが赤ワインではあるのですが、実は赤ワインにも甘口があります。

しかし、甘口の赤ワインがどのようなものなのかということや、おすすめの甘口赤ワインがわからないという方も多いのではないでしょうか。

そこでこの記事では、甘口赤ワインのおすすめをソムリエが厳選してご紹介しています。

また、選び方や美味しい飲み方も紹介しているので、ぜひ参考にしてください。

この記事を最後まで読むことで、すぐにでも飲んでみたい1本が見つかります。

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甘口の赤ワインはあるの？

赤ワインはほとんどが辛口

ワインの渋みが苦手な人におすすめなのが甘口のワインですが、赤ワインは辛口のものがほとんどです。

実際、世界的に赤ワインは辛口に造るのが当たり前になっています。

少ないが甘口の赤ワインもある

種類は少ないですが、甘口の赤ワインも世界には存在します。
その多くが酒精強化タイプのもの（ポートワインやシェリー）になりますが、スティルワインにもあります。

特徴として、アルコールが軽いものが多いです。

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甘口の赤ワインの選び方

ここからは甘口赤ワインの選び方について紹介していきます。

今回紹介する甘口赤ワインの選び方のポイントは以下のとおりです。

それぞれ後に紹介する甘口赤ワインの人気おすすめランキングにも反映されているので、ぜひ参考にしてみてください。

では早速見ていきましょう。

産地で選ぶ

まずは産地から選ぶ方法です。

今回紹介する産地は以下のとおりです。

ではそれぞれ見ていきましょう。

本格的なものが多い！ドイツ

糖度ベースといっても良いワイン法を持つドイツでは、甘口の白ワインが有名ですが、赤ワインづくりも行われています。

ドルンフェルダーという品種のワインがそれで、赤ワインでありながら甘口のものを造っています。

糖分を残すためにアルコール分は低めですが、しっかりとした飲みごたえがあるのが特徴です。

微発泡で冷やしておいしいイタリア

イタリアで造られているのはランブルスコという微発泡の赤ワイン。

ランブルスコは赤のスパークリングワインで有名ですが、白ワイン、ロゼワインも造っています。
軽い発泡感とアルコール、ほんのりとした甘さで、デザートにもよく合う味わいになっています。

選び方に気をつけたい日本

意外かもしれませんが日本でも甘口の赤ワインを造っています。

しかし、とりあえずワインを甘くする、という造り方をしているものがとても多いので選ぶときに気をつけなければなりません。
海外産の濃縮果汁を使っていたり、加熱処理をすることで甘みを残しているものもあるので、裏ラベルなどをきちんと確認して買うのが良いでしょう。

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品種で選ぶ

次は品種で選ぶ方法です。

今回紹介する品種は以下のとおりです。

では早速見ていきましょう。

ドルンフェルダー

ドイツでは比較的新しい品種で、もともとは色付け用として交配された品種です。ブドウらしい果実の香りが豊かで、色の濃いワインが出来上がります。

ランブルスコ

イタリアの微発泡ワインの品種として知られているランブルスコ。

辛口から甘口までさまざまな種類がありますが、本来主力になっているのは赤ワインの甘口です。
渋みが少なく軽やかで、ほんのりとした甘さのあるワインが楽しめます。

キャンベルアーリー

食用の黒ブドウではありますが、このブドウから日本では甘口のワインを造っています。

ほんのりと甘くブドウの果実感がたっぷりと感じられるフルーティーなワインが生まれます。

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価格で選ぶ

市場に出回っている甘口の赤ワインの価格は高くはありません。

デイリーな価格帯で手に入るものがとても多く、手に取りやすいのも魅力のひとつです。

ランブルスコ以外はなかなかワインショップでも目にすることは出来ませんが、ネットで購入するのであれば比較的入手しやすいのが特徴です。

スーパーに置いてあるかどうかで考える

さきほど紹介したとおり、甘口の赤ワインは低価格のものが多いです。

そのためスーパーに置いてある可能性も高く、ふとした瞬間に見つかることも。

一概に「このワインはスーパーにおいてある」とは言えませんが、1,000円前後のワインなら用意されているケースも多いです。

これから紹介する赤ワインを、ぜひお近くのスーパーで取り扱っていないか確かめてみてください。

甘口の人気おすすめ赤ワイン18選

ここからは甘口の人気おすすめ赤ワインを18選紹介します。

今回紹介するランキングは以下のポイントを抑えています。

価格は2,000円前後のワインを中心に選びました。

甘口の赤ワインはリーズナブルなものが多いので、ぜひデイリーワインとしてお楽しみください。

では早速見ていきましょう。
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明石家さんまさんも太鼓判を押したことで、一躍市場から姿を消すほど人気を博した一本。

それがこちらの「ナパ・ハイランズ　カベルネソーヴィニヨン」。

ナパ・ヴァレーの醍醐味とも言うべき、凝縮した果実味と豊かな樽香、飲み応えある力強いボディが堪能できます。

18位 うれしいワイン 甘口

度数が低く飲みやすい甘口

アルコール度数が8％と赤ワインの中では低いため、お酒が苦手な方にもおすすめの一本。

リーズナブルな価格設定ですが、上品な飲み口のためデイリーワインとしても優秀です。

フルーティーな甘味と優しいブーケが魅力的なワインとなっています。

日本で造られている飲みやすい赤ワイン。イチゴのようなフルーティーな香りを感じる事が出来ます。軽めのワインが好きな方におすすめ。

17位 ビコーズ アイム カベルネ・ソーヴィニョン

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ポチップ

ほんのり甘いフルボディ

甘口の赤ワインでありながらも力強いフルボディの味わいが特徴のワイン。

ブラックベリーなど黒い果実のような香りとまろやかな酸味、シガーのような煙感も楽しめます。

バーベキューなどがっつりとした食事との相性がよくおすすめです。

力強い味わいが感じられる一本です。香りはモカのような甘い香り。ステーキに合わせるのがおすすめ。

16位 はこだてわいん 北海道100 キャンベルアーリー

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ポチップ

広大な北海道の地で育ったワイン

「はこだてわいん」はその名の通り北海道で作られており、軽やかな酸味が魅力的なワインです。

北海道産のキャンベルアーリーを100％使用したことにより、ブドウの甘みとフレッシュさが凝縮されています。

柑橘系を思わせるようなさわやかな味わいとストロベリーのような甘みをお楽しみください。

キャンベルアーリーから造られる、軽めの赤ワインです。フレッシュな味わいなので、デザートに合わせて飲むのがおすすめ。

15位 シャトー勝沼 無添加赤わいん 甘口

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ポチップ

自然が織りなす甘みとエレガントな香り

控えめな渋みを感じられるフルーティーな味わいが特徴的な一本。

コンコード果汁の甘みと香りからは、自然のままの上品な雰囲気が漂っています。

コクのある甘い味わいはデザートワインとしても楽しめるほど。

ちょっとした贅沢空間を演出できるおすすめの甘口赤ワインです。

フルーティーな香りが楽しめる甘口の赤ワインです。濃厚な甘さが感じられるので、チョコレートに合わせるのがおすすめ。

14位 北海道ワイン おたる赤甘口

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知る人ぞ知る「北海道ワイン株式会社」による一本

北海道小樽市に本社を構える「北海道ワイン株式会社」が提供しているワインです。

そんな日本最大級のワインメーカーによるおすすめの赤ワイン。

瓶詰め時に熱を加えないおたるワインは、ワインの豊かな果実味をお楽しみいただけます。

優しい甘みで渋みが少ないため、赤ワインに抵抗がある方にも試していただきたい一本です。

北海道で造られた飲みやすい赤ワインです。渋みが柔らかいので、赤ワインのタンニンが苦手な方におすすめ。

13位 ディーンハイマー・シュロス ドルンフェルダー

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ポチップ

美しいルビーレッドの赤ワイン

濃くも透明感のあるルビーレッド色をした見た目は高級感を感じられます。

ベリー系のアロマと優しいタンニンを楽しめる味わい。

自家用に造られた赤ワインでしたが、地元の知人を中心に大反響。

その実力は間違いなしなので、ぜひその魅力をお楽しみください。

ドルンフェルダーから造られる、飲みやすい赤ワインです。プラムのような香りが感じられます。

12位 ベシーニ キンズマラウリ

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ポチップ

食前酒やデザートワインに

サペラヴィを使用したこちらの赤ワインはハッキリとした香りや味わいが特徴。

エレガントさを感じる深い紫色に、熟したブラックベリーとラズベリーのような香りをお楽しみいただけます。

食前酒やデザートワインにぴったりな甘口赤ワインです。

ワイン発祥の地・ジョージアで造られる赤ワイン。果実の甘味と酸味のバランスが程よく仕上がっています。

11位 盛田甲州ワイナリー シャンモリ 山梨県産 マスカットベリーA

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日本風土の魅力が詰まった甘口赤

数多くの受賞経験がある盛田甲州ワイナリーによる一本。

山梨県で育てられた日本を代表するマスカットベリーAを使用しています。

イチゴやベリーのような赤い果実の甘い香りを感じながら、フレッシュな味わいをお楽しみください。

程よい甘みと、飲みやすいライトボディでデイリーワインとしておすすめです。

マスカットベリーAから造られる、フレッシュな赤ワインです。軽めの仕上がりなので、冷やしてから飲むのがおすすめです。

10位 ソレイユ・キュヴェ・ユウコ

ソレイユ・キュヴェ・ユウコ

¥2,838 （2026/04/08 20:42時点 | 楽天市場調べ）

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ラングドックのシャトーが造るメルロー主体の赤

フランス、ラングドックのシャトー・ロスピタレが造る甘口ワイン。メルロー主体のいちごジャムのような香りが特徴的なワインです。
バニラアイスなどと合わせてお楽しみください。

果実味が豊富に感じられる甘口の赤ワインです。モカのような甘い香りを感じる事が出来ます。

9位 月のセレナーデ

月のセレナーデ

¥1,399 （2024/12/25 18:04時点 | 楽天市場調べ）

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岩手県産キャンベルで造る甘口赤ワイン

岩手県にあるエーデルワインが造るほんのりと甘いキャンベルのワインです。

ブドウのおいしさをそのまま凝縮したような香りと味わいが特徴。
たれの焼鳥などとの相性も良いので、食事中でもおいしくいただけます。

ブドウのフレッシュな甘さが感じられる一本です。程よい甘さに仕上がっているので、フルーツなどに合わせて飲むのがおすすめです。

8位 モーゼルランド　アクツェンテ　ドルンフェルダー　モーゼル　Q.B.A.

モーゼルランド　アクツェンテ　ドルンフェルダー　モーゼル　Q.B.A.

¥2,043 （2024/11/22 12:05時点 | 楽天市場調べ）

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完熟果実の香りがたっぷりの赤

ドイツのモーゼル地区で造っているドルンフェルダーのワインは、程よい酸味と甘み、完熟した果実のイチゴのような香りがたっぷり感じられる甘口赤ワインです。

バニラアイスなどと合わせてお楽しみください。

まろやかな口当たりが感じられる一本です。大きめのグラスで香りを楽しみながら飲むのがおすすめです。

7位 カビッキオーリ　ランブルスコ・ドルチェ

カビッキオーリ　ランブルスコ・ドルチェ

¥968 （2024/11/22 12:05時点 | 楽天市場調べ）

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イチゴのようなフレーヴァーの甘口赤

ランブルスコでもポピュラーなメーカーとして知られるカビッキオーリの赤は、フレッシュなイチゴのような香りと甘いフレーバーが特徴的。
フルーツタルトなどと合わせてお楽しみください。

人気のランブルスコです。フルーツの甘さと酸味が程よい仕上がりです。

6位 シャトーホンジョー　あじろん

シャトーホンジョー　あじろん

¥1,980 （2024/11/22 12:06時点 | 楽天市場調べ）

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スパイシーで果実の香り豊かな甘口の赤

山梨県の岩崎醸造が造るアジロンダックという品種の赤。少しスパイシーで、ブドウらしい香りの詰まった凝縮感のある味わいです。

タレの焼鳥とともにどうぞ。

飲みやすい甘口の赤ワインです。カシスのような果実の味わいが感じられる仕上がりです。

5位 キャンベルアーリーしばれづくり　はこだてわいん

キャンベルアーリーしばれづくり　はこだてわいん

¥3,630 （2024/09/15 22:08時点 | 楽天市場調べ）

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果実を凍結させてから造るしばれづくり製法のワイン

北海道のはこだてわいんで造られている、北海道産のキャンベルアーリー100％のワイン。

果実を凍結させてから搾るという「しばれづくり」で造られたワインは、フレッシュでフルーティーな味わい。よく冷やしてすき焼きとともにどうぞ。

キャンベルアーリーから造られる、軽めの赤ワインです。いちごのような香りを感じる事ができます。

4位 チェヴィコ　グランディ・コルディス　ランブルスコ・ドルチェ

チェヴィコ　グランディ・コルディス　ランブルスコ・ドルチェ

¥1,133 （2024/11/22 12:07時点 | 楽天市場調べ）

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よく冷やせば食事とも合わせやすい

ランブルスコの赤は軽い発泡感と軽やかなアルコール分で飲みやすく、よく冷やすと食事にも合わせやすいのが特徴。

イチゴや干しいちじくのような香りがたっぷりとするバランスの良い味わいのワイン。パスタや豚肉を使った料理と合わせてお楽しみください。

フレッシュで軽めに仕上がっているスパークリングワインです。スミレのような香りを感じる事が出来ます。

3位 ハラモアジロン

ハラモアジロン

¥1,991 （2024/11/22 12:08時点 | 楽天市場調べ）

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自然な甘みがやさしいアジロンの甘口赤

山梨県の原茂ワインが造るアジロンダックの赤。

ブドウらしい甘く華やかな香りでありながら、余分な甘みがなく自然なやさしい甘さが印象的です。タレの焼鳥や鶏肝煮と合わせてお楽しみください。

珍しい品種アジロンダックから造られる赤ワインです。芳醇な香りが感じられるので、大きめのグラスで飲むのがおすすめです。

2位 ブラウンブラザーズ　シエナ

ブラウンブラザーズ　シエナ

¥2,514 （2024/11/22 12:08時点 | 楽天市場調べ）

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オーストラリアの甘口赤は微発泡のさわやかな味わい

オーストラリアで造られるシエナという品種は、カベルネ・ソーヴィニヨンとスモールの交配品種です。

カシスやベリーのような香りと微発泡のさわやかな味わいが特徴的。よく冷やスト、パスタや肉料理と相性抜群です。

ブドウ本来の甘さを感じることの出来る一本です。飲みやすい仕上がりなので、冷やしてから飲むのがおすすめです。

1位 まほろばの貴婦人　赤

まほろばの貴婦人　赤

¥3,245 （2024/11/22 12:08時点 | 楽天市場調べ）

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コクのある味わいと複雑な香りを持つ甘口の赤

山形県の高畠ワイナリーが造る甘口の赤ワインは、カベルネ・ソーヴィニヨンに、オレンジマスカットという珍しい品種のもの。

カシスやベリーの香りにチョコやバニラの香りが絡まり、コクのある味わいです。デザートはもちろん、すき焼きなどともよく合います。

コクのある甘さが感じられる赤ワインです。しっかりとした甘さが感じられるので、チョコレートなどに合わせるのがおすすめです。

甘口赤ワインの美味しい飲み方

ここからは甘口赤ワインの美味しい飲み方を紹介していきます。

では早速見ていきましょう。

グラスは万能型もしくは小さめ

甘口の赤ワインを楽しむ際は万能型、または小さめのグラスを用意しましょう。

特に食前酒やデザートワインとして楽しむ際は、小さめのグラスを用意して程よく楽しむことがおすすめです。

とは言っても基本的に赤ワインであることには変わりないので、万能型のグラスを用意すれば問題ありません。

ぜひシーンに合わせてワイングラスを使い分けてお楽しみください。

またワイングラスについて詳しく知りたい方は、こちらを参考にしてください。

＞＞【ソムリエセレクト】おすすめのワイングラス15選！種類とブランドも紹介

保存温度は通常よりも低め

赤ワインは基本的に16℃前後で保存しておきましょう。

一般的に赤ワインは16度前後で保存することでタンニンの奥深さや、香りの広がりを感じられるからです。

ただ甘口の赤ワインは冷やしても美味しいものが多いです。

冷蔵庫に入れておき、食前酒やデザートとして甘い味わいを楽しむこともおすすめですよ。

しかし、理想は冷蔵庫よりも適切に保存できるワインセラーを使用することです。

ワインセラーを利用すれば甘口の赤ワインはもちろん、白ワインなどの他のワインも適切に保存できます。

家庭用のワインセラーについてはコチラを参考にしてみてください。

＞＞【ソムリエセレクト】おすすめワインセラー17選！家庭用にはコレ！

食前酒やデザートワインとして楽しむ

甘口の赤ワインは食前酒やデザートワインとしておすすめです。

食事前の雰囲気作りから、チョコレートなどと一緒に優雅な余韻を楽しみましょう。

デザートワインの場合は甘いスイーツと合わせると、甘さと甘さが絡み合い口の中に幸せが広がりますよ。

また赤ワインのつまみについて詳しく知りたい方は、こちらをご覧ください。

＞＞【ソムリエ厳選】赤ワインのつまみ人気おすすめ32選を徹底解説！

甘口の赤ワインを楽しもう！

世界的に見ると数は少ない甘口の赤ですが、生産地や品種を絞り込めば探すことが出来ます。

通常の店舗では探しにくいかもしれませんが、ネットショップでは比較的簡単に入手することも出来ます。

まだ赤ワインに馴染みのない方でも、甘口の赤であれば口当たりもよく飲みやすいので、親しみやすいのではないでしょうか。

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最上級の白ワインと言えばコルトン・シャルルマーニュ！

今回は、そんなコルトン・シャルルマーニュについて、解説から、おすすめアイテム、当たり年までご紹介いたします。

コルトン・シャルルマーニュとは

コルトン・シャルルマーニュ（CORTON CHARLEMAGNE）は、フランスのブルゴーニュ地方にあるコート・ド・ボーヌ地区で生産されている白ワインのことです。

生産地は、ラドワセレニィ村、ペルナンヴェルジュレス村、アロースコルトン村のまたがっており、グランクリュに認定されています。

コート・ド・ボーヌ地区内で一番の「高級白ワイン」と言えば、モンラッシェですね。

コルトン・シャルルマーニュはモンラッシェと並び世界最高峰のグランクリュとして、高い評価を受けています。

ロマネ・コンティを所有するDRC社が、ドメーヌ・ボノー・デュ・マルトレイから畑を借りて、コルトン・シャルルマーニュの生産を始めると言うニュースは、大変話題になりました。

2019年からスタートしているようで、今後注目度が高まるワインです。

コルトン・シャルルマーニュの歴史

カール大帝の命令で赤ワインの生産が禁止！？

コルトン・シャルルマーニュの歴史を語るうえで重要な人物が、中世にヨーロッパ全土を治めたカール大帝です。

彼はコルトン・シャルルマーニュの畑も、一部所有していたと言われています。

彼はフランス語で「シャルルマーニュ」と呼ばれ、ワインをこよなく愛していました。

ある日、赤ワインでヒゲ濡らしているのを馬鹿にされ、それ以来白ワインしか飲まなくなったという逸話は有名です。

これがきっかけで、コルトン・シャルルマーニュで赤ワインの生産は許されなくなったとも言われています。

真相は定かでない

ただしそのストーリーは伝説として言い伝えられているだけだという意見も多く、定かではありません。

実際19世紀後半の大規模なフィロキセラ被害により、コルトンでもピノ・ノワールが大打撃を受けました。

被害は壊滅的で、その後カール大帝を敬う意味もこめて、シャルドネを植え始めたとも言われています。

コルトン・シャルルマーニュの特徴

ワインに使用されるブドウ

コルトン・シャルルマーニュに使用されるブドウはシャルドネ100%です。

生産地域はコルトンの丘とも呼ばれ、標高300mほどの場所に位置しています。

特に斜面上部は石灰質土壌が中心で水はけもよく、シャルドネ栽培に大変適したテロワールです。

コルトン・シャルルマーニュは白ワインがグランクリュとして格付けされていますが、もしピノ・ノワールでワインを造った場合には、「コルトン」と名乗ることが許されています。

ワインの味わい

コルトン・シャルルマーニュは、樽で熟成を行う昔ながらのブルゴーニュスタイルです。

骨格は非常にたくましく重圧な口当たりで、苦さをも感じる辛口ワインに仕上がります。

モンラッシェよりも豊かなアロマが特徴的で、熟成によりさらにシナモンやバター、パイナップル、焼きリンゴ、ハチミツなどの香りが加わります。

凝縮した果実味に、高貴なミネラル感とバランスも良く、高級感あふれる味わいでファンを魅了し続けています。

有名な造り手

ドメーヌ・ルイ・ラトゥール

コルトン・シャルルマーニュの産みの親

カール大帝の時代、コルトン界隈で造られるワインは赤が主流でした。

近年に入り、傑出したコルトン・シャルルマーニュを最初に造ったのは、ドメーヌ・ルイ・ラトゥールであると言われています。

ドメーヌ・ルイ・ラトゥールは1797年創業で、220年以上も家族経営を続ける老舗の造り手です。

コルトン・シャルルマーニュの産みの親でもあり、世界的に大変高い評価を受け続けています。

おすすめ5位より購入可能

ドメーヌ・コシュ・デュリ

超希少！幻のコルトン・シャルルマーニュ

「ムルソー最高峰の造り手」として名を馳せるドメーヌ・コシュ・デュリは、コルトン・シャルルマーニュにわずか0.34haの畑を所有。

仕事を重視して、化学的なものは一切排除したブドウ栽培に情熱を捧げる造り手です。

生産量が極端に少ないためワインマニア垂涎の的であり、取り引き価格もコルトン・シャルルマーニュの中で最高値となっています。

おすすめ1位より購入可能

ドメーヌ・ボノー・デュ・マルトレイ

カール大帝が所有していたと噂

コルトン・シャルルマーニュの代名詞と言えば、ドメーヌ・ボノー・デュ・マルトレイです。

中世、カール大帝が所有していた区画を、現在はマルトレイが所有しているとも言われています。

2000年に有機農法をスタート、2011年からは完全なビオディナミを実践する造り手です。

新樽の比率を1／3に抑えたエレガントで気品に満ちた味わいは、ワインマニアを魅了し続けています。

現在マルトレイは、アメリカ・カルトワインの頂点に君臨するスクリーンイーグルがオーナーをつとめています。

おすすめ4位より購入可能 

コルトン・シャルルマーニュのおすすめ白ワイン10選

10位 ドメーヌ・マリウス・ドゥラルシュ

ロバート・パーカー氏が4つ星評価を付けた、秀逸な造り手です。

ブドウ栽培はリュットレゾネ、ビオディナミへの移行を実践しています。

バラの花びらやレモンなどの妖艶なアロマに、ジューシーな果実味が心地よいエレガントな仕上がりです。

9位 ドメーヌ・トロボー

ドメーヌ・トロボーは、リュットレゾネでの栽培によりブドウそのもののピュアな味わいを表現する造り手として、定評があります。

切りたてのリンゴや洋梨などのフレッシュアロマに、優しい口当たりが特徴です。

ジューシーな果実味にローストしたくるみやスパイスの風味が心地よく広がり、いきいきとした酸と美しく調和しています。

8位 メゾン・ジョゼフ・ドルーアン

ジョセフ・ドルーアンは1880年に創業された、ブルゴーニュきっての名門メゾンです。ブドウ栽培はビオディナミを実践しています。

白桃やアーモンドなどの優しいアロマに、パワフルな口当たりに圧倒されます。

非常にたくましいボディで、爽やかな果実味と清涼感あふれる酸とのバランスも良好！長い余韻が続く風格のある仕上がりです。

7位 ルー・デュモン

ルー・デュモンは日本人である仲田晃司氏が設立したネゴシアン(ブドウを買い付けて醸造を行う)です。

伝統を重んじる醸造法にこだわり、日本人ならではのきめ細やかな作業はまさに「日本の職人気質」そのもの。

仲田氏はブルゴーニュで一番成功した日本人として、最初に名前が上がる素晴らしい醸造家です。

彼の造るコルトン・シャルルマーニュは非常にふくよかで厚みがあるタイプです。

パッションフルーツやレモン、白い花束思わせる可憐なアロマに上品なミネラル感が続きます。

プラリネやバターの風味が心地よく、奥行きのある味わいの仕上がっています。

6位 フィリップ・パカレ

パカレ氏は自然派ワインの父マルセル・ラピエールの甥であり、ブルゴーニュを代表する自然派の造り手です。

マンゴーやピタヤ、シトラスやチョークなどのアロマに、ミネラルの風味がドンと押し寄せてきます。

優しい口当たりにフルーティな果実味がエレガント、苦味や塩味をも感じるドライな味わいです。

5位 ドメーヌ・ルイ・ラトゥール

ルイ・ラトゥールは南東の、とりわけ日当たりが抜群な場所に畑を所有しています。

しかもブドウが完全熟すまでは収穫を行わないという徹底ぶりです。

熟成には新樽のみを使用、ローストアーモンドやヴァニラなど樽由来のリッチな香りが印象的です。

パワフルな果実味に溶け込んだ酸と、ミネラル感とが絶妙にマッチした、ゴージャスなワインに仕上がっています。

他の造り手のコルトン・シャルルマーニュよりもさらに長期熟成型です。

4位 ドメーヌ・ボノー・デュ・マルトレイ

コルトン・シャルルマーニュの畑は平均樹齢70〜80年、畑仕事を最も重視する造り手で、作業は全て人手で行われています。

カラメルやプラリネ、ブリオッシュなどのアロマに、粘性のあるリッチな口当たりが印象的です。

テロワール由来のミネラル感が前面にでており、溶け込んだ酸とのバランスも良好！リッチで飲みごたえある素晴らしい1本です！

3位 ドメーヌ・ポンソ

ドメーヌポンソは、自然派が一般的ではなかった1977年から化学的なものは一切使用しない独自の自然栽培を行っている造り手です。

選りすぐりのブドウのみを使用、収量の少なさはロマネコンティをも下回っています。

オレンジピールや黄桃、アーモンドなどのアロマに、ハチミツやバター、シナモンなどの複雑味も感じられます。

柔らかい口当たりで、ヘーゼルナッツや焼きリンゴの風味がエレガント！ブドウそのもののピュアな味わいに、樽由来の余韻が素晴らしい仕上がりです。

2位 オリヴィエ・バーンスタイン

オリヴィエ・バーンスタインはブルゴーニュの新しいネゴシアンで、各ワイン評価誌において非常に高く評価されています。

買い付けるブドウはグランクリュかプルミエクリュで、その中でも特に条件の良い畑のものだけです。

ライムやレモン、緑茶などの爽やかなアロマに、レモンバーベナや火打ち石のニュアンスも感じられます。

パワフルな骨格でいきいきとした酸に、ミネラリーな余韻の長い秀逸な仕上がりです。生産量はわずか2樽のみとかなり希少で、入手困難を極めています。

1位 ドメーヌ・コシュデュリ

白い花束やグレープフルーツ、洋梨などのアロマに、重圧なミネラル感が特徴です。

くるみやプラリネ、ヴァニラなどの心地よい風味が何とも上品で、ブドウそのものの甘さを感じる余韻が長く続きます。

最高峰で希少価値の高いコルトン・シャルルマーニュ、シャルドネファンなら一度は飲んでみたい憧れのワインですね。

コルトン・シャルルマーニュの当たり年

コルトン・シャルルマーニュの飲みたいワインが決まっても、ヴィンテージで悩んでしまう方も多いのでは？

そこで、作柄の良かった年をご紹介します。

特に、おすすめのヴィンテージが以下の３つです。

コルトン・シャルルマーニュ　2017

ブルゴーニュでは総じて気温の変化が激しく、春までは平年より寒くその後突如暑くなるなど、ブドウの生育が早かった年でした。

収穫期はまた気温が下がり、ブドウは過熟状態にならず、最高の状態で収穫が出来ました。最低でもあと10年は寝かせてから飲み頃に入る、優良年です。

コルトン・シャルルマーニュ　2014

春から初夏と収穫期は晴天に恵まれましたが、8月は雨も多く冷涼でした。

そのためブドウが過度に熟した状態にならず特にブルゴーニュの白にとっては良いヴィンテージです。

今後さらに評価が上がってくることと思われます。

コルトン・シャルルマーニュ　1996

1996年はブルゴーニュ白の超グレートヴィンテージです。

雨量が少なく乾燥した年で、完熟したブドウを厳選する必要がありました。

完璧な状態のブドウのみを使用して出来たワインは、結果として大変優れた仕上がりとなっています。

今購入して直ぐに飲んでも楽しめますし、まだ熟成のポテンシャルを秘めてます。

コルトン・シャルルマーニュの飲み頃

コルトン・シャルルマーニュの飲み頃は、目安として難しいヴィンテージ（不作）で7年程度、グレートヴィンテージで、10年から30年程度です。

白ワインにしてはかなり長期熟成型なので、購入の際は新しいヴィンテージよりも比較的古いヴィンテージを探すと良いのです。

コルトン・シャルルマーニュに合わせる料理

高級ワインとの格を合わせる観点から、家庭料理とともにではなく、一流レストランでこだわりのお料理に合わせることをお勧めいたします。

白身魚・甲殻類やキャビアを使ったシンプルなオードブルや、フォアグラ、メインディッシュでクリーム系ソースとも好相性です。

骨格がしっかりしている白ワインなので、お肉料理とも合わせやすいです。 

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爽やかでミネラル感あふれるサンセールの白ワイン、シャブリと並びフランスの辛口白ワインとして世界的に有名です。

今日はそのサンセールの魅力に迫るとともに、ソムリエ厳選のサンセールもご紹介いたします。

サンセールとは

ここではサンセールの特徴について紹介していきます。

産地名であり、ワインの名前

 サンセールは、フランスのロワール地方中央フランス地区、ロワール川渓谷にあるワイン生産地域です。

ロワール地方のAOC（原産地呼称統制）として認められています。

辛口白ワインの名産地

白ワインが特に上質で、対岸にあるプイィ・フュメとともに、ロワールを代表する辛口ワインとして、世界中で親しまれています。

余談となりますが、ロワール地方のブドウ栽培面積は、ボルドー地方、コート・デュ・ローヌに次いでフランスで第3位です。

ロワールの白ワイン生産量は、フランスで第1位を誇っています。

ロワールの白ワインについて詳しく知りたい方はこちらをご覧ください。

＞＞【ソムリエ監修】ロワールのおすすめ白ワイン10選！特徴と選び方も解説

気候の特徴

サンセールの生産地域は、ロワール河流域の中でも最も上流にあり、標高の高い場所に位置しています。

冷涼な気候条件によりサンセールならではの、爽やかで上質な酸がもたらされます。

造り手の特徴

ロワール地方はブルゴーニュと並んで、「フランスの自然派ワインの二大産地」としても知られています。

これは、「ビオディナミの伝道師」と呼ばれるニコラ・ジョリー氏の影響が大きいと言えます。

ニコラ・ジョリー氏はロワールを代表する造り手で、フランスで初めてブドウ栽培にビオディナミ農法を取り入れて成功させた人物です。

ジョリー氏を見習うかのように、ロワールでは自然派のワイン造りに力を入れる生産者が数多く存在しています。

サンセールのワインのおすすめ選び方

ここからはサンセールの特徴について紹介していきます。

今回紹介するサンセールの特徴は以下のとおりです。

後に紹介するランキングにも反映されているので、ぜひ参考にしてください。

ではそれぞれ見ていきましょう。

種類から選ぶ

サンセールではAOCにおいて、赤ワイン、白ワイン、ロゼワイン全ての生産が認められています。

生産量は白ワインが主流で、赤ワインとロゼワインを合わせても全体の15%にも満たない程度です。

使用が認められている品種は、白ワインがソーヴィニヨン・ブラン、赤ワインとロゼワインがピノ・ノワールです。

白ワイン

サンセールの白は、上記で解説の通り土壌の恩恵によって大変ミネラリーで上質な酸を持つワインです。

レモンやライム、グレープフルーツ、カボスや柚子を思わせるキリッとしたアロマが印象的です。

一般的に冷涼な生産地のソーヴィニヨン・ブラン は、青野菜やハーブなどのニュアンスを強く感じます。

しかしサンセールではブドウが完全に熟してから収穫しているため、ハーブなどよりもフレッシュでみずみずしい柑橘系果実の風味が顕著に出ています。

赤ワイン

サンセールはピノノワールの銘醸地ブルゴーニュよりも冷涼な気候なので、酸味が強く出た軽やかでフルーティーな味わいです。

ロゼワイン

ミネラリーさが程よく出た、繊細でチャーミングなタイプのロゼです。

ジューシーな果実味を持つ上品な味わいで、幅広くお料理とのマリアージュを愉しめます。

土壌から選ぶ

サンセールの土壌はキリメンジャンやシレックスと呼ばれる、ミネラル分を豊富に含んだ石灰質です。

キリメンジャン

キリメンジャンとは粘土石灰質土壌で、1億5千万年前は海底であったため、牡蠣の化石などを多く含んでいます。

ワインに豊富なミネラルとふくよかな骨格、そしてシャープでキレのある酸をもたらします。

生産地の西側エリアに多く、全体の約4割を占めます。

シレックス

シレックス土壌はケイ酸塩と呼ばれる火打石の成分が多く含まれています。

それによりワインに大変硬質なミネラル感と、変化に富んだ豊かなアロマをもたらします。

サンセール生産地の15%ほどがこのシレックス土壌であり、ロワール川東側の斜面に限定されたエリアです。

サンセールはロワール地方でも一番東寄りに位置しています。

すぐ隣がブルゴーニュ地方で「辛口ワインの代名詞」であるシャブリ地区とも大変近いエリアです。

そのため土壌の性質が共通しており、ブドウ品種は異なるものの、味わいでは共通点が多く有ります。

シャブリについて詳しく知りたい方はこちらをご覧ください。

＞＞【ソムリエ監修】シャブリの人気おすすめ24選！特徴や選び方も解説！

価格から選ぶ

サンセールのワインは幅広い価格であることが特徴の1つ。

リーズナブルであれば2,000円台から、高価なワインとなると1万円近くすることも。

そのため目的によって予算を決めておくと、選びやすくなるでしょう。

おすすめは5,000円を基準として選ぶことです。

5,000円未満ならデイリーワインからちょっとしたご褒美に、5,000円以上なら特別な日やプレゼントにぴったり。

ぜひここまで紹介した3つの選び方を参考にサンセールを選んでみてください。

サンセールの人気おすすめワイン15選

ここからはサンセールの人気おすすめワインを15選紹介していきます。今回紹介するワインは先ほど紹介した以下の選び方を参考にしました。

ではそれぞれ見ていきましょう。

5,000円未満のサンセールワインおすすめ10選

ここからは5,000円未満のサンセールワインを紹介していきます。

今回紹介するワインは以下のとおりです。

では早速見ていきましょう。

10位 パスカル ジョリヴェ ロゼ アティテュード

自然派の造り手パスカル・ジョリヴェ。

上品で品のある美しいピンク色をした外見は、エレガントな気分を味わせてくれます。

和食とも相性が良いため、普段の食卓を少し豪華に彩る一本にどうぞ。

9位 サンセール・ブラン ドメーヌ・ランボー

ドメーヌ・ランボー・ピノーは３世代も続く小さな家族経営の造り手。

程よい深みのある黄色を帯びた色合いが美しい一本です。

レモンやグレープフルーツなどの柑橘系のさっぱりとした風味に、ソーヴィニョン・ブランらしいハーブのようなアロマを感じられます。

濃厚な味わいに生き生きとしたミネラル、キリッとした酸味が味を引き占めます。

サンセールのソーヴィニヨンブランとはまさにこれ！と言いたくなるような素敵な味わい。

チーズとの組み合わせも最高ですよ。

チーズとワインの組み合わせについて詳しく知りたい方はこちらをご覧ください。

＞＞【ソムリエ厳選】 チーズと合う人気おすすめワイン18選！

8位 セルジュラルー サンセールブラン

減農薬でブドウ栽培（リュット・レゾネ）を行う自然派の造り手です。

柑橘系果実の芳醇なアロマに、切りたての青リンゴ思わせるフレッシュな香りも感じられます。

骨格がしっかりしており、フルーティな果実味と引き締まった酸とが絶妙にマッチ！

フローラルでミネラル感あふれる余韻が心地よい仕上がりです。

7位 アルバン・ロブラン　サンセールブラン

サンセールの中でも特にエレガントでピュアなタイプです。

レモンや白桃、フローラルなアロマに、わずかですが若草のニュアンスも感じられます。

大変上品な口当たりで、穏やかな果実味と引き締まった酸とのバランスも完璧！余韻に心地よい苦味を感じる、コスパに優れた1本です。

6位 ドメーヌ リュシアン クロシェ サンセールブラン  レ カルケール

1989年から、いち早く有機農法を取り入れた造り手です。

ライムやグレープフルーツ、アプリコットを思わせるアロマに、軽やかな口当たりが印象に残ります。

サンセールの中でもフレッシュでフルーティさが際立ったタイプに仕上がっています。

5位 ドメーヌ・ランボーピノー サンセールルージュ

家族経営の小さな造り手で、化学肥料や農薬は極力使用しないブドウ栽培を行っています。

サンセールの赤は生産量が少なく大変入手困難です。

ワイルドベリーやラズベリー、梅や紫蘇などの優しいアロマにミネラル感も感じられます。

口当たりはエレガントでジューシーな果実味と、しっかりとした酸とのバランスも良好です。

赤身のお刺身やお出汁で煮込んだ和の料理、梅や紫蘇をアクセントにしたチキングリルやささみフライなど、幅広くマリアージュを愉しめます。

4位 ミッシェル・トマ  サンセールブラン

ミッシェル・トマは各ワイン評価誌から高い評価を受けています。

生産者向けのワインガイドMILLESIMES誌では、サンセールの白が「特別第一級」に選ばれています。

これは五大シャトーのラトゥールと同等の評価であり、フランスでは特に人気の造り手です。

ライムやキウイフルーツなどの爽やかなアロマに、ジューシーな果実味が軽やかでフルーティ！

シャープな酸とのバランス良好で、サンセールらしいミネラリーな余韻が続く上品な仕上がりです。

3位 ドメーヌ・デュノゼ サンセール ロゼ

デュノゼは「ブドウの品質重視」を何よりも優先する造り手です。

丁寧な畑仕事を大切にしており、何箇所にも湿度、温度、雨量の計測器を設置、畑の細部まで管理を行っています。

ルビーグレープフルーツやソルダム、さくらんぼなどのチャーミングなアロマが印象的！

シャープな酸とピュアな果実味が伸びやかで、清涼感溢れるミネラリーな余韻が長く続きます。

2位 パスカル・ジョリヴェ サンセールブラン

パスカル・ジョリヴェは、ロワールで特に有名な自然派の造り手です。

栽培は有機農法、酸化防止剤の添加は極限まで抑えており、ブドウそのもののピュアな味わいが人気の秘密でもあります。

フランス国内の3つ星を始め、多くのレストランでオンリストされているサンセールです。

ライムやレモンなど品種由来の爽やかなアロマに、ミネラル感が続きます。

柔らかい口当たりに弾けるような果実味と、シャープな酸とのバランスが素晴らしい仕上がりです。

1位 ドメーヌ アンリ・ブルジョワ　サンセールブラン ラ ブルジョワーズ

ドメーヌアンリブルジョワは、世界的に大変有名な造り手であり、サンセールの最高峰とも言われています。

ラ・ブルジョワーズは死ぬ前に飲むべき1001ワインに選ばれた偉大なワインです。

急斜面に位置する一番樹齢の高いブドウから造られ、10年以上熟成に耐えるポテンシャルを持ち併せています。

アロマはレモンやライム、グレープフルーツ、ローズマリーなどの大変豊か！

力強さのある飲み口が印象的で、複雑さも感じます。

ブドウそのもののジューシーな果実味に、溢れんばかりのミネラル感が清々しい、気品に満ちた仕上がりです。

5,000円以上の高級サンセールワインおすすめ5選

ここからは5,000円以上の高級サンセールワインのおすすめを紹介していきます。

今回紹介するワインは以下のとおりです。

では早速見ていきましょう。

5位 サンセール・ソヴァージュ

自然派造りとして有名なパスカル・ジョリヴェによる、サンセールワインの中でもトップクラスの実力派の一本。

「野生」という意味合いがあるソヴァージュという名前がつけられており、自然の豊かさを感じられる自然派ワインです。

柑橘系や青りんごのアロマにミネラルのニュアンス、フレッシュながらもコクのあるソーヴィニヨン・ブランの純粋な味わいを存分に楽しめます。

ゆったりとした余韻に浸りながら、穏やかな時間をお過ごしください。

4位 サンセール グラン・キュヴェ・ブラン

丸みを帯びたボトルが可愛らしい一本。

樹齢33年以上のブドウを使っており、奥深い感覚を演出しています。

柑橘系のフレッシュさにハーブやスパイスのような風味もある表情豊かなワイン。

濃厚な果実の味わいにさわやかな口当たりをお楽しみください。

素敵なボトルデザイン、ゆっくりと楽しめる味わいからプレゼントにもおすすめです。

3位 アルフォンス・メロ サンセール・ルージュ・ル・グラン・シャン

美しいルビー色に黒みを帯びた色調が特徴のワイン。

上品でコクのある香りさくらんぼのほのかな甘味、オリエンタルなスパイスを感じられます。

熟したタンニンが溶け込んだ樽の風味が絡み合う最高級の味わい。

素敵な余韻を楽しめる一本です。

2位 ヴィルボワ サンセールブラン  シレックス

ヴィルボワは「デキャンタワインアワード」を始め、世界のワインコンクールで多数受賞歴の有る、秀逸な造り手です。

シトラスやハーブ、トロピカルフルーツ、白い花など気品に満ちたアロマに、火打ち石のニュアンスが続きます。

爽やかな果実味に、強かなミネラルの風味が独特で複雑さを増しています。

奥行きある味わいで長い余韻が素晴らしい完成度の高いワインです！

1位 ディディエ・ダグノー　サンセールブラン  レ・モンダネ・シャヴィニョル

故ディディエ・ダグノー氏はソーヴィニヨン・ブランの潜在能力を押し上げたとして、ロワールで間違いなく一番の造り手です。

ブドウ栽培では1993年からいち早くビオディナミを採用しました。

現在ご子息が遺志を継いで栽培・醸造を行っており、変わらず最高の評価を受け続けています。

ライムやレモン、グレープフルーツのアロマに、しっかりとした火打ち石ニュアンスを感じます。

あふれんばかりのジューシーな果実味に、フローラルやナッツの風味が続きます。

上品なミネラル感がいつまでも続く、大変品格のある仕上がりです。

サンセールワインの美味しい飲み方

ここからはサンセールワインの美味しい飲み方を紹介していきます。

今回紹介するのはグラスと飲み頃です。

では早速見ていきましょう。

ワイングラスは万能型がおすすめ

万能型のワイングラスを使うことがおすすめです。

万能型のワイングラスは、どのようなワインでも楽しむことができるためサンセールのワインを全て楽しめます。

またサンセールの赤・ロゼワインに使われるピノ・ノワールはミディアムボディであることが多いため、万能型のグラスでもOKです。

またワイングラスについて詳しく知りたい方は、ぜひこちらも参考にしてください。

＞＞【ソムリエセレクト】おすすめのワイングラス15選！種類とブランドも紹介

サンセールの飲み頃は？

サンセールの白は基本的には早飲みタイプです。

一般的に入手できるのも比較的若いヴィンテージがほとんどです。

一部、長期熟成のポテンシャルを持つワインに仕上げている秀逸な造り手も存在します。

美味しく飲む温度の目安は6℃〜9℃程度です。

酸が強いのでしっかり冷やすことで、みずみずしい果実味とのバランスがより顕著に感じられます。

対して赤ワイン白ワインに比べて一般的な感覚で楽しんで問題ないでしょう。

サンセールワインに合う料理

ここではサンセールワインと相性の良い料理を紹介していきます。

今回は大きく分けて白と赤・ロゼの2種類を解説していくので、ぜひ興味のある方からご覧ください。

では早速見ていきましょう。

サンセールの白ワインと合う料理

サンセールの白は爽やかな柑橘系のアロマに、シャープな酸とミネラル感あるれる爽やかな味わいが特徴です。

そのため同じロワール地方産のシェーブルチーズ（山羊ミルクのチーズ）との相性が素晴らしいと言われています。

中でも同じエリアで作られるクロタン・ド・シャヴィニョルとの相性は最高です。

デパ地下やオンライン通販でも販売されているチーズですので、ぜひ一度サンセールとともに愉しんでみてはいかがでしょうか？

また、サンセールは素材の味を生かした和食との相性も良く、特に魚介とは絶妙にマッチします。

家庭料理であっても、チキンやポークのシンプルなソテーにレモンをかける感覚でサンセールを合わせると、相乗効果で素晴らしいマリアージュとなります。

また白ワイン全般と相性の良いつまみについて知りたい方はこちらをご覧ください。

＞＞【ソムリエ厳選】白ワインの人気おすすめつまみ14選！ワインも紹介！

サンセールの赤・ロゼワインと相性の良い料理

サンセールの赤・ロゼワインはピノ・ノワールを使っており、フルーティーな味わいが特徴。

そのため鶏肉や鴨などあっさりとした肉類との相性が抜群です。

また白ワイン同様に和食とも合わせられるため、すき焼きなどと一緒に楽しんでください。

赤ワイン全般のつまみについて知りたい方はこちらをご覧ください。

＞＞【ソムリエ厳選】赤ワインのつまみ人気おすすめ32選を徹底解説！

ぜひ上記の中から自分だけのサンセールのマリアージュを見つけてみてくださいね。

サンセールのワインを楽しもう！

サンセールの特徴から、おすすめ、合う料理までご紹介いたしました。

辛口白ワインがお好きな方は、ぜひシャブリと飲み比べをして楽しんでみてはいかがでしょうか。

またサンセールが位置するフランスのワインについて詳しく知りたい方は、こちらも合わせてご覧ください。

＞＞【ソムリエ執筆】フランスのワイン産地、歴史、格付け、有名銘柄を徹底解説！

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見た目がオシャレで、スッキリ飲みやすいサングリア！

女性を中心に人気の飲み物ですね。

今回は、そんなサングリアについて、作り方、おすすめのレシピをご紹介します！

サングリアとは

サングリアは、フレーヴァードワインの1つです。

フレーヴァードワインとは、ワインに薬草、果実、甘味料などを加えて、風味を添えたものになります。

サングリアの基本的な造り方は、ワインと果物を混ぜるだけ。とても簡単に造れます。

サングリアは果物をたくさん入れて甘口にして楽しむため、口当たりが良いです。食前酒や昼間のパーティなどにぴったりです。

発祥地と名前の由来

サングリアの発祥はスペインです。

スペインでは、現地の人より外国人観光客が飲んでいることが多いようです。

「サングリア」とは「サングレ」という言葉に由来します。

「サングレ」はスペイン語で「血」という意味です。

今でこそ、白ワインベースのサングリアも普及していますが、もともとはサングリア＝赤ワインベースでした。

そのため、血のように赤いお酒ということでサングリアという名前がつけられました。

サングリアのアルコール度数

サングリアのアルコール度数は7％～10％ほどです。

口当たりが良く飲みやすいですが、お酒があまり強くない方は油断禁物です！

ベースワインごとのサングリアの特徴

サングリアはベースワインによって味わいや飲みやすさが変わります。

ここではベースワインごとの特徴について解説します。

今回解説するベースワインは以下の4つです。

• 赤ワイン
• 白ワイン
• スパークリングワイン
• ロゼワイン

では解説していきます。

深い味わいで飲みごたえのある赤ワイン

赤ワインベースのサングリアは、味わい深く飲みごたえがあることが特徴です。

他のサングリアと比べて強い味わいですが、ベリー系やリンゴなどのフルーティーさもあるため飲みやすいです。

サングリアの中でも基本的なものを飲みたいと考えている方は、赤ワインベースのサングリアから試してみてはいかがでしょうか。

赤ワインについてより詳しく知りたい方は「【ソムリエ厳選】おすすめの赤ワイン15選！種類から美味しい赤ワインの選び方まで解説」の記事をチェック！

くせがなく飲みやすい白ワインベース

白ワインベースのサングリアは、サングリアの中で一番飲みやすいことが特徴です。

くせがなくすっきりとした味わいのため、お酒が得意ではない方でも楽しめることが魅力的なサングリア。

夏にさっぱりとしたい気分のときや、お酒が苦手な方には白ワインベースがおすすめです。

白ワインについてより詳しく知りたい方は「【ソムリエ厳選】白ワインのおすすめ15選！種類から美味しい白ワインの選び方まで解説」の記事をチェック！

炭酸の刺激を楽しめるスパークリングワインベース

スパークリングワインベースのサングリアは、微量の炭酸によるほどよい刺激を楽しめることが特徴です。

ほどよい炭酸による刺激は、食後のカクテルに丁度よい具合になっているため、デザートと一緒に楽しむことも良いでしょう。

スパークリングワインについてより詳しく知りたい方は「【ソムリエ厳選】スパークリングワインのおすすめ15選！種類から選び方まで解説」の記事をチェック！

かわいくて人気なロゼワインベース

ロゼワインベースのサングリアは、見た目が非常にかわいいことが特徴です。

ロゼワインベースのサングリアにはチェリーやピンクフルーツが良く使用されるため、かわいらしい見た目になります。

もちろんフレッシュな味わいでおいしく飲めるため、味だけでなく見た目も楽しみたい方にロゼワインベースはおすすめです。

ロゼワインについてより詳しく知りたい方は「ロゼワインとは？作り方から、おすすめの美味しいロゼワイン10選をご紹介！」の記事をチェック！

サングリアの美味しい飲み方

サングリアにはいろんな飲み方があります。

アルコールは濃いめで飲みたいか、薄めで飲みたいか、冷やして飲みたいか、温めて飲みたいかなどによって飲み方を選べます。

ストレート（またはロック）

サングリアの一番シンプルな飲み方は、ストレートまたはロックで冷たい状態で飲む飲み方です。

ストレートやロックは、ワインの味わいが一番しっかりと感じられる飲み方になります。

ホットサングリア

サングリアは温めて飲んでもおいしいです。鍋で温めたサングリアは冬の寒い夜などに体を温めてくれます。

カクテル

サングリア自体がカクテルと言ってもいいのですが、他のソフトドリンクを混ぜることでアルコール度数が下がり、さらに飲みやすいカクテルに変身します。

すぐに飲める！市販のおすすめサングリア7選

すでに完成していてすぐに飲めるサングリアも売っています。

とりあえずサングリアを飲んでみたい方にはこちらがおすすめです！

バルで飲んだサングリア 赤

これは赤ワインベースのサングリアです。ベリー系の果実の風味がチャーミング。

果物を凍結してワインに入れているので、果物のフレッシュさが感じられます。

氷を入れて飲む前提のため、少し濃いめに造られています。アルコールは7%とサングリアの中では低めです。

メルシャン ギュギュッと搾ったサングリア 白ワイン×ピーチ&マンゴー&オレンジ

これは白ワインベースのサングリアです。

ピーチ、マンゴー、オレンジの風味があり、白ワインベースのサングリアとしては酸がおだやかでやさしい味わいです。

アルコールは6%とサングリアの中では低めです。

ボデガス エロセギ オーガニック ホワイト サングリア

4世代にわたってワインを造るボデガス・エロセギの白ワインベースのサングリア。

130年以上変わらないレシピで造られています。なんとベースのワインとなるブドウも、その他の果物もすべて有機栽培で造られています。

アルコールは13%。普通のワインと同程度のアルコール度数なので、お酒に弱い方はソフトドリンクで割って飲んだ方がいいでしょう。

サングリア リコ スパークリング

市販のサングリアでは珍しいスパークリングタイプのサングリア。白ワインにグレープフルーツ果汁を加えています。

微発泡でさわやかな飲み口。アルコールは9%です。

バルで飲んだサングリア ピンク

これはロゼワインベースのサングリアです。レモンをまるごと使用していて、すっきりとした味わい。

300mlの飲み切りサイズなので、1人暮らしの方におすすめです。アルコールは7%とサングリアの中では低めです。

ヴィニャ・アルバリ・サングリア

レモンとオレンジのさっぱりした甘さが特徴のサングリアです。爽やかなフルーツに漬け込んでいるため、すっきりとした味わいで魚料理からお肉料理まで相性が良いです。さっぱりしたい気分のときはヴィニャ・アルバリ・サングリアを飲みましょう。

ペナソル サングリア

本場スペインのフェリックス・ソリスによるペルソル サングリアは飲みやすいボディの甘口タイプが特徴的です。柑橘系フルーツの風味のなかにシナモンを感じられる味わいで非常においしく、冬にはホットで飲むこともおすすめです。

自家製サングリアの作り方

サングリアは使うワインによって味わいが異なりますが、作り方はすべてのワインで共通です。

①まず使う果物を切ります。皮ごと使う場合はよく洗ってください。
②フルーツと砂糖を容器に入れ、混ぜます。
③飲む直前に容器にワインを注ぎます。

※甘口ワインを使えば、砂糖などの甘味料を使う必要はありません。

ここから、ワインの種類ごとに自家製サングリアのレシピをご紹介します。

赤ワインベースのサングリア

まずは基本の赤ワインベースのサングリアから造り方をご紹介します。

使う赤ワインは渋みの少ないものがおすすめです。

赤ワインは赤い果実の風味があるものが多いので、赤ワインベースのサングリアは赤系果実と相性が良いです。

白ワインベースのサングリア

白ワインベースのサングリアは渋みが赤ワインより弱いので、ワインの渋みが苦手な方におすすめです。

サングリアに使う白ワインは樽の香りがあまりしない、フレッシュな風味のものの方が合います。

白ワインベースのサングリアに使う果物は、白ワインの風味に近い青リンゴ、キウイ、かんきつ類などがおすすめです。

スパークリングワインベースのサングリア

シュワッとした飲み口がさわやかなスパークリングワインもサングリアに合います。

使うスパークリングワインは、シャンパンのような高価なものである必要はありません。

スペインのスパークリングワイン、カヴァなどは手頃でおいしいものが多く、サングリアにおすすめです。

スパークリングワインは酸が豊かなので、スパークリングワインベースのサングリアに使う果物も酸のきいたものがよく合います。

ロゼワインベースのサングリア

ロゼワインベースのサングリアは見た目がかわいらしいので、女子会で出したら喜ばれそうです。

サングリアに使うロゼワインも樽の香りがあまりしない、フレッシュなタイプのワインが合います。

ロゼワインはイチゴやチェリーのような風味があるので、ロゼワインベースのサングリアの果物にはイチゴやチェリーが合います。

サングリアのおすすめカクテルレシピ3選

ここではサングリアのおすすめカクテルレシピ3選を紹介します。

ぜひサングリアをカクテルでも楽しんでみてください。

赤のサングリアのカクテル

スペインに「カリモーチョ」という赤ワインをコーラで割ったカクテルがあります。

これは、カリモーチョ風サングリアカクテルです。

作り方：赤ワインベースのサングリアに、コーラを注ぎかき混ぜます。

白のサングリアのカクテル

白ワインをソーダで割ったカクテルをスプリッツァーと言います。これはスプリッツァー風サングリアカクテルです。

作り方：白ワインベースのサングリアに、炭酸水を注ぎかき混ぜます。

ロゼのサングリアのカクテル

ロゼワインをオレンジジュースで割ったカクテルをワインクーラーと言います。これはワインクーラー風サングリアカクテルです。

作り方：白ワインベースのサングリアに、他の材料を注いでかき混ぜます。

サングリアを作るときは違法にならないように注意しよう

自分でサングリアを造るときに注意しなくてはならないことがあります。

それは「飲む直前にワインと果物を混ぜる」と「すぐに飲み切れる分だけ作る」ことです。

個人がサングリアを「漬け置き」してしまうと、お酒の製造・販売免許のない人がお酒を造っていると見なされて、酒税法に違反してしまうからです。

飲む直前にサングリアを造れば、酒税法上「お酒を造っている」と見なされないため、飲む直前にワインと果物を混ぜるようにしましょう。

また、飲み切れる分だけ造って、作り置きしないようにすることにも注意が必要です。

サングリアは作り置きしておくと再発行してしまう場合があり、酒税法に違反する可能性があります。

そのため安心してサングリアを楽しむために1回で飲み切れる分だけを造るようにしましょう。

サングリアと相性の良い食べ物や料理

ここではサングリアと相性の良い食べ物を紹介します。

赤サングリアと相性の良い食べ物や料理は上記のようなものです。

赤サングリアは濃い味わいが特徴のため、負けないくらい強い味わいの食べ物の相性が良いです。

またスパークリングワインベースのサングリアはデザートと相性が良いです。

ロゼワインベースのサングリアは、赤・白のサングリアと相性が良い食べ物と相性が良いため、幅広く楽しみたい方におすすめですね。

ぜひ相性の良い料理と一緒にサングリアを楽しんでください。

さまざまなサングリアを楽しもう！

サングリアはいろんなワインをベースに造ることができ、飲み方もさまざまということがおわかりいただけましたでしょうか？

サングリアは注意して作れば、非常においしく飲めるワインです。

今回紹介した市販のサングリアはもちろん、ぜひ自分で作ってみてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

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高級白ワインのひとつであるムルソー。

ワイン通のファンが多く、世界的に評価の高いワインです。

今日は、そんなムルソーの魅力をたっぷりご紹介いたします。

ムルソーとは

村名であり、ワイン名でもある

ムルソー（Meursault）は、フランス・ブルゴーニュ地方のコート・ド・ボーヌ地区にある村名であり、その村で造られるワインのことです。

生産量の大部分を白ワインが占めており、世界的に大変高い評価を受けています。

赤ワインもある

極少量ですが、赤ワインも生産されています。

白ワインではムルソーを名乗れる畑も、赤ワインを造った場合はブラニーやヴォルネイ表記になる区画もあります。

非常に複雑なので、今回はムルソーの白ワインに焦点をあて、解説いたします。

ムルソーの土壌

ムルソーの土壌は、シャルドネに最適な白色泥灰土を含む石灰岩層です。

それにより、ワインに高貴なミネラル分や果実味、きれいな酸を与えています。

ムルソー白ワインの特徴

ムルソーの白は、シャルドネ100%です。

伝統的な熟成方法として木樽を使用しています。

特有のバターやローストしたアーモンド、ヘーゼルナッツの風味は木樽熟成に由来するものです。

アメリカの第3代大統領トーマス・ジェファーソン氏が、ムルソーのプルミエクリュ畑であるグッドドールを「黄金の雫」と呼んで、大変好んでいました。

ムルソーが人気の理由

以前は赤ワインが主流！？

1950年代頃まで、ムルソーでは赤ワインの生産量が多く、優れたムルソーも赤ワインでした。

アメリカでの人気が知名度が増す

ところがその後、アメリカでシャルドネがブームとなります。

濃厚で樽香がしっかりした味わいを好むアメリカ人の間で、ムルソーの白ワインが爆発的な人気となりました。

アメリカに向けて輸出が急激に伸びて、その後、ムルソー白の評価は世界的に高まることとなります。

グランクリュがないことで、モンラッシェなどと比較するとだいぶ手頃な金額で入手出来たのも、人気に火がついた一因とされています。

時代に合わせたワイン造りにシフト

強い樽香を持つ濃厚なシャルドネブームも落ち着き、現在は世界的にエレガントで繊細な味わいが人気です。

ムルソーでもテロワールを活かして、きれいな酸やミネラリーさに重きを置いた造り手も増えてきています。

ムルソーの格付けと代表的なプルミエクリュ

グランクリュはない

ムルソーは、世界的な白ワインの産地ですが、以外にもグランクリュ格付けはありません。

その理由は、AOCが制定された時に高い税金がかけられてしまうのを懸念して、多くの造り手が拒否したからだと言われています。

ただ、ムルソーのプルミエクリュの中には、モンラッシェなど近隣のグランクリュに肩を並べる素晴らしい畑もあります。

造り手によっては、近隣のグランクリュを凌ぐ素晴らしいムルソーを生みだしています。

ムルソーの中でも代表的なプルミエクリュをご紹介します。

ペリエール

もし格付け見直しがあるとするなら、確実にグランクリュに昇格すると言われている素晴らしいプルミエクリュです。

小石が多い畑で土が少ない土壌から、ワインにミネラル感と骨格のしっかりした力強い味わいを与えています。

長期熟成型で究極のムルソーを生み出すとして、愛好家垂涎の的です。

グッドドール

プルミエクリュの中でも、とりわけふくよかなボディに仕上がる畑です。

果実味がしっかりのったリッチな味わいが特徴的、長期熟成のポテンシャルも十分秘めています。

ジュヌヴリエール

プルミエクリュの中で世界的に人気のある畑です。

エレガントかつ洗練された味わいで、ジューシーな果実味とのバランスにも優れたワインを生みだします。

シャルム

ムルソー村で最大のプルミエクリュ畑で、ペリエール畑に近い味わいです。

濃厚でありながら繊細さも兼ね備えた、気品溢れるワインを生みだしています。

ポリュゾ

大人気のプルミエクリュ・ジュヌヴリエールの隣に位置する畑です。

ミネラル感が前面に出たワインを生みだします。ふくよかな骨格で上品な味わいが特徴的です。

ブシェール

果実の凝縮感が非常にリッチで、滑らかな口当たりのムルソーを生み出します。

豊かなアロマに、繊細で柔らかい印象が特徴です。

おすすめのムルソー5選

フィリップ・パカレ　ムルソー

パカレ氏は自然派ワインの父と称えられるマルセル・ラピエールの甥であり、ブルゴーニュを代表する自然派ワインの造り手です。

トロピカルフルーツやフローラルなアロマに、豊かなミネラル感が続きます。

オイリーで厚みのある口当たりに果実の凝縮感が超リッチ！

爽やかな余韻が続く素晴らしい仕上がりで、コスパに優れた1本です。

フランソワ・ミクルスキ ムルソー・プルミエクリュ・シャルム

ミクルスキはロバート・パーカー氏3つ星評価、他のワイン評価誌からも軒並み高い評価を受けている造り手です。

白桃やアプリコット、レモンなどの華やかなアロマに、ナッツやスパイシーさも感じられます。

たくましい骨格で、凝縮した果実味ときれいな酸とバランスも良好です。

伸びやかな味わいに優しくエレガントな印象のムルソーに仕上がっています。

ドメーヌ・アルベール・グリヴォー ムルソー ・プルミエクリュ・ペリエール

1876年創業の歴史あるドメーヌで、伝統手法を守り続けている造り手です。

ムルソーらしいミネラリー感と美しい酸に、オイリーで深みのある味わいが印象に残ります。

リッチな骨格で、ブドウそのものの甘さがエレガント！

樽由来の心地よい余韻が続く秀逸な仕上がりです。

コシュ・デュリ ムルソー

コシュ・デュリは世界最高峰の白ワイン生産者のひとりとして、非常に評価の高い造り手です。

生産量も少なく、入手困難を極めています。

テロワールからくるヘーゼルナッツの心地よい香りが印象的、きれいな酸とも調和しています。

ふくよかなボディに繊細な味わいで、一度飲むと虜になるほどです。

コント・ラフォン ムルソー・プルミエクリュ・レ・ジュヌヴリエール

コント・ラ・フォンはコシュ・デュリと並んで「ムルソー最高峰の造り手」と称されています。

1998年に有機認証を取得、現在はビオディナミ農法を実施しています。

アプリコットや白い花束を思わせる可憐なアロマに、程よい熟成感も感じられます。

豊かな果実味に奥行きのある味わいで、引き締まった酸とバランスも完璧！

ズバ抜けたクオリティのムルソーに仕上がっています。

ムルソーの当たり年

 自分の好みのムルソーのワインを見つけての、どのヴィンテージを選べば良いか悩む方も多いのではないでしょうか。

そこで、近年のおすすめの当たり年をご紹介します。

なかでも、ソムリエお勧めのヴィンテージは2015年、2014年、1996年です。

2015年

2015年はフランス全土で作柄の良かった、グレートヴィンテージです。

夏場は猛暑で乾燥していたものの、適度な雨量もあり結果として最高の状態でブドウを収穫することができました。

2014年

春から初夏と収穫期は晴天に恵まれましたが、8月は雨も多く冷涼でした。

そのためブドウが過度に熟した状態にならず、特にブルゴーニュの白にとっては良いヴィンテージです。

今後さらに評価が上がってくることと思われます。

1996年

1996年はブルゴーニュ白の当たり年とされています。

雨量が少なく乾燥した年で、完熟したブドウを厳選する必要がありました。

完璧な状態のブドウのみを使用して出来たワインは、結果として大変優れた仕上がりとなっています。

もし、ヴィンテージ選びに迷ったら、参考にしてみてください。

ムルソーに合う料理

ムルソーは、クリーミーなとろみを感じる、ボリューム感のある味わいで、飲みごたえ抜群のワインです。

そのため、あっさり系よりもこってり系の味と合わせやすくなります。

魚料理であればバターをたっぷり使用したソース又はクリーム系のソースと好相性です。

ロブスターやカニ、ホタテなどをベシャメルソースで、また意外ですがカレー風味ともよく合います。

ムルソーまとめ

ムルソーについての解説から、おすすめのワイン、当たり年、マリアージュまでご紹介いたしました。

ちょっと贅沢な白ワインを飲みたいと思ったときは、ぜひムルソーを味わってみてください。

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バローロ、バルバレスコと並んで、「イタリアの三大赤ワイン銘柄」として讃えられるブルネッロ・ディ・モンタルチーノ！

今回は、そのブルネッロについて、魅力や飲み頃などを詳しく解説するととともに、オススメの造り手を厳選してご紹介いたします。

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノとは

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノは、イタリア中部トスカーナ州のブルネッロ・ディ・モンタルチーノ地区で生産される赤ワインです。

イタリアのワイン法で、最高のDOCGに格付けされています。

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの条件

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノを名乗るにはクリアしなければならない条件があります。

使用するブドウ品種

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノは、サンジョベーゼの変異種ブルネッロ（サンジョベーゼ・グロッソ）を100％使用することが義務付けられています。

ブドウ畑

ブドウ畑に関しては、標高250-600ｍでの栽培が条件です。

熟成期間

定められた熟成期間は最低でも4年で、その内2年は樽での熟成が義務付けられています。イタリアの高級ワイン「アマローネ」や「バルバレスコ」は2年であり、その倍もの熟成期間を経ないとリリースすることが出来ません。

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの味わい

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノは、ベリー系果実の優雅なアロマに、力強く奥行きのある味わいが特徴です。

バローロやバルバレスコは渋みや酸が強烈ですが、ブルネッロはそれよりもエレガントな印象です。

長期熟成によりヴァニラやスパイスなど、複雑な香りが感じられるようになります。

まろやかさが増し、より繊細な果実味が非常に高貴で、優雅なワインに変化していきます。

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ地区の特徴

気候・土壌

モンタルチーノ地区の気候は、ブドウ栽培に適した地中海性気候です。

ブドウ畑は標高250m以上の高い場所にあります。そのため、周辺地域が雨でもモンタルチーノ地区だけは、雨雲の上に出る時も多く、降雨量が少ないのが特徴です。

乾燥によりブドウは力強さとミネラル分を蓄えます。

また海からの涼しい風により、ブドウが過剰に完熟してしまうのを防いでおり、独特の気候条件が素晴らしい品質のブドウを生み出しているのです。

伝統派とモダン派の造り手

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの造り手は、伝統派とモダン派に分かれます。

伝統派の造り手

伝統的な造り手は、昔ながらの大樽を使用して古典的なブルネッロにある「純粋な味わい」を生かした製法を行います。

最も有名な造り手であるビオンディ・サンティも伝統派です。

モダン派な造り手

一方現代派は、バリック(小樽)を使用、樽香を効かせて味わいに深みを与えて、まろやかさを引き出す製法を行います。

一時期はモダン派が注目されていましたが、徐々に伝統的な手法に戻ってきています。

おすすめのブルネッロ・ディ・モンタルチーノ5選

マルケージ デ フレスコバルディ　カステル・ジョコンド　ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ

フレスコバルディは700年以上の伝統を持つトスカーナの名門ワイナリーです。

モンタルチーノ地区で最も古い偉大な畑である「カステル・ジョコンド」ブドウから造られています。

ブラックベリーやブルーベリー、スミレなどの妖艶なアロマに、スパイスやシガー、ジビエやなめし革など複雑なニュアンスも感じられます。

滑らかな口当たりに、パワフルな果実味がよく溶け込んでおり、エレガントな印象です。

チェルバイオーナ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ

チェルバイオーナは、各ワイン評価誌で常に高い評価を受けている優れた造り手です。

2007年のブルネッロはパーカーポイント97点を獲得しています。

ブドウ栽培に農薬は一切不使用、全て手摘みでの収穫です。

プラムやアメリカチェリー、バラの花びらなどの優雅なアロマに、スパイシーなニュアンスも感じられます。

口あたりはパワフルで、凝縮されたジューシーな果実と気品に溢れるタンニンとが見事に融合！

ミネラリーな余韻が続く、飲みごたえ抜群の仕上がりです！

リジーニ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ

リジーニはブルネッロでの老舗として長い歴史を持つ造り手で、品質の高さには定評があります。

プラムやブラックチェリーなどのアロマに、カカオや杉の木を思わせる複雑な香りも感じます。

滑らかな口あたりで力強いジューシーな果実味が印象的です。

品の良い酸とシルキーなタンニンとも絶妙なバランスに仕上がっています。

テヌータ・カパルツォ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ リゼルヴァ

カパルツォは、いち早く単位畑からのブルネッロ造りを始めたワイナリーです。

最新鋭の醸造所を構えており、やや現代派寄りのブルネッロに仕上げています。

ラズベリーやワイルドベリーのエレガントなアロマに、ふくよかなボディで力強い口あたりが特徴的です。

ビーフのステーキや煮込み系料理と抜群に合います！

カーセ・バッセ・ソルデーラ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ

故ソルデラ氏は、最も偉大なブルネッロの造り手として知られています。

特にブドウ栽培には力を入れており、ブドウそのもののピュアな味わいを大切にしたワインが造られます。

納得できる最高の品質に仕上がらない限り、リリースされません。

レッドベリー系果実やバラの花びら、ハーブなどのアロマに、プラムのコンポートを思わせる熟成感も感じられます。

ジューシーな果実味がこの上なく上品で、伸びやかな酸と溶け込んだタンニンとバランスも完璧です。

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの当たり年

自分の好みのブルネッロ・ディ・モンタルチーノが見つかっても、ヴィンテージ選びに悩んでしまう方が多いのではないでしょうか….。

そこで、目安となるおすすめの当たり年をご紹介します。

その中でソムリエがオススメするヴィンテージは2010年、2004年、1997年です。

2010年

トスカーナのサンジョベーゼにとってのパーフェクトヴィンテージです。

全体的に涼しい気候の年だったため、結果として上品でエレガントさの際立つワインが産み出されました。

2004年

トスカーナ全体の優良年です。

極端に暑過ぎない夏の天候により、収穫時期を微妙に遅らせた事が功を奏し、ベストな状態のブドウからワインを造ることが出来ました。優しい果実味とエレガントなタンニンとのバランスが申し分ない仕上がりです。

1997年

ブドウの生育期から収穫時期まで晴天に恵まれた優良年で、ロバート・パーカー氏は1997年のトスカーナに95点という非常に高い点を付けています。

糖分がしっかりとのった果実の凝縮感溢れる仕上がりで、超長期熟成のポテンシャルを秘めています。

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの飲み頃

ブルネッロは長期熟成型のワインです。

偉大な造り手のものは、100年の熟成にも耐え得るとまで言われています。

造り手により、目安は異なる

現代的な造りのブルネッロであれば、10年程度から飲み頃を迎えますが、もちろんそれ以上の熟成も可能です。

伝統的な造り手のブルネッロは15年程度から、秀逸な造り手のものは20〜30年程度で飲み頃を迎えます。

かなり長いように感じるかもしれませんが、ブルネッロの規定熟成期間は最低4年です。

要するに、4年間の熟成がないとブルネッロとしてリリース出来ません。

そのためオンライン通販などでも、飲み頃に入る、もしくはあと数年寝かせれば飲み頃を迎えるブルネッロが多く販売されています。

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「キャンティワインってどんなワイン？」
「キャンティワインのおすすめは？」

イタリアを代表するワインと言えば、世界的に有名なキャンティ・クラシコ。

多くのレストランで必ずと言えるほどオンリストされています。

この記事ではそんなキャンティワインのおすすめ15選を、ソムリエが厳選しています。

また、種類や飲み頃、当たり年まで詳しく解説していますので、ぜひ参考にしてください。

この記事を最後まで読むことで、キャンティワインについて知識が深まり、自分にぴったりの1本を見つけることができます。

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キャンティ・クラシコとは

ここではキャンティやキャンティ・クラシコの違い、特徴について紹介していきます。

そもそもキャンティとは？

キャンティとは、イタリアのトスカーナ州「キャンティ地区」で造られる赤ワインのことです。

イタリアのワイン法で、最高の格付け「DOCG」に格付けされています。

キャンティ地区は非常に広大で、トスカーナ州全体の1割を占め、イタリアのDOCG産地の中で最大です。

それゆえに生産量もかなり多く、味わいや品質、価格に幅があります。

キャンティはサイゼリヤで提供されているワイン

キャンティは、サイゼリヤで提供されています。

サイゼリヤでは、キャンティが手頃な価格で楽しめるため、コストパフォーマンスが非常に良いと評判です。

キャンティは、赤い果実の香りやしっかりとした酸味が感じられ、肉料理やパスタとの相性が抜群です。

サイゼリヤでは、キャンティをグラスで楽しむこともでき、気軽にワインをキャンティワインを堪能できるでしょう。

キャンティ・クラシコはキャンティよりも条件が厳しい

キャンティ・クラシコも「キャンティ地区」で造られ、DOCGに格付けされている赤ワインです。

キャンティよりも栽培地域が限定されており、より厳しい条件をクリアしたワインだけが、キャンティ・クラシコと名乗ることが許されます。

DOCGキャンティ・クラシコの歴史

1870年頃、「キャンティ」という名前だけでワインが売れる時代があり、多くの造り手が存在しました。

利益を重視した非常に劣悪な造り手がどんどん増えた事で、キャンティの品質も極端に落ちてしまったのです。

1924年、キャンティの生産者達が、品質の保護のために、キャンティ・クラシコ協会を設立します。

1996年にようやくキャンティとは独立して、キャンティ・クラシコもDOCGとして認められました。

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キャンティ・クラシコの選び方

ここからはキャンティやキャンティ・クラシコの選び方を紹介していきます。

今回紹介する選び方は以下のとおりです。

そこで、ソムリエがおすすめのヴィンテージをご紹介します。

後に紹介する人気おすすめキャンティ・クラシコまとめにも反映されているので、ぜひ参考にしてください。

では早速見ていきましょう。

キャンティの種類から選ぶ

まずはキャンティの種類から選ぶ方法を紹介します。

キャンティには大きく分けて3つの種類があるので、それぞれ解説していきます。

DOCGキャンティ

ブドウそのものの甘酸っぱさを感じる、フルーティで軽やかな味わいが主流です。

生産量が極端に多く、さまざまな造り手がいるので、品質にばらつきがあります。

ディリーワインとして、カジュアルにガブ飲みしたい時におすすめです。

キャンティと名乗るには、以下の条件を満たさなければなりません。

DOCGキャンティ・クラシコ

果実味が豊かでキャンティよりも力強く、複雑さやスパイシーなニュアンスも感じます。

酸やタンニンもしっかり感じるバランスの良い印象です。

キャンティよりもお料理と合わせやすく、ステーキやトマト煮込み、トマトソースのパスタなどがオススメです。

キャンティ・クラシコと名乗るには、以下の条件を満たさなければなりません。

DOCGキャンティ・クラシコ・グラン・セレツィオーネ

グラン・セレツィオーネは、キャンティ・クラシコの中で最高級のカテゴリーとして、2014年に新しく設けられました。

厳しい条件をクリアしたグラン・セレツィオーネはキャンティ・クラシコの中で10%にも満たないほどです。

キャンティクラシコよりも更に洗練された深みのある味わいで、熟成のポテンシャルを持つ優れたワインに仕上がっています。

キャンティ・クラシコ・グラン・セレツィオーネと名乗るには、以下の条件を満たさなければなりません。

ボディで選ぶ

次はボディから選ぶ方法です。

キャンティやキャンティ・クラシコのワインは赤ワインばかりのため、ボディの違いに着目することがおすすめ。

特にフルボディ・ミディアムボディのワインが多いことが特徴。

そのため、タンニンの感覚が好きならフルボディ、普通ならミディアムボディを選びましょう。

生産者から選ぶ

キャンティ・クラシコやキャンティの造り手から選ぶこともおすすめです。

特におすすめの生産者は以下の3つです。

バローネ・リカーゾリは「キャンティ」を産み出したベッティーノ・リカーゾリ男爵の一族が運営するワイナリー。

ブドウの魅力とテロワールを大切にする姿勢が評価されています。

カステッロ・ディ・モンサントはキャンティ・クラシコの生産地で、単一畑のワインを初めて出したワイナリーです。

フォントデイは、トップレベルの品質のキャンティ・クラシコを提供する生産者として有名になっているためおすすめ。

この3つのワイナリーから選べば間違いないでしょう。

キャンティワインの人気おすすめ15選

ここからはキャンティやキャンティ・クラシコのワインを種類別に15選紹介していきます。

今回のまとめは先ほど紹介した以下の選び方を参考にしています。

では早速見ていきましょう。

おすすめのキャンティ5選

まずはおすすめのキャンティを紹介していきます。

今回紹介するキャンティは以下のとおりです。

ではそれぞれ見ていきましょう。

5位 ラ・ピウマ ・キャンティ

ラ ピウマ キャンティ

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ポチップ

サクランボやイチゴ、シナモンなどフェミニンな香りが特徴的で、フルーティな味わいです。

嫌みのない軽やかな酸とサンジョヴェーゼらしいタンニンが、バランス良く仕上がっています。

家で気軽に飲めるキャンティをお探しの方には、まず飲んでみてほしい1本です！

フレッシュな赤系果実のアロマが印象的なワインです。トマトソース系のカジュアルな料理との相性が抜群。

4位 ベリーニ キャンティ・フィアスコ

ベリーニ キアンティ フィアスコ

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ポチップ

1860年頃から、コルクやボトルを守るため藁で包むスタイル(フィアスコ)が主流でした。

現在では藁編み職人が減り、大変珍しくなっています。

味わいはラズベリーやストロベリーなどのニュアンスを感じる、フルーティで甘酸っぱい印象です。

伝統的なブレンドのキャンティ。フルーティーで飲み心地が良いワインに仕上がっています。

3位 シノピエ  キャンティ コローニョレ

コローニョレ キャンティ シノピエ

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ポチップ

コロニョレの畑は、標高の高い渓谷の斜面に位置しており、冷涼な風が美しい酸をもたらしています。

クランベリーやワイルドベリーなどのチャーミングなアロマに、ほんわかミネラリーなニュアンスも感じられます。

繊細で美しい酸に上品な果実味と、華奢なタンニンが印象的な仕上がりです。

フレッシュな赤系果実の風味を、綺麗な酸と緻密なタンニンがまとめてくれています。

2位 ゾーニン   キャンティ・トラディショーネ

ゾーニン・キャンティ・トラディショーネ

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ポチップ

イタリア国内のコンクールで多くの賞を受賞しているワイナリーです。

ラズベリーやブラックチェリー、スミレなどのアロマに、軽やかな口当たりが印象的です。

ジューシーな果実味に、穏やかなタンニンと程よい酸とが融合し、バランス良く仕上がっています。

キャンティらしいベリー系のアロマと心地よいタンニン、酸のバランスが印象的です。

1位 キャンティ デル バローネ・リカーゾリ

キャンティ・デル・バローネ・リカーゾリ

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ポチップ

バローネ・リカーゾリは、1,000年もの長い歴史を持つワイナリーです。

ブラックベリーやスミレなどのアロマで、口当たりは大変滑らかでフルーティーさを感じます。

優しい果実味に、エレガントな酸と程よいタンニンのバランスも良好！

高品質なキャンティをお求めの方、有名な造り手のキャンティを飲んでみたいという方におすすめです。

まさにお手本のようなキャンティで、全ての要素のバランスが整った非常にフルーティーなワイン。

おすすめのキャンティ・クラシコ5選

ここからはキャンティ・クラシコのおすすめを紹介していきます。

今回紹介するキャンティ・クラシコは以下のとおりです。

ではそれぞれ見ていきましょう。

5位 ロッチャルタ キャンティ・クラシコ ウッジャーノ

黒すぐりやブラックチェリー、スミレなどの可憐なアロマに、スパイスやシナモン、なめし革、ジビエなど複雑さも感じられます。

穏やかな口当たりにプラムのコンポートを思わせる果実味が印象的！

伸びやかな酸と溶け込んだタンニンのバランスも良好です。

凝縮した果実味とスパイスのアロマが加わり、キャンティとの違いが分かりやすいワインとなっています。

4位 ペポリ キャンティ・クラシコ

ペポリ キャンティ・クラシコ

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ポチップ

ペポリは、スーパータスカン「ティニャネロ」から5キロも離れていない、恵まれたテロワールを持つ畑のブドウを使用。

ミネラルを豊富に含むチャーミングな味わいのワインを生みだします。

ラズベリーやさくらんぼのアロマに、スパイスやバニラのニュアンスも感じられます。

軽やかな口当たりに豊かな果実味で、イタリアらしい酸と滑らかなタンニンのバランスも良好です。

コクがあるのに飲みやすいタイプで、トマトパスタやタリアータ・ディ・マンゾなど、定番のイタリア料理と良く合います。

凝縮した赤いベリーやハーブなどの、清涼感を伴うスパイスのニュアンスが感じられます。

3位 ヌーディロセッティ キャンティ・クラシコ

キャンティ クラシコ テヌーテ ロセッティ

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ポチップ

1582年創業の老舗ワイナリー「ファルネーゼ」のワインです。

高品質でありながらコスパに優れたワインの生産者として、世界的に大変有名で、さまざまな賞を獲得しています。

さくらんぼやブラックベリー、スミレなどのフローラルなアロマに、エレガントな口当たりが印象的です。

たくましいボディに力強いタンニンが特徴ですが、凝縮感のある果実味が飲みやすさを感じさせてくれます。

熟度を感じさせる赤系果実のアロマがまず口に広がり、パワフルなタンニンやエレガントな酸が後味を引き締めてくれて、非常に高いレベルでバランスが取れているワインです。

2位 カステッロ・ディ・モンサント キャンティ・クラシコ リゼルヴァ

カステッロ・ディ・モンサント キャンティ・クラッシコ リゼルヴァ

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ポチップ

カステッロ・ディ・モンサントは、キャンティ・クラシコの生産地で、単一畑のワインを初めてリリースしたワイナリーです。

アメリカンチェリーやプラム、ラズベリーなどのアロマに、白トリュフを思わせる複雑みも感じられます。

シルキーな口当たりで、パワフルなボディにきれいな酸と上質で力強いタンニンが上手く融合しています。

ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナというシンプルなTボーンステーキと良く合います。

普通のキャンティ・クラシコよりもより長い熟成期間を経たリゼルヴァワイン。スパイスのニュアンスが増し、味わいの複雑さや余韻をより感じられる一本。

1位 マルケーゼ アンティノリ キャンティ・クラシコ リゼルヴァ

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ポチップ

世界的なスーパータスカン、ティニャネロとソライア。

この2つと全く同じ畑のブドウから造られるプレミアムなキャンティ・クラシコです。

ティニャネロ、ソライアのセカンドワインと言っても過言ではありません。

アメリカチェリーやブラックベリー、スミレなどのアロマに、ミントやほのかにシガーのニュアンスも感じられます。

優雅な口当たりで、ジューシーな果実味とエネルギッシュな酸とが上手く調和！

一般的なキャンティ・クラシコよりも更に凝縮した果実味と複雑なアロマが印象的な一本。全ての要素が文句の付けようがない素晴らしいものとなっています。

おすすめのグラン・セレツィオーネ5選

最後にグラン・セレツィオーネを紹介していきます。

今回紹介するグラン・セレツィオーネは以下の通りです。

ではそれぞれ見ていきましょう。

5位 キャンティ・クラシコ・グラン・セレツィオーネ・チェッロレ

イタリアで有名なワインガイド「ガンベロロッソ」で高評価を得た実力派のカステッロ ディ アマによる一本。

煌めく濃厚なルビー色にワイルドベリーの熟した奥深い香り、スパイスが複雑なワインです。

滑らかなタンニンと程よい酸味がマッチした味わいが魅力的。

エレガントな後味とゆったりと楽しめる余韻が素敵です。

キャンティ・クラシコよりも全体的に厚みが増し、飲み応えがありながらも綺麗で繊細な酸が最後に味を引き締めてくれます。

4位 ドン・トッマーゾ

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ポチップ

フィレンツェの貴族であるコルシーニ家のワイナリーによる一本。

エレガントでゆったりとしたグラン・セレツィオーネです。

最低18ヶ月も熟成させることで奥深い味わいに仕上げています。

深く落ち着いた色合いからはカシスやバニラ、黒コショウが混ざり合った香り。

控えめな口当たりではあるものの、口に広がるにつれ濃厚な果実味や酸味、タンニンを感じられます。

カカオの心地よいニュアンスが魅力的なワインです。

凝縮感と酸味を感じさせる果実のアロマと長期間の熟成による複雑なアロマが魅力的な一本。

3位 カステッロ・ディ・アマ サン・ロレンツォ キャンティ・クラシコ グラン・セレツィオーネ

カステッロ・ディ・アマ サン・ロレンツォ キャンティ・クラシコ グラン・セレツィオーネ

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ポチップ

グラン・セレツィオーネ2010は、ワインスペクテーター誌「2014年トップ100ワイン」にて6位と、非常に高い評価！

ブラックベリーや野いちごなどのアロマに、豊かな果実味が特徴的。香ばしいクルミやアーモンドの風味も感じられます。

しっかりとした酸に濃密なタンニンを持つ気品に溢れる仕上がりです。

ブドウ由来のフレッシュな果実味と、熟成由来のトーストやナッツなどの香ばしいアロマが一体となった上品な仕上がりのワインです。

2位 バローネ・リカゾーリ　カステッロ・ディ・ブローリオ キャンティ・クラシコ グラン・セレツィオーネ

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ポチップ

キャンティの基盤を築いた1,000年もの長い歴史を持つワイナリーのフラッグシップワインです。

グーズベリーやラズベリーなどチャーミングなアロマに、トーストやバニラ、スパイシーなニュアンスも感じられます。

口当たりは力強く、ブドウそのものの甘さも感じる繊細な味わいで、溶け込んだタンニンが上品に仕上がっています。

選りすぐりのサンジョヴェーゼ種から造られたこのワインは、熟成するにつれジビエやタバコのような複雑で奥ゆかしい味わいへと変化します。

1位 フォントディ キャンティ・クラッシコ グラン・セレツィオーネ ヴィーニャ・デル・ソルボ

キャンティ クラッシコ グラン セレツィオーネ ヴィーニャ デル ソルボ

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ポチップ

ヴィーニャ・デル・ソルボという優れた畑で、有機栽培されたブドウから造られる、極上のグラン・セレツィオーネです。

補助品種のブレンドはなく、サンジョヴェーゼ100%で造られています。

プラムやブラックチェリーのアロマにリコリスや燻製香も感じられます。

口当たりは大変力強く、奥行きのある味わいで、強靭なタンニンを持つ長期熟成型のワインに仕上がっています。

最上級のキャンティをお探しの方に、ぜひオススメです！

力強いタンニンと引き締まった酸がその高い熟成ポテンシャルを表しています。今飲んでも美味しいですが、さらに熟成させて召し上がって頂きたい至高の一本です。

キャンティ・クラシコの当たり年

キャンティ、キャンティ・クラシコを選ぶ際に、同じ造り手でもどのヴィンテージが良いか悩む方も多いのでは？

そこで、ソムリエがおすすめのヴィンテージをご紹介します。

キャンティ地区で、特におすすめな当たり年が、2016年、2010年、2001年です。

2016年

大変暑い夏でしたが9月からクールダウンし始め、結果としてキャンティ地区にとっては大変良い年となりました。

2010年

サンジョヴェーゼにとってのパーフェクトヴィンテージです。

全体的に涼しい気候の年だったため、結果として上品でエレガントさの際立つワインが生み出されました。

2001年

晴天に恵まれた素晴らしいヴィンテージです。

昼間は暑く夜は涼しい気候が続き、ブドウは糖分を十分蓄えることができて、豊富なタンニンももたらされました。

グラン・セレツィオーネや秀逸な造り手の上級クラスのキャンティ・クラシコでも飲み頃に入っていますので、オススメです。

ヴィンテージ選びで迷った際は、ぜひ参考にしてください。

キャンティ・クラシコの美味しい飲み方

ここからはキャンティ・クラシコの美味しい飲み方を紹介していきます。

今回紹介するのは以下の通りです。

では解説していきます。

温度は16～20℃で保存しよう

赤ワインは基本的に16〜20℃で保存しておきましょう。

一般的に赤ワインは常温での保存と言われていますが、日本の気候だと16〜20℃で赤ワインを保存することがおすすめ。

タンニンの魅力が存分に引き出されます。

また、フルボディは約20℃、対してミディアムボディは約16℃ほどで保存すると良いでしょう。

しかし、冷蔵庫だと16〜20℃より冷えすぎてしまうので、赤ワインの保存は難しいです。

そのため赤ワインの保存には積極的にワインセラーやワインクーラーを利用することをおすすめします。

ワインセラーを利用すれば赤ワインはもちろん、白ワインなどの他のワインも適切に保存できますよ。

家庭用のワインセラーについてはコチラを参考にしてみてください。

＞＞【ソムリエセレクト】おすすめワインセラー17選！家庭用にはコレ！

口の広いグラスがおすすめ

赤ワインを飲むときは口の広いグラスがおすすめです。

赤ワインを飲むときは、ワイングラスの口が広いものを選ぶことで、香りをより楽しむことができます。

基本的に口が広ければ広いほど香りを強く感じられるうえ、酸化スピードも速いため香りの変化を感じやすい傾向があります。

また、フルボディならブルゴーニュ型やボルドー型を使うと、さらにタンニンの深い香りが強調されるためおすすめ。

ぜひ自分に合ったワイングラスを選んでみてください。

ワイングラスについて詳しく知りたい方はこちらをご覧ください。

＞＞【ソムリエセレクト】おすすめのワイングラス15選！種類とブランドも紹介

香りを楽しむために軽く回してみよう

赤ワインを飲むときは、軽く回すと香りを感じることができるためおすすめです。

ワインを回す行為は「スワリング」と呼ばれ、一般的に香りを楽しむために行われます。

スワリングをすることで、赤ワインごとの芳醇な香りやフレッシュさなどを感じられるため、味わいだけではなく香りも楽しむことができます。

またスワリングをする際には、右利きの方であれば反時計回りにグラスを回すことが大切です。

グラスを内側方向へ回すことで、万が一ワインがこぼれても対面の方に迷惑をかけることがありません。

マナーを守りながら、赤ワインの香りをスワリングでぜひ楽しんでください。

キャンティ・クラシコと合うおすすめ料理

キャンティ・クラシコに合う料理について見ていきましょう。

基本的には濃い味付けの料理や、タレの味付けがされたものがおすすめ。

具体的には以下の料理が挙げられます。

また赤ワインのつまみについて知りたい方はこちらをご覧ください。

＞＞赤ワインにおすすめのつまみ！手軽に買える物はコレ

キャンティ・クラシコの飲み頃

キャンティ、キャンティ・クラシコは、生産量がかなり多く、品質もさまざまです。

そのため、早飲みタイプと熟成型と両方あるので、なかなかはっきりとした飲み頃を明言するには難しくなります。

キャンティは早飲みタイプ

キャンティは買って直ぐに飲める早飲み型が主流です。

イタリアらしい溌剌とした酸や力強さが苦手でしたら、2、3年寝かせることで、まろやかさを感じるようになります。

キャンティ・クラシコ、グラン・セレツィオーネは長熟

キャンティ・クラシコは、2年～7年程で飲み頃を迎えます。

グレートヴィンテージの場合は10年程度が目安です。

秀逸な造り手のアイテムやグラン・セレツィオーネは、上記以上に長期熟成のポテンシャルを持っています。

キャンティ・クラシコを楽しもう！

キャンティ・クラシコにはキャンティやグラン・セレツィオーネといった種類があり、それぞれ奥が深いです。

手軽に楽しめるワインから、じっくりと味わえるものまで幅広いキャンティ・クラシコを楽しみ尽くしましょう。

ぜひ今回紹介した選び方やまとめ、当たり年を参考に自分にぴったりのキャンティ・クラシコを探し出してください。

またキャンティ地区があるトスカーナのワインについて知りたい方はこちらをご覧ください。

＞＞【ソムリエ監修】イタリアの名産地！トスカーナのおすすめ赤ワイン20選！

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「ホットワインってどんなもの？」
「家でも作れる？」

寒い季節ならではのワインの楽しみ方であるホットワイン。

ホットワインはヨーロッパでは伝統的なワインの飲み方として人気があり、実は自宅でも簡単に作ることができます。

この記事では基本的なホットワインの作り方や、アレンジレシピをソムリエが解説します。

ホットワインについてあまり詳しくないという方は、ぜひ参考にしてください。

ホットワインとは

こちらでホットワインについて基礎的な知識をご紹介します。

ヨーロッパでは定番のワインの飲み方

ホットワインは、その名の通りワインを温めて飲む飲み方です。

ヨーロッパでは冬の風物詩として定番で、冷たい季節に体を温めるのに最適な飲み物とされています。

特にホットワインはクリスマスマーケットや、冬のお祭りなどのアウトドアイベントで人気です。

一般的なホットワインは赤ワインをベースに、砂糖やフルーツ、スパイスを加えて温めて作られます。

甘みや香り付けが行われるため、ホットワインは単にワインを温めた味わいとは異なります。

また、温めることでアルコール分が飛ぶことから、お酒が苦手な方にとっても飲みやすい点も魅力です。

飲んだ瞬間から温かさが身体全体に広がり、身も心も満たされる心地よさを感じることができるでしょう。

ホットワインの主な原材料

ホットワインに使用される主な原材料について、こちらでご紹介します。

ワイン

ホットワインのベースには赤ワインが使用されることが多いです。

一部地域では白ワインを使ったホットワインも作られています。

ワインにスパイスなどを加えて加熱するため、ホットワインに使うワインの品質はそこまで気を遣わなくても問題ありません。

逆に高級なフルボディのワインを使うと、渋味や酸味が強すぎて味わいのバランスが悪くなってしまうこともあるでしょう。

ホットワインに使用するワインは、スーパーやコンビニで購入できる気軽なワインで十分です。

スパイス

ホットワインを大きく特徴付ける材料であるスパイス。

スパイスが入ることで、ホットワインはリラックス感のある独特な風味がもたらされます。

ホットワインに使用される代表的なスパイスは以下の通りです。

中でも最も重要なスパイスはシナモン、クローブ、ナツメグです。

これらはそれぞれ新約聖書に登場する「東方の三賢者」が、キリストへ贈った乳香、没薬、黄金を表しているのだとか。

そのためクリスマスに作られるお菓子にはこれらのスパイスがよく使われています。

同じくクリスマスマーケットで定番のホットワインにも、シナモン、クローブ、ナツメグがよく使われているのです。

フルーツ

ホットワインにはフルーツを加えることも定番です。

フレッシュなフルーツが入ることで、温まったホットワインにも爽やかさが与えられます。

特にオレンジが使われることが多く、フレッシュな生のスライスが加えられるほか、風味付けを目的として果皮が添えられることも。

また、シナモンとの相性が良いリンゴも人気の材料です。

生のフルーツだけでなく、レーズンなどのドライフルーツが加えられこともあります。

オレンジとリンゴがホットワインの定番ですが、お好みのフルーツを入れてみても良いでしょう。

甘味料

ホットワインには甘味が加えられます。

一般的に砂糖が使われることが多いですが、より自然な甘味を出すために蜂蜜が使われることもあります。

甘味が加わることでほっこりと柔らかな味わいになるため、甘味料はなにかしら入れることをおすすめします。

その他のお酒

ホットワインにはワイン以外のお酒が加えられる場合があります。

アルコール度数を上げて体を温めるために、完成したホットワインに蒸留酒などを加えるレシピも少なくありません。

使われるお酒としてはブランデーやラム酒、甘味のあるフルーツリキュールなどが人気です。

大人な味わいのホットワインが好みの方は、ぜひお酒の追加を試してみてはいかがでしょうか。

ホットワインが飲まれている国

ホットワインはヨーロッパを中心に文化として根付いたワインの飲み方です。

こちらでホットワインが飲まれている国についてご紹介します。

ドイツ

ドイツでは「グリューワイン（Glühwein）」という名前でホットワインが楽しまれています。

ドイツのほかにはオーストリアやスイスなどでもグリューワインは伝統的な飲み物として親しまれています。

赤ワインをベースにし、シナモン、クローブ、オレンジ、そして砂糖が加えるのが一般的なレシピ。

ドイツでは「ヴァイナハツ・マルクト」と呼ばれる、冬の屋外で開催されるクリスマスマーケットでグリューワインは定番となっています。

厳しい寒さをしのぐために、ブランデーやリキュールなどが加えられたグリューワインもあります。

フランス

フランスでホットワインは「ヴァン・ショー（Vin Chaud）」と呼ばれます。

赤ワイン、シナモン、クローブ、そしてオレンジピールからなり、その他のスパイスや砂糖が加えられるレシピが一般的です。

フランスの街角にはカフェがたくさんあり、寒い時期になるとヴァン・ショーがカフェのメニューに並ぶようになります。

また、フランス東部のアルザス地方ではヴァン・ショーに白ワインを使用することもあります。

＞＞【ソムリエ執筆】フランスのワイン産地、歴史、格付け、有名銘柄を徹底解説！

北欧

スウェーデンやノルウェーには「グレッグ（Glögg）」というホットワインがあります。

北欧ではホットワインは家庭で飲まれるホットドリンクとして親しまれています。

レシピは一般的なホットワインの材料に加えて、レーズンやアーモンドをトッピングすることが特徴です。

イギリス

イギリスのホットワインの呼び名は「モルドワイン（Mulled Wine）」です。

こちらもクリスマスの時期には街角にモルドワインの屋台が並ぶほど、モルドワインは市民の生活に根付いています。

他のレシピと同様に、赤ワインにシナモンなどのスパイス、オレンジ、砂糖、蜂蜜を加えます。

アップルサイダーやアップルジュースなどをベースとした、モルドアップルもイギリスでは人気です。

レンジで簡単！ホットワインの作り方

寒い季節に心も体も温まるホットワインを、電子レンジを使って手軽に作ることができます。

従来のストーブやコンロを使う方法と比べ、レンジ調理なら時間も手間も大幅に節約でき、数分の加熱で、赤ワインにオレンジやスパイスの香りが豊かに広がり、本格的な味わいを楽しめます。

材料を耐熱容器に入れてレンジで加熱するだけの簡単な手順で、誰でも失敗なく作れるのが魅力です。

忙しい日々の中でも、ほっと一息つきたいときや、急な来客時にもさっと準備できる便利さが人気です。

おすすめのホットワインの簡単レシピ４選

こちらでホットワインレシピを4つご紹介しましょう。

赤ワイン以外に必要なのは、スパイス、果皮・果実類、甘味などです。

「これを入れなければNG」というものはなく、何回か作って好みの味を見つけるのが良いでしょう。

【レシピ1】手軽なホットワイン

ごく一般的なホットワインレシピです。

飲み残しのワインを上手に使うのがおすすめです。

材料と所要時間

所要時間は5〜15分です。

【材料】
●赤ワイン
●オレンジ・レモンなどの果実
●オレンジピールなどの果皮
●シナモン・クローブなどのスパイス
●砂糖や蜂蜜

作り方

①ワインに好みの果実・果皮・スパイス・甘味料（砂糖・蜂蜜など）を追加。
②火にかけて温めます。
③加熱しすぎるとワインの風味とアルコールが飛んでしまうので注意しましょう。

おすすめワイン

ホットワイン用にワインを準備するなら、加熱して使用するので、安価なもので十分です。

むしろ高価なものはそのまま飲む用にとっておきましょう。

チリの赤ワインなら品質も価格も安定しているので、間違いないでしょう。

しっかりしたボディのコクのあるタイプで作りたいなら

プードゥ カベルネ ソーヴィニヨン ＆ シラーズ コンチャ イ トロ

カベルネ・ソーヴィニヨンに由来するふくよかさと、シラーズの凝縮した果実感が調和したバランスのとれた味わいです。

チリらしい果実味とバランスの取れた味わいがホットワインのベースとしてはピッタリ。ワイン単体でも美味しい一本です。

なめらかなミディアムボディベースがお好みなら

コノスル ピノノワール ビシクレタ

¥748 （2026/04/02 04:47時点 | 楽天市場調べ）

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ポチップ

ほどよいタンニンと酸のバランスが絶妙です。

ほのかに感じるスパイシーさは、ホットワインのベースとして使った時に個性を発揮してくれるでしょう。

フレッシュな酸と心地よいタンニンが特徴の一本。ややハーバルなニュアンスもホットワインに深みを演出してくれます。

【レシピ2】専用スパイスを使ったホットワイン

材料と所要時間

所要時間は10分〜です。

【材料】
●赤ワイン
●ホットワイン用スパイス
●お好みでレモン・蜂蜜・ジャムなど

作り方

各商品に記載されたレシピを参考にしましょう。
ポンパドール グリューホットワインミックスの場合のレシピは以下になります。

①鍋にワインを500mlほど入れる。
②グリューホットワインミックスティーバッグと好みの量の砂糖を追加。
③蓋をして沸騰させずに5分ほど加熱。
④スパイスの香りを引き出すため火を止めて蓋をしたまま5分ほど蒸らす。
⑤耐熱ガラスか陶器のカップに注ぐ。
⑥お好みでレモン・蜂蜜・ジャムなど加えるのもおすすめ。

おすすめの専用スパイス

ポンパドール グリューホットワインミックス

ポンパドール グリューホットワインミックス

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ポチップ

紅茶で有名なポンパドールのお手軽ティーバッグ！

ホットワインを作る時に手軽で便利です。このままスパイスティーとしても楽しむことも可能です。

オレンジ独特の甘みと苦味がほのかに香る人気のティーバッグ。ホットワインに複雑味をプラスしてくれます。

ゾネントア　ホットワインスパイス

ゾネントア バラエティーラインナップ ホットワインスパイス 赤

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ポチップ

オーガニックのホットワイン用スパイスはオーストリアから！

ゾネントアの農園では、農薬や化学肥料を使わず栽培が行われ、収穫は月の運行に従って全て手積みで行われます。

天体の動きに添うビオディナミと似た製法のもと丹精込めて作られたスパイス。オーガニックを気にする方はこちらのスパイス一択です。

【レシピ3】ラム酒を加えたホットワイン

ホットワインは沸騰させないように作っても、加熱により若干アルコール分が飛びます。

そのアルコール分を補うため、ラム酒などアルコール度の高いお酒を入れてアルコール分を強化して飲むレシピもあります。

正式名称は、ドイツ語で「グリューヴァイン・ミット・シュース Glühwein mit Schuss（蒸留酒を加えたグリューヴァイン）」です。

材料と所要時間

所要時間は5〜10分前後です。

【材料】
●赤ワイン
●ラム酒
●甘味料（砂糖・蜂蜜など）
●シナモンスティック、クローブ

作り方

①材料を全部鍋に入れて中火で温めます。
②沸騰直前で火からおろします。
③茶こしなどを使っクローブを取り除き、カップに注ぎます。

おすすめラム酒

マイヤーズラム オリジナルダーク 40度

¥8,999 （2026/04/09 17:40時点 | 楽天市場調べ）

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ポチップ

ラムの代名詞的存在！

ラム酒は、ストレートはもちろん、カクテルベースとしてコーラやソーダで割ったりして楽しめます。ホットカクテルのベースとしても優秀な存在。

お菓子の材料としてもよく使われますし、ラムレーズンを手作りするのもおすすめ。常備しておけばいろいろ使えて便利です。

マイヤーズラムは自宅に一本あると色々と重宝するラムの代名詞的銘柄。ホットワインにコクとボディをもたらしくれます。

【レシピ4】ノンアルコールのホットワイン

ドイツにはアルコール類を使用しない、ブドウジュースをベースにホットワインの風味を持たせた伝統的なソフトドリンク「キンダープンシュ」があります。

アルコールが苦手な方や、子どもたちにぴったり。クリスマスシーズンの風物詩を一緒に楽しみましょう。

材料と所要時間

所要時間は5〜10分です。

【材料】
●果汁100％ブドウジュース
●シナモンスティック
●カルダモン
●八角・クローブ(お好みで)
●蜂蜜・砂糖(お好みで)

作り方

①鍋にジュースとスパイスを入れて温めます。
②耐熱ガラス容器かマグカップに注げば出来上がり。
※ホットワイン用のティーバッグ型スパイスを使うのもおすすめです。

おすすめのジュース

ファルツァー　トラウベンザフト ホーニッヒゼッケル

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ポチップ

ワイン用ブドウ果汁をそのまま瓶詰めしたドイツ産ピュアグレープジュース！

ワイン用ブドウから造られたジュースは、食用のブドウ以上にギュッと詰まった凝縮感があり、濃厚な味わいに仕上がっています。

生食用のブドウではなく、糖分の凝縮度の高いワイン用ブドウを用いている贅沢なジュース。ノンアルコールとは思わせない飲み応えがあります。

レンジで温めるだけ！すぐ飲めるおすすめホットワイン

クリスマスマーケットのシーズンになると、ドイツではスーパーマーケットで瓶やペットボトルに入ったホットワインの販売がスタートします。

このタイプは、日本でも最近人気が急上昇しているようですね。

ボトル入りのものは、耐熱ガラスのグラスや耐熱カップに入れて沸騰しないように電子レンジで温めて飲みます。

寒い日にホッとしたい時や、体を温めて眠りにつきたい時には、とても手軽でありがたい存在です。

ソレイユ・キュヴェ・ユウコ

甘口ワインなら砂糖やハチミツを入れずに、ぶどうの自然な甘さが楽しめます。

このワインはメルロー種を主体とし、完熟イチゴのようなフルーティな味わいです。

アルコール6%と低めですから、お酒の苦手な方でも飲みやすいです。

ヴィノスやまざきの女性社長の名を冠した看板甘口ワイン。氷で割っても美味しく、お酒が苦手な方でも気軽に楽しめることで人気の商品です。

サントリー 赤玉 スイートワイン

サントリー 赤玉 スイートワイン

¥638 （2026/04/09 19:40時点 | 楽天市場調べ）

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ポチップ

100年を超えて愛されるサントリーの甘口ワイン。

あなたのお母さんやおばあちゃんも、このワインをご存じかもしれません。

サントリーの創業者・鳥井信治郎が、日本人に合う味としてこのワインを造りました。

スペインのポートワインに影響を受けています。フルーティで華やかな風味です。

居酒屋などで誰しも一度は見たことあるであろうサントリー赤玉ポート。ロックはもちろん、ホットワインやカクテル、サングリアのベースに最適です。

井上スパイス ホットワインスパイス

安心の日本製のホットワイン用スパイスです。

粗糖とスパイスが入っているので、鍋にワインとこのホットワインスパイスを入れたら、ホットワインのできあがり。

1パックずつの使い切りタイプなので使いやすいです。

ホットワインのためだけに造られた、まさにホットワインのための極上スパイス。先にご紹介したワインと当商品だけでホットワインの完成です！

ハウザーズ　ビオ　ホットワイン

ハウザーズ　ビオ　ホットワイン

¥1,529 （2024/12/16 08:33時点 | 楽天市場調べ）

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ポチップ

ホットワインの本場ドイツの生産者の造るワインです。ヨーロッパとドイツの有機認証を受けています。

シナモン、グローブ、オレンジとレモンエキスがブレンドされているので、温めるだけで楽しめます。

ワインを耐熱容器に入れて温めるだけで完成という手軽さが魅力の一本。お好みで後からシナモンやオレンジピールなどを加えてもいいですね。

ドクターディムース/カトレンブルガー アップルシナモン グリューワイン

ドクターディムース/カトレンブルガー アップルシナモン グリューワイン

¥1,375 （2024/12/16 08:33時点 | 楽天市場調べ）

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ポチップ

ホットワインはぶどうのワインだけではありません。

このホットワインはリンゴ、キウイなどのフルーツ果汁を原料とし、シナモンやハーブなどをブレンドしています。

2013年ドイツ農産物協会主催コンクールで金賞を受賞。珍しい白のホットワインです。

りんごやキウイといったフルーツも加えられた、少しサングリア感のあるホットワイン。ベースが白ワインのため、赤と比べてスッキリした飲み口でいただけます。

ホットワインの作り方は赤と白で変わる？

ホットワインの作り方は、赤ワインと白ワインで若干異なります。

赤ワインの場合は、フルボディやミディアムボディのワインを使い、オレンジやシナモンなどのスパイスを加えて、濃厚で温かみのある味わいを作ります。

一方、白ワインは辛口や中辛口を使用し、リンゴやジンジャーなどを加えて、さっぱりとした軽い味わいを楽しめます。

加熱温度と時間も赤ワインの方がやや高めで長めです。

どちらも季節や好みに合わせて楽しめる温かい飲み物ですが、スパイスの使用量や果物の選択に違いがあります。

ホットワインに合わせる料理

こちらでホットワインに合うお料理をご紹介します。

ほっとひと息つきたいときの、ホットワインのお供にちょうどいいおつまみをピックアップしました。

シュトーレン

シュトーレンはドイツの伝統的なクリスマスケーキです。

洋酒に漬け込んだドライフルーツやナッツが練りこまれており、ふんわりとしたケーキの生地との組み合わせを楽しむことができます。

ホットワインと同じく、シュトーレンはドイツのクリスマスには欠かせないお菓子です。

今年の冬はホットワインとシュトーレンを合わせ、ドイツ風のクリスマスを過ごしてみてはいかがでしょうか。

ドライフルーツ

ドライフルーツはホットワインのおつまみとしてピッタリです。

ギュッと濃縮された果実の甘味が、スパイスの奥に隠れたホットワインの風味を引き立ててくれます。

また、ドライフルーツをホットワインのトッピングにしてしまうのも楽しみ方のひとつです。

ホットワインのおつまみに困ったときはとりあえずドライフルーツをおすすめします。

チョコレート

チョコレートとホットワインは意外とよく合う組み合わせです。

ホットワインと特によく合うのはダークチョコレートで、そのビターな味わいがホットワインの甘さとフルーツの風味を引き立てます。

また、チョコレートの風味はスパイスやオレンジの香りとも相性ピッタリです。

ブランデーやラム酒を加えたホットワインには、ぜひチョコレートを合わせてみてください。

ピンチョス

スペインの伝統的な一口サイズの前菜であるピンチョス。

チーズや生ハム、オリーブなどのカジュアルな食材は、ホットワインともよく合います。

お菓子ではなく食事とホットワインを合わせたい方は、ピンチョスなどの軽い料理がおすすめです。

見た目も華やかなので、クリスマスのホームパーティーなどでは喜ばれること間違いないでしょう。

豆知識！ホットワインの歴史

最後にホットワインの歴史について簡単にご紹介します。

古代ギリシャ時代からホットワインは存在！？

ホットワインの歴史は古く、古代ギリシャにまで遡ります。

古代ギリシャ人が飲みきれなかったワインにスパイスを入れて温めたことから始まりました(もっとも、古代ギリシャ人はワインを飲み残すようなことはあまりない人たちでしたが)。

古代ギリシャから古代ローマ人へ

そして古代ギリシャ人をまねて、古代ローマ人も同様にホットワインを飲みました。

5、6世紀のローマの料理本にはホットワインのレシピが残されています。

そのレシピによると、このころのホットワインには、ハチミツ、コショウ、ベイリーフ(月桂樹の葉)、サフラン、デイツ(ナツメヤシの実)が入っていたことがわかります。

当時のホットワインは贅沢品とされており、食後に楽しむ飲み物として大変人気でした。

中世のイギリスで発展

ペストが大流行した中世ヨーロッパには、スパイスを入れたホットワインは健康によいと考えられて、非常に人気となりました。

そして、現在のホットワインの飲み方はイギリス・ビクトリア王朝時代から始まったと考えられています。

イギリスで1843 年に出版されたチャールズ・ディケンズの「クリスマス・キャロル」には、クリスマスにホットワイン(作品中では「スモーキング・ビショップ」と呼ばれています)を飲む、という記述が見られます。

また、この時代にはホットワインがクリスマスの飲み物としてすでに定着していたようです。

ホットワインが世界に広がったのは、その味わいや滋養強壮効果もさることながら、ワインの酸化を防いで長持ちさせてくれる効果が大きかったと考えられます。

ホットワインは手軽に作れるワインレシピ！

ホットワインは寒い季節にぴったりの飲み物です。

「飲み残しのワイン」や「朝食のオレンジの果皮」、「使い切れないスパイス」って案外台所にありますよね？

あまり堅苦しく考えずに、家にある材料を上手に使って気が向いた時にササっと作って楽しみましょう。

冷蔵庫や食材棚の整理をしながらヨーロッパの冬の風物詩を楽しむのもなかなか乙なものです。

日本の厳しい寒さを乗り越えるためにも、ぜひホットワインを飲んで温まってみてはいかがでしょうか。

The post 【温めるだけ簡単】ホットワインの作り方を解説！おすすめレシピや商品も紹介 first appeared on 美味しいお酒研究所.