ワインの産地 | 美味しいお酒研究所

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ポチップ

カベルネ・ソーヴィニヨン100％のパワフルな1本。
深みのあるルビー色と、熟したブラックベリーやカシス、そして微妙なオークのニュアンスを感じさせる豊かなアロマを持ち合わせています。
口当たりは力強く、しっかりとしたタンニンが特徴で、長い余韻を楽しむことができます。
手頃な価格ながら、濃厚でしっかりとした赤ワインを楽しめるでしょう。

ブドウ品種	産地
カベルネ・ソーヴィニヨン	マウレヴァレー

モンテス・クラシック・シリーズ・メルロ

¥1,809 （2025/09/07 00:16時点 | 楽天市場調べ）

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ポチップ

厳選したメルローから生産された魅力的なワイン。
メルローの特徴である柔らかなタンニンと果実味豊かな味わいが特徴です。
赤い果実やプラム、微妙なスパイスのアロマを感じさせます。口当たりは滑らかで、エレガントな風味が広がります。
豚の角煮などの甘辛い味付けの肉料理と一緒にぜひお楽しみください。

ブドウ品種	産地
メルロー	ラペルヴァレー

ミラマンカベルネ・ソーヴィニヨン

¥3,488 （2025/09/07 00:16時点 | 楽天市場調べ）

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ポチップ

力強い味わいと複雑性を兼ね備えたワイン。
濃いスミレ色をしたこのワインは、熟したブラックベリーやチェリー、さらにはスパイスの微妙なニュアンスが感じられます。
口当たりは濃厚で、タンニンと果実味のバランスが優れたミディアムボディに仕上がっています。
赤身肉のステーキやラム肉、熟成チーズなどと一緒にぜひ。

ブドウ品種	産地
カベルネ・ソーヴィニヨン	クリコヴァレー

ロスヴァスコスカルメネールグランドレゼルブ

¥2,406 （2024/12/11 14:24時点 | 楽天市場調べ）

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ポチップ

チリの名門ワイナリーが手がけるカルメネール。
ダークチェリーやブルーベリー、そして繊細なスパイスやハーブの香りが感じられ、口当たりは滑らかでバランスが取れています。
カルメネールの特徴である豊かな果実味の凝縮感が感じられ、豊かな味わいを長い余韻とともに堪能できるでしょう。
カルメネールのワインを飲んでみたい方は、ぜひこちらをお試しください。

ブドウ品種	産地
カルメネール	ラペルヴァレー

アキタニアカベルネ・ソーヴィニヨン

¥4,950 （2024/12/11 14:24時点 | 楽天市場調べ）

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ポチップ

これぞカベルネ・ソーヴィニヨン、といった濃厚な赤ワイン。
鮮やかなルビー色のこのワインからは、熟したブラックカラントやプラム、スパイスの風味が感じられます。
口当たりは濃密で、絹のような滑らかな渋味と長い余韻があります。
赤身の肉料理を合わせれば最高のマリアージュを楽しめるでしょう。

ブドウ品種	産地
カベルネ・ソーヴィニヨン	マイポヴァレー

ラブ・レッドヴィニャ・マーティ

¥2,805 （2024/12/11 14:24時点 | 楽天市場調べ）

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ポチップ

カベルネ・ソーヴィニヨン、カルメネール、シラーのブレンドから生まれた赤ワイン。
骨格のあるカベルネ・ソーヴィニヨンをベースに、カルメネールの上品さとシラーのスパイシーさがうまく調和しています。
赤い果実やベリーやドライフルーツの香りに加え、スパイスやハーブ、カカオなどの複雑な風味を感じることができます。
可愛らしいラベルは贈り物としてもおすすめ。

ブドウ品種	産地
カベルネ・ソーヴィニヨン/カルメネール/シラー	セントラル・ヴァレー

マリポーザ・アレグレ・グラン・リゼルヴァ・カルメネールヴィニャ・マーティ

¥2,882 （2024/12/16 18:44時点 | 楽天市場調べ）

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ポチップ

カルメネールの完成形とも言える上質な1本。
伝統製法により、丹念な発酵と小樽による8カ月の熟成を行いました。
濃いガーネット色と、熟したダークフルーツ、スパイス、微かなハーブの香りが特徴です。
上質なカルメネールをお求めの方はぜひこちらを。

ブドウ品種	産地
カルメネール	ラペルヴァレー

コラゾン・デル・インディオヴィニャ・マーティ

¥3,399 （2024/12/16 18:44時点 | 楽天市場調べ）

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ポチップ

エレガントで深みのあるフルボディの赤ワインです。
凝縮感のある果実、スパイスの風味に加え、ハーブや大地を思わせるような複雑な風味を感じます。
口に含むと果実の風味と滑らかな渋味を強く感じ、飲み終えると後から上質な余韻がゆっくりと続きます。
時間経過とともに風味も変わりますので、大きめのグラスでじっくりと1杯をお楽しみください。

ブドウ品種	産地
カベルネ・ソーヴィニヨン/カルメネール/シラー	セントラル・ヴァレー

セール・カベルネ・ソーヴィニヨンヴィニャ・マーティ

¥8,470 （2024/12/16 18:44時点 | 楽天市場調べ）

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ポチップ

カベルネ・ソーヴィニヨン単体の上質な赤ワインです。
最高のテロワールを持った畑のみで栽培された、最高品質のカベルネ・ソーヴィニヨンのみを使用。
熟した果実の風味、シルクのような渋味、飲みごたえのある骨格と余韻、どれをとっても最高の仕上がりです。
フルボディの赤ワイン好きの方ならきっと気に入る1本でしょう。

ブドウ品種	産地
カベルネ・ソーヴィニヨン	マイポヴァレー

モンテス・アルファ・M

¥13,800 （2024/09/17 19:38時点 | 楽天市場調べ）

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ポチップ

あのオーパス・ワンを超える評価を獲得したプレミアム・チリワイン。
ボルドーブレンドで生産されるこのワインは、複雑でありながら非常に繊細な飲み心地を堪能することができます。
ベリーやいちご、ミント、トーストなどの多様な香りがあり、シルキーな渋味は口の中に溶けていくかのような感触を持ちます。
チリ最高峰の赤ワインを飲みたい方はぜひこちらを。

ブドウ品種	産地
カベルネ・ソーヴィニヨン/カベルネ・フラン/メルロー/プティ・ヴェルド	ラペルヴァレー

【白ワイン】セントラル・ヴァレーのおすすめワイン10選

コノスルシャルドネビシクレタレゼルバ

¥9,098 （2024/11/22 14:21時点 | 楽天市場調べ）

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ポチップ

チリワイン生産者大手・コノスル社が手がけるこだわりのシャルドネ。
セントラル・ヴァレーの気候風土を色濃く反映した仕上がりとなっています。
パイナップルやオレンジ、ハーブなどの香りがあり、酸味は柔らかくジューシーな味わいがあります。
毎日飲むデイリーワイン、ワイン初心者の方におすすめです。

ブドウ品種	産地
シャルドネ	セントラル・ヴァレー

デル・スールゲヴュルツトラミネールレセルバ

¥1,300 （2024/11/22 14:21時点 | 楽天市場調べ）

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ポチップ

アロマティック品種であるゲヴェルツトラミネールを使用した白ワイン。
ライチやパイナップル、白桃などの華やかな風味を豊かに感じます。
リッチでふくらみのある味わいは、どんな方でも美味しく飲める仕上がりです。
フルーティーで香り高い白ワインをお求めの方はぜひこちらを。

ブドウ品種	産地
ゲヴェルツトラミネール	マウレヴァレー

ビカールデル・スールシャルドネ・レゼルバ

¥1,265 （2024/11/22 14:21時点 | 楽天市場調べ）

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ポチップ

ボリューム感のあるコスパ抜群の白ワイン。
このワインは、熟したリンゴやトロピカルフルーツ、アプリコットのフレッシュな香りが特徴。
口当たりはクリーミーで、厚みのある味わいを楽しめます。
カジュアルワインとして非常におすすめの1本です。

ブドウ品種	産地
シャルドネ	マウレヴァレー

バルディビエソ・ソーヴィニヨン・ブラン

¥1,210 （2024/11/22 14:21時点 | 楽天市場調べ）

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ポチップ

飲み飽きしない爽快な味わいの1本。
シトラス系の香りに加え、グースベリー、パイナップルなどトロピカルフルーツの香りをいっぱいに感じます。
繊細な酸味や後切れの良さもあり、飲みやすさは抜群です。
キリッと冷やしてフレッシュな料理と一緒にお楽しみください。

ブドウ品種	産地
ソーヴィニヨン・ブラン	セントラル・ヴァレー

ビカールデル・スールソーヴィニヨン・ブランレゼルバ

¥1,415 （2024/11/22 14:22時点 | 楽天市場調べ）

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ポチップ

ソーヴィニヨン・ブランらしさを味わえる良質な白ワイン。
グレープフルーツやライム、青リンゴのアロマが際立っています。
酸味は非常にクリアかつ爽快、その中にも繊細なミネラル感も感じられ味わいに複雑性と深みをもたらしています。
新鮮なシーフードや軽めのサラダ、野菜料理と最高の組み合わせとなるでしょう。

ブドウ品種	産地
ソーヴィニヨン・ブラン	マウレヴァレー

パヌールシャルドネ

¥1,250 （2024/11/22 14:22時点 | 楽天市場調べ）

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ポチップ

フルーティーさが溢れるカジュアルな1本。
香りからは白桃やバナナ、洋梨など、熟したフルーツのアロマを強く感じます。
口当たりはやわらかですが、後切れの良い辛口に仕上げることで全体のバランスを保っています。
チーズや生ハムなど、気軽な食事と合わせると良いでしょう。

ブドウ品種	産地
シャルドネ	ラペルヴァレー

カサ・デル・セロ・レゼルヴァ・ソーヴィニヨン・ブランヴィニャ・マーティ

¥1,837 （2024/11/22 14:22時点 | 楽天市場調べ）

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ポチップ

ボリューム感のしっかりとしたソーヴィニヨン・ブラン。
ソーヴィニヨン・ブランらしい爽快な酸味やトロピカルフルーツのニュアンスをしっかりと感じます。
一方で、ほのかな甘味やボディも感じられ、飲みごたえも備えているのが特徴。
料理とのペアリングも幅広く、海の幸料理やフレッシュなサラダ、揚げ物との組み合わせをお楽しみください。

ブドウ品種	産地
ソーヴィニヨン・ブラン	マイポヴァレー

ヴィーニャ・エドマラ・シャルドネ

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複雑性に富んだ飲みごたえのあるシャルドネ。
熟したトロピカルフルーツやリンゴ、洋ナシの香りが豊かで、オーク樽熟成によるデリケートなバニラやトーストのニュアンスが加わっています。
口当たりは滑らかで、バランスのとれた酸味とクリーミーな質感が特徴です。
クリームベースの魚介料理や、バターとハーブで仕上げた豚肉・鶏肉料理とのペアリングがおすすめ。

ブドウ品種	産地
シャルドネ	ラペルヴァレー

パチャ・ソーヴィニヨン・ブランヴィニャ・マーティ

¥2,288 （2024/11/22 14:23時点 | 楽天市場調べ）

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ポチップ

ソーヴィニヨン・ブランのポテンシャルを活かした1本。
フレッシュな酸味と果実の風味を表現するために、オーク樽は不使用。
シトラス系のフルーツやパッションフルーツ、グリーンの爽やかな香りが特徴で、鮮明な酸味とクリスピーな味わいが楽しめます。
辛口ながら厚みのあるボディは、単体で飲んでもお料理と組み合わせても良いでしょう。

ブドウ品種	産地
ソーヴィニヨン・ブラン	セントラル・ヴァレー

クロ･デ･フシャルドネロクラ･ウノ

¥2,737 （2024/11/22 14:23時点 | 楽天市場調べ）

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＞＞【ソムリエ厳選】チリの人気おすすめ赤ワイン20選！選び方も解説！

ポチップ

セントラル・ヴァレーのテロワールを追求したシャルドネワインです。
農薬を必要最小限に抑えた、リュット・リゾネ製法で栽培されたシャルドネを使用。
白い花や青リンゴ、白桃などの香りに、鉱物を思わせるミネラル感が共存しています。
シャープな酸味が味わい全体を引き締め、非常に完成度の高い上質な白ワインを形作っています。
お料理との組み合わせは素材の味わいを活かした魚介料理がベストでしょう。

ブドウ品種	産地
シャルドネ	セントラル・ヴァレー

セントラル・ヴァレーのワインに合わせる料理

最後にセントラル・ヴァレーのワインに合わせる料理をご紹介します。

チリの名物を主にピックアップしましたので、ぜひ地元の料理との鉄板の組み合わせをお楽しみください。

アサード【南米風BBQ】

アサードは南米伝統のバーベキュー料理です。

大きな肉をじっくりと豪快に焼き上げ、塩やサルサなどで味付けして食べます。

ボリューム感のあるセントラル・ヴァレーの赤ワインは、旨味たっぷりでジューシーな肉料理と相性抜群。

細かいことは考えず、肉と赤ワインのパワフルな組み合わせをお楽しみください。

エンパナーダ

エンナパーダはアルゼンチン発祥の料理で、チリでも国民食として愛されています。

肉や野菜、チーズやオリーブなどの詰め物が入ったパイで、中身の具材に応じて異なるワインとのペアリングが楽しめる点が特徴。

肉が主体のエンナパーダの場合、メルローやカルメネールを使った柔らかな赤ワインがおすすめ。

野菜やチーズがメインのエンナパーダは、赤ワインはもちろんボリューム感のあるシャルドネとも好相性です。

セビーチェ

セビーチェは南米でポピュラーな魚介料理。

新鮮なシーフードを玉ねぎと一緒に、ライムやレモン、ハーブ等でマリネした、白ワインのおつまみにぴったりの逸品です。

合わせるワインはシトラス系の風味が強いソーヴィニヨン・ブランがおすすめ。

セビーチェをつまみに、キリッと冷やして爽快感を増したソーヴィニヨン・ブランをぜひお楽しみください。

白身魚のフリット

セントラル・ヴァレーの白ワインに合わせる料理として、白身魚のフリットをおすすめします。

温暖な環境で生産されるセントラル・ヴァレーの白ワインは、果実味が強く酸味が穏やかな味わいが特徴。

そんな味わいの白ワインには、程よく脂身があり淡白な魚の旨味を楽しめる白身魚のフリットがよく合います。

ワインのほのかな甘味が白身魚の素朴な味わいを引き立て、酸味がフリットの脂身を洗い流してくれるでしょう。

セントラル・ヴァレーのワインは果実味豊かでコスパ抜群！

セントラル・ヴァレーはチリワインにおける重要な産地です。

温暖で乾燥した気候はブドウ栽培に適しており、高品質な赤ワインやコスパに優れた白ワインなど、幅広くワインが生産されています。

今回の記事を参考に、ぜひセントラル・ヴァレーの多様なワインを楽しんでみてください。

チリワインについてもっと詳しく知りたい方は以下の記事もぜひご覧ください

＞＞【ソムリエ厳選】コスパ抜群！チリの人気白ワイン10選！特徴と選び方のコツも徹底解説

The post 【ソムリエ監修】セントラル・ヴァレーのおすすめチリワイン20選 first appeared on 美味しいお酒研究所.

イタリアワインの特徴は？品種から有名銘柄までソムリエが完全解説

木之下嘉明 — Thu, 09 May 2019 03:25:31 +0000

「イタリアワインの特徴は？」
「どのような銘柄があるの？」

長靴の形をしたワイン大国、イタリア。

南北に長く、3方を海に囲まれた恵まれた環境から、「エノトリアテルス」（ワインの大地）とも称され、生み出されるワインは世界一を誇ります。

この記事では、そんなイタリアワインの特徴について詳しく解説していきます。

有名な銘柄も紹介しているので、ぜひワイン選びの参考にしてください。

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イタリアワインの歴史と今

ワインの始まりは数千年以上前

イタリアでのワインの歴史の始まりは、遡ること青銅器時代。

ワイン造りの技術はギリシャや北アフリカから南イタリアに伝わったと言われています。

ギリシャ人から伝わってきたブドウを、古代ローマ人はさらに土地にあったものを選んで植えていったことで、さらにワインの質が向上しました。

紀元前4～3世紀頃には、イタリア各地でワインが造られるようになり、この頃にはイタリア中部に小アジアから移り住んだエトルリア人により、フランスへと輸出されていたといいます。

それから中世に至るまで、ワインの飲み方はローマ時代と変わることなく受け継がれ、ローマ帝国の拡大とともに広がったワインのたしなみ方は国を超えて伝わっていったとされています。

民衆の飲み物として広まったイタリアのワイン

17世紀になり、ガラス瓶で販売されるようになってから、ワインは民衆の飲み物として定着しましたが、1816年にフランスのワイン商が「イタリアは欧州で一番のワインを造れるのに醸造技術の低さから最低のワインを造っている」と書き記されました。

その後、1800年代の終りにイタリアではようやく醸造学校が創設されます。

イタリアワインが世界的に評価されるようになったきっかけは、1873年のウィーン万国博覧会。多数のイタリアワインが入賞をしたことを契機に、輸出が増えるようになりました。

質より量のワイン造りから、量より質のワイン造りへの転換点にもなっていると言えるでしょう。

現在では、イタリア20州全てでワインを造り、その質も高品質なものが増えています。南北に長く気候も微妙に異なることから、多様なワインを生み出す国として知られるようになりました。

400以上の土着品種もあり、それらの個性やテロワールを大切にしたワインを生産しています。

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イタリアワインの産地と地図

イタリアは20州全ての地域でワインが生産されています。地元消費のカジュアルなものから、輸出向けの高級なものまで多種多様で、地元の食と密接に結びついた、個性豊かなワインが造られています。

抑えておきたいイタリアの代表産地と特徴

中でもおさえておきたいのはこの2つの地域。

高級ワインが造られる代表的な産地でもあります。

ピエモンテ

イタリア北部の州。州都は工業都市トリノ。

良質なワインを多く生み出すことで知られている州で、ネッビオーロで造られる、イタリアワインの王様と言われるバローロや、その弟分のバルバレスコがその筆頭でもあります。イタリアで最も多くのDOPがあり、それ以外にも素晴らしいVdTも数多く造られています。

トスカーナ

イタリア中部の州。州都は職人の街フィレンツェ。その精神はワインにも通じ、数多くのDOPのワインが生み出される州です。サンジョヴェーゼを使ったワインが有名で、キャンティ・クラッシコやブルネッロ・ディ・モンタルチーノがよく知られています。

白ワインはヴェルナッチャ・ディ・サンジミニャーノなどのスッキリした白ワインを造っている地域です。他には「スーパータスカン」と呼ばれる高級ワインが数多く産出されることでも知られています。

イタリア北部

イタリア北部は比較的冷涼な地域が多く、ネッビオーロで造るバローロ、バルバレスコなどの高級ワインを生むことでで昔から知られているトスカーナ州を擁しています。冷涼なことから、白ワインの生産が多いことでも知られています。

ヴァッレ・ダオスタ

北西部にある州。ワインの生産量は少なく、ほとんどが地元で消費されています。

ピエモンテ

イタリア北部の主要産地。バローロ、バルバレスコなどの高級ワインで知られています。州都は工業都市トリノ。

リグーリア

港町ジェノヴァが州都。カジュアルな白ワインを中心に生産しています。

ロンバルディア

大都市ミラノが州都。デイリーなものから高級なものまで数多くのワインが造られている地域です。瓶内二次発酵で造るフランチャコルタがよく知られています。

トレンティーノ・アルト・アディジェ

イタリア最北の州。ドイツ語圏とイタリア語圏があるため、ピノ・ネロやリースリングなどの品種が造られており、ラベルも二ヶ国語併記になっています。

フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア

オーストリアとスロベニアに接した北東部の州。冷涼な気候の中で白ワインを造っています。

エミリア・ロマーニャ

美食の街ボローニャが州都。微発泡のランブルスコなどで知られている産地です。

イタリア中部

長靴のふくらはぎの部分。西側にはティレニア海、東側にはアドリア海があり、中央に山脈が走っています。キャンティで有名なトスカーナ州はよく知られているワイン産地です。

トスカーナ

州都は職人の街フィレンツェ。中部で最もよく知られているワイン産地です。サンジョヴェーゼで造るキャンティ・クラッシコやブルネッロ・ディ・モンタルチーノのほか、高級ワインとして知られる、スーパータスカンがよく知られています。

ウンブリア

州都は日本ではよく知られているペルージャ。内陸の州で、モンテファルコ・サグランティーノがよく知られているワインです。

マルケ

アドリア海側の州。ヴェルデッキオで造るスッキリとした白ワインで知られています。

ラツィオ

州都は首都ローマ。カジュアルなワインが多い州で、8割が白ワインです。

アブルッツォ

アドリア海側の州。カジュアルな赤ワインでよく知られている州。モンテプルチアーノ・ダブルッツォが有名。

モリーゼ

ティレニア海側の小さな州。ワインの生産量は少なめです。

イタリア南部

温暖で日照量に恵まれた地域。造り出されるワインも赤ワインが中心で、果実味の豊かな濃厚なものが多いのが特徴です。

カンパーニャ

州都はナポリ。古代ローマ時代からワイン造りが盛んな土地です。アリアニコで造るタウラージが有名です。

プーリア

「ヨーロッパの酒蔵」と呼ばれるほどかつてワイン生産が盛んだった地域で、現在でも生産量で上位に入る州です。カジュアルなワインが多く、プリミティーヴォなどの生産が盛んです。

バジリカータ

南部の中では標高の高い比較的冷涼な土地として知られる地域。量は少ないですが良質の赤ワインを産み出しています。

カラブリア

長靴のつま先の部分の州。ガリオッポで造られるチロなどでよく知られている地域です。

シチリア

イタリア最大の島。標高の高い地域でブドウ栽培を行っており、近年ワインの品質が向上していることでもよく知られています。カラブレーゼなどの土着品種を育てています。

サルデーニャ

フランス、コルシカ島の南に位置する島。ヴェルメンティーノを使ったスッキリとした白ワインなどが有名です。

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イタリアワインのブドウ品種

イタリアワインのブドウ品種は、その土地に根ざした品種が多く、その数も400を超えると言われています。
その中から代表的なものをご紹介します。

黒ブドウ品種

サンジョヴェーゼ

キャンティなどに使用されるブドウ品種。トスカーナ州を中心に栽培されています。
濃いルビー色でしっかりしたタンニンの、厚みのあるバランスの良いワインが生まれます。

ネッビオーロ

バローロ、バルバレスコなどの高級ワインに使われるブドウ品種。ピエモンテ州を中心に栽培されています。
深いガーネットの色合いとしっかりしたタンニン、厚みがあり長熟なワインが生まれます。

＞＞ネッビオーロについてはこちらの記事から

バルベーラ

ピエモンテ州とロンバルディアで多く栽培されている品種。
鮮やかなルビー色でスミレの香りを持つワインができます。デイリーなものから上級のものまで幅も広いです。

ドルチェット

ピエモンテ州などで育てられているブドウ品種。
鮮やかなルビー色と若々しい果実の香りやほんのりとした苦み、程よい厚みとコクのあるワインが出来上がります。

ピノ・ネロ

ピノ・ノワールのイタリア語名。
長時間かけて発酵を行い、オークの小樽で熟成させることが多い。一般的には若いうちに飲みきるものが多い。

白ブドウ品種

トレッビアーノ

フランスではユニ・ブランという品種で、イタリア全土で育てられています。
麦わら色の、独特のワインらしい香りにあふれた、スッキリしたワインが出来上がります。

マルヴァジア

イタリア全土で育てられているブドウのひとつ。
栽培地によって個性が全く違うものができるが、フレッシュでスッキリしたものが多い。

モスカート

日本で言うマスカットのこと。イタリア全土で育てられています。
フルーティーでフローラルな香りが特徴のワインは、ほんのり甘めに造られることが多い。

ガルガネーガ

ソアヴェに使われるブドウ品種。ヴェネト州で多く栽培されています。
ほんのりと緑がかった麦わら色で、フレッシュなアロマが特徴のワインが出来上がります。

ピノ・グリージョ

イタリア北部で栽培されている品種のひとつ。
フルーティーで干し草やくるみのような香りを持つワインが出来上がります。

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イタリアワインの格付け

イタリアワインは1963年に制定された格付けにより、上から、DOCG、DOC、IGT、VdTに分類されていましたが、2008年に改正されたEUのワイン法に合わせて2010年に改正され、かつてのDOCGとDOCはDOPに、IGTはIGPに、地理的表示のないワインはVinoとされ、3種類になりました。

DOPとは

DOPに分類されるワインは、ブドウの生産地や栽培方法、使用品種が決められており、その上官能検査に合格したもの。いわばエリートのワインたちです。

IGPとは

IGPは生産地域や使用品種などが定められていますが、DOPに比べると保護する区分けが広く、規定も緩やかなものになっています。

Vinoとは

気軽なテーブルワインとして、生産地域の表示がありません。比較的自由に造られています。

この格付けは、品質の良さを計るものというよりは、規定通りに造られたものが上位の格付けになるというものではありますが、結果的にはそうした規定をクリアしたものが高品質なものとなっています。

ただし、生産者の意向により、規定をクリアしない栽培品種や醸造方法を用いて、本来なら上級のワインにまさるほどの品質なのに、あえてVinoで販売する、というケースもあります。

イタリアの有名ワイン銘柄

イタリアワインはカジュアルなものから高級なものまでいろいろありますが、ここに挙げる銘柄は、イタリアワインの中でも代表的な高級ワインの一部になります。
他にもさまざまな造り手のワインがたくさんあるので、予算に応じて選べば、イタリアワインの奥深い世界に触れることができます。

バローロ（ルチアーノ・サンドローネ）

バローロアレステ

キタザワ

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ポチップ

ブルゴーニュのブドウ造りの考え方をバローロに持ち込んだとして知られる造り手。

高品質でモダンなスタイルのバローロは、人気漫画「神の雫」でも取り上げられたことで有名になりました。

香り	バラ、クローブ
酸味	★★★★★
ボディ	★★★★★
渋み	★★★★★

佐々木

バローロの伝説的生産者の一人として知られるルチアーノ・サンドローネ。20年は熟成も可能なハイポテンシャルな一品です。

バルバレスコ（ガヤ）

ガヤバルバレスコ

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ビオンディ・サンティブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・アンナータ

ポチップ

世界でもトップクラスの生産者。イタリアワインの帝王として知られているアンジェロ・ガヤが手がけるワインです。

それまでバローロの弟分と言われていたバルバレスコの名声をここまでにしたのは、ひとえにアンジェロ・ガヤの才能の賜物と言えるでしょう。

香り	バラ、リコリス
酸味	★★★★★
ボディ	★★★★★
渋み	★★★★★

佐々木

「真のバルバレスコ」と評されるイタリア屈指の人気生産者がガヤ。数十の畑からブレンドして造られるワインは、産地を知り尽くしている彼だからこそ成せる業でしょう。

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ（ビオンディ・サンティ）

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ポチップ

ビオンディ・サンティは、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの生みの親とされる造り手。

イタリア最高級とも言われるこのワインは、バローロと肩を並べる存在であり、非常に長熟なワインとして知られています。

香り	ブルーベリー、なめし革
酸味	★★★★★
ボディ	★★★★★
渋み	★★★★★

佐々木

ブルネッロといえばまず名が挙がる生産者がビオンディ・サンティ。力強くもしなやかなスタイルを一貫し続ける、まさにサンジョベーゼ100%ワインの頂点です。

キャンティ・クラッシコ（カステッロ・ディ・アマ）

カステッロディアマキャンティクラシコベラヴィスタ

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それまで早い時期から飲める安いワインだったキャンティ・クラッシコを、熟成タイプのワインとして育てた造り手のもの。

ワインの質は非常に高く、キャンティ・クラッシコの地位を向上させたイタリアの名生産者として知られています。

香り	ラズベリー、スターアニス
酸味	★★★★★
ボディ	★★★★★
渋み	★★★★★

佐々木

キャンティ地区を代表する造り手がカステッロ・ディ・アマ。高級ラインの味わい深さは言うまでもなく、5,000円前後から楽しめるのも嬉しいポイントです。

サッシカイア

SAKE People

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ポチップ

スーパータスカンの元祖として知られるワイン。

ボルドーのシャトー・ラフィット・ロートシルトからカベルネ・ソーヴィニヨンの苗木を手に入れて育て始め、自家用に造り始めたワインがサッシカイアの始まりです。

香り	ブラックチェリー、グラファイト
酸味	★★★★★
ボディ	★★★★★
渋み	★★★★★

佐々木

「元祖スーパータスカン」としてイタリアワインを牽引しているサッシカイア。昨今は限りなくオーパス・ワンに近い味わいとして、ソムリエの間で知られています。

オルネライア

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ワイン赤ワイン Antinori アンティノリソライア 2019【正規輸入品】※沖縄・離島は別途送料

ポチップ

サッシカイアに続いて、スーパータスカンの地位を不動のものとしたワイン。

ボルゲリの奇跡、とも呼ばれるワインは、濃厚でありつつエレガントな香りとスパイスを感じさせるニュアンスが特徴。

香り	ブラックチェリー、リコリス
酸味	★★★★★
ボディ	★★★★★
渋み	★★★★★

佐々木

2001年、ワイン・スペクテーターの「ザ・トップ・100・ワイン」にて世界第1位を獲得したことで人気が加速。その味わいはもちろん、ボルゲリ三大ワインの一角に相応しい風格です。

ソライア

フジリカーアンドフーズ

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ポチップ

サッシカイア、オルネライアと並んで賞されるワイン。

サッシカイアとオルネライアがボルドーブレンドなのに対し、ソライアはサンジョヴェーゼをブレンドしているのが大きな特徴。

香り	ブラックベリー、ヴァニラ
酸味	★★★★★
ボディ	★★★★★
渋み	★★★★★

佐々木

イタリアの名門アンティノリが誇るフラッグシップワインがソライア。サンジョベーゼがボルドー品種と見事に混じり合い、お互いを引き立て合った至高の一品です。

イタリアのワインは奥深い

イタリアのワインについて、歴史、品種、産地、格付け、銘柄を解説してきましたが、いかがでしたか？

イタリアのワインと言っても、まだまだ深いので、産地を深掘りしてみたり、さらに追求していきましょう。

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ボルドーワインの特徴を徹底解説！格付けや選び方・おすすめ銘柄も紹介

佐々木健太 — Thu, 09 May 2019 03:25:07 +0000

「ボルドーワインってどのようなもの？」
「ブルゴーニュワインとは何が違うの？」

ボルドーと言えば、誰もが知るワインの世界的ワイン名産地。

この記事では、そんなボルドーのワイン産地、品種、格付けの解説から、当たり年までご紹介します。

ブルゴーニュワインとの違いについても解説しているので、ぜひ参考にしてください。

ボルドーワインとブルゴーニュとの違い

赤ワインと白ワインの比率

赤・白それぞれ高級ワインを生産しているブルゴーニュに対して、ボルドーは赤ワインが主体です。(ボルドーでの白ワイン生産はわずか10%です。）

単一品種かブレンドか

ブルゴーニュワインは基本的に単一品種で造られているのに対し、ボルドーでは複数品種のブドウをアッサンブラージュして造られています。

特徴の異なる品種をブレンドすることで、ボルドー特有の複雑で奥行きがあり、味わい深いワインに仕上がります。

ボルドーワインの格付け

ボルドーのシャトーには、地区ごとに格付け制度があります。

メドックの格付け

1855年のパリ万国博覧会の際に、ナポレオン3世の要請を受け、ボルドー市商工会議所がメドック地区の第1級から第5級まで60の赤ワインの格付けを作成。

ワイン産業の国際的振興を意図し、本音の部分では偽ボルドーワインの駆逐も狙い、世界各国のワインファンにフランスワインの基準を示すために作られました。

第1級では当初の4銘柄シャトー・ラフィット・ロートシルト、シャトー・ラトゥール、シャトー・マルゴーにシャトー・オー・ブリオン（唯一メドック地区外）が加わり、1973年に1855年当時2級だったシャトー・ムートンロートシルトが昇格。

メドックの格付けの1級は五大シャトーと呼ばれ、世界トップクラスのシャトーとして大変高い評価を受けています。

グラーヴの格付け

格付けが制定されたのは1953年。6年後に修正・補完されました。シャトー・オー・ブリオンはメドック・グラーヴ両方で選ばれている唯一のシャトーです。

格付けの16シャトーに等級はなく、赤のみ7シャトー、白のみ3シャトー、赤白両方が6シャトーとなっています。

クリュ・ブルジョワの格付け

グラーヴ・メドックの格付け外のシャトーが「クリュ・ブルジョワ」として格付け。省庁の認可を受けたものではなく、格付けとしては正直あまり使われていません。

ただし、メドック・グラーヴ両格付けに匹敵する品質のシャトーもあります。

サン・テミリオンの格付け

「生産者主導」の格付け。メドック地区の格付けは基本的に見直されませんが、サン・テミリオンの格付けは10年に1度見直されます。その柔軟性ゆえか、裁判沙汰等のトラブルが多い格付けです。

ボルドーワインの選び方

ボルドーワインの選び方は以下の4つのポイントに着目しましょう。

・ボルドーの左岸・右岸
・産地
・ブドウ品種
・当たり年

ではそれぞれ見ていきましょう！

ボルドーの左岸と右岸

ボルドー地方は大西洋に流れるジロンド川を挟んで右岸と左岸に分かれています。

ボルドー左岸の特徴

左岸は砂利質土壌で水はけがよく、砂利が太陽の熱をため込む事で保温性が高く、ブドウは時間をかけてゆっくりと熟成します。そのため、収穫の遅いカベルネソーヴィニヨンがよく育ちます。パワフルかつ、フルボディで非常にタンニンの強い強靭なワインが中心です。

ボルドー右岸の特徴

右岸は、主に粘土質土壌で冷たく保水性が高いのでメルローの栽培に適した土壌です。

右岸の赤ワインはメルロー主体のものが中心で、豊かな果実味に豊満で滑らかなボディ、タンニンは控えめでエレガントなワインが造られています。

ボルドーのワイン産地

ボルドー地方の主要な生産地は、メドック地区、グラーヴ地区、ソーテルヌ地区、サン・テミリオン地区、ポムロール地区、アントル・ドウ・メール地区の６つです。

それぞれの特徴をご紹介します。

メドック

ジロンド川の左岸一帯の地域です。

砂利質の土壌で、カベルネ・ソーヴィニヨン主体の赤ワインが有名です。

グラーヴ

グラーヴとは、フランス語で小石、砂利を意味しています。土壌はメドックに似ており、赤ワイン、白ワインともに上質なものが多いです。

ソーテルヌ

ガロンヌ川の支流、シロン川沿いの地域です。セミヨンの貴腐ワインが世界的に有名です。

ポムロール

ドルドーニュ川の右岸地域。粘土質と砂利質が混ざり合った土壌で、メルロー主体の赤ワインが有名です。

アントル・ドウ・メール

ガロンヌ川とドルドーニュ川に挟まれた地域。手軽に楽しめる早飲みタイプの辛口白ワインが多いです。

ボルドーワインのブドウ品種

ブレンドでワインが造られるボルドー地方。品種に関して基本を抑えておきましょう。

赤ワイン品種

赤ワインのブドウ品種は5つです。

世界を代表する赤品種カベルネ・ソーヴィニヨン

ガロンヌ川やジロンド川左岸のように、温暖で乾燥した気候で水はけの良い砂利質土壌を中心に栽培されています。

メドック&グラーヴ地区でブレンドの主体となる品種で、ボルドーらしいしっかりとしたタンニンを形成します。ミントを感じる植物的でさわやかな香りが特徴です。

清涼感ある香りのカベルネ・フラン

ドルドーニュ川右岸エリアで多く栽培されています。比較的しっかりめのタンニンを持ちますが、カベルネ・ソーヴィニヨンよりは軽め。カベルネ・ソーヴィニヨン以上に清涼感のある植物を感じる香りが特徴です。

特に冷涼な年に収穫されたものは「ピーマン」を思わせる特徴的な香りを持ちます。

ニュートラルな魅力のメルロ

ボルドー全体で最も栽培面積の多い品種です。ボルドーの大半の土壌で栽培可能ですが、特に粘土質で湿気の多い土壌に向きます。

ドルドーニュ川右岸エリアのサン・テミリオン、ポムロールで造られる赤ワインの主要品種です。

豊富なタンニンのマルベック

色が濃く、濃い果実味と豊富なタンニンが特徴。フランス・南西地方カオールやアルゼンチンでは主役を張る品種ですが、ボルドー地方ではあくまでもブレンドの脇役です。

渋い脇役プティ・ヴェルド

甘い芳香と酸味、しっかりとしたタンニンを持つ品種。その凝縮感とスパイシーさはボルドーワインの名バイプレイヤーです。

白ワイン品種

ボルドーの辛口白は、和食全般にとても合わせやすいワインです。

酸とミネラルは刺身や寿司にしっかり寄り添ってくれます。さわやかなアロマは、山菜・サラダ・おひたしなどの野菜料理にもぴったりでしょう。

ボディのしっかりした熟成感のあるものなら、丁寧に取られた出汁の旨みを味わう料理から焼き魚・お肉料理まで、幅広い守備範囲です。

さわやかな香りソーヴィニヨン・ブラン

フレッシュな酸味と、鮮やかな果実味が特徴。「さわやか」という表現にふさわしい味わいのワインです。

セミヨンとブレンドされることで、キリッとしながらもふくよかという相反する特徴を持ったワインになります。

貴腐ワインもセミヨン

ボルドー地方のソーテルヌ地区原産。この品種からは、辛口と甘口の両方で高品質ワインが造られます。

辛口の場合、ソーヴィニヨン・ブランとブレンドし、さわやかさとコクを持ったワインになります。和食にも合わせやすい味わいです。

貴腐菌が付着して貴腐ブドウになると、世界最高峰の極甘口ワインとなります。

控えめ酸のミュスカデル

ソーヴィニヨン・ブランやセミヨンに比べてやや地味な存在です。控えめな酸と花を感じる香りが特徴です。

ボルドーワインの当たり年

ブドウの出来栄えはその年の気候によって大きく異なります。そのため、ワインも生産年によって味わいは様々です。

グレートヴィンテージ(当たり年)とは、非常に恵まれた気候によりブドウの作柄が特に優れていたヴィンテージ(生産年)のことを指します。当然他のヴィンテージよりも価格は高くなります。

参考までにボルドーの優れたヴィンテージをご紹介します。

当たり年一覧
1961☆
1962
1982☆
1985☆
1986
1988☆
1990☆
1998
2000
2001
2003
2005☆
2008
2009☆
2010☆
2014
2015☆

☆は特に秀逸

※ボルドー地方全体で見た際のヴィンテージチャートです。

(右岸左岸、また村やシャトーによっても微妙に異なります)

ボルドーワインの美味しい飲み方

ここではボルドーワインの美味しい飲み方について紹介します。

今回は赤ワインのボルドーワインを中心に温度・グラス・デキャンタ・飲み方のコツを紹介していきます。

では解説していきます。

温度は16～20℃で保存しよう

赤ワインのボルドーワインは16〜20℃で保存しておきましょう。

赤ワインのボルドーワインは一般的に常温での保存と言われていますが、日本の気候だと16〜20℃で赤ワインを保存することで、タンニンの深みを感じることができ、美味しく飲むことができます。

また赤ワインの色の濃さで温度を微妙に調節することもおすすめです。

具体的には濃いボルドーワイン(フルボディ)は約20℃、対して薄いボルドーワイン(ライトボディ)は約16℃といった風にワインの色に合わせると、ボルドーワインの香りやコクがより強調されます。

しかし温度の調整は意外と難しいことが事実です。

保存は冷蔵庫だと16～20℃よりも冷えすぎてしまい、常温での保存も夏場であれば難しいでしょう。

そのためボルドーワインの保存には積極的にワインセラーやワインクーラーを利用することをおすすめします。

ワインセラーを利用すればボルドーワインはもちろん、白ワインなどの他のワインも適切に保存できます。

家庭用のワインセラーについてはコチラを参考にしてみてください。

白ワインのボルドーワインなら少し冷やして

白ワインタイプのボルドーワインの場合は赤ワインに比べて冷やして飲むことがおすすめです。

冷やすことによってボルドーワインのきめ細やかな味わいを感じられます。

具体的には6～8℃での保存がおすすめです。

また白ワインタイプのボルドーワインの保存にもワインセラーを使うと美味しさをキープできます。

口の広いグラスがおすすめ

赤ワインのボルドーワインを飲むときは口の広いグラスを用意しましょう。

タンニンを多く含むボルドーワインを飲むときは、ワイングラスの口が広いものを選ぶことで、香りをより楽しむことができます。

ワイングラスの口が広ければ広いほど、ボルドーワインの香りを強く感じることができ、早く酸化することによる香り・味わいの変化を感じやすい傾向があります。

よりこだわりたい方はボルドーワインのボディでグラスを使い分ける

ボルドーワインのグラスにこだわりたい方は、ボルドーワインのボディによってグラスを使い分けることがおすすめです。

ボルドーワインの色が濃い(フルボディ)ときはブルゴーニュ型やボルドー型、対して色が薄い(ライトボディ)ときは万能型のグラスを使いましょう。

ボルドーワインのボディによってグラスを使い分けることで本来の香りや味わいを風味を損なわずに楽しむことができます。

ただ1本しかグラスを選べない場合は、万能型グラスから選ぶとどのワインにも対応できるためおすすめです。

また、白ワインのボルドーワインを楽しむ際にも万能型グラスを用意しておくと、十分に楽しめます。

ぜひ自分に合ったワイングラスを選んでみてください。

香りを楽しむために軽く回してみよう

赤ワインのボルドーワインを飲むときは、軽く回して香りを感じましょう。

ワインを回す行為は「スワリング」と呼ばれ、一般的に香りを楽しむために行われます。

スワリングをすることで、ボルドーワインごとの芳醇な香りやフレッシュさなどを感じられるため、味わいだけではなく香りも楽しめますよ。

スワリングをする際には、右利きの方であれば反時計回りにグラスを回すことを覚えておきましょう。

グラスを内側方向へ回すことで、万が一ワインがこぼれても対面の方に迷惑をかけることがありません。

また白ワインの場合は一般的にスワリングをしないため、白ワインのボルドーワインの場合はそのまま楽しむことがおすすめです。

マナーを守りながら、赤ワインの香りをスワリングでぜひ楽しんでください。

デキャンタでさらに楽しむ

赤ワインのボルドーワインを飲むときにはデキャンタを使うと、最大限楽しむことができます。

特に高級なボルドーワインにはデキャンタを使うことがおすすめです。

実際に高級なボルドーワインを飲んでも、デキャンタを使わなければ本来の味わいや香りが発揮されないケースもあります。

しかしデキャンタという言葉を知っていても、使い方や選び方がわからない方も多いでしょう。

デキャンタについてより詳しく知りたい方は、こちらを参考にしてください。

＞＞デキャンタとは？使い方から、おすすめのデキャンタ10選をご紹介！

ボルドーワインと相性の良い料理

ここでは赤ワインのボルドーワインと相性の良い料理を紹介します。

今回はボルドーの左岸・右岸ごとを分けて紹介するので、ボルドーワインに合わせてマリアージュを選んでみてくださいね。

まずはフルボディが多い、左岸のボルドーワインと相性の良い料理から見ていきましょう。

左岸のボルドーワインに合う料理

・肉汁溢れる手作りハンバーガー
・牛肉、豚肉をワインやトマトでじっくり煮込んだ料理
・すき焼き
・ワインを加えてよく煮込んだシチュー
・鹿肉ステーキ赤ワインソース
・濃厚なソースのハンバーグステーキ

左岸のボルドーワインはフルボディでタンニンの強いものが多いため、マリアージュとなる料理もインパクトある味付けが多いです。

具体的にはお肉を使ったハンバーガーや煮込み料理です。

ディナーの主菜となるような料理と合わせて楽しみましょう。

次は滑らかなボディの多い、右岸のボルドーワインと相性の良い料理です。

右岸のボルドーワインに合う料理

・ハンバーグ
・カレーライス
・優しい味のシチュー
・エビチリ
・お好み焼き

右岸のボルドーワインは滑らかなボディ（ライト～ミディアム）が多いため、優しい味わいの料理と相性が良いです。

具体的にはハンバーグやカレーライス、エビチリなどが挙げられます。

ボルドーワインはボディによって味わいが異なるので、料理も合わせて選んでみてくださいね。

奥深いボルドーワインを楽しもう！

ボルドーワインの幅広さ・奥深さを少しでもご理解いただけましたか。

逸話・エピソードに事欠かないボルドーワイン。

ちょっとしたエピソードを覚えていると、ワインショップのセラーで見かけたときの見る目も変わってきます。

ひとくちにボルドーワインと言っても非常に奥深いものがあります。

ぜひ自分だけのボルドーワインの楽しみ方を見つけてくださいね。

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【ソムリエ監修】ブルゴーニュワインの特徴は？人気おすすめ10選も紹介

bar701com — Sat, 20 Apr 2019 03:25:55 +0000

テロワールの魅力が最大限に引き出される唯一無二のブルゴーニュワイン。

その香りや味わい、しなやかな質感に魅了される人は多いのではないのでしょうか。

しかし、ブルゴーニュワインは産地も生産者も多くわかりにくいというのも事実です。

今回はそんなブルゴーニュをわかりやすく解説していきましょう。

なぜブルゴーニュワインは有名！？

ブルゴーニュには数々の有名ワインがあり、銘醸地として知られているのはなぜでしょうか。

ジュヴレ・シャンベルタンは遠征に行ったナポレオンが度々飲んでいたことで有名になり、
コルトン・シャルルマーニュもシャルルマーニュ大帝がこよなく愛したことから一気に知れ渡り人気になりました。

このように、ブルゴーニュワインはブルゴーニュ公国時代に外交の手段として使用されていたり、貴族に贅沢品としてもてはやされていたりしたこともあり、ワイン文化が発達する一つのきっかけとなったと言われています。

ロマネ・コンティも造られている！？

非常に高級なワインの代名詞ともなっている、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ社の造るロマネ・コンティも、このブルゴーニュで造られたワインです。

ロマネ・コンティは世界で最もピノ・ノワールに適した土壌で造られていると言われており、なんとその土地1.8haしかなく、1年に数千本しか造られない幻のワインです。

その他、シャンボール・ミュジニーやムルソーなども造られる銘醸地で、栽培地としての品質の高さが伺えます。

ブルゴーニュワインの特徴

ここからはブルゴーニュワインの特徴について紹介していきます。

単一品種で造られている

ボルドーは数種類のブドウ品種をブレンドしますが、ブルゴーニュでは単一品種で造られることが多いです。

単一品種で造られる分、その地ならではのテロワールが反映されていることが特徴です。

テロワールというのは、ワインの生育に反映する畑の土壌や気候などの土地柄のことです。ブルゴーニュの複雑な土壌は、ワインの変化に富んだ卓越した味わいに反映しており、ブルゴーニュワインの魅力の一つとなっています。

ブルゴーニュのテロワールをよく反映するぶどう品種として、赤はピノ・ノワール、白はシャルドネがよく生産され、同じブドウ品種でもテロワールの違いによってキャラクターの異なるワインを造り出しています。

細やかな畑の管理

個性のしっかりとしたテロワールを持つ土壌なので、ブルゴーニュではブドウ畑が重要視されていて、畑ごとにしっかりとした格付けがされています。

この畑ごとに生産者がたくさんいるのが特徴で、人気の畑には数十人の所有者がおり、同じ畑でもさらに分割され細かくなっています。

テロワールがよく反映される土地と言っても、生産者の醸造方法も非常に反映されるのがワインなので、同じ畑でも生産者によって味わいが異なるのがブルゴーニュワインの難しいところでもあり、面白いところです。

ドメーヌとネゴシアン

ブルゴーニュには生産者を大きく分けてドメーヌとネゴシアンがあります。

ドメーヌ

ドメーヌとは、自分のブドウ畑を所有し、栽培からワインの醸造までをすべて行うワイン生産者のことです。ドメーヌは小規模生産者で一般的に家族経営のワイナリーが多く、ワイナリーの意見が素直にワインに反映され、個性的なワインを生み出しています。

小規模生産者なのでその年の良し悪しが反映されやすく、年により出来が異なりやすくなるのも特徴です。

ネゴシアン

ネゴシアンは自社畑を所有せず、ブドウ農家からブドウやワインを買い入れ、醸造・熟成・販売を手がける生産者のことです。

ネゴシアンは農家からブドウを買い付けている為、不作年とされる年でもバランスよくある程度一定の味を保てるというメリットがあります。

ブレンド技術を要する為、ドメーヌとはまた違った難しさがあります。

ブルゴーニュワインの格付け

ブルゴーニュワインはテロワールが味わいに反映するので、どのような畑、場所で造られているのかは非常に大切な要素となります。

具体的には5つのAOC（原産地呼称統制）によって分けられていて、法的にワイン造りの品質が維持されています。

1．グラン・クリュ（特級畑）　例：ロマネ・コンティ
2．プルミエ・クリュ（一級畑）　例：ヴォーヌ・ロマネ　プルミエ・クリュ
3．コミュナル（村名）　例：ヴォーヌ・ロマネ
4．レジョナル（地区名）例：マコン
5．レジョナル（地方名）　例：ブルゴーニュ

ブルゴーニュには100のAOCがあり、レジョナル（地方名）→レジョナル（地区名）→コミュナル（村名）→プルミエ・クリュ（一級畑）→グラン・クリュ（特級畑）と上に行くほどエリアが限定的になり、より品質も高いものになります。

例えばグラン・クリュのロマネ・コンティは、ヴォーヌ・ロマネのロマネ・コンティという畑から造られたブドウを使用したワインということで、つまり畑の名前がワインの名前になっています。

その他の格付け

ボジョレーやシャブリでは、上記のAOC格付けの他に独自の格付けを持っています。

ボジョレーでは、クリュ・ボジョレー、ボジョレー・ヴィラージュ、ボジョレー・シュペリュール、ボジョレーという4つの格付けがあり、一般的に北部と南部では北部のワインの方が優れているとされています。

シャブリでは、上からシャブリ・グラン・クリュ、シャブリ・プルミエ・クリュ、シャブリ、プティ・シャブリの4つの格付けがあり、格付けが高くなるほどエリアが限定的になりより高品質で高価なワインとされています。

ブルゴーニュの代表産地と特徴

ブルゴーニュは全体的に冷涼な大陸性気候でエレガントなワインとなる産地です。

ブルゴーニュの中でも南北に50キロほどあるコート・ドールという土地は黄金の丘と呼ばれ世界で最も高価なワインを生産している銘醸地です。

その北半分がコート・ド・ニュイで、南半分がコート・ド・ボーヌとなり、ブルゴーニュの有名赤ワインのほとんどはこの土地で造られています。

ここからはブルゴーニュの産地を細かく紹介していきます。

コート・ド・ニュイの銘醸村

ジュヴレ・シャンベルタン

ナポレオンが愛したワインで、「王のワイン」と評されます。

力強い、抽出が強い、オーク感が強いスタイルで、男性的と表現される重厚なワインができます。

ヴォーヌ・ロマネ

ロマネ・コンティのようなトップワインを筆頭に名だたるワインを持つ特級畑があります。艷っぽく非常に華やかなワインです。

シャンボール・ミュジニー

最も優美で堪能的なワインを造ります。ジュヴレ・シャンベルタンは男性的と言われる一方、シャンボール・ミュジニーは女性的だと表現されています。

特級畑のミュジニーが非常に有名です。

コート・ド・ボーヌの銘醸村

ピュリニー・モンラッシェ

白の最高峰と評価されているモンラッシェの産地になります。

果実味がありながらもエレガントな味わいが特徴です。

ムルソー

凝縮感とコクのある味わいが魅力的なワインです。特級畑はありませんが、白ワインの生産地として非常に評価されています。

シャサーニュ・モンラッシェ

繊細でありながら力強さ、複雑味や深みを感じる産地です。

一部、特級モンラッシェの畑があります。

その他のブルゴーニュ

その他にもシャブリなどは有名です。

シャブリ

ブルゴーニュの北に位置するシャブリは20もの村があり、世界的に有名な生産地となっています。

シャブリの最大の特色は、キンメリジャン土壌で、石灰質が複雑に合わさった地質をしています。

そのテロワールから来るミネラル感はシャブリの最大の特徴といえます。

ブルゴーニュのワイン品種

ブルゴーニュの栽培ブドウ品種は、赤はピノ・ノワール種が主流、ボジョレーではガメイ種がよく栽培されています。

白はシャルドネ種が主流で生産され、クレマンなどにはアリゴテも造られています。

ブルゴーニュのピノ・ノワールは香り高く官能的な味わいと綺麗な酸が特徴で、熟成と共に複雑性を増していくのが特徴です。

シャルドネは構成が緻密で樽香と相性が良いので、しばしば樽を使ったワインが造られます。

ピノ・ノワールもシャルドネも畑や造り手によって個性の出るブドウ品種なので、同じブルゴーニュのワインでも幅広い味わいが楽しめます。

ブルゴーニュワインの選び方

ここからはブルゴーニュのワインを選ぶ際のポイントについて紹介していきます。

今回紹介していくのは以下の通りです。

ブルゴーニュワインの選び方

・色で選ぶ
・品種で選ぶ
・味わいで選ぶ

ではそれぞれ見ていきましょう。

色で選ぶ

最初に赤・白の色で選びましょう。

ブルゴーニュは赤も白も有名銘柄が多いため、最初は好みで構いません。

品種で選ぶ

ブルゴーニュのワインは単一種で作られるため、品種の影響を大きく受けます。

主に赤ワインではピノ・ノワールやガメイ、白ワインはシャルドネとアリゴネが多いです。

それぞれ赤・白を代表するような品種のため、他の産地と比べながら楽しむのも良いでしょう。

味わいで選ぶ

赤であればボディ、白であれば甘口・辛口の違いで選ぶことも大切。

ただ基本的には単一品種のため、ブドウに影響を受けることが多いです。

ブルゴーニュの有名なおすすめワイン10選

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※販売数には限りがございますので、売り切れの際は何卒ご容赦ください。

ここからはブルゴーニュワインの中でも有名でおすすめな10選を紹介していきます。

今回は先ほど紹介した、以下の選び方を参考にしています。

ブルゴーニュワインの選び方

・色で選ぶ
・品種で選ぶ
・味わいで選ぶ

また今回紹介するのは以下のワインです。

ではそれぞれ見ていきましょう。

1.ファミーユ・コルディエマコンミリー・ラマルティーヌクロ・デュ・フォー

マコンの魅力が詰まった、たっぷりとした充実感ある一本。

ヨーグルトのような濃厚な旨味と、生き生きとしたミネラルを感じられるエネルギッシュなワインです。

若い世代の方でもワイワイと楽しみながらカジュアルに味わえます。

色	品種	味わい
白	シャルドネ	ミディアム＋ボディ

香り	白桃、トースト
酸味	★★★★☆
ボディ	★★★★☆

佐々木

マコン地区特有の完熟したブドウの旨味が詰まった一本。上品な酸とミネラル感も共存していることで、バランスよく仕上がっています。

2.ドメーヌ・ラリューピュリニー・モンラッシェプルミエ・クリュ・スール・ピュイ

ピュリニーらしいキリッとした口当たりと、奥深さを感じられる骨太なミネラル感が特徴の一本。

口に含んだ後にほっぺたが刺激されるほどの旨味を感じられます。

しっかりとした味わいが特徴のため、冷蔵庫で冷やしてから温度の変化により味わいの変化を楽しめます。

カジュアルに楽しみながらも、美味しく味わえるため見つけたらぜひご賞味ください。

色	品種	味わい
白	シャルドネ	フルボディ

香り	レモンバター、ナッツ
酸味	★★★★★
ボディ	★★★★★

佐々木

芳醇な果実味と熟成香をうまくまとめる上質な酸とミネラル感が秀逸。若いうちに飲んでも美味しいですが、熟成ポテンシャルも非常に高い一本です。

3.アルベール・グリヴォームルソープルミエクリュペリエール

アルベールグリヴォーのムルソーです。

豊富な酸味が特徴で、限界まで旨味と果実感を凝縮したようなイメージを感じさせます。

まるで完成された彫刻のような美しい味わい。

少し冷やした状態から常温まで変化させながら飲むことで、うっとりとするようなひとときを過ごせます。

土地のエネルギーを存分に感じられるようなワインです。

色	品種	味わい
白	シャルドネ	フルボディ

香り	白桃、花の蜜
酸味	★★★★☆
ボディ	★★★★★

佐々木

ムルソーらしい白桃や熟れたりんご様の凝縮感ある果実味に、樽由来の香ばしさが見事に調和。共通の風味であるバターを使った料理とは相性抜群です。

4.ムルソー　レ・コルバン　ヴァンサン・ダンセール

ワインの概念を覆すような旨味が凝縮された一本。

ムルソーらしい柔らかさを持ちがながらも濃厚な旨味、さらに広がる酸味に美しい余韻が魅力的。

ブルゴーニュの白ワインを語る上では欠かせない一本です。

ヴァンサンダンセールは生産量が少なく希少なため、見つけたらぜひお手にとってみてください。

色	品種	味わい
白	シャルドネ	フルボディ

香り	白桃、バタートースト
酸味	★★★★★
ボディ	★★★★★

佐々木

ワインラバーがムルソーワインに求める要素が全て集約した一本。柔らかな口当たりに続く魅惑的な風味に、妖艶なシャルドネ種の一面が垣間見えます。

5.ヴァンサン・ジラルダンアロース・コルトンルージュレ・ヴィエイユ・ヴィーニュ

しっかりとした味わいが特徴のワイン。

造り手はブドウに強いこだわり持っており、収穫は手積みで丁寧にじっくり時間をかけ、2回の選別をしています。

レッドベリー系果実の心地よいアロマを感じられる風味が魅力的。

パワフルな骨格にしっかりとしたタンニン、滑らか口当たりでエレガントに楽しめます。

色	品種	味わい
赤	ピノ・ノワール	ミディアム＋ボディ

香り	レッドプラム、クローブ
酸味	★★★★★
ボディ	★★★★☆
渋み	★★★★☆

佐々木

完熟した赤系果実のアロマをまとめる豊富なタンニンと酸が、そのブドウのポテンシャルの高さを物語っています。ブルピノ好きにはたまらない一品でしょう。

6.シャトー・ド・シャミレーメルキュレ・ルージュプルミエ・クリュ・レ・リュエルモノポール

すべて手摘みで収穫された高品質な一本。

ワイン専門店やレストランなどに限定して販売しており、中々お目にかかることはできません。

ブルゴーニュの魅力を高いレベルで味わいたい方はおすすめです。

色	品種	味わい
赤	ピノ・ノワール	ミディアム＋ボディ

香り	アメリカンチェリー、シナモン
酸味	★★★★★
ボディ	★★★★☆
渋み	★★★★☆

佐々木

メルキュレ地区のピノノワールの質の高さがよくわかる一本。コートドールのワインにも負けず劣らないピノワインが飲みたい方は、ぜひお試しください。

7.ピエール・アンドレブルゴーニュ・ピノ・ノワール”ヴィエーユ・ヴィーニュ”

ピノ・ノワール種で作られた一本。

リーズナブルながらもブルゴーニュらしい味わいを楽しめます。

ブルゴーニュを手軽に味わいたい方におすすめです。

色	品種	味わい
赤	ピノ・ノワール	ミディアムボディ

香り	レッドベリー、ローズマリー
酸味	★★★☆☆
ボディ	★★★☆☆
渋み	★★★☆☆

佐々木

コート・ド・ボーヌ村の複数畑から厳選した良質なブドウから造られる一本。年々高騰するブルゴーニュの中、こうしたハイコスパ銘柄は貴重ですね。

8.ルイ・ジャドピュリニーモンラッシェ

自社畑としてグラン・クリュ、プルミエ・クリュを数多く所有しており、ネゴシアンとして様々な村名のワインを造る巨大メゾンです。

ムルソーやピュリニー・モンラッシェなどと比較すると非常にエレガントで繊細なミネラルがあり、長い余韻を楽しめます。

色	品種	味わい
白	シャルドネ	ミディアム＋ボディ

香り	白い花、アーモンド
酸味	★★★★☆
ボディ	★★★☆☆

佐々木

ムルソーとシャサーニュの良いとこどりのようなワイン。レバパテやクリームソース系の料理と合わせていただきたい一品です。

9.ドメーヌ・ルフレーヴ　ピュリニー・モンラッシェ

ピュリニー・モンラッシェはもちろん、ブルゴーニュ白随一の造り手ともいわれる生産者です。

ピュリニーに25haという広大な畑を持ちその多くが特級、1級というまさにピュリニーの顔とも言える生産者です。

グラン・クリュのシュヴァリエ・モンラッシェは2haを所有しており、１ドメーヌの所有面積としては2番目に大きいほど、大ドメーヌと言えます。

色	品種	味わい
白	シャルドネ	ミディアム＋ボディ

香り	熟れたレモン、火打ち石
酸味	★★★★★
ボディ	★★★★☆

佐々木

凝縮した果実味に続く見事なまでに上品な樽香。また、他とは一線を画す余韻の心地よさと長さは、まさに「ピュリニーの至宝」に相応しい品格が感じられます。

10.ドメーヌ・アルマン・ルソージュヴレ・シャンベルタン

特級畑を8haも所有している、名実共にジュヴレ・シャンベルタンのトップ生産者です。

「こちらがアペラシオンの特徴を表現するものではなく、土壌の方から語りかけてくるものである」というワイン造りをしており、リュット・レゾネを徹底しています。

非常に完成度が高く、凝縮感と複雑味のある品質の良いジュヴレ・シャンベルタンです。

色	品種	味わい
赤	ピノ・ノワール	ミディアムボディ

香り	ブラックチェリー、スパイス
酸味	★★★☆☆
ボディ	★★★☆☆
渋み	★★★☆☆

佐々木

村名クラスながら、その味わいは畑名クラスに限りなく近い品質。味わう際は薄口のブルゴーニュグラスに注ぎ、じっくり時間をかけて召し上がりたい一本ですね。

ブルゴーニュのワインを楽しみつくそう！

いかがでしたか？

難しく感じてしまいがちなブルゴーニュのワインですが、好きな生産者や畑を見つけて選んでみるのも1つの方法ですね。

知れば知るほど奥の深いブルゴーニュワイン、お気に入りのワインを見つけてみてください。

またフランスのワインについて詳しく知りたい方はぜひこちらをご覧ください。

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【ソムリエ監修】リオハワインとは？特徴や品種・人気銘などをご紹介

佐々木健太 — Sat, 20 Apr 2019 03:25:50 +0000

リオハはスペイン北部に位置する、スペインを代表するワイン産地。

土壌の違う地域のブドウをブレンドして造られることも多く、複雑味のあるワインが多いのが特徴です。

今回はそんなリオハのワインについて、その特徴や生産地、品種についてソムリエが解説します。

リオハのワインの特徴

スペインワインで最も有名な産地として知られるリオハ。

こちらでリオハのワインの特徴を、いろいろな角度から見ていきましょう。

複雑で奥行きのあるスペインワイン

リオハはスペインワインにおける高級なワイン産地として有名です。

リオハで造られるワインの80％以上が赤ワインで、中でもテンプラニーリョが栽培面積の60％を占めています。

生産される赤ワインは、このテンプラニーリョを主体に他の品種がブレンドされたもの、もしくは単一品種で造られるものが主流です。

リオハは樽でじっくり熟成させバニラやココナッツなど樽の香りを取り込んだワインが多く、ふくよかでコクのあるワインが造られています。

白ワインはビウラがメインで、こちらも樽熟成が多く樽香の印象的なものが多くあります。

リオハではワインの熟成規定が厳格に定められており、熟成期間によって名称が変わります。

■リオハワインの熟成規定

等級	樽での熟成規定	総熟成年数
クリアンサ	・赤ワイン　1年以上・白ワイン　6カ月以上	2年以上
レゼルバ	・赤ワイン　1年以上・白ワイン　6カ月以上	3年以上
グラン・レゼルバ	・赤ワイン　2年以上・白ワイン　6カ月以上	5年以上

このようにリオハでは、総計の熟成年数と、樽を使用した熟成年数によってワインの等級が分類されています。

最上級のグランレゼルバでは、赤ワインは最低でも2年の樽熟成を行い、その後瓶内で3年を熟成させなければなりません。

この厳格な熟成規定は、リオハの複雑でコクのあるワインを生み出すひとつの要因となっています。

＞＞【ソムリエ監修】スペインワインを徹底解説！産地の特徴やおすすめの絶品銘柄をご紹介！

リオハの気候風土

リオハはスペイン北東部に位置しています。

ラ・リオハ州、バスク州、ナバーラ州の3州をまたがるように広がる産地で、日照量が多く温暖な気候であるのが特徴。

そのためブドウの熟度は高く、パワフルで果実味豊かなワインが仕上がります。

南北に走るカンタブリア山脈が北部からの湿気と南部からの乾燥を遮断しており、ブドウ栽培に理想的な気候条件を備えていると言えるでしょう。。

リオハは西から東へと広がっている地域で、リオハ・アルタ、リオハ・アラベサ、リオハ・オリエンタルという3つのエリアに分けられます。

地域によってブドウ栽培地の高低差があり、粘土質、石灰質など土壌の質が異なっているのもリオハの特徴です。

標高や土壌の違いにより各エリアによって多様性に溢れたワインが生産されています。

リオハワインの歴史

リオハワインの歴史は古く、古代ローマ時代にまで遡ります。

歴史は古いながらも、リオハは長らくワイン産地としての評価を受けていませんでした。

そんなリオハワインに転機が訪れたのが19世紀の後半のこと。

リオハワインの発展に大きく寄与したのはフランスワインの危機でした。

19世紀後半、フランスのワイン産地をアメリカ大陸からやってきた「フィロキセラ」という害虫が襲いました。

ブドウの根にや葉に付着して樹そのものを枯らしてしまうフィロキセラは、フランスの3分の2のブドウ樹を枯らせる壊滅的な被害をもたらします。

中でもフランスの銘醸地であり、ワインビジネスが急速に発達していたボルドーは深刻な状態となってしまったのです。

そこで、ワイン製造の知識と技術を持つボルドーのワイン生産者たちは、ブドウの供給を求めてスペインへと移りました。

その中にはリオハ地方に移住した者も多く、その流れでリオハにボルドーのワイン製造の技術が伝わっていくこととなります。

また、フランス人はリオハに「樽熟成」という新たな製法をもたらし、これがリオハワインの特徴である複雑な樽香を確立させる要因となりました。

フィロキセラ危機とフランスのワインメーカーたちのリオハ地方への移住が、リオハワインの発展に大きな役割を果たしたと言えるでしょう。

また、リオハは1925年にスペイン国内で最初のDO（原産地呼称）に認定されています。

原産地呼称とは、特定の製品の品質やブランド価値を守ることを目的とした、製法や原材料を規定するルールのことです。

さらに、1991年にワイン法が改正されて「原産地呼称」の上位区分としてDOCa（特選原産地呼称）が導入されました。

リオハはスペインで最初のDOCaとして認定を受けており、DOCaはリオハを含め2つしか認定されていません。

そのことも重なり、特にリオハの濃厚な赤ワインは近年注目度が上昇しています。

フランス・ボルドーやアメリカ・カリフォルニアの価格高騰が続く中、フルボディの赤ワイン産地としてリオハは今後さらなる人気が高まっていくことでしょう。

リオハのワイン品種

リオハのワインに使われている代表的な品種をご紹介します。

赤ワインの品種

テンプラニーリョ

スペインを代表するリオハ原産の黒ブドウ品種です。

栽培面積世界が4位で、その多くがリオハをはじめとするスペイン全土で生産されています。

名前の由来は「早熟」を意味するスペイン語がもととなっています。

適度な酸と滑らかなタンニンがあり、繊細で華やかな香りがテンプラニーリョの特徴。

早熟な品種ながらも熟成に耐えうるポテンシャルを秘めており、冷涼な地域で栽培されたテンプラニーリョは高級ワインとして人気があります。

ガルナッチャなど他品種とのブレンドに使用されたり、長期熟成でしっかりとした樽香のあるワインが造られたりしています。

＞＞【ソムリエ監修】テンプラニーリョとは？特徴やおすすめワインを紹介

ガルナッチャ

スペインのアラゴン地方原産の品種です。

栽培面積世界7位で、世界で広く栽培されています。

フランスの南部では「グルナッシュ」という名前で栽培されており、世界的にも知られている品種です。

ガルナッチャは強い日差しや強風に負けず、病気や害虫にも強いなどのメリットがあります。

糖度があがりやすく、アルコール度数が高いワインになるのが特徴。

まろやかで甘みのある果実味とスパイスのニュアンスがあり、やや弱めの酸味と柔らかな味わいのワインに仕上がります。

＞＞【ソムリエ監修】グルナッシュはどんな品種？味わいの特徴、おすすめ10銘柄をご紹介！

グラシアーノ

リオハで古くから栽培されている品種です。

18世紀後半にはリオハで最も多く栽培されていた品種との記録が残っています。

生育期間が長く色づきが遅い品種ですが、完熟すると濃厚な色をつけワインはしっかりとした酸味のある仕上がりに。

カベルネ・ソーヴィニヨンに匹敵する濃厚な色が出ることで、リオハではテンプラニーリョのブレンドに使われることが多い品種です。

白ワインの品種

ビウラ

別名を「マカベオ」といい、リオハの白ワインの主流となっている品種です。

花やハーブの香りとほどよい酸味があり、早飲みのワインが多く造られています。

その一方で長期熟成にも向いている品種で、樽熟成させることで果実のアロマとオークの香りが調和した個性的なワインに仕上がります。

ビウラは赤ワインにも利用され、テンプラニーリョやガルナッチャが主体のワインに低比率でブレンドされることがあります。

ガルナッチャ・ブランカ

スペイン原産で、赤ワイン品種のガルナッチャが変異してできた品種とされています。

ガルナッチャ同様に温暖で強い日差しにも耐えられるパワフルなブドウ品種です。

柑橘系やハーブを思わせるすっきりとした香りがあります。

糖分や果実味が非常に豊かで、酸味が穏やかなのが特徴。

熟した果実味でアルコール度数の高い、ボリュームのあるワインに仕上がります。

マルバシア

ギリシア原産の品種です。

数多くの亜種があり、世界中で栽培されています。

アロマティックで、アプリコットや桃の香りのある甘口ワインになります。

リオハでは主に、ビウラの香りづけにブレンドに利用されることが多い品種です。

リオハのワイン産地

リオハは大きく3つの地域にワイン産地が分かれています。

各地域によって気候や土壌に合わせた異なるスタイルのワインが生産されています。

リオハ・アルタ

リオハ・アルタはリオハ地方の西部に位置する地区です。

海抜500〜800mと標高が高いことが特徴で、リオハ全体の50％のワインを生産しています。

アルタの土壌は粘土質や石灰質で、鉄分が豊富である点が大きな特徴。

これがエレガントではつらつとした酸味を持った、複雑な風味の高級ワインを生み出します。

リオハ・アルタのワインは一般的に熟成能力が高く、時間を経るとさらに深みと複雑さが増すとされています。

そのため、熟成させて楽しむタイプのワインが多いです。

高品質な熟成ワインをお求めの方におすすめの産地です。

リオハ・アラベサ

リオハ・アラベサはリオハ地方の北部に位置しており、エブロ川の北側に広がっています。

リオハの中でも最も寒冷な部分に位置していることから、ブドウはゆっくりと成熟するためフレッシュな酸味とエレガントな風味が特徴的です。

リオハ・アラベサから生産されるワインは、ミネラル感と洗練された風味を強く感じます。

香り豊かで果実味の素晴らしい、若飲みタイプから熟成向きタイプまでさまざまなワインが造られています。

冷涼な気候を活かした、より上品で繊細な味わいを楽しむことができるでしょう。

リオハ・オリエンタル

リオハ・オリエンタルはリオハ地方の東部に位置する産地です。

この地区は山脈から離れた平地で、地中海に近いため気候は暖かくブドウはより早く成熟します。

年間通じて雨量が少なく、冬季の寒さも比較的穏やかで全体的に温暖な気候と言えるでしょう。

リオハ・オリエンタルのワインは一般的にフルーティーでふくよかな風味が特徴的です。

また、ブドウがよく熟すためアルコール度数も高く、フルーツのアロマが豊かに感じられるものもあります。

気軽に飲めるワインをお探しの方はリオハ・オリエンタルのものを選ぶと良いでしょう。

リオハの有名なワイン銘柄

リオハを代表するワインを赤白、ひとつずつご紹介しましょう。

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＞＞【ソムリエ監修】リオハ屈指の生産者「クネ」の魅力を徹底解説！おすすめ9銘柄もご紹介！

※販売数には限りがございますので、売り切れの際は何卒ご容赦ください。

マルケス・デ・リスカルリスカル・テンプラニーリョ

マルケス・デ・リスカル社は、1858年にリスカル侯爵によって設立されたリオハ最古のワイナリーです。

リスカル侯爵はフランス・ボルドーからオーク小樽を導入し、伝統的なリオハのワイン製造法をフランスの製造法に改革した人物。

1868年にフランス人技術者ジャン・ピノーを技術チームに招き入れ、その高品質なワインは広く市場に知られるようになりました。

ブリュッセル展示会で金メダル、バルセロナ国際展示会でグランプリ賞など、数々の賞を獲得しています。

セラーにはスペイン国王が選んだ国王専用のワインが常に保管されている、スペイン王室御用達のワイナリー。国王主催の晩餐会などでも提供されています。

テンプラニーリョ85％に、シラーとメルローをブレンドした赤ワインです。

きれいなルビー色で、しっかりしたタンニンの十分なボディ。バランスのとれた味わいです。長い余韻が続くでしょう。

手ごろな価格で、コスパ抜群。リオハのワインが初めての人は、まずこちらからお試しください。

産地	ブドウ品種	味わい
リオハ・アラベサ	テンプラニーリョ/シラー/メルロー	フルボディ

香り	ブラックベリー、ヴァニラ
酸味	★★★★☆
ボディ	★★★★★
渋み	★★★★★

佐々木

古くからスペインワインを牽引しているマルケス・デ・リスカル。樽由来の甘やかさと濃密なボディが、伝統的なリオハのスタイルを象徴しています。

クネリオハモノポール

C.V.N.E.（クネ）社は1879年設立、現在５世代目C.E.O.ビクトール・ウルティアが舵取りをする歴史あるワイナリーです。

モノポールは1915年から生産している、スペインで最も歴史ある白ワインブランド。

ビウラ100％で造られています。

青りんごや柑橘系の爽やかな香り。豊かな酸とミネラルにあふれた味わいです。

心地よい果実味のエレガントな余韻が続くでしょう。

前菜や、天ぷらなどの和食との相性も抜群。

リオハの伝統的な白ワインを味わいたい人に、ぜひおすすめです。

産地	ブドウ品種	味わい
リオハ・アルタ	ビウラ	辛口

香り	りんご、アカシアの花
酸味	★★★☆☆
ボディ	★★★★☆

佐々木

スペイン土着品種であるビウラを100%使用した一品。リンゴやレモンの果実味に、ほのかに花々を思わせるフローラルな甘やかさも感じられます。

ワインと合わせたい！リオハの郷土料理

最後にリオハの郷土料理をご紹介します。

リオハのワインを美味しくする、地元で親しまれている料理の一部をピックアップしました。

リオハ風じゃがいも【パタタ・リオハーナ】

リオハ風じゃがいもはリオハ地方の代表的な料理です。

リオハは温暖な気候なため、野菜の生産が盛んな地域でもあります。

じゃがいも、ピーマン、トマト、チョリソーなどを炒め、赤ワインで煮込んだシンプルなものです。

飾らない素朴な味わいがあり、ワインのお供にはピッタリ。

リオハ地方の中でも、フレッシュでフルーティーな風味を持つ早飲みタイプの赤ワインや、バランスの良い白ワインが合います。

ラムチョップ

リオハではラムチョップが名物となっています。

ラムならでは柔らかな肉質とジューシーな味わいは、赤ワインとの相性がぴったりです。

リオハ地方のテンプラニーリョから作られた熟成赤ワインが良いマッチングとなるでしょう。

特にリオハ・アルタやリオハ・アラベサの熟成ワインは、肉料理との相性が良いとされています。

ボリューム感のあるロゼワインと合わせても良いでしょう。

ホワイトアスパラ

リオハは野菜の産地としても有名です。

中でもしっとりと柔らかな食感のホワイトアスパラは絶品。

ホワイトアスパラは繊細な風味と独特の甘みがあるので、それを邪魔しない軽やかなワインが合います。

合わせるのはリオハ地方の白ワイン、特にビウラから作られたものが良いでしょう。

シンプルにグリルやゆで上げたホワイトアスパラにオリーブオイルと塩を振って食べるほか、生ハムと一緒に食べても美味しいです。

マッシュルームの串焼き

マッシュルームの串焼きはスペインで定番のおつまみ。

スペイン首都・マドリードのバルが発祥の料理とされていますが、スペイン全土で親しまれています。

肉厚なマッシュルームをオリーブオイルでじっくりと炒め、パセリやニンニクをマッシュルームの上に乗せたものです。

濃厚なマッシュルームの風味と凝縮されたキノコの旨味がたまりません。

少しリッチなタイプの白ワインや、軽めの赤ワインが進むこと間違いなしです。

リオハはスペインを代表するワイン産地！

今回はスペインを代表するリオハのワインについてご紹介しました。

スペインのワインを選ぶなら、まず試したいのがリオハです。

オーク樽でじっくり熟成させた奥行きのある味わいは、樽熟成にこだわりを見せるリオハならでは。

樽の香りを楽しみながら、その濃厚な味わいをじっくり堪能してみてください。

リオハのワインについてもっと興味がある方はぜひ以下の記事もご覧ください。

＞＞【ソムリエ監修】リオハの人気おすすめ赤ワイン18選！特徴も解説

＞＞【ソムリエ監修】スペイン・リオハのおすすめ白ワイン10選！産地の特徴や選び方のコツも解説

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【ソムリエ監修】ピエモンテ州のワインを徹底解説！産地や品種の特徴、人気の有名銘柄をご紹介！

佐々木健太 — Sat, 20 Apr 2019 03:25:50 +0000

ピエモンテはトスカーナと並ぶイタリアを代表する銘醸地です。

イタリアで最も格付けワインが多く、バローロ、バルバレスコなどの高級ワインを生み出しています。

赤ワインが生産の大半を占めますが、上質な白ワインやスパークリングワインも多く生産され、ミネラル感溢れる白ワインのガヴィ、スパークリングワインのアスティが有名です。

ピエモンテは、一度は味わっておきたい高級ワインの宝庫。

今回は、そんなピエモンテのワインについて詳しくご紹介します。さらにおすすめのワインもピックアップしました。

ピエモンテのワインの特徴

ピエモンテのワインの特徴を、簡単に説明しましょう。

テロワールについて

ピエモンテは「山の足」という意味で、その名の通りアルプス山の麓にある州です。

大きく山岳部と平野部に分けられ、山岳部の冬は雪が降り厳しい寒さ。夏は暑く乾燥しています。

平野部は、夏は暑くて冬は寒い大陸性気候。ブドウ栽培には厳しい気候条件ですが、1日のうちで寒暖の差が激しいことから糖分が増し、深い味わいのワインが造られます。

土壌は泥灰岩や石灰岩などで、ワインに豊富なミネラルやタンニンをもたらしています。

格付けワイン

ピエモンテのワイン生産量はイタリア全体の約5％ほどですが、格付けワインの量はイタリアで一番。州全体の生産量の85％にも及びます。

DOCGワインの中でも高い知名度を誇るのがバローロとバルバレスコで、どちらもネッビオーロの単一品種で造られています。

バローロは3年以上の熟成が義務づけられ、アルコール度数は13％以上と定められているもの。

なめし革のような香りで、細やかな酸とタンニンが豊富な重厚な赤ワインです。

バルバレスコはバローロに比べるとまろやかで、口当たりの良いワイン。

2年以上の熟成義務があり、アルコール度数は12.5％以上と定められています。

DOCGの白ワインで代表的なものは、ガヴィとアスティがあげられます。

ガヴィは爽やかな酸で、ミネラル感溢れる辛口。

アスティはスプマンテ（イタリア産スパークリングワイン）として初めてDOCGに認められたものです。

甘口のスパークリングワインで、日本でも女性に人気を集めています。

ピエモンテのワイン生産地

ピエモンテはイタリアの北西にあり、スイスとフランスに国境を接しています。

最も代表的な産地は、南部に位置するランゲ地区。

DOCGのバローロやバルバレスコなど高品質の赤ワインの産地があることで、世界でも有数の銘醸地とされています。

ランゲ地区と隣接するロエロ地区では、アルネイスで造られる白ワインの生産が盛んです。

ランゲ地区よりも西側に位置するモンフェッラートでは、アスティ、モスカート・ダスティ、ガヴィなどのDOCGワインが造られています。

ピエモンテのワイン品種

ピエモンテのワイン品種は、古くから栽培されている土着品種がメインです。白と赤、それぞれによく使われている品種をご紹介しましょう。

赤ワインの品種

ネッビオーロ

ピエモンテ原産の土着品種です。

イタリアワインを代表するバローロやバルバレスコに用いられています。

土壌や日当りなどの栽培条件が難しく、ピエモンテ以外ではほとんど栽培されていません。

少量の他品種とブレンドされることもありますが、主に単一品種で用いられています。

非常に色が濃く、若いうちは酸味やタンニンが強い赤ワインになりますが、3～4年ほど樽熟成することで味わいが広がり、高品質なワインに仕上がります。

＞＞ネッビオーロについてはこちらの記事から

バルベーラ

ピエモンテ原産の土着品種です。

収穫量が多く、ピエモンテではワイン総生産量の半分以上がこの品種から造られています。

比較的安価なワインになり、地元で人気が高い品種です。

色が濃く、タンニンが少なめで酸味の強いのが特徴。

ネッビオーロとブレンドされることが多く、幅広いスタイルのワインが造られています。

ドルチェット

主にピエモンテで多く栽培されている品種です。

早熟な品種で、果実味豊か。酸味が少なく、タンニンが多いワインに仕上がります。

柔らかくフルーティーな味わいで、アーモンドの香りが特徴的です。

白ワインの品種

コルテーゼ

ピエモンテで古くから栽培されてきた品種です。

単一品種で使われることが多く、ピエモンテを代表する白ワインのガヴィはこのコルテーゼで造られています。

柑橘系のフルーティーな香り。アルコール度数低めで、豊かな酸が特徴です。

アルネイス

ピエモンテ原産の土着品種です。

DOCGロエーロの白ワイン品種に指定されています。

以前はネッビオーロのブレンドに用いられていましたが、近年では単一品種でも用いられています。

ほのかなアーモンドのアロマに、凝縮感のある味わい。

造り手に合わせて、さまざまなタイプのワインに仕上がりやすいのが特徴です。

モスカート・ビアンコ

ギリシャ原産の品種です。

マスカット系の品種として世界で広く栽培されています。

早熟で収穫時期が早いものの、病害に弱く栽培が難しいという特徴があります。

強く豊かな甘い香りで、若飲みタイプのワインが多く造られている品種。

ピエモンテでは主に、甘口スパークリングワインのアスティに用いられています。

ピエモンテの有名なワイン銘柄

ピエモンテを代表するワインとして、バローロとガヴィをご紹介しましょう。

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赤ワインはコレ！

テッレ・デル・バローロは1958年に、40の生産者が集まって設立されたワイナリーです。

イタリア最高評価誌「ガンベロ・ロッソ」で全バローロ170本中最高峰の第1位を獲得するなど、高い評価を受けています。

輝きのあるガーネット色で、ネッビオーロらしいスミレを思わせる心地よい香りが感じられます。

芳醇な果実味の中にスパイシーさがあり、柔らかで複雑さもあるバランスのとれた味わい。長い余韻が続きます。

肉のグリルや濃いソースの料理など、しっかりした味付けの料理によく合うでしょう。

イタリアワインの王様・バローロは高価なものが多く、この価格でしっかりとした味わいのバローロを探すのは至難の技。

こちらはバローロとしては最安とも言える価格ですが、高価なバローロと比べても遜色なく、長期熟成にも耐える品質。

しっかりとバローロらしさを味わえる赤ワインです。

イタリアを代表するバローロを試したい人は、ぜひどうぞ。

白ワインはコレ！

フォンタナフレッダ社は、19世紀末にイタリアの初代国王、ヴィットリオ・エマニュエーレⅡ世の息子がその所有地を譲り受けて設立したワイナリーです。

1世紀以上にわたりバローロを造り続けてきた、伝統的なバローロ造りのリーダー的な存在。

そんなバローロNo.1の造り手が手がける、イタリアの代表的な白ワイン・ガヴィです。

「ガヴィ村で造られたガヴィ･ワイン」という名の、生産地区限定シリーズ。

緑がかった麦わら色で、花やレモン、青リンゴなどの豊かな香りが感じられます。辛口でしっかりしたコクがあり、深みのある味わい。

後口に残る酸味も心地よく、飲み飽きない美味しさです。

レモンをしぼったミックスフライや生牡蠣に合わせてどうぞ。テーブルワインにも本格派を求める人に、おすすめです。

ピエモンテワインまとめ

ピエモンテのワインをご紹介しました。

イタリアを代表するワインの宝庫であるピエモンテ。

銘酒・バローロやバルバレスコだけでなく、多種多様な個性あふれるワインがたくさんあります。

価格も手頃なものが多いので、まだピエモンテワインを飲んだことがない人はもちろん、もっとピエモンテを深く知りたい人も、ぜひ幅広いスタイルのピエモンテワインをお試しください！

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【ソムリエ監修】サン・テミリオンのワインを徹底解説！主要品種や格付け、有名銘柄を紹介！

佐々木健太 — Sat, 20 Apr 2019 03:25:50 +0000

ボルドー地方のサン・テミリオンは、高級赤ワインや、まろやかなタンニンと芳醇な味わいの白ワインを生産しています。

高級シャトーが造る熟成した赤ワインには、一度は飲んでみたい逸品がたくさんありますよ。

今回は、サン・テミリオンのワインの特徴や選び方、おすすめのワインをご紹介します。

サンテミリオンのワインの特徴

サン・テミリオンのワインの特徴を、テロワール（土壌や気候などブドウが育つための環境）や使用品種から説明します。

複雑で変化に富んだテロワール

サン・テミリオンには、ローマ時代からワイン造りをしていたという古い歴史があります。1999年には、ワイン生産地として初めて世界遺産に登録されました。

人口2,800人ほどの小さな町で、畑は小さく、中小の約1,000にも及ぶシャトーが密集しています。

ボルドー全体が属する温暖な海洋性気候ながら、内陸にあるため大陸性の気候も合わせ持ちます。ドルドーニュ川により豊かな水に恵まれ、ブドウ栽培には適した環境です。

土壌は複雑で変化に富んでいます。コートと呼ばれる粘土石灰質の丘陵地帯と、グラーヴと呼ばれる砂利質の斜面があり、この2つの地域で良質のワインが生産されています。

メルロ主体の品種について

サン・テミリオンのワインの使用品種はメルロが主体で、補助的にカベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フランなどがブレンドされています。

主要品種について見ていきましょう。

メルロ

ボルドー地方原産の品種です。

フランス国内で最も生産量が多い品種で、世界規模でも、カベルネ・ソーヴィニヨンに次ぐ2位の生産量を誇ります。

カベルネ・ソーヴィニヨンやカベルネ・フランとブレンドする、ボルドースタイルのワインに多く使用されますが、サン・テミリオンでは単一品種でも多く用いられます。

熟した黒い果実の香りで、コーヒーやチョコレートのニュアンス。酸味やタンニンは控えめで、芳醇でまろやかな味わいのワインに仕上がります。

カベルネ・ソーヴィニヨン

ボルドー原産で、生産量が世界第一位の品種です。土壌への適応力が高く、病気や害虫などにも耐性が強いといった特徴があり、世界中の生産地で栽培されている品種です。

深みのある色合いとしっかりとしたタンニンで、酸味と渋味のバランスが抜群。コクのある長期熟成型のワインになります。

メルロやカベルネ・フランとブレンドされることも多い品種です。

カベルネ・フラン

ボルドーで古くから栽培されてきた品種です。

カベルネ・ソーヴィニヨンとは品種が異なるものの、形や栽培方法などがよく似ています。

ブルーベリーのようなアロマと清涼感のある香り。柔らかなタンニンでほどよい渋み、豊かな酸。まろやかなワインに仕上がります。

サン・テミリオンのワインの格付け

サン・テミリオンでは右岸地域で唯一、公式格付けを設けています。メドック地区の格付けから約100年後の1958年に法定されました。サン・テミリオンのブランドを育てようと、生産者が主導となって作られた独自の格付けです。

サン・テミリオンの格付けは、AOCサン・テミリオン・グラン・クリュの中から優良シャトーを選出し、「プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ」と「グラン・クリュ・クラッセ」の2つに分類されました。

さらにプルミエ・グラン・クリュ・クラッセはAとBにランクが分けられています。

プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ（第一特別級A）
プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ（第一特別級B）
グラン・クリュ・クラッセ（特別級）

このサン・テミリオンの格付けは約10年に一度見直されるというのが、他にはない特徴です。メドックやソーテルヌの格付けが1855年に制定されて以降、一度だけ改定されただけで変わらないのと比べて対照的。この見直しは生産者主導のため、トラブルも起きています。

2006年の見直しではいくつかのシャトーが格付けを外されましたが、落選したシャトーが基準の不公平を理由に提訴。最終的に改定格付けが取り消されるという事態になりました。

結局、改定前の格付けシャトーが再び格付けを認められ、改定で新しく選ばれたシャトーも認められるという措置がされています。

直近の2012年の見直しでは、第一特別級Aには従来からのシャトー・オーゾンヌ、シャトー・シュヴァル・ブランの2シャトーに加え、シャトー・アンジェリュス、シャトー・パヴィの2つが昇格。合わせて4つのシャトーとなっています。

土壌の異なる2つの地域サン・テミリオン

サン・テミリオンのブドウ産地は、ドルドーニュ川の右岸に広がります。その規模はおよそ5,500ヘクタールと広大で、中小のシャトーが密集しています。

土壌の異なる2つの地域で大きく分類され、ひとつは高台という意味のコート地区。こちらはメルロの栽培に適した粘土石灰質の土壌です。

第一特別級のほとんどのシャトーがこちらに属しています。もうひとつはグラーヴ地区で、カベルネ・フランがよく栽培されている砂利質の土壌です。

第一特別級の中ではシャトー・シュヴァルブランがこちらに属しています。

サン・テミリオンのアペラシオンは、サン・テミリオンで栽培されたブドウのみで造られたワインが名乗れる「サン・テミリオン」と、サン・テミリオンよりもアルコール度数や収穫量などの規制がより厳しい「サン・テミリオン・グラン・クリュ」があります。

サン・テミリオンの有名なワイン銘柄

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＞＞【ワイン教養】カベルネ・ソーヴィニヨンを解説！品種特徴や豆知識、おすすめ銘柄などご紹介！

※販売数には限りがございますので、売り切れの際は何卒ご容赦ください。

「サン・テミリオンといえばこのワイン！」というべき有名ワインをご紹介しましょう。

極上の味わい・シャトーシュヴァルブラン

シャトー・シュヴァルブランは、サン・テミリオンの格付けの最上級であるプリミエ・グラン・クリュ・クラッセAを獲得しているシャトーです。

カベルネ・フラン58%にメルロを42%ブレンド。

シュヴァルブランはカベルネ・フランが多く栽培されているグラーヴ地域にあり、カベルネ・フランの特徴であるリッチで完熟感のある強い粘性のテクスチュアーを生み出しています。

ビロードのようなタンニンとシルキーな舌触りで、エキゾチックな余韻が長く続くでしょう。飲み頃の期間が最も長いと言われるワインです。

若いうちから楽しむことができますが、年を追うごとにますます調和がとれ、風格を増していくでしょう。

コスパの高いシャトー・オーゾンヌ

シャトー・オーゾンヌは、シャトー・シュヴァルブランと並んでサン・テミリオンの格付けの頂点に立つシャトーです。

年間生産量がわずか2万本と少ないため、入手するのは非常に困難なワイン。他の高級ワインに比較すると、希少な割には価格は安めで、世界中の愛好家から人気を得ています。

オーゾンヌの畑はメルローの栽培に適したコート地域の中でも、日当たりのいい斜面にあります。栽培されているのは、平均樹齢50～55年を誇るメルロとカベルネ・フラン。収量を低く抑え、ブドウが完熟するまで待って収穫しています。

奥深い色合いで、熟した黒い果実の香りと精妙なアロマ。熟した果実味と凝縮感に溢れた味わいです。濃密なタンニンはあまりにきめ細やかで、一見穏やかな印象さえ感じるでしょう。

シュヴァルブランとはまったく異なるスタイルを持ち、ミネラル感をベースとした、凝縮感と力強さを備えたワインです。

特別な日にも、自分へのご褒美にゆっくり味わうにも、最高の1本になるでしょう。

サン・テミリオンまとめ

サン・テミリオンのワインについて、ご紹介しました。

カベルネ・ソーヴィニヨン主体の他のボルドーワイン等とはまた違った魅力が、サン・テミリオン。

メルローやカベルネ・フランが造りだす芳醇な香りとなめらかなタンニンの味わいは、新鮮な驚きを与えてくれるに違いありません。

おすすめのワインを参考に、素晴らしいサン・テミリオンをご堪能ください。

ボルドー地方の他の産地もを知りたい方はこちらもどうぞ。

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メドックワインとは？産地の特徴や歴史・格付けについてソムリエが解説

佐々木健太 — Sat, 20 Apr 2019 03:25:41 +0000

「メドックワインって何？」
「メドックワインの格付けとは？」

最高級の赤ワイン生産地として名高いフランス・ボルドー地方のメドック。

メドックは赤ワインで有名ということは知っていても、あまり詳しく知らない方も多いのではないでしょうか。

そこでこの記事では、メドックワインの産地やその特徴、歴史などをソムリエが詳しく解説していきます。

また、メドックワインの格付けやテロワールなどについても紹介しているので、ぜひ参考にしてください。

この記事を読み終わる頃には、メドックワインについて詳しくなっていることでしょう。

メドックワインを見る︎

メドックワインの特徴

ブルゴーニュと並んで世界中を魅了する、ワインの名産地ボルドー。

そのボルドーの一画にあるメドックについて、その特徴をこちらで解説していきます。

芳醇で熟成された最高級赤ワイン

メドックのワインはワイン王国フランスの中でも高品質と言われており、「赤ワインと言えばメドック！」と言われるほど、世界中で人気があるワインです。

メドックの赤ワインは濃い目の赤色をしており、渋みに富んでいるのが特徴です。

また熟成された深みのある味わいの赤ワインであり、長期熟成に非常に適しています。

熟成させることで果実味が複雑になり、渋みが柔らかさを帯びるのでよりまろやかな味わいになります。

メドックワインのブドウ品種の特徴

単体のぶどうでワインを作るよりも複数のぶどうをブレンドして作ることが多いのが、メドックのワインの特徴でもあります。

メドックで使用される主なブドウ品種は以下の通りです。

メドックで栽培されるブドウ品種

・カベルネ・ソーヴィニヨン
・メルロー
・カベルネ・フラン
・プティ・ヴェルド

主体としてはカベルネ・ソーヴィニヨン、メルローが使われています。

使用するぶどう品種の配合によって味わいが変化するため、様々な魅力を持つワインが生まれます。

ガツンと重い【カベルネ・ソーヴィニヨン】

黒ブドウ品種の王様とも呼ばれ、メドックで栽培されている主要品種です。

酸も渋みも強めで、しっかりと力強い重厚な味わいのワインに仕上がります。

オレンジ・カシスのようなフローラルなアロマと清涼感のあるミントのようなアロマがあり、旨味がギュッと濃縮された飲み応えのあるフルボディのワインに多く使用されます。

メドックでは複数のブドウ品種がブレンドされてワインが造られますが、カベルネ・ソーヴィニヨンはそのベースとなるブドウ品種です。

メドックの土壌はカベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に適した環境のため、多くのシャトーでカベルネ・ソーヴィニヨンが栽培されています。

柔らかくまろやか【メルロー】

力強くガツンとしたカベルネ・ソーヴィニヨンとは違い、芳醇でまろやかで繊細な味わいがあるのがメルローです。

色はやや朱色を帯びており、ブラックチェリーやプルーンのような熟した黒い果実の香りを感じます。

熟成することでコーヒーやチョコレート、なめし皮、タバコなどの香りが漂うワインが出来上がります。

カベルネ・ソーヴィニヨンよりも早熟な特性があり、メドックよりもボルドー右岸地域の方が栽培が盛んです。

軽快でエレガント【カベルネ・フラン】

カベルネ・フランはカベルネ・ソーヴィニヨンなどから交配されたブドウ品種。

フランスのワイン産地では主にブレンドに使用されることが多いです。

その特徴は中程度のタンニンと爽やかな酸味、そして赤系ベリーやハーブ、スミレの花を思わせるような風味。

冷涼な環境下でもカベルネ・フランは栽培しやすく、カベルネ・ソーヴィニヨンよりも成長や完熟の速度が早い点も特徴です。

そのため、メドックでは主要品種であるカベルネ・ソーヴィニヨンの収量や出来が良くない場合に、カベルネ・フランのブレンド比率を調整してワインのバランスを取っています。

ブレンド品種として知られるカベルネ・フランですが、カベルネ・フラン100％のワインは熟成によりカシスなどの果実味や土、タバコなどの熟成香を生み出す素晴らしいワインとなります。

＞＞【ソムリエ監修】カベルネ・フランとは？品種特徴、おすすめ15銘柄も価格別にご紹介！

スパイシーな風味を与える【プティ・ヴェルド】

プティ・ヴェルドもボルドーではブレンド品種として使われることが多いです。

その名の由来はフランス語で小さいを意味する「プティ」と、緑を意味する「ヴェルド」の組み合わせからになります。

プティ・ヴェルドの特徴は、黒系ベリーやスパイス、チョコレートを思わせる香りと、濃厚な果汁の色合いです。

メドックでは主にカベルネ・ソーヴィニヨンを主体としたワインに、数パーセントの割合でプティ・ヴェルドがブレンドされます。

3～5％の割合でブレンドされることが多いですが、わずかな量でもワインに深みと複雑さを加えます。

メドックワインを見る︎

メドックワインの格付けとは

ワインの格付けとは？

ワインの格付けとは何か知っていますか？

簡単に言うと、シャトー（ワインの醸造所）にランク（格付け）をつけたものです。公式につけられているため、品質の良いワインを見極める指標になります。

フランスには各ワイン生産地域にいくつかの格付け制度が存在します。

とりわけボルドー地方には格付け制度が多く、さらに中でも最も歴史が古く世界的に有名な格付けが「メドックの格付け」です。

メドックの格付けの歴史

フランスボルドー地方・メドック地区の格付けは1855年に制定。

同年のパリ万国博覧会に出品するボルドーワインを決めるため、時の権力者であるナポレオン3世の命により格付けが行われたと言われています。

限られた時間の中で格付けの依頼を受けたボルドー商工会議所は、その時に担当していたメドック地区のシャトーを格付けの対象としました。

当時の流通価格をベースに格付けを決定し、第1級〜第5級の5階層に格付けが公表されました。

格付は1855年の制定から例外を除いて変更されることはなく、150年以上変わらない品質をメドックのワインは維持しています。

メドックの格付けの仕方

現在メドック地区の61のシャトーが第1級〜5級に格付けされています。

格付けの内訳は以下の通りです。

メドック格付けシャトー

第1級格付け（合計5シャトー）
第2級格付け（合計14シャトー）
第3級格付け（合計14シャトー）
第4級格付け（合計10シャトー）
第5級格付け（合計18シャトー）

数字が低いほど高品質のワインを作ることができると認められており、最も格付けの高い第1級のシャトーは通称「5大シャトー」と呼ばれます。

5大シャトーはワイン業界でもトップクラスの知名度を誇り、世界中で高値で取り引きされる大変人気のあるワインを生み出しています。

＞＞【ソムリエ執筆】五大シャトーとは？値段から当たり年まで徹底解説

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メドックのワインの産地について

メドックはどこにある？

メドックはフランスのボルドー市街地の北に位置します。

比較的温暖な海洋性気候で、砂利が多く水はけの良い土壌は主体ぶどう種であるカベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に最適です。

実はメドックと言っても2つあります。メドック地区サンテステフ村から上流域（南側）をオー・メドック、それより下流域をメドック（旧バ・メドック）と言います。

高品質ワインと言われメドックの名を名乗ることができるのはオー・メドックの方のワインです。

しかし旧バ・メドックのワインも品質が悪いというわけではなく、オー・メドックに負けないくらいの品質のワインを生み出しています。

オー・メドックのワインに隠れてはいますが、旧バ・メドックのワインも味わってみるのもおすすめです。

メドックのテロワール

メドックが世界有数のワイン産地といえる理由は、そのテロワールにあります。

テロワールとはフランス語で「土地」を意味し、ワイン業界においては特定の地域の気候、土壌、地形、そして文化によって形成されるワインの風味や性質を表す言葉です。

メドック地区はジロンド川の左岸に位置し、地元の気候は海洋性で暑すぎず寒すぎず、そして比較的高い降水量が特徴。

これによりブドウはゆっくりと成熟することができ、風味と酸度を適切に保つことができます。

地形的にはメドックは主に砂利の丘からなる地形で、この砂利質の土壌はワイン造りにとって非常に重要な役割を果たします。

砂利は昼間に太陽の熱を蓄え、夜間にそれをゆっくりと放出するため、ブドウが夜間も適度な温度で成熟を続けることができます。

メドック地区でカベルネ・ソーヴィニヨンの栽培が盛んなのは、この熱を保持できる土壌が晩熟型のカベルネ・ソーヴィニヨンにとって適した条件であるためです。

また、砂利質の土壌は水はけが良いため、ブドウの根が深くまで伸び、必要な栄養素を吸収するのに適しています。

ブドウが根を深く伸ばすことで、地中に眠る豊富なミネラル分をブドウが蓄え、それがワインにも複雑性や奥行きを与えるのです。

メドックではなぜ長期熟成型の良質な赤ワインが生み出されているのか。

それはメドックの持ついくつかのテロワールの要素が組み合わさった結果と言えるでしょう。

メドックの当たり年

ワインの世界には「当たり年」というキーワードがあります。

ワインは生鮮食品であるブドウを原料としているため、ワインの出来はブドウの出来に大きく左右されるのが特徴です。

ブドウの出来栄えは天候によって左右されるために、天候の恵まれた年のブドウを使って仕込まれたワインのことを「当たり年」と呼ぶのです。

こちらでメドック地区の当たり年と呼ばれている年代をご紹介します。（メドック地区を含むボルドー地方全体の当たり年のご紹介となります。）

メドック地区の当たり年

・1961
・1982
・1983
・1986
・1989
・1990
・1995
・2000
・2005
・2009
・2010
・2015
・2016

メドックの産地ごとの特徴

メドックは北からいくつかの産地が分散しています。

メドックのワイン産地

・サンテステフ村
・ポイヤック村
・サン・ジュリアン村
・ムーリス村
・リストラック・メドック村
・マルゴー村

産地ごとに土壌が異なるため、造られるワインは産地ごとの個性があります。

柔らかい酸としっかりした渋みのワイン【サンテステフ村】

柔らかい酸としっかりした渋みのワインサンテステフ村。

サンテステフ村はフランスのボルドーワインの中でも特に名高い地域の一つです。

サンテステフのテロワールは、一般的に石が混ざった砂利質の土壌で、その下には粘土層が存在します。

これは特にカベルネ・ソーヴィニヨンが良く育つ環境の典型です。

特徴は柔らかい酸と、タンニンの多いしっかりとした渋み。

一般的なメドックのワインよりも強い色調があります。

サンテステフのワインはその強力な構造と深みのある味わいから、しっかりとしたタンニンと長期熟成のポテンシャルを持つことで知られています。

5大シャトーが集中している【ポイヤック村】

ポイヤック村はメドックでも有数の銘醸地として人気です。

ポイヤックの土壌は多くの石と砂利を含んでおり、日中に石が吸収した熱を夜に放出し、ブドウの完熟を助けます。

ポイヤック村のワインは一般的にパワフルで、その味わいにはブラックベリーやプラム、スパイスやタバコの風味が含まれ、非常に高い熟成のポテンシャルを持ちます。

5大シャトーのうちラフィット、ムートン、ラトゥールの3シャトーが集中しており、高品質なワインを多く出している産地です。

気品のある優雅なワイン【サン・ジュリアン村】

サン・ジュリアン村は、2つの異なる土壌を持った産地です。

北側は粘土質の土壌のためふくよかで厚みのあるワインが生産されます。

一方で、南側はメドックの特徴である砂利質の土壌です。

サン・ジュリアンのワインは、カベルネ・ソーヴィニヨンの力強さとメルローの丸みを兼ね備えています。

他のメドックの産地よりも飲み頃を迎えるのが早く、比較的リーズナブルなお値段で楽しむことができるでしょう。

濃厚な長期熟成ワイン【ムーリス村】

ムーリス村は知る人ぞ知るメドックの隠れた産地。

格付けシャトーがないためメドック地区の中での認知度は低いですが、年々ワインの完成度が高まっており注目を集めています。

そんなムーリス村で生産されるワインは力強い果実味と、渋味のしっかりとした濃厚さが特徴。

コスパに優れたメドックワインを飲むのならぜひ今のうちに。

早熟タイプのワインが多い【リストラック・メドック】

リストラック・メドックはメドック地区の北部に位置し、やや涼しい気候が特徴。

そのため、カベルネ・ソーヴィニヨンよりもメルローの栽培に適しています。

ムーリス村とほぼ同じ地形・土壌、使用するぶどう品種や栽培方法も似ています。

しかし、ムーリスと比べるとメルローの比率が高く、早熟タイプのワインが多いです。

リストラック・メドックのワインは丸みがありフルーティーで、長期熟成せずとも美味しいワインに仕上がります。

華やかで女性的なワイン【マルゴー村】

マルゴー村はメドック地区において「女性的」と表現される産地です。

格付け1級のシャトー・マルゴーがあることで、マルゴー村の知名度は高くなっています。

マルゴー村の大きな特徴は様々なタイプの土壌が入り混じっていること。

砂利や砂、粘土、石灰などがあるほか、砂利だけでも白や黄色、灰色など多様性に富んだ土壌を有しています。

これら複数の土壌で栽培されるカベルネ・ソービニヨンやメルローをブレンドすることで、気品ある香りや繊細な酸味が織りなす複雑性を生み出すのです。

よりエレガントなメドックワインを飲みたい方はマルゴー村をおすすめします。

メドックワインの歴史

メドック地区で本格的にワイン造りが始まったのは16～17世紀頃からと考えられています。

オランダ商人との交流が進む中、砂利だらけの湿地帯であったメドックに灌漑技術が伝わり、作物を育てることのできる環境整備が進みました。

これらの開発によりメドック地区はワイン生産に適した土地となります。

18世紀に入るとフランスは国外との貿易が盛んになり、ボルドー市は港湾都市として栄えることになりました。

この時にボルドー市に拠点を置いていた貴族たちは、せわしないボルドー市の街中から逃れるように郊外に邸宅（シャトー）を立て、そこでワイン造りを始めるようになります。

貴族が生産する高品質なワインがメドックを中心に徐々に生まれはじめ、さらにそのワインはイギリスで大流行してワインの輸出ビジネスが発展。

それから時は経ち、1789年のフランス革命によってシャトーは一時政府に没収されますが、後にシャトーは競売にかけられ貴族や銀行家など資本家の手にわたることになります。

19世紀に入るとパリとボルドーを結ぶ鉄道が開通し、ボルドーのワインはパリという大きな市場を獲得することに。

さらに1855年のパリ万博でお披露目となった「メドックの格付け」により、メドックのワインは世界からも大きな注目を集めることとなりました。

ワインを輸出しやすくなったメドックでは、ワインの品質向上のためにブドウ栽培やワイン醸造技術の改革、設備投資がより一層進むことになります。

このように、メドックの歴史はビジネスと共に発展してきた側面が大きな特徴です。

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マルゴー第3級格付けのシャトー『ジスクール』の精鋭スタッフが作る別蔵赤ワインです。

『神の雫』でも「次の1杯をすぐ飲みたくなる素敵なワイン」と紹介されているため、ワイン好きな方なら知っている方もいるのでは？

ジスクールの華やかな味わいはそのままですが、価格はジスクールの半分以下！コストパフォーマンスが高くおすすめの1本です。

辛口フルボディの赤ワインで、たっぷりの果実味があり、熟成香と繊細な味わいが特徴。

かすかなスパイシーさもあり、甘いベリー系の香りとオレンジの皮やカラメルがほどよく共存して複雑な香りがします。

味わい	フルボディ
ブドウ品種	カベルネ・ソーヴィニヨン50％、メルロー50％
産地	マルゴー村

香り	ブラックチェリー、クローブ
酸味	★★★★☆
ボディ	★★★★★
渋み	★★★★★

佐々木

凝縮感あるブラックチェリーのアロマを軸に、親しみやすく丸みを帯びたタンニンが心地よい一本。マルゴー村らしいしなやかな味わいが堪能できます。

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＞＞その他おすすめのメドック白ワインはこちら

ポチップ

サンジュリアン村の第3級格付けのシャトー『ラグランジュ』が作る白ワイン。

味わいが強い辛口ワインは時に赤ワイン以上の高い評価を受けることもあります。

この『レ・ザルム・ド・ラグランジュ』は品種特有のハーブや柑橘系のさわやかな香りが特徴的な、辛口白ワインです。

口に入れた瞬間、果実の風味としっかりとした酸味が広がります。

辛口の濃い味が好きな方にはぜひ飲んでいただきたい1本です！

味わい	辛口
ブドウ品種	ソーヴィニヨン・ブラン60%、ソーヴィニヨン・グリ20%、セミヨン20%
産地	サンジュリアン村

香り	グレープフルーツ、白い花
酸味	★★★★★
ボディ	★★★☆☆

佐々木

ボルドーブランの入門編とも言うべき一本。シャトー・ラグランジュは赤しか飲んだことないという方はぜひお試しください。

メドックはフランス最高品質のワインが集中した産地！

一口にメドックのワインといっても産地などによって様々な特徴がありますが、熟成された酸も渋みも強い味わいというのがメドックワイン共通の特徴です。

重くがっしりとしたフルボディが好きな方にはたまらないワインとなっています。

150年以上品質を保っている最高級のメドックワインをぜひ味わってみてはいかがでしょうか。

ボルドーのワインに興味のある方はぜひ以下の記事もご覧ください

＞＞【ソムリエ監修】ボルドーワインの特徴を徹底解説！産地の特徴、選び方、おすすめ銘柄もご紹介

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ニュージーランドの人気おすすめワイン12選！特徴や選び方も解説

木之下嘉明 — Sat, 20 Apr 2019 03:25:19 +0000

ニュージーランドは、日本と同様、島国で、その美しい景観から観光地としても人気があります。

ワイン産地としての歴史はまだ浅いですが、白ワインを中心に高品質なものを生産しており、日本にはリーズナブルなワインから高品質なワインまで幅広く輸入されています。

今回は、ニュージーランドに焦点を当てて、解説していきます。

ニュージーランドの人気おすすめワイン12選についてもランキング形式で紹介するので、ぜひご覧ください。

ニュージーランドのワインの特徴

ニュージーランドワインは、スクリューキャップの普及率が90%以上と、他国より高くなっています。

ソーヴィニヨン・ブランを使用した白ワインの品質が高く、輸出量の8割を占めていますが、最近では、ピノ・ノワールの品質も向上しており、他の銘醸ワイン産地と肩を並べています。

ニュージーランドでは、日本人の生産者も活躍しており、日本人醸造家の研修先となっている為、日本ワインの発展にも間接的に貢献しています。

ニュージーランドのワインの産地

ワイン生産地域は、南緯35度から46度に位置し、長さは約1,600キロメートルです。

北島、南島合わせて10の主要産地があり、ワイナリー数は2013年には約700軒となっています。

北島は比較的に温暖、南島は冷涼な気候となっており、多様なワインが生産されています。

島国である為、海洋性気候であり、季節ごとの気温差も緩やかで、真夏の平均最高気温は24.6度です。

季節による激しい温度差はありませんが、一日の気温差はあり、「一日の中に四季がある」と言われていて、ブドウは穏やかに成熟します。

土壌は豊かですが、火山活動や地震の為、地質は入り混じっています。

テロワールは複雑と言えるでしょう。

ニュージーランドのワインの選び方

ここからはニュージーランドのワインの選び方について紹介していきます。

今回紹介するのは以下の通りです。

ニュージーランドのワインの選び方

・色で選ぶ
・品種で選ぶ
・産地で選ぶ

後に紹介するニュージーランドの人気おすすめワイン12選にも反映されているので、ぜひ参考にしてください。

色で選ぶ

ニュージーランドのワインは最近は赤も多くなってきましたが、主流はやはり白。

そのため「初めてニュージーランドワインに挑戦したい！」という方は、白ワインを選んでみましょう。

赤はピノ・ノワールが人気となっているため、ピノ・ノワール好きの方は赤も検討してみてください。

品種で選ぶ

赤・白を選んだら、次は品種です。

赤白それぞれでニュージーランドの有名品種はありますが、他品種も外せません。

そのため、ぜひ紹介する品種から自分にぴったりのものを見つけてください。

さっぱりとしたシャープな味わい「ソーヴィニヨン・ブラン」

芳醇なハーブのアロマと、凝縮感のある果実味、シャープな酸味を感じます。

さっぱりとした果実味を楽しみたい方にはおすすめです。

ソーヴィヨン・ブランについて詳しく知りたい方は、こちらをご覧ください。

＞＞【ソムリエ監修】ソーヴィニヨン・ブランとは？人気おすすめ18選も紹介

白ワインの女王「シャルドネ」

柑橘系の香りや、樽由来のバニラ香を感じ、ふくよかな果実味を持つリッチなワインになります。

土壌の影響を強く受けるため、ニュージーランドらしさを知りたい方にはぴったりです。

シャルドネについて詳しく知りたい方は、こちらから。

＞＞【ソムリエ監修】シャルドネの人気おすすめワイン30選を徹底解説！

ふくよかな味わいとスパイス感「ピノ・グリ」

青リンゴやハチミツのような香り、若干のスパイス感があり、辛口から甘口まで幅広く造られています。

豊かなボディを持っているため、飲みごたえ充分な点が魅力的です。

ピノ・グリについて詳しく知りたい方は、こちらをご覧ください。

＞＞ピノ・グリ（ピノ・グリージョ）とは？特徴からのピノ・グリのおすすめワイン10選をご紹介！

熟成によって甘みを帯びる「リースリング」

白い花の香りや特有の重油香（ペトロール）を感じ、シャープな酸を持つ辛口から甘口のタイプまで造られています。

シャルドネと同じで土壌の影響を受けやすいですが、熟成させることではちみつのような甘みを帯びてくることが特徴的です。

リースリングについて詳しく知りたい方は、こちらから。

＞＞【ソムリエ監修】リースリングとは？おすすめ15選や特徴を解説！

エレガントで飲みやすい「ピノ・ノワール」

チェリーの香りと、鮮やかなルビー色、繊細でエレガントな酸味が特徴です。

まろやかなタンニンとなるため、飲みやすいこともポイントの1つ。

ピノ・ノワールについて詳しく知りたい方は、こちらから。

＞＞【ソムリエ監修】ピノ・ノワールとは？特徴、種類、おすすめのワインまで紹介！

タンニンが控えめ「メルロー」

果実香の他に、土のような香りも混ざり、タンニンは控えめのミディアムボディのワインになります。

黒ブドウの王様「カベルネ・ソーヴィニヨン」

ブルーベリー、カシス、ミントの香りと、豊かなタンニンが特徴のフルボディの味わいになります。

力強い味わいに仕上がるため、パワフルさが特徴です。

カベルネ・ソーヴィニヨンについて詳しく知りたい方は、こちらをご覧ください。

＞＞【ワイン教養】カベルネ・ソーヴィニヨンを解説！品種特徴や豆知識、おすすめ銘柄などご紹介！

シラー

黒胡椒を彷彿とさせるスパイス香やブラックベリーの果実香、ユーカリのようなニュアンスを感じ、豊かな酸味とタンニンを併せ持ちます。

実はカベルネ・ソーヴィニヨンよりもパワフルな味わいを秘めていることもポイントです。

シラーについて詳しく知りたい方は、こちらから。

＞＞シラー(シラーズ)のワイン人気おすすめ16選！品種の特徴も解説！

ニュージーランドの代表産地と特徴

次にニュージーランド内の産地について紹介していきます。

大きく分けて北島と南島の2つに分けることができ、それぞれでも細かく分類できます。

ぜひ各産地の特徴をおさえてくださいね。

北島

まずは北島を紹介していきます。

ノースランド

ニュージーランド最北のワイン産地故に温暖な気候です。

カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、シャルドネ、ピノ・グリが栽培されています。

ニュージーランドで最初にブドウ畑が拓かれた場所です。

クロアチアからの植民者がヨーロッパの醸造技術を持ち込み、ワイン産業の礎を築きました。

亜熱帯ですが、乾燥した年には良質なワインを生産します。

オークランド

カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン等、ボルドースタイルのワインが生産されています。

400haを超えるエリアに複雑なテロワールが存在し、ウェスト・オークランドでは、温暖で湿潤な気候から様々なタイプのワインを生産しており、ワイヘケ・アイランドは、比較的乾燥した海洋性気候の中で、ボルドースタイルの赤と、シラーで評判を高めました。

マタカナは、新しいワイン産地で、大手ワイナリーが多く存在します。

ワイカト/ベイ・オブ・プレンティ

オークランドの南部に存在し、ワイン産業の研究の中心だったテ・カウワタ研究所がありました。

温暖な気候で、白ブドウはシャルドネやソーヴィニヨン・ブラン、黒ブドウはピノ・ノワールやカベルネ・ソーヴィニョンが栽培されています。

堅実で品質の良いワインを造っています。

ギズボーン

昔はニュージーランド最大のワイン産地と呼ばれ、ミュラー・トゥルガルをメインに栽培していましたが、現在はシャルドネが主流です。

以前はニュージーランドで第3位のワイン産地でしたが、オタゴに抜かれて、第4位となりました。

日付変更線に近接するニュージーランド最東端のワイン産地で、国内で最も温暖な地区です。

ホークス・ベイ

シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブランや、ボルドースタイルの赤ワインを生産しており、ニュージーランド第2位の栽培面積です。

河川が多く土壌が複雑で、様々なワインを生み出しています。

肥沃な土壌と痩せた土壌、また水が豊かで成長し過ぎる畑と、灌漑設備無しでは枯れる畑もあります。

痩せた土地で水の量を灌漑で管理した畑のブドウが、しっかりと成熟し良質なワインになると言われています。

最近では温暖化の影響で黒ブドウも安定して成熟するようになりました。

赤はボルドースタイルが有名で、白はデザートワインにも定評があります。

日本人生産者・大沢ワインズの拠点となっています。

ワイララパ/マーティンボロー

ピノ・ノワールの品質が秀逸で、その存在を国際的に知らしめた最初の産地です。

ブルゴーニュ南部の気候に似ていると言われており、他の北島の産地と比べると気温は低く、降水量も少ないです。ブルゴーニュ風の高品質なワインが醸造されています。

砂利と粘土からなる水捌けのよい土壌で、浅く痩せています。秋が長く、ニュージーランドで最も一日の寒暖差が激しい為、ブドウは時間をかけて成熟します。

ピノ・ノワールに関しては、セントラル・オタゴと競い合っています。

小規模な家族経営のワイナリーが多く、日本人生産者・クスダワインズもここで生産しています。

南島

次に南島です。

ネルソン

南島の北端に位置しています。日本人醸造家の小山浩平氏が、ワインを造っています。

深く入り込んだ所にあり、強風から守られ、日照量も多かった為、かつては、果物、ホップ、煙草の産地として有名でした。

現在は、ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、リースリングやピノ・ノワールの評判が良いです。

マールボロ

言わずと知れたニュージーランド最大のワイン産地です。

南島の北東に位置しており、世界にニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランの品質を知らしめました。

ピノ・ノワールの栽培面積は第2位です。

日照量が多く、温暖であり、一日の気温差も大きい為、凝縮感のあるフレッシュなワインが造られています。夜が冷涼なので、ニュージーランドワインの命である酸味が犠牲になることはありません。

また、夏にはソーヴィニヨン・ブラン、リースリング、シャルドネ、ピノ・グリ、ピノ・ノワールを完熟させられる温かさもあります。

日本人生産者であるフォリウム・ヴィンヤードやキムラ・セラーズの本拠地です。

カンタベリー/ワイパラ

シャルドネ、リースリング、ピノ・ノワールが優れています。

日本人生産者であるコヤマ・ワインズがあります。

周囲の丘陵地によって風から守られており、比較的温暖ですが、ボルドー系の黒ブドウにとっては低温です。

砂利質と粘土質の混合土壌で、水不足なりやすく灌漑は必須です。

ブルゴーニュ風の造りで、ピノ・ノワールとシャルドネを中心に発展しています。

セントラル・オタゴ

世界最南端のワイン産地です。

ニュージーランドで最も標高が高く、ピノ・ノワールの品質に定評があります。シャルドネ、ピノ・グリ、リースリング、ソーヴィニヨン・ブラン、ゲヴュルツトラミネール等も栽培しており、非常に広域でサブ・リージョンが7つに分かれています。

テロワールも多様です。

気候は他の産地とは異なり、大陸性で、夏は乾燥し、日差しは強烈（オゾンホールの影響もあります）ですが、夜間は冷涼なので、ブドウの酸は保たれます。

このような状況から生まれるワインは、豊かな果実味と高いアルコール濃度を持ちます。

夏と秋は雨が少なく、カビによる被害もありません。

雪を被った標高の高い山々が点在しており、豊かな水源から河川や湖が存在し、観光地としても人気があります。

ニュージーランドの人気おすすめワイン12選

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フルボトル（750ml）の高級ワインには、

　・高い
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※販売数には限りがございますので、売り切れの際は何卒ご容赦ください。

ここからはニュージーランドの人気おすすめワインを紹介していきます。

今回は先ほど紹介した以下の選び方を参考にしています。

ニュージーランドのワインの選び方

・色で選ぶ
・品種で選ぶ
・産地で選ぶ

では早速見ていきましょう。

ニュージーランド白ワインの人気おすすめランキングTOP6

ここからはニュージーランドの白ワインから、人気おすすめの6選をランキング形式で紹介していきます。

今回紹介するのは以下の通りです。

ではそれぞれ見ていきましょう。

第6位

品のあるフレッシュな味わいが魅力的な白ワイン。

ソーヴィヨン・ブランをマルボーロの冷涼な気候で育てることで、果実味が凝縮されました。

パッションフルーツやトロピカルフルーツを思わせる、さっぱりとしつつ、ほのかな甘味を感じられる味わいが特徴的。

しっかりと冷やして、カキや生春巻きと一緒にお楽しみください。

品種	産地
ソーヴィヨン・ブラン	マールボロ

第5位

南十字架を意味する「サザンクロス」が印象的な一本。

ピノ・グリらしい柑橘系の香りに、パッションフルーツのようなさっぱりとした果実味を味わえます。

豊かな果実味の魅力と、フレッシュなミネラルが特徴的な白ワインです。

品種	産地
ピノ・グリ	ホークス・ベイ

第4位

マスターオブワインの資格を持つ醸造家たちが管理する畑で育てられた、ソーヴィヨン・ブランを使った一本。

ソーヴィヨン・ブランらしいさっぱりとした味わいと、他には無いまろやかな口当たりが魅力的です。

パイナップルのようなフレッシュな果実味も感じられ、コテっとした料理にも合わせやすい点が特徴的。

上品で飲みやすいため、ぜひパーティーなどにご用意ください。

品種	産地
ソーヴィヨン・ブラン	–

第3位

選りすぐりのワインをブレンドすることで生み出された一本。

様々な土壌のバリエーションごとに醸造したのち、品質の良いものを混ぜ合わせることで仕上げられています。

そのためバランスに優れており、飲みやすさと繊細さは抜群。

シトラスの清涼感ある香りに、白桃やトロピカルフルーツのまろやかで甘みのある味わいをお楽しみください。

品種	産地
ソーヴィヨン・ブラン	マールボロ

第2位

12ヶ月以上の発酵により、奥深く芳醇な香りを纏ったワイン。

さらに5ヶ月間もステンレスタンクで、熟成させています。

クリームブリュレのようなブーケに、複雑味のある繊細な味わい。

他のソーヴィヨン・ブランを使ったワインとは一線を画す、コクをぜひ感じて頂きたいです。

品種	産地
ソーヴィヨン・ブラン	マールボロ

第1位

モエ・ヘネシーの傘下にあり、高い醸造技術を持ったワイナリーです。

テココは小樽で自然発酵させ、長期熟成させたソーヴィニヨン・ブランで、完熟した柑橘やトロピカルフルーツのアロマと、バターやブリュレ、キャラメルのフレーバーを持ち、心地良い厚みとさわやかな酸味を感じます。

品種	産地
ソーヴィヨン・ブラン	マールボロ

ニュージーランド赤ワインの人気おすすめランキングTOP6

次にニュージーランドの赤ワインを6選紹介していきます。

こちらもランキング形式で紹介しており、以下の通りです。

では1つずつ見ていきましょう。

第6位

可能な限り化学的な農薬を使わずに、天候との調和によってブドウを育てるビオロジック製法で作られたワイン。

ピノ・ノワールの魅力が引き出されており、ブラックベリーやプラムのニュアンスを感じられます。

繊細なタンニンとボリューム感のある口当たりが特徴です。

ミネラル感も非常に強く、複雑味のある一本となっています。

品種	産地
ピノ・ノワール	マルボーロ

第5位

マールボロで作られたミディアムボディのワイン。

ピノ・ノワールらしいリッチな雰囲気をまといながら、甘いダークベリーやオークの香りを感じさせます。

骨格のはっきりとした丸みのある味わいに、奥深くも飲みやすいタンニンが魅力的。

優しさと上品さを兼ね備えた一本です。

品種	産地
ピノ・ノワール	マルボーロ

第4位

ボルドースタイルのバランスが取れた一本。

良い意味でニューワールドらしくない、繊細でしっかりとした味わいが魅力的です。

チョコレートやブラックベリーの甘酸っぱさと、華やかなな果実味を感じられます。

リーズナブルでありながらも、ボルドーワインのような高品質を楽しめるワインです。

品種	産地
メルロ・カベルネ・ソーヴィニヨン	ホークスベイ

第3位

多数の受賞歴を持つニュージーランドの生産者であるシレーニによる一本。

スパイシーさが魅力のシラーを使っており、豊かな酸味と程よい刺激を味わえます。

シレーニ特有の優しい口当たりも加わり、口当たりはまろやかに。

プラムやブラックベリーを思わせる酸味と、ステーキなど肉料理の相性は抜群です。

品種	産地
シラー	ホークスベイ

第2位

無農薬や化学肥料の不使用といった、環境問題への取り組みからも注目される生産者による一本。

自然の豊かさを充分に引き出した製法のため、ピノ・ノワール本来のいきいきとした味わいに仕上げられています。

チェリーやバラを思わせる華やかで繊細な香りが特徴的で、口に含めばまろやかなタンニンが広がります。

エレガントさを兼ね備えながら、豊かな果実味のある魅力的なワインです。

品種	産地
ピノ・ノワール	マルボーロ

第1位

世界中の消費者やワイン評論家に絶賛されている生産者です。

インターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティションで最優秀賞ピノ・ノワールを三度も受賞しています。

完熟したダークチェリーのアロマに腐葉土やドライフルーツのニュアンスが混ざります。

シルキーなタンニンとエレガントなミネラル感が同時に味わえる逸品です。

品種	産地
ピノ・ノワール	–

ニュージーランドのワインを味わってみよう！

今回はニュージーランドのワインをランキング形式で紹介していきました。

ニュージーランドは、ワイン産地としての歴史はまだ浅いですが、北島、南島に分かれ、複雑なテロワールが存在しており、多様なワインが造られています。

世界にニュージーランドワインの品質を知らしめたソーヴィニヨン・ブラン、ブルゴーニュと肩を並べるピノ・ノワール等、魅力的なワインが沢山ありますので、ぜひ飲んでみてください。

【ソムリエ監修】モーゼルワインの人気おすすめ12選！特徴や品種も解説

佐々木健太 — Sat, 20 Apr 2019 03:25:15 +0000

モーゼルはドイツのワイン生産地の中で5番目の規模を持っており、かつもっとも古い産地であると言われています。

モーゼル川などの自然の恩恵を受けつつ、およそ8,800ヘクタールもの栽培総面積の中には名の知れたワイン村も多くあり、ワインの名産地と言っていいでしょう。

特に白ワインが有名で、リースリング種から造られる白の質は世界的にも認められている逸品です。

今回はそんなモーゼルのワインについて、その特徴や使用されている品種について紹介します。

モーゼルのワインの特徴

モーゼルのワインは冴えわたった酸味を持っており、チャーミングではつらつとした「山の娘」とも称されることで有名です。

ただし南北に長い地域であるモーゼルのワインすべてが同じ特徴を持っているわけではありません。

特にモーゼル川の上流部と下流部は土壌や地形の違いからまた違った味わいを持っています。

また、モーゼルには6つのベライヒがあり、上流部からモーゼルトーア、オーバーモーゼル、ザール、ルーヴェルタール、ベルンカステル、ブルク・コッヘムといいます。

ちなみにベライヒとは、ドイツのワイン産地の中で指定されている13の地域（アンバウゲビート）をさらに細かく区分けした地域のことです。

モーゼルのベライヒの中でもっとも有名なのはザールでしょう。

主にリースリングから造られるザールワインは果実のアロマがとてもすばらしく、糖と酸のバランスは絶妙なものがあります。

世界的に見ても大変高品質なワインを造ることができる土地で、気候などの理想的な条件が揃えば「白ワインの女王」とすら称されるほどの出来栄えとなります。

また歴史があるという点ではベルンカステルも外せません。

モーゼルの中部にあるベルンカステル市を中心にしたこのベライヒでは、味わいと香りの両方に豊かな風味を持つワインが造られています。

昔から名の知れた生産者や畑の多くがこの地区に集まっており、スレート粘板岩が風化した土壌も手伝って良質なワインが造られるのです。

モーゼルワインの選び方

ここではモーゼルワインの選び方を紹介します。

自分にピッタリのワインを見つけるための注目ポイントを抑えましょう。

赤・白を選ぶ

ドイツではもともと白ワイン用品種の栽培が盛んでした。モーゼルもそれは例外ではありません。

モーゼルのワインで特に有名なのはリースリング種を使用した白ワインで、生産も白が主流の時代が長く続いていました。

モーゼルでも赤ワインが造られ始めたのは、実はかなり最近なのです。

赤ワイン用品種であるドルフェンダーやシュペートブルグンダーがモーゼル川・ザール川・ルーヴァー川の流域で栽培されるようになったのは80年代後半のことになります。

ただ近年は赤ワインの生産も盛んに行われ始めているため、他の産地の赤ワインと伸び喰らえべたい方は赤ワインをお選びください。

モーゼルの象徴のようなワインを楽しみたい方は、白ワインから選ぶと間違いありませんよ。

ワイン品種で選ぶ

ここではモーゼルで栽培されている主な品種について紹介します。

白ワインの品種

リースリング

リースリングはモーゼルでもっとも多く栽培されている品種で、白ワインの主要品種でもあります。

その根は地中深くまで伸びることで土中のミネラルやフィネスを吸収し、それらの風味をワインに反映させます。

特にモーゼルのザール川やルーヴァー川流域はストレート土壌で、石灰質が混在していません。

そういった土壌で育ったリースリングは他では見られないようなミネラリティを獲得するのです。

リースリングそのものの味わいは、しっかりとした酸味と透き通った果実味で、はちみつや白桃のアロマを感じることもできます。

リヴァーナー

リヴァーナーは、モーゼルにおいてリースリングに次いで重要な位置にある品種です。

リースリングとシャスラ・ド・クルティリエールの交配によって生まれた品種で、ミュラー・トゥルガウという別名でも知られています。

トロピカル系の爽やかなアロマを楽しめるフレッシュなワインで、抑えられた酸味と果実の自然な甘さのなかにスパイシーさを秘めています。

軽快な口当たりを持っていることから初心者にもおすすめできる飲みやすいワインです。

ちなみに、同じ品種が北海道でも栽培されており、研究が進められています。

エルブリング

エルブリングは、オーバーモーゼルに見られる土着品種で、およそ2000年前からこの土地で栽培されていたと考えられています。

エルブリングのワインはとても強い酸を秘め、果実味を存分に楽しむことができます。フルーティなアロマを持っており、引き締まった味わいです。

ただし、エルブリングのワインは日本ではかなり希少で、あまり市場に出回らないのが残念なところです。

赤ワインの品種

先述のとおり、モーゼルの赤ワイン生産が始まったのは、ワインの長い歴史から見ればかなり最近のことです。

そのため、生産量が需要に追いついておらず、日本に輸入されている数はまだ少ないのが現状といえるでしょう。

その中でも比較的手に入りやすいのはドルフェンダー種のワインです。

ドルフェンダー

ドルフェンダーは、90年代以降ドイツで栽培が盛んになった品種です。1990年から8年間で270％もの増加を記録しており、ドイツの赤ワイン用品種として強く注目されています。

その理由となるのが、この品種から生まれるワインのとても濃い赤紫色です。ドイツの赤ワインは色が薄いとまま指摘されますが、この品種から造られるワインはその心配はないと言えるでしょう。

果実味が前面に出た柔和でコクのある味わいを楽しむことができます。

ドルフェンダーのワインは日本にも多く輸入されており、今後の発展や増加に期待が高まっている品種です。

シュペートブルグンダー

シュペートブルグンダーは、ピノ・ノワールのことです。同じ品種をドイツではこう呼ぶのです。

ドイツでもっとも多く栽培されている黒ブドウ品種でもあり、中にはバリックで仕上げられた上質なワインも存在します。ちなみにバリックとはボルドー地方などでワイン熟成に使用する木樽のことです。

土壌など環境的要因の影響を受けやすい品種で、モーゼルのものはベリー系の甘いアロマがほんのり漂うライトな飲み心地です。

フリューブルグンダー

フリューブルグンダーは、シュペートブルグンダーの突然変異種です。

色彩はやや淡い方ですが味わいは軽快で、「村の娘」と称されるモーゼルのワインらしい愛らしさを持っています。

ただし希少価値が高いためか日本では手に入りにくく、また高価な傾向にあるのが難点と言えるでしょう。

味わいで選ぶ

モーゼルワインは甘口も辛口もあります。

ただモーゼルワインを初めて楽しむ方は、主流である甘口をお選びください。

他の産地の辛口ワインと比べたいと考えている方などは、辛口ワインを手にとって見るのも良いでしょう。

価格で選ぶ

モーゼルワインは全体的にリーズナブルな傾向があります。

そのため2,000円未満でも非常に優秀なワインが多く、デイリーワインとして充分にお楽しみいただけます。

またモーゼルには歴史あるワイナリーも存在しており、2,000円以上のワインも取り扱われています。

2,000円をひとつの基準として選ぶと、失敗が避けやすくおすすめです。

モーゼルワインの人気おすすめ12選

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フルボトル（750ml）の高級ワインには、

　・高い
　・飲み切るのが大変
　・他と比較できない