おすすめ白ワイン | 美味しいお酒研究所

ポチップ

ガメイとピノ・ノワール種をブレンドした1本。

ラズベリー、ブルーベリー、ブラックチェリーなどの豊かな果実の香りの中に、バラやマッシュルームのニュアンスが感じられます。

ボリューム感がありながらもタンニンは控えめで、ドライでフルーティな味わいが特徴です。

華やかさと複雑性を持ち合わせた、ルロワのこだわりが感じられる逸品。

格付け	ブドウ品種	価格相場
AOCブルゴーニュ	ピノ・ノワール/ガメイ	50,000～60,000円

ドメーヌ・ルロワヴォーヌ・ロマネオー・ジュヌヴリエール

ドメーヌ・ルロワコトー・ブルギニョンルージュ

¥2,280,000 （2026/04/05 14:30時点 | 楽天市場調べ）

ポチップ

ヴォーヌ・ロマネ村で生産される秀逸な赤ワインです。

一級畑であるクロ・デ・レアに近い区画で栽培されたピノ・ノワールを100％使用。

深みのあるルビーレッド色、ダークチェリーやプラムのアロマが特徴です。

芳醇な果実味としなやかなタンニン、美しいミネラル感が複雑に絡み合い、エレガンスに溢れる味わいを堪能できるでしょう。

格付け	ブドウ品種	価格相場
AOCヴォーヌ・ロマネ	ピノ・ノワール	900,000～1,000,000円

ドメーヌ・ルロワロマネ・サン・ヴィヴァングラン・クリュ

ヴォーヌ・ロマネ村のグランクリュ、ロマネ・サンヴィバンからの1本。

平均樹齢60年のピノ・ノワールから生み出されるこのエレガントなワインは、華やかなアロマとビロードのように上品なタンニンを持ち合わせています。

果実味と旨味が程よいバランスで溶けあい、野性味のある風味も感じさせながら非常に体に馴染む味わいがあります。

とっておきの日に飲みたい最上級の赤ワインでしょう。

格付け	ブドウ品種	価格相場
ヴォーヌ・ロマネグラン・クリュ	ピノ・ノワール	1,500,000～2,000,000円

ドメーヌ・ルロワリシュブール 1989

¥2,180,000 （2024/11/22 12:12時点 | 楽天市場調べ）

ルロワドメーヌルロワオークセイデュレスレラヴィエール 2014

ポチップ

ヴォーヌ・ロマネ屈指の銘醸畑、リシュブール。

1989ヴィンテージはパーカーポイント93点を獲得しています。

濃密なダークベリーとキャラメリゼしたアロマ、口に含むとレッドチェリー、プラム、胡椒、ジュニパーベリー、スパイスなどの豊かな味わいが広がります。

まもなく飲み頃を迎える旬な1本です。

格付け	ブドウ品種	価格相場
ヴォーヌ・ロマネグラン・クリュ	ピノ・ノワール	2,000,000～2,500,000円

ドメーヌ・ルロワオークセイ・デュレスレ・ラヴィエール 2014

¥798,000 （2024/11/22 12:12時点 | 楽天市場調べ）

ポチップ

ルロワの本拠地であるムルソー村のオークセイ・デュレス村の白ワイン。

レモン、青リンゴ、アーモンド、トースト、鉄、洋梨、蜂蜜などの香りが特徴。

ボリューム感のある味わいとドライでシャープな酸味、フルーティな果実味を楽しむことができます。

ルロワのこだわりが詰まった至極の白ワインを楽しみたい方にぜひ。

格付け	ブドウ品種	価格相場
AOCオークセイ・デュレス	シャルドネ	800,000～900,000円

ドメーヌドーヴネのおすすめワイン3選

ドメーヌ・ドーヴネオークセイ・デュレスラ・マカブレ 2009

¥1,650,000 （2024/11/22 12:12時点 | 楽天市場調べ）

ポチップ

マダム・ルロワが手がけるメゾン発祥の地で栽培されたブドウを使用した1本。
このワインはオークセイ・デュレス村のテロワールを深く理解するための素晴らしい例として高く評価されています。
濃密な果実の風味としなやかなミネラル、はつらつとした酸味が魅力。
グラスに注がれてから数時間経つと、終わりなき旨味の気流に包まれるような体験を提供します。

格付け	ブドウ品種	価格相場
AOCオークセイ・デュレス	シャルドネ	1,500,000～1,700,000円

ドメーヌ・ドーヴネムルソープレ・ドマンシュ 2007

¥2,200,000 （2024/11/22 12:12時点 | 楽天市場調べ）

ポチップ

ムルソー村から生みだされる至高の白ワイン。

ビオディナミ農法により、ムルソーらしい力強さとしなやかさ、マダム・ルロワの目指すナチュラルで気品のある味わいを実現しています。

ルロワの銘柄の中でも特に入手困難な銘柄のひとつです。

格付け	ブドウ品種	価格相場
AOCムルソー	シャルドネ	2,000,000～2,500,000円

ドメーヌ・ドーヴネピュリニー・モンラッシェアン・ラ・リシャルド 2007

¥2,453,000 （2024/11/22 12:13時点 | 楽天市場調べ）

＞＞【ワイン教養】定番高級ワイン銘柄をご紹介！高価なワケや他のワインとの違いも徹底解説

ポチップ

ピュリニー・モンラッシェの1級畑からの1本です。

果実の凝縮感、清涼感のある酸味、やや塩気の効いたミネラル感とふくよかなボディ。

飲めば必ずマダム・ルロワの虜になってしまうような、非の打ち所がない最上級のシャルドネです。

格付け	ブドウ品種	価格相場
ピュリニー・モンラッシェプルミエ・クリュ	シャルドネ	2,500,000～2,800,000円

ルロワのワインを楽しむ方法

最後にルロワを楽しむ方法についてご紹介します。

ブルゴーニュ最高のワインを存分に楽しむためにも、ぜひご参考ください。

温度にこだわる

赤ワイン【16～18度】

ルロワの赤ワインは16度～18度の間で飲むのが理想的とされています。

この温度帯では赤ワインの複雑な香りや味わい、渋味のバランスを最も良く楽しむことができます。

特にフルボディの赤ワインの場合、やや温度を高めに設定するとワインの奥深さや滑らかさが引き立ちます。

ルロワの繊細で気品あふれる風味を楽しむためにも、温度にはぜひこだわってみてください。

白ワイン【10～12度】

ルロワの白ワインは10度～12度で飲むのが最適です。

しっかりと冷やすことで白ワインのフレッシュな酸味やフルーツの風味、花の香りを存分に引き出すことができます。

冷やしすぎると香りや味わいが閉じてしまうため、冷蔵庫から出して少し室温で温めてから飲むと良いでしょう。

また、木樽熟成された豊かな味わいの白ワインの場合は、やや温度を高めに設定しても良いかもしれません。

比較的リーズナブルな銘柄は10度前後、1本10万円を超えるような高級銘柄は12度前後で飲むと良いでしょう。

グラスにこだわる

赤ワイン【ブルゴーニュグラス】

ルロワの赤ワインを楽しむ場合、広いボウルを持つグラスがおすすめ。

ピノ・ノワール主体の複雑な香りを持つ赤ワインには、香りを広げやすく鼻に届きやすい形状のグラスが適しています。

ボウルが広いとワインをグラスに注いだ際に表面積が増え、酸素と接触しやすくなります。

これによりワインが適度に酸化することで香りが開きやすくなり、多様で複雑な香りが楽しめるでしょう。

また、飲む際にはワインが口の中で適切に広がり、多層的な味わいを楽しむことができます。

具体的にはブルゴーニュグラスとよばれるタイプのグラスがおすすめです。

白ワイン【タイプに合わせて変える】

ルロワの白ワインは、ワインのタイプに合わせてグラスを使い分けましょう。

格付けの付いていないフレッシュなタイプには、通常の白ワイングラスがおすすめ。

白ワインの繊細な香りやフレッシュな酸味を逃さず、直接鼻へと導くことができる形状です。

一方、熟成を経たものや格付けの付いた高級銘柄は、白ワインであっても大ぶりなグラスを推奨します。

これらのワインは複雑で滋味あふれる味わいが特徴のため、じっくりと香りや味わいを楽しめるブルゴーニュグラスが適しています。

さらにこだわるのなら、モンラッシェ型やバルーン型と呼ばれる高級白ワイン向けのグラスを用意してもいいでしょう。

合わせる料理

ジビエ料理

ブルゴーニュの高級赤ワインにはぜひジビエ料理を。

ジビエ肉ならではの強い味わいや野生の香りは、ビオディナミ農法から生まれるルロワの赤ワインと非常によく合います。

豊かな果実味やスパイス、大地や血液を思わせる風味が、ジビエの独特な脂の風味と力強い旨味とマッチし、互いの良さを引き立てあいます。

ベリー系のソースで仕立てることで、ルロワのピュアなワインの風味とも調和するのでおすすめ。

ブッフ・ブルギニョン

ブッフ・ブルギニョンはブルゴーニュ地方の伝統的な料理です。

牛肉をハーブや野菜と一緒にワインで煮込んだもので、いわずもがな地元産のワインとは相性抜群。

ほろほろに柔らかくなった牛肉と、熟成感のある赤ワインを合わせることで味わい全体のコクがより一層深まります。

時間さえあればご家庭でも作ることができますので、ぜひ試してみてはいかがでしょうか。

エスカルゴのブルゴーニュ風

エスカルゴのブルゴーニュ風もブルゴーニュの郷土料理のひとつ。

エスカルゴにバター、パセリ、にんにくなどを加え、オーブンで焼き上げます。

この料理の濃厚で香り高い風味は、リッチなシャルドネワインと相性抜群です。

樽の風味がありつつ、引き締まったミネラルの印象を持つルロワの白ワインとは最高の組み合わせとなるでしょう。

舌平目のムニエル

舌平目のムニエルはフレンチを代表する魚料理。

しっとりとした舌平目の食感と、バターの濃厚な風味が組み合わさったシンプルで上品な味わいが特徴の料理です。

ここにルロワの白ワインを合わせることで、酸味が料理のコクを引き締め、ミネラルの要素が魚の旨味を引き立ててくれます。

ルロワの上質な白ワインには、ぜひ舌平目を合わせてみてください。

ルロワは人生で一度は飲んでみたいブルゴーニュワイン！

ルロワはブルゴーニュの中ではもちろん、世界中のワイン生産者の中でも頭一つ抜けた評価を受けています。

そんなルロワの躍進を支えたマダム・ルロワも90歳に差し掛かり、彼女が手がけたワインが飲めなくなる日も近くなっているでしょう。

今後もルロワのワインの人気が上がり続け、市場価格も上昇していくことは確実です。

すでに入手困難な銘柄ですが、機会があればぜひルロワのワインをお飲みになってみてください。

ルロワ以外の高級ワインについて興味がある方はぜひ以下の記事もご参考ください

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ハーラン・エステートはどんなワイン？特徴や歴史・値段相場について徹底解説

田中純平 — Tue, 27 Feb 2024 12:52:26 +0000

「ハーラン・エステートってどんなワイン？」
「ハーラン・エステートの特徴は？」

ワイン愛好家やコレクターの間で絶大な評価を受け、世界のトップワインの一つとして称えられるハーランエステート。

この記事では、そんなハーランエステートの概要や歴史を踏まえつつ、特徴や魅力、実際のワインの味わいや楽しみ方をご紹介していきます。

ぜひ、最後まで読んでワインについての知識を深めてください。

1.ハーランエステートの概要と歴史

■創設者ビル・ハーランの夢

ハーランエステートは、1984年に不動産開発者兼ナパヴァレーリゾートオーナーであるビル・ハーラン氏によって設立されたワイナリー。

職業上、一見何らワインと関係なさそうな彼ですが、彼のワインに対する情熱はかの有名なロバート・モンダヴィとのフランスワイン銘醸地を巡る旅行中に芽生えました。

情熱そのままに帰国した彼は、「フランスの格付け第一級に匹敵するカリフォルニアワインを造る」というビジョンを掲げます。

■ワイナリーが位置するオークヴィル地区

そして、土地選びに15年の歳月をかけてついに見つけた畑はあの高級カリフォルニアワインがひしめくオークヴィル地区。

さらにワインメーカーやコンサルタントにはワイン界隈で知らない人はいないであろう、レジェンド級の面々を採用。

こうして後に”カルトワインの顔”とも称されるワインが生み出されたのは、6年後の1990年のことでした。

ハーランエステートのラベルデザインにまつわる雑学！

印象的でどこか目を引くハーランエステートのラベルデザインには、とあるエピソードがあります。

創設者ビル・ハーランは、ラベルデザインにおいても彼のワインが持つ洗練された精神性と歴史的価値を表現したいと考えていました。

そこでヒントを得たのが、若い頃の趣味であった切手収集。ビル・ハーランは、切手に見られる芸術的な深みと温かみ、細部へのこだわりをワインラベルに反映させたいと考えたのです。

このビジョンを実現するために、ハーランはアメリカの銀行券を製造していた会社に接触。

すると、実業家として信頼できるハーラン氏だったからか、会社からは使用されなくなった切手のアーカイブを提供してくれたのです。そこで見つけた絵こそ、現在までハーランエステートのワインを象徴する女性像でした。

このラベルは遠くから見ても一目で識別でき、間近で見るとその細かなディテール、質感、そして深みが感じられるようにデザインされています。

このバックストーリーこそ、ハーランエステートがただのワイン生産者ではなく、その製品に深い思い入れと芸術性を持ち合わせたクリエイターであることを物語っているのではないでしょうか。

ワイン一本一本に込められた情熱とビジョンは、ラベルを通じても伝わってくるものです。ハーランエステートのワインをいただく際は、ぜひこうしたエピソードも踏まえておくとより味わい深く楽しめるはずです！

2.ハーランエステートの特徴

【その1】ハーランエステートの独特な土地と気候

ハーランエステートのワイナリーは、ナパ・ヴァレーのオークヴィル地区の西側の丘陵地に位置しており、およそ100ha弱にわたる広大な土地に広がります。

標高は65〜370mの間で広がり、畑の向きは立地によって異なることも多く、丘の上に立っているような急峻な段々畑となっています。

ブドウにとってはこれがいいストレスとなり、凝縮感を高めつつ、標高の高いところでは夜に気温が下がることで、上質なワインには欠かせない酸の保持に貢献してくれるのです。

【その2】持続可能な農業への取り組み

ハーランエステートでは、ビル・ハーランとその後を継いだ息子のウィル・ハーランにより、持続可能な農業への深いコミットメントがなされています。

彼らは、ワイン生産において環境への影響を最小限に抑えるために、有機およびビオディナミックな栽培方法を積極的に採用しています。

さらに、ハーランエステートでは周囲を取り巻く森林の管理にも注力。

森林火災のリスクを最小限に抑え、ブドウ園が将来にわたって持続可能な環境で成長し続けられるよう取り組んでいます。

ハーランエステートはただ美味しいワインを造っているだけでなく、こうしたサステナブルな取り組みを献身的に行なっていることも知ると、一層彼らのワインが好きになること間違いなしですね。

【その3】伝統と革新を融合させたボルドースタイル

ハーランエステートは、伝統的なワイン造りの技術と最新のイノベーションを組み合わせることで、ボルドースタイルに寄った独自のワインを生み出しています。

品種はボルドー品種に代表される、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルドにて構成。

各畑ごとの微気候に最適化して丁寧に栽培されています。

収穫はもちろん手摘み。その後は天然酵母による発酵や、理想のタンニンや風味成分を引き出すマセレーション（浸漬）と最適な抽出温度の管理など、細部にわたりこだわりが見られます。

3.ワインの世界的評価と影響力

世界的な評価と受賞歴

ハーランエステートは、その創設以来、ワイン愛好家や批評家からの高い評価を受け続けていることは言うまでもないでしょう。

特に、ハーランエステートのトップキュヴェである「ハーラン・レッド」は、ジャンシス・ロビンソンによって「20世紀の10大ワインの一つ」と評され、世界中で絶賛されています。

またロバート・パーカーからも、いくつかのヴィンテージで完璧な100点のスコアを獲得し、その他のヴィンテージも97点以上の高評価を獲得しています。

ワインオークションにおけるハーランエステートの影響力

ハーランエステートのワインは、その限定性と品質により、世界中のオークションで高値で取引されるなど、ワインコレクターの間でも非常に人気があります。

2000年のナパヴァレーワインオークションでは、10年分のヴィンテージのマグナムボトルが70万ドルで落札されたことがあります。

このような事例は、ハーランエステートのワインが持つ特別な価値と、ワインオークション市場に与える影響の大きさを示しています。

4. ハーランエステートの値段相場

ハーラン・エステートは、カリフォルニアのナパ・ヴァレーにある高級ワインの生産者で、その希少性と品質の高さから、世界中のワイン愛好家から高い評価を受けています。

また、その希少性から、リリース後は価格が上昇する傾向にあり、古いヴィンテージになると1本数十万円から数百万円の値がつくこともあるのです。

ハーラン・エステートのワインは、その希少性と品質の高さから、世界中のワイン愛好家や富裕層に非常に人気があり、入手困難なワインの一つとなっています。

5.ハーランエステートの代表銘柄

ハーランエステートが手がけるワインは2つしかありません。

それが、フラッグシップワインとなる「ハーラン・レッド」。

セカンドワインの立ち位置ながらも圧巻の品質で知られる「ザ・メイデン」です。

両者ともカリフォルニアのボルドースタイルのワインとしては圧巻の品格を備えており、豊かで深みのある味わい、エレガンス、そして心地よく長い余韻が特徴です。

ハーラン・レッド

しあわせワイン倶楽部

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ハーラン・ファミリー ”ザ・マスコット” ナパヴァレーレッドワイン

ポチップ

“カリフォルニアのグラン・ヴァン”に相応しい、圧倒的クオリティと希少性を誇る一品

ボルドー品種4つそれぞれが高い次元にあり、時に”濃厚なグレープジュースを飲んでいるかのようなエキス感”とまで表現されています。

カリフォルニアらしい樽感はありますが、果実の厚みがしっかりあるからこそ両要素がしっかりと同調。

なめらかな口当たりに長い余韻、熟成ポテンシャルもボルドーグラン・ヴァン同様に20年は裕に可能だとされています。

ハーラン・ファミリー　”ザ・マスコット”　ナパヴァレー　レッドワイン

しあわせワイン倶楽部

¥28,710 （2026/04/02 18:52時点 | 楽天市場調べ）

ポチップ

ハーラン・エステート＆ボンド＆プロモントリーの若木から造られる超レアワイン

ハーラン・ファミリー “ザ・マスコット” ナパヴァレーレッドワインは、深いルビー色が特徴的なフルボディのワインです。

ひと口目から綺麗な酸が素晴らしく、ソフトで継ぎ目のない滑らかな口当たりとフレッシュな黒系ベリー、胡椒系のスパイス、土のニュアンス。

しっかりと力強いタンニンを持ち、口中に広がる旨味と長い余韻が印象的な仕上がりです。

余韻も長く、リッチで複雑な味わいが続く、まさに贅沢な一本になっています。

ザ・メイデン

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【スーパーSALE10%オフ★12/11迄】ボンド ”ヴァシィーナ” ナパヴァレーカベルネソーヴィニヨン 2017 カリフォルニアナパバレー

ポチップ

カルトワインの最高峰「ハーラン・レッド」のセカンドに位置付けされる激レア・激ウマワイン

「乙女」を意味するメイデンは、名前通りの柔らかさやピュアさを備えており、ハーラン・レッドと比べると妖艶かつ円みのある味わいが特徴的。

価格はファーストの半分程度ながら、ときに希少性と評価が上回ることも珍しくありません。

ハーラン・レッドに手が出ないという方は、ぜひザ・メイデンから試してみるのもおすすめです！

ハーランエステートのワインに合うおすすめペアリング

ハーランエステートのワインは、その複雑さとバランスの良さから、多種多様な料理とペアリングすることができます。

「ハーラン・レッド」「ザ・メイデン」共に、ペアリングの方向性は同じで問題ありません。

香ばしく焼いた赤身肉のステーキや熟成チーズ、濃厚なソースや煮込み料理とよく合います。

おすすめペアリング例

・肉料理全般
→豊富なタンニンと肉の脂身が絡み合い、脂身を洗い流しつつ旨味と調和

・熟成チーズやハードチーズ
→チーズの絶妙な塩気とコクが果実味とマッチ

・濃厚なソースや煮込み料理
→ワインの個性が力強いため、料理にも一定のボリューム感が必要

ハーランエステートの楽しみ方

また、ハーランエステートのワインを楽しむ際には、ワイングラスや供出温度にも注意を払いましょう。

■ワイングラス

まず、最大限この素晴らしいワインを楽しむ場合のワイングラスは、大ぶりのボルドーグラス一択です。

それもしっかり薄張りのものでボウルに膨らみがあるものを準備すると、より繊細な口当たりやアロマを楽しむことができます。

以下にご紹介の「ザルトデンクアートボルドーグラス」は筆者含め、星付きレストランでも愛用されているおすすめのワイングラスですので、ぜひこうしたグラスと一緒にいただいてみてくださいね。

■おすすめ温度

理想的な飲み頃温度は、「ハーラン・レッド」「ザ・メイデン」ともに16～18℃で楽しむのが最適です。

セラーをお持ちの方はおそらく13度前後に設定してあるかと思いますので、抜栓後はそのままグラスに注いで少し待つことで常温となるでしょう。

冷蔵庫保存の場合、飲む1時間前ほどから常温下に出しておくとおよそ適温に近い状態で楽しめるかと思います。

また、もっとこだわりたいと言う方は、若いヴィンテージ（概ね2015年〜のものと仮定）であればワインを十分に呼吸させるためにデキャンティングしてもいいでしょう。

6.ハーランエステートにまつわる2ブランド

実はハーランエステート以外にも、ビル・ハーラン氏によって立ち上げられたワイナリーがもう2つあります。

それが、「ボンド」と「プロモントリー」です。

「ボンド」では、”ナパ・ヴァレーのグラン・クリュ”を目指し、テロワールの個性を忠実に表現することに重きを置いています。

「プロモンタリー」では息子のウィル・ハーラン氏を当主に置き、ハーランエステートの背中を追って少量生産・高品質のボルドースタイルを造っています。

ボンド

カベルネの真髄を味わいたい方におすすめ

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¥88,000 （2026/04/09 15:17時点 | 楽天市場調べ）

【スーパーSALE10%オフ★12/11迄】3誌100点プロモントリー by ハーランプロプライエタリー・レッドナパヴァレー2016 カリフォルニアナパバレーワイン

ポチップ

エネルギッシュな果実味とバランスの取れた芳醇な樽香が楽しめる一品。

凝縮感あるフルボディながら、ハーブやスパイス、華やかなバラのアロマも感じられるため、思った以上に味わいはエレガントで繊細な印象を受けます。

また、ボンドでは今回ご紹介の「ヴァシーナ」の他にも、「メルバリー」「セント・エデン」「クェラ」「プルリヴァス」といったラインナップが準備されています。

お金が許すならばぜひ飲み比べしたい数々です..！

プロモントリー

しあわせワイン倶楽部

¥102,399 （2026/04/09 15:17時点 | 楽天市場調べ）

＞＞【ソムリエ監修】ブルゴーニュワインの特徴は？人気おすすめ10選も紹介

ポチップ

フィネスとミネラリーさを備えた極上のグラーヴスタイル

ファーストヴィンテージとなる2009年から早々に、有名ワイン評論誌にて97点という高得点を叩き出した優等生ワイン。

ハーラン・レッドと比べてタンニンや酸、鉱物的なミネラル感が強いと形容される一品で、希少性さえも時にはハーラン・レッドを上回っています。

まさにパーカー氏が賞賛した言葉通り、「最上質のペサック・レオニャン、ラ・ミッション・オー・ブリオンと並ぶ出来栄え」と言えるでしょう。

6. ハーランエステートの当たり年は？

ハーラン・エステートは、ほぼ毎年高い品質のワインを生産していますが、特に当たり年とされるのは、1994年、1997年、2001年、2002年、2007年、2013年、2015年、2016年などです。

これらの年は、ワイン評論家から非常に高い評価を受け、ワイン愛好家の間でも特に人気があります。

例えば、2002年と2007年のハーラン・エステート・プロプライエタリー・レッドは、ワイン評論家のロバート・パーカー氏から100点満点中100点を獲得しています。

ただし、ハーラン・エステートのワインは、どのヴィンテージでも非常に高品質であり、当たり年以外のヴィンテージでも十分に楽しめるワインとなっています。

まとめ

ハーランエステートは、実業家であるビル・ハーラン氏が創設したカリフォルニアを代表するワイナリー。

「メドック格付け第一級シャトーに匹敵するカリフォルニア・ワインを造る」という信念のもと生み出されたワインは、名実ともに今や世界のトップワインの一つに輝いています。

その背景にある、環境を配慮した持続可能な農法であったり、手間暇惜しまないワイン造り、ラベル一つとっても深く考えられた芸術性など、知れば知るほど魅力的なワインだと再認識できた人も多いはず。

一生に一度飲めるか飲めないかのカルトワインの最高峰。飲む機会があれば、当記事で学んだハーランエステートの魅力を振り返りながらぜひ味わってみてくださいね。

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【ソムリエ監修】ドメーヌ・コシュ・デュリとは？　特徴やおすすめワイン10選を紹介

熊倉周人 — Mon, 26 Feb 2024 04:00:18 +0000

世界最高の白ワイン生産者のひとつと評されるドメーヌ・コシュ・デュリ。

彼らの生み出すワインは品質と希少性が極めて高く、年を追うごとに入手困難な状況になっています。

本記事ではドメーヌ・コシュ・デュリについて、特徴やおすすめワインをソムリエが解説します。

ドメーヌ・コシュ・デュリとは

ドメーヌ・コシュ・デュリはどのようなワイン生産者なのでしょうか。

こちらでその概要についてご紹介します。

ブルゴーニュ最高峰の白ワイン生産者

ドメーヌ・コシュ・デュリは、フランス・ブルゴーニュ地方のムルソー村に位置するワイン生産者です。

1920年に創業し、初代からの伝統を守りつつ現代的な技術を取り入れたワイン造りで知られています。

特にノンフィルターの長期熟成型白ワインで高い評価を受けています。

ジャン・フランソワ・コシュが1970年代にドメーヌを引き継いだ時、ムルソーでその当時一般的だった新樽の強い香りが特徴のワインから脱却。

「良いワインは健全なブドウから作られる」という考え方を持ち、健康で自然な畑作りに注力しました。

生産されるワインは、シャルドネを中心にアリゴテやピノ・ノワールも栽培しており、総所有面積は10.5ヘクタールに及びます。

所有する畑はムルソーの一級畑やモンラッシェ、コルトン・シャルルマーニュ、など、ワインファンなら思わず唸るほどのラインナップ。

年間の生産量は約42,000本で、収穫されたブドウの70％が自社でのワイン造りに使用され、残りをネゴシアンに販売しています。

なお、ドメーヌの名前は、創設者ジャン・フランソワ・コシュ氏の苗字とその妻の旧姓「デュリ」を組み合わせたものです。

コシュ・デュリのワインはその限られた生産量と卓越した品質により、ブルゴーニュでも特に入手が困難な銘柄のひとつとして知られています。

ドメーヌ・コシュ・デュリの歴史

ドメーヌ・コシュ・デュリは1920年の設立以来、ブルゴーニュワインの世界において重要な役割を担ってきました。

初代当主であるレオン・コシュの時代からワイン造りを行っていましたが、栽培した多くのブドウはネゴシアンへ販売していました。

1964年に2代目のジョルジュ・コシュがドメーヌを引き継いでからは、高品質なブドウ栽培と並行して畑の拡大を進めます。

しかし、この時点でもメインの事業はネゴシアンへのブドウ販売でした。

潮目が変わったのが1973年、3代目のジャン・フランソワがドメーヌを引き継いでからのこと。

ワイン農業高校を卒業後したジャン・フランソワは、「良いワインは健全なブドウから、健全なブドウは健康な畑から」という革新的な考え方を採用し、ドメーヌとしての活動に注力します。

彼は自身の息子であるラファエルとともに、健全で自然な畑づくりを何よりも最優先としました。

当時のムルソーは樽の香りを強調したスタイルが人気でしたが、一方でブドウの風味が無くただ樽の香りだけがする低品質なワインも流通していました。

そのため1980年代頃からムルソーは樽の香りが強いだけのワインから脱却していくのですが、コシュ・デュリはまさにその先駆けと言えるでしょう。

＞＞【ソムリエ監修】ムルソーとは？ワインの特徴から当たり年、人気銘柄までご紹介！

ドメーヌ・コシュ・デュリの特徴

ドメーヌ・コシュ・デュリのワインはなぜ高い評価を受けているのでしょうか。

その理由について3つの特徴から解説します。

ノンフィルターの長熟型白ワイン

ドメーヌ・コシュ・デュリは長期熟成型白ワインの作り手として知られています。

「良いワインは健全なブドウから作られ、健全なブドウは健康な畑から作られる」という考え方が彼らの哲学です。

ブドウ栽培においては農薬の使用を排除し、自然の生態系を維持することに重点を置いています。

畑はすべて手作業で耕され、ブドウ株ひとつひとつに適した仕立て方を選択することもこだわりのひとつ。

摘芽を行うことで収穫量を適度に抑え、ブドウ一粒一粒に濃厚な味わいと複雑性をもたらしています。

そして、ドメーヌ・コシュ・デュリのワインはノンフィルターであることも特徴です。

一般的なワインは、ワインに含まれる微生物やブドウ由来の不純物を取り除くために、濾過が行われます。

濾過はワインをクリアにしてくれる反面、ワインの持つ繊細な風味や旨味までも取り除いてしまう場合も。

ドメーヌ・コシュ・デュリでは畑の個性を表現するためにも、ノンフィルターでのワイン造りを行っています。

さらに、18カ月以上の熟成を経ることで、ワインは繊細ながらも深みのある味わいへと変化していきます。

すでにリリース済みのワインの中でも、飲み頃は10年以上後だと言われるヴィンテージが少なくありません。

長期の熟成ができるのは、熟成のポテンシャルを秘めた良質なブドウ栽培を行っているからこそと言えるでしょう。

樽熟成を抑えたムルソー

ムルソー村のワインは樽の香りが強い白ワインとして世界的に有名です。

一方で、近年はブドウ本来の繊細さに焦点を当てたワインのスタイルが増えつつあります。

そのムルソーの繊細なワイン造りにおいて、ドメーヌ・コシュ・デュリは重要な転換点をもたらした生産者の一つです。

ムルソーが人気の白ワイン産地となったのは1970年代頃のこと。

ブームが起きたのはアメリカの市場で、アメリカ人が好むオーク樽の風味が効いたシャルドネが人気となりました。

ピュリニー・モンラッシェなどの銘醸地と比較し、ムルソーはまだ手頃な価格で入手できたため、ムルソーもその知名度を上げることに。

そして時代が経つにつれ、人々の生活様式の変化に伴い、ワインに求める嗜好も派手なものからより繊細なものに移り変わっていきます。

ドメーヌ・コシュ・デュリは1973年にドメーヌを引き継いだ3代目当主により、当時から畑を重要視したワイン造りに注力していました。

彼らのワインは一般的なムルソーと異なり、新樽の使用比率をあえて低くしています。

過剰な樽の風味はブドウ本来の香りや味わいを隠してしまうと考え、樽熟成の比率はブドウの品質によって必要最小限に留めるのがドメーヌ・コシュ・デュリのこだわりです。

そんな彼らの考え方は、80年代、90年代にかけてムルソーのワイン造りのスタイル変革をもたらしました。

現在のムルソーはかつてのような濃厚でリッチなスタイルのほか、ブドウの個性をワインに反映した繊細なワインも多く生産されています。

生産量が少なく希少

ドメーヌ・コシュ・デュリのワインはその希少性も特徴のひとつです。

彼らが徹底している畑第一主義のワイン造りは、農薬を使用しない手作業のブドウ栽培が中心となるため、多くのブドウを収穫することはできません。

一貫した品質管理にこだわるからこそ、ワインの生産量も少なくなるのです。

その一方で、ワインの品質はムルソーの神様とも評されており、世界中のワイン愛好家やコレクターによって高く評価されています。

限られた生産量と非常に高い品質から、ドメーヌ・コシュ・デュリのワインは希少価値が年々増している状況にあります。

特にムルソーの村名クラス以上のワインは最低価格が5万円と非常に高価です。

モンラッシェやコルトン・シャルルマーニュなど、ブルゴーニュの最高峰白ワインと比肩するほどのほどの希少性を持ち合わせています。

ひとたび彼らの新しいワインが発売されれば争奪戦となり、近年は偽物が市場に流通するほどにもなりました。

ドメーヌ・コシュ・デュリのワインは間違いなく、人生で1度は飲んでみたいブルゴーニュワインのひとつに数えられるでしょう。

＞＞【ワイン教養】定番高級ワイン銘柄をご紹介！高価なワケや他のワインとの違いも徹底解説

ドメーヌ・コシュ・デュリのおすすめワイン

ドメーヌ・コシュ・デュリ　ブルゴーニュ・シャルドネ

ドメーヌ・コシュ・デュリのスタンダードクラス。
淡いレモン・イエローの色調、ナッツやシトラス、濡れたライムストーンやフリントのアロマが特徴です。
ボリューミーな果実味と綺麗な酸味、そして塩味を感じさせるミネラリーな余韻があります。
時間が経つにつれてその味わいはさらに開いていき、洗練された甘みや複雑な風味を醸し出すでしょう。

格付け	ブドウ品種
AOCブルゴーニュ	シャルドネ

ドメーヌ・コシュ・デュリ　ブルゴーニュ・アリゴテ

アリゴテ種100％の1本。
シトラスやレモン・カード、タイムなどのハーブ、そしてミネラリーなアロマが感じられます。
柔らかなボリューム感とレモンのような美しい酸味、甘味のあるライムのようなアロマの余韻が素晴らしいワインです。
世界で最も希少なアリゴテとも呼ばれています。

格付け	ブドウ品種
AOCブルゴーニュ	アリゴテ

ドメーヌ・コシュ・デュリ　ムルソー

コシュ・デュリの看板ワインとも言えるムルソー。
ヘーゼルナッツを思わせる香りが特徴的で、口当たりはふくよかかつ非常に滑らか。
ボリュームのある質感ながら、美しい酸味が全体にエレガントな印象を与えています。
ムルソーらしいボリューム感と長期熟成に耐える充実感を持った人気の1本です。

格付け	ブドウ品種
ムルソー	シャルドネ

ドメーヌ・コシュ・デュリ　ムルソーヴィラージュブラン

独特で豊かな香りと味わいを持つヴィラージュクラスのムルソー。
レモン、蜂蜜、アンズ、アーモンド、カリン、青リンゴ、白い花などの多様なアロマが感じられます。
酸味はシャープで果実味はフルーティ、ボリューム感はありながらもエレガントです。
熟成のポテンシャルも高く、寝かせることでさらに風味が開化するでしょう。

格付け	ブドウ品種
ムルソー	シャルドネ

ドメーヌ・コシュ・デュリ　ムルソーレ・ルージョ

村名クラスのムルソーの中でも特に品質の高いレ・ルージョ。
洗練されたブーケとミネラリティが特徴で、レモンカードやオレンジの花、時間とともにホワイトチョコレートのような甘やかさが感じられます。
口当たりはバランスが取れており、軽いスパイスの始まりと印象的な深みが印象的。
非常に満足感の高い仕上がりで、飲む人を魅了する仕上がりとなっています。

格付け	ブドウ品種
ムルソー	シャルドネ

ドメーヌ・コシュ・デュリ　ピュリニー・モンラッシェレ・ザンセニエール

コシュ・デュリが手がけるモンラッシェのワイン。
ザンセニエールは特級畑のすぐ近くに位置する、ピュリニーモンラッシェの村名クラスの畑。
洋梨、青リンゴ、ミント、ヘーゼルナッツの香りが複雑に混ざり合っています。
深みがあり多次元で凝縮感ある味わいは、モンラッシェならではのうっとりするような満足感を堪能することができるでしょう。

格付け	ブドウ品種
ピュリニー・モンラッシェ	シャルドネ

ドメーヌ・コシュ・デュリ　ムルソープルミエ・クリュジュヌヴリエール

ムルソーの世界的に人気なプルミエ・クリュ、ジュヌヴリエール。
砂糖漬けのオレンジピール、新鮮なレモン、ブリオッシュやポップコーンを思わせる香ばしさを持ち合わせています。
柔らかい舌触り、甘やかで熟した果実味、テロワール由来のミネラル感が全体をまとめ、気品溢れる味わいに。
特別な日に飲みたいスペシャルなワインです。

格付け	ブドウ品種
ムルソープルミエ・クリュ	シャルドネ

ドメーヌ・コシュ・デュリ　ムルソープルミエ・クリュペリエール

ペリエールはムルソーで最も高い評価を受けているプルミエ・クリュ。
香りは非常に多様で、レモンオイル、洋梨、アーモンドペースト、微かなゴマ油、などが広がります。
口に含むと、果実の風味が凝縮していて持続性があり、滑らかな舌触りに反して余韻は驚くほど長く続きます。
味わいや香り、力強さ、純粋さのどれをとっても完成されている1本です。

格付け	ブドウ品種
ムルソー　プルミエ・クリュ	シャルドネ

ドメーヌ・コシュ・デュリ　ブルゴーニュ・ピノ・ノワール

ドメーヌ・コシュ・デュリが手がける赤ワイン。
白ワインの銘醸地であるムルソーで生産される希少な赤ワインです。
格付けは付いていませんが、そのレベルは一般的なブルゴーニュの赤ワインと一線を画しています。
梅昆布のような深い旨味が特徴で、数年の熟成を経ることでさらにその味わいがより引き立つでしょう。

格付け	ブドウ品種
ACブルゴーニュ	ピノ・ノワール

ドメーヌ・コシュ・デュリ　ムルソールージュ

ムルソー村名クラスの赤ワイン。
ピノ・ノワールならではの、レッドチェリーやスミレ、ナツメグなどの華やかかつ優美なアロマを感じます。
フルボディながらも滑らかな味わいを楽しめるでしょう。
希少なコシュ・デュリの赤ワインですので、リリース直後にすぐ完売になることも。

格付け	ブドウ品種
ムルソー	ピノ・ノワール

ドメーヌ・コシュ・デュリのワインに合わせる料理

最後にドメーヌ・コシュ・デュリのワインに合う料理をご紹介します。

素晴らしい白ワインと相性の良い料理をピックアップしましたので、ぜひご参考ください。

海老のグリル

海老のグリルは、海老の甘みと炭火の香ばしさが魅力の料理です。

ドメーヌ・コシュ・デュリのミネラル感溢れる白ワインは、海老の豊かな風味を引き立てるとともに、炭火の香ばしさとも調和します。

シンプルな味付けのグリルには、樽熟成が控えめなものがおすすめ。

濃厚なクリームソースを用いた海老のグリルには、樽の風味がよく効いたものを合わせると良いでしょう。

鶏肉のクリーム煮込み

鶏肉のクリーム煮込みはクリーミーで深い味わいが特徴の料理。

クリーミーな味わいの料理には、ブルゴーニュのリッチな白ワインが相性ピッタリです。

樽熟成による甘やかな風味が濃厚なクリームと調和する一方で、ワインの酸味やミネラル感が味わい全体を引き締めてくれます。

また、シュール・リーが長く取られたコシュ・デュリの滋味深いワインは、鶏肉の旨味を引き出してくれるでしょう。

牡蠣のグラタン

牡蠣のグラタンは牡蠣の濃厚な旨味とクリームやチーズの豊かな風味が特徴です。

この料理にはドメーヌ・コシュ・デュリのミネラル溢れる白ワインが非常によく合います。

コシュ・デュリのワインが持つミネラル感は、牡蠣の独特な潮の風味と調和し、海の恵みを感じさせる深い味わいに。

クリームやチーズのボリューム感を、ワインの酸味やミネラルが支えることにより料理の味わいにバランスをもたらしてくれます。

ローストチキン

ローストチキンのような鶏肉料理とコシュ・デュリのワインは好相性です。

ローストチキンには白ワインだけでなく、赤ワインを合わせることができます。

ハーブや柑橘類で仕上げたローストチキンには、コシュ・デュリの爽快かつリッチな白ワインをぜひ合わせてみてください。

一方で、香辛料を多用したり、燻製、醤油など強い味わいのローストチキンには、渋味とボリュームのある赤ワインを合わせると良いでしょう。

ドメーヌ・コシュ・デュリの白ワインは世界的に高評価！

ドメーヌ・コシュ・デュリはムルソーの神様と称される大人気の生産者です。

彼らのブドウ第一主義の姿勢は、ムルソーだけでなく世界中のワイン生産者に影響を与えました。

現在ドメーヌ・コシュ・デュリのワインは流通価格が高騰しており、今後もその価格は上昇していくことが見込まれています。

ぜひこの機会にムルソー最高級のワインを試されてみてはいかがでしょうか。

ブルゴーニュの白ワインについてより深く知りたい方はぜひ以下の記事もご覧ください

＞＞【ソムリエ監修】ブルゴーニュの白ワイン人気おすすめ25選を紹介！

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【ドメーヌ・ルフレーヴ】徹底解説！おすすめアイテムもご紹介！

西尾舞 — Thu, 25 Jan 2024 09:07:25 +0000

ドメーヌ・ルフレーヴは「世界の白ワイン生産者Top10」の中で1位に輝いたフランスを代表するワイナリーです。

作られる白ワインは気品があり「三銃士」の作者アレクサンドル・デュマに「ひざまづき、脱帽して飲むべし」とまで称された程。

本稿ではドメーヌ・ルフレーヴを徹底解説します。
代表銘柄もご紹介しますので、選ぶ際の参考にしてみて下さい！

ドメーヌ・ルフレーヴの特徴とは

「ドメーヌ・ルフレーヴ」はフランスブルゴーニュ地方南部のピュリニィ・モンラッシェ村にあるドメーヌです。

長年、ピュリニィ・モンラッシェではシャルドネ種を用いて最上級の白ワインが作り続けられています。

その中でもドメーヌ・ルフレーヴは高い品質と複雑さで知られており、世界中から高い評価を得ています。

ドメーヌとは

ドメーヌとは、フランスのブルゴーニュ地方でよく使用される言葉で、ブドウの栽培、醸造、熟成、ボトリングまでを自家製で行う生産者の事。多くは家族経営など小規模なのが特徴です。

「世界の白ワイン生産者TOP10」1位のドメーヌ

ドメーヌ・ルフレーヴは「デキャンター誌」2006年7月号に掲載された「世界の白ワイン生産者Top10」において見事1位を獲得しました。

デキャンター誌は一般的には知名度は高くありませんが、ワイン界では世界中の方が愛読している雑誌です。

ワインの評価にポイント制ではなく、「デキャンタ・ワールド・ワイン・アワード」というコンテストを採用している事でも有名です。

この雑誌の特集記事「世界の白ワイン生産者Top10」でドメーヌ・ルフレーヴの当主、アンヌ・クロード・ルフレーヴ氏が輝く1位を受賞。

ドメーヌ・ルフレーブは名実ともに白ワイン王者と世界に認められました。

その後、2014年にはマスター・オブ・ワイン協会の「ワインメーカーズ・ワインメーカー」に選出。

益々、王者としての地位を確固たるものにしています。

家族経営のワイナリー「ドメーヌ・ルフレーヴ」の歴史

フレーヴ家は1580年から続く名家で、ピュリニィにてワインの生産を開始したのは1717年。

その後、20世紀初頭ジョゼフ・ルフレーヴがワイン元詰めのドメーヌを設立しました。

それ以来今日に至るまで「偉大なワインを作る」という理念のもと最高のワインを造り続けています。

1970年代頃になると、ドメーヌ・ルフレーヴはブルゴーニュで最も有名なワイナリーの一つとして周知されるまでに成長しました。

しかしながら、過剰生産によりワイナリーは一時衰退。

1994年にアンヌ・クロードが経営を始めると、またトップの座に返り咲きます。

それから後1997年アンヌ・クロードは自然の力を活かしたビオディナミ農法に完全移行し、化学薬品を配合した肥料を全面使用禁止にしました。

当時は今ほどテロワールの大切さや有機農法に対する考え方が周知されていませんでした。

アンヌ・クロード氏は時代を先取りしていたのです。

この革新的な所が「世界の白ワイン生産者Top10」に選ばれた理由の一つかも知れません。

現在ではもっとワインを身近に楽しんで貰おうとレストランやホテルの経営も開始。
経営は順調で2009年には「ナショナル・ワイン・ツーリズム・アワード」のホテル・レストラン部門で第1位に選ばれました。

所有する畑は70%以上が特級畑&準特級畑

ルフレーヴはピュリニー・モンラッシェ村に約25ヘクタールのブドウ畑を所有する大規模ワイナリーで、その70%以上が「グラン・クリュ」と「プルミエ・クリュ」です。

「グラン・クリュ」とはブドウの収穫高が優れているぶどう畑や産地の中でも最高ランクの物を指します。

それに準ずるぶどう畑や産地を「プルミエ・クリュ」と言います。

ルフレーヴでは「モンラッシェ」、「シュヴァリエ・モンラッシェ」、「バタール・モンラッシェ」、「ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ」の4つのグランクリュを所有。

加えて「ヴィラージュ」「マコン・ヴェルゼ」など4つのプルミエ・クリュも所有しています。

さらに、2004 年にはマコネ南部地区に 9.33 ヘクタールの土地を取得。

そして同年その畑で採れたブドウを使用して製造し「マコン・ヴェルゼ」という名前で販売されました。

入手困難なルフレーヴシリーズの中でも比較的生産量が多く、価格も手頃なため人気のアイテムとなっております。

ビオディナミ農業のパイオニア的存在

ルフレーヴはビオディナミ農業のパイオニア的存在として有名です。
1980年代後半、アンヌ・クロードは当時のブドウ栽培のあり様にずっと疑問を抱いていました。

そんな時、地質学者クロード・ブルギニヨンの講義を聞きビオディナミ農業知り取り入れていく事にしました。

それ以来天体の動きに従い、天然物質から作られた肥料で土壌を若返らせるビオディナミ農業を実践しています。

1997年にはすべてのブドウ畑でビオディナミ農業を行い「ビオディナミ農法パイオニア」と呼ばれるようになりました。

ルフレーヴの畑はビオディナミ農法を採用した事で、微生物が土壌を柔らかくし、ブドウの木が土深くまで根を張る事ができる様になりました。

それ故ルフレーヴ所有畑のブドウには、その土地の個性がしっかり注ぎこまれているのです。

ビオディナミ農業の特徴

1.化学合成された農薬や肥料の使用を控え、有機農業を目指す。

2.太陽や月、惑星など天体の動きに基づいて農業を行う。例えば、月の満ち欠けに合わせて種まきや収穫するなど。

3.地元の資源を積極的に活用する。

4.土壌や生態系を壊す事なく、健全な状態を保ちつつ農業を行う。

ドメーヌ・ルフレーヴのワインの特徴

ドメーヌ・ルフレーブが製造しているワインの特徴をご紹介します。

世界最高峰の「シャルドネ」を使用

ドメーヌ・ルフレールが使用しているのは世界最高峰のシャルドネです。

現在自社畑ではシャルドネしか栽培していませんが、最高品質となるのは畑の性質が大きく関わっています。

ルフレーヴが所有する畑は、赤い泥灰岩が混ざっており水捌けがよくブドウの根がしっかり根ざし地中のミネラル分を吸収する事が出来ます。

それにより、ドメーヌ・ルフレーブのワインはミネラル分と酸味豊かな引き締まった味わいがします。

まさに、最高ランクのシャルドネの条件である「ミネラル」「熟成能力」両方を充分に兼ね備えているのです。

気品がブルゴーニュ愛飲家を魅了させる

ドメーヌ・ルフレーブのワインを一言で言い表すなら「気品」でしょう。

『三銃士』の著者アレクサンドル・デュマは「膝まづき、脱帽して飲むべし」とまで称賛しています。

ルフレーヴのワインはどれも最高ランクのシャルドネの特徴である、鋼のようなミネラル感と風味、力強く長い余韻が感じられます。

そこに豊かな果実味、シャープな酸がバランスよく加わっています。

人に敬意を抱かせるエレガントさと芳醇さを兼ね備えた、まさにこれぞ「白ワインの女王」でしょう。

代表的な銘柄

ドメーヌ・ルフレールが製造するワインの代表的な銘柄をご紹介します。

モンラッシェ　グラン・クリュ

「モンラッシェ」とはフランス語で「はげ山」の意。

つまり、木が生えない土地であることからこの名がついたと言われています。

長年シグネチャーワインはシュヴァリエ・モンラッシェであり、「ルフレーヴにモンラッシェは必要性がない」と言われて来ました。

しかし1991年に0.08ヘクタールの畑をドメーヌ・フルーロから購入しワインを製造・販売すると瞬く間に人気に。

年間300本程度しか生産されないので、市場に出回ることは非常に稀です。

ブルゴーニュの白ワインの中で最も高価なワインで、価格は100万円を超える物もあります。

▼他にもモンラッシェのワインについて詳しく知りたい方はこちらをご覧下さい！

モンラッシェのワインとは？産地や価格・おすすめをソムリエがご紹介

シュヴァリエ・モンラッシェ　グラン・クリュ

長年にわたりドメーヌ・ルフレーヴの看板商品となっている銘柄です。

「シュヴァリエ」とはフランス語で「騎士」を意味します。

その名の通り、鋭い騎士の剣のような酸を持ち併せています。

モンラッシェはほとんど手に入らないので、シュヴァリエが「飲む事が可能な」ルフレーヴの最上ワインと言っても過言ではありません。

畑はモンラッシェより少し高い位置にあり、ルフレーヴはグラン・クリュの7.4ヘクタールのうち2ヘクタールを所有しています。

栽培されたブドウを使用したワインは力強いミネラル、芳醇な香りが特徴。

まさにルフレーヴが理念としている「ありのままのテロワール」を具現化したワインです。

マコン・ヴェルゼ

ドメーヌルフレーブが2004 年に取得した、フランス・ブルゴーニュ地方の南部に位置するマコネ地区のブドウを使用した銘柄です。

マコネ地区は「シャルドネの故郷」と知られており、ブルゴーニュ産白ワインのうち約34%を生産しています。

味わいは瑞々しく、果汁感が強く辛口。
また、酸味もしっかりとあり早熟な物でも存在感を感じられます。

最近では超熟タイプのものも造られており、よりまろやかで凝縮したテイストをお楽しみ頂るでしょう。

中でも、ドメーヌルフレーヴが生産している銘柄はトロピカルな風味が抑えられ、上品でシャープな印象に仕上がっています。

コストパは非常に良く、単一畑のワインでありながら大規模なブルゴーニュワインよりも安価なのが嬉しい所。

高価になりがちなルフレーヴ製品の中でも、6000円程度から購入出来るのでとても人気です。

▼他にもマコネ地区のワインについて詳しく知りたい方はこちらをご覧下さい！

マコネのおすすめワイン8選！特徴や選び方をソムリエが解説

選び方

こちらでドメーヌ・ルフレーヴのワインの選び方をご紹介します。

お気に入りのワインを見つけるためにも、ぜひ参考にしてみて下さい。

グラン・クリュかプルミエ・クリュかで選ぶ

「グラン・クリュ」とはブルゴーニュにおいて最高ランクに格付けされる産地や畑の事です。

「プルミエ・クリュ」とは「グラン・クリュ」に準ずる産地や畑を指します。

ルフレーヴのグラン・クリュ・ワインはブルゴーニュの至宝とも評される程の逸品。

100万円を超えるアイテムも珍しくありません。

一生に一度は飲みたいワインとして、世界中のワイン愛好家から望まれています。

対して「プルミエ・クリュ」は1本数万円から購入可能です。自分へのご褒美や大切な方への贈り物としてはぴったりな価格帯でしょう。

どうぞご検討下さい。

ルフレーブのグラン・クリュ＆プルミエ・クリュ

【グラン・クリュ】
■モンラッシェ
■シュヴァリエ・モンラッシェ
■バタール・モンラッシェ
■ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ

【プルミエ・クリュ】
■ピュリニー・モンラッシェ・レ・ピュセル
■ピュリニー・モンラッシェ・レ・フォラティエール
■ピュリニー・モンラッシェ・レ・コンベット
■ピュリニー・モンラッシェ・クラヴォワヨン
■シャサーニュ・モンラッシェ・ラ・マルトロワ
■ムルソー・スー・ル・ド・ダーヌ

価格帯で選ぶ

品物を購入する際、価格帯は一番気になる所でしょう。

ドメーヌ・ルフレーヴのワインの価格帯は1本6000円〜100万円以上と幅があります。

それ故、富裕層でないと楽しめないアイテムばかりではありません。

品質を考えればむしろリーズナブルな範囲でしょう。

まずは、お手頃なアイテムから始めて飲み比べていくのもおすすめです。

ドメーヌ・ルフレーヴおすすめランキング6選！

6位　2020 マコン・ヴェルゼ・レ・シェーヌ

マコン・ヴェルゼ・レ・シェーヌは、ルフレーヴ社がマコネ地区で製造したワインです。

「レ・シェーヌ」とはヴェルゼ渓谷の中腹にある畑の事。

この畑に 1935 年から 2002 年の間に植えられ、ビオディナミ農法で栽培されたブドウから作られています。

マコンのワインでありながら、トロピカルな雰囲気が抑えられ凛として上品なルフレーヴらしさも備えられた逸品。

ルフレーヴをこれから楽しみたい方はまずはここから始めるとよいでしょう。

畑の格付け	ブドウ品種
ヴィラージュ	シャルドネ

5位　2020 ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・コンベット

準特級畑である「プルミエ・クリュ・レ・コンベット」で栽培されたブドウを使用して作られたワインです。

あの有名なムルソーの1級畑ムルソー・シャルムと隣接している畑です。

重厚なムルソーとピュリニーの上品さをブレンドさせたような味わいです。

凛とした静けさの中にもブドウの甘みや酸味をしっかりと感じられるでしょう。

ムルソーの1級畑のワインをこの価格でお楽しみ頂けるとなると、かなりお得です。

どうぞご検討下さい。

畑の格付け	ブドウ品種
プルミエ・クリュ	シャルドネ

4位　2020 プイィ・フュイッセ・ラ・シャノー

フランスブルゴーニュ地方南部のマコネ地区のプイィ・フュイッセのラ・シャノーの区画産のブドウを使用して仕込まれたワインです。

プイィ・フュイッセはマコネ地区の南にある畑で、ミネラルが潤沢で石灰質な土壌です。

凝縮感のある口当たりとしっかりとした酸味が魅力です。

後味もベタつかず綺麗に消えていくので、飲み飽きる事もないでしょう。

畑の格付け	ブドウ品種
ヴィラージュ	シャルドネ

3位　2020 ビアンヴィニュ・バタール・モンラッシェ　

「ビアンヴィニュ・バタール・モンラッシェ」は、バタールの北東の角に位置するグラン・クリュです。

ルフレーヴはここに1.15ヘクタールを所有しています。

ビオディナミ農法の採用により、ブドウの樹齢は古いけれど樹木としてのバイタリティは増したそうです。

長年その土地の風味を吸収したブドウを使用しているので、香りやテイストは色々な物が混じり合って複雑。

しっかりデキャンティングしてお召し上がり下さい。

畑の格付け	ブドウ品種
グラン・クリュ	シャルドネ

2位　2018 シュヴァリエ・モンラッシェ・グラン・クリュ

ルフレーヴが所有するグラン・クリュ「シュヴァリエ・モンラッシェ」で栽培されたブドウで造られたワインです。

この畑をルフレーヴは総面積7.6ヘクタールのうち約2ヘクタールを所有しています。

1991年にモンラッシェを入手するまで、ずっと看板商品とされてきましたが今尚その実力は旗艦呼ぶのにふさわしいでしょう。

モンラッシェよりも力強さでは劣りますが、その分ミネラルが豊富で上品なテイストです。

舌触りはなめらかで、瑞々しく酸もしっかり感じられます。

口当たりがいいので、普段白ワインを召し上がらない方にもおすすめな逸品です。

畑の格付け	ブドウ品種
グラン・クリュ	シャルドネ

1位　1994 モンラッシェ・グラン・クリュ

ドメーヌ・ルフレーブの中でも極上のアイテムです。

ルフレーヴでは、「ブルゴーニュワインはある一定以上の年月を経てようやく真価を発揮する」と考えられておいます。

それ故、通常のアイテムでも澱と共に12ヵ月間樽に入れて寝かせ、その後ステンレスタンクで6ヵ月間熟成させてから製品化されます。

このアイテムは1994年に製造、最高の状態で保管し開いてからリリースされたものです。

高額な上、希少価値が高く入手困難となっています。

そのため”一生に一度は飲んでみたい”と願ってやまないルフレーヴ愛好家もたくさんいます。

是非、一生に一度の晴れ舞台など特別な日を演出するためのアイテムとして是非ご検討下さい。

畑の格付け	ブドウ品種
グラン・クリュ	シャルドネ

ドメーヌ・ルフレーヴの楽しみ方

食とマリアージュして楽しむ

ドメーヌ・ルフレーヴはやはり産地であるフランスの料理と合わせるのがおすすめです。

特に相性がいいのが、オマール海老やフォアグラ、チーズ。

酸味の存在感が強いので生ハムなど肉料理ともマッチします。

ダブル・デキャンタージュする

ルフレーヴのワインは開くのに時間がかかります。

特に、ボトリング後10年経っていない製品は、3時間前に開けダブル・デキャンタージュすると良いでしょう。

ただし、瓶詰め後15年が経過したものはデキャンティングしない方がいい事もあるので注意が必要です。

加えて、グラスもピノノワール用の深いタイプがおすすめです。

色々な表情を見せてくれるワインなので、移り変わりをどうぞゆっくりお楽しみ下さい。

デキャンタージュとは

ガラスの別の容器に移し替え空気を含ませ、香りを開かせ味わいを円やかにすること

まとめ

ブルゴーニュの至宝と名高い「ドメーヌ・ルフレーヴの」ワイン。

特別な夜を彩るにはぴったりな逸品です。

また大切な方への贈り物にもピッタリでしょう。

思わずひざまずきたくなる程気品を纏ったこの白ワインをどうぞご堪能下さい。

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サンタ・クルーズ・マウンテンのワインとは/産地概要にワインの特徴、おすすめ銘柄をご紹介！

田中純平 — Tue, 26 Dec 2023 06:28:19 +0000

「サンタクルーズにはどんなワインがある？」
「おすすめの銘柄は？」

カリフォルニアの隠れた銘醸地、サンタ・クルーズ・マウンテン。

当産地の特徴や代表的な造り手、おすすめの銘柄を尋ねられて、すぐに答えられる人は中々のカリフォルニアワイン通と言えるでしょう。

そこでこの記事では、そんなサンタ・クルーズ・マウンテンについて産地の概要やワインの特徴、おすすの銘柄などを含めた総論をご紹介していきます。

ぜひ、ワイン選びの参考にしてください。

サンタ・クルーズ・マウンテンの概要

サンタ・クルーズ・マウンテン（Santa Cruz Mountains A.V.A)とは、サンフランシスコの南にあるサンタ・クルーズ山脈を主体に広がる広範囲なA.V.A。

ナパやソノマといった人気ワイン産地が「ノース・コースト」と呼ばれるカリフォルニアの北に位置するのに対し、サンタ・クルーズ・マウンテンは「*セントラル・コースト」という中部に位置します。

*厳密には、サンタ・クルーズ・マウンテンはその特殊な地勢条件からセントラル・コーストには含まれないが、あくまで地理的にはセントラル・コーストに位置するという意。

またカリフォルニアで最初に認定されたA.V.Aの一つ（ナパ・ヴァレーが1981年、当産地は1982年）としても知られ、歴史古い銘醸地として今も少量生産・高品質なワインが造られています。

A.V.A

American Viticultural Areas の略で「アメリカ政府承認ぶどう栽培地域」を指す言葉。
いわゆるフランスの「AOC」、スペインの「DOC」にあたります。

テロワール（気候・風土）

土壌は骨格のあるワインやミネラル感溢れるワインに仕上がりやすい、粘板岩や石灰岩を多く含むタイプ。

ブドウ畑の多くが起伏の激しい山地の中に点在することで場所によって標高が異なり、低い所では標高120m、高い所では標高800mにも達します。

実はこの標高の高さこそ、サンタ・クルーズ・マウンテンが独立したA.V.Aに認定された証。

サンタ・クルーズ・マウンテンはカリフォルニアの中でも屈指の標高の高さを誇るため、太平洋からの海風や霧の影響を受けずに、高標高ゆえの冷涼効果を受けているのが最大の特徴です。

高標高のメリットは冷涼ながらも日照量は増えるため、ブドウは見事に凝縮感を蓄えつつ上質な酸を保持することが期待できます。

一方、標高が低いところでは霧や海風の影響をダイレクトに受けるため、よりエレガントなワインに仕上がる傾向に。

サンタ・クルーズ・マウンテンワインの特徴

サンタ・クルーズ・マウンテンのワインは、その他カリフォルニアワイン同様に大きく2パターンに分けられます。

それが、「ボルドータイプ」と「ブルゴーニュタイプ」。

カベルネ・ソーヴィニョンを主体としたボルドーブレンドは、同じカリフォルニアでもナパ・ヴァレー産と比べて全くの別物。

スパイシーさとミネラル感が調和した、カリフォルニアで最もエレガントなボルドーブレンドのワインが味わえます。

一方、太平洋岸では高品質なピノ・ノワールとシャルドネから造られる、ブルゴーニュスタイルが特徴的。

冷たい太平洋の影響を反映させた上品な果実味と酸を備えたワインが生み出されており、高騰著しいブルゴーニュの半額で同等の味わいが楽しめます。

サンタ・クルーズ・マウンテンワインの選び方

サンタ・クルーズ・マウンテンの概要や特徴を知ると、実際にワインを選んでみたくなってきたのでは？

種類が豊富なナパやソノマとは違い、少量生産が特徴の当産地のワインは選択肢も限られてきます。

そこで今回は、初級者〜上級者に分けて、外さない簡単なワイン選びをご紹介します。

とはいえ、「少量生産・高品質」というのがサンタ・クルーズ・マウンテンのワインの特徴であり、基本的に粒揃いな産地ですのでワインの外れも少ないです！

【初級者】価格で選ぶ

粒揃いの産地にて、まず簡単に美味しいワインを選ぶ際は「価格」で決めて問題ありません。

「え、それだと少しテキトーすぎない？」と思われるかもしれませんが、価格と味わいの相関関係が未だにあるのが当産地の特徴だと思っています。

ナパやソノマのカルト的人気銘柄は高値を更新し、フランスにおいては同等のクオリティでありながら価格は倍以上。

こうした中で未だ影を潜めるサンタ・クルーズ・マウンテンのワインは狙い目ですし、ワイン選びに迷った際はおよそ1万円前後のものを購入すれば品質は間違いありません！

＞＞【ワイン教養】カルトワインとは？カリフォルニアのカルト銘柄を厳選してご紹介！

【中級者】ブドウ品種で選ぶ

より自分好みのワイン選びをしたい方におすすめなのが「品種」で選ぶ方法です。

サンタ・クルーズ・マウンテンに限らず、カリフォルニアワインでまず検討してほしい品種は大きく3つ。

アメリカはフランスとは違い、ボトルに品種名を記載することが多いため、ラベルの文字を手がかりに選んでみましょう。

カベルネ・ソーヴィニョン/Cabernet Sauvignon

“黒ブドウの王様”と称され、カリフォルニアで最も広く栽培されている品種がカベルネ・ソーヴィニョン。

カベルネ・ソーヴィニョン100%、又はボルドーブレンドといってメルローやプティ・ヴェルドなどとブレンドされるタイプの2パターンが主流です。

味わいはカシスやブルーベリー、ブラックチェリー、ブラックベリーの充実した果実味を中心に、後味にはカカオやモカを思わせるほろ苦さや深みも感じられます。

＞＞【ワイン教養】カベルネ・ソーヴィニヨンを解説！品種特徴や豆知識、おすすめ銘柄などご紹介！

ピノ・ノワール/Pinot Noir

エレガントなワインの代名詞的品種がピノ・ノワール。

ブルゴーニュとは似ても似つかないふくよかなボディに仕上がることが多かった中、昨今は冷涼地での栽培が進んだことで上品さに磨きがかかっています。

ラズベリーやアメリカンチェリー、野いちごの赤系ベリーに、クローブや甘草のスパイス感が特徴で、カベルネとは違うシルキーなタンニンと伸びやかな酸が特徴です。

＞＞【ソムリエ監修】ピノ・ノワールとは？おすすめのワインや特徴まで解説

シャルドネ/Chardonnay

カリフォルニアで最も栽培されている白ブドウがシャルドネ。

産地や造り手の個性に染まる、まさにカメレオン品種。

だからこそ、優れた条件が揃った際には本場ブルゴーニュをも凌ぐ秀逸なワインが造られます。

廉価なものではただただ濃厚で厚化粧な味わいが多い中、上質なものでは果実味と樽香が見事に溶け合った素晴らしい出来になります。

柑橘類に白桃、洋梨、トーストやバニラの香ばしさに加えて、より洗練されたものではブリオッシュやヘーゼルナッツの印象も醸されます。

＞＞シャルドネの人気おすすめ白ワイン30選！特徴や選び方も徹底解説

【上級者】生産者で選ぶ

ワイン選びにおいて最も通な選び方と言っても過言ではないのが、「生産者」で選ぶ方法です。

ワインの”テロワール”という言葉には、ワインを取り巻く環境的要因に加えて人的要因も含んでいる場合があります。

ワインを造る者が人間である以上、造り手による個性や魅力は大なり小なり変わるのです。

そこで今回は当産地を代表する造り手を厳選しましたので、ぜひ上級者向けワイン選びの方法として実践してみてくださいね。

リッジ・ヴィンヤーズ / RIDGE VINEYARDS

1976年のパリスの審判にて、フランス格付けシャトーに匹敵する実力を見せつけたことで一躍人気となった「リッジ・ヴィンヤーズ」。

世界最高の醸造家と称されるポール・ドレーパー氏を有し、今日までのカリフォルニアワインの躍進に大きく貢献したワイナリーの一つです。

そして、実は私たち日本人にとっても馴染み深いワイナリーでもあります。

というのも、当ワイナリーのオーナーは「大塚製薬」！

いい時代の日本企業の資本が入ったことも、品質向上の大きな要因だったことを覚えておきましょう。

リースヴィンヤーズ / RHYS VINEYARDS

アントニオ・ガッローニ氏が「見つけたら迷わず手に入れてほしい」と称賛するワインが「リース・ヴィンヤーズ」。

メーリングリストのみで販売されるためアメリカ国内でさえ入手困難を極めているという、まさにコレクター心をくすぐる一品でもあります。

特にピノ・ノワールの評価が高く、サンタ・クルーズ・マウンテンのテロワールを最大限に反映させたエレガントな味わいが特徴的です。

ヴァーナー / VARNER

カリフォルニアを代表するシャルドネワインの一角へと上りつめた、期待の造り手が「ヴァーナー」。

パーカーポイント97点を叩き出して以降、瞬く間に人気を博したにもかかわらず、今なお10,000円で入手できるというお買い得な一品です！

自然農法と最小限の人的介入をモットーにしつつ、当産地の気候の恩恵もうまく取り入れたワイン造りを特徴に、熟成ポテンシャルの高いエネルギッシュなワインを生み出しています。

サンタ・クルーズ・マウンテンのおすすめ銘柄

それでは当産地を知る上で一度は飲むべし、サンタ・クルーズ・マウンテンのおすすめ銘柄をご紹介していきます。

先ほどの代表生産者のアイテムを含む豪華な顔ぶれになっていますので、気になる方はぜひ実際にお試しください！

8位　リースシャルドネサンタ・クルーズ・マウンテン

リースシャルドネサンタクルーズマウンテン

しあわせワイン倶楽部

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ポチップ

新旧が融合したシャルドネと評され人気の一本がこちら。

若いうちはやや緊張感のある酸とミネラル感を備えつつも、時間が経てばまさにムルソーを彷彿とさせる肉厚なボディと樽のニュアンスが感じられます。

本来はピノ・ノワールで名声を誇る造り手ですが、シャルドネの品質も負けず劣らず素晴らしいです。

生産者	品種	価格
リースヴィンヤーズ	シャルドネ	7,480円(税込)〜

7位　ヴァーナーピクニックブロックピノノワール

ヴァーナーピクニックブロックピノノワール

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アルノーロバーツカベルネソーヴィニヨンフェロムランチサンタクルーズマウンテンズ

ポチップ

サンタ・クルーズ・マウンテン屈指のお買い得ワインがこちら。

有名ワイン雑誌の数々で95点前後を次々と叩き出しているにも関わらず、いまだに価格は1万円内に収まっているという、なんとも消費者にとっては嬉しい一本。

黒系ベリーのような凝縮感まで成熟したピノ・ノワールながら、その上品さと綺麗な酸味はしっかりと保たれています。

生産者	品種	価格
ヴァーナー	ピノ・ノワール	9,900円(税込)〜

6位　アルノー・ロバーツカベルネ・ソーヴィニヨンフェロムランチサンタ・クルーズ・マウンテン

¥17,600 （2025/09/18 02:31時点 | 楽天市場調べ）

ポチップ

今、ワイン業界で引っ張りだこの新進気鋭のワイナリーが手がけるカベルネ・ソーヴィニョンの一品がこちら。

従来の濃厚なカリフォルニアワインと一線を画するスタイルとして今話題の「ニューカリフォルニア」を代表する造り手であり、極めてエレガントなワインを手がけています。

ナパのカベルネと比べればその違いは一目瞭然。

よく熟れていながらも同時にフレッシュさも感じさせる果実味に、旧世界のようなタンニンと酸がワインのポテンシャルを形成しています。

生産者	品種	価格
アルノー・ロバーツ	カベルネ・ソーヴィニョン	22,000円(税込)〜

5位　マウント・エデンエステートシャルドネ

マウントエデンエステートピノノワール

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リッジ・ヴィンヤードシャルドネ ”モンテベロ” サンタクルーズマウンテン 2017 カリフォルニアワイン

ポチップ

過去にコンクールでモンラッシェ以上の点数を得て以降、一躍カリフォルニアを代表するシャルドネの一角へと躍り出たワインがこちら。

熟成を経てこそ真価を発揮する本場ブルゴーニュさながらの熟成ポテンシャルを備えている伝統的スタイル。

レモンバームに白い花やりんごの果実味を軸に、トーストやヴァニラのニュアンスが時間と共に輪郭を帯びては溶け込むようにワインへと馴染んでいきます。

高騰激しいブルゴーニュの中、1万円を切る価格にしてこの感動を味わえることに感謝しかありません。

生産者	品種	価格
マウント・エーデン	シャルドネ	9,500円(税込)〜

4位　リッジモンテベロシャルドネ

しあわせワイン倶楽部

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ポチップ

2016年には「カリフォルニアのトップシャルドネ」に選ばれた実績もある、名実ともに同国を代表する一品がこちら。

過去にはホワイトハウスやサミットの晩餐会でも度々用いられるほど、このワインがいかに同国にとって重要な品であるかがうかがえます。

フレンチオークが主体の現代においてアメリカンオークでの熟成にこだわることで、重厚感とコクを備えた味わいを生み出しています。

冷涼な気候と石灰質土壌という高品質シャルドネワインに必要なテロワールは全て持ち合わせ、それを当ワイナリーの敏腕醸造家たちが手がけるのですから美味しくないはずがありません！

生産者	品種	価格
リッジヴィンヤード	シャルドネ	20,600円(税込)〜

3位　マウント・エデンエステートピノ・ノワール

マウント・エデンエステートシャルドネ

¥11,000 （2025/02/14 15:17時点 | 楽天市場調べ）

リースシャルドネホースシューヴィンヤードサンタクルーズマウンテン

ポチップ

ブルゴーニュの名門、ルイ・ラトゥールのスタイルを引き継いだ本格ピノ・ノワールがこちら。

本場を彷彿とさせるクラシカルな味わいは、1945年に受け継いだルイ・ラトゥールの株の芽が一つの要因でしょう。

野いちごやスミレのアロマの奥に広がる、湿った土や葉のニュアンスがワインの味わい深さに貢献。

さらに冷涼なテロワールが酸の保持に貢献することで、ブルゴーニュと何ら遜色ないエレガントな味に仕上がっています。

生産者	品種	価格
マウント・エーデン	ピノ・ノワール	8,800円(税込)〜

2位　リースシャルドネホースシューヴィンヤードサンタクルーズマウンテン

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JS100点リッジ・ヴィンヤード ”モンテベロ” サンタクルーズマウンテン 2015 カリフォルニアワイン

ポチップ

8位でご紹介した、リースのシャルドネの頂点に君臨するトップキュヴェがこちら。

土壌や冷涼な気候の恩恵は言うまでもなく、ビオディナミ農法やドライファーミング、密植といった手法でとことんブドウにストレスをかけて品質を高めています。

こうして仕上がるブドウの品質は素晴らしく、柑橘類やストーンフルーツ、スパイスや樽の香ばしさ、鉱物的なミネラル感など、飲む度変わる表情の豊かさに驚かされます。

“質実剛健”という言葉がまさにぴったりの一品です！

生産者	品種	価格
リースヴィンヤーズ	シャルドネ	19,800円(税込)〜

1位　リッジモンテベロカベルネ・ソーヴィニョン

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¥32,890 （2024/11/18 15:39時点 | 楽天市場調べ）

＞＞【ソムリエ監修】ブルゴーニュワインの特徴は？人気おすすめ10選も紹介

ポチップ

誰がなんと言おうと、”サンタ・クルーズ・マウンテンの顔”と呼ぶべきトップワインがこちら。

1976年に開かれたパリスの審判の再戦ではフランス高級ワインに大差をつけて2位を獲得し、若いカベルネの飲み比べ勝負では見事1位に輝いた歴史をもつ伝説的ワインです。

その最大の特徴とは、某ワイン雑誌が「ニュークラシック」と称するように、フランスのクラシカルさとアメリカのリッチさを備えた見事なバランス感。

カシスやブラックチェリーに交わるオリエンタルスパイスの香りが妖艶さを演出し、心地よい甘みを伴ったなめらかなタンニンが長い余韻への舵を取ります。

“世界最高峰のカベルネ・ブレンドの一つ”として、「モンテベロ」だけはこれを機に必ず覚えておいてくださいね。

生産者	品種	価格
リッジヴィンヤード	カベルネ・ソーヴィニョン	33,000円(税込)〜

サンタ・クルーズ・マウンテンのワインと合う料理

ラムチョップ×カベルネ・ソーヴィニョン

カベルネ・ソーヴィニョン単体又は主体としたボルドーブレンドの場合、真っ先に検討したいのはお肉料理。なかでもラム肉はおすすめです。

ワインの力強いタンニンがラム肉の脂身を中和しつつ、焼け目の香ばしいアロマと樽熟成の風味が調和。

噛めば噛むほど肉の旨味溢れるラム肉に、負けず寄り添うボディを備えたサンタ・クルーズ・マウンテンのカベルネワインは外せません。

すき焼き×ピノ・ノワール

繊細さと力強さを備えたサンタ・クルーズ・マウンテンのピノ・ノワールには、醤油を使った料理が好相性。

そこでおすすめなのが、すき焼きです。

カベルネ・ソーヴィニョンほどタンニンがないため厚みのあるお肉は避けつつ、カリフォルニアらしい果実味との同調を図って醤油ベースの甘い味付けで合わせてみましょう。

醤油や味醂の風味に、ピノ・ノワールの特徴的な果実味と酸が折り重なるペアリングが期待できます。

グラタン×シャルドネ

定番ではありますが、やはり樽熟成したサンタ・クルーズ・マウンテンの上質なシャルドネにグラタンは外せません。

このペアリングの肝となるのは、”ワインと料理に共通するクリーミーさと香ばしさの同調”。

料理の後にワインを飲むと乳製品的な酸味が新たに生まれ、ふわっと戻り香として感じられます。

樽熟成のシャルドネはチーズの風味と特に相性がいいため、お好みで追いチーズしてみるのもおすすめですよ。

まとめ

サンタ・クルーズ・マウンテンのワインが、まさかパリスの審判でも活躍していたことに驚いた方も多いのではないでしょうか。

そして日本企業がオーナーを務めていることや、ナパやソノマとは違う環境条件を備えていることも、当産地を語る上では欠かせないポイントでした。

普段見かける機会は少ない産地ですが、今回ご紹介した2社を参考にぜひ実際に手に取って飲んでみてはいかがでしょうか。

百聞は一見に如かず。ワインも学んだあとはやはり実際に飲んでみないことには、その産地や造り手の魅力というのは分からないものです。

知られざるカリフォルニアの銘醸地、サンタ・クルーズ・マウンテンのワインをぜひお試しください！

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【ソムリエ監修】ブシャール・ペール・エ・フィスとは？特徴やおすすめ銘柄16選を紹介

熊倉周人 — Tue, 26 Dec 2023 05:55:05 +0000

ブルゴーニュ地方で最も大きなドメーヌのひとつであるブシャール・ペール・エ・フィス。

彼らのワインは、そのどれもがこだわりに溢れた高品質なものとして高く評価されています。

本記事ではブシャール・ペール・エ・フィスについて、ソムリエが徹底解説します。

ブシャール・ペール・エ・フィスとは

ブシャール・ペール・エ・フィスはどのようなワイン生産者なのでしょうか。

こちらでその概要についてご紹介します。

ブルゴーニュ最大規模のドメーヌ

ブシャール・ペール・エ・フィスはブルゴーニュ地方における最大規模のドメーヌの一つです。

ワイナリーは「黄金の丘」とも呼ばれるコート・ドールの南部、コート・ボーヌに位置しています。

彼らは130ヘクタール以上の広大な畑を所有し、その中には数多くのプルミエ・クリュ（1級畑）やグラン・クリュ（特級畑）が含まれています。

このような大規模な畑を有することにより、ブシャール・ペール・エ・フィスはブルゴーニュ地方の多様なテロワールをワインに表現することができるのです。

自社栽培のブドウからワインを造るだけでなく、外部からブドウを買い付けてワインを仕込むネゴシアンとしての側面も持っています。

その場合は、ブドウ農家と長期契約を結び、ブシャールが農家に直接指導を行うなど徹底した品質管理を行っているのも特徴。

長年の伝統に裏打ちされた独自の醸造技術とワイン造りへの情熱により、ブシャールはブルゴーニュワインの真髄を世界に伝え続けています。

ブシャール・ペール・エ・フィスの歴史

ブシャール・ペール・エ・フィスは1731年の創業以来、ブルゴーニュワインの歴史に大きな足跡を残してきました。

1775年には「コート・ド・ボーヌの女王」とも称されるヴォルネイ地区の一級畑を取得し、ワイン造りを本格的にスタート。

3代目のアントワーヌ・フィリベール氏の時代には、後に銘醸地となる畑の購入を進めてワイナリーを急激に拡大していきます。

1820年には15世紀に要塞として建てられたシャトー・ド・ボーヌを獲得し、瓶熟庫として利用を開始しました。

シャトー・ド・ボーヌは現在も使用されている、19世紀のワイン約3000本が保管されている非常に歴史的価値のある建造物です。

1970年代に入るとブシャールは一時衰退期を迎えることとなりますが、1995年にシャンパーニュ地方の老舗アンリオ家のジョゼフ・アンリオ氏が経営を引き継いだことで復活を遂げます。

ワイン造りの全工程にわたる徹底した品質改革が行われ、これが現在にも繋がるブシャールの国際的な高評価を生み出しています。

ブシャール・ペール・エ・フィスの特徴

ブシャール・ペール・エ・フィスはワイン造りに熱い想いを持ったワイナリーです。

こちらでその特徴について解説します。

テロワールを最重視したワイン造り

ブシャール・ペール・エ・フィスは、ブルゴーニュのテロワールを最重視するワイン造りをすることで知られています。

ブルゴーニュを代表するピノ・ノワールやシャルドネなどのブドウ品種を使い、その土地固有の特徴を表現することがブシャールの命題です。

このテロワールを表現するためにも、以下のような取り組みに彼らは取り組んでいます。

減農薬農法によるブドウ造り

ブシャール・ペール・エ・フィスは畑の個性を引き出すために、減農薬農法に取り組んでいます。

自然に寄り添った栽培方法により、ブドウの健康を保ちながら土壌の豊かさと生態系のバランスを目指しています。

そのために約30の畑には気象台を設置し、24時間体制で温度や湿度をチェック。

畑の異常をしっかりと把握することで、必要最小限かつ迅速にブドウ畑の管理を行うことができるのです。

このような取り組みはワインの品質向上にも寄与し、よりピュアで個性のある味わいを生み出すことにつながっています。

完全オーダーメイドの樽製造会社

ブシャール・ペール・エ・フィスは、ワインの熟成においてオーダーメイドの樽を使用しています。

ブシャールの目指すワインは産地のテロワールを表現することです。

そのため、ワインに感じる樽の風味は強すぎても少なすぎてもいけません。

特注の熟成樽を作るために、コニャック樽製造で有名なタランソー社と共同で樽製造会社を設立。

ブシャールではそれぞれのワインに適した熟成樽を、畑単位かつ完全オーダーメイドで製造しています。

グラヴィティシステムを採用

ブシャール・ペール・エ・フィスは、ワイン造りのプロセスにおいても非常にこだわっています。

そのために2005年には新たな醸造所でグラヴィティシステムを採用。

グラヴィティシステムとは、ワインの醸造過程において重力を使ってブドウ果汁やワインを運ぶ手法を指します。

現在ワインやブドウ果汁を運ぶ際には、ポンプなどの機械を多用することが一般的です。

しかし、この手法は液体にストレスを与えてしまうため、なるべくワインやブドウ果汁にストレスを与えない手法としてグラヴィティシステムが考案されました。

複数階建てのワイナリーにて、ワインの醸造工程を上から下に流れるように設計することで、過度なストレスをかけることなく液体を運ぶことが可能になるのです。

繊細な畑の個性を大事にするからこそ、ブシャールではグラヴィティシステムを採用しています。

多彩なブルゴーニュワインのラインナップ

ブシャール・ペール・エ・フィスはブルゴーニュ地方の様々な産地で高品質なワインを生産しています。

その中でも特に代表的な産地を以下に紹介します。

コート・ド・ボーヌ地区

ブシャール・ペール・エ・フィスの本拠地であり、ブルゴーニュの中心地の一つです。

コート・ド・ボーヌはブルゴーニュ屈指の高級白ワインがひしめく産地として知られています。

マコネ地区

マコネ地域はブルゴーニュ最大の白ワイン産地で、コストパフォーマンスに優れた白ワインを生産しています。

ブルゴーニュ南部に位置するマコネのシャルドネはフレッシュで果実味が豊かで、日常的な飲用に適しています。

＞＞マコネのおすすめワイン8選！特徴や選び方をソムリエが解説

モンラッシェ

モンラッシェはブルゴーニュの中ではもちろん、世界最高峰の白ワイン産地として知られています。

モンラッシェのワインは黄金色の輝きを放ち、バターやドライフルーツを思わせる複雑でエレガンスのある甘美な味わいが特徴です。

＞＞【ソムリエ監修】モンラッシェとは？産地やおすすめワインを紹介

ムルソー

ムルソーはモンラッシェに比肩する世界的人気の白ワイン産地です。

ミネラルを感じるしっかりとした骨格や酸味、樽熟成のコクと芳醇な香りの組み合わせが唯一無二の味わいを生み出しています。

＞＞【ソムリエ監修】ムルソーとは？ワインの特徴から当たり年、人気銘柄までご紹介！

ヴォーヌ・ロマネ

ヴォーヌ・ロマネはブルゴーニュで最も評価の高い赤ワインの産地の一つです。

世界で最も高級なワイン「ロマネ・コンティ」の故郷であり、世界最高峰のピノ・ノワールを生み出す産地として多くのワインファンから愛されています。

＞＞【ソムリエ監修】ヴォーヌ・ロマネとは？産地の特徴やロマネ・コンティとの関係を解説

ジュヴレ・シャンベルタン

ブルゴーニュの赤ワインの中でも「男性的」と評される人気の赤ワイン産地。

ジュヴレ・シャンベルタンはピノ・ノワール100％でありながらも、力強くしっかりとした渋味やボディを持つことで知られています。

＞＞ジュヴレ・シャンベルタンとは？地図、畑の解説から、当たり年、おすすめのジュヴレ・シャンベルタンまで紹介

シャンボール・ミュジニー

ピノ・ノワールの繊細さとエレガンスさが際立った赤ワインが生産される産地。

石灰質土壌が生み出すしなやかで上品な味わいが魅力で、シャンボール・ミュジニーは「女性的」と表現されることが多いです。

＞＞ワイン銘醸地「シャンボール・ミュジニー」/魅力や味わいの特徴、おすすめ10銘柄をご紹介！

ブシャール・ペール・エ・フィスのおすすめワイン16選

【白ワイン】ブシャール・ペール・エ・フィスのおすすめワイン8選

ブシャールペールエフィスマコンリュニィサンピエールブラン

ブルゴーニュ地方南部のマコネ地区で生産される魅力的な白ワイン。

フルーティでフレッシュな味わいと繊細なミネラル感にあり、レモンや青リンゴのような明るい果実のアロマが感じられます。

口当たりは軽やかでバランスが取れているため、さまざまな料理と気軽に組み合わせることができるでしょう。

手頃な価格帯であるため、日常的な飲用にぴったりのワインです。

産地	ブドウ品種
マコネ地区	シャルドネ

ブシャールペールエフィスブルゴーニュシャルドネラヴィニェ

ブルゴーニュ地方の伝統と品質を象徴する白ワインです。

シャルドネ種を100％使用しており、ブルゴーニュ特有のテロワールが生み出す独特な風味を持っています。

リンゴや柑橘類の香りが際立っており、バランスの取れた酸味とエレガントな味わいが楽しめます。

手頃な価格ながら高い品質を誇るこのワインは、ブルゴーニュワインの入門としても最適です。

産地	ブドウ品種
ACブルゴーニュ	シャルドネ

ブシャールペールエフィスサンロマン

ブルゴーニュ地方のサン・ロマン地区で生産される洗練された白ワインです。

この地区は標高が高く、シャルドネに独特のミネラル感とエレガンスを与えるとされています。

白い花や熟した果実、そして軽いスパイスのアロマが感じられ、口に含むと優れたミネラルと清涼感たっぷりの酸味を感じます。

ぜひ新鮮な魚介を使ったお料理と合わせていただきたい1本です。

産地	ブドウ品種
サン・ロマン村	シャルドネ

ブシャールペールエフィスプイィ・フュイッセ

マコネ地区に位置するプイィ・フュイッセ村から生産される、優雅で洗練された白ワイン。

熟したリンゴや洋ナシ、そしてトロピカルフルーツのような香りが特徴です。

繊細なオークやバニラのニュアンスもあり、味わいにはエレガントでクリーミーな口当たりと、バランスの取れた酸味とミネラルを感じます。

リッチな海鮮料理やクリームを使ったパスタ、軽めの肉料理との相性が抜群です。

産地	ブドウ品種
プイィ・フュイッセ村	シャルドネ

ブシャールペールエフィスボーヌデュシャトープルミエクリュブラン

1907年にリリースされたブシャールの原点とも呼べる白ワインです。

ボーヌ地区に点在する4つのプルミエ・クリュのワインを個別に醸造し、最適なバランスでブレンド。

花の香りや熟した白桃やリンゴ、そして繊細なオークのニュアンスが感じられるアロマを感じます。

味わいはエレガントでバランスの取れた酸味と豊かなミネラリティが広がり、リッチで長い余韻を楽しむことができます。

産地	ブドウ品種
コート・ド・ボーヌ地区	シャルドネ

ブシャールペールエフィスシャサーニュモンラッシェブラン

ブルゴーニュ地方の名高いシャサーニュ・モンラッシェ村。

トロピカルフルーツや花の香り、そしてオーク樽からくるバタースコッチやスモークのニュアンスを感じる複雑なアロマが特徴です。

味わいはリッチで、バランスの取れた酸味とクリーミーな口当たりが魅力です。

シャサーニュ・モンラッシェのテロワールを見事に反映した満足感のある1本です。

産地	ブドウ品種
シャサーニュ・モンラッシェ村	シャルドネ

ドメーヌブシャールペールエフィスムルソープルミエ・クリュジュヌヴリエール

ブルゴーニュ地方の名高いムルソー村のプルミエ・クリュ。

ジュヌヴリエールのワインは、果実と樽の風味が渾然一体となった官能的とも評される味わいが特徴です。

樽由来のリッチでクリーミーな口当たりとエレガントな酸味が感じられ、複雑で満足感のある長い余韻を楽しむことができます。

熟成した白カビチーズとのペアリングがおすすめです。

産地	ブドウ品種
ムルソー村	シャルドネ

ドメーヌブシャールペールエフィスシュヴァリエモンラッシェグラン・クリュ

世界最高峰の白ワインであるシュヴァリエ・モンラッシェから生産される、極めて上質なグラン・クリュ。

複雑かつ洗練された香りを持ち、熟した果実、洋ナシ、アカシアの花、そしてオークの香りが絶妙に絡み合います。

口に含むと、うっとりとするような上品な口当たりがあり、ボリュームがありながらも酸味とミネラル感が全体のバランスを取ります。

ブルゴーニュワインの中で間違いなく最上級クラスの1本のため、特別な食事の場にふさわしい逸品です。

産地	ブドウ品種
ピュリニー・モンラッシェ村	シャルドネ

【赤ワイン】ブシャール・ペール・エ・フィスのおすすめワイン8選

ブシャールペールエフィスブルゴーニュピノ・ノワールラヴィニェ

ブルゴーニュ地方の伝統を受け継ぐ赤ワインです。

ラズベリーやチェリーのような赤い果実の香りが立ちのぼり、口に含むと、その柔らかくもしっかりとしたタンニンとバランスの取れた酸味が感じられます。

繊細なスパイスのニュアンスと滑らかな口当たりが、ピノ・ノワールの魅力を十分に引き出していると言えるでしょう。

日常的に楽しむのにぴったりで、親しみやすく飲みやすいワインです。

産地	ブドウ品種
ACブルゴーニュ	ピノ・ノワール

ブシャールペールエフィスボーヌデュシャトープルミエクリュルージュ

ボーヌ地区に位置するプルミエ・クリュから生まれる、高品質な赤ワイン。

ブシャールの所有する17のプルミエクリュのワインを、巧みなブレンド技術でまとめ上げました。

赤い果実のアロマと豊かな果実味が感じられ、5年の樽熟成により滑らかなタンニンとしっかりとしたボディを生み出しました。

ブシャールの品質の高さを表す、洗練された完成度の高いピノ・ノワールです。

産地	ブドウ品種
コート・ド・ボーヌ地区	ピノ・ノワール

ブシャールペールエフィスジュヴレ・シャンベルタン

ブルゴーニュ地方の銘醸地、ジュヴレ・シャンベルタンの1本。

ブラックベリーやチェリーのような深い果実の香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。

口に含むと、その層に富んだ味わいとしっかりとしたタンニンが印象的で、シャンベルタンらしい鉄分や大地の風味も持ち合わせています。

赤身肉のステーキや煮込み料理など、コクのある料理とのペアリングに最適です。

産地	ブドウ品種
ジュヴレ・シャンベルタン村	ピノ・ノワール

ブシャールペールエフィスシャンボール・ミュジニー

シャンボール・ミュジニーもブルゴーニュ屈指の赤ワイン産地のひとつ。

この地区は繊細で複雑な構造を持つピノ・ノワールのワインで特に有名であり、ブシャールのシャンボール・ミュジニーも例外ではありません。

赤いベリーやフローラルな香り、わずかな燻製香が特徴で、口に含むとブドウの凝縮感のある繊細かつエレガントな風味を感じます。

繊細さと複雑性を備えてた味わいは、鴨肉やジビエ料理との相性が抜群です。

産地	ブドウ品種
シャンボール・ミュジニー村	ピノ・ノワール

ブシャール・ペール・エ・フィスヴォーヌ・ロマネプルミエ・クリュレ・スショ

ヴォーヌ・ロマネ村のプルミエ・クリュであるレ・スショ。

エシェゾーやリシュブールなどのグラン・クリュに囲まれたレ・スショは、プルミエ。クリュの中でもひと際高い評価を受けています。

カシスや薔薇、クローブなどの複雑な風味が絡まり合い、凝縮した果実味と滑らかで緻密なタンニンが感じられます。

上品ながらも肉厚なボディは、リッチな肉料理や熟成チーズとのペアリングがおすすめ。

産地	ブドウ品種
ヴォーヌ・ロマネ村	ピノ・ノワール

ブシャールペールエフィスル・コルトングラン・クリュ

ブルゴーニュ地方の名門コルトンの丘から生産されるグラン・クリュ。

熟したベリーのアロマが感じられ、さらにスパイスやタバコ、繊細なオークのニュアンスを持ち合わせています。

味わいには豊かなタンニンと深みのある果実味がバランス良く感じられ、複雑さを伴った長い余韻が残ります。

ブルゴーニュ赤ワインの中でも特に力強さとエレガンスを兼ね備えた傑出した一本として、非常に人気の高い1本です。

産地	ブドウ品種
コルトン村	ピノ・ノワール

ブシャールペールエフィスシャンベルタン・クロ・ド・ベーズグラン・クリュ

ジュヴレ・シャンベルタンのグラン・クリュから生まれる1本。

シャンベルタン・クロ・ド・ベーズは、9つあるジュヴレ・シャンベルタンのグラン・クリュの中でもひと際歴史が古く、別格とみなされている畑です。

その風味は男性的と表現されるほど力強く、長期熟成を経ることで芳醇かるビロードのような滑らかさを生み出します。

長期熟成のシャンベルタン・クロ・ド・ベーズは、ワインファンであれば誰しもが一度は飲んでみたいと思う、最上級の1本です。

産地	ブドウ品種
ジュヴレ・シャンベルタン村	ピノ・ノワール

ブシャールペールエフィスラ・ロマネグラン・クリュ

ヴォーヌ・ロマネのグランクリュ、ラ・ロマネからの1本。

ラ・ロマネはわずか0.8ヘクタールしかないフランス最小のAOCで、「ネックレスの中央の真珠」と称されています。

熟した果実の香りに加え、スパイス、トリュフ、大地の風味が感じられ、豊かで緻密なタンニンとバランスの取れた酸味があり、優雅さと力強さが同居しています。

ロマネ・コンティに全く引けを取らない、ヴォーヌ・ロマネの最高峰クラスのワインです。

産地	ブドウ品種
ヴォーヌ・ロマネ村	ピノ・ノワール

ブシャール・ペール・エ・フィスに合わせる料理

最後にブシャール・ペール・エ・フィスと一緒に食べたい料理をご紹介します。

ブルゴーニュワインを数多く要するブシャールは、様々な料理とワインのペアリングを楽しむことができます。

白身魚のムニエル

白身魚のムニエルには、ブシャール・ペール・エ・フィスのシャルドの白ワインがおすすめです。

魚の繊細な味わいを引き立てるクリーンでフレッシュな酸味と、軽やかなミネラル感がシャルドネの特徴。

ムニエルのバターとレモンの風味は、シャルドネの果実味とエレガントなオークのニュアンスと絶妙に調和し、料理の味わいを豊かにします。

バターの風味が強ければ樽香の強いものを、レモンの風味が主体であれば酸味の立ったものを選ぶと良いでしょう。

エスカルゴ

エスカルゴはブルゴーニュの郷土料理のひとつです。

エスカルゴの独特の風味、ガーリックバターソースのリッチさ、ハーブのアロマを楽しむことができます。

そんなエスカルゴにはブルゴーニュ産の中でもリッチな白ワインを合わせるのがおすすめ。

ムルソーやプイィ・フュッセなど、クリーミーで良質な酸味を持つ味わいのシャルドネが良い選択となります。

コック・オー・ヴァン

コック・オー・ヴァンは雄鶏を赤ワインで煮込んだブルゴーニュ発祥の料理です。

肉質の固い雄鶏を赤ワインに漬け込むことで柔らかくし、香味野菜と長時間煮込むことで滋味深い味わいに仕上げています。

コック・オー・ヴァンに合わせるのは、ピノ・ノワールを使った赤ワイン、その中でもシャンベルタンがおすすめ。

地元ではコック・オー・ヴァンの煮込みにシャンベルタンのワインが使われることも多く、ワインペアリングの相性も抜群です。

鴨肉のロースト

ブルゴーニュの赤ワインは鴨肉と鉄板の組み合わせ。

その中でもおすすめなのが、鴨の血液をソースにした鴨肉のルーアン風。

鴨肉の野性味のある脂身と血液のソースが、熟成を経たピノ・ノワールの風味とぴったりと合うのです。

ヴォーヌ・ロマネやシャンボール・ミュジニーなど、ブルゴーニュ銘醸地の赤ワインが手に入った際にはぜひ鴨肉を合わせてみてください。

ブシャール・ペール・エ・フィスはブルゴーニュの名門ドメーヌ！

ブシャール・ペール・エ・フィスはブルゴーニュでも最大規模を誇るドメーヌです。

規模は大きくともワイン造りへの情熱は熱く、高品質なブルゴーニュワインを世に送り出し続けています。

ブルゴーニュワイン選びで失敗したくない方は、ぜひブシャールの銘柄を選んでみてください。

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シルバー・オーク/トゥーミーのワインとは？味わいの特徴・銘柄詳細・ペアリングを徹底解説！

田中純平 — Wed, 29 Nov 2023 15:00:19 +0000

「シルバー・オークとは？」
「おすすめのワイン銘柄は？」

シルバー・オークは、全米を中心に熱い支持を受けるトップワイナリーです。

従来はカベルネ・ソーヴィニョンのみに絞ったワイン造りで人気を博し、今では世界的なワインメーカーを擁し、バラエティ豊かなワインを造っています。

この記事では、そんなシルバー・オークについて、深掘りしていきます。

おすすめの銘柄なども紹介しているので、ぜひ参考にしてください。

シルバー・オークとは

シルバー・オークは、アメリカ、カリフォルニア州のナパ・ヴァレーにある著名なワイナリーの一つ。

レイ・ダンカン氏とジャスティン・マイヤー氏の2人によって創業され、持続可能な農法と革新的なワイン醸造技術を取り入れつつ、一貫して優れた品質のワインを生産しています。

また、ワイナリーはその美しい景観と訪問者へのホスピタリティ溢れる対応で知られ、ワイン愛好家や観光客にとって魅力的な訪問地としても有名です。

そんなカリフォルニア随一のワイナリーを築き上げたジャスティン・マイヤー氏ですが、彼の言葉にこのワイナリーの全てが集約されていると言っても過言ではありません。

それが、 “Life is a Cabernet !”。

黒ブドウの王、カベルネ・ソーヴィニョンに全てを捧げた男たち＝シルバー・オークなのです！

ワイナリー名にまつわる豆知識

ワイナリー設立当初の名前は、創業者2人の名前を取った「Dunkan Meyer」。

しかし、ドーナツ屋の名前のようだと揶揄されたことで、ジャスティン・マイヤーの妻のボニー女史が提案。
ワイナリーがシルバラード・トレイルとオークヴィル・クロスロードの間に位置することで、両者の名前を拝借して「シルバー・オーク」と名付けた。

ラベルにまつわる豆知識

印象的なシルバー・オークのラベルデザインは、実はあのボルドー5大シャトーの一角であるシャトー・ラトゥールからインスピレーションを得たもの。
ワイナリー敷地内にある給水塔をアイコンにすることで、今やすっかり「給水塔＝シルバーオーク」のイメージが浸透した。

・給水塔（シルバー・オーク）→カリフォルニア農業の象徴
・塔（シャトー・ラトゥール）→1300年代中頃の百年戦争時代に要塞として築かれた塔

アメリカで大人気のシルバー・オーク、その理由は？

実はシルバー・オーク、他国ではもちろんのことアメリカ国内でも非常に大人気なワインとして有名です。

その理由の一つが、「アメリカ・クラシック」と称されるそのアメリカ人好みの重たい味わい。

“全米のあらゆるステーキハウスのワインリストに採用されているワインがシルバー・オーク”、であるというこの実態がまさに物語っています。

では、こうしたステーキに合うような重厚感溢れる味わいは一体どのようにして生まれるのでしょうか。

ここからは、そんなシルバー・オークを構成する3つの核となる部分について見ていきます。

シルバー・オークの歴史

画像引用：silveroak.com

シルバー・オークを語る上で欠かせないのが、その歴史や創業についての話です。

ここでは、シルバー・オークがどのように誕生したのか、そしてどのように成長してきたのかについて見ていきましょう。

シルバーオークの創業と初期の歴史

シルバーオーク (SILVER OAK) は、1960年代後半にレイ・ダンカン氏がカリフォルニアを訪れ、その美しい土地に感銘を受けたことから始まります。

彼はナパ・ヴァレーとアレキサンダー・ヴァレーに土地を購入し、「ミスター・カベルネ・ソーヴィニヨン」と称されるジャスティン・メイヤー氏と出会い、1972年にシルバーオークを設立しました。

彼らの目標は、最高のカベルネ・ソーヴィニヨンを造ることでした。

ジャスティン・メイヤー氏の言葉「Life is a Cabernet!」は、彼らの哲学を象徴しています。

ワイン造りの哲学と成長

シルバーオークは、創業当初からアメリカン・オークによる熟成にこだわり、独自のスタイルを築きました。

ナパ・ヴァレーとアレキサンダー・ヴァレーの2つのエリアでカベルネ・ソーヴィニヨンだけを造り続けています。

1994年には、フランスのペトリュスやカリフォルニアのドミナスで活躍したダニエル・バロン氏が参加し、シルバーオークのワイン造りを引き継ぎました。

1999年には新たなブランド、トゥーミーを立ち上げ、メルロなどのワインも手がけました。

シルバーオークの現在と未来

現在、シルバーオークのワイン造りは、ダニエル・バロン氏の後継者であるネイト・ワイス氏が担っています。

彼はイタリアの名門アンティノリ傘下のアンティカ・ナパ・ヴァレーで修業した経験を持ち、その技術と情熱をシルバーオークに注力。

シルバーオークは、アメリカ国内外で高い評価を受けており、特に全米の高級レストランのワインリストに常に名を連ねています。

そのワインは「リッチで複雑、エイジングも可能だが、リリースしたてでも充分に楽しめる」という特徴で知られています。

飲む前にこれだけおさえる！シルバー・オーク3つの特徴

シルバー・オークの概要をおさえた上で、次はシルバー・オークを飲む前にぜひ知っておいてほしい前提情報を3つご紹介します。

こうした事前情報があるのとないとでは、ワインの味わい深さも驚くほど変わってきますので、ぜひこの機会に覚えておきましょう！

【特徴その1】カベルネ・ソーヴィニョンに特化

“Life is a Cabernet !”の文言通り、カベルネ・ソーヴィニョンに特化したワイン造りが当ワイナリーの特徴の一つ。

重厚感がありつつ複雑みもあり、今すぐに飲んでも楽しめるが熟成ポテンシャルも秘めているようなワインといえば、確かにカベルネ・ソーヴィニョンが最適です。

よって、1994年まではカベルネ100%で造られていましたが、以降はボルドーブレンドと呼ばれるセパージュ比率に変化。

ただそれでもなお、カベルネの比率は大半を占めており、ソノマのアレキサンダー・ヴァレー産とナパのオークヴィル産でも巧みにセパージュを切り替えています。

ナパ・ヴァレー産の方ではボルドーブレンドが顕著に見られ、基本的にカベルネの割合は70〜85%の間。

アレキサンダー・ヴァレー産は概ね90〜100%で推移しています。

黒ブドウの王様　カベルネ・ソーヴィニョンとは？

世界各国で栽培されているフルボディワインの代名詞的品種が、「カベルネ・ソーヴィニョン」。

熟すために多くの熱を必要とするため、ある程度温暖な産地でなければ栽培が難しい。

シルバー・オークが所有する両産地（ソノマとナパ）はどちらも温暖で乾燥するため、カベルネは十分に成熟が可能。

水捌けがいい土壌により適度な水分ストレスにかられて実は凝縮。

アロマ成分も蓄え複雑みを増しつつ、カベルネ特有の強固なタンニンは尖りのない、円熟さを帯びた仕上がりとなります。

【特徴その2】アメリカンオーク樽へのこだわり

シルバー・オークの特徴や味わいを語る上で、最も重要なのがこの「アメリカンオークへのこだわり」。

フレンチオークと比較して廉価なうえ、ココナッツやヴァニラ香が強く付きすぎてしまうその厚化粧さが敬遠されていました。

確かにアメリカンオークを使ったワインにはその傾向がありますが、シルバー・オークだけは異質。

アメリカンオークらしい甘やかさはありつつも非常に洗練されていて、思いの外くどく感じないのです。

これにはやはり、樽の製造を事細かに管理できる体制が整っていることが何より大きいでしょう。

というのも、2015年にオーク樽の製造会社として著名なA＆K Cooperageとパートナーシップを組み、アメリカンオークの製造を管理することに成功。

「アメリカンオーク＝安くてリッチな味わい」をイメージしている方にこそ、シルバー・オークを試す価値がありそうです。

【特徴その3】自然環境への徹底した配慮

シルバー・オークはただ美味しいワイン造りを行うだけでなく、自然環境への配慮も怠らないサステナブルなワイナリーとしても知られています。

それはブドウ畑の農法はもちろんのこと、緻密に練られたワイナリーの設計にまでこだわりが見られます。

環境に優しい材料やリサイクル材料の利用、廃棄物の削減、雨水の再利用、自然光の最大利用、良好な空調システムなど全ての導線に配慮。

この取り組みが認められ、世界的な環境性能認証LEED®の最高ランク「プラチナ」を商業ワイナリーとしては世界に先駆けて取得しています。

この背景もあり、ワイナリーツアーが盛んなナパ・ヴァレーの中でも観光客から常に高い人気を獲得しています。

【特徴その4】レストランが選ぶ最も人気のカベルネソーヴィニョンランキングにて第1位

シルバーオークは、アメリカ国内のレストランで最も人気のカベルネソーヴィニョンとして知られています。

画像引用：しあわせワイン倶楽部

2018年にワイン＆スピリッツ誌が発表した「アメリカのベストレストラン50」で、第1位に輝きました。

その豊かな果実味とエレガントなオークの風味が、多くのレストランのワインリストに選ばれる理由です。

シルバー・オーク全ラインナップ

シルバー・オークが手がける銘柄は2つのみ。

これには創業者のメイヤー氏が語る「いくつものワインを造るのではなく、テロワールに則った、ただ1つのワイン」の信念が反映されています。

各ラインナップは、アレキサンダー・ヴァレーとナパ・ヴァレーの2つ。

似て非なる両産地の特性を、最大限に引き出して造られた品々をぜひご堪能ください！

アレキサンダー・ヴァレーカベルネ・ソーヴィニヨン

シルバー・オークアレキサンダーヴァレー

しあわせワイン倶楽部

¥15,840 （2026/04/09 09:43時点 | 楽天市場調べ）

ポチップ

ソノマ屈指のカベルネ名産地である、アレキサンダー・ヴァレー産の一品。

カシスリキュールやブラックベリーのコンポートのアロマを中心に、タバコやモカの香りが高級感を演出。

アメリカン・オーク熟成らしい重厚感ある樽香は確かにありつつも、他のワインとは一線を画するエレガンスさも備えた、いい意味で捉えづらい魅力も持ち合わせています。

まさに、”シルバー・オーク入門編”と呼ぶに相応しいハイクオリティの一本です！

品種	AVA	価格（税込）
カベルネ・ソーヴィニョン100%or主体（年による）	アレキサンダー・ヴァレー	14,080円

ナパ・ヴァレーカベルネ・ソーヴィニョン

シルバー・オーク　ナパヴァレー　カベルネソーヴィニヨン

しあわせワイン倶楽部

¥30,800 （2026/04/09 09:43時点 | 楽天市場調べ）

トゥーミー by シルバー・オークピノノワールロシアンリバーヴァレー

ポチップ

シルバー・オークの最高級品であり、アメリカン・カベルネの象徴として讃えられる至極の一品。

官能的、妖艶、優美といった表現がまさに的を得ており、ワインラバーであればこのワインの熟成後の味わいを想像するだけで、思わず笑みがこぼれてしまう人もいるでしょう。

アレキサンダー・ヴァレーと比較しても、価格の高さに品質は確かに比例しており、こちらの方が味わい全体のスケール感や一つ一つの要素が洗練されています。

“百聞は一見に如かず”。そんなに違うのかと気になる方は、ぜひ飲み比べをおすすめいたします！

品種	AVA	価格（税込）
カベルネ・ソーヴィニョン主体	ナパ・ヴァレー	21,450円

シルバー・オークの新ブランド “トゥーミー”

シルバー・オークには、本家と違うコンセプトにてワイン造りを行うため新設されたブランドがあるのをご存知でしょうか。

その名も、「TWOMEY（トゥーミー）」。

カベルネ以外の可能性を追求してカリストガに創設され、メルローやピノ・ノワール、ソーヴィニョン・ブランといった国際品種を手がけています。

そしてワインメーカーにはなんと、ペトリュスやドミナスでお馴染みのダニエル・バロン氏やジャン・クロード・ベロー氏といった豪華な面々が勢揃い。

フランスの繊細さとアメリカの重厚感が絶妙に絡み合い、カリフォルニア屈指の高品質ワインが生み出されています。

シルバー・オークのカベルネ派か、トゥーミーのバラエティ豊かなワイン派か、皆さんどちらがお好きでしょうか。

トゥーミー　ピノ・ノワール　ロシアン・リヴァー・ヴァレー

しあわせワイン倶楽部

¥7,557 （2026/04/09 09:43時点 | 楽天市場調べ）

トゥーミー by シルバー・オーク ”エステート” ソーヴィニヨンブラン（ナパ＆ソノマ）カリフォルニアナパバレーワイン

ポチップ

カリフォルニア屈指の冷涼産地、ロシアン・リヴァー・ヴァレーにて造られるリッチなピノ・ノワール。

当産地特有のジューシーな果実味がアタックから生き生きと感じられ、そこへ甘草やシナモン、クローブといったスパイスが味わいに清涼感と奥行きを演出します。

“カベルネだけじゃないぞ！！”という、ワイナリーのプライドや強い信念が垣間見える、力強く伸びのある余韻も印象的です。

品種	AVA	平均価格（税込）
ピノ・ノワール	ロシアン・リヴァー・ヴァレー	7,557円

トゥーミーソーヴィニョン・ブラン

しあわせワイン倶楽部

¥7,425 （2025/01/23 15:48時点 | 楽天市場調べ）

ポチップ

赤ワインだけじゃない！白も高品質なトゥーミーのポテンシャルの高さが分かる一品がこちら。

味わいは典型的なカリフォルニアのソーヴィニョン・ブランを想像していると、いい意味で期待を裏切られるエレガントさが特徴。

ステンレスタンクで熟度の高い果実味を生かし、余韻にかけてハチミツやグレープフルーツを思わせるほろ苦さが続きます。

そして、今やその品質は世界中からもお墨付き。

2015年ヴィンテージは有名ワイン誌ワイン＆スピリッツにて、「Year’s Best New World Sauvignon Blanc（ニューワールドのソーヴィニョン・ブラン年間ベスト）」に選出されるほど、名実ともに人気銘柄です。

品種	AVA	平均価格（税込）
ソーヴィニョン・ブラン	カリフォルニア	4,367円

トゥーミーメルロー

¥10,780 （2025/01/23 15:48時点 | 楽天市場調べ）

＞＞【ソムリエ監修】ブルゴーニュのおすすめ赤ワイン15選！味の特徴から選び方まで解説！

ポチップ

トゥーミーを語る上で最も欠かせない、ワイナリーの真髄が感じられるのがこちらのメルロー。

メルローワインと言えば、かの有名なペトリュス。そして、そのペトリュスを手がけたワインメーカーが造っているとなれば、期待するなという方が無理な話ですよね。

メルローらしい豊満さを備え、ベルベットと形容されるなめらかな舌触りはまさにボルドーのグランヴァンそのもの。

まだ価格が10,000円強とお値打ちな間に、ぜひ味わっておきましょう！

品種	AVA	価格（税込）
メルロー主体	ナパ・ヴァレー	10,780円

シルバー・オークとのおすすめペアリング

シルバー・オークはワイン単体でも十分に楽しめますが、せっかくなら料理と合わせてマリアージュを堪能したいですよね。

とはいっても、難しく考える必要はありません。

“重厚感”というのはシルバー・オークのワイン全てに通ずるポイントですので、そこに合わせて料理もボリュームのあるものを選ぶとほぼ外れません！

ボリュームというのは、お肉料理のような脂肪分があるものや煮込み、味付けではバターやキノコで旨味を引き出したものを指しています。

おすすめペアリング例

・肉料理全般
→豊富なタンニンと肉の脂身が絡み合い、脂身を洗い流しつつ旨味と調和

・燻製
→新樽熟成由来の香ばしさや品種の苦味が、燻製のスモーキーさと同調

シルバー・オークと”やってはいけない”ペアリング

シルバー・オークのようなフルボディで濃厚なタイプの赤ワインに合わせる料理といえば、なんとなく肉系や濃い味付けのものかなという共通認識もあったのではないでしょうか。

そこで次は、反対に”やってはいけない”ペアリングをおさえておきましょう。

普段、無意識で皆さんも避けている組み合わせかもしれませんが、 “なぜ”の部分も含めて覚えておくと他のワインにも応用が効きますよ。

おすすめしないペアリング例

・生魚
→新樽熟成をするシルバー・オークの場合、新樽と生魚の脂肪酸が絡み合い生臭さの原因に

・カプサイシン系の辛い料理
→シルバー・オークの高いアルコール度数や強いタンニンが料理の辛味とケンカ

・繊細な料理やタンパク質に乏しい料理
→ワインの力強さが一人勝ちし、全体のバランスが取れない

まとめ

シルバー・オークが、ただただ重たいだけのアメリカン・クラシックではないこと、お分かりいただけたでしょうか。

創業者のカベルネへの熱いこだわりと、敏腕ワインメーカーによる新品種・新産地の探求。

ただただ厚化粧になり安っぽく仕上がる、アメリカンオークのイメージを払拭するほどの巧みな樽使いは全米のワイナリー中でもトップクラスでしょう。

また、筆者は2000年台のヴィンテージを飲んだことがありますが、タバコや焙煎コーヒーになめし革といった見事な熟成感も楽しめます。

早飲みで洗練されたパワフルさを楽しむのも良し、熟成させて深みの増した妖艶さを楽しむのも良し。

皆さんなりの楽しみ方で、ぜひ当ワインを味わってみてはいかがでしょうか。

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【ソムリエ監修】ヴォーヌ・ロマネとは？産地の特徴やロマネ・コンティとの関係を解説

熊倉周人 — Mon, 30 Oct 2023 07:09:30 +0000

ヴォーヌロマネは「ブルゴーニュの宝石」とも呼ばれるワイン産地。
世界で最も高級なワインであるロマネ・コンティが生産されるこの産地は、他の産地とは一線を画す魅力を持っています。
今回はヴォーヌロマネについて、特徴やおすすめワインをソムリエが解説します。

ヴォーヌロマネとは？

ヴォーヌロマネはフランスのブルゴーニュ地方、コート・ド・ニュイ地区の中心に位置する小さな町を中心としたワイン産地です。

ピノ・ノワールを使った世界で最も評価の高い赤ワインを生産する地域として知られています。

特に、世界で最も高級なワインとして知られる「ロマネ・コンティ」は、ワインに馴染みの無い方でもその名を知っていることでしょう。

他にも「ラ・ターシュ」や「エシェゾー」などの名前を持つ畑からのワインは、そのクオリティと希少性から高額で取引されることが多いです。

ヴォーヌロマネは石灰岩と粘土が混ざった特有の土壌と、温暖で湿度のある気候を持ち、ピノ・ノワール種のぶどうが非常によく育つ条件を持っています。

このような気候風土の恩恵を受けたヴォーヌロマネのワインは、他には無い唯一無二の風味を醸し出します。

繊細かつ豊かな果実味、スパイシーな香り、そしてミネラルのニュアンスを併せ持ち、エレガントで複雑な味わいが特徴です。

ヴォーヌロマネのワインは極めて品質が高く、世界的な需要の高まりから価格高騰が年々進んでいます。

ヴォーヌロマネの特徴

ヴォーヌロマネはどのようなワイン産地なのでしょうか。

こちらでヴォーヌロマネの全体像をご紹介していきます。

ブルゴーニュ屈指の銘醸地

ブルゴーニュ地方は世界的に有名なワインの産地として知られていますが、その中でもヴォーヌロマネは屈指の銘醸地として一際輝いています。

ヴォーヌロマネの位置するコート・ド・ニュイ地区は、「ジュブレ・シャンベルタン」や「シャンボール・ミュジニー」などの有名ワインが赤ワイン産地です。

その南北に広がるコート・ド・ニュイ地区の、ほぼ中心にヴォーヌロマネは位置しています。

コート・ド・ニュイ地区は北側はより繊細な風味を持ち、南側はよりふくよかで果実味が豊かなワインが生産されるのが特徴。

その中間に位置するヴォーヌロマネは、まさに両者のいいとこどりをした産地と言えるでしょう。

ヴォーヌロマネのワインはここ近年で急速な価格高騰が起こっています。

ヴォーヌロマネを象徴するとも言える「ロマネ・コンティ」の現在の流通価格は、ヴィンテージにもよりますがおおよそ100～300万円。

今から40年ほど前は10万円前後でロマネ・コンティは購入することができたので、当時から10倍以上に価格が跳ね上がっていることになります。

ロマネ・コンティが幻のワインになれば、そのワインに近い味わいを求めて消費者たちは類似のワインを探すようになるのは必然と言えるでしょう。

その流れでロマネ・コンティの産地にも注目が集まり、ヴォーヌロマネ産のワインの人気が高まっているのが現状です。

ピノ・ノワールが生み出す最上級の赤ワイン

ヴォーヌロマネで生産されるのはピノ・ノワールを使用した赤ワインです。

その品質は「ピノ・ノワールの最高傑作」として知られており、飲むものを圧倒させるような素晴らしい味わいがあります。

ピノ・ノワールは栽培が難しく、気候や土壌を選ぶ繊細なぶどう品種です。

その一方で、適切な環境で栽培すればテロワールの特性をしっかりと捉え、それをワインに反映する能力を持っています。

ブルゴーニュ地方のピノ・ノワールは、赤い果実や薔薇のアロマ、スパイスの香り、穏やかな渋味と繊細な酸味が特徴。

ヴォーヌロマネのワインにもこれらの要素が感じられますが、そのすべてが高い次元で調和しています。

熟成が進んだワインからはトリュフやなめし皮、紅茶などの複雑な香りが生まれ、ゆっくりと深く伸びていく余韻が生まれます。

味わいはまるでシルクを思わせるような滑らかさがあり、丸みのある甘味や角の無い酸味がありつつもボディを感じる、独特の満足感がヴォーヌロマネにはあるのです。

＞＞【ソムリエ監修】ピノ・ノワールとは？おすすめのワインや特徴まで解説

神に与えられたテロワール

ヴォーヌロマネにはいくつかの形容詞がありますが、その中のひとつに「神に与えられたテロワール」があります。

テロワールとは、ワインにおけるその土地の特性や個性を表現する言葉であり、気候、土壌、地形などのワインに影響を与える要素の総称を指します。

「神に与えられたテロワール」と称されるヴォーヌロマネは、素晴らしいワイン造りの環境を持つ産地ということを表しているのです。

ヴォーヌロマネは全体として南東を向いた傾斜地になっており、太陽の光を浴びやすく水はけの良い地形となっています。

また、豊富な日照のおかげで日中は気温が14～16度に保たれており、ピノ・ノワールの栽培には最適です。

その一方で昼夜の寒暖差が大きく、これが豊かな果実味と繊細な酸味を生み出します。

土壌については基本的に粘土質と石灰質が混ざっており、これがワインのふくよかさとミネラル感の絶妙なバランスを与えている重要な要素となります。

ヴォーヌロマネにある8つのグランクリュと14のプルミエクリュは、そのどれもが高品質かつ個性的です。

なかなか実現することは難しいかもしれませんが、ワインを飲み比べることでヴォーヌロマネの持つテロワールの多様性とその素晴らしさを体感できることでしょう。

ヴォーヌロマネの歴史

ヴォーヌ・ロマネの歴史は1000年前にまで遡ります。

そして、ヴォーヌロマネの歴史を語るうえで外すことができないのが「ロマネ・コンティ」です。

その歴史の始まりは909年にブルゴーニュに設立された、キリスト教の一派であるクリュニー会のサン・ヴィヴァン修道院。

キリスト教においてワインは「キリストの血」と位置づけられており、ワインはミサなどの宗教行事に欠かせないものです。

修道士たちは良質なワインを造ることも仕事であったため、良いブドウが栽培される畑を探すようになりました。

これが現在のヴォーヌロマネ村の基盤となる畑を築くきっかけとなります。

村の中でも最も評判の良かったとされているのが「ロマネ」という名の畑のワインです。

1760年に入ると、ロマネの畑はフランスの国王ルイ15世の従兄弟であるコンティ公の所有に。

絵画や音楽など芸術に対する強いこだわりを持っていたコンティ公は、最高のワインを求めロマネの畑のワインを独占しました。

時は流れ1794年のフランス革命になるとこの畑は没収され、一般に競売にかけられる際には「ロマネ・コンティ」という名前が使われるようになります。

それからロマネ・コンティの畑はいくつかの所有者のもとを経て、1869年にはド・ヴィレーヌ家に所有権が移ります。

そして1912年には、現在唯一ロマネ・コンティのワインを造ることのできる生産者、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ（DRC）が誕生するのです。

ロマネ・コンティが世界的に注目を集め始めるようになったのは、1970年代以降になってからのこと。

ワイン評論家や世界のセレブ達がロマネ・コンティを絶賛した結果、ロマネ・コンティは現在のような希少価値が極めて高いワインとしての立ち位置を確立していくこととなります。

ロマネ・コンティが世界的に有名になったことから、その産地であるヴォーヌロマネにも大きな注目が集まっています。

＞＞ロマネ・コンティとは？価格や味わい、当たり年をソムリエが徹底解説

ヴォーヌロマネのワインの選び方

こちらでヴォーヌロマネのワインの選び方をご紹介します。

高級ワインであるヴォーヌロマネを選ぶ際に抑えるべき3つのポイントについて解説していきます。

格付けで選ぶ

グラン・クリュ（特級畑）

グラン・クリュはブルゴーニュの格付けにおいて最上位に位置します。

ヴォーヌロマネには8つのグラン・クリュがあり、そのどれもが世界トップクラスのワインです。

ヴォーヌロマネのグラン・クリュ

・エシェゾー
・グラン・エシェゾー
・リシュブール
・ラ・ロマネ
・ロマネ・コンティ
・ロマネ・サンヴィヴァン
・ラ・グランド・リュ
・ラ・ターシュ

グラン・クリュのワインはブルゴーニュの至宝とも言える赤ワインが勢ぞろいしています。

その価格は数万円程度で購入できるものもありますが、価格差が激しくヴィンテージによっては100万円を越えるものも少なくありません。

ロマネ・コンティを筆頭に、ヴォーヌロマネの特級畑ワインは人生で一度は飲んでみたいワインとして世界中のワインファンの憧れとなっています。

【ソムリエ監修】ワイン用語「グラン・クリュ」とは？用語の意味、おすすめの銘柄をご紹介！

プルミエ・クリュ（一級畑）

特級畑の次に位置するのがプルミエ・クリュです。

ヴォーヌロマネには14のプルミエ・クリュが存在し、プルミエ・クリュよりも格下と言えどもその品質は世界屈指のもの。

中には特級畑にも勝るとも評されるプルミエ・クリュもあります。

1本あたり数万円から購入することができるので、自分へのご褒美や大切な方へのプレゼントとしては手の届きやすい価格帯と言えるでしょう。

ヴォーヌロマネの代表的なプルミエ・クリュ

・クロ・パラントゥ
・オー・マルコンソール
・クロ・デ・レア
・レ・ボーモン
・レ・スショ

AOCヴォーヌ・ロマネ

格付けされた畑以外のブドウでつくられるヴォーヌロマネのワインです。

ヴォーヌロマネのワインの中では比較的リーズナブルに楽しむことができます。

しかし、リーズナブルといってもその価格は安くとも1万円前後です。

とはいえ、格付けのヴォーヌロマネは手が出せないという方も多いでしょう。

そんな方はAOCヴォーヌロマネの銘柄を選んでみてはいかがでしょうか。

当たり年で選ぶ

ワインの世界には当たり年というキーワードがあります。

ワインは農産物であるブドウから造られるため、ブドウの出来がワインの品質を大きく左右することとなります。

天候に恵まれた年のワインは高品質となるため、良いワインが生産できた年のことを「当たり年」と呼ぶのです。

ヴォーヌロマネは以下の年が当たり年とされています。

ヴォーヌロマネの当たり年

・1990年
・1999年
・2003年
・2005年
・2009年
・2015年

より品質の高いワインを飲みたい方は、当たり年のワインを選ぶと良いでしょう。

その一方で当たり年のワインは需要が高く、他の年代よりも高額な値段で流通しているので注意してください。

＞＞ワインの当たり年ってなに？メリットやデメリット、主要産地の当たり年銘柄をご紹介！

価格で選ぶ

ヴォーヌロマネのワインを選ぶにあたって、価格は大きな検討材料となるでしょう。

ヴォーヌロマネの格付け別の価格相場は以下の通りです。

ヴォーヌロマネの格付け別の相場金額

・AOCヴォーヌロマネ：1万円前後
・プルミエ・クリュ：1万円～50万円
・グラン・クリュ：1万円～数100万円

このようにして見ると、ヴォーヌロマネのワインは予算として最低でも1万円は用意したいところです。

ワインの価格は青天井になっているので、どの程度の予算が用意できるかによって購入できる銘柄は異なります。

10万円程度なら上等なプルミエ・クリュが購入できますし、30万円になるとグラン・クリュの良質なヴィンテージを購入することができるでしょう。

ヴォーヌロマネのおすすめ赤ワイン15選

【予算1万～20万円】手の届きやすいヴォーヌロマネ10選

ニュダンヴォーヌ・ロマネ

古い歴史を持つ老舗生産者が醸し出す1本。
ブラックベリーやチェリーの華やかな香りの中に、スパイスや樽由来の深みと複雑性を感じます。
口に含むと力強さいタンニンを感じますが、5〜10年の熟成を経ることでまろやかさに磨きがかかるでしょう。
豊かな風味とエレガンスが魅力のこのワインは、熟成させる楽しみも含めて、ワイン愛好家には絶対のおすすめです。
香り高いキノコ料理や、赤身肉のステーキと一緒にぜひ。

格付け	ブドウ品種
AOCヴォーヌロマネ	ピノ・ノワール

ルイ・ジャドヴォーヌ・ロマネ

ブルゴーニュの著名なネゴシアンであるルイ・ジャド手がけるヴォーヌロマネ。
ブラックベリーやチェリーの果実感に、スミレやバラのようなフローラルな香りが絶妙に溶け合い、口に含むとその複雑さが広がります。
優雅な酸味と渋みが混ざり合い、魅惑的な1本に仕上がっています。
赤身の肉やジビエ料理との相性が抜群です。

格付け	ブドウ品種
AOCヴォーヌロマネ	ピノ・ノワール

フィリップ・ル・アルディヴォーヌ・ロマネ

ブルゴーニュ公国の初代公王の名を冠するシャトーの生み出す1本。
より自然に近いブドウ栽培の手法であるビオロジック農法を採用しています。
フレッシュでありながら濃密なベリーの風味、口当たりの良い渋味と酸味のバランスが秀逸。
ピノ・ノワールの優美で気品あふれる特徴を良く表した赤ワインです。

格付け	ブドウ品種
AOCヴォーヌロマネ	ピノ・ノワール

フィリップ・シャルロパン・パリゾヴォーヌ・ロマネ

コスパ抜群の高品質なヴォーヌロマネ。
ブックベリーやカシスに加え、薔薇を思わせる妖艶さと、樽由来のスパイシーな風味が特徴。
力強さを感じる位一方で、渋みはまるでシルク思わせる滑らかな舌触り。
格付けがついてもおかしくない品質のため、お値打ちな1本と言えるでしょう。

格付け	ブドウ品種
AOCヴォーヌロマネ	ピノ・ノワール

フランソワ・コンフュロンジャンドルヴォーヌ・ロマネプルミエ・クリュレスショ

ヴォーヌロマネ最大の1級畑であるレ・スショから造られた1本。
エシェゾー、ロマネ・サン・ヴィヴァンの特級畑に挟まれたレ・スショは、最高級のピノ・ノワールを栽培するポテンシャルを秘めています。
豊かな果実味とビロードのようにきめ細やかな渋み。
満足感のある飲み心地があり、時間を忘れてゆっくりと楽しみたくなるような仕上がりです。

格付け	ブドウ品種
プルミエ・クリュ	ピノ・ノワール

ドメーヌ・デュ・クロ・フランタンヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュレ・マルコンソール

ブルゴーニュの名門、アルベール・ビショー社の手がけるヴォーヌ・ロマネ。
熟した赤い果実の香りの中に、スパイスや樽から来る複雑なニュアンスが感じられます。
熟成が進むとミントや杉を思わせるような清涼感ある香りが生まれます。
肉料理を合わせるのならハーブを聞かせたジビエ肉がおすすめです。

格付け	ブドウ品種
プルミエ・クリュ	ピノ・ノワール

ドメーヌ・ジェラールミュニュレヴォーヌ・ロマネプルミエ・クリュオーブリュレ

ドメーヌジェラールミュニュレは、ヴォーヌ・ロマネ村を代表する生産者のひとり。彼のワインは独特このオー・ブリュレは、グラン・クリュの中でも屈指の人気を誇る「リシュブール」に隣接する畑です。
チェリーのような赤い果実の香り、わずかにオレンジや火薬を思わせる風味を持つのが特徴。
高いレベルの力強さとエレガンスを持つ、魅惑的なプルミエ・クリュです。

格付け	ブドウ品種
プルミエ・クリュ	ピノ・ノワール

ヴォーヌ・ロマネプルミエ・クリュレ・ルージュ・デュ・ドシュドメーヌ・セシル・トランブレイ

ビオディナミを用いた伝統的な製法に転換したドメーヌ・セシル・トランブレイ。
ブラックベリーやチェリーの風味に、スミレやバラのようなフローラルな香り、熟成を経た酸味は力強く、心地よく、素晴らしい余韻をもたらします。
ステーキやローストビーフ、ジビエなどの濃厚な料理とのペアリングがおすすめ。
さらなる熟成を経ることでより魅力を増していくでしょう。

格付け	ブドウ品種
プルミエ・クリュ	ピノ・ノワール

プリューレ・ロックヴォーヌ・ロマネプルミエ・クリュレ・スショ 2018

プリューレロックはヴォーヌ・ロマネ村の星として名を馳せる存在。
伝統的な醸造法・ブドウの細やかな手仕事を通じて、ピノ・ノワールの真髄を引き出すワイン造りを行っています。
ラズベリーやチェリーに、薔薇やスパイスなどの風味、口当たりはふくよかでエレガントな酸味が全体を引き締めています。
その味わいから丁寧なワイン造りに対する姿勢を感じることができるでしょう。

格付け	ブドウ品種
プルミエ・クリュ	ピノ・ノワール

エマニュエル・ルジェヴォーヌ・ロマネプルミエ・クリュレ・ボーモン 2019

華やかさが前面に出た魅惑的なプルミエ・クリュ。
「レ・ボーモン」はグラン・クリュであるリシュブールやエシェゾーに隣接する、ヴォーヌ・ロマネ村でも屈指のプルミエ・クリュです。
赤い果実の香り、特にブラックベリーやチェリーが感じられ、それに加えて、バラやスパイスのような複雑な香りが広がります。
ここからさらに数年の熟成を経ることでまろやかさが増し、深みと複雑さも増していくでしょう。

格付け	ブドウ品種
プルミエ・クリュ	ピノ・ノワール

【予算30万円以上】一度は飲んでみたい憧れのヴォーヌロマネ5選

リシュブールグラン・クリュ 2013 ドメーヌ・メオ・カミュゼ

リシュブールはヴォーヌ・ロマネ村の中心に位置するグラン・クリュ。
黒系・赤系果実の香りに加え、ミントやセージ、紅茶のような爽やかで上品な風味を感じます。
ミディアムボディながら果実の重厚感、豊かなミネラルを感じる満足感のある仕上がり。
荘厳さと優美さを備えた偉大な1本です。

格付け	ブドウ品種
グラン・クリュ	ピノ・ノワール

グラン・エシェゾー 1975 DRC

グラン・エシェゾーはエシェゾー村で最も評価の高いグラン・クリュ。
30年以上の熟成を経た年代物ですが、1975年は不作の年だった理由で比較的安価に流通しています。
なめし皮や獣、キノコなどの熟成香をしっかりと感じます。
熟成により果実味は凝縮されつつも、酸味やミネラル感は健在で官能的な味わいを楽しめるでしょう。

格付け	ブドウ品種
グラン・クリュ	ピノ・ノワール

ロマネ・サン・ヴィヴァン 2017 DRC

ロマネ・サン・ヴィヴァンはグラン・クリュの中でも最大の畑を有しています。
その味わいは緻密な酸味やシルクのように滑らかな酸味があり、ヴォーヌ・ロマネの中でも特に繊細なワインと評されています。
ピノ・ノワールの心地よいエレガントな風味を楽しむことができるでしょう。
他のグラン・クリュよりも熟成が早く、2017年ヴィンテージは2025年頃に飲み頃を迎えます。

格付け	ブドウ品種
グラン・クリュ	ピノ・ノワール

ラ・ターシュ 1998 DRC

ラ・ターシュはロマネ・コンティを凌ぐと言わしめる人がいるほどに人気のグラン・クリュです。
その味わいはエレガントさを基調としつつ、ヴォーヌ・ロマネの中では重厚でパワフルな特徴を持ちます。
黒系果実のニュアンスが強く、野性味のある風味や豊富で上質な渋みが魅力。
熟成のポテンシャルを秘めており、ステーキやジビエとの組み合わせは最高です。

格付け	ブドウ品種
グラン・クリュ	ピノ・ノワール

ロマネ・コンティ 2014 DRC

人生で1度は飲んでみたいワインの筆頭として挙げられるロマネ・コンティ。
ピノ・ノワールの最高傑作とも言われるその味わいは、飲んだ人にしかわからない他のワインとは一線を画す官能的で忘れられない体験になるとのこと。
果実の風味に加え、藁や大地、キノコ、なめし皮などの香りが代わる代わる押し寄せ、非の打ち所のない味わいのバランスは「球体のよう」と表現されます。
個人ではとても購入することはできませんが、イベントなどで飲める機会があればぜひチャンスをものにしてみてください。

	ブドウ品種
グラン・クリュ	ピノ・ノワール

ヴォーヌロマネの美味しい飲み方

最後にヴォーヌロマネを美味しく飲む方法についてご紹介します。

最高級の品質を持つワインをより楽しむためにも、ぜひご参考ください。

温度にこだわる

ヴォーヌロマネの赤ワインは一般に複雑な風味を持っています。

その豊かな風味を楽しむためには、16°C～18°Cのやや高めの温度で楽しむこと重要です。

この温度帯ではピノ・ノワール特有のフレッシュな赤系果実の香りや、なめし皮、トリュフ、枯れ葉などの熟成香を豊かに感じることができるでしょう。

味わいについては酸味や渋み、甘味のバランスが最も良く感じられ、ワインの奥行きやエレガンスさを際立たせることができます。

ヴォーヌロマネのような上質なワインを最適な温度で楽しむためには、ワインセラーを使用するのがベストです。

ワインセラーが無い場合は、保管については直射日光が当たらない、温度変化が少なく涼しい場所に置くようにしましょう。

飲む直前に冷蔵庫で10～15分程度冷やせば、適温の16～18度に近づけることが可能です。

＞＞【ソムリエセレクト】おすすめワインセラー17選！家庭用にはコレ！

グラスにこだわる

ヴォーヌロマネの魅力を最大限に引き出すグラスはブルゴーニュタイプのグラスです。

ブルゴーニュグラスは風船のように大きく丸みを帯びたボウルと、すぼまった狭い口元を持つデザインが特徴。

この形状はフレッシュな風味と複雑な熟成香が混在した、高品質なピノ・ノワールの香りを楽しむには最適です。

また、ブルゴーニュグラスでワインを飲むと、ワインが口の中で広がるように流れていくことも特徴。

口内の様々な部分でワインを味わうことになるので、ピノ・ノワールの豊かな果実の甘味やチャーミングな酸味、滑らかな渋みを感じやすくなります。

＞＞【ソムリエ厳選】おすすめの人気ワイングラス15選！種類もご紹介

ワインに合わせる料理

ブッフ・ブルギニョン

ブッフ・ブルギニョンはフランス・ブルゴーニュ地方発祥の伝統的な肉料理です。

牛肉を玉ねぎやニンジンなどの香味野菜と一緒に赤ワインで長時間煮込むため、凝縮感のある旨味や深い風味を感じることができます。

ブルゴーニュの郷土料理であるため、煮込みに使用するワインにはピノ・ノワールが使われることが多いです。

ピノ・ノワールを使ったヴォーヌロマネの赤ワインとの相性は言わずもがなで、最高の組み合わせを楽しめるでしょう。

鴨肉のロースト

鴨肉とピノ・ノワールはワインの組み合わせとして鉄板です。

鴨肉特有の脂の風味が、特にピノ・ノワールの熟成された風味と良くマッチします。

また、鴨肉のソースにはフルーツソースを使ったものがベスト。

ベリーやオレンジソースを使うことで、ピノ・ノワールの甘味や酸味、果実の風味がより増幅させた華やかな組み合わせを楽しむことができます。

マグロの漬け

ピノ・ノワールは和食との相性も良く、刺身についてはマグロと好相性。

鉄分の多いマグロは渋みのある赤ワインと相性が悪いのですが、赤ワインの中でも渋みが少ないピノ・ノワールならペアリングが可能です。

さらにピノ・ノワールは和食に欠かかせない醤油とも合わせやすいため、漬けマグロとは素晴らしい組み合わせとなります。

ヴォーヌロマネならではのミネラル感と柔らかな酸味は、漬けマグロの旨味を邪魔することなく調和した味わいを楽しめるでしょう。

チーズ

ヴォーヌロマネのワインはチーズと合わせるのも楽しみのひとつ。

カマンベールやブリーのようなクリーミーな白カビチーズと合わせるのがおすすめです。

凝縮感のある年代物のヴォーヌロマネは、ブルゴーニュの名産物である「エポワス」というウォッシュチーズとぜひ合わせていただきたいところ。

また、若めのヴォーヌロマネは、コンテやグリュイエールのような塩気と旨味の強いセミハードチーズとも相性が良いです。

ヴォーヌロマネは世界最高峰のピノ・ノワール産地！

ヴォーヌロマネはロマネ・コンティで知られるブルゴーニュ随一の銘醸地です。

その恵まれた環境から生まれるピノ・ノワールのワインは、他の産地には無い飲むものを魅了する力があります。

ロマネ・コンティを飲むことは極めて難しいことですが、ヴォーヌロマネ産のワインを飲むことでそのわずかなエッセンスを感じることはできるでしょう。

世界から注目を集めるヴォーヌロマネのワインを、この機会に試してみてはいかがでしょうか？

ヴォーヌロマネのような高級ワイン産地が気になる方は下記の記事もぜひご覧ください

＞＞【ワイン教養】定番高級ワイン銘柄をご紹介！高価なワケや他のワインとの違いも徹底解説

The post 【ソムリエ監修】ヴォーヌ・ロマネとは？産地の特徴やロマネ・コンティとの関係を解説 first appeared on 美味しいお酒研究所.

【ワイン教養】ソノマワインの特徴は？産地概要、代表生産者・銘柄まで解説！

田中純平 — Mon, 30 Oct 2023 06:42:31 +0000

「ソノマワインとはどのようなワイン？」
「おすすめの銘柄は？」

ソノマは隣のナパと双璧を成し、世界におけるカリフォルニアワインの地位を確固たるものにした立役者的産地と言っても過言ではありません。

この記事では、そんなソノマのワインについてワイン教養レベルをテーマに産地の総論を解説していきます。

そして記事最後には、人気生産者とその代表銘柄もご紹介し、おすすめの購入方法まで紹介しているので、ぜひ参考にしてください。

1.ソノマとは

ソノマとは、カリフォルニア州北部のカウンティ（郡）の名称で、隣のナパ・カウンティと比べて2倍以上のエリアを誇ります。

生産者の約8割はブティックワイナリーと呼ばれる小規模生産者。

小規模ならではの手間暇かけて造られたワインはどれも粒揃いで、すでに全米屈指のハイコスパ〜カルト銘柄まで生み出されています。

そんなソノマのワインを語る上で欠かせないのが、”カリフォルニア海流から受ける冷涼効果”。

これがソノマのワインスタイルを支える鍵となるため、次のテーマでもう少し深掘りしていきます。

カリフォルニアワインの発祥

ソノマワインは、カリフォルニアワインの発祥地として知られています。

19世紀初頭、スペインの宣教師たちがソノマにぶどうを持ち込み、ワイン造りを始めたことがその起源です。

以来、ソノマはカリフォルニアワインの主要産地として発展し、多様な気候と土壌が高品質なぶどうの生育を可能にしています。

ソノマのワインは、その豊かな風味とバラエティ豊かな品種で世界中のワイン愛好家に愛されています。

ソノマのテロワール

ソノマの冷涼な気候に大きく貢献している太平洋の寒流が、 “カリフォルニア海流”。

ここまでカリフォルニアが世界的なワイン産地になれたのも、このカリフォルニア海流のお陰と言っても過言ではないでしょう。

冷気を伴う海風や霧がブドウ畑に冷却効果を与え、日中と夜間の寒暖差が生まれることでブドウは酸を保ちつつ凝縮感を高めていきます。

また、この冷たい空気が山間の切れ目やサンパブロ湾から引き込まれることで、内陸側のナパ・カウンティも同様の恩恵を受けますが、その冷涼さはソノマほどではありません。

よく言われる、「温暖なナパ、冷涼なソノマ」はこうした冷涼さの違いを示唆しています。

【ワイン教養】ナパワインとは？産地の特徴や価格別おすすめ20銘柄をご紹介！

ソノマの主要品種

ソノマの主要品種は隣のナパとさほど変わらず、そのほとんどが国際品種。

ただあえて区別するならば、ナパがボルドー系品種が高い評価を受ける一方で、ソノマではブルゴーニュ系品種の方が台頭しています。

もうその理由はお分かりですよね？　

そう、ソノマの”冷涼さ”が全ての鍵です！

ピノ・ノワール

ブルゴーニュ地方原産の高貴品種、「ピノ・ノワール」。

ソノマではシャルドネと共にW主人公を演じ、ソノマワインの世界的な評価に貢献しています。

ナパと比べてより綺麗な酸がありつつも、しっかりと熟れた赤系ベリーを中心に甘やかな香辛料の香りも備えます。

また、当記事が扱うテーマ外ではありますが、セントラル・コーストのサンタ・マリア・ヴァレー産もソノマと並び高品質なピノ・ノワールで注目です！

【ソムリエ監修】ピノ・ノワールとは？おすすめのワインや特徴まで解説

シャルドネ

“白ブドウの女王”の異名を持つ、ソノマワイン立役者の一品種が「シャルドネ」。

品種自体の個性がニュートラルな分、産地や造り手次第であらゆるタイプに染まる八方美人さんです。

上質なものになるにつれ、ブルゴーニュさながらの上品なスタイルに仕上がり、「果実味」「樽香」「酸の質」が高い次元でまとまります。

シャルドネの人気おすすめ白ワイン30選！特徴や選び方も徹底解説

ジンファンデル

案外見逃しがちな品種ですが、実はソノマで陰ながら人気の品種が「ジンファンデル」。

凝縮感溢れるブラックベリーや時にレーズンのようなアロマも感じられ、カリフォルニアらしいフルボディに仕上がります。

ただ近年は徐々にエレガントなスタイルも増えており、ブラインドではソムリエさえ答えまで辿り着けないこともしばしば。

「ソノマってピノやシャルドネも美味しいけど、ジンファンデルも目が離せないよね」

ここまで言えると、「おっ、この人ワイン詳しいな」と思われますのでぜひ！

【ソムリエ監修】ジンファンデルとは？人気おすすめ20種類も紹介！

2.ソノマの主要AVA

沿岸部と内陸部での気候の違いがワインの味わいの多様性を示唆するように、ソノマには現在19のAVAが認定されています。

今回は中でも特に高品質なワインを生み出している主要なAVAを3つに厳選し、その概要や特徴について見ていきたいと思います。

AVAとは

American Viticultural Areas（アメリカ政府承認ぶどう栽培地域)の略。
いわゆるフランスの「AOC」、イタリアやスペインの「DOC」にあたります。

【主要AVAその1】ロシアン・リヴァー・ヴァレー

ソノマのAVAといえばまず真っ先に名前が挙がる「ロシアン・リヴァー・ヴァレー」。

名前の通りロシアン川が流れており、これより北にあるアレキサンダー・ヴァレーなどは温暖になり、ペタルマ・ギャップAVAがある南側は冷涼となります。

その涼しい気候を反映し、栽培される品種もシャルドネとピノ・ノワールがほとんど。

全米でもトップクラスの品質を誇るブルゴーニュスタイルのワインを生み出す産地として、今後も変わらず注目したい産地です。

主要ワイナリー

＊フリーマン・ヴィンヤード＆ワイナリー
＊ポール・ホブス
＊キスラー
＊リトライ

【主要AVAその2】アレキサンダー・ヴァレー

ソノマの中では沿岸部から少し離れた内陸部に位置する「アレキサンダー・ヴァレー」。

豊富な日照量に加えて海洋からの冷却効果が緩和されるため、気候もソノマの他産地と比べて温暖になります。

よって、栽培される品種もカベルネ・ソーヴィニョンを筆頭としたボルドー品種がメインに。

カリフォルニアらしい果実味を備えつつ柔らかさもあり、高品質になればなるほど上品な酸が続く味わいに仕上がります。

主要ワイナリー

＊シルバーオーク・セラーズ
＊アレキサンダー・ヴァレー・ヴィンヤーズ
＊ジョーダン・ワイナリー

【主要AVAその3】ウエスト・ソノマ・コースト

2022年に認定されたばかりの出来立てホヤホヤな「ウエスト・ソノマ・コースト」。

元々は広域となるソノマ・コーストAVAに包括されていましたが、生産者たちの10年以上にもわたる地道な活動によりついに認可されました。

海岸線沿いの山岳地帯に細長く伸びたこの産地は、海洋からの冷涼効果はもちろんのこと、その土壌の性質も実に多様。

今後、当AVAを掲げる高品質なワインが続々とリリースされることに期待しましょう。

主要ワイナリー

＊ペイ・ヴィンヤーズ
＊サマー・ドリームス

3.ソノマワインの特徴や味わい

ソノマワインの特徴を筆者的に一言で表すならば、「旧世界と新世界のいいところ取り」がまさにピッタリ。

ここまで、”ソノマは冷涼な産地”と前述してきましたが、とは言ってもやはり新世界らしい豊富な日照や十分な熱量の恩恵を受けています。

よって、シャルドネは完熟したピーチや黄色系のストーンフルーツの印象が強くなりますし、ピノ・ノワールも完熟した赤系ベリーの味わいが際立ちます。

そんな新世界らしい味わいの所へ加わるのが、テロワール由来の “上質な酸” 。

従来のカリフォルニアワインには見られなかったこの要素が、まさに旧世界の品格を彷彿とさせる要因となっています。

旧世界のエレガンスさと新世界のリッチさ、これらをバランスよく兼ね備えたワインこそソノマの特徴と言えるでしょう。

4.ソノマを代表する愛好家垂涎の生産者 5選

それでは次に、ソノマを代表する生産者とその代表銘柄をご紹介したいと思います。

隣のナパにも負けないクオリティのワインを数々生み出す素晴らしい造り手が、ソノマにも数多く存在します。

今回は厳選して5つのワイナリーに絞りましたので、まだ飲んだことのない方はぜひこの機会にお試しください！

【人気生産者その1】キスラー

“カリフォルニアシャルドネのレジェンド”と称される造り手が、「キスラー」。

ラベル中央に描かれた金色に輝く「Kistler」の文字を見るたびにワインラバーは心躍るほど、それほどソノマワインを語る上で欠かせない生産者です。

そして、かの有名なワイン評論家はこのようなコメントを残しています。

「もしキスラーがブルゴーニュのコート・ドールに位置するワイナリーであったなら、グラン・クリュ生産者としての名誉を手に入れていただろう」と。

この評価がいかに的を得ているか、一度彼らのワインを飲めば “一飲瞭然” 間違いなしです。

ソノマ・コーストレ・ノワゼッティエールシャルドネ

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ポチップ

キスラーのスタイルが最も表現されている定番銘柄。

ソノマ・コースト内の複数の畑をブレンドし、エレガンスさとリッチさの調和を見事に表現しています。

ストーンフルーツの果実味に上品に溶け込むナッツやローストのアロマに、ワイン愛好家であれば誰しも、旧世界を代表するあの銘醸地が頭に思い浮かぶことでしょう。

ワイナリー	品種	AVA
キスラー	シャルドネ	ソノマ・コースト

【人気生産者その2】マーカッシン

“ワインの女神”ヘレン・ターリー女史が手がける、ソノマ屈指のカルトワインが「マーカッシン」。

パーカーポイントにて100点を数々叩き出したことで知られていますが、シャルドネにおいては計7回の100点獲得しており、これはなんと世界全銘柄中トップの多さ。

かの世界最高の白ワインと評されるDRCモンラッシェの1/10の価格ながら、マーカッシンの風格と名声はそれに比肩しうるものがあります。

フランス語で”若い猪”を意味するマーカッシンは、その名の通り、凄まじい勢いでソノマワインのトップへと駆け上ったのです。

マーカッシン ”マーカッシン・ヴィンヤード” シャルドネソノマコースト

しあわせワイン倶楽部

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【ワイン教養】カルトワインとは？カリフォルニアのカルト銘柄を厳選してご紹介！

ポチップ

死ぬまでに一度は飲みたい、シャルドネワインの頂点と評される一品がこちら。

ワインはメーリングリストにてのみ販売されるという入手困難性もあり、まさに全米を代表するカルトワインの一角です。

そんな当銘柄が比較される品は当然、ブルゴーニュを代表する高級白ワインのモンラッシェ。

モンラッシェを彷彿とさせる強靭なミネラル感が特徴としばしば表現され、飲み頃を迎えるまでにも長い時間を有します。

ワイナリー	品種	AVA
マーカッシン	シャルドネ	ソノマ・コースト

【人気生産者その3】ピーター・マイケル

カリフォルニアのカルトワインの一角を担う、「ピーター・マイケル」。

敏腕実業家として数々の功績を残してきたマイケル氏が、妻と共に「大自然への回帰」を40代に思ったことが全ての始まり。

自らソノマ中のあらゆる産地を探し回り、ついに見つけたナイツ・ヴァレーAVAにワイナリーを創設。

そして初代ワインメーカーにはヘレン・ターリー女史を採用することで、瞬く間にカルトワインの一角へと上りつめました。

また、シャルドネやピノ・ノワールが注目されるソノマですが、ピーター・マイケルにおいてはカベルネ・ソーヴィニョンも目が離せません。

ピーター・マイケル・レ・パヴォ

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ポチップ

ピーター・マイケルのフラグシップキュヴェとなるこちらの品。

ナイツ・ヴァレーらしい濃密な果実味と芳醇なアロマ、ベルベットのようになめらかなタンニンを有した、まさに高級ワインに相応しい風格。

また、銘柄名の「レ・パヴォ」はフランス語で「ポピーの花」を意味し、ラベルにもポピーの赤い花が描かれています。

ポピーの花には「恋の予感」や「陽気で優しい」などの花言葉があるため、大切な人への粋なプレゼントにおすすめです！

ワイナリー	品種	AVA
ピーター・マイケル	カベルネ・ソーヴィニョン主体	ナイツ・ヴァレー

【人気生産者その4】ハーシュ・ヴィンヤーズ

ソノマ屈指のブドウ栽培家が立ち上げたワイナリーが「ハーシュ・ヴィンヤーズ」。

当ワイナリーの特徴はなんといっても、ハーシュ氏のブドウへのこだわり。

所有する自社畑30haを日照量・地形・土壌などを考慮した上で、特徴ごとにブロックを細分化し、それぞれに最適な醸造を施します。

また、彼らの畑は太平洋プレートと北アメリカプレートの境界をなす「サンアンドレアス断層」に隣接。

土壌の個性も多様なうえ、そこへソノマの冷涼な気候が相まることで、ブルゴーニュ顔負けのエレガンスさ極まるブドウが生まれるのです。

ハーシュヴィンヤーズピノノワールサンアンドレアスフォルト

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ポチップ

“あのオバマ大統領も愛飲！？”でお馴染みの、ハーシュ・ヴィンヤーズのフラッグシップワインがこちら。

創業者自らが、「もし、あなたが私たちのワインをひとつだけ飲むなら、このワインを飲むべきだ。」と語るほど、造り手自らお墨付きの一品。

ジューシーながらも優しい旨味が溢れ、また一杯、また一杯と手が止まらなくなる味わい深さに仕上がっています。

時には本場フランス以上のエレガンスさも感じさせる、まさにソノマを代表するピノ・ノワールの一本です！

ワイナリー	品種	AVA
ハーシュ・ヴィンやーズ	ピノ・ノワール	ソノマ・コースト

【人気生産者その5】フリーマン・ヴィンヤード＆ワイナリー

ケン・フリーマン氏と日本人の奥様アキコ女史によって、2001年に設立されたワイナリーが「フリーマン・ヴィンヤード&ワイナリー」。

当時まだまだ果実味たっぷりのカリフォルニアワインがブームの中、ソノマの冷涼な気候を生かしたエレガントなワイン造りを貫いていたことで知られています。

そんな彼らのワインが世界中に知れ渡ったのは2015年のこと。

オバマ元米国大統領の公式晩餐会にて「涼風シャルドネ」が振舞われたことで一躍人気を博しました。

涼風シャルドネグリーンヴァレーオブロシアンリヴァーヴァレー

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