「ブルゴーニュで最も女性的なワイン」の名の下、数多のワイン愛好家を虜にしてやまない銘醸地が、シャンボール・ミュジニー。

特級の中の特級と評される畑「ミュジニー」を擁することもあり、まさに当産地は世界屈指の人気と品質を誇ります。

そんなシャンボール・ミュジニーのワインですが、産地への理解を深めることでワインもより一層味わい深く感じられるはず。

そこで今回当記事では、産地の特徴をはじめ、当産地を語る上で欠かせない一級・特級畑の概要、人気生産者の詳細を分かりやすく解説。

さらに、記事最後には当産地を代表する銘柄の数々も厳選してご紹介しています。

ワイン初心者から愛好家の方まで、幅広い方に楽しんでいただける内容となっていますので、ぜひ最後までご覧ください。

1.シャンボール・ミュジニーの基本情報

ブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイ地区に位置し、北をモレ・サン・ドニ、南をヴージョに挟まれた所に位置するのがシャンボール・ミュジニー村。

この人口300人ちょっとの小さな村で造られたワインを「シャンボール・ミュジニー」と呼び、昔から今も世界中の愛好家を虜にしてやみません。

生産されるワインは、村名とプルミエ・クリュはピノ・ノワールを使った赤ワインのみ。

グラン・クリュでは、赤と白の両方が認められています。

そんなワインの特徴といえば、冒頭で述べた通りの「女性的」「優美」「絹糸のようなワイン」。

ピノ・ノワールの個性がこの上なく表現された、まさにブルゴーニュを代表するワインの一つです。

名前の由来

元はシャンボール村と呼ばれていた、シャンボール・ミュジニー（仏：Chambolle Musigny）。

このシャンボールとは、この地のよく氾濫する川を喩えて「沸騰する水」の意味を持つ “Champboullant” に由来するとされています。

そこへ1882年、ブルゴーニュの重鎮 ミュジニー家に由来する特級畑「ミュジニー」が村名に組み込まれたことで現在のシャンボール・ミュジニーが誕生。

ブルゴーニュではこうしたケースは珍しくなく、あのジュヴレ・シャンベルタンもピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュモンラッシェもその仲間です。

テロワール

ブドウ畑が位置するのは、標高およそ250〜300m。

土壌は北側と南側で異なり、これが顕著にワインのスタイルを分けています。

北側では、ジュラ紀中期の粘土石灰質がメインとなり、濃厚な果実味を持った骨格のある仕上がりに。

一方南側では、石灰岩がより多く見られ勾配もややきつくなることでブドウは緊張感のあるエレガンスさとミネラルを呈します。

このテロワールの違いを活かし、村名でリリースされるワインは北と南のブドウをブレンドして造られます。

主要品種

ピノ・ノワール

シャンボール・ミュジニーの味わいを生み出すために欠かせない品種がピノ・ノワール。

当産地ではタンニンはしなやかで優しく、果実味も上品で繊細な印象を持ち合わせます。

若いうちはラズベリーやブルーベリー、バラやクローブといったアロマがワインを構成。

時間と共に、森の下生えや茸、紅茶の茶葉といった滋味深さと奥ゆかしいブーケ（熟成アロマのこと）が醸されます。

シャルドネ

シャンボール・ミュジニーにおけるシャルドネは、特級畑ミュジニーのみに認められた影の立役者。

わずか0.6haの区画からボトル約2,000本弱のみしか製造されない、世界でも屈指の人気と希少性を誇るミュジニー・ブランを生み出します。

石灰岩質の水捌けの良い土壌から凝縮感とミネラリーさ、骨格を十分に備え、長期熟成ポテンシャルも申し分ありません。

2.シャンボール・ミュジニー通になる3つのポイント

ここからさらに、シャンボール・ミュジニーのワインを取り巻く魅力について迫っていきます。

【ポイントその1】ブルゴーニュで最も女性的なワイン

ワインを表現する際によく使われる、”男性的”と”女性的”。

ブルゴーニュの産地で例えると、ジュヴレ・シャンベルタンは”男性的”、シャンボール・ミュジニーは”女性的”というのが界隈の共通認識です。

「男性的＝味わいがしっかりしている感じ？」「女性的＝優しい口当たりと滑らかな感じ？」とイメージしている方は、まさにその通り！

これは実際に飲み比べてみると本当に興味深く、その言葉通り、両者の違いは香りと味わいに明確に感じられます。

そして、シャンボール・ミュジニーが該当するのは後者の”女性的”な方です。

上記のポイント全てが見事に当てはまるその様は、まさにブルゴーニュ屈指の女性的な仕上がりと言えるでしょう。

自分好みのピノ・ノワール像を探したい場合は、まずはジュヴレ・シャンベルタンやフィサンとの飲み比べがおすすめです！

【ポイントその2】特筆すべき一級畑と特級畑

現在シャンボール・ミュジニーには、24の一級畑と2つの特級畑が認められています。

そこで今回は、”これだけは絶対に覚えておきたい畑”をテーマにして、2つの一級畑と2つの特級畑を紹介します。

一級畑に関しては他にも素晴らしい区画がありますが、中でも特筆した人気と品質を誇る2つに厳選させていただきました。

【一級畑①】Les Amoureuses（レ・ザムルーズ）

「恋する乙女たち」の意味を持ち、限りなく特級畑に近い価格と品質を備えた一級畑が「レ・ザムルーズ」。

特級畑であるミュジニーの真下にあることから、「ミュジニーの恋人」や「ミュジニーの妹」とも称されます。

畑も隣接することから味わいの傾向も似ているとされ、凝縮感や味わいのスケール感は劣るものの、洗練されたエレガンスさは一級畑の位ではないと評価されています。

また、その名前から女性へのギフト需要が高く、日本ではよくバレンタインの日に売れるそう。

基本的に1本8万円は下りませんので、予算に余裕のある方はぜひ！

【一級畑②】Les Charmes（レ・シャルム）

レ・ザムルーズに次ぎ、名実ともに知られた一級畑が「レ・シャルム」。

産地特有の気品や繊細はありつつも、比較的酒質は柔らみのあるジューシーな味わいに仕上がります。

また、名前のシャルムは英語でいう「チャーミング」の意味。

とはいえ先ほどのレ・ザムルーズ然り、シャンボール・ミュジニーの一級畑はどうしてこんなに可愛らしい名前が多いのでしょうか…。

【特級畑①】Bonnes Mares（ボンヌ・マール）

シャンボール・ミュジニーの北側に位置し、モレ・サン・ドニと共有する特級畑が「ボンヌ・マール」。

比較的緩やかな傾斜と厚い表土の粘土質土壌に由来し、リッチで肉付きのある、ストラクチャーのはっきりとしたスタイルが特徴。

ちなみに畑の名は、「ボンヌ（良い）」「マール（母）」に由来。

「一口飲めば母の温もりを思い出させる、どこか落ち着きと懐かしさを感じさせるような味わいかな？」…..なんてことは実際なく。

やはり隣村のワインのスタイルに似て、”男性的”と称されるような力強い骨太な印象に仕上がります。

【特級畑②】Musigny（ミュジニー）

シャンボール・ミュジニーの南側に位置し、赤・白ともに生産が認められている特級畑が「ボンヌ・マール」。

当産地のワインを形容する言葉で有名なのは、「シルクに包まれた拳」。

ブルゴーニュの特級畑に相応しい、上品さと繊細さの中にある力強さやエネルギッシュな果実味をまさに表現しています。

また、ミュジニーの中でもさらに3つの小区画がありますが、これは本当に興味がある方のみ覚えるだけでいいでしょう。

同地区の特級畑で白ワインが造れるのはミュジニーのみ

コート・ド・ニュイ地区は赤ワインの銘醸地という印象が強い中、実は特級畑にて白の生産が認められているという特異な点もミュジニーの特徴の一つ。

この区画を単独所有するのは、コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ。

つまり、実質ミュジニー・ブランを手がけることが出来るのはヴォギュエのみとなります。

一時はブルゴーニュ・ブランとして流通していましたが、2015年の優良年と機に、再び特級ミュジニー・ブランとして再リリースされています。

コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ ミュジニー・ブラン

【ポイントその3】人気生産者を知る

シャンボール・ミュジニーの生産者さほど多くはなく、その数およそ20ドメーヌほど。

その中でも今回は、“愛好家も初心者もワイン教養レベルで知っておきたい造り手”を3人ピックアップしました。

ブルゴーニュはとりわけ生産者によって味わいのスタイルも変わってきますので、ぜひこの機会に代表的な造り手だけでもおさえておきましょう！

①Domaine Comte Georges de Vogue（コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ）

濁音続きで何やら毒々しい響きではある当ドメーヌですが、間違いなくシャンボール・ミュジニーのトップに君臨する至高の造り手。

詳しい情報は残されていませんが、少なくとも1450年には活動していた記録があるため、この地における最も歴史古いドメーヌの一つでもあります。

特筆すべきはなんと、10ha強ある特級畑「ミュジニー」の約70%を所有している点。

さらに、そのうち0.6haからはヴォギュエのみが手がけることの出来るミュジニー・ブランも輩出。

シャンボール・ミュジニーを牛耳っていると言っても過言ではない、まさに大御所的風格を備えています。

②Domaine Georges Roumier（ジョルジュ・ルーミエ）

シャンボール・ミュジニーにおけるカルト的生産者が、ジョルジュ・ルーミエ。

そんな彼らを称する最も有名な言葉が、「ブルゴーニュで最も繊細なワインを手がけるドメーヌ」。

特級畑2つといくつかの一級畑を所有するルーミエですが、中でも特筆すべきはミュジニーの所有割合。

なんと0.1haのみしか所有しておらず、手がける量は樽2つのみという、まさにカルトワインと呼ばれるに相応しい希少性を誇ります。

では村名クラスでなんとか彼のワインを堪能しようかと思えば、なんと村名でさえ価格はもうすぐ5万円台に乗る勢い。

ブルゴーニュ高騰問題が拍車をかけてはいれど、今後ますます希少になることは間違いない造り手の一人です。

③Domaine Jacque – Frederic Mugnier （ジャック・フレデリック ・ミュニエ）

上記で紹介した2大ドメーヌと比肩するとの呼び声高い、ジャック・フレデリック・ミュニエ。

現当主フレデリック・ミュニエ氏によって著しく品質が向上し、瞬く間に当産地を代表するトップドメーヌにのし上がりました。

そんな当ドメーヌの特徴といえば、どこまでも徹底した自然的造りへの追求。

化学肥料や薬品の使用は段階的に廃止し、特級畑のワインでさえ新樽比率を15%ほどに抑えるほど、ブドウ本来のピュアな個性に重きを置きます。

先ほどの2ドメーヌほどの価格はついてはいませんが、村名でも2万円はくだらず…。

一方で人気は鰻登りのため、今後も価格高騰ならびに入手困難になっていくことは避けられないでしょう。

④他にも見逃せない生産者多数！

上記3人の生産者以外にも、まだまだ当村には素晴らしい造り手が数多くいます！

より手頃な価格で安定した品質を楽しみたい方は、特級畑、一級畑どちらも有する「ジョゼフ・ドルーアン」。

わずか0.12haのエリアから至高のワインを生み出す「ドルーアン・ラローズ」。

愛好家垂涎の品を世に出し続ける「ルロワ」など、どの生産者もシャンボール・ミュジニーを語る上では欠かせない造り手です。

3. おすすめペアリング

ワイン単体でももちろん楽しめるシャンボール・ミュジニーのワインですが、料理と合わせてこそ真価を発揮してくれます。

上質なピノ・ノワールワインだからこそ可能な絶品ペアリングもありますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

鶏肉の赤ワイン煮込み

定番中の定番ペアリングで恐縮ですが、やはり相性抜群なのでブルゴーニュ赤ワインの場合は外せない一品です。

コック・オーヴァンというブルゴーニュ地方の郷土料理でもあるため、フレンチでも必ずといっていいほどペアリングにはブルゴーニュワインが提供されます。

同郷ペアリングの中でも、特に高次元での相性を見せてくれますので皆さんもぜひお試しください。

お吸い物

お吸い物と赤ワイン!?と思ったそこのあなた！

実は上質な熟成ピノ・ノワールと出汁の効いた旨味溢れるお吸い物は鉄板の組み合わせです。

特に松茸のお吸い物のように、キノコ風味の出汁感があると、熟成香を呈したシャンボール・ミュジニーの「薄うま」な味わいと見事にマッチします。

「薄うま」・・・愛好家がよく使う表現の一つ。熟成したピノ・ノワールのような出汁感を伴った味わい深い酒質を意味する.

抹茶と餡子の和菓子

抹茶や餡子の和菓子は、意外と知られていないピノ・ノワールとの好相性なスイーツの一つ。

一見邪魔に見える赤ワインの渋みも抹茶の苦味と見事に同調し、風味を引き立て合う絶妙な絡みを披露してくれます。

もちろんコーヒーの方がペアリングの完成度としては負けますが、その次にはランクインするであろう組み合わせだと筆者は自負しています…！。

ちなみに、八つ橋のニッキのような甘やかなスパイシーさがある場合は、チリやオーストラリアといった新世界ピノ・ノワールの方がよりマッチしてくれます。

4.【等級別】マルサネのワインを買うならこれ！厳選おすすめ10銘柄

お待たせいたしました！

それでは、シャンボール・ミュジニーの絶品おすすめ銘柄をご紹介したいと思います。

今回はわかりやすく、「村名」「一級畑」「特級畑」の3つにカテゴリーを分けています。

※「一級畑」以上の銘柄では流通量の少なさゆえ、お求めのタイミングによっては在庫切れの可能性がございます。

【村名クラス】おすすめ銘柄3選

3位　ドルーアン・ラローズ シャンボール・ミュジニー

ジュヴレ・シャンベルタンの老舗ドメーヌながら、シャンボール・ミュジニーにも多数の畑を所有する「ドルーアン・ラローズ」。

村内でもトップクラスの人気と品質を誇りますが、”ブルゴーニュにしては”価格は比較的落ち着いています。

当銘柄は、一級畑「レ・プラント」と村名畑「コンブ・ドルヴォー」をブレンドして造られた贅沢な仕上がり。

ドルーアン・ラローズの魅力を知る入門ワインと言っていいでしょう。

2位　ドメーヌ・ルロワ レ・フルミエール

世界中のワイン愛好家垂涎の「ドメーヌ・ルロワ」が手がける村名ワイン。

レ・フルミエールとは、特級畑であるボンヌ・マール近くの一級畑に隣接する村名区画。

野いちごやバラ、余韻にかけて梅っぽさも感じられる味わい深さがあります。

ちなみに、価格は村名にしてなんと40万円はくだらないというさすがのルロワ価格です…。

1位　ジョゼフ・ドルーアン シャンボール・ミュジニー

ブルゴーニュの誇りと称され、安定した品質のワインを常に輩出し続けている「ジョゼフ・ドルーアン」。

巷では、”最もハイコスパな村名シャンボール・ミュジニー”として評判の一本で、熟成も十分可能という評価が集まっています。

その味わいは、主張の強くないしみじみとした果実味ときめ細かなタンニン、余韻を上品に仕上げる美しい酸が特徴。

シャンボール・ミュジニーをこれから初めて飲むという方は、ぜひジョゼフ・ドルーアンから始めてみてはいかがでしょうか。

こちらの動画では、ジョゼフ・ドルーアンの醸造責任者を務めるヴェロニク・ドルーアン女史が直々にワインをご紹介。

動画内では、餃子とのペアリングがおすすめと語るなど、私自身も新たな発見でした！

【一級畑〜プルミエ・クリュ〜】おすすめ銘柄3選

※1erCru・・・一級畑（プルミエ・クリュ）の略.

3位　アミオ・セルヴェル 1erCru レ・シャルム

当産地を代表す、小規模な家族経営の生産者が「アミオ・セルヴェル」。

当主のクリスチャン・アミオ氏は、シャンボール・ミュジニー村の栽培者組合理事長を務めるなど村を代表する人物の一人。

そんな彼が手がけるこちらのワインは、レ・ザムルーズに次ぐ一級畑「レ・シャルム」の一品で、力強いストラクチャーと豊かな果実味を呈した仕上がりに。

10年ほど寝かせてからの味わいの変化が楽しみなワインです。

2位　ユドロ・バイエ シャンボール・ミュジニー 1erCru レ・シャルム

徹底したワイン造りで近年評価も急上昇中の生産者が、「ユドロ・バイエ」。

化学肥料、除草剤、殺虫剤、防腐剤は一切使用しないほど、厳格なリュット・レゾネ栽培が彼の特徴。

こちらは一級畑「レ・シャルム」の古樹（樹齢30〜50年）によって造られており、赤系ベリーの凝縮感に満ちつつ、華やかな花のアロマを呈した極上の仕上がりに。

味わいの各要素が絶妙なバランスで構成されており、口当たりから余韻までの滑らかさにシャンボール・ミュジニーらしさが感じられます。

1位　ロベール・グロフィエ シャンボール・ミュジニー 1erCru レ・ザムルーズ

一級畑「レ・ザムルーズ」を最大所有することで知られる「ロベール・グロフィエ」。

レ・ザムルーズを語る上でグロフィエの存在は欠かせず、ワイン愛好家であれば一度は味わいたい品の一つでしょう。

そんな愛好家の思いとは裏腹に、ついに2021年ヴィンテージの価格は、一級畑ではトップクラスの20万円台へと突入。

さらに、2021年ヴィンテージは”クラシカルな年”と言われるほど、従来のブルゴーニュらしい上品かつ滋味深い仕上がりのため、買うなら2021年が個人的におすすめです。

【特級畑〜グラン・クリュ〜】おすすめ銘柄4選

※GC・・・特級畑（グラン・クリュ）の略.

4位　ジャック・フレデリック・ミュニエ ボンヌ・マール

シャンボール・ミュジニーの個性を見事に引き出す造り手の一人が「ジャック・フレデリック・ミュニエ」。

ヴォギュエやルーミエ同様に、当産地を語る上では欠かせない生産者の一人。

そんな彼が手がけるボンヌ・マールは、ミュジニーとは対照的な、骨太な骨格と濃密なアロマを呈した男性的なスタイルに仕上がっています。

3位　ジャック・プリウール ミュジニー

フランス最高峰の女性醸造家として名高い、名門ドメーヌが「ジャック・プリウール」。

そんな当ドメーヌを語る上で欠かせないのが、女性初のベスト・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーにも輝いた醸造家ナディーヌ・ギュブラン女氏です。

彼女の徹底した低収量なスタイルは、ブドウに更なる凝縮感をもたらし、ワインに豊かなアロマとストラクチャーを付与します。

ミュジニーの気品に相応しい、スパイシーさとフローラルさの絶妙なバランス。

緻密でシルキーなタンニンと余韻の長さを演出する極上の酸に、思わず笑みが溢れてしまいます。

2位　ジョルジュ・ルーミエ ミュジニー

シャンボール・ミュジニーの名手、「ジョルジュ・ルーミエ」が手がける極希少な逸品。

生産本数はなんとたったの600本。（少ない年では1樽のみの仕込みとなり、300本になることも）

世のワイン愛好家が喉から手が出るほど欲しくなるのも分かるほどの、圧倒的な希少性がルーミエのミュジニーの特筆すべきポイントです。

ワインの味わいは言うまでもなく、当産地のテロワールを象徴するかのような妖艶さが感じられ、しみじみとした旨味がこの上ない優美な余韻へと続きます。

1位　コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ ミュジニー

誰もが認めるシャンボール・ミュジニーのトップ生産者、「コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ」。

特級畑「ミュジニー」の7割を占め、希少なミュジニー・ブランも手がける重鎮的存在。

味わいは”ミュジニーの王道”と評され、ヴォギュエ特有のミネラル感に秀でたエレガンスさが特徴とされています。

その評価を裏付けるように、ワイン評価雑誌ワインアドヴォケイトでは2000年以降ほぼ全ての年で95点以上の高得点が付けられています。

まさに、シャンボール・ミュジニーの魅力を体現した至高の一品と言えるでしょう。

まとめ

ブルゴーニュ屈指のエレガンスさを誇るシャンボール・ミュジニー。

北と南のテロワールが生み出す味わいの違いは、まさにワインの魅力そのもの。

産地を通して一概には言えないその奥深さが愛好家心をくすぐるのでしょう。

また、愛好家垂涎の品であるミュジニーを筆頭に、そのロマンチックな名に恥じない気品を備えたレ・ザムルーズやレ・シャルムといった秀逸な一級畑も見逃せませんでしたね。

今回ご紹介したシャンボール・ミュジニーの基本情報を踏まえ、ぜひ記事最後にご紹介したおすすめ銘柄も手に取ってみてくださいね。

“優美” 、”女性的” 、”シルクに包まれた拳”という表現の本質を、少しでも実感していただけるはずです！

The post ワイン銘醸地「シャンボール・ミュジニー」/魅力や味わいの特徴、おすすめ10銘柄をご紹介！ first appeared on 美味しいお酒研究所.

フランス・ブルゴーニュ地方にて、日本人醸造家が輝かしい実績を収めています。この地域は世界的なワイン生産地として名高く、そこで誕生するワインの魅力に多くのワインラバーが魅了されています。

ただ、ブルゴーニュ地方は産地も生産者も多くわかりにくいというのも事実です。今回、ブルゴーニュ地方で活躍する日本人醸造家 仲田晃司氏が造る「ルーデュモン」にスポットを当て、その歴史と特徴、そしておすすめの銘柄について詳しく解説していきます。

おすすめのペアリングや美味しく飲める温度も解説しているので是非参考にしてみてください。

【この記事で学べること】

・ルーデュモンの特徴と歴史

・ルーデュモンのおすすめ銘柄

・ルーデュモンのペアリング

1.ルーデュモン

ルーデュモンは仲田晃司さんが、大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いたことが始まりです。

仲田さんは1995年に、頼る人もなく単身でフランスに渡りました。フランス語の勉強をしながら、各地の醸造家の門を叩いて修行を積み、2000年7月7日にブルゴーニュの地にルー・デュモンというワイナリーを設立しました。

1-1 ブルゴーニュ地方とは

フランスのブルゴーニュ地方は世界的に有名な高級ワイン産地で、北端のシャブリ地区から黄金の丘と称されるコート・ドール、そして南のボージョレー地区にかけて広がります。ピノ・ノワールとシャルドネという単一のブドウ品種を使用して、高級ワインから一般の赤と白ワインまで幅広いワインを生み出しています。

1-2 単一品種ワイン

ブルゴーニュ地方の特徴は、ボルドーとは異なり、単一品種のブドウを使用します。ここでは、特に黒ブドウとして「ピノ・ノワール」、白ブドウとして「シャルドネ」が多く栽培されています。

また、ブルゴーニュ地方ではブドウの収穫状況に大きな影響を受け、同じ造り手のグランクリュ畑でも、年によって異なる味わいのワインが生まれます。この地域は、テロワール（土地の特性）と造り手の個性が最も際立つワイン産地として人気を集めています。

【ピノ・ノワール】

渋みが少なく、長期熟成に向いた品種で、繊細な個性を引き出す潜在能力を秘めています。冷涼で乾燥した気候と水はけの良い土壌を好み、ブルゴーニュのテロワールに最適です。

しかし、ブドウの皮が薄くて繊細で、病気にも弱いため、栽培は難しいとされています。長期熟成に向いており、熟成が進むほどまろやかさや複雑さ、豊かな味わいが魅力となり、渋みは控えめなワインに仕上がります。

ロマネ・コンティなど、ブルゴーニュ地方の高級ワインの代名詞として知られています。

【シャルドネ】

シャルドネはブルゴーニュのマコネ地区を起源とするワイン品種で、非常に適応性が高いことで知られ、現在では世界中で最も多く栽培される白ワイン品種の一つとなりました。

ピノ・ノワールと同様に、土地の特性や生産者の技量によって多彩な味わいのワインが生み出されます。

【ソムリエ監修】ブルゴーニュワインの特徴は？人気おすすめ10選も紹介

2.ルーデュモンの歴史

2003年5月、故アンリ・ジャイエ翁からの「自己のアイデンティティをワインを通じて表現せよ」という啓示に触れ、仲田さんは深い感銘を受けました。この啓示を受け、「日本人としてのアイデンティティ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」を象徴として掲げ、それが「天・地・人」というコンセプトとして具現化されました。

仲田さんは「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」と述べ、その願いは現実となりました。現在、ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、シンガポールなど、アジア諸国を中心に販売されています。

そして、2008年8月には、ジュヴレ・シャンベルタン村に念願の自社カーヴを取得しました。この自社カーヴは、彼のワイン造りにおける新たな章の幕開けを象徴しています。

2-1 ジュブレ・シャンベルタン村

ジュブレ・シャンベルタンの土壌は石灰岩に粘土や酸化鉄を多く含み、これが特徴的なワインを生み出しています。このテロワールからは、程よい酸味とミネラル感、力強いタンニンを持つ長期熟成型のワインが生産されています。

若い段階では酸味や渋みが際立ちますが、時間とともにワインはまろやかで上品な口当たりに変化。黒い果実やスパイス、土の香りが豊かに感じられ、村名ワインは約5年の熟成で、素晴らしいヴィンテージのグランクリュなら最大25年の熟成が期待されます。

特に、グランクリュのシャンベルタンは非常にパワフルで男性的なワインで、しばしば「ブルゴーニュの王」と称され、歴史的にはナポレオンにも愛されたワインとして知られています。

3.ルーデュモンの特徴

【特徴1】 職人気質

仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさに職人的と言える、徹底的なこだわりと執念です。テロワールや個性を研究し尽くし、樽の選定眼や熟成方法を巧みに駆使して、ワインを磨き上げています。この姿勢は周りを驚かせるほど細部にまで及び、「ルーデュモン」のワインに独自の味わいと風味をもたらしています。

【特徴2】 ネゴシアン

ネゴシアンは、ブドウの一部または全体を購入し、醸造、熟成、販売を行うワインメーカーです。通常、ネゴシアンは複数のブドウ農家と契約しており、ブドウの品質に左右されずに安定した品質のワインを生産することができます。ただし、ネゴシアンには高度なブレンド技術が必要です。

【特徴3】バリエーション

ルー・デュモン

ルー・デュモンのオレンジラベル「天・地・人」シリーズ。ネゴシアンとしてワインを仕入れ、熟成後にお披露目される。

ドメーヌ・ルー・デュモン

2012年に購入した自社畑で造られる、念願のドメーヌもの。生産量は極僅かな為、殆ど市場には出回らない希少なワインです。

ルー・デュモン　レアセレクション

古酒の中から、コストパフォーマンスが抜群の銘酒を仲田さんが厳選し、セレクションとして販売されています。これらのブルゴーニュ古酒は、その歴史と品質にもかかわらず、手頃な価格帯で楽しむことができ、人気を集めています。

4.ルーデュモンのおすすめランキング12選！プレゼントにおすすめの銘柄もご紹介！

ここからは仲田晃司さんが手掛ける、「ルーデュモン」のおすすめ銘柄をランキング形式で紹介していきます。味わいについても詳しく解説していくので、気になる銘柄を探してみてください。

ルーデュモン おすすめ 白ワイン

5位 ルーデュモン モレ・サン・ドニ ブラン

「モレ・サン・ドニ ブラン」は、特級畑で育った平均樹齢40年のブドウを使って造られた白ワイン。味わいは酸味とミネラル感がバランスよく調和しており、エレガントな仕上がりです。

4位 ルーデュモン ブルゴーニュ ブラン

ブルゴーニュ・ブランは、ムルソー村内の異なる産地からのブドウを巧みに組み合わせた贅沢なブレンド。バニラやバターの風味と明るい柑橘類の香りが特徴で、口当たりはクリーミーでミネラル感が感じられます。魚料理や鶏肉によく合うエレガントな白ワイン。

3位 ルーデュモン マルサネ ブラン

フレッシュな果実の香りが広がり、特にリンゴや洋梨のアロマが際立ちます。口に含むと、酸味がバランスよく感じられ、軽快で爽やかなミネラル感が楽しめます。マルサネ ブランは、シーフードや白身の魚料理との相性が良く、食前酒としても楽しむことができます。

2位 ルー・デュモン・レア・セレクション ムルソー

樹齢30年のシャルドネをオーク樽12ヶ月熟成で造られるワイン。ムルソーだからこそ、繊細でエレガントな味わいが楽しめます。柑橘類の爽やかな香りと酸味、そしてクリーミーなテクスチャーが特徴的。白身魚のムニエルとの相性が抜群です。

また大きめのグラスで香りの変化を楽しみながら飲むのもおすすめ。

1位 ルー・デュモン ピュリニー・モンラッシェ

樽由来の印象的な香りが広がります。バターのニュアンスと共に洋梨やミネラル感が感じられ、口に含むとクリーミーで豊かなテクスチャーが楽しめます。酸味のバランスが絶妙で、長い余韻が印象的。

1日で飲み切るのではなく、1週間程度かけてゆっくり飲むことがポイント。

ルーデュモン おすすめ 赤ワイン

5位 ルー・デュモン フィサン ルージュ

赤いベリーやチェリーのアロマが広がり、口に含むと柔らかなタンニンとバランスの取れた酸味が楽しめます。軽快で爽やかな味わいでありながら、しっかりとした構造を持っています。

軽めの仕上がりなので前菜などに合わせることもおすすめです。

4位 ルー・デュモン ブルゴーニュ ルージュ

ブルゴーニュ ルージュは無濾過で造られていることが特徴的。豊かさよりも繊細さが際立ち、美しいエレガントな赤ワインです。時間をかけて楽しむことで味わいが変化するのも楽しめます。

3位 ルー・デュモン シャンボール・ミュジニー

「シャンボール・ミュジニー」は、平均樹齢40年のブドウを使って造られています。発酵には自然な酵母を使っていて、一部は樽の中で行っています。澄ませずにノンフィルターでビン詰めされているため、自然な風味が豊かに残り、長い余韻が楽しめます。

ブルゴーニュの繊細な美しさと力強さが絶妙に表現されています。

2位 ルー・デュモン ジュヴレ・シャンベルタン

樹齢が70年以上の古木から生まれた贅沢な味わいが特徴的。口に含むと、豊かな果実の風味が広がり、しっかりとした酸味が感じられます。

新樽と1回使用樽での熟成がワインに深みと複雑さを与え、バランスの取れた味わいを楽しむことができます。長い余韻と共に、仲田さんの情熱と技術が感じられる見事な一本。

1位 ルー・デュモン シャルム・シャンベルタン

樹齢が平均45年以上の古木から生まれたワイン。熟成には新樽と1回使用樽を使っており、これがワインに深みとエレガンスをもたらしています。

ブルゴーニュのグラン・クリュの中でも、柔らかくエレガントなスタイルが特徴的。贅沢な味わいを楽しむ贈り物や特別な日のお供に最適です。

プレゼントにおすすめの銘柄 2選

・ルー・デュモン クレマン・ド・ブルゴーニュ ブリュット

爽やかな辛口のスパークリングワイン。新鮮な酸味と芳醇な果実味が広がります。特に赤いベリーやリンゴの風味が感じられ、味わいに深みをもたらしています。

また、瓶内2次発酵を経たことで、微細な泡が織りなすクリーミーさも感じられます。食前酒や軽食との相性が良く、さまざまな場面で楽しめる1本。

・ルー・デュモン ジュヴレ・シャンベルタン キュヴェ・ナチュール

自然の力を最大限に引き出したワイン。赤い果実のニュアンスが広がり、ブラックチェリーやスパイスの香りと凝縮した果実味と酸味がワインを引き締めています。

特に有機栽培のブドウから造られたことで、土地の特徴や個性が際立つ味わいを楽しむことができます。またコラボレーションラベルが使われており、版画家の宮崎敬介氏がデザインしたラベルはプレゼントにもおすすめです。

5.美味しく飲める温度

ワインの温度は味わいや香りに大きな影響を与えます。一般的に、白ワインやロゼは低めの温度で、コクのある白ワインはやや高めの温度で楽しむと最適です。

ワインの特性や生産者の指示に合わせて温度を調整しましょう。適切な温度でワインを楽しむことが、その味わいを更に引き立てます。

赤ワイン 13〜18℃

適切な温度は、一般的に赤ワインは13~18℃くらいが最適とされています。ただし、長時間冷蔵庫に入れすぎると冷え過ぎるので注意が必要です。

しかし室温のままだと温度が高すぎてしまう場合があります。温度を冷やす方法として、赤ワインを飲む1～2時間前にワインを冷蔵庫に入れ、適切な温度に近づけてから楽しむことがおすすめです。

白ワイン 7～14℃

白ワインの酸味は温度によって大きく変化します。低い温度では酸味が引き締まり、やや高い温度では柔らかな酸味を楽しむことができます。

一般的に、白ワインは7~14℃くらいが最適な温度とされています。特に暑い日には、少し冷やして飲むと、より爽やかで美味しく感じられるでしょう。

ワインの種類が重ためか軽めによっても適切な温度は異なるため、ホームページなどに掲載されている、ワインのテクニカル情報を参考にすることも大切です。

6.ルーデュモンに合わせるおすすめ料理

ルーデュモンのエレガントな味わいや芳醇フルーツな香りを最大限に楽しむために、おすすめ料理を紹介していきます。ワインとのマリアージュを是非お楽しみください。

ルーデュモンの白ワインにおすすめ①【カルパッチョ】

カルパッチョは白ワインの定番おつまみの一つ。オリーブオイルやハーブ、レモンの風味が、爽快感のある白ワインと素晴らしい組み合わせを作ります。

魚介系の料理と辛口のシャルドネは、まさに最適なペアリングです。

おすすめ銘柄　ルーデュモン ブルゴーニュ ブラン、ルーデュモン マルサネ ブラン

ルーデュモンの白ワインにおすすめ②【白身魚のムニエル】

白身魚のムニエルには、バターの風味が広がる料理と相性抜群のふくよかなシャルドネがぴったりです。特に熟成タイプのシャルドネは、そのバターの風味と絶妙に調和し、料理の味わいをより一層豊かにしてくれます。

舌平目などの高級魚を使用したムニエルには、ブルゴーニュの熟成シャルドネ、例えばムルソーやモンラッシェが特におすすめ。

おすすめ銘柄　ルー・デュモン・レア・セレクション ムルソー、ルー・デュモン ピュリニー・モンラッシェ

ルーデュモンの赤ワインにおすすめ①【マッシュルームのリゾット】

マッシュルームの豊かな風味が特徴。赤ワインは様々な風味を持ち、特に赤い果実やスパイスのニュアンスがマッシュルームの風味と調和し、お互いの特徴を引き立て合います。

おすすめ銘柄　ルー・デュモン ブルゴーニュ ルージュ、ルー・デュモン シャンボール・ミュジニー

ルーデュモンの赤ワインにおすすめ②【鶏肉のグリル】

赤ワインにはタンニンが含まれており、肉料理との相性が抜群。グリルチキンは、赤ワインのタンニンと調和し、食事全体のバランスを保ってくれます。骨格のしっかりとした赤ワインに合わせることがおすすめです。

おすすめ銘柄　ルー・デュモン ジュヴレ・シャンベルタン

7.まとめ

日本人醸造家 仲田晃司さんが手掛ける、「ルーデュモン」のワインを紹介しました。ブルゴーニュワインの最高峰と言える味わい。特徴や歴史を理解して、特別な日や自分へのご褒美に、その極上の味わいをぜひ堪能してみてください。

一度試してみる価値があること間違いありません。

The post ルーデュモンのおすすめ銘柄12選！日本人醸造家 仲田氏が造るブルゴーニュワインとは first appeared on 美味しいお酒研究所.

歴史深いワイン銘醸地ブルゴーニュにて長い歴史を誇る名門ドメーヌ、「ジョゼフ・ドルーアン」。

ワイン愛好家であれば誰しも一度は味わったことがあるであろう、当産地を代表する人気生産者の一角です。

しかし、廉価な価格帯も多数リリースしていることが良くも悪くも身近な印象を与えてしまい、あまり彼らの魅力が知られていないのも事実。

当記事は、そんな当ワイナリーの魅力を再認識するための充実した内容となっています。

今回の記事ではジョゼフ・ドルーアンの総論を検討し、ワインの特徴や銘柄の選び方、そして少なくとも一度は飲むべきおすすめ銘柄までたっぷりとご紹介いたします。

ぜひ最後までお付き合いください。

1. ジョゼフ・ドルーアンとは

ジョゼフ・ドルーアンは、ブルゴーニュを代表する家族経営のワイナリー。

ワイナリーが設立されたのは1880年と歴史古く、140年以上にわたり一貫してテロワールを重視したワイン造りを続けています。

家族経営と聞くと何やら小規模な印象を受けますが、当ドメーヌに関しては全くそんなことはなく、今ではブルゴーニュ最大規模のドメーヌと言って差支えないでしょう。

そんな彼らのワインは昔から今も変わらず、世界中の一流レストランをはじめ、ワイン愛好家から初心者の方までを虜にしています。

こうした背景が、ジョゼフ・ドルーアンは “ブルゴーニュの誇り”と称される所以となっています。

ジョゼフ・ドルーアンの歴史

ワイナリー名にもなっている初代ジョゼフ・ドルーアン氏によって1880年にワイン造りがスタート。

以降、2代目によってボーヌを中心にブドウ畑が開拓され、遂に世界市場へと乗り出し一躍人気に火がついたのが3代目、ロベール・ドルーアン氏の時代でした。

そして、現在4代目として指揮を取るのはドルーアン4兄弟。

それぞれが、CEO、栽培長、醸造長、販売責任者として各部門を牽引しています。

中でも、醸造家である長女ヴェロニク・ドルーアン氏は、ドメーヌのスタイルである「エレガンスとバランス」の守護神として知られる有名人です。

ジョゼフ・ドルーアンのワインの特徴

当ワイナリーのワインの特徴といえば、「エレガンスとバランス」「幅広い価格帯」の2つ。

「エレガンスとバランス」と称されるように、どのワインにもその土地の個性が感じられるような、テロワールに重きが置かれた味わい深さがあります。

そして、幅広いアペラシオンを手がけていることに起因し、「幅広い価格帯」にて銘柄がリリースされているのも特徴の一つ。

そんな中、醸造長であるヴェロニク氏による一切の妥協はありません。

味わいにエレガンスさを残すための新樽比率の抑制、赤ワインの一部全房発酵、自社での樽のシーズニングを経て焼き具合を細かくオーダーするなど。

その膨大な生産量に関わらず、質も限りなく追求していることが当ドメーヌの素晴らしい点であり、それはワインの品質にもしっかり表れています。

2. ジョゼフ・ドルーアンを知る上で欠かせない2つのポイント

ジョゼフ・ドルーアンを深く知る上で欠かせないの以下の2つ。

当ドメーヌのワインをより深く味わうためにも、この2点はおさえておきましょう！

①早期からの自然農法へのシフトチェンジ

②オレゴンへの先見の明

【ポイントその1】徹底した自然農法へのシフトチェンジ

ドルーアン社は、その他ドメーヌに先駆けて除草剤などを含む化学薬品の使用を止め、自然農法へ早期にシフトチェンジしたことで知られています。

そして2007年には、4代目栽培長であるフィリップ・ドルーアン氏の推進により、全自社畑をビオディナミ農法への転換に成功。

この際、一般的なワイナリーではオーガニックやビオディナミ認証を機関へ申請し、正式な認定を得るのが普通ですが、ドルーアン社は違います。

実際のところ、正式な認証を得ることでワインの販売価格は高くでき、買い手が多くつく傾向があるのも事実。

しかし、そうした商業的な目的で自然農法を行うのではないと彼らは語ります。

昨今の自然派ブームも、”全てはいいワイン造りのための手段であり、目的ではない”という事を再認識させてくれます。

【ポイントその2】新世界屈指の銘醸地アメリカ・オレゴン州に進出

ブルゴーニュの誇りとまで称される当ワイナリーがついに、新世界屈指のピノ・ノワール銘醸地であるアメリカ・オレゴン州に1987年に進出。

ワインのスタイルは、シャンボール・ミュジニーを彷彿とさせる、女性的でしなやか、優美な味わいと言っていいでしょう。

そして、異国の地でブルゴーニュを凌ぐ高級ワインを造るだけが目的….かと思いきや、オレゴンワイン発展のためにも尽力。

畑を増やすことで親しみやすいレンジのワインも造り、より身近にオレゴンワインの魅力に触れてほしいと考えているのです。

ブルゴーニュのエッセンスと新世界の恵まれたテロワールを武器に手がける、当ドメーヌのワインに今後も期待が寄せられます。

3. ワインの選び方

このワインの選び方こそが、当記事で最も重要な項目かも知れません！

というのも、ジョゼフ・ドルーアンのワインは調べてもらっても分かる通り、とにかく銘柄数が多いのです。

その数なんと、50種類以上…！

しっかりと自分に合った選び方が出来なければ、買った後に後悔する可能性も無きにしも非ずです。

そんな事態を避けるためのポイントはたったの1つ。

その後のおすすめ銘柄紹介にも続く内容ですので、ぜひご参考ください。

シリーズで選ぶ

筆者的に最もおすすめの選び方が、「シリーズで選ぶ」です。

用意されてあるのは、以下の8つ。

この中からそれぞれ自分の好みや予算に合わせて絞っていくと、自ずと最適なワインが見つかる可能性が高いでしょう。

各シリーズの概要や特徴は、記事最後のおすすめ銘柄紹介にてご紹介していきます。

4. ワインの購入方法

ここでは、ジョゼフ・ドルーアンのワインを安心して購入する方法やおすすめのサイトをご紹介します。

彼らのワインは国内流通量も多いため、イオン系スーパーでも見かける機会は多い印象です。

よって今回は、手軽に購入できるオンラインに絞りご紹介させていただきます！

ワインショップドラジェ

ワインのECサイトではエノテカやワイングロッサリー、しあわせワインなども人気ですが、今回に限ってはワインショップドラジェ一択。

その他の人気ワインショップECサイトも信頼はできますが、用意されてある銘柄がどれもハイレンジなものばかり…。

その点、ワインショップドラジェではカジュアルレンジ〜ハイレンジまで充実した品揃えとなっています。

また、楽天などのECサイトにても品揃えはありますが、そこでの出品者の多くはワインショップドラジェです。

楽天ポイントを効率的に貯めたいという方は、出品者欄をよくチェックして購入するようにしましょう！

5. 【シリーズ別厳選】ジョゼフ・ドルーアンの厳選おすすめ19銘柄

それでは最後に、ジョゼフ・ドルーアンのおすすめ銘柄をご紹介して終わりたいと思います。

今回は【シリーズ別厳選】としまして、ラインナップの中でもとりわけ人気かつ知名度があり、ワインとしての品質も高い評価を受けている銘柄をチョイスしています。

本来は全銘柄を一挙にご紹介したいのですが、なんせ50種類以上もある当ワイナリーですので今回は割愛させていただきます…。

もちろん、ここで紹介のない銘柄も自信を持っておすすめできるものばかりですので、気になる方はぜひ調べてみてください！

【シリーズNo.1】ブルゴーニュ広域

“AOCブルゴーニュ”などのブルゴーニュ広域のブドウを使って造られるシリーズ。

ラインナップ中、最も低価格帯となるのがこちらになります。

ただ、コスパの良さではブルゴーニュワイン全体の中でも優れた銘柄ばかり。

まずはジョゼフ・ドルーアンの味わいを体験したい！という方におすすめのシリーズです。

ジョゼフ・ドルーアン　ブルゴーニュ　アリゴテ

当ドメーヌ屈指のハイコスパワインがこちらの「ブルゴーニュ アリゴテ」。

品種特有のキリッと引き締まったレモンや青リンゴの果実味があり、ほのかな火打ち石のニュアンスがいいミネラル感として感じられます。

アリゴテの特徴を捉えてみたい！という方にもおすすめな入門ワインとも言っていいでしょう。

ジョゼフ・ドルーアン　ブルゴーニュ　ピノ・ノワール

ブルゴーニュルージュの模範的な味わいと評される「ブルゴーニュ ピノ・ノワール」。

使用されるブドウは主にコート・ド・ボーヌのもので、ワインの一部を古樽にて熟成させることで酒質に深みを演出しています。

鮮やかなレッドチェリーやラズベリー、クローブのアロマも堪能できる、秀逸なエントリークラスの一本です。

ジョゼフ・ドルーアン　ブルゴーニュ　シャルドネ

ブルゴーニュ白ワインの入門編とも呼べるハイコスパ銘柄がこちらの「ブルゴーニュ・シャルドネ」。

マコンやリュリー、ボーヌ全域のシャルドネを中心にブレンドされて仕上げられた当銘柄は、その他の広域クラス銘柄とは一線を画する出来。

抜栓から徐々に醸される上品な樽香が印象的で、酸味の質や余韻の長さも価格以上。

お金が許すならばデイリーワインにしたいほど、筆者もお気に入りのブルゴーニュ・ブランです。

【シリーズNo.2】コート・ド・ニュイ

ブルゴーニュを代表する赤ワイン銘醸地である、コート・ド・ニュイ地区のシリーズがこちら。

ヴォーヌ・ロマネ、クロ・デ・ヴージョという高名な村を筆頭に、ブルゴーニュ屈指の赤ワインが並んでいます。

中でも、「シャンボール・ミュジニー 1erCru レ・ザムルーズ」は当ドメーヌを代表する銘柄です。

ジョゼフ・ドルーアン コート・ド・ニュイ ヴィラージュ

コート・ド・ニュイを代表する5つの村のブドウをブレンドして造られる「コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ」。

なめらかな口当たりから続く、深みのある赤系ベリーのアロマの数々。

先ほどご紹介のピノ・ノワールと比べて、厚みと複雑性がやや増した仕上がりとなっています。

ジョゼフ・ドルーアン　ヴォーヌ・ロマネ

ブルゴーニュワインの中でも、とりわけ気品あるエレガントな味わいが魅力的な「ヴォーヌ・ロマネ」。

村名クラスながら、すでにその価格は他村のプルミエ・クリュに匹敵。

ただやはり、その品質には目を見張るものがあり、バラやスミレといった花々を彷彿とさせるアロマがグラスから溢れるほどに広がります。

ジョゼフ・ドルーアン　クロ・ド・ヴージョ　グラン・クリュ

長期の熟成ポテンシャルを秘めた、グラン・クリュ「クロ・ド・ヴージョ」。

その凝縮感と複雑性はさすがの一言。

煮詰めた果実にクローブ、ローズヒップが香り、しなやかなタンニンと共に長い余韻へと続きます。

ジョゼフ・ドルーアン シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・ザムルーズ

“恋人たち”の意を持つ、グラン・クリュに比肩する価格と品質を誇る「レ・ザムルーズ」。

ブルゴーニュで最もエレガントなワインとも形容されるプルミエ・クリュです。

余韻も非常に長く、グラスを鼻に近づける度に香るアロマにピノ・ノワールの真髄が感じられます。

【シリーズNo.3】コート・ド・ボーヌ

コート・ド・ニュイとブルゴーニュの双璧を成す、白ワイン銘醸地コート・ド・ボーヌで造られるシリーズ。

世界トップクラスの白ワインが生み出される当産地にて、ジョゼフ・ドルーアンは上質な赤ワインも得意としています。

“蜜蜂の畑”の名を関する「クロ・デ・ムーシュ」、シャサーニュ・モンラッシェ村屈指の一級である「モルジョ」を看板に、赤・白共に素晴らしいワインが味わえます。

ジョゼフ・ドルーアン　ヴォルネイ

ボーヌの中で突出した赤ワインを生み出す隠れ銘醸地「ヴォルネイ」。

ラズベリーやスミレを思わせる味わいに、ボーヌらしいボディと緻密なタンニンが続きます。

コート・ドールにて下手にプルミエ・クリュに手を出すよりも、ヴォルネイやポマールは期待を裏切らずいつも安定しています。

ジョゼフ・ドルーアン　ボーヌ　プルミエ・クリュ　クロ・デ・ムーシュ　ルージュ

“蜜蜂の畑”の意を持つ、ジョゼフ・ドルーアンの自社畑。

ボーヌ1級の中でも特に評価が高く、次にご紹介するマルキ・ド・ラギッシュと共に自社を代表するボーヌ銘柄の一つとして知られています。

ボーヌらしい優美さが堪能できる、当産地全体の赤ワインを見ても秀逸な一品となっています。

ジョゼフ・ドルーアン　シャサーニュ・モンラッシェ　プルミエ・クリュ　モルジョ　マルキ・ド・ラギッシュ

ドメーヌ最高峰の白ワインと評される「プルミエ・クリュ モルジョ マルキ・ド・ラギッシュ」。

モンラッシェの大部分を所有するラギッシュ候爵家の畑で、1947年からはドルーアン社に栽培から醸造までを一任。

100%ビオディナミ農法によって造られ、まろやかで豊かな香味に加えて引き締まった酸とミネラル感を呈した極上の一品です。

ジョゼフ・ドルーアン　コルトン・シャルルマーニュ　グラン・クリュ

ブルゴーニュの白ワインを代表するグラン・クリュ、「コルトン・シャルルマーニュ」。

グラン・クリュに相応しいさすがのスケール感を備えており、長期の熟成ポテンシャルも秘めています。

りんごや白桃、アカシアの花の蜜にアーモンドやヴァニラの風味に満ち溢れた、極上の一品です。

【シリーズNo.4】コート・シャロネーズ、マコネ、ボージョレ

昨今の激しいブルゴーニュ高騰の暑さを凌ぐように、その避暑地として注目されているのが、コート・ドールの下に続くこれら3つの産地。

リュリーでは赤・白ともにバランス感の優れた味わいが生まれ、マコネは近年一級畑昇格のニュースもあり、再注目されている伸び代抜群の白ワイン産地。

ヌーヴォーだけという日本国内での印象も徐々に拭われつつあるボージョレでは、ガメイのポテンシャルを再認識せざるを得ない銘柄が揃っています。

ジョゼフ・ドルーアン　リュリー　ブラン

バランスの取れたまろやかな味わいが人気の「リュリー・ブラン」。

メロンや白桃にレモンピール、トーストの心地よいアロマが続く一品。

5,000円台でこのクオリティに仕上がるのは、やはり当産地だからこそと言っていいでしょう。

ジョゼフ・ドルーアン　プイィ・フュイッセ

昨今はプルミエ・クリュ昇格のニュースもあり、今勢いに乗っている産地「プイィ・フュイッセ」。

ステンレスタンクとオーク樽熟成を巧みにブレンドすることで、味わいに適度な円みとドライさが備わっています。

今後も高騰が続くであろう産地ですので、今のうちに味わっておきたいですね。

ジョゼフ・ドルーアン　ムーラン・ナ・ヴァン

ボージョレで最も長命なワインを生む村の一つとして知られる「ムーラン・ナ・ヴァン」。

完熟したフルーツにスパイス感、樽による複雑味と骨格が、まさに上質なピノ・ノワールを彷彿とさせます。

また、ここまでの品質ながら価格は4,000円台というのも非常に嬉しいポイント。

【その他：シャブリ】ドメーヌ・ドルーアン・ヴォードン

シャブリ40周年を迎える2008年に誕生したシャブリのみを手がけ追求し続ける、「ドメーヌ・ドルーアン・ヴォードン」。

1968年から続くシャブリ自社畑のブドウを手摘みで収穫し、圧搾した果汁はそのままワイナリー中心地のボーヌにまで運ばれ、丁寧に醸造されます。

また、シャブリはジョゼフ・ドルーアン氏の出身地ということもあり、ドメーヌの中でも一層特別な意味を持つワインではないでしょうか。

ドメーヌ・ドルーアン・ヴォードン シャブリ レゼルヴ・ド・ヴォードン

ドメーヌの看板シャブリといえば、この「シャブリ レゼルヴ・ド・ヴォードン」。

霜害被害によく遭うシャブリ地区では、リスクヘッジとして収量を多く保つ傾向がある中、こちらは低収量に徹して高品質を追求。

そうして出来上がるワインは、厚みのあるレモン、白桃の果実味とクリスピーな酸が特徴的な仕上がりになっています。

ドメーヌ・ドルーアン・ヴォードン　シャブリ　グラン・クリュ　レ・クロ

ドメーヌの中で最も高名なシャブリがこちらの「シャブリ グラン・クリュ レ・クロ 」。

シャブリ7つのグラン・クリュの中で最も評価が高い、レ・クロのブドウを使用。

シャブリの魅力を再認識せざるをえない、深みのあるアロマと芯のあるミネラル感が堪能できます。

少なくとも8年ほどは寝かせて楽しみたい一品です。

【その他：オレゴン】メゾン・ドルーアン・オレゴン

1987年に、アメリカ・オレゴン州のウィラメット・ヴァレーに設立されたワイナリーが「メゾン・ドルーアン・オレゴン」。

元々は小麦とクリスマスツリー用の木の畑だった土地を、ピノ・ノワールの栽培に最適だと直感した先代のロベール・ドルーアン氏がすぐさま購入した所から始まります。

現在はドルーアン家の長男と長女が指揮をとり、ブルゴーニュでのワイン造りをそのまま異国の地にて体現しています。

ドメーヌ・ドルーアン・オレゴン・シャルドネ・アーサー

この味わいで6,000円！？と驚きが隠せなかった一品が「シャルドネ・アーサー」。

このワインを一言で表すならば、”シャブリの酸”と”ムルソーの穏やかさ”が体現された “シャソースタイル” 。

口に含むとトーストやアーモンドの香ばしさが果実味と上品に交わっており、余韻へと流れていくきれいな酸に両銘醸地の一端を感じます。

ドメーヌ・ドルーアン オレゴン ピノ・ノワール ロレーヌ

当ドメーヌのフラグシップとなる上質ピノ・ノワールが、こちらの「ピノ・ノワール ロレーヌ」。

ブルゴーニュの繊細さと品格を備えつつも、新世界らしい陽気さも感じられる一品。

まさに、オレゴントップクラスのピノ・ノワールと言って問題ないでしょう。

また、ドメーヌのワインメーカーであるヴェロニク氏が、長女の”ロレーヌ”の名を付けている所からも、当キュヴェへの確固たる自信と想いが感じられます。

6. 2023年11/16日（木）解禁　ボージョレ・ヌーヴォーも！

2023年度のボージョレ・ヌーヴォー解禁日が着々と近づいてきましたね。

そして、当然ながらジョゼフ・ドルーアンもヌーヴォーをリリースしています！

中でも毎年注目なのが、こちらの「ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー　ヴィエイユ・ヴィーニュ」。

友人たちの為だけに手がけ、最初に瓶詰めを行った1959年がドメーヌにおけるヌーヴォーの原点。

一口飲むと、「これがヌーヴォー…！？」と思ってしまうほどのしっかりした凝縮感とストラクチャーが堪能できます。

まとめ

ジョゼフ・ドルーアンとは、ブルゴーニュを代表するドメーヌの一つ。

由緒あるこのドメーヌは、今ではブルゴーニュ最大規模ドメーヌと評されるほどの一大生産者となりました。

“テロワールの個性を尊重しつつ、伝統を守りながら味わいを追求する”という理念のもと生み出されるワインは、どれもブルゴーニュらしい奥深さを秘めています。

デイリーワインから高級ワインまでと充実した幅広いラインナップですが、どのワインも素晴らしい品質に仕上がっています。

まだ彼らのワインを味わったことがないという方は、今回ご紹介したおすすめ19銘柄の中から選んでみてはいかがでしょうか。

ジョゼフ・ドルーアンのワイン片手に当記事を読むことで、ワインがより味わい深く感じられるはずです！

ワイン教養シリーズ

The post 名門「ジョゼフ・ドルーアン」を解説！各ワインの特徴や選び方、2023年新酒も紹介！ first appeared on 美味しいお酒研究所.

世界中のワイン愛好家を虜にしてやまない、ブルゴーニュの数々の銘醸地。

中でもピノ・ノワールの本場、コート・ド・ニュイ地区にて、未だ他産地と比べてひっそり影を潜めているのがマルサネです。

しかし、当産地がブルゴーニュの銘醸地の中でもとりわけユニークなキャラクターであることを皆さんはご存知でしょうか？

そんなマルサネのワインについて、当記事では産地概要をはじめ、3つのポイントに絞って魅力を分かりやすくご紹介していきます。

「プルミエ・クリュもグラン・クリュもないからな〜」や「マルサネで7,000円は高すぎる」なんて意見も、当記事を見た後では撤回したくなるはず。

また、記事最後には絶対に飲むべきおすすめマルサネ銘柄を、厳選して10銘柄ご紹介しています。

それでは最後までお付き合いください。

1. マルサネの基本情報

マルサネとは、ブルゴーニュ地方のコート・ド・ニュイ地区、最北端に位置するワイン産地のこと。

ワイン造りの歴史は古く、6世紀初頭にはブドウ栽培が始まり、14世紀にはピノ・ノワールを中心とした赤ワインが造られていました。

しかし、中心都市であるディジョン市に近かったこともあり、商業的なメリットからより生産の容易いガメイへと置き換わって以降、徐々にその人気は影を潜めます。

その後は、後ほど詳しく解説するドメーヌ・クレール・ダユの功績もあり、1987年にAOCマルサネとしてアペラシオンが認定。

プルミエ・クリュ、グラン・クリュを持たない一方、村名AOCでは珍しく、白・ロゼ・赤の3色が認められています。

マルサネのテロワール

ブドウ畑が位置するのは、標高およそ260〜320mのゆるやかな斜面の東側。

土壌はジュラ紀中期の石灰岩や泥炭土、沖積土壌の小石が見られ、隣村のフィサンと類似しています。

また、コート・ド・ニュイ最北部ということもあってその他銘醸地より気候も比較的冷涼。

昔まではこれがブドウが完熟しにくい要因となっていましたが、昨今の温暖化によって今は変わりつつあります。

マルサネの主要品種

ピノ・ノワール

ブルゴーニュの高名な赤ワインの立役者、「ピノ・ノワール」。

マルサネでは野生みある赤系果実、木苺、プルーン、カシスのアロマが特徴。

タンニンは穏やかなイメージの強いピノ・ノワールも、上質な銘柄であれば非常に固く力強い仕上がりとなります。

ガメイ

デイリーワインとして、長らくマルサネの看板品種となっていた「ガメイ」。

冷涼地域でも豊作となる特徴ゆえ、廉価なデイリーワイン需要の高い品種として知られていますが、栽培方法や造り手によっては化ける品種。

軽やかでピュアなイチゴやラズベリーの果実味を中心に、スミレやゼラニウムといったアロマを呈します。

シャルドネ

幅広いスタイルに仕上がる八方美人な品種「シャルドネ」。

冷涼地域では、ストーンフルーツの上品な果実味に加えて、シャープな酸と芯のあるミネラル感を備えます。

マルサネでは、記載ヴィンテージからおよそ4〜8年ほど経っているものが酒質もまとまり、より美味しくいただけそうです。

その他

ピノ・ブランやピノ・グリも、作付け比率としては少ないながらも使用が認可。

単一でワインが造られることはほとんどなく、白ワインやロゼへのブレンドとして主に使われます。

2. “マルサネ通” になるための3つのポイント

ここからはより具体的に、マルサネの魅力について迫っていきます。

ここで紹介する3つのポイントさえおさえておけば、今日からあなたも”マルサネ通”です！

【ポイントその1】ロゼワインがAOCで認められている稀有な産地

広域のAOCでロゼが認可されていることは珍しくありませんが、村名で認められているのはマルサネのみ。

ここに大きく貢献しているのが、ドメーヌ・クレール・ダユという今はなき名門ドメーヌの存在。

記事冒頭で紹介したように、品種がガメイに置き換わったことで、”マルサネ＝テーブルワイン”のイメージがすっかり浸透。

銘醸地としての地位が下がり続ける中、起死回生を図るべく編み出したのがピノ・ノワールを使ったロゼでした。

これが思いのほか大都市ディジョンにて人気を博し、マルサネのワインが再評価されるきっかけとなったのです。

ちなみに、ロゼワイン大国フランスでは「フランス三大ロゼワイン」となるものがありますが、残念ながらマルサネ・ロゼはここに含まれません..。

ただ間違いなく、「四大ロゼワイン」なるものがあるとすれば、加えるのはマルサネ・ロゼ一択でしょう。

【ポイントその2】プルミエ・クリュもグラン・クリュも存在しない！

マルサネが、その他のブルゴーニュ銘醸地と比べて脚光を浴びない最大の要因がこの問題。

歴史的にみて、高品質なワイン造りへのシフトに遅れをとったことが大きな理由です。

AOC認定がそれを物語っており、他産地が1930年代にされている一方、マルサネは1987年とだいぶ遅れをとっています。

AOCはフランスワインの名声を築いてきた厳格な法律だけに、申請してからの畑の精査から最終的な認可に至るまで多大な時間を要するのです。

プルミエ・クリュ申請への動き

ここからは事実と筆者の推測（期待）です。

まず事実としては、今マルサネは村一丸となってプルミエ・クリュへの昇格を申請中で、すでに優良な区画には土壌調査などが始まっているとのこと。

そして、マコネ地区を代表するAOCプイィ・フュイッセが、2010年にプルミエ・クリュ承認に向けて認証機関に申請し、2020年に承認された事実。

これらを踏まえると、スムーズにいけば10年ほどで認可される可能性があるということですので、遅くとも2030年までにはいい知らせが聞けるのでは？と注目されています！

プルミエ・クリュ候補の優良区画

現在、プルミエ・クリュ候補として挙がっている優良な区画は全部で14つ。

その中でも特に評価の高い4つの区画だけでも、今回おさえておきましょう。

■ クロ・デュ・ロワ

中世に、ブルゴーニュ大公とフランス王家が畑を所有していた歴史があるため、「王の畑」の意味を持つクロ・デュ・ロワ。

東向きの斜面に位置し、名実ともに素晴らしいワインを生み出します。

■ レ・ロンジュロワ

粘土質土壌による、骨格のしっかりしたワインが特徴の区画。

赤・白ともに高品質で、マルサネトップクラスの評価を誇っています。

■ レ・ゼシェゾー

比較的なだらかな場所に位置する冷涼な区画。

その他優良区画と比べ、早期から柔らかみのある果実味とストラクチャーを備えるのが特徴です。

■ シャン・ペルドリ

粘土石灰質土壌の南向き斜面に位置する区画。

ミネラリーでアロマ豊かなワインを生み出し、スタイルはよりフィサンやジュヴレ・シャンベルタンに類似します。

【ポイントその3】人気生産者をおさえる！

隣村のフィサン同様に、著名な生産者の数が限られているのが当産地のポイント。

ブルゴーニュは造り手によるスタイルの違いが特徴であり魅力なため、ぜひ今回ご紹介する生産者はこの機会におさえておきましょう。

今回筆者が厳選してピックアップしたのは4人。

どの生産者も非常に人気が高く、入手困難な銘柄も多数ですので、見かけた際はぜひ手に取ってみてください！

①ドメーヌ・シルヴァン・パタイユ

マルサネを代表する生産者の一人として、真っ先に必ず名が挙がるのが「ドメーヌ・シルヴァン・パタイユ」。

醸造家としての力量は突出したものがあり、今現在15ヶ所のドメーヌにて醸造コンサルタントを受託していることがその確固たる証拠です。

ワイン造りのスタイルは、酸化防止剤をごく少量にとどめるナチュラル志向。

ちなみに、当村に名前の似たドメーヌ・ローラン・パタイユがありますが、これは実弟のローラン氏が手がけるワイナリーになります。

実は、シルヴァン・パタイユの名でリリースされるワインのほとんどを手がけているのは弟のローラン氏。

また、シルヴァン・パタイユのワインは日本国内で大変人気なため、実際の試飲レビュー動画やワイナリー見学の様子のYoutubeが盛りだくさんです。

以下に、非常に参考になる2人のYoutuberの方をご紹介していますのでぜひご覧ください。

シルヴァン・パタイユの味わいを正確にレポートしてくれています！

直近ヴィンテージのシルヴァン・パタイユの味わいの様子が気になる方は、ぜひ参考にしてみてください。

こちらの動画では、シルヴァン・パタイユのカーヴにて、弟ローラン氏と日本人の奥様が醸造工程や味わいについて詳しく解説されています。

当人直々のエッセンスが聞ける貴重な動画です！

②ドメーヌ・ブリュノ・クレール

相続問題といった困難を乗り越え誕生した、「ドメーヌ・ブリュノ・クレール」。

というのも、当ドメーヌを語る上で欠かせないのが、祖父ジョセフ・クレール氏が創設したドメーヌ・クレール・ダユの存在。

そう、先ほどマルサネ・ロゼの生みの親として紹介したあのドメーヌです。

一代にして名門ワイナリーまでのし上げたジョセフ氏の死後、相続問題によってドメーヌは分裂し廃業。

当時所有していたブルゴーニュ各地の銘醸畑も、相続により他の一族やネゴシアンの手に渡ることになったのです。

こうした中、ブリュノ・クレール氏は自らのドメーヌを立ち上げた後、彼らを説得して畑の一部を譲り受けることに成功。

歴史ある名門の直系ドメーヌとして、再びマルサネを代表する生産者の一人に返り咲いたのです。

③ドメーヌ・ジャン・フルニエ

マルサネ最古の歴史を持つ老舗ドメーヌとして知られる「ドメーヌ・ジャン・フルニエ」。

17世紀辺りではすでに名を馳せており、歴史あるゆえマルサネの銘醸畑の数々も多く所有しています。

現在の当主、ローラン・フルニエ氏は海外で最先端の醸造技術を学び帰郷しながら、ブルゴーニュ古来の自然な栽培･醸造法を採用。

高樹齢のブドウを元にした、凝縮感とピュアな果実味を呈したスタイルが彼の特徴となっています。

また、彼のマルサネワインへの献身的な取り組みも忘れてはいけません！

現在、マルサネの数ある区画の一級畑昇格を推進するメンバーの中心的人物として、畑外での活躍も期待されています。

④ドメーヌ・ユグノー

200年以上の歴史を誇る、マルサネ屈指の家族経営ドメーヌが「ドメーヌ・ユグノー」。

現在の当主は、10代目となるフィリップ・ユグノー氏。

先代であった彼の父は、「息子のつくるものは私のものよりエレガントで美味しい」と評価しあっさり引退したほど、息子の優れたセンスに一目置いています。

そんなフィリップ氏のモットーは、”伝統を守りながらモダンにつくる”こと。

事実、彼のワインは自然を配慮した栽培から始まり、醸造段階では最新鋭の設備を導入した現代的な造りのもと生み出されます。

また、ローラン・フルニエ氏同様に、マルサネワインの地位向上に向けて1級畑制定に向けても尽力。

今後の動向にも注目が集まるドメーヌです！

3. マルサネの今とこれから

現状で言うと、ブルゴーニュ高騰の影響を受けつつも、マルサネは比較的品質と価格のバランスがまだ取れている方ではないでしょうか。

不幸中の幸いと言ってはあれですが、プルミエ・クリュでない分価格は抑えられていると言えます。

そして、今後としてはなんと言ってもプルミエ・クリュ認定への動向に注目が集まります。

もし認可されたとなれば、これまでと変わらない品質ながら値上がりは避けられません！

まだリーズナブルな今のうちが、マルサネを堪能するベストなタイミングと言えるでしょう。

そして、兄弟のように長らく比較されてきた隣村のフィサンも今はグラン・クリュに向けて申請中。

今、銘醸地の中でもマイナー産地として影を潜めていた両産地が、ようやく陽の目を浴びようとしています！

4. マルサネのワインを買うならこれ！厳選おすすめ10銘柄

それでは最後に、筆者厳選のおすすめマルサネワインをご紹介して終わりたいと思います。

先ほどご紹介した人気ドメーヌのものから、当たり外れが少ないネゴシアンのものまで幅広くご紹介しています。

今後も高騰が見込まれるブルゴーニュですので、今のうちに気になるものは手に取っておきましょう！

10位　ドメーヌ・フィリップ・ナデフ マルサネ ルージュ

フィサン村に本拠地を構える、クラシカルな造りで人気の「ドメーヌ・フィリップ・ナデフ」。

フィサンやジュヴレ・シャンベルタンの印象が強い生産者ですが、中でもマルサネは価格に対しての品質が高いことで知られています。

コート・ドール北部らしいしっかりとした骨格を備えつつも、早くから楽しめる柔らかい果実味が印象的。

フランボワーズやラズベリーの果実味をぜひご堪能ください。

9位　ドメーヌ・コワイヨ マルサネ レ・グラス・テット

今、世界中が期待を寄せるマルサネの若手生産者が「ドメーヌ・コワイヨ」。

「完熟ブドウしか使わない」という信念のもと、力強さと凝縮感を備えつつも早くから飲めるワイン造りを目指しています。

アタックには上質なピノ・ノワールらしい自然な赤系果実の甘みが感じられ、余韻にかけては上品かつ緊張感のある酸が続きます。

こちらの期待値を簡単に上回ってくる彼のワインには今後も注目です！

8位　ルイ・ジャド ロゼ・ド・マルサネ ドメーヌ・クレール・ダユ

ブルゴーニュ屈指のネゴシアンかつドメーヌの「ルイ・ジャド」。

各産地で高名なワインを輩出し続けていますが、彼らが手がけるロゼワインの中ではおそらく当銘柄が名実ともに最も人気でしょう。

当銘柄は、マルサネのロゼワインに多大な功績を残した名門クレール・ダユの畑を譲り受けたルイ・ジャドだからこそ成せる一品。

ここの高品質なピノ・ノワールからは、フレッシュなベリーのアロマを呈しつつ骨格もはっきりとしたロゼが出来上がります。

7位　ドメーヌ・ジャン・フルニエ マルサネブラン キュヴェ サン・トゥルバン

17世紀からブドウ栽培を行ってきた歴史を持つ、マルサネ最古の造り手と称される「ドメーヌ・ジャン・フルニエ」。

現当主のローラン･フルニエは、ブルゴーニュ古来の自然な造りに重きを置く敏腕醸造家。

ゆえに仕上がるワインも、エキス分に富むピュアな果実味を備えたものとなります。

マルサネ村の選りすぐりの5区画を巧みにブレンドして造られた、その上品さと濃醇さを備えた当銘柄をぜひお試しください。

6位　ドメーヌ・ユグノー マルサネ・ルージュ エリタージュ

“伝統を守りながらモダンにつくる”をモットーにする、歴史的にも由緒あるドメーヌが「ドメーヌ・ユグノー」。

平均樹齢50年以上のブドウから造られる当銘柄は、彼らの手がけるマルサネワインの中ではトップキュヴェ。

プルミエ・クリュクラスでもおかしくないであろう、堅牢なストラクチャーと発展のポテンシャルを秘めた果実味が、何よりそれを物語っています。

また、流通量に対して人気が凄まじいため、非常に入手困難な一本となっています。

5位　ドメーヌ・ブリュノ・クレール マルサネ・ルージュ レ・グラス・テット

マルサネの歴史を作ったドメーヌ・クレール・ダユのDNAを引き継ぐ、「ドメーヌ・ブリュノ・クレール」。

コート・ドール各地に銘醸畑を持つ生産者ですが、やはり彼らの原点ともなるマルサネのワインは素晴らしい品質を誇ります。

エレガンスさは備えつつも、さらなる熟成ポテンシャルを感じさせる濃密さが際立った仕上がり。

熟成による味わいの昇華を期待せずにはいられない一品であり、マルサネを代表する赤ワインに恥じない風格を備えています。

4位　ドメーヌ・ブリュノ・クレール マルサネ ロゼ

マルサネロゼの歴史において重要な意味を持ちながら、現在は当ドメーヌの代名詞となっている「ドメーヌ・ブリュノ・クレール マルサネ ロゼ」。

生き生きとしたイチゴやラズベリー、スグリの果実味が勢いよく香りながら、後に続くスミレやバラの繊細かつ華やかなアロマ。

フルーティー&ジューシーながら廉価なロゼとは一線を画する品格が、余韻の綺麗さにうかがえます。

当銘柄もなかなか入手困難を極めており、見つけたらすぐにでも買っておきたい一本です。

3位　シャトー・ド・マルサネ レ・エシュゾー

マルサネの名をワイナリー名に冠した、同村トップクラスの名実を誇る「シャトー・ド・マルサネ」。

当銘柄のレ・エシェゾーを筆頭に、マルサネ村の名だたる優れた区画のほとんどを所有しています。

その優れた畑に敬意を表するように、”テロワールは、人の力よりもはるかに強い”と語る彼ら。

各区画の個性を最大限生かす造りと自然に配慮したワイン造りにこだわっています。

妖艶な赤系ベリー、バラの花、梅を思わせる味わいとしなやかな酸が、この産地と当ワイナリーのポテンシャルの高さを物語っています。

2位　ドメーヌ・シルヴァン・パタイユ マルサネ・ブラン

マルサネ屈指の自然派生産者として名高い「ドメーヌ・シルヴァン・パタイユ」。

使用される品種はシャルドネのみ、、、かと思いきや実は違います！

シャルドネの突然変異種であり、完熟時にピンクになる希少品種シャルドネ・ロゼもブレンド。

新樽は用いず、旧樽とステンレスタンクのみで醸すワインは、本来の自然な果実味と酸を呈した柔らかでピュアなスタイルに仕上がります。

1位　ドメーヌ・ローラン・パタイユ マルサネ・ロンジュロワ

2位でご紹介のシルヴァン・パタイユ氏の実弟、ローラン・パタイユ氏が手がけるドメーヌが「ドメーヌ・ローラン・パタイユ」。

2019年が初リリースとなった、まだまだ発展途上の一本ながら、現地フランスでは地元を中心に即完売する凄まじい人気ぶり。

香りもまだ閉じこもっており時間のかかる印象を受けますが、確かなポテンシャルとスケール感がそこにはうかがえます。

要所に感じられる多層的アロマや堅固なストラクチャーに隠れたミネラル感から、今後の発展を期待せずにはいられません。

まとめ

コート・ドールの玄関口として、コアなファンを中心に人気を獲得しているマルサネ。

ブルゴーニュ唯一の白・ロゼ・赤の生産が認められた稀有なAOC産地ながら、未だプルミエ・クリュとグラン・クリュを持っていない隠れ銘醸地。

しかし、まずはプルミエ・クリュ制定に向けて日々活動するマルサネ屈指の生産者たちの存在も忘れてはいけませんでしたね。

実際の品質やこうした活動も踏まえて考えると、昇格となる日も案外そう遠くはないかもしれません。

事実、次世代のワインメーカーたちによる伝統と革新を融合させたワイン造りを見れば明白で、彼らによる今後のマルサネワインの地位・品質向上を期待せずにはいられません。

ぜひ記事を読みながらマルサネワイン片手に、当産地の魅力を再認識してみてはいかがでしょうか。

ワイン教養シリーズ

カレラ（Calera）のワインを解説！人気の理由やラインナップごとの味わい・値段をご紹介

ロバート・モンダヴィのワインを解説！人気の理由や各シリーズのおすすめ銘柄もご紹介！

The post 【ワイン教養】今注目のマルサネワインを解説！特徴やロゼの歴史、おすすめ生産者・銘柄をご紹介 first appeared on 美味しいお酒研究所.

シャブリと聞いて皆さんは、どのようなイメージをお持ちでしょうか？

「牡蠣に合うワイン」「スッキリした辛口の白ワイン」などが一般的ですが、シャブリの魅力はそれだけではありません。

そこで当記事では、シャブリの知られざる魅力を皆さんにお届けするべく、産地の特性や、味わいの特徴をわかりやすく解説していきます。

さらに、記事後半ではシャブリの人気銘柄15選に加え、料理とのペアリング方法などについてもご紹介しています。

ワイン初心者にも、ワイン愛好家にも新しい発見がある内容となっていますので、ぜひ最後までご覧下さい。

1.シャブリとは？

シャブリとは、パリから北東に車で約2時間ほど行った所の、ブルゴーニュ地方北部のシャブリ地区で生産される辛口白ワインのこと。

「シャルドネ」という白ブドウを100%使って造ることが、ワイン法で定められています。

つまり、シャブリを名乗るワインで甘口ワイン、赤ワイン、ロゼワイン、オレンジワイン、スパークリングワインは存在しません！

シャブリワインの魅力

シャブリの魅力といえば、そのシャープな酸味と柑橘類やクリスピーさのある風味、芯の張ったミネラル感でしょう。

マスターオブワインというワインの最高峰の資格を持った人たちでさえ、シャブリの鋭いミネラル感は唯一無二と評するほどです。

シャブリワインの産地とその特徴

シャブリは、フランスのブルゴーニュ地方北部に位置するシャブリ地区から生まれるワインのこと。

そして、このシャブリの代名詞ともなっている「キンメリジャン」と呼ばれる土壌がこの地域の特徴です。

小さな牡蠣の化石をはじめとした貝殻などの堆積物が多く含まれており、これがシャブリ特有のミネラル感と鮮烈な酸味をもたらしているとされています。

気候は冬は寒く、夏は陽光に恵まれる大陸性気候。

ただし、その冷涼な気候ゆえに春先の遅霜の被害も多く、決してワイン造りが簡単な地域ではないということもおさえておきましょう。

2.シャブリの種類 〜4つの等級〜

シャブリには大きく分けて4つの等級（ランク）があります。

上のランクから、シャブリ・グラン・クリュ、シャブリ・プルミエ・クリュ、シャブリ、そしてプティ・シャブリです。

グラン・クリュとは最上級の畑、プルミエ・クリュはその次に優れた畑のこと。

シャブリはグラン・クリュ、プルミエ・クリュ区域以外、プティ・シャブリはシャブリよりやや劣る区画から造られるワインとなります。

グラン・クリュやプルミエ・クリュは樽のアロマと果実味が調和した、力強さと複雑さを備えた長期熟成タイプ。

一方、シャブリやプティ・シャブリはフレッシュでフルーティな味わいが楽しめ、若いうちに飲むことが推奨されます。

各等級については、次のテーマでより詳しくご紹介していきます。

シャブリ・グラン・クリュ

グラン・クリュ（特級）として認められた、7区画＋1区画から造られるワイン。

生産量はシャブリ全体の2%ほどで、言わずと知れた最上級シャブリです。

エチケットには「Chablis Grand Cru」と畑名が記載されます。

なお、＋1区画と説明したのは、ドメーヌ・ロン・デパキの”Moutonne（ムートンヌ）”が例外的だから。

正式名称として認められてはいないが、グラン・クリュの商標として認められているという、なんともややこしいシステムなのです。

価格は8,000円〜がほとんどで、長期熟成も可能な豊富な酸とミネラル感、凝縮した果実味を備えた銘柄ばかりです。

シャブリ・プルミエ・クリュ

プルミエ・クリュ（1級畑）として認められた40の区画から造られるワイン。

エチケットには「Chablis Premier Cru 」と畑名が明記されます。(複数の1級畑のブレンドはChablis Premier Cruのみ)

さらに、1haあたりの収量制限や最低アルコール度数がシャブリよりも0.5%高く定められるなど、厳格な規定のもと造られています。

価格も4,000円〜10,000円に収まるものがほとんどで、樽のアロマや複雑性、余韻の長さなどがシャブリとは打って変わります。

シャブリ

シャブリ全地域で栽培されたブドウを使用して造られる、最も一般的なシャブリ。

エチケットには「Chablis」の文字のみ表記されることや、ワイナリーが所有する際立った個性を持つ区画名が記載されます。

価格も1,500円〜5,000円と幅広く、味わいのスタイルもバラエティに富んでいるため、掘り出し物も多いのが特徴です。

プティ・シャブリ

シャブリ同様に、シャブリ全地域のブドウを使用して造られるワイン。

ただし、両者の大きな違いは土壌です。

シャブリがキンメリジャン土壌であるのに対し、プティ・シャブリの生産が認められている地域はチトニアンと呼ばれる1世代新しい地質のものや砂質土壌がほとんど。

価格も1,000円〜2,000円台には収まる、カジュアルスタイルのデイリーワインとなります。

3.シャブリの味わい

シャブリの味わいの総論は、「フレッシュ＆ミネラリー」。

シャブリ地区の特殊な地質、キンメリジャンから生まれる鮮烈な酸味とミネラル感がこの味わいの鍵となっているのは確かです。

そのため、口に含むとまず感じるのはその特徴的なクリスピーな酸味。

これがシャブリワインの持つ最大の魅力であり、後ほど紹介する ”とある食材”とのマリアージュにも大いに貢献しています。

そして、その酸味に乗って次に感じるのが、グリーンアップルやシトラス、石や岩のようなミネラルのニュアンス。

この果実味やミネラル感を活かすため、樽熟成は控えめな傾向にあり、フルーティーな風味がストレートに伝わるのが特徴です。

等級に応じた味わいのスタイルの違い

シャブリは、先ほどご紹介した「等級（ランク）」によって味わいのスタイルがまばら。

自分好みのシャブリを見つけるためにも、まずは等級ごとの特徴をおさえておきましょう。

以下の表は、一般的な等級ごとのシャブリの味わいの傾向をまとめたものです。

4.知らないと恥ずかしい！シャブリワインとシャルドネの違い

シャブリに関する堅苦しい話が続いたので、ここで一つ箸休め程度の小話をご紹介したいと思います。

それが、たまに耳にする「好きな品種はシャブリかな」という文言。

これ、すごく恥ずかしいです….

「シャブリ」と「シャルドネ」、確かにこの2つは混同しやすいかもしれませんが、次のように理解しておきましょう。

シャブリは「ワイン名」

シャルドネは「ブドウ品種名」です！

シャブリの主要品種がシャルドネだからこそ誤解しやすいのかもしれませんが、ここを混同してしまわないよう注意してくださいね。

5.シャブリにまつわる豆知識！

ここでは、お酒の席で使えるシャブリに関する豆知識をご紹介したいと思います。

知ってると少しだけ鼻高な気分になれますので、気になる方はぜひこの機会に覚えておきましょう。

【豆知識その1】シャブリのグレートヴィンテージ “2014年”と”2017年”をおさえる

『2008年』『2010年』『2014年』『2015年』『2017年』『2019』はシャブリ地区の優良年として知られています。

また、その中でも2014年と2017年は秀逸。

特に、2014年は多くのワイン愛好家が口を揃えて絶賛する年となっています。

もし2014年のプルミエ・クリュ以上のシャブリを見かけた際は、ぜひ手に取ってみてください。

果実味の凝縮度とシャブリ特有の鋭いミネラリーさが一段と際立った味わいが堪能できるはずです。

【豆知識その2】シャブリ地区の人は”シャルドネ”と言わない！？

シャブリ地区では、シャルドネのことを他の名前で呼ぶ習慣があるのをご存知でしょうか？

いわゆる「シノニム」というものですが、ソムリエ試験経験者の方であれば、あの暗記地獄が思い返されますよね….

シャルドネのシノニムといえば、ジュラ地方の「ムロン・ダルボワ」がメジャーですが、実はシャブリ地区でのシノニムも存在するのです。

その名も、「ボーノワ」。

ソムリエでも知らない人が大多数であろう雑学ですので、ぜひ覚えてワインショップの店員さんを困らせてみてはいかがでしょう。笑

【豆知識その3】シャブリの高い殺菌効果

シャブリに限らず、酸の高い白ワインには強い殺菌効果があるというのを皆さんご存知でしょうか？

とある実験で、サルモネラ菌や大腸菌を白ワインで培養した結果、10分でサルモネラ菌が、20分で大腸菌が10万個から数個まで減少したと明らかに。

これにより、殺菌効果に大きく貢献しているものが、シャブリのようなフレッシュな白ワインの主成分である”有機酸”だということが判明したのです。

この効果を昔の人たちは感覚的に理解していたのか、「生牡蠣とシャブリ」の定番ペアリングは味の相性だけでなく、食事を安全に楽しむという意図もあったのです。

また、こうしたフレッシュでクリーンな白ワインは食材の雑菌を殺し、生臭さを取り除く助けにもなります。

シャブリには新鮮な魚介を合わせるというのは、こうした「酸味」が鍵だったのです。

6.【ランク別】シャブリおすすめ銘柄15選！

お待たせしました。

それでは、シャブリの人気銘柄を等級別に分けてご紹介したいと思います。

おすすめ5選 〜プティ・シャブリ＆シャブリ〜

5位　ウィリアム フェーブル シャブリ

シャブリといえばまずはこの生産者、「ウィリアム・フェーブル」。

シャブリらしいフレッシュな柑橘類の香りに、白い花や程よいミネラル感が感じられます。

すっきりキレの良い辛口白ワインをお探しの方にピッタリの一本です。

4位　シャブリ ローラン・ラヴァントゥルー ヴォプラン 2020

プルミエ・クリュにも匹敵する上質シャブリワインがこちらの「ローラン・ラヴァントゥルー ヴォプラン」。

ヴォプランと呼ばれるシャブリの畑の中でも標高が高い場所のブドウを使用した贅沢な仕上がり。

さらに、通常のシャブリでは珍しく樽熟成を軽く施していることで、味わいに複雑みと円みが感じられます。

3位　ルイ・ジャド シャブリ シャペル・オー・ルー

ブルゴーニュの名門ワイナリールイ・ジャドが手がける「シャブリ シャペル・オー・ルー」。

ステンレスタンクのみにて、果実味とシャープな酸味を見事に残したクラシカルなスタイル。

また、あの大人気ワイン漫画「神の雫」でも取り上げられた実績があり、以降人気が絶えない銘柄となっています。

2位　オリヴィエ ルフレーヴ レ ドゥ リヴ 2019

ピュリニー・モンラッシェの人気生産者がつくる極上シャブリが「シャブリ レ・ドゥ・リヴ」。

洋梨や白桃、ハニーサックルを思わせる優しく心地よいアロマが印象的。

シャルドネの個性を知り尽くした生産者ゆえの、緻密な味わいが堪能できます。

1位　シャブリ ラ・ピエレレ ラ・シャブリジェンヌ 2015

シャブリ地区を代表する生産者協同組合によって造られる「シャブリ ラ・ピエレレ」。

シャブリのテロワールを熟知した彼らから造られる味わいは、まさにシャブリの手本とも呼べる仕上がり。

シャブリの肝であるミネラル感やシャープな酸味を感じたい方におすすめです。

おすすめ5選 〜シャブリ プルミエ・クリュ〜

5位　ルイ ジャド シャブリ プルミエ クリュ フルショーム 2020

人気畑、フルショームから造られる「ルイ・ジャド プルミエ・クリュ フルショーム」。

プルミエ・クリュの中でも一段と評価の高いフルショームを、一流の生産者が丹精込めて仕上げた一本。

通常のシャブリとは比にならない、果実味の凝縮感と味わいの深みと厚みがとても魅力的です。

4位　ドメーヌ ジャン・コレ・エ・フィス プルミエ・クリュ モン・ド・ミリュー 2015

グラン・クリュに程近い場所のブドウから造られる「シャブリ プルミエ・クリュ モン・ド・ミリュー」。

樽香とピュアな果実味のバランスが絶妙で、ご紹介の2015年ヴィンテージであればちょうど飲み頃を迎えている頃でしょう。

生牡蠣よりはむしろ、牡蠣のグラタンや魚介のバター蒸しなどと一緒にいただくのがおすすめです。

3位　シャブリ　プルミエ・クリュ　ヴァイヨン ルイ・ミシェル 　2019

シャブリの名だたる優良な区画を所有する名手が醸す「ルイ・ミシェル プルミエ・クリュ ヴァイヨン」。

グラン・クリュにも匹敵する力強いアロマが感じられ、完熟したフルーツのアロマに、熟成由来のナッツ感が高級感を演出。

スタンダードクラスのシャブリとは一線を画する、プルミエ・クリュのポテンシャルの高さが如実に分かる一本です。

2位　シャブリ　プルミエ・クリュ　ドメーヌ・ロン・デパキ フルショーム 2016

高品質シャブリを語る上で欠かせない生産者の一人、「ドメーヌ・ロン・デパキ」。

豊かな果実味、鋭い酸味にミネラル感が、まだまだ熟成の余地を感じさせます。

後ほど紹介する彼の最高傑作「ムートンヌ」を味わう前に、まず試したい一品です。

1位　メゾン・リケール・シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴァイヨン・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2020

透明感と凝縮感が見事に調和したクラシカルな一品、「シャブリ・プルミエクリュ ヴァイヨン VV」。

完熟感もありつつフレッシュな果実味と白い花々を思わせる繊細さが、食事にも広く寄り添います。

数々の三ツ星レストランや有名ワイン評論家から高い評価を受けているのも納得の一品です。

おすすめ5選 〜シャブリ グラン・クリュ〜

5位　ドメーヌ ウィリアム フェーブル シャブリ グランクリュ ブーグロ 2020

樽香豊かなシャブリを味わいたい方におすすめな「ウィリアム・フェーブル グラン・クリュ ブーグロ」。

これがシャブリ！？と疑いたくなるほど、力強い樽香がまずアタックに感じられる一本。

ご紹介の2020年ヴィンテージですと、抜栓直後ではまだ荒々しさが際立っているため、少し時間を置いて頂くのをおすすめします。

4位　シャブリ グラン・クリュ グルヌイユ ドメーヌ・テストゥ 2018

最小のグラン・クリュから造られる希少な一本が「ドメーヌ・テストゥ グラン・クリュ グルヌイユ」。

畑の耕作には馬を使用するなど、昔ながらの伝統を重んじた手間暇を惜しまないワイン造りが魅力的な生産者。

シャブリらしい果実味の奥にナッツやローストしたアーモンドの香りが続く、秀逸なバランス感の一品です。

3位　シャブリ・グラン・クリュ レ・クロ ドメーヌ・セルヴァン2020

エレガンスさと力強さを兼ね備える「ドメーヌ・セルヴァン グラン・クリュ レ・クロ」。

ブドウのポテンシャルの高さがうかがえる上質な酸とミネラルが、レモンや白桃の果実味を引き立てます。

ご紹介の2020年では味わいにまだ硬さがあると思われるため、あと数年ほど寝かせるのをおすすめします。

2位　シャブリ グラン・クリュ ブーグロ レニャー 2009

完全に飲み頃を迎えた熟成シャブリがこちら「レニャー グラン・クリュ ブーグロ」。

10年以上の熟成が味わいに複雑さと深みをもたらし、パイナップルや完熟したフルーツのアロマに、エキゾチックなスパイス感も感じ取れます。

シャルドネの個性に重きを置く、シャブリの老舗生産者が手がける極上の熟成シャブリをぜひお試しください。

1位　ドメーヌ・ロン・デパキ ムートンヌ2018

別名”シャブリのロマネ・コンティ”と評される最高級シャブリワインが「ドメーヌ・ロン・デパキ ムートンヌ」。

シャブリのグラン・クリュは計7つのみですが、このムートンヌはこの生産者が単独所有かつ、特別にグラン・クリュと名乗ることが認められている異例の区画。

若いうちは、その強靭な酸とミネラル感によって硬さを感じさせますが、熟成によってその風味が瞬く間に昇華します。

このワインの真髄を味わうためにも、少なくともあと10年以上は寝かせたいですね。

7.シャブリの美味しい飲み方

シャブリを最大限楽しむためにも、基本的な飲み方はおさえておきましょう。

とは言っても、気を付けるポイントはたった1つ。

それは、「シャブリのランクに応じて温度を変える」だけです。

プティ・シャブリ、シャブリであれば通常、冷蔵庫でよく冷やしていただくのがおすすめで、温度はおよそ8〜10℃程度が理想。

余り冷やしすぎると、その香りが閉じこもってしまい、風味を感じにくくなってしまいます。

逆に、プルミエ・クリュ、グラン・クリュであればおそらく樽香が効いたリッチなタイプも多くなるため、温度は10〜13℃がおすすめ。

「ランクと温度」、ここだけ意識してシャブリを楽しんでみてください！

8.シャブリワインと相性の良い料理

ワインと料理の良い組み合わせをマリアージュ（仏語：結婚）というほど、この両者は切っても切り離せない夫婦のようなもの。

それぞれが相手を引き立て、新たな風味を生み出します。

そんなシャブリのおすすめペアリングについてですが、正直どんな組み合わせでも出来てしまうのがシャブリの恐ろしいところ。

そのため、飲み方同様にシャブリのランクに応じてペアリングを変えることをおすすめします。

【やっぱり美味しい】シーフード

シャブリワインは、その爽やかな酸味とミネラル感が特徴で、さまざまな料理にマッチします。

しかし、やはり原点にして頂点と呼べるべき組み合わせはシーフードです。

カキやムール貝などの貝類、ホタテやタラなどの白身魚、さらには海老やクラブなどの甲殻類とは抜群の相性。

魚介類が持つ塩味やミネラル、ヨードのニュアンスをシャブリやプティ・シャブリの軽快な酸味とミネラル感が引き立てます。

また、味付けが濃すぎたりスパイシーすぎなければ、生のままでなくグリルにしてもうまくマッチしてくれるので、ぜひお試し下さい。

【リッチなシャルドネの鉄板】バターやクリーム系ソースの料理

上位のシャブリはその厚みと複雑性、そして豊かなフルーツの風味とミネラルのニュアンスを備えているため、バターやクリーム系料理のリッチさに見事に対応します。

例えば、バターソースで蒸し煮にしたタラのような白身魚やクリーム系のパスタは特に好相性。

シャブリの豊かな味わいと深みが料理の口当たりを補い、一方でその爽快な酸味が料理の重さを打ち消し、バランスを保ってくれます。

また、フレッシュなハーブやレモンをトッピングした料理もグッド。

シャブリのフレッシュさとミネラル感を引き立て、より一層の深みを飲み手に提供します。

【シャブリ好きにはたまらない】シャブリ・チーズ

軽快なタイプのシャブリにはフレッシュチーズなどが相性抜群。

しかし、プルミエ・クリュ以上のシャブリにはとあるチーズが見事なマリアージュを披露してくれます。

それが、アフィデリスやシャブリ・シャランセといった、ウォッシュチーズ。

ウォッシュチーズといえば、チーズ表面を塩水で洗って熟成させるのが一般的ですが、上記のものはなんと贅沢にもその工程にシャブリを使います。

真のシャブリ通になりたければ、このウォッシュチーズは見逃せません！

ウォッシュチーズ アフィデリス

アフィネ（熟成）とデリシュー（おいしい）の意味がかかった「アフィデリス」。

ウォッシュならではの癖はありつつも、同地域のエポワスなどと比べるとマイルドで優しい味わいです。

ぜひ、今回ご紹介した人気シャブリ銘柄の数々と一緒にお召し上がりください。

できればプルミエ・クリュ以上のものが、チーズのクセにも負けず寄り添ってくれるのでおすすめです！

まとめ

シャブリは、そのフレッシュな果実味と優雅なミネラル感から、世界中のワイン愛好家から高い評価を受けるワイン。

産地や各等級の特徴をおさえておくだけで、シャブリの選び方や基礎知識は十分です。

また、今回ご紹介した銘柄の数々はどれもシャブリワインを語る上で欠かせない人気ワインばかり。

各ドメーヌのシャブリの個性を見つけていくのもワインの世界の醍醐味の一つであり、料理とのペアリングも欠かせません。

今回の記事が、シャブリワインを更に深く理解し、食事と一緒に楽しむための手引きとなれば嬉しいです。

【ワイン教養】ソーヴィニョン・ブランとは？品種特徴や味わい、おすすめ銘柄までご紹介！

The post 【ワイン教養】シャブリを徹底解説！概要や味わい、おすすめ15銘柄もご紹介！ first appeared on 美味しいお酒研究所.

「高級シャンパンにはどのようなものがある？」
「ギフトにおすすめの高級シャンパンは？」

シャンパンと聞いて皆さんは、どのような印象をまず思い浮かべるでしょうか。

「ポンッ」というコルク音と共に心躍る体験を与えてくれる豪勢なイメージの一方で、どこか難解で取っ付きにくいイメージもあるシャンパン。

しかし、そんなシャンパンも重要なポイントさえおさえるだけで、その他スパークリングワインとの違いや選び方のコツが分かってきます。

この記事では、高級シャンパンのおすすめを紹介していきます。

高級シャンパンについて基礎知識なども解説しているので、ぜひ参考にしてください。

シャンパンとは？スパークリングワインとの違いって何？

シャンパンを端的に表現すると、「フランス・シャンパーニュ地方で厳格なルールのもと造られたスパークリングワイン」と言えるでしょう。

つまり、スパークリングワインという大枠の中にシャンパンがあり、かつフランスの限定された地域（シャンパーニュ地方）で造られたものに限ってシャンパンを名乗れるのです。

これまで泡付きのワイン全てをシャンパンと思っていたそこのあなたも、今のうちにこの基本情報は “大人の教養”として頭に入れておきましょうね。

さて、ではそんなシャンパンは一体どのような規定に沿って造られているのでしょうか。

まずはシャンパンの本質とも言える、「シャンパンを名乗るための厳格なルール」について見ていきましょう。

シャンパンを名乗るための厳格なルール

シャンパンは、「仏・シャンパーニュ地方で厳格なルールに沿って造られたスパークリングワイン」でしたね。

この厳格なルールというのが非常に重要で、「品種」「製法」「熟成期間」などを中心とした細かな規定が存在します。

シャンパンを名乗るにはこれらのルールを全てクリアしなければいけない為、裏を返せば、粗悪な商品が出回ることの方が難しいということになります。

それではシャンパンの主要ルールを4つに絞り見ていきましょう。
※（この他も専門性の高い細かな規定が存在しますが、今回は割愛します。）

【ルール1】シャンパーニュ地方で製造されたものに限る

第一にシャンパンとは、フランス北東部に位置するシャンパーニュ地方で製造されたスパークリングワインの事を指します。

つまり、いくらボルドーやブルゴーニュでシャンパンと瓜二つの商品を造ったとしても、シャンパンの名を名乗る事は出来ないということです。

大事な事なので口酸っぱく繰り返しますが、シャンパンがシャンパーニュ地方以外で造られる事は決してないという事だけはおさえておきましょう。

【ルール2】使用できるブドウ品種が決められている

次に、シャンパンを造る際に認められている品種について見ていきましょう。

19世紀末までは様々な品種が認められていたシャンパンですが、現在はシャンパーニュ委員会によって7品種に厳選されています。

中でも著名な主要3品種だけで作付け面積は全体の99%を誇り、残り4品種は影を潜める形となっています。

【主要品種1】ピノ・ノワール

主要3品種の中で最も栽培されており、シャンパーニュのブドウ畑全体の約38%の作付け面積を誇るのが「ピノ・ノワール」。

ワインにボディと力強さを与え、赤系果実やバラやスミレの華やかなアロマをもたらしてくれます。

また、ブラン・ド・ノワールと呼ばれる豊かな芳香性を呈したリッチな味わいを演出するのもこのピノ・ノワールです。

【主要品種2】シャルドネ

主要3品種の中で最も栽培面積が小さく、全体の約28%の作付け面積を占めているのが「シャルドネ」。

3品種の中で唯一の白ブドウのため、ワインにフレッシュさやミネラル、繊細なアロマをもたらします。

また、ブラン・ド・ブランと呼ばれるシャンパンの中で最も希少かつ高級な役を演じるのもこのシャルドネです。

【主要品種3】ムニエ

シャンパーニュのブドウ畑全体の約33%の作付け面積を誇るのが「ムニエ」。

ムニエ最大の魅力はなんといってもその “柔らかな果実味”。

近年はピノ・ムニエ100%で造られるブラン・ド・ノワールも珍しくなく、ピノ・ノワール以上に注目を集めているためワイン愛好家にとっては目が離せない品種となっています。

その他認可品種

栽培面積が全体の約0.3%とごく僅かな4品種がこちら。

・ピノ・グリ

・ピノ・ブラン

・アルバンヌ

・プティ・メリエ

また、現在市場でほとんど目にする事がなくなった「ル・ノンブル・ドール」では、シャンパン認可品種7つ全てをブレンドして造られた常軌を逸した一品として知られています。

気になる方は、逐一入荷の情報を追っておきましょう。

【ルール3】製法は「シャンパーニュ製法」を用いなければならない

「シャンパーニュ製法」とはその名の通り、シャンパーニュ地方で17世紀頃に偶然生まれた製法のこと。

この製法を用いずに造った場合、いくら他の規定を遵守していたとしてもシャンパンとは認められません。

スパークリングワインの製法の中では最も手間とコストがかかる方法ではありますが、それ以上に品質に与える影響は多大なもの。

シャンパン最大の特徴でもある、あの力強くもきめ細かな泡立ちや香ばしく魅惑的なアロマは、全てこの製法に由来しているのです。

シャンパーニュ製法ってなに？

シャンパーニュ製法の最大の特徴は「瓶内二次発酵」という過程。

瓶内二次発酵とは、一旦普通のワインを造った所へ酵母とショ糖などの混合液を加え、瓶内で再び発酵（瓶内二次発酵）させる方法のこと。

これによって炭酸泡の質と圧が高まり、シャンパンらしさが一段と出てきます。

そしてさらに、「酵母の自己消化」という点もこの製法ならではの魅力。

アルコール発酵という役目を終えた酵母の作用によってトーストやブリオッシュといった香ばしいアロマと味わいに旨味（コク）がもたらされます。

【ルール4】法定の熟成期間を守らなければならない

シャンパンでは先ほど紹介した「瓶内二次発酵」の過程の際に、それぞれノンヴィンテージとヴィンテージで規定の熟成期間に違いがあります。

シャンパンと同様の製法を用いた多くのスパークリングワイン（クレマンやカバetc..）が9ヶ月という一方で、シャンパンでは最低でも15ヶ月寝かせなければなりません。

※実際には最低期間以上の熟成期間を設ける生産者がほとんど。

よく店頭で「シャンパンに勝る24ヶ月熟成の泡です！」といった売り文句を耳にしますが、その背景にはこうしたシャンパン特有の厳格な規定が関係しているのです。

シャンパンが高価な理由

【昔〜】厳格な法律、手間暇かかる製法のもと造られるから

ワインの世界では基本的に、ルールが細かく厳しくなるほど品質と価格は高くなるものです。

特にシャンパンでは先述したルールの他にも「収穫は手摘み」「搾汁量の制限」「度数や泡の強さ」といった細かな規定が存在します。

そういったシャンパンの事情の中、コストを抑えつつ高品質な製品を造るというのは至難の業。

手間のかかる製法、収穫時期の人件費、セラーで長期間保管する管理コスト等々、それらが価格に反映されてしまうのは仕方ないと言えるでしょう。

【昔〜】ラグジュアリーなブランドイメージ

今や、シャンパンのイメージとして高級感、華やか、ラグジュアリーという印象は切っても切れない関係ですよね。

著名人やセレブを用いたプロモーション起用や多額の費用をかけたイベント等の宣伝費、さらには王室御用達となるとさらにブランドイメージは確立されていきます。

シャンパンの高価格な背景には、こうした唯ならぬ企業努力・・・いや、”メゾン努力”が付加価値としてあることも覚えておきましょう。

【近年】需要と供給のバランスが崩れたから

近年、シャンパンの価格に最も大きな影響を与えているのが「需要と供給バランス」。

特にここ数十年で中国を筆頭に、目まぐるしい経済成長を遂げたアジア諸国でのシャンパン需要が急増。

シャンパン出荷量の伸び率として、世界トップを記録しています。

ここへ諸々の世界情勢も相まり、2021年のシャンパン出荷額は55億ユーロ（円換算でおよそ7兆7,000億円）という過去最高額を達成しています。

生産量はさほど増加していないにも関わらず、出荷額は過去最高額を記録している事実がまさに “シャンパン高すぎ問題” を物語っています。

【近年】円安や物流などの経済問題

次はより日本人の立場に寄って考えてみましょう。

昨今、国内でよく耳にする「円安」、そしていまだ予断を許さないウクライナ情勢による「物流」への影響が輸入品関連全体に及んでいます。

輸入品であるシャンパンもその一つで、仕入れ値が上がる＝小売価格が上がる→レストラン価格も上がるという負の連鎖状態。

ここに先ほどの需要と供給バランスが加わることで、コロナ禍前の価格との乖離に拍車がかかっているのが現状となっています。

シャンパンを選ぶ際のポイント4つ

【ポイント1】メゾンで選ぶ

まず筆者がおすすめするシャンパンを選ぶポイントはズバリ、「メゾン」。

メゾンとはシャンパン用語の一つで、「シャンパンの生産者（メーカー）」のことを意味します。

中でも大手企業のことを指し、「モエ・エ・シャンドン」「ヴーヴ・クリコ」「ルイ・ロデレール」などが著名な例でしょう。

筆者が思うに、こうしたシャンパンのメゾンの捉え方は一種の”ブランド”的なものと捉えていただいて問題ないと思います。

人それぞれグッチやシャネル、バーバリーなど好みのブランドがあるように、ひとまずいくつかの有名シャンパンメゾンだけでも覚えておくとシャンパン選びの際、大いに役に立ちますしワイン話にもついていけます。

後ほど、厳選したおすすめの定番シャンパンメゾン11社を概要付きで解説しつつ、メゾンの中でもおすすめの銘柄を紹介していますのでぜひご覧下さいね。

【ポイント2】グレードで選ぶ

シャンパンメゾンを決めた後は、「グレード」を見るのがおすすめ。

味わいや価格に大きく影響しているため、必ずおさえておきたいシャンパン用語の一つです。

シャンパンにおけるグレードとは、主に以下の3つに分けられます。

・ノンヴィンテージ（NV）

・ヴィンテージ（仏語：ミレジメ）

・プレステージ

それぞれ簡単に説明していきますね。

ノンヴィンテージ（NV）

「ノンヴィンテージ」とは収穫年表示のないシャンパンのことで、複数年のワインがブレンドされて造られます。

大半のシャンパンメーカーのスタンダードキュヴェ（定番商品）はこのノンヴィンテージに該当。

ベースワイン（味の主体）に、リザーブワイン（味の補佐）を絶妙な比率でアッサンブラージュ（＝ブレンド）されて造られるのがノンヴィンテージの醍醐味となっています。

3つのグレードの中で価格は最もリーズナブルですが、メゾン（メーカー）の手腕が最も試されるため、あえてノンヴィンテージを好んで飲む愛好家も多くいます。

ヴィンテージ（ミレジメ）

ノンヴィンテージの対となる商品が「ヴィンテージ（フランス語から拝借して “ミレジメ”と表現されることもしばしば）」。

天候に優れた優良年や、メゾンの理想的な年のみのブドウから造られる単一年のシャンパンのことを指します。

限られた年のみに造られるためノンヴィンテージと比べて生産量も少なく、ノンヴィンテージと比べて価格も3倍以上するものがほとんど。

プレステージ（フラグシップ）

各メゾンのラインナップの中でも最高級品に与えられる称号。（フラグシップとも呼ばれる）

その多くはヴィンテージ付きで、なおかつメゾンの中でも秀逸な区画（畑）から採れたブドウから造られます。

ゆえに熟成期間も長く、シャンパンの熟成規定をはるかに越えた8年〜以上というのも珍しくありません。

 【ポイント3】色（種類）で選ぶ

スタンダードなものより個性的なシャンパンが飲みたい！という方は、次の3種類の中から検討してみてはいかがでしょう。

ブラン・ド・ノワール

“黒の白”という意味を持つ「ブラン・ド・ノワール」。

黒ブドウのみから造られるシャンパンを指し、リッチでコクのある芳醇なタイプに仕上がります。

一般的にピノ・ノワール100%やムニエ100%に対して言われますが、両者をブレンドしたワインにも該当します。

ブラン・ド・ブラン

“白の白” という意味を持つ、ブラン・ド・ブランとは相反する「ブラン・ド・ブラン」。

そのほとんどがシャルドネ100%で造られ、華やかで繊細なアロマを呈する一品が生まれます。

白ブドウゆえの高い酸が長期熟成に大きく貢献するため、規定熟成期間をはるかに越えた期間を経てリリースされることがほとんど。

また生産量も限られるため、ブラン・ド・ノワールより価格も高い傾向にあります。

ロゼ

パーティーや大勢が集まる賑やかな空間で一際人気なのがこの「ロゼ」タイプ。

ピノ・ノワールを主体に、シャルドネやムニエがブレンドされた商品が一般的。

味わいも通常のシャンパンとは違い、チェリーやラズベリーを中心にスミレのような繊細な香りが堪能できます。

また、詳細な説明は今回割愛しますが、ロゼの製法は通常のシャンパンより手間がかかるため、それが自ずと価格にも反映されているのです。

＞＞＞【ソムリエ厳選】ロゼのおすすめシャンパン10選！パーティーや女子会にはコレ

【ポイント4】味わい（甘辛度）で選ぶ

この「甘辛度」というのは、シャンパンが”辛口”なのか”甘口”なのかを表す指標となります。

大半のシャンパンが”辛口（Brut）”に該当しますが、甘口の用語も覚えておくと銘柄選びの幅が広がるでしょう。

以下の表の★は、シャンパンでよく見かける甘辛度ですのでぜひこの機会に覚えてみて下さいね。

【有名メゾン別】定番おすすめシャンパン銘柄30選ランキング

ここでは、覚えておいて絶対に損はない「16の定番シャンパンブランドと各代表銘柄」をご紹介していきます。

※（NV→ノンヴィンテージ/ V→ヴィンテージ）

1. Moët et Chandon（モエ・エ・シャンドン）

世界で最も飲まれているシャンパンを輩出している「モエ・エ・シャンドン（通称：モエシャン）」。

歴史的にはかの皇帝ナポレオン、王侯貴族社会で莫大な権力を持っていたポンパドール夫人など、当時から高い評価を受けていたメゾンです。

一方でLVMH（ルイヴィトン・モエ・ヘネシー）という世界最大の複合企業を牽引しており、名だたるブランドを傘下に置いてファッション、ジュエリー、お酒といった数々の事業で世界的な影響力を持っています。

＞＞＞モエ・エ・シャンドンのシャンパンとは？特徴やおすすめ9選を解説！

Moët Impérial（モエ・アンペリアル）

モエ・アンペリアル

¥6,480 （2025/09/16 16:12時点 | 楽天市場調べ）

Amazon

＼楽天ポイント4倍セール！／

楽天

yahoo

ポチップ

モエ社のスタンダードキュヴェとなる「モエ・アンペリアル」。

100種類以上にわたるベースとリザーブワインを使用したフレッシュさと複雑みが調和した一本。

ちなみに銘柄名の「アンペリアル（皇帝）」は、かの皇帝ナポレオンが愛していた事に由来しています。

Dom Pérignon Vintage 2010（ドン・ペリニヨン 2010）

ドン・ペリニヨン 2010

¥36,300 （2026/04/08 22:49時点 | 楽天市場調べ）

Amazon

＼楽天ポイント4倍セール！／

楽天

yahoo

ポチップ

モエ社のプレステージキュヴェとなる「ドン・ペリニヨン」。

ドンペリの愛称で夜の世界で親しまれてきましたが、その味わいは「これぞシャンパン！」と思わず声が漏れてしまうほど、長期熟成に由来する複雑なアロマと上質な酸が一体となった逸品です。

Dom Pérignon Vintage Rose 2006（ドン・ペリニヨン ロゼ2006）

ドン・ペリニヨン ロゼ2006

¥88,000 （2026/04/08 22:49時点 | 楽天市場調べ）

Amazon

＼楽天ポイント4倍セール！／

楽天

yahoo

ポチップ

ピンク色のドンペリ、通称「ピンドン」の名で親しまれる「ドン・ペリニヨン ロゼ」。

ピノノワールとシャルドネを絶妙な比率でブレンドされて造られる逸品で、熟成期間もドンペリ以上の10年以上という至極の品となっています。

2. Veuve Clicquot（ヴーヴ・クリコ）

Veuve「未亡人」の意味を冠したユニークなメゾン名で知られる「ヴーヴ・クリコ」。

「未亡人クリコ」という銘柄名は、当時メゾン創設者であった夫が急逝したのち、マダム・クリコが夫に代わりメゾンを再建していった事への敬意を評して名付けられました。

そんなマダム・クリコは現在、シャンパーニュで最も偉大な女性として崇められています。

＞＞＞ヴーヴ・クリコはどんなシャンパン？気になる値段、種類、味を徹底解説！

Veuve Clicquot YELLOW LABEL （ヴーヴ・クリコ イエローラベル）

ヴーヴ・クリコ イエローラベル

¥6,699 （2024/12/11 09:55時点 | 楽天市場調べ）

Amazon

＼楽天ポイント4倍セール！／

楽天

yahoo

ポチップ

ヴーヴ・クリコのスタンダードキュヴェとなるのが「イエローラベル」。

黒ブドウの比率が多いこと、熟成期間が3年以上とグレードの割に長いことが相まり、ヴーヴクリコらしい芳醇なアロマに仕上がった一本です。

Veuve Clicquot LA GRANDE DAME 2012（ラ・グラン・ダム2012）

グランダム2008

¥33,000 （2026/04/08 22:49時点 | 楽天市場調べ）

Amazon

＼楽天ポイント4倍セール！／

楽天

yahoo

ポチップ

かつての当主マダム・クリコへ敬意の念を込めて造られた「ラ・グラン・ダム」。

ラ・グラン・ダムとは「偉大な女性」の意味。

味わいもまさに、マダム・クリコのような信念のある強い女性を思わせる力強さとエレガンスが感じられる仕上がりとなっています。

3. MAISON MUMM（メゾン・マム）

F1表彰式のシャンパンファイトですっかりお馴染みの「メゾン・マム」。

メゾンの理念である「Only the Best 〜最高のシャンパーニュだけを〜」を創業当時から一貫して掲げています。

斬新で印象的なボトルデザインとその洗練されたデリケートな味わいは、贈答品としても高い人気を誇る一品です。

GRAND CORDON（グラン・コルドン）

マム グラン コルドン[正規品][化粧箱入り]

しあわせワイン倶楽部

¥6,177 （2026/04/05 20:11時点 | 楽天市場調べ）

Amazon

＼楽天ポイント4倍セール！／

楽天

yahoo

公式サイト

ポチップ

メゾン・マムを表す象徴的な赤いリボンの描かれた印象的なデザインの「グラン・コルドン」。

フレッシュで果実感のあるタイプに仕上がっているため、万人に受けやすいシャンパン銘柄の一つと言えます。

RSRV CUVEE LALOU（RSRVラルー）

RSRVラルー 2002

¥25,550 （2026/04/05 20:11時点 | 楽天市場調べ）

Amazon

＼楽天ポイント4倍セール！／

楽天

yahoo

ポチップ

メゾン・マム社の中でもトップクラスの人気と品質を誇る「RSRVラルー」。

熟成期間はなんと最低10年というこだわりよう。

ヴァニラやシナモンの甘やかさに、香ばしい印象を与えるトーストやナッツのアロマが力強く感じられるため、コクとボディのあるシャンパン好きにとってはたまらない一品でしょう。

4. LOUIS ROEDERER （ルイ・ロデレール）

常に愛好家を魅力し続け、No1シャンパンメゾンの呼び声も高い「ルイ・ロデレール（通称：ルイロデ）」。

また、イギリス専門誌のドリンクス・インターナショナル「世界で最も賞賛されるシャンパーニュブランド」ではなんと3年連続トップに輝くという快挙を成し遂げています。

“手仕事の芸術品”としばしば評される徹底的かつ丁寧な造りを味わいたい方は、このルイ・ロデレールで決まりです。

＞＞＞【ソムリエ監修】ルイ・ロデレールのおすすめ7選！特徴や選び方を解説

LOUIS ROEDERER Collection243（ルイ・ロデレール コレクション243）

ルイ・ロデレール コレクション243

¥8,250 （2026/04/05 20:11時点 | 楽天市場調べ）

Amazon

＼楽天ポイント4倍セール！／

楽天

yahoo

公式サイト

ポチップ

ルイ・ロデレール社を代表するコレクションシリーズである「コレクション243」。

この数字はメゾン創立以降、何度目に収穫したブドウのワインがベースとなっているかを表しています。

243回目にあたる収穫年は2018年で、ピノノワール主体の力強さと複雑みにフォーカスした味わいがご堪能いただけます。

CARTE BLANCHE（カルト・ブランシュ）

ルイ・ロデレール コレクション243

¥8,250 （2026/04/05 20:11時点 | 楽天市場調べ）

Amazon

＼楽天ポイント4倍セール！／

楽天

yahoo

公式サイト

ポチップ

ルイ・ロデレールの中でも、実は隠れ人気No.1の銘柄が「カルト・ブランシュ」。

魅惑的な熟成感のあるアロマも感じられつつ、ドゥミ・セックらしい余韻に広がる甘やかさがたまらない一品。

お酒は辛口一択という方でもあまりの美味しさに頬が緩んでしまう、その甘美な味わいをぜひご賞味あれ。

CRISTAL 2014（クリスタル）

CRISTAL 2014

¥44,800 （2025/02/22 08:50時点 | 楽天市場調べ）

Amazon

＼楽天ポイント4倍セール！／

楽天

yahoo

公式サイト

ポチップ

世界最古のプレステージキュヴェと言われる「クリスタル」。

ボトル、箱、味わい、その全てにエレガンス、フィネス、ゴージャスさを備えた “これぞシャンパン！”と豪語できる一本。

白い花にハチミツを思わせる蜜感が感じられ、若い間は余韻にやや塩気さえ感じさせる芯の張ったミネラル感も印象的です。

5. PERRIER JOUET（ペリエ・ジュエ）

名だたる数々の偉人、王室から愛され続けてやまない「ペリエ・ジュエ」。

ペリエ・ジュエのシャンパンにおける最大の魅力はなんといっても、上質なシャルドネから生まれる繊細な花のアロマ。

あの大女優グレースケリーをはじめ、オスカーワイルド、ヴィクトリア女王、ベルギー王室などなど、その高い品質は各国のセレブリティからもお墨付きのメゾンです。

GRAND BRUT （グラン・ブリュット）

グラン・ブリュット

¥7,678 （2024/11/22 10:38時点 | 楽天市場調べ）

Amazon

＼楽天ポイント4倍セール！／

楽天

yahoo

ポチップ

バランスの取れた果実と上品な酸が印象的な「ペリエ・ジュエ　グラン・ブリュット」。

黒ブドウに由来する骨格としなやかな果実感があるものの、その要素が決して前には出過ぎていないため奥ゆかしさのある一品に仕上がっています。

BELLE EPOQUE（ベル・エポック2014）

ベル・エポック2013

¥23,999 （2024/11/22 10:38時点 | 楽天市場調べ）

Amazon

＼楽天ポイント4倍セール！／

楽天

yahoo

ポチップ

シャンパーニュの華とまで評される「ベル・エポック（通称：ベルエポ）」。ラベルのアネモネの花を手掛けたのは、アール・ヌーヴォー時代に活躍したガラス工芸家のエミール・ガレ氏。

オシャレさはもちろん、まさに白いアネモネを彷彿させる繊細かつ優美な味わいは贈答用にもぴったりです。

6. LAURENT PERRIER（ローラン・ペリエ）

各国の名だたるホテルやレストラン、イギリス王室御用達ということで知られる「ローラン・ペリエ」。

ローラン・ペリエの特徴としてよく挙げられるのが「フレッシュさ」「エレガンス」「バランスの良さ」です。

ワイン単体で飲んでも美味、食事と合わせても美味という、一流レストランやホテルが採用するのも納得の安定した品質が期待できます。

＞＞＞ローラン・ペリエを徹底解説！気になる種類、価格、味を紹介！

LAURENT PERRIER LA CUVE（ローラン・ペリエ　ラ キュベ）

ローラン・ペリエ　ラ キュベ

¥7,950 （2024/11/22 10:38時点 | 楽天市場調べ）

Amazon

＼楽天ポイント4倍セール！／

楽天

yahoo

ポチップ

なんといっても各要素のバランスの良さが秀逸な「ラ・キュヴェ」。

食前から食中酒まで幅広くこなせる器用さを備えつつ、飲むごとに味わい深さも増していく、これぞ “万能シャンパン”と称するに相応しい一本となっています。

7. RUINART（ルイナール）

世界最古のシャンパンメゾンとして知られる「ルイナール」。

創業当時から変わらないシャルドネへのこだわりが表現された数々の逸品は、まさに「シャルドネの芸術」として讃えられるに相応しい仕上がりのもばかり。

さらに近年は持続可能な取り組みにも積極的で、100%リサイクル可能なギフトパッケージ「セカンドスキン」を開発。

従来のギフト箱と比べて9倍も軽量になり、60%の二酸化炭素排出量削減にも成功しているという、環境への取り組みも高く評価されているメゾンです。

＞＞＞【ソムリエ監修】ルイナールとは？特徴、価格、おすすめマリアージュまで種類ごとに徹底解説！

RUINART BLANC DE BLANCS（ルイナール ブラン・ド・ブラン）

ルイナール ブラン・ド・ブラン

¥10,538 （2024/11/22 10:38時点 | 楽天市場調べ）

Amazon

＼楽天ポイント4倍セール！／

楽天

yahoo

ポチップ

ルイナールを代表するキュヴェが「ルイナール　ブラン・ド・ブラン」。

ブラン・ド・ブランを味わったことがない方には、まず真っ先に試していただきたい商品。

当銘柄をきっかけに、シャルドネの沼にハマる人を筆者は何人も見てきました…（かく言う私もその一人）

DOM RUINART BLANC DE BLANCS（ドン ルイナール ブラン・ド・ブラン）

ドン ルイナール ブラン・ド・ブラン

¥45,210 （2024/11/22 10:38時点 | 楽天市場調べ）

Amazon

＼楽天ポイント4倍セール！／

楽天

yahoo

ポチップ

ブラン・ド・ブラン最高峰の一つと呼び声も高い「ドン・ルイナール」。

その優美な長い余韻に心奪われるワインラバーは数知れず。

長期熟成を経たブラン・ド・ブランの魅力が存分に感じられる逸品です。

8. TAITTINGER（テタンジェ）

“シャンパーニュの貴婦人”と評されるエレガンスさが魅力の「テタンジェ」。

各国の一流ホテル、レストランで愛用されているのはもちろん、ノーベル賞晩餐会でも近年続けて振る舞われている人気ぶり。

また、創業者のピエール氏は”料理に合うシャンパーニュであること”に長年重きおいてきました。

ゆえに味わいの軽やかさ、繊細さ、洗練さを大事にした造りが、多くのワインラバーのみならず美食家までも虜にしています。

>>>シャンパーニュ界の伯爵、テタンジェとは？価格、種類、味を徹底解説

TAITTINGER BRUT RESERVE NV（テタンジェ・リザーブ）

テタンジェ・リザーブ

¥6,578 （2024/11/22 10:39時点 | 楽天市場調べ）

Amazon

＼楽天ポイント4倍セール！／

楽天

yahoo

ポチップ

テタンジェらしさが最も堪能できる「テタンジェ・リザーブ」。

飲み手のレベルを問わない親しみやすさを兼ねつつも、どこか玄人にしか感じられないような滋味深さも呈した悪魔的な一本だと勝手に筆者は感じてます。

COMTES DE CHAMPAGNE （コント・ド・シャンパーニュ）

コント・ド・シャンパーニュ2008

しあわせワイン倶楽部

¥34,100 （2024/11/22 10:39時点 | 楽天市場調べ）

Amazon

＼楽天ポイント4倍セール！／

楽天

yahoo

公式サイト

ポチップ

テタンジェが世界に誇るプレステージキュヴェである「コント・ド・シャンパーニュ」。

10年近くの熟成から醸されたジンジャー、ハチミツ、ブリオッシュ、ナッツの香ばしさに、思わず笑みが溢れてしまいます。

シャンパンにおけるブラン・ド・ブランでは5本の指に入るであろう最高級品の一つではないでしょうか。

9. BOLLINGER（ボランジェ）

名作「oo7」ですっかりお馴染みのシャンパンメゾンが「ボランジェ」。

ピノ・ノワールの扱いに長けたボランジェのワインは、芳醇でコクのある力強い仕上がりが最大の特徴です。

また、シャンパーニュメゾンの中でも樽へのこだわりは随一で、常駐の樽職人から樽作り専用の工房まで準備するという徹底ぶり。

リッチで複雑な味わいが好みの方、ジェームズボンド好きの方に贈ると喜ばれること間違いなしでしょう。

＞＞＞【ソムリエ監修】ボランジェの種類、価格、おすすめマリアージュを徹底解説！

SPECIAL CUVEE NV（スペシャル・キュヴェ）

スペシャル・キュヴェ

¥11,550 （2024/11/22 10:39時点 | 楽天市場調べ）

Amazon

＼楽天ポイント4倍セール！／

楽天

yahoo

ポチップ

ボランジェスタイルを世に広めたスタンダードキュヴェが「スペシャル・キュヴェ」。

ピノ・ノワール主体の骨格のしっかりした濃密な仕上がりでありつつ、伸びやかで上品な酸やミネラル感も同時にある見事な仕上がり。

今度から007鑑賞の際のマストアイテムはポップコーンとコーラではなく、ボランジェ一択で決まりですね。

LA GRANDE ANNEE 2014（ラ・グラン・ダネ）

ラ・グラン・ダネ2014

¥33,000 （2024/11/22 10:39時点 | 楽天市場調べ）

Amazon

＼楽天ポイント4倍セール！／

楽天

yahoo

ポチップ

優良年のみしか造られないボランジェトップキュヴェの一つが「ラ・グラン・ダネ」。

ボランジェらしいピノ・ノワール由来の骨格と複雑みそのままに、全体のバランスを整えるシャルドネのブレンド比率も見事。

ボランジェのスタンダードキュヴェを味わった後に、ぜひとも味わって頂きたい一本です。

R.D. 2007（アール・ディー）

アール・ディー2007

¥39,680 （2024/11/22 10:39時点 | 楽天市場調べ）

Amazon

＼楽天ポイント4倍セール！／

楽天

yahoo

ポチップ

ボランジェが世に送り出す最高級品がこちらの「R.D.」。

その熟成期間はなんと、11年。

他のシャンパンとは一線を画すほどの長期熟成を経た、メゾン至極の逸品に仕上がっています。

10. PIPER-HEIDSIECK（パイパー・エドシック）

王妃マリー・アントワネットへの献上を機に名を馳せた「パイパー・エドシック」。

献上をきっかけに名が知れ渡り、その後も数々の王侯貴族から財閥までがパイパー・エドシックの虜となっていきます。

それ以降は映画のワンシーンでも度々使われたことで、”ザ・ムービー・シャンパーニュ”の愛称で一般にも広く親しまれるように。

今ではカンヌ国際映画祭でも度々採用されるほど映画界と深く縁のある銘柄となっています。

中でも一際当メゾンを愛した世界的な大女優がいますので、その大女優の名言とともにぜひパイパー・エドシックをお愉しみ下さい。

寝る時に身に着けるのはシャネルの5番。毎朝欠かさないのはパイパー・エドシック。私の目覚めの1杯よ。byマリリン・モンロー

＞＞＞【ソムリエ監修】パイパー・エドシックの価格、おすすめマリアージュを種類ごとに解説

PIPER HEIDSIECK CUVEE NV（パイパー・エドシック キュヴェ）

パイパー・エドシック キュヴェ

¥9,020 （2025/01/23 02:11時点 | 楽天市場調べ）

Amazon

＼楽天ポイント4倍セール！／

楽天

yahoo

ポチップ

メゾンを代表する定番商品が「パイパー・エドシック・キュヴェ」。

なめらかな口当たりにクリーミーな泡感、そこへ続く優しい果実味が特徴的。

マリリン・モンローが目覚めの一杯として飲むのも思わず共感してしまう、そんな飲み心地の良さを備えています。

11. KRUG（クリュッグ）

“シャンパーニュの帝王”として確固たる地位を築いている「クリュッグ」。

そして、そんなクリュッグに魅せられた人々のことを形容する言葉が “クリュギスト”。

著名人で言うとエリザベス女王、ココ・シャネル、ヘミングウェイ、マリア・カラスといった名だたる面々がクリュギストとして知られています。

そんなクリュッグの特徴はなんといっても、10〜20年間に渡る収穫年から造られたワインを120種以上ブレンドして生み出される圧巻の「ブレンド技術」。

そこへ30年以上の小樽での発酵という緻密な作業も加わり、こうして至高の複雑みを纏った逸品が生まれるのです。

＞＞＞シャンパンの帝王「クリュッグ」とは？気になる値段・種類・味を解説

GRANDE CUVEE 169 EME EDITION NV（グランド・キュヴェ ）

グランド・キュヴェ

¥35,060 （2024/11/22 10:40時点 | 楽天市場調べ）

Amazon

＼楽天ポイント4倍セール！／

楽天

yahoo

ポチップ

クリュギストを虜にしてやまないクリュッグ定番銘柄が「グランド・キュヴェ」。

他のシャンパンとは一線を画す多層的かつ妖艶なアロマに、滋味深く広がる旨味の乗った酸が印象的な逸品です。

Clos du Mesnil 2006（クロ・ドゥ・メニル）

クロ・ドゥ・メニル2006

¥330,000 （2024/11/29 19:21時点 | 楽天市場調べ）

Amazon

＼楽天ポイント4倍セール！／

楽天

yahoo

ポチップ

サロンやドン・ルイナールと並びブラン・ド・ブランの最高峰と評される「クロ・ドゥ・メニル」。

ハチミツ、ブリオッシュ、ジンジャーブレッドといった複雑み極まりない至極の仕上がり。

その味わいと希少性ゆえ、多くのワインラバー垂涎の的なのも頷けます。

12. SALON (DELAMOTTE)（サロン　ドゥラモット）

幻のシャンパンとして、ワインラバー垂涎の的である「サロン（ドゥラモット）」。

サロンとは、サロンの品質に見合った優良年のみしか造られないブラン・ド・ブラン。

創業100年以上の歴史の中、リリースされたのはなんと僅か38ヴィンテージのみ。

いかにサロンに求められるクオリティが高いのかがこの数字から頷けますね。

一方ドゥラモットとはサロンが提供できない年に造られる、いわゆるサロンの “セカンド”的存在。

サロンの品質に見合わないと判断されたシャルドネから造られるドゥラモットは、高品質ながらサロン（約20万円）の1/20の価格で入手できるのも魅力的です。

＞＞＞幻のシャンパン・サロンの気になる味、価格、当たり年をご紹介

DELAMOTTE BRUT  NV（ドゥラモット ブリュット）

ドゥラモット ブリュット

¥5,998 （2024/11/22 10:40時点 | 楽天市場調べ）

Amazon

＼楽天ポイント4倍セール！／

楽天

yahoo

ポチップ

プティ・サロンとしばしば評されるコスパ抜群の「ドゥラモット」。

こちらの製品はバランスよく主要3品種をブレンドして造られていますが、やはり上質なシャルドネらしい綺麗な酸が生き生きと表現されています。

よりサロンらしさを味わいたい方は、ワンランク上の「ドゥラモット ブラン・ド・ブラン」もおすすめ。

SALON BRUT BLANC DE BLANC 2012（サロン　ブラン・ド・ブラン）

サロン　ブラン・ド・ブラン

¥550,000 （2024/11/22 10:40時点 | 楽天市場調べ）

Amazon

＼楽天ポイント4倍セール！／

楽天

yahoo

ポチップ

一般流通は年間わずか7,000本程度とも言われる幻のシャンパン「サロン」。

シャルドネの酸にこだわった製法ゆえ、リリースされてからも何十年という熟成ポテンシャルを秘めています。

飲めば飲むほど口福になると言われるその味わいを、筆者も早く堪能してみたいものです…

13. ARMAND DE BRIGNAC （アルマン・ド・ブリニャック）

豪華絢爛なボトルに刻まれたスペードマークが目を惹く「アルマン・ド・ブリニャック（通称：アルマンド）」。

ドンペリ同様に、輝かしい夜の世界や各国のセレブリティ御用達という派手な印象が強いアルマンド。

派手なデザインだけの見掛け倒しではなく、100 Best Champagne For 2010にて1,000種類以上のシャンパン中で堂々たる1位を獲得。

これは著名な評論家、ソムリエがブラインドテイスティングで評価を下すため、透明性と信憑性の高い中、見事ドンペリなどの高級シャンパンをおさえての優勝を勝ち取っています。

また、「王の象徴」として知られるスペードのあしらいはなんと、その一つずつが職人による手作業というこだわりようも魅力の一つです。

＞＞＞アルマンドはどんなシャンパン？人気の秘密、種類、値段、味を徹底解説！

ARMAND DE BRIGNAC BRUT GOLD（アルマン・ド・ブリニャック ゴールド）

アルマン・ド・ブリニャック・ブリュット・ゴールド

¥55,000 （2024/11/22 10:41時点 | 楽天市場調べ）

Amazon

＼楽天ポイント4倍セール！／

楽天

yahoo

ポチップ

先ほどのシャンパンコンクールにて優勝した張本人がこちらの「アルマン・ド・ブリニャック・ゴールド」。

きらびやかなゴールドのデザインのみならず、繊細かつ奥深い味わいも非常に魅力的。

白桃を思わせる果実味に溶け込む、トーストやブリオッシュの香ばしさは誰が飲んでも舌鼓を打つこと間違いないでしょう。

ARMAND DE BRIGNAC Roseアルマン・ド・ブリニャック ロゼ）

アルマン・ド・ブリニャック・ロゼ

¥99,330 （2024/11/22 10:41時点 | 楽天市場調べ）

Amazon

＼楽天ポイント4倍セール！／

楽天

yahoo

ポチップ

ゴールドにも引けを取らない人気の「アルマン・ド・ブリニャック　ロゼ」。

ピノ・ノワール主体のラズベリーやフランボワーズを思わせる赤系果実の風味と、熟成由来の香ばしいアロマが一体となった辛口ロゼ。

現行リリースされているものを購入してもあと10年〜20年近くは熟成ポテンシャルがあるため、愛好家の方は自宅セラーに寝かせておいてさらに熟成感が出た所でいただくのも一つの手ですね。

14. ビルカール・サルモン

1818年創業の老舗シャンパンメゾン。

マルイユ・シュール・アイ村に本拠を置き、エレガントな味わいと繊細な泡立ちが特徴。

スタンダードからプレステージまで幅広いラインナップを展開。

ビルカール・サルモン ブリュット ロゼ

ビルカール・サルモン ブリュット ロゼ[正規品]

しあわせワイン倶楽部

¥11,440 （2024/11/22 10:41時点 | 楽天市場調べ）

Amazon

＼楽天ポイント4倍セール！／

楽天

yahoo

公式サイト

ポチップ

ビルカール・サルモンはシャンパーニュ地方のマルイユ・シュール・アイ村に本拠を置く、1818年創業の老舗シャンパンメゾン。

ブリュット ロゼはスタンダードキュヴェの中でもロゼスタイルのシャンパンで、シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエをブレンド。

フレッシュな赤い果実のアロマと繊細な泡立ち、エレガントな味わいが特徴です。

辛口ながらもバランスの取れた仕上がりで、ロゼシャンパンの入門編としてもおすすめの1本。

15. ブルーノ パイヤール

1990年代に設立された新しいシャンパンメゾン。

モンターニュ・ド・ランス地区のウイィ村を拠点とする。

ドライでピュアな味わいを追求し、複雑味のあるキュヴェを造り出している。

ブルーノ パイヤール エクストラ ブリュット ロゼ プルミエール キュヴェ

ブルーノ パイヤール エクストラ ブリュット ロゼ プルミエール キュヴェ[正規品]

しあわせワイン倶楽部

¥11,440 （2024/11/22 10:41時点 | 楽天市場調べ）

Amazon

＼楽天ポイント4倍セール！／

楽天

yahoo

公式サイト

ポチップ

モンターニュ・ド・ランス地区のウイィ村を拠点とするブルーノ パイヤールは、1990年代に設立されたまだ新しいメゾン。

エクストラ ブリュット ロゼ プルミエール キュヴェはその中でもプレステージキュヴェに位置する特別なキュヴェで、シャルドネとピノ・ノワールを使用。

わずか3g/Lの糖分しか加えず、よりドライでピュアな味わいを追求。

ベリー系の果実味に加え、スパイシーさやミネラル感も感じられる複雑な味わいが魅力です。

16. ワイ バイ ヨシキ×シャンパーニュ

日本のロックスター、YOSHIKIとシャンパーニュの名門ポメリーがコラボレーションして生まれたキュヴェ。

ポメリーの上品な味わいにYOSHIKIのセンスが加わった、スタイリッシュなシャンパン。

ワイ バイ ヨシキ×シャンパーニュ ポメリー ブリュット

ワイ バイ ヨシキ×シャンパーニュ ポメリー ブリュット

しあわせワイン倶楽部

¥16,800 （2024/11/22 10:42時点 | 楽天市場調べ）

Amazon

＼楽天ポイント4倍セール！／

楽天

yahoo

公式サイト

ポチップ

日本が世界に誇るロックスター、X JAPANのYOSHIKIがフランスの名門ポメリーとコラボレーションして生まれたキュヴェ。

シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエをバランス良くアッサンブラージュしたブリュットスタイル。

ポメリーらしい上品な味わいはそのままに、YOSHIKIのセンスが加わり現代的なテイストにアレンジされています。

フレッシュな柑橘系の果実味とトースト香が絶妙にマッチした、スタイリッシュな1本に仕上がっています。

【ワイン通向け】筆者一押し銘柄5選

通の方であれば大手メゾンもいいですが、より小規模な生産者を狙いたくなるのが世の常ならぬワインラバーの常。

そこで今回は、筆者自身が実際に飲んで美味しかった銘柄を厳選して5つのみご紹介したいと思います。

ジャックセロスやユリスコラン、エグリ・ウーリエなどもいいですが、もう少し価格もリーズナブル且つポテンシャルも高い面々となっていると思いますので、気になる方はぜひご検討下さいね。

1. Roualet Desbordes（ルアレ・デボルド）

ルアレ・デボルド

¥4,840 （2024/11/22 10:42時点 | 楽天市場調べ）

Amazon

＼楽天ポイント4倍セール！／

楽天

yahoo

ポチップ

筆者が本当は誰にも教えたくないお手頃シャンパンがこの「ルアレ・デボルド」。

価格は平均して3,000〜4,000円の間で購入することができ、なおかつ品質はそれ以上のパフォーマンスを示しています。

コストコでも3,000円台の破格シャンパンが購入できるそうですが実際に飲み比べた所、その差は歴然ですので気になる方はぜひともお試しあれ。

2. Telmont（テルモン）

樽感ガッツリのシャンパン好きにおすすめの「テルモン O.R1735」。

ブラン・ド・ブランのエレガンスそのままに、焼き立てパンを思わせる芳しさと熟成由来の旨味がぎっしりと詰まった逸品です。

日本国内での流通はごく僅かというその希少性もワインラバー心をくすぐりますよね。

3. Seconde Simon（スゴンデ・シモン）

スゴンデ・シモン

¥10,384 （2024/11/22 10:42時点 | 楽天市場調べ）

Amazon

＼楽天ポイント4倍セール！／

楽天

yahoo

ポチップ

クリュッグやルイ・ロデレールの人気における陰の立役者として知られる「スゴンデ・シモン」。

前述した2社にブドウや果汁を長年供給しており、中でもクリュッグにおいてはあの「グランド・キュヴェ」を構成する10%はこのスゴンデ・シモンのブドウが使用されています。

大手メゾンの陰に隠れながらも、量より質を重視した小規模な造りでコアなファンを獲得中の生産者です。

4. Marc Hebrart（マーク・エブラール）

マーク・エブラール

¥7,810 （2024/11/22 10:42時点 | 楽天市場調べ）

Amazon

＼楽天ポイント4倍セール！／

楽天

yahoo

ポチップ

家族経営の本当に小規模で大手メゾンに負けないシャンパンを造っているのが「マーク・エブラール」。

中でも今回ご紹介しているこのロゼワインは、価格8,000円弱と高給ロゼシャンパンの中では屈指のコストパフォーマンス。

飲みやすさの中にしっかりとしたボディとコクが詰まった一品です。

5. Marguerite Guyot（マルグリット・ギュイヨ）

マルグリット・ギュイヨ

¥7,678 （2024/11/22 10:43時点 | 楽天市場調べ）

Amazon

＼楽天ポイント4倍セール！／

楽天

yahoo

ポチップ

ムニエの個性を存分に引き出した味わいが堪能できる「マルグリット・ギュイヨ」。

ムニエらしい柔らかで繊細な味わいなどという拙劣な言葉では表現し得ない、ムニエのポテンシャルの高さに改めて気付かされた一品です。

また、2022年からフランスの星付きレストランであるポール・ボギューズにて採用が始まった事でも話題に。

気になる方はぜひ、通販もしくはポール・ボギューズ代官山店へ今すぐ駆け込みましょう。

シャンパンを美味しく嗜む方法2選

シャンパンの魅力を最大限堪能するためにも「飲み方」には配慮したいところ。

そして実は、この「シャンパンの飲み方」について、未だにある誤解をしている人が多く見受けられます。

ワイン教養ないしは大人の教養とも言える知識ですので、ぜひこの機会におさえておきましょう。

＞＞＞シャンパングラスのおすすめ人気ランキング20選！選び方も解説！

フルートグラス　（8℃前後）

シャンパンをはじめとするスパークリングワイン定番の飲み方といえばこの「フルートグラス」。

こうした縦に細長い形状のグラスの最大のメリットは、きれいな泡の立ち上りが目で見て楽しめること。

シャンパンはその他のスパークリングワインと比べてその製法上、ガス圧が高く泡もきめ細かいため、フルートグラスは最適と言えるでしょう。

ただ、デメリットとしてはグラス口が狭いため、熟成期間の長いシャンパン特有の芳醇なアロマを最大限に堪能しづらくなることが挙げられます。

そこでおすすめしたい飲み方が次の方法です。

白ワイングラス　（10℃前後）

近年の傾向として、シャンパンはフルートグラスよりも「白ワイングラス」で飲む事が推奨されています。

「泡立ち」という観点ではフルートグラスに劣りますが、「シャンパンの香り・味わい」という点では白ワイングラスが最適。

ボウルの膨らみに溜まる芳醇かつ複雑なアロマを存分に味わえる飲み方ながら、シャンパン特有の強い泡も適度に抑えられるため強炭酸が苦手な方にもおすすめの方法となっています。

また、この際の温度は白ワインに近い10℃前後がおすすめ。

やや高めの温度にすることで香りがより引き立ち、シャンパンの肝となる”熟成感”がはっきりと感じ取れるようになります。

出来る大人の教養としても、「シャンパンはフルートグラスで飲むべき」という誤った認識はこの機会にアップデートしておきましょう。

シャンパンと料理の合わせ方

辛口には、塩気や旨味（コク）のある料理を合わせる

辛口（Extra Dry〜Brut Nature）では、シャンパン最大の個性とも言える熟成由来の「①まろやかで香ばしいアロマ」「②旨味」に着目したペアリングがおすすめ。

以下に、一般的に相性がいいとされている代表的な組み合わせをピックアップしていますが、やはり辛口シャンパンの個性に沿った組み合わせと言えるのではないでしょうか。

例えば、「バターやクリーム系」「揚げ物」などは①のポイント。

「チーズ」「キノコ類」「出汁」などは②のポイントに当てはまりますね。

甘口には、甘味やエスニッックな風味のある料理と合わせる

甘口シャンパン（Sec〜Doux）には、甘口ワイン同様のペアリングが推奨されます。

他の甘口スパークリングワインと違う点は、香ばしい熟成香があるかないか。

甘やかな果実味に交わるほのかなトーストやヴァニラのアロマは、独特の風味を持つエスニックな料理さえ上品に引き立ててくれます。

また、近年再び脚光を浴びているロゼシャンパンの場合、辛口と甘口どちらのペアリングにも合ってくれる万能さが魅力。

ですので、食事と合わせるシャンパンに迷った際にはぜひロゼシャンパン一択で検討しても全く問題ないでしょう。

【フレンチ】辛口シャンパンパイ包み

フレンチ定番料理といえば「パイ包み」。

中の素材は、仔羊や牛フィレといった肉類から季節の魚を使った魚介まで、レストランごとの色が出る料理として知られています。

この組み合わせの肝はなんと言っても、パイ生地から香る香ばしいバターやトーストのアロマとシャンパンの熟成アロマの調和。

「パイ生地の中身次第でシャンパンが負けてしまうのでは？」という声も多いですが、ブラン・ド・ノワールであれば食前〜食中まで全てに活用が可能です。

また、パイ包みの付け合わせとなるソースも食材とワインの味を引き立てるうえで重要な要素の一つ。

主にワイン、バター、ハーブやオリーブオイルで構成されたソースこそ、当マリアージュにおける恋のキューピッドと言えるでしょう。

【中華】甘口シャンパン回鍋肉

先述したパイ包みのような本格フレンチは、どうしても自宅でやるには準備が大変….

そんな時におすすめなのが甘口シャンパンと「回鍋肉」です。

一見、豆板醤の辛味がワインの味を邪魔してしまいそうですが、甘口シャンパンあるいは甘口ロゼであれば甘味と辛味が見事に調和。

中華特有の甘辛さと香辛料のスパイシーさをこれほどまで優しく包み込めるのは、甘口シャンパン以外他にないでしょう。

ぜひ皆さんに試していただきたい中華ペアリングの一つです。

【和食】辛口シャンパン鰻の白焼き

一見相性悪そうな組み合わせでも、見事な化学反応をみせてくれるペアリングが「鰻の白焼き」。

よく、鰻の白焼きには上質な樽熟成シャルドネがいいとされていますが、であればシャンパンも合わないはずがありません。

炭が薫る素焼きの鰻に、わさびや山椒などの薬味を少々つけて食べるシンプルな料理ですが、シャンパンはそれさえ見事に引き立てます。

ふっくら焼けた鰻の身に溶け込むクリーミーな泡、そこへ両者の香ばしい香りが相まり長い余韻へと続きますが、最後にふわっと鰻の風味がまた戻ってくる最高のマリアージュ。

これからの土用の丑の日、鰻のお供はビールではなくシャンパンに決まりですね。

高級シャンパンについてよくある質問

アルマンドはなぜ高い？

アルマン・ド・ブリニャックが高価な理由は、希少性と手作業へのこだわりにあります。

ブドウの栽培から瓶詰めまで、すべての工程で徹底した品質管理が行われており、デザインや、セレブリティへの人気も価格を押し上げられているのです。

アルマン・ド・ブリニャックは、ラグジュアリーシャンパンの代表的な存在として知られています。

サロンの当たり年は何年ですか？

サロンの当たり年は、2002年、2007年、2012年など特に優れたヴィンテージとして知られています。

サロンは、シャルドネ種100%で造られる珍しいブラン・ド・ブランシャンパンで、ヴィンテージものしか生産されません気象条件が特に良い年のみ生産されるため、リリース年は不定期。

熟成にも長い時間をかけるため、希少性が高く、幻のシャンパンとも呼ばれています。

お祝いに渡すならどんなシャンパン？

お祝いに贈るなら、ペリエ・ジュエのベル・エポックがおすすめです。

ペリエ・ジュエは、エレガントで洗練された味わいのシャンパンを生産することで知られています。

華やかなアロマと、きめ細やかな泡立ち、バランスの取れた味わいが特徴です。

また、美しいボトルデザインも贈答品として素直に言えます。

︎ベル・エポックを見る

ドンペリより美味しいシャンパンは？

ドンペリより美味しいシャンパンは、アルマン・ド・ブリニャック ゴールドが挙げられます。

ドンペリは世界ランキングNo.1に選ばれたことが知られていると思いますが、ドンペリはそのアルマン・ドよりも美味しいとも言われています。

高級シャンパンの銘柄は？

高級シャンパンの代表的な銘柄としては、クリュッグ、サロン、ボランジェの「ラ・グランダム」、ルイ・ロデレールの「クリスタル」などが挙げられます。

これらのシャンパンは、いずれも卓越した品質と希少性が特徴。

現在、シャンパン愛好家から高く評価されています。

特別な日の乾やギフトとして選ばれることが多く、プレステージシャンパン杯のトップブランドと言われる銘柄です。

まとめ

シャンパンとは、仏・シャンパーニュ地方でのみ造られるスパークリングワイン。

厳格なワイン法による徹底した品質管理によって造られているからこそ、”ハズレがない” 製品の数々がシャンパンの醍醐味と筆者は思っています。

今回ご紹介した12の定番メゾンは、日頃お世話になっている上司や友人、パートナーとの記念日やお祝いのシーンにぴったり。

そして5つの通向け銘柄は、ぜひ身の回りのワイン好きにプレゼントしてあげると喜ばれること間違い無いでしょう。

今後も値上がりが続いていくであろうシャンパンですが、「ポンッ」という音と共に一瞬でその場を華やかに彩る”シャンパンのマジック”だけは今後も色褪せないことでしょう。

＞＞＞【ワイン教養】カバってどんなワイン？基礎知識からシャンパンとの違い、注目銘柄をご紹介！

＞＞＞【ソムリエ解説】おすすめのシャンパン16選！特徴・飲み方も解説！

The post 【ワイン教養】高級シャンパンおすすめ35選ランキング！シャンパンの基礎知識からギフトにおすすめな銘柄までをご紹介！ first appeared on 美味しいお酒研究所.

「シャンパンにはどんな種類があるの？」
「おすすめのシャンパン銘柄はどれ？」

お誕生日や記念日など、華やかな席にシャンパンは欠かせません。

しかし、多くの銘柄があり、味わいも多岐にわたるので、選ぶのに苦労してしまうこともあるのではないでしょうか。

そこでこの記事では、シャンパンに関する基礎知識から、シャンパンの種類、選び方、おすすめの美味しいシャンパンまでご紹介します。

ぜひ、シャンパン選びの参考にしてください。

シャンパンとは？

シャンパンとスパークリングワインの違い

シャンパンは、スパークリングワインの種類の一つです。

しかし、シャンパンと名乗れるものは法律で定められています。

フランスのシャンパーニュ地方で、法の規定に従って造られたものだけがシャンパンです。それ以外のスパークリングワインは、シャンパンを名乗ることは禁止されています。

シャンパンとシャンパーニュは同じ

「Champagne」のフランス語読みがシャパーニュ。英語読みはシャンペン、そこからシャンパンという呼び名が日本で馴染みました。

シャンパンのブドウ品種

シャンパンに使用が許されているブドウ品種は全部で7品種。

ただし、通常使用されている品種は、白ブドウではシャルドネ、黒ブドウではピノ・ノワールとピノ・ムニエの3品種のみです。それ以外の品種は現在ほぼ使われていません。

シャンパンの度数は？

シャンパンは規程でアルコール度数は11％以上と決められています。

実際の商品は、12％前後のシャンパンが多いです。

シャンパンの種類

シャンパンには白とロゼがあり、更に白は複数の品種とヴィンテージ（ブドウの収穫年）をブレンドするもの、ブラン・ド・ブラン、ブラン・ド・ノワールという3つのタイプがあります。

複数のブドウで造るブレンド・シャンパン

基本は複数の品種とヴィンテージをブレンドする

冷涼なシャンパン地方はブドウが熟しにくく、単一品種では美味しいワインを造りにくい土地柄でした。

天候に恵まれない年も、常に美味しいワインを造るために向上したのが、ブレンドの技術。

各シャンパンメーカーがブレンド用に確保している過去の膨大なヴィンテージのワインと、その収穫年のワインを複数ブレンドし、自社のイメージに合った味わいを造り上げます。

原則、この味は毎年変わりません。シャンパンは本来、このブレンドの妙を楽しむワインなのです。

味の特徴

このタイプは繊細な白ブドウと力強い黒ブドウをブレンドするため、バランスがいいのが強み。

常に安定した味わいを楽しむことができます。

シャルドネ100%！ブラン・ド・ブラン

白ブドウから造られるシャンパン

「ブラン」とはフランス語で「白」。「ブラン・ド・ブラン」とは、白ブドウから造られる白いシャンパンのことです。

上記で少し触れましたが、現在シャンパンに使われている白ブドウはほぼシャルドネだけなので、ブラン・ド・ブランは「シャルドネ100%のシャンパン」と考えていいです。

味の特徴

ブラン・ド・ブランには、ほかのタイプとは一線を画すエレガントさ、洗練された美しい酸味、ミネラル豊かな味わいがあります。

その研ぎ澄まされた切れ味はまた格別。繊細でクールな印象のシャンパンです。

＞＞ブラン・ド・ブランのおすすめシャンパン

黒ブドウのみ！ブラン・ド・ノワール

ピノ・ノワール、ピノ・ムニエから造られるシャンパン

「ノワール」は「黒」。「ブラン・ド・ノワール」はフランス語で、黒ブドウから造られる白いシャンパンのことです。

現在シャンパンに使われている黒ブドウは、ほぼピノ・ノワールとムニエだけです。このどちらか、あるいは2品種を使用して造られたものを指します。

味の特徴

味わいに厚みがあって力強く、しっかりした骨格を持つのがブラン・ド・ノワールの特徴。

華やかでスケールが大きく、酸もありながら黒ブドウ特有の旨味も感じられます。包容力のある、懐の深いシャンパンです。

＞＞ブラン・ド・ノワールのおすすめシャンパン

ロゼのシャンパン

ロゼ・シャンパンの造り方は、通常、以下の2通りです。

アサンブラージュ法

赤ワインと白ワインをブレンドする造り方です。この方法でロゼを造ることは、フランスではシャンパン以外許されていません。

白ワインに少量の赤をブレンドするため、美しい色合いが安定して得られ、飲みやすい味わいのものが多くなります。大手シャンパンメーカーを中心に、現在の主流となる造り方です。

マセラシオン（セニエ）法

黒ブドウを破砕後、その果汁に果皮を漬け込んで色付けし、適度な色が得られたら、果汁を抜き取ってワインを造る方法です。アサンブラージュ法に比べ、発色や渋味のコントロールが難しく、高度な醸造技術を要します。

品質にこだわりを持つ小規模なメーカーに多い造り方です。黒ブドウから造られるため、力強く肉付きのいい味わいになるのも魅力的ですね。

＞＞ロゼのおすすめシャンパン

美味しいシャンパンの選び方

シャンパンの選び方は大きく分けて、以下の３つです。

これからそれぞれについて解説します。

シャンパンの味わい

シャンパンの味わいには、辛口から甘口まで、たくさんの表現があります。

以下にその表現について表にまとめますので、購入の際の参考にしてください。

また、本表の甘辛表示は、シャンパンを含むスパークリングワインに適用されるものです。発泡のないワインについては表記が変わりますので、ご注意ください。

シャンパンの値段

価格で選ぶ際に気をつけたいのは、特定のヴィンテージ表記があるかどうかです。

ヴィンテージ表記のあるものは、高額なものが多いです。また、同じグレードのものなら、ロゼの方が高い傾向にあります。

ノン・ミレジメ

いわゆるノン・ヴィンテージのこと。

上記で説明した、複数のブドウ品種とヴィンテージをブレンドして造るシャンパンのことで、各メーカーの主力商品です。

メーカーはブレンド用のリザーヴワインを膨大に確保しているため、単年度のブドウの良し悪しがそれほど影響せず、安定供給できます。熟成期間もヴィンテージものより短いので、比較的リーズナブルに販売できます。

4,000円～10,000円程度の価格帯のものが多いです。

ミレジメ

特定のヴィンテージが表記されるシャンパンのこと。ブドウの出来がよかった年に造られるものです。記載ヴィンテージのブドウを100%使用しなければならないという決まりがあり、稀少価値の高い商品です。

ノン・ミレジメよりも熟成期間が長く、商品化に時間がかかるため、高額です。ブラン・ド・ブランやブラン・ド・ノワールなど更なる付加価値があるものや、プレスティージュ（メーカーの最上級シャンパン）などはかなり値の張るものもあります。

一般的なミレジメであれば、10,000円～25,000円程度の価格帯の商品が最も多く、プレスティージュであれば20,000円～100,000円の価格帯で購入できるものが多いです。

ロゼはなぜ白より高い？

白よりロゼの方が手間も原価もかかるため、値段が高くなります。

アサンブラージュ法でロゼを造る場合、白ワインの他に、赤ワインも造らなければなりません。

また、マセラシオン法も美しい色合いをキープするための管理が必要となり、コストがかさむのです。

同じグレードの白よりも、約2割～5割増しの価格が一般的です。

おすすめのシャンパンランキングTOP20

ここではおすすめのシャンパンランキングTOP20を紹介します。

予算別に紹介しているので、ぜひ参考にしてみてください。

[PR]
フルボトル（750ml）の高級ワインには、

• 　・高い
• 　・飲み切るのが大変
• 　・他と比較できない

という悩みがありますよね。
ホームワインは高級ワインが100mlで4本ずつ届くから、ワインの違いをわかりたい方にオススメ。本サイトの編集長ソムリエ佐々木が監修した学習コンテンツや、2023年にスタートしたソムリエによるコンシェルジュサービスも大人気。
ワインをもっと楽しむために、始めない理由がありません！▼

ホームワインを詳しく知る！

※販売数には限りがございますので、売り切れの際は何卒ご容赦ください。

 

安くて美味しいシャンパンベスト6！予算5,000円

家族や友人など、親しい人たちとカジュアルに飲むシャンパンは、値頃感のあるものの方が嬉しいですよね。この価格なら、お呼ばれの手土産にも気軽に使えます。

6位

モエ エ シャンドン ブリュット アンペリアル[化粧箱入り]

しあわせワイン倶楽部

¥5,951 （2026/04/09 17:54時点 | 楽天市場調べ）

Amazon

＼楽天ポイント4倍セール！／

楽天

yahoo

公式サイト

ポチップ

3種類のぶどうによるバランス良いシャンパン

シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエの3種類のぶどうが使用された丁度良いバランスが特徴のシャンパンです。

フルーティーさと花の香り、エレガントな味わいで、最後まで新鮮な味わいが魅力的。整えられたバランスで誰でも楽しめます。

5位

ポル・ロジェ ブリュット レゼルヴ[正規品]

しあわせワイン倶楽部

¥6,930 （2026/04/09 17:54時点 | 楽天市場調べ）

Amazon

＼楽天ポイント4倍セール！／

楽天

yahoo

公式サイト

ポチップ

ロイヤルウェディングで饗されたシャンパン

英国のウィリアム、ハリー両王子のロイヤルウェディングでも使われたシャンパンです。

シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエを約33%づつ使用しているため、バランスのとれた味わい。アプリコットジャムのような果実の濃縮した香り、ブリオッシュ、はちみつ、スパイスなどの複雑なニュアンス。エレガントで力強さもあわせ持っています。

4位

ドゥラモット　ブリュット NV

¥6,826 （2026/04/09 17:54時点 | 楽天市場調べ）

Amazon

＼楽天ポイント4倍セール！／

楽天

yahoo

ポチップ

バランスのよさが秀逸なサロンの姉妹メゾン

サロンの姉妹メゾンであるドゥラモット。サロンが造られない年、ブドウはなんと、すべてドゥラモットの原料になります。ベーシック・キュヴェであるブリュット NVは、シャルドネが多めのブレンドなので、グレープフルーツのようなニュアンスの爽快感があり、ピノ・ノワールとムニエがワインにしなやかさと厚みを添えています。

3位

アンリオ ブリュット スーヴェラン[正規品] [化粧箱入り]

しあわせワイン倶楽部

¥8,173 （2026/04/05 00:14時点 | 楽天市場調べ）

Amazon

＼楽天ポイント4倍セール！／

楽天

yahoo

公式サイト

ポチップ

世代を超えて愛される端正な味わい

「至高」の意味を持つスーヴェラン。シャルドネとピノ・ノワールを半分づつ使い、シャルドネが洗練されたフィネスを、ピノ・ノワールが骨格を与え、バランスのいいシャンパンに仕上がっています。ブリオッシュの香りに、クリーミーな喉ごし。オードブルからメインまで、幅広い食事に対応できる1本です。

2位

ローランペリエ ブリュット ラ キュヴェ[正規品][化粧箱入り]

¥7,150 （2026/04/05 00:14時点 | 楽天市場調べ）

Amazon

＼楽天ポイント4倍セール！／

楽天

yahoo

公式サイト

ポチップ

イギリス王室と親交が深い名門シャンパンメゾン

爽やかな柑橘系の香りを持つ、フレッシュ感のあるシャンパン。口に含んだ瞬間は軽快ですが、次第に白桃のようなふくよかなニュアンスが広がるので、余韻もしっかり楽しめます。ブレンドの妙によるバランスのよさが感じられる1本。1998年には「プリンス・オブ・ウェールズ」の認証を受けた、名門シャンパンメゾンです。

＞＞ローラン・ペリエを詳しく解説

1位

アンリ・ビリオ　グラン・クリュ・アンボネイ　キュヴェ・トラディション NV

¥7,788 （2026/04/05 00:14時点 | 楽天市場調べ）

Amazon

＼楽天ポイント4倍セール！／

楽天

yahoo

ポチップ

この価格でこの品質！驚くほどハイクオリティーなNV

家族経営の小規模なシャンパン・メーカー、アンリ・ビリオ。少量生産の上、7割以上が英国へ輸出されるため、見つけたら即買いのシャンパンです。ピノ・ノワールの使用比率が75%のため、コクがあり肉付きのいい味わい。

どっしりした酒質に繊細できれいな酸をあわせ持っており、「旨い」シャンパン。びっくりするほどハイコスパです。

5,000円～10,000円のベスト5

いつもはリーズナブルな価格に抑えても、特別な日には少しいいものを飲みたいですよね。そんな、プチ贅沢な価格帯から、選りすぐりの激ウマシャンパンをご紹介します。

8位

マム グラン コルドン[正規品][化粧箱入り]

しあわせワイン倶楽部

¥6,177 （2026/04/09 00:03時点 | 楽天市場調べ）

Amazon

＼楽天ポイント4倍セール！／

楽天

yahoo

公式サイト

ポチップ

歴史を刻む象徴的な赤いリボン！

記念日のお祝いや、友人とのちょっとした集まりに、マム グラン コルドンの抜群にフレッシュな味わいが、記憶に残る大切な時間をさらに輝かしいものにしてくれる1本。

ストラクチャーのしっかりしたこのシャンパーニュは、一口ごとにフレッシュフルーツの複雑なフレーバーを放ち、フィニッシュも力強く新鮮さが長続きします。

7位

ブルーノ パイヤール エクストラ ブリュット プルミエール キュヴェ[正規品]

しあわせワイン倶楽部

¥7,304 （2026/04/09 00:03時点 | 楽天市場調べ）

Amazon

＼楽天ポイント4倍セール！／

楽天

yahoo

公式サイト

ポチップ

ジョエル・ロブションが惚れ込むシャンパーニュ！

創立当初からドザージュの最も低いシャンパーニュ・メゾンの１つとして知られています。

ライム、グレープフルーツ等の柑橘系果実の香りにスグリの実、キイチゴ、モレロチェリー等の赤果実の香りが表れ、時間が経つにつれて、パイナップルの砂糖漬けのようなエキゾチックな香りに発展していきます。

6位

ランソン ブラック ラベル ブリュット

¥6,304 （2026/04/09 00:03時点 | 楽天市場調べ）

Amazon

＼楽天ポイント4倍セール！／

楽天

yahoo

ポチップ

規定された熟成期間の3倍に及ぶ長い熟成期間！

1760年に創業したランソンは、 最も歴史のあるシャンパンメゾンのひとつです。規定された熟成期間の3倍に及ぶ長い熟成期間により、成熟度と 生命力がブラックラベル・ブリュットの中で完全に融合します。

明るくクリアな色調に琥珀色の煌めきがあり、きめ細かい泡が立ち昇るワインです。

5位

ビルカール・サルモン ブリュット レゼルヴ[正規品]

しあわせワイン倶楽部

¥9,350 （2024/11/30 22:33時点 | 楽天市場調べ）

Amazon

＼楽天ポイント4倍セール！／

楽天

yahoo

公式サイト

ポチップ

量より質！妥協せず高品質を追求し続けるメゾン

「少量逸品主義」を貫くビルカール・サルモン。このブリュット・レゼルヴは「LA REVUE VIN DE FRANCE」でハイクオリティーなノン・ヴィンテージ・シャンパンの1位を獲得しました。青リンゴなどの果実味があり、爽快で美しい酸が魅力的。

また、後半少しエキゾチックなスパイス香が出るため、余韻が長く、飲み手を飽きさせません。

4位

セルジュ・マチュー　ブリュット・トラディション・ピュール・ピノ NV

¥6,908 （2024/11/18 18:25時点 | 楽天市場調べ）

Amazon

＼楽天ポイント4倍セール！／

楽天

yahoo

ポチップ

フランス料理界で高評価のブラン・ド・ノワール

フランスのガストロノミー界で高く評価される、セルジュ・マチュー。このシャンパンはセルジュ・マチューのスタンダード・キュヴェで、ピノ・ノワール100%から造られるブラン・ド・ノワールです。

果実や花のアロマが華やかに香り、味わいも芳醇。繊細な酸やミネラルが全体をきれいにまとめ上げています。幅広い料理と相性のいいシャンパンです。

3位

テタンジェ　ノクターン NV

¥10,670 （2024/11/18 18:25時点 | 楽天市場調べ）

Amazon

＼楽天ポイント4倍セール！／

楽天

yahoo

ポチップ

ほのかな甘味が染みわたる！癒し系シャンパン

甘口のシャンパンに合わせてデザートやチーズを食べるのも、なかなか乙なもの。テタンジェ・ノクターンは優しい甘さを持つ、癒し系のシャンパンです。黒ブドウのムニエを6割使用しているため、優しさの中にもリッチな味わいがあり、これだけでもデザートとして十分満足のできる1本。休日の午後などに、リラックスして楽しみたいですね。

＞＞テタンジェを詳しく解説

2位

ジャクソン　キュヴェ・no741 NV

¥24,800 （2024/11/18 18:25時点 | 楽天市場調べ）

Amazon

＼楽天ポイント4倍セール！／

楽天

yahoo

ポチップ

ノン・ヴィンテージなのに毎年個性が違う手の込んだシャンパン

ノン・ヴィンテージのシャンパンは、毎年同じ味わいになるようブレンドするのがお約束です。でもジャクソンは、ノン・ヴィンテージに個性を持たせるユニークなシャンパン・メーカー。セパージュやヴィンテージの使用比率も年によって異なるため、当然味わいも違ってきます。骨格がしっかりした、濃密で存在感のあるシャンパンです。

1位

ドゥーツ　ブリュット・ヴィンテージ・ロゼ

¥8,580 （2024/11/18 18:25時点 | 楽天市場調べ）

Amazon

＼楽天ポイント4倍セール！／

楽天

yahoo

ポチップ

値の張るヴィンテージ・ロゼは手堅く選びたい！信頼のドゥーツ

ロゼでヴィンテージものというと値が張るものが多くなりますが、これは10,000円でお釣りがくるハイコスパ・シャンパン。ピノ・ノワールのみでシャルドネは入っていませんが、そうとは思えないくらい、エレガントな味わいです。赤い果実の香りがチャーミング。長期熟成によってしっかり旨味が乗っているので、マグロの握りなどにも好相性です。

高級シャンパンベスト6！10,000円以上

有名な高級シャンパンから、機会があればぜひ試していただきたいものを、厳選して6本ご紹介します。

6位

パルメ ブラン・ド・ブラン[正規品][化粧箱入り]

しあわせワイン倶楽部

¥13,200 （2024/11/18 18:25時点 | 楽天市場調べ）

Amazon

＼楽天ポイント4倍セール！／

楽天

yahoo

公式サイト

ポチップ

2年連続世界一のブラン・ド・ブラン

モンターニュ・ド・ランスの7人の若手シャンパーニュ生産者が集まって設立されたメゾン。そこで造られたかんきつ類や白い花、アーモンド等の繊細なアロマが立ち上がるワインです。

シルキーかつフレッシュな口当たりで、白亜質石灰岩がもたらすシャープなミネラル感と酸のバランスがよく、長く繊細な余韻へと続きます。

5位

ルイ・ロデレール

¥49,800 （2024/11/18 18:26時点 | 楽天市場調べ）

Amazon

＼楽天ポイント4倍セール！／

楽天

yahoo

公式サイト

ポチップ

ロシア皇帝に愛された美しいシャンパン

上述した2つの価格帯とはちょっとグレードが変わります。これは、ロシア皇帝がこよなく愛した珠玉のシャンパン。繊細な金の液体にきめ細かく立ち上る泡が美しく、まるで「飲む芸術品」です。

柑橘系フルーツのコンフィチュールのような味わいは、とろけるように濃密で、異次元の素晴らしさ。ミネラリーで余韻も長いです。

4位

ボランジェ　ラ・グランダネ

¥27,280 （2024/11/27 07:58時点 | 楽天市場調べ）

Amazon

＼楽天ポイント4倍セール！／

楽天

yahoo

ポチップ

ジェームズ・ボンドが愛飲する「男の酒」

ジェームズ・ボンドが愛したシャンパンであるせいか、「男の酒」のイメージがあるグランダネ。

実際、このシャンパンを好きと答える確率は、女性よりも男性の方が多いようです。ピノ・ノワール主体の、力強く奥行きのある味わい。シンプルではなく、深みがあってとても複雑です。

上質なチーズを少しづつ食べながら、じっくり飲みたいですね。

＞＞ボランジェのシャンパンをもっと見る

3位

ペリエ・ジュエ　ベル・エポック・ロゼ

¥27,090 （2024/11/27 07:58時点 | 楽天市場調べ）

Amazon

＼楽天ポイント4倍セール！／

楽天

yahoo

ポチップ

ベル・エポック（よき時代）を彷彿とさせるシャンパン

ベル・エポック（よき時代）という言葉を体現したような、鮮やかで発色の美しいロゼ・シャンパン。ボトルのアネモネのデザインは、アール・ヌーヴォーの巨匠、エミール・ガレの手によるものです。赤い果実と花のアロマ、凝縮した果実味に寄り添うミネラルと酸味。お食事はもちろん、デザートにも合わせられる、懐の深い1本です。

＞＞ペリエジュエのシャンパンをもっと見る

2位

アルマン・ド・ブリニャック　ブリュット・ゴールド

¥55,000 （2024/11/27 07:58時点 | 楽天市場調べ）

Amazon

＼楽天ポイント4倍セール！／

楽天

yahoo

ポチップ

世界中のセレブに愛される高級シャンパン

今や、世界中のセレブに愛されている感のあるアルマン・ド・ブリニャック。トロピカルフルーツやアプリコットなどのフルーツ香に、トーストやバニラなどの香ばしいアロマ。口に含むといろいろなニュアンスが見え隠れし、フィニッシュ後の余韻も長いです。オードブルからメインまで、いろいろなお料理に対応できます。

＞＞アルマンドのシャンパンをもっと見る

1位

サロン　ブラン・ド・ブラン 2007

¥293,000 （2024/11/18 18:27時点 | 楽天市場調べ）

Amazon

＼楽天ポイント4倍セール！／

楽天

yahoo

ポチップ

一度は飲んでみたい！シャンパン好きの憧れ

サロンは、20世紀では37のヴィンテージしかリリースされていません。ミネラルと豊かな酸に守られたサロンはかなりの年月を経ないと開かず、価格の面でも扱いの面でもなかなか手ごわいシャンパンです。でも、飲み頃になったサロンはその硬さも取れ、別格の美味しさに。一生に一度は飲んでみたいシャンパンですよね！

シャンパンの美味しい飲み方

シャンパンを美味しく飲むにはいくつかのことに気を付けることが大切です。

今回は以下のシャンパンを美味しく飲む方法について紹介します。

• 温度に気を付ける
• グラスを使い分ける
• 栓を抜いた後は少し落ち着かせる

では解説していきます。

温度に気を付ける

シャンパンを飲むときには、温度に気を付けると美味しく飲むことができます。

基本的にシャンパンは4~8℃に冷やして飲むと良いとされていますが、甘口と辛口によって多少適温が変わります。

辛口であれば6～8℃、甘口であれば4℃にしてシャンパンを飲むことがおすすめです。

辛口のシャンパンを6～8℃にすると、すっきりとしたシャープな味わいになります。

対して甘口のシャンパンを4℃にすると、酸味と甘みのバランスが良く飲みやすくなることが特徴です。

キリっとした辛口のシャンパンを楽しみたいときや、バランスの整ったシャンパンを楽しみたいときはぜひ参考にしてみてください。

グラスを使い分ける

シャンパンを飲むときはグラスを使い分けることも、美味しく飲むためのコツです。

シャンパンを飲む際には口の狭いフルート型と、口の広いチューリップ型の2種類がよく使われます。

フルート型は、口が狭く空気と接する部分が少ないため、シャンパンの炭酸が抜けにくいことが特徴です。

逆にチューリップ型は口が広いため、より一層香りを感じやすいグラスとなっています。

強い炭酸を楽しむか、心地よい香りを楽しむかをグラスを変えることで、楽しんでみてください。

栓を抜いた後は少し落ち着かせる

シャンパンを飲むときは栓を開けた後に、少し待ってからグラスに注ぐようにしましょう。

栓を開けた直後のシャンパンは、泡が勢いだっているため本来の味わいが損なわれています。

そのため栓を開けたら5分程度待ってからグラスに注ぐと、泡が落ち着いているシャンパンを楽しむことができます。

シャンパンを用意する時には、待ち時間を考えて栓を抜いておくとスムーズに飲むことができるため、ぜひ参考にしてみてください。

シャンパンと相性の良い料理

ここではシャンパンと相性の良い料理について紹介していきます。

今回は辛口・甘口・ロゼのシャンパンに分けて相性の良い料理を紹介するので、ぜひ参考にしてください。

では解説していきます。

辛口のシャンパンと相性の良い料理

辛口のシャンパンと相性の良い料理は、さっぱりとした料理です。

以下が具体的な辛口のシャンパンと相性の良い料理例です。

辛口のシャンパン自体がキリっとしたシャープな味わいのため、同じような味わいの料理と相性が良いです。

辛口のシャンパンは白ワインと似ているため、白ワインと相性の良い料理も美味しくいただけます。

甘口のシャンパンと相性の良い料理

甘口のシャンパンと相性の良い料理は、デザート系の料理です。

以下が具体的な甘口のシャンパンと相性の良い料理例です。

甘口のシャンパンは甘さと酸味が特徴のため、同じように甘さが特徴のフルーツやチョコレートとの相性が良いです。

また寿司のように軽やかな料理も甘口のシャンパンに合います。

基本的にデザートとの相性が良いため、フルーツやクリームチーズと一緒に甘口のシャンパンを楽しんでください。

ロゼのシャンパンと相性の良い料理

ロゼのシャンパンの場合は、色の濃さに合わせて相性の良い料理が変わってきます。

まずは色の濃いロゼのシャンパンと相性の良い料理から紹介していきます。

濃い色のロゼのシャンパンと相性の良い料理は、インパクトの強い味わいの料理です。

基本的には赤ワインと相性の良い料理と似ているため、赤ワインを参考にしてみるのも良いでしょう。

薄い色のロゼのシャンパンと相性の良い料理は、さっぱりとした料理です。

エビやタコのような魚介類との相性は抜群のため、ぜひ一度試してみてください。

料理やデザートと一緒にシャンパンを楽しもう！

シャンパンの選び方とおすすめ16選、いかがでしたか？いろいろな造り方があり、カテゴリーも多岐にわたっていて、とても奥が深いですよね。

辛口でお食事に合わせやすいもの、中甘口から甘口で果物やスイーツに合わせやすいものと味わいも豊富なので、午後のティータイムやディナータイム、食後のデザートなどで使い分けられたらとても楽しいと思います。

ぜひお好みの1本を探してみてください。

The post 【ソムリエ厳選】シャンパンの種類を徹底解説！おすすめのシャンパン銘柄20選も紹介 first appeared on 美味しいお酒研究所.

「フランスでワインが有名な産地は？」
「どの地方でワインは造られている？」

ワインの名産地と言えばフランスを思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。

ワインを勉強するにあたって、一大産地であるフランスを欠かすことはできません。

この記事では、そんなフランスワインについて産地や品種、格付けの解説から有名銘柄までを、ソムリエが丁寧に解説します。

ぜひ、今後のワイン選びの参考にしてください。

フランスワインの基礎知識

ワイン生産地の代表格であるフランス。

そんなフランスについての基礎知識をこちらで確認していきましょう。

多様なワインが生産される

フランスは世界のワイン生産の中心地として知られています。

その魅力の一つは、非常に多様なワインが生産されている点にあります。

まずワインの種類には主に以下の4つのカテゴリがあります。

 

フランスではこれらすべてのワインが生産されており、フランスの各地域でそれぞれ独自の発展を遂げています。

例えば、赤ワインであればボルドー地方、白ワインはブルゴーニュやアルザス地方、スパークリングワインはシャンパーニュ地方など。

また、フランスワインは味のバランスも非常に幅広く、甘口から辛口まで様々な種類があるのも特徴です。

辛口のワインは食事との相性が良く、フランス各地の様々な肉料理や魚料理とのマッチングを楽しむことができます。

甘口のワインは食後のデザートとして楽しまれることが多く、リーズナブルなものから超高級な銘柄までを有しています。

このような多様性は、フランスワインが世界中で愛され続けている理由の一つと言えるでしょう。

フランスの気候風土

フランスはワイン生産に適した多様な気候風土を持つ国として知られています。

その気候は、北部から南部、西部から東部までバラエティに富んでいるのが特徴。

フランスの気候風土は多様でありながらも一貫してブドウ栽培に適しているため、長い歴史を持つワイン産地として発展してきました。

それぞれの地域が持つ独特の気候や土壌の条件が、そのエリアで生産されるワインの特色や個性を形成しており、これがフランスワインの魅力の一部と言えるでしょう。

 

フランス北部

フランス北部のワイン産地と言えばシャンパーニュ地方。

シャンパンとして知られるスパークリングワインが生産されるこの地域は、年間気温が低い冷涼な環境です。

この厳しい条件下で育ったブドウから、繊細で酸味のあるスパークリングワインが生まれます。

 

フランス西部

フランス西部は大西洋に面した湿度の高い温暖な気候が特徴。

フランスの一大産地であるボルドー地方では、特にカベルネ・ソーヴィニヨンやメルローといった赤ワイン向けのブドウが主体となり、力強い濃厚な赤ワインが生まれます。

 

フランス南部

フランス南部は地中海に面した乾燥した温暖な気候が特徴です。

プロヴァンス地方やラングドック地方が有名で、太陽の恵みをいっぱいに受けたブドウからカジュアルで果実味溢れるワインが生産されています。

赤ワインのほか、ロゼワインの生産も盛んです。

 

フランス東部

フランス東部はドイツと隣接するアルザス地方が有名。

国境にある山々が冷涼な環境を生み出し、繊細でフルーティーな白ワインを生み出す産地として人気があります。

ワインの生産量・消費量

フランスはワイン大国として、ワインの生産や消費国としても世界的に有名です。

以下は、フランスのワインの生産量や消費量に関するデータの概要です。

 

ワインの生産量

フランスはイタリアやスペインと並び、世界のトップ3ワイン生産国の一つです。

年によって順位の変動はありますが、おおよそ毎年4,500万リットルのワインを生産しています。

 

ワインの消費量

フランスはワインの大消費国でもあり、1人あたりの年間消費量は約40〜50リットルです。

多くのフランス人が日常の食事にワインを添えて楽しんでいることを示していることがわかります。

しかし、フランス人のワイン離れが進んでおり、最盛期の1926年と比較して1/3程度に下がっています。

 

ワインの輸出金額

フランスワインの輸出量は年間約40億ユーロ以上で世界トップ。

主な輸出先はアメリカ、イギリス、ドイツなどで、フランスワインは世界中で高い人気を保持しています。

シャンパーニュ、ボルドー、ブルゴーニュの三大銘醸地が輸出を牽引しています。

なお、金額ではなく輸出量ベースではイタリア、スペインに次ぐ第3位です。

輸出量よりも金額が高いことから、フランスワインはブランド価値があり高値で取り引きされていることがわかるでしょう。

フランスのワイン産地と地図・特徴

フランスは全土にワイン産地が散らばっており、それぞれに個性豊かなワインを生産しています。

各地域ごとにご紹介します。

ボルドー（Bordeaux）

フランスの約1/4のワインを生産すると言われる地域です。

銘醸地としても非常に有名な地域で、生産されるワインの7割は赤ワインです。

ブレンドワイン

ボルドーワインの最大の特徴は、複数のブドウ品種をブレンドする製法です。

使用されるのはカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー・カベルネ・フランの３品種。

右岸と左岸で変わる味わい

ボルドーはジロンド川を挟み、粘土質な土壌の右岸と砂利質な土壌の左岸で特徴が大きく異なります。

左岸は大規模なシャトーによる、カベルネ・ソーヴィニヨンを主体としたワインが多いのが特徴。

右岸は小規模なシャトーによるメルロー、カベルネ・フランを主体とした赤ワインが生産される。

＞＞ボルドーワインの特徴を徹底解説！格付けや選び方・おすすめ銘柄も紹介

ブルゴーニュ（Bourgogne）

ボルドーとともに、フランスの大きな銘醸地のひとつ。

ワイン造りの歴史も古く、ローマ時代に遡ります。

高級赤ワインのロマネ・コンティもブルゴーニュ産です。

単一品種のワイン造り

ブルゴーニュはボルドーと違い、単一品種からワインが造られるのが特徴です。

主要品種は、ピノ・ノワール、シャルドネ、ガメイです。

畑ごとや造り手の違いが個性を産む

単一品種でのワインのため、テロワールや造り手の違いがワインに大きな違いを与えます。

そのため、ワインの格付けも畑単位で区分けされています。

＞＞【ソムリエ監修】ブルゴーニュワインの特徴は？人気おすすめ10選も紹介

コート・デュ・ローヌ（Cotes du Rhone）

気候は温暖

ローヌ川を中心とした南北に長いワイン産地。

太陽の恵み豊かでスパイシーな味わいのワインが多くあります。

北ローヌと南ローヌ

北ローヌは一般的に単一品種で造られ、ヴィオニエのやや甘口の白ワインやシラー主体の赤ワインが多いです。

南ローヌは、グルナッシュ、シラー、ムールヴェードルなど複数品種をブレンドした赤ワインが造られます。

シャンパーニュ（Champagne）

シャンパンの産地

日本で「シャンパン」と呼ばれるスパークリングワインのみが造られる産地です。

シャンパンとは、シャンパーニュ地方の特定地域で瓶内二次発酵という製法で造られたスパークリングワインのことを指します。

それ以外はシャンパン（シャンパーニュ）を名乗ることが禁止されています。

ちなみに、シャンパーニュはフランス語で、英語の「シャンペン」が日本では「シャンパン」という呼び名に変わり、浸透しています。

＞＞【ワイン教養】高級シャンパンおすすめ35選ランキング！シャンパンの基礎知識からギフトにおすすめな銘柄までをご紹介！

アルザス（Alsace）

白ワインの産地

白ワインの生産が全体の95％を占めており、スッキリと華やかな白ワインが生まれます。

ライン川を挟んでドイツと国境を接し、中世初期頃からライン川を中心とした河川交易の拠点が形作られていた土地です。

そのため、ドイツとフランスの両方の文化が根付き、ワインもドイツの影響が色濃い地域です。

単一品種による白ワイン

アルザスの白ワインは単一品種で造られるのが特徴です。

使用される品種は、リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、ピノグリです。

＞＞【ソムリエ監修】仏・アルザスのおすすめワイン20選！産地の特徴や選び方のポイントも解説

ロワール（Loire）

ロワールとはフランス最長のロワール川の中流から下流にかけて広がる産地を指します。

広大なため、ロワールワインと言ってもその特徴を捉えにくいです。

安価で単一品種が中心

ロワールのワインは他の地域と比べると、比較的安価で単一品種のものが中心です。

使用される品種は、赤ワインはカベルネ・フラン、ピノ・ノワール。

白ワインは、シュナン・ブラン、ミュスカデ、ソーヴィニヨン・ブラン。

ロゼワインはグロローです。

ラングドック・ルーション（Languedoc-Roussillon）

フランス最大のワイン産地

ラングドック・ルーションは、フランスで最も広いワイン産地です。

フランスではミディという愛称で呼ばれている地域で、古代ローマ時代からのワイン産地でもあり歴史は古いです。

大量生産から質重視のワイン造りへ

19〜20世紀後半まで、安めのワインの大量生産地域でしたが、近年ではその恵まれた気候条件のもとで良質で手頃なワインが造られるようになっています。

フランス全体の38％の栽培面積を誇ります。

赤ワイン、ロゼワインと白ワインの生産比率は8:2で、ふくよかな赤ワインやロゼワインの産地として知られています。

栽培品種はシラー、グルナッシュ、サンソー、ムールヴェードルです。

プロヴァンス（Provence）

ロゼワインの世界的産地

世界的に有名なロゼワインの産地であり、フランス最大のロゼワイン産地です。

生産されるワインの約9割が辛口のロゼワインです。

栽培品種は、シラー、グルナッシュ、サンソー、ムールヴェードルなど。

ロゼワインの生産地であり、消費もされる

プロヴァンスワインの販売先の約9割はフランス国内で、そのうち4割がプロヴァンスで消費されています。

＞＞【ソムリエ監修】ロゼワインのおすすめ10選・プロヴァンスを解説！

ジュラ・サヴォワ（Jura Savoie）

栽培されるワインの90%以上がA.O.Cであるのが特徴です。

白ブドウはサヴァニャン（ナチュレ）、シャルドネ、黒ブドウはプールサール、トゥルソー、ピノ・ノワールです。

南西地方

歴史的、文化的にはガスコーニュ地方と呼ばれる地域。

ボルドーの南からバスク・ピレネー地域に点在するように広がっており、ワインも当然一様ではありませんが、近年品質の高いものを生み出すようになっています。

ボルドーと同じ品種を使っていますが、この地方特有の品種を見直し、オリジナリティあふれるワインを作っています。

栽培品種はタナ、フェール・セルヴァドゥなど。

フランスワインのブドウ品種

フランスで育てられているブドウはとてもバラエティが豊富です。

その地域ごとに育てられているブドウは違い、それぞれが個性豊かなワインを生み出しています。

赤ワインに用いられる黒ブドウと、白ワインに用いられる白ブドウをそれぞれご紹介します。

黒ブドウ

カベルネ・ソーヴィニヨン

ボルドーの主力品種で、世界的にも育てられている赤ワイン用の代表的な品種。

深みのある色合いで、しっかりとしたタンニン、ボディのしっかりした、酸と渋みのバランスの取れたワインが出来上がります。

＞＞【ワイン教養】カベルネ・ソーヴィニヨンを解説！品種特徴や豆知識、おすすめ銘柄などご紹介！

カベルネ・フラン

ボルドーの主力品種で、世界的にも育てられている赤ワイン用の品種。

カベルネ・ソーヴィニヨンと似ていますが、よりやわらかくソフトなニュアンスのワインに仕上がります。

＞＞【ソムリエ監修】カベルネ・フランとは？品種特徴、おすすめ15銘柄も価格別にご紹介！

メルロー

ボルドーの主力品種で、世界的にも育てられている赤ワイン用の代表的な品種のひとつ。

カベルネ・ソーヴィニヨンに比べると色は赤みがかり、プルーンなどの黒い果物が熟した香りがするワインが出来上がります。

＞＞【ソムリエ監修】メルロの人気おすすめワイン25選を紹介！特徴も解説

ピノ・ノワール

ブルゴーニュの主力品種で、世界的にも育てられている赤ワイン用の代表的な品種。

フルーティーで渋みやタンニンが少なく、色もルビー色の美しいワインが出来上がります。

【ソムリエ監修】ピノ・ノワールとは？おすすめのワインや特徴まで解説

シラー

コート・デュ・ローヌの主力品種で、世界各地で育てられている赤ワイン用の代表的な品種。

フルーティーさとタンニンのバランスが良く、コクがあり力強い味わいの赤ワインが出来上がります。

＞＞シラー(シラーズ)のワイン人気おすすめ16選！品種の特徴も解説！

白ブドウ品種

シャルドネ

ブルゴーニュで栽培される白ワイン用品種。世界各国で育てられている白ワイン用の代表的な品種のひとつです。

クセがなくニュートラルな味わいのため、造り手の個性が出やすいワイン用ブドウです。

＞＞シャルドネの人気おすすめ白ワイン30選！特徴や選び方も徹底解説

ソーヴィニヨン・ブラン

ボルドーやロワールで栽培されている白ワイン用の品種。世界各国で造られています。

青草やハーブのような香り、グレープフルーツなどの香りがあるのが特徴のワインが出来上がります。

＞＞【ソムリエ監修】ソーヴィニヨン・ブランとは？人気おすすめ18選も紹介

セミヨン

主にボルドーのソーテルヌ地方などで育てられている白ワイン用の品種。世界各地で育てられています。

果皮が薄く、貴腐菌がつきやすいことで知られています。糖度は高くなりますが、酸が少ないと言われています。

＞＞【ソムリエ監修】セミヨンはどんな品種？味わいの特徴、おすすめ10銘柄をご紹介！

リースリング

ドイツを代表する白ワイン用ブドウ品種で、アルザスで育てられています。

しっかりとした酸味と上品な香りが特徴で、甘口から辛口まで造られるブドウ品種のひとつです。

＞＞【ソムリエ監修】リースリングとは？おすすめ15選や特徴を解説！

フランスワインの格付け

フランスには国で定められているワイン法があり、2008年まではA.O.C.法、2009年からはA.O.P.法と呼ばれています。

ワインは3つの分類に分けられ、その頂点がA.O.P.、その次にI.G.P.、最後にヴァン・ド・ターブルという区分に分けられます。

また、ボルドーやブルゴーニュなど、ワイン産地独自の格付け制度もいくつかあります。

フランス全体の格付け

A.O.P.【原産地呼称保護ワイン】

A.O.P.に分類されるワインは、ブドウの生産地や栽培方法、使用品種が決められており、その上官能検査に合格したもの。

いわばエリートのワインたちで、日本に輸入されるワインのほとんどがこの格付けのワインになります。

価格は1000円ほどから100万円を超えるものまでさまざまです。

I.G.P.【地理的表示保護ワイン】

I.G.P.はいわゆる「地酒」と呼ばれるようなワインです。

生産地域や使用品種などが定められていますが、A.O.Pに比べると保護する区分けが広く、規定も緩やかなものになっています。

ヴァン・ド・ターブル

ヴァン・ド・ターブルは、気軽なテーブルワインとして生産地域の表示がありません。比較的自由に造られています。

生産者の意向により、規定をクリアしない栽培品種や醸造方法を用いて、本来なら上級のワインにまさるほどの品質なのに、あえてヴァン・ド・ターブルで販売する、というケースもあります。

地域ごとの格付け

フランスには独自の格付け制度を採用しているワイン産地があります。

以下に代表的なワイン産地の格付け制度を簡単にご紹介します。

メドックの格付け

メドックの格付けはボルドーの格付けとして知られている、フランスワインの看板とも言える格付け制度です。

主に赤ワイン生産のシャトーを対象とし、品質や価格の実績に基づいて5つの階級に分類されています。

メドック地区はボルドーの左岸に位置し、カベルネ・ソーヴィニヨンを主体としたフルボディな赤ワインの産地です。

1855年のパリ万国博覧会の際にボルドーの格付けは制定され、5大シャトーと呼ばれる第一級のシャトーは一部の例外を除いては現在に至るまで変更がありません。

＞＞【ソムリエ執筆】五大シャトーとは？値段から当たり年まで徹底解説

ブルゴーニュの格付け

ブルゴーニュ地方の格付け制度は、ワインの品質がその土地の特性によって決まるという考え方に基づいています。

このためブルゴーニュの格付けは生産者ではなく、土地、特に畑の位置や特性に焦点を当てているのが特徴です。

ボルドーと異なり、赤ワインだけでなく白ワインの格付けワインも存在します。

サンテミリオンの格付け

サンテミリオンはボルドー地方の右岸に位置し、主にメルローやカベルネ・フランを使用した赤ワインが生産されています。

サンテミリオンの格付けの最も大きな特徴は、約10年ごとに見直しが行われるところ。

そのためサンテミリオンでは生産者が上位の格付けを狙うため、ワイン醸造の技術向上に積極的に取り組んでいます。

＞＞サンテミリオンのおすすめワイン10選！格付けや特徴をソムリエが解説

ソーテルヌの格付け

ソーテルヌはボルドー地方の南部に位置する地域で、高品質な甘口白ワインで知られています。

「貴腐菌」という特殊なカビ菌を繁殖させたブドウで仕込む、極甘口の貴腐ワインの産地として有名です。

ソーテルヌの格付けは1855年のボルドーの格付けの際に行われました。

＞＞ソーテルヌのおすすめ甘口白ワイン10選をソムリエが厳選！格付けや貴腐ワインについても解説

フランスワインの今と歴史

フランスワインは現在に至るまで非常に長い歴史をたどってきました。

こちらでその歴史を簡単に振り返っていきましょう。

始まりは紀元前600年の南フランス

ワインといえばフランスを思い浮かべるかもしれませんが、ワインはフランスで生まれたお酒ではありません。

その歴史はとても古く、古代メソポタミアにその起源があります。

そのワインがフランスにもたらされたのは紀元前600年頃のこと。

地中海を制覇したフェニキア人がマルセイユに上陸し、南フランスの一帯にブドウを植えたのが最初だと言われています。

その後、ギリシャ人や古代ローマ人の侵入や支配、そしてキリスト教の布教とともにブドウ栽培とワイン造りはフランス全土へと広まっていきました。

宮廷文化が花開かせたワインの歴史

フランス王朝がルイ14世の手で華やかな宮廷文化を花開かせた17世紀、宮廷の食卓を飾ったのはブルゴーニュのワインでした。

宗教の力が強かった当時のブルゴーニュでは、領主たちが競うように修道院にブドウ畑を寄進したため、優れたブドウ畑はほとんどが修道院のものとなります。

修道僧たちは自らの手でブドウ畑を耕し、ワイン造りにエネルギーを注ぎ込みました。

それが今のワイン造りの基礎ともなっています。

その後、1789年にフランス革命が起こり、修道院が所有していたブドウ畑はすべて国が没収することになりました。

そこから高品質なブルゴーニュワインは競売に掛けられ細かく分割されていったことが、現在の畑の細分化と、ドメーヌの手による多様なワイン造りにつながっています。

ボルドーのシャトーを守ったネゴシアン

一方、もうひとつの銘醸地であるボルドーは、修道院による専制が進んでいなかったため、領主の邸宅を中心とした大きな荘園が発達。

それが現在のシャトーとして知られるようになっていきました。

ボルドーのシャトーもフランス革命時には国に没収されましたが、資力のあったネゴシアンたちが優れた畑を自分たちの手で納め、その一方で亡命貴族がシャトーの細分化を防ぐ努力をしました。

こうしたことから当時のシャトーがフランスワインの歴史に名を刻んでいるのです。

品質の高いワインを産み出していたフランスに一つの試練が訪れたのは19世紀後半。

アメリカ大陸からやってきたフィロキセラという害虫により、ブドウの樹が全滅の危機に陥りました。

このことからワインが不足し、不正が行われて偽ワインがフランス中で流通することに。

こうしたことを取り除くために、1889年にワイン法が制定されます。

さらに1935年には原産地呼称などが制定され、明確な位置づけが行われました。

こうしてフランスはバラエティ豊かで高品質なワインを生み出す産地として、その確固たる地位を現在も守っているのです。

有名なフランスのワイン銘柄

フランスワインの銘柄には数多くのものがありますが、ここではフランスワインの中でも有名なものをご紹介します。

[PR]
フルボトル（750ml）の高級ワインには、

• 　・高い
• 　・飲み切るのが大変
• 　・他と比較できない

という悩みがありますよね。
ホームワインは高級ワインが100mlで4本ずつ届くから、ワインの違いをわかりたい方にオススメ。本サイトの編集長ソムリエ佐々木が監修した学習コンテンツや、2023年にスタートしたソムリエによるコンシェルジュサービスも大人気。
ワインをもっと楽しむために、始めない理由がありません！▼

ホームワインを詳しく知る！

※販売数には限りがございますので、売り切れの際は何卒ご容赦ください。

 

ボルドーの有名銘柄

シャトー・ムートン・ロートシルト

ボルドー地方、メドックの格付け第1級シャトーのワインです。

フランス5大シャトーのひとつで、偉大なワインとして知られています。

5大シャトーの中で唯一、例外的に第2級からの昇格を果たした「復活のワイン」としても有名です。

1946年以降のラベルは、毎年世界の著名な画家や彫刻家がデザインしており、ラベルの絵の人気がオークションの価格を左右するとも言われています。

＞＞【ソムリエ監修】シャトー・ムートン・ロートシルトの価格やラベル、当たり年を解説

シャトー・ディケム

ボルドー地方、ソーテルヌの格付けの特別第一級シャトー。

貴腐葡萄から造られる極甘口のワインの中でも、最高級の品質を誇る生産者として知られています。

その官能的とも表現される甘美な味わいのワインは、他の追随を許さない別格の品質です。

不作の年には造られず、良いヴィンテージのものは熟成に20年以上かかると言われています。

＞＞【ソムリエ執筆】シャトー・ディケムとは？特徴や当たり年を解説！

ブルゴーニュの有名銘柄

ロマネ・コンティ

ブルゴーニュ地方、ヴォーヌ・ロマネ村にある世界で最も高額なワインです。

ブルゴーニュの格付けで最も有名なグラン・クリュのワインと言えるでしょう。

畑の大きさは1.8haしかなくワインの平均年産は6000本程度と、世界的に見てもごく少量のため希少性が非常に高いです。

入手困難度は間違いなくトップレベルなので、人生で一度は飲んでみたいワインの筆頭格と言えます。

＞＞最高級ワインのロマネ・コンティとは？値段や当たり年をソムリエが徹底解説

モンラッシェ

モンラッシェはブルゴーニュ地方のコート・ド・ボーヌ地区の高級白ワインです。

特級畑であるグラン・クリュのシャルドネを使用しており、複雑で豊かなアロマとバニラやトーストの風味、さらにはクリーミーなバターのニュアンスを持ちます。

濃厚な風味がありつつ、豊かな酸味やミネラル感もあることから非常に完成度が高いと評価されています。

モンラッシェの畑は、ピュリニー・モンラッシェ村とシャサーニュ・モンラッシェ村をまたがるように位置しているのが特徴です。

＞＞モンラッシェのワインとは？産地や価格・おすすめをソムリエがご紹介

シャンパーニュの有名銘柄

ドン・ペリニヨン

フランスのモエ・エ・シャンドン社が造るシャンパーニュ。

シャンパーニュを発明したとされるベネディクト会の修道士、ドン・ペリニヨンにちなんで名付けられたシャンパーニュ。

発酵中のワインに栓をして放置したところ、偶然シャンパーニュができたと言われています。

5種類の製造方法のものが現在販売されています。

＞＞ドンペリはどんなシャンパン？人気の理由や種類別の違いを徹底解説

モエ・エ・シャンドン

モエ・エ・シャンドンは日本で最も知名度の高いシャンパーニュのひとつです。

エレガントでフルーティーな風味と繊細な泡立ちが感じられつつ、ロゼや甘口、ヴィンテージなどバリエーションの多さも魅力。

日本ではキャバクラやホストクラブで定番のシャンパーニュとして定着しています。

＞＞モエ・エ・シャンドンのシャンパンとは？特徴やおすすめ9選を解説！

フランスワインと料理

フランスワインと切っても切り離せないのが料理との組み合わせ。

ワインは高級品と思われがちですが、ワインは市民生活と紐づいてここまで発展してきました。

こちらではフランスの名物や名産品を紹介しつつ、ワインとの組み合わせも合わせて解説していきます。

鴨肉のロースト

鴨肉のローストは鴨のジューシーな肉質と香ばしい皮を楽しむフランスの伝統的な料理です。

鴨肉はその独特の風味としっかりとした食感が特徴であり、様々なソースや香辛料との相性が良いのが魅力です。

合わせるワインはピノ・ノワールを使用したブルゴーニュの赤ワインが定番。

独特の風味を持つ鴨肉の脂身には、程よく渋味があり熟成間のある赤ワインを合わせると良いでしょう。

ブッフ・ブルギニョン

ブッフ・ブルギニョンは、フランスのブルゴーニュ地方の伝統的な煮込み料理。

牛肉を赤ワインやブイヨンでじっくりと煮込み、玉ねぎやマッシュルームを加えて風味を深める一品です。

合わせるワインはブルゴーニュの赤ワインはもちろん、味付けや煮込み具合によって合わせるワインを代えると良いでしょう。

あっさりした味わいならピノ・ノワール、濃い目の味わいならボルドーのカベルネ・ソーヴィニヨン主体のワインを合わせるのがおすすめ。

フォアグラ

フォアグラはフランス料理でポピュラーな食材です。

口の中でとろけるリッチでクリーミーな味わいは、ワインと合わせることでより上質なものへと変化します。

フォアグラとワインを合わせる上で、外せないのが甘口ワインとの組み合わせ。

ソーテルヌの貴腐ワイン、アルザスの甘口ワインなど合わせると、濃厚なフォアグラに甘さと酸味が加わることで味わいに奥行きが出ます。

舌平目のムニエル

舌平目のムニエルはフランス料理のメインとして人気の逸品。

バターで焼き上げるシンプルながらも風味豊かな味わいが楽しめる料理です。

舌平目のムニエルには熟成感のある白ワインがおすすめ。

樽熟成をしたブルゴーニュのシャルドネや、ボルドーの白ワイン、シャンパーニュなどを合わせると良いでしょう。

生牡蠣

フランスは牡蠣の養殖も盛んで、ノルマンディーやブルターニュなどの北西部が牡蠣の名産地として有名です。

牡蠣の食べ方としては生牡蠣が親しまれており、生牡蠣のお供にワインは外せません。

新鮮な生牡蠣には、フレッシュで酸味やミネラル感のある白ワインを合わせたいところ。

ブルゴーニュのシャブリやロワールのミュスカデ、スパークリングワイン全般と好相性です。

ブイヤベース

ブイヤベースは、南フランス・マルセイユ地方の伝統的な魚介の煮込み料理です。

さまざまな魚介類をトマトやハーブ、スパイスと煮込んだブイヤベースは、シンプルながら深い味わいを楽しむことができます。

ブイヤベースには、プロヴァンスやラングドック地方の白ワインやロゼワインがよく合います。

果実味豊かなカジュアルタイプのワインの方が、ブイヤベースには合いやすいでしょう。

ラタトゥイユ

ラタトゥイユは、南フランス・プロヴァンス地方の伝統的な野菜料理です。

ナス、ズッキーニ、トマトなどの夏野菜をオリーブオイルで炒め、ハーブの香りを効かせた一品です。

ラタトゥイユに合わせるのは赤ワインや白ワインどちらでも合いますが、高級ワインではなくカジュアルタイプを合わせるのがおすすめ。

太陽の恵みを受けた夏野菜を材料としているため、合わせるワインも果実味豊かな南フランス産のものが良いでしょう。

エスカルゴ

エスカルゴは食用のカタツムリで、ブルゴーニュを中心に親しまれている食材です。

バターやニンニク、パセリを使ったソースで煮込み、オーブンで焼き上げる「ブルゴーニュ風」の調理方法がポピュラー。

エスカルゴには、ブルゴーニュのシャルドネが非常に良く合います。

爽快な酸味とミネラル感がエスカルゴの味わいを引き締め、樽熟成の風味がバターと相性ピッタリです。

チーズ

フランスにはワイン同様に多種多様なチーズがあります。

こちらでフランスを代表するチーズと、それに合うフランスのワインをご紹介します。

ブリー

ブリーは、クリーミーで滑らかなテクスチャの白カビチーズで、フランスのイル＝ド＝フランス地域で生産されています。

ブリーにはブルゴーニュのシャルドネやシャンパーニュなど、辛口で酸味の効いた白ワインが良く合います。

また、渋味が控えめなボージョレーやピノ・ノワールなどの赤ワインもオススメです。

 ロックフォール

ロックフォールは羊乳で作られるブルーチーズで、強い塩味と特有の香りがあります。

塩味の強いロックフォールには、ソーテルヌの貴腐ワインなどの甘口ワインを合わせるのが最適です。

カマンベール

カマンベールはクリーミーで濃厚な白カビチーズで、ノルマンディー地方で生産されています。

カマンベールに合わせるワインは、カマンベールの熟成度合いによって選ぶと良いでしょう。

フレッシュなカマンベールにはフルーティーな白ワインや軽めの赤ワイン、熟成が進んだものには樽熟成のシャルドネやメルローの赤ワインなどがおすすめ。

コンテ

コンテは旨味と塩味が凝縮されたハードチーズで、ジュラ地方で生産されています。

コンテは味わいが濃くクセも少ないので、フルーティーな辛口白ワインからミディアムボディの赤ワインまで幅広く合わせることができます。

熟成することでナッツのような香ばしさが生まれるのが特徴なので、熟成したコンテには同じく熟成したシャンパーニュを合わせるのがおすすめ。

フランスワインはバラエティ豊かで奥深い！

フランスのワインについて、歴史や品種、産地、格付け、銘柄を解説してきましたが、いかがでしたか？

フランスのワインはまだまだ深いので、産地を深掘りしてみたりさらに追求していくことをおすすめします。

The post 【ソムリエ監修】フランスのワインを徹底解説！産地やおすすめを紹介 first appeared on 美味しいお酒研究所.

「シャンパン以外にもスパークリングはあるの？」
「どんなスパークリングワインがある？」

スパークリングワインといえばシャンパン！と思う方も多いのではないでしょうか。

実はシャンパンは「ヴァンムスー」というフランス産のスパークリングワインの一部に分類されます。

そこでこの記事では、ヴァンムスーについて、ソムリエが種類や選び方、シャンパンとの違いをご紹介します。

ヴァンムスーとは

ヴァンムスーとは、フランスのスパークリングワインの総称です。

フランス語で「ヴァン」はワイン、「ムスー」は泡と言う意味を持つので、ヴァンムスー＝フランス語のスパークリングワインということになります。

ワイン大国であるフランスには、多くのワイン生産地があることはみなさんもご存じのことでしょう。

ボルドーやブルゴーニュなどの銘醸地が人気ですが、フランスの各地域では特色のあるスパークリングワインも造られているのです。

その筆頭であるシャンパーニュをはじめ、各地のクレマン、ムスー、ペティアンなどその種類は多彩。

これらの違いや特徴を知ることで、スパークリングワインの選び方も味わい方もワンランク上を目指すことができます。

ヴァンムスーの大きな魅力は、フランス産の高品質なスパークリングワインでありながらリーズナブルであるところです。

価格を気にせずに美味しいスパークリングワインを飲みたいと言う方には、最適なワインと言えるでしょう。

フランスのスパークリングワインの全体像

こちらでフランスのスパークリングワイン、ヴァンムスーについて簡単に解説します。

フランスのスパークリングワインの主な呼称は以下の通りです。

これらのスパークリングワインの違いは、製法や産地によって分類されます。

それぞれどのように違いがあるのかを以下の表で確認しましょう。

■フランスのスパークリングワインの種類

このように、フランスのスパークリングワインは原産地呼称（AOC）によって細かく定義付けがされています。

ヴァンムスーとひと口に言っても、その種類は様々あるということを覚えておきましょう。

ヴァンムスーとクレマンの違い

ヴァンムスーとクレマンは、フランスのスパークリングワインの種類です。

ヴァンムスーは「発泡性ワインの総称」で、製法や産地の制限が比較的緩やかな一方、クレマンはシャンパーニュ地方以外の特定地域で生産される高品質なスパークリングワインで、シャンパンと同じ瓶内二次発酵方式で造られます。

クレマンは3.5気圧程度と、クレマンの方が優しい泡立ちが特徴です。

また、クレマンはAOC法で認められた産地でのみ生産され、最低9ヶ月以上の熟成期間が必要です。

価格面では、クレマンはシャンパンよりリーズナブルながら高品質で、コストパフォーマンスに優れています。

ヴァンムスーの選び方

フランスのスパークリングワインの特徴を、発泡度の違いや産地ごとにご紹介しますので、お好みを見つけてください。

多くのフランスのワインは、「原産地呼称制度」で産地・品種・製法が規定されています。この規定を守って造られたワインをA.O.C.ワインと呼びます。

発泡度の違いで選ぶ

スパークリングワインの特徴である泡立ちは、ワインの種類によって異なります。

発泡度の違いをこちらで確認しましょう。

【A.O.C.ムスー】シャンパンのような爽快な発泡性

ヴァンがつかない「A.O.C.ムスー」は、 製法・熟成期間などそのA.O.C.の規定をクリアしたスパークリングワインです。

例えば、ロワール地方ヴーヴレの「ヴーヴレ・ムスー」がこれに当たります。

「A.O.C.ムスー」は、品種・製法・熟成期間が特定されています。

ヴァンムスーはスパークリングワイン全般を指し、A.O.Cムスーは一定の基準を満たしたスパークリングワインと覚えておきましょう。

A.O.Cムスーはシャンパンに近い豊かな発泡性があるため、これぞスパークリングワインという爽快感を楽しめるでしょう。

【クレマン】バランスの取れた発泡性

クレマンはシャンパンと同じ瓶内二次発酵方式で造られたスパークリングワインです。

ガス圧は3〜3.5気圧程度と、フランスのスパークリングワインの中ではややガス圧が低めとなっています。

発泡度ではシャンパンに劣りますが、芳醇でふくよかな味わいはシャンパンに劣りません。

各エリアの主要品種が使われているので、お好きな生産地があれば、その生産地のクレマンがおすすめです。

フランス国内にクレマンのA.O.C.は8つあり、「クレマン・ド・ロワール」「クレマン・ド・ブルゴーニュ」など、クレマンの後に産地の名前が付く名称となります。

ガス圧が強すぎない分、リラックスしたいときや食事とワインをしっかり合わせたい時にクレマンは最適でしょう。

※各産地の特徴はこの後出てきます。

＞＞フランス発泡ワイン、クレマンとは？種類から、おすすめのクレマンを紹介！

【ペティアン】微発泡で優しい口当たり

ガス圧2.5気圧以下の微発泡スパークリングがペティアンです。

ロワール地方が主な産地となりますが、フランス全土で造られています。

ペティアンは発酵途中のワインをそのまま瓶詰めする「アンセストラル方式」で造られるのが特徴。

フレッシュ感とほのかな甘味、プチプチと感じる穏やかな泡立ちがペティアンの魅力です。

ペティアンも多くの場合、各エリアの主要品種が使われているので、お好きな生産地や品種から選ぶのが良いですね。

※各産地の特徴はこの後出てきます。

＞＞【ソムリエ監修】フランスの弱発泡性ワイン、ペティアンを徹底解説！おすすめ10選も紹介

産地で選ぶ

【ボルドー】酸が控えめでやわらかい味わい

赤ワインの銘醸地として知られているボルドー。

そんなボルドーでは良質なスパークリングワインも生産されており、そのうちの一つがクレマン・ド・ボルドーです。

ボルドーの主要白品種であるセミヨンを使った白のスパークリングワインは、きめ細やかな泡と優しい酸が特徴。

同じくボルドー主要赤品種であるメルロを使ったロゼは、木イチゴのような小さい果実のかわいらしい風味をふわっと感じます。

ボルドーのクレマンは、全体的に酸が控えめでやわらかい飲み口を楽しめるでしょう。

＞＞【ソムリエ監修】おすすめのクレマン・ド・ボルドー10選！選び方のコツも解説

【ブルゴーニュ】シャンパンと似た味わい

ブルゴーニュ地方の主要なブドウ品種といえば、シャルドネとピノ・ノワールです。

そしてブルゴーニュ地方を代表するスパークリングワインがクレマン・ド・ブルゴーニュとシャンパン。

この2つのワインはいずれもシャルドネとピノ・ノワールから造られるため、味わいが似ていると言われています。

ブルゴーニュ地方の北端はシャンパーニュ地方の南に位置し、土壌も同じ石灰岩質土壌で気候も同じく冷涼など、共通点が多くあります。

シャンパンと比較してクレマンはかなりお手頃価格です。

ブルゴーニュのクレマンを選べば、シャンパンに近い味わいが期待できるでしょう。

＞＞【ソムリエ執筆】おすすめのクレマン・ド・ブルゴーニュ10選！ブルゴーニュのスパークリングワインはコレ！

【ロワール】フランスのスパークリングの代表産地

ロワール地方は、フランス全土の中でも有数のスパークリングワイン産地です。

上品な果実味と伸びやかな酸を持ったクレマンを生産し、中にはシャンパーニュ以上の長い熟成期間を経てリリースされるものもあります。

クレマンは各A.O.C.の主要品種で作られますが、ロワールでの筆頭品種はシュナン・ブランです。

繊細な泡、シュナン・ブランの特徴である花梨の他に桃やグレープフルーツなどの香りが豊かに立ち上ります。

また、ロワール地方でスパークリングワインの産地として忘れてはならないのが、ムスーの項でもご紹介したヴーヴレ。

ヴーヴレのシュナン・ブラン品種のスパークリングは、シャンパーニュと比べて控えめな価格ながら、高い評価を獲得しています。

また、ロワール地方は微発泡のペティアンが多く生産されていることでも有名です。

＞＞【ソムリエ厳選】おすすめのクレマン・ド・ロワール10選！ロワールのスパークリングワインはコレ！

【アルザス】香り豊かで繊細な味わい

フランス北東部・ドイツとの国境地帯にあるアルザス地方のクレマンがクレマン・ダルザスです。

品種は主にピノ・ブラン。

しっかりとした酸と適度な苦みがあり、コクのある味わいです。

その他にピノ・グリ、ピノ・ノワール、リースリング、シャルドネも使われています。

クレマンダルザスは凝縮された果実味と豊かなアロマ、柔らかで繊細な味わいが特徴です。

シャンパーニュと比較してアルコール度数がやや低く、角がない口当たりの良さは飲み手を選びません。

価格で選ぶ

フランスのスパークリングワインは、1,000円から3,000円代の商品ラインアップが充実しています。

5,000円未満で高品質のものが手に入るのがいいところです。

日常使いであれば、2,000円未満で十分でしょう。

5,000円以上のスパークリングワインは、フランスの場合ほぼシャンパーニュになります。

＞＞【ソムリエ解説】おすすめのシャンパン16選！特徴・飲み方も解説！

ヴァンムスーのおすすめ10選

自分がおいしいと感じるスパークリングワインの産地や品種、発泡度について少し詳しくなれたら、ワイン選びが益々楽しくなりますね！

フランスのスパークリングワインは、5,000円以上出せばシャンパーニュを買うことができます。

予算がある方は、ぜひフランスのシャンパーニュをお選びください。

今回は5,000円までのスパークリングワインのおすすめ商品をご紹介します。

[PR]
フルボトル（750ml）の高級ワインには、

• 　・高い
• 　・飲み切るのが大変
• 　・他と比較できない

という悩みがありますよね。
ホームワインは高級ワインが100mlで4本ずつ届くから、ワインの違いをわかりたい方にオススメ。本サイトの編集長ソムリエ佐々木が監修した学習コンテンツや、2023年にスタートしたソムリエによるコンシェルジュサービスも大人気。
ワインをもっと楽しむために、始めない理由がありません！▼

ホームワインを詳しく知る！

※販売数には限りがございますので、売り切れの際は何卒ご容赦ください。

 

デイリーワインにおすすめ！予算2,000円

5位｜ラングロワ・シャトー・クレマン・ド・ロワール

ラングロワ・シャトー・クレマン・ド・ロワール

¥2,970 （2026/04/02 17:30時点 | 楽天市場調べ）

Amazon

＼楽天ポイント4倍セール！／

楽天

yahoo

ポチップ

シャンパーニュの名門ボランジェ傘下

果実味たっぷりの心地よい酸は、シャンパーニュに引けを取りません。

食前酒としてはもちろん、サラダや魚介料理など食事全般に合わせられます。

フレッシュ&フルーティーな一品。洋梨や白桃を思わせる果実味が、アペリティフや前菜などのライトな食事にもうまくマッチします。

4位｜ポール・ド・ラゴン ブリュット

ポール・ド・ラゴン ブリュット

¥2,200 （2026/04/02 17:30時点 | 楽天市場調べ）

Amazon

＼楽天ポイント4倍セール！／

楽天

yahoo

ポチップ

環境に配慮した農法で栽培

化学薬品などを可能な限り使わない農法で栽培されたブドウを使って造られています。

穏やかな酸味のやわらかな味わいは、ボルドーのクレマンならでは。

お料理全般に合わせやすい味わいです。

見かける機会はそれほど多くないクレマン・ド・ボルドー。食事に合わせやすい優しい果実味と心地よい酸味が特徴です。

3位｜クレマン ド リムー レ グレムノス NV ドメーヌ ジ ロレンス

クレマン ド リムー レ グレムノス NV ドメーヌ ジ ロレンス

¥2,660 （2026/04/02 17:30時点 | 楽天市場調べ）

Amazon

＼楽天ポイント4倍セール！／

楽天

yahoo

ポチップ

シャルドネ主体の南仏産クレマン

シャンパーニュの生産者が南仏リムーで立ち上げたワイナリー。

食前酒にぴったりのフレッシュな味わいです。繊細な美しい泡も楽しめます。

繊細な泡立ちと程よい熟成香はクレマンならでは。そこへ銘醸地リムー産のシャルドネに由来するピュアな果実味と、引き締まった酸が続く見事な一品です。

2位｜クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット

クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット

¥3,498 （2026/04/09 18:02時点 | 楽天市場調べ）

Amazon

＼楽天ポイント4倍セール！／

楽天

yahoo

ポチップ

コンテスト常連メダリストスパークリング！

クレマンを専門とする生産者ルイ・ピカメロが、ピノ・ノワールにシャルドネと、シャンパーニュのようなブレンドで造り上げました。

柑橘系のフルーティーな香りで、フレッシュで生き生きとした口当たりは、前菜やサラダにぴったりです。

シャンパーニュのような芳醇さと複雑味はなくとも、フレッシュな果実味が全面に表現されたフルーティーな味わいは、料理や食前酒にピッタリです。

1位｜オルシュヴィレール クレマン ダルザス ブリュット

オルシュヴィレール クレマン ダルザス ブリュット

¥24,512 （2026/04/09 18:02時点 | 楽天市場調べ）

Amazon

＼楽天ポイント4倍セール！／

楽天

yahoo

ポチップ

酸とコクを味わうならアルザス産

瓶内2次発酵によるキメの細かい泡立ち、フレッシュな酸と華やかでコクのある風味が楽しめます。

アルザス地方の主要品種ピノ・ブラン100%。魚介料理や塩味の肉料理にぴったりです。

まるでシャルドネ100%のブラン・ド・ブランを思わせる優美さとアロマを備えた一品。改めてクレマン・ダルザスの品質の高さに驚かされます。

来客用やちょっとしたご褒美に！2,000円～5,000円

5位｜フレデリック・マニャン クレマン・ド・ブルゴーニュ ブラン・ド・ノワール エクストラ・ブリュット

フレデリック・マニャン クレマン・ド・ブルゴーニュ ブラン・ド・ノワール エクストラ・ブリュット

¥4,554 （2026/04/09 18:02時点 | 楽天市場調べ）

Amazon

＼楽天ポイント4倍セール！／

楽天

yahoo

ポチップ

ブルゴーニュの名手が手がけたクレマン

ブルゴーニュの著名生産者の一人、フレデリック・マニャンが造るはじめてのクレマン・ド・ブルゴーニュです。

ピノ・ノワール100％の上品で優しい果実味は、記念日を華やかに彩ります。

ピノ・ノワールの自然な旨味にフォーカスを当てた蔵元至極の逸品。味わいは現代的な極辛口に仕上げられているため、食前から食中酒まで幅広く活躍してくれます。

4位｜クレマン・ド・ロワ－ル・ロゼ

クレマン・ド・ロワ－ル・ロゼ

¥3,388 （2024/12/16 08:45時点 | 楽天市場調べ）

Amazon

＼楽天ポイント4倍セール！／

楽天

yahoo

ポチップ

ロゼのクレマンはパーティーを盛り上げる一本

淡いサーモンピンクのクレマンは穏やかな果実味と細やかな泡立ちが特徴です。

ロゼはその美しい色合いでテーブルを華やかに演出してくれます。

女子会やパーティーに持ち込むと喜ばれること間違いなしのロゼのクレマン。ロゼシャンパンよりお手頃で親しみやすい味わいを楽しむことができ、飲み手によってはシャンパン以上に感動する方も多いでしょう。

3位｜クレマン ド ボルドー ブリュット エクスクルーシブNV レ コルドリエ

クレマン ド ボルドー ブリュット エクスクルーシブNV レ コルドリエ

¥2,810 （2024/12/16 08:45時点 | 楽天市場調べ）

Amazon

＼楽天ポイント4倍セール！／

楽天

yahoo

ポチップ

ボルドーらしいリッチでまろやかなクレマン

甘いふんわりした果実味の丸みの帯びた香り。

繊細ながら、泡立ちはしっかりしており、奥行きのある味わいを楽しんでいただけます。

ユネスコ世界遺産に登録されているサン・テミリオン地区にて造られる一本。2,000円台とは思えない品質の高さが随所に見られ、そのコスパの高さにいつも驚かされます。

2位｜セバスチャン・ブリュネ　ヴーヴレイ　ペティアン　ル・ナチュレ

セバスチャン・ブリュネ　ヴーヴレイ　ペティアン　ル・ナチュレ

¥3,960 （2024/12/16 08:45時点 | 楽天市場調べ）

Amazon

＼楽天ポイント4倍セール！／

楽天

yahoo

ポチップ

スパークリング名産地ヴーヴレの微発泡

しっかりとした酸とミネラルを感じる微発泡ペティアンです。

ヴーヴレイが属するロワール地方の代表的品種、シュナン・ブラン100％。

優しい泡はどんな料理にも寄り添います。

ペティアンらしいじわじわと口中で広がる旨味が印象的な一品。酸化防止剤も無添加のため、今流行りの「自然派」好きの方への贈り物にもピッタリです。

1位｜クレマン クリュール クレマン ダルザス キュヴェ マネキネコ

クレマン クリュール クレマン ダルザス キュヴェ マネキネコ

¥3,696 （2024/11/22 11:25時点 | 楽天市場調べ）

Amazon

＼楽天ポイント4倍セール！／

楽天

yahoo

ポチップ

ラベルの招き猫には由来あり

生産者が日本在住の弟さんを訪ねて来日した折、土産物屋で招き猫と出会い「人を招く」という話に感銘を受けたことが由来です。

プレゼントしたら、きっと喜んでもらえるでしょう。

味わいは繊細でありながら、しっかりした辛口のクレマンです。

料理にも寄り添うシトラス系や白桃、りんごの爽やかな風味が漂うフルーティーな仕上がり。縁起の良いワイン名とエチケットが人気を博し、贈答用としての需要も毎年高い一本です。

世界の代表的なスパークリングワイン

最後にフランス以外のスパークリングワインについてもご紹介します。

世界には様々なスパークリングワインがありますので、フランス産のものと飲み比べを楽しんでみてはいかがでしょうか。

イタリア「プロセッコ」

イタリアの有名なスパークリングワインと言えばプロセッコ。

イタリア北部のヴェネト州で生産されるスパークリングワインで、フルーティーでフレッシュな味わいが魅力です。

プロセッコの人気は世界的に急上昇中で、総販売数で比較すればプロセッコはすでにシャンパンを上回っています。

また、プロセッコ以外にもイタリアには様々なスパークリングワインがあります。

フランスの次は、イタリアのスパークリングワインを試してみてはいかがでしょうか？

＞＞【ソムリエ解説】プロセッコとは？特徴からおすすめのプロセッコ10選を紹介

＞＞イタリアスパークリングワイン、スプマンテとは？種類からおすすめのスプマンテを紹介

スペイン「カヴァ」

スペインを代表するスパークリングワインがカヴァです。

バルセロナのすぐ近くにあるカタルーニャ州の発泡性ワインで、シャンパン、プロセッコに次ぐ販売数を誇る人気があります。

カヴァはシャンパンと同じ瓶内二次発酵製法で造られますが、シャンパンよりもリーズナブルな価格で飲めるのが大きな魅力です。

シャンパンクラスのワインを気軽に楽しみたい時には、ぜひスペインのカヴァを。

＞＞【ワイン教養】カバってどんなワイン？基礎知識からシャンパンとの違い、注目のおすすめ銘柄をご紹介！

＞＞【ワインエキスパート厳選】スペインのおすすめスパークリングワイン10選！

ドイツ「ゼクト」

ゼクトはドイツの高品質なスパークリングワイン。

意外と知られていませんが、ドイツは世界の4分の1のスパークリングワインを消費しているスパークリングワイン大国なのです。

そんなドイツで生産されるゼクトは、瓶内二次発酵製法によるきめ細かい泡立ちを楽しむことができます。

また、ゼクトは産地の縛りが無いために、ドイツ各地で多種多様なゼクトが造られていることも特徴です。

カジュアルに飲める安価なものから、シャンパンに匹敵するような高品質な銘柄のスパークリングワインがドイツにはあります。

＞＞【ソムリエ厳選】ドイツの発泡性ワインといえばコレ！おすすめゼクト10選を紹介

その他の地域

スパークリングワインは世界各地で生産されています。

ワイン新興国で造られるスパークリングワインは、コストパフォーマンスに優れているところが大きな魅力です。

ここ近年では、フランスやイタリアのようなワイン伝統国に負けない品質のスパークリングワインも登場し始めています。

・アメリカ

新進気鋭ワイナリーの台頭が進んでいるアメリカ。

カジュアルな味わいから、最高品質の銘柄まで幅広いラインナップがあります。

＞＞【ソムリエ執筆】アメリカのおすすめスパークリングワイン10選！本場に負けないクオリティ

・オーストラリア

世界で初めて缶入りのスパークリングワインを生み出すなど、デイリー向きのスパークリングワインが多くあります。

オーストラリアの固有品種であるシラーズを使った赤のスパークリングワインも人気です。

＞＞【ソムリエ監修】オーストラリアのおすすめスパークリングワイン10選！選び方のコツも解説

・チリ

チリワインの素晴らしいところは圧倒的なコストパフォーマンスです。

安くて美味しいスパークリングワインを選びたいのなら、チリワインは選択肢から外せません。

＞＞【ソムリエ厳選】激安で美味しい！チリのおすすめスパークリングワイン10選

・日本

国産のスパークリングワインも人気が出始めています。

日本ならではの繊細で品のある味わいのスパークリングワインをぜひ楽しんでみてください。

＞＞【ソムリエ監修】日本のおすすめ人気スパークリングワイン15選！

ヴァンムスーは世界で楽しまれているフランスのスパークリング！

フランスは優れたスパークリングワインの産地です。

スパークリングワインと言えばシャンパーニュを思い浮かべる方が多いと思いますが、シャンパーニュ地方以外でもすばらしいスパークリングワインが造られています。

パーティーや記念日、贈り物にぜひヴァンムスーの中から選んでみてください。

The post 【決定版】ヴァンムスーとは？フランスのスパークリングワインを徹底解説 first appeared on 美味しいお酒研究所.

ワインといえば、フランスが本場というイメージを持っている方がほとんどではないでしょうか。

しかし有名なだけあり、フランスの白ワインは種類が多すぎてどれを選べばいいか迷ってしまいますよね。

今回はフランスの白ワインについて、基礎知識から選び方、おすすめの白ワインまでご紹介します。

フランスの白ワインの特徴

フランスのワインはAOCという法律によって統制されています。

ワインはその土地の味を体現する特別な飲み物で、フランスの伝統的な地域では隣接する畑ですら、その味わいに違いが出るほどです。

ですので、それぞれの畑の味わいを過去のデータと照らし合わせて厳密に区分したAOCというフランス政府公認の呼称が使われています

その呼称は土地の場所を表しているだけでなく、品質や個性も表しているので、そのAOCが使われることで、品種がラベルに明記されていなくても認識できるという特徴があります。

今回はそのAOC(ボルドー、ブルゴーニュ、アルザス、ロワール）と照らし合わせつつ、フランスの白ワインをご紹介していこうと思います。

フランスの白ワインの種類と選び方

味わいで選ぶ

ワインを味わいで選ぶ時、「辛口がいい」「甘口がいい」「白がいい」「赤がいい」とワイン単体の個性だけに囚われてしまうと、少々偏ってしまいます。

「今日は何を食べようかな。」と考えるのと同じくらいシンプルに、軽めに済ませたい時は軽めのワインが良いでしょうし、しっかりと食事をとりたい時は重めのものが良いです。

白ワインのなかにも樽熟成などでしっかりとした味わいのものもあるので、それぞれの相性を想像しながら選ぶとワインも食事もより楽しく美味しく感じられると思います。

辛口

フランスのなかでも、より冷涼な地域のほうが辛口の白ワインの生産に向いていると言えます。

ブルゴーニュのシャブリ地区やアルザス地方は気候が涼しくキリッとした白ワインがより多く生産されています。

またロワール地方の中でもブルゴーニュに近い地区は辛口で美味しいワインが多く見られます。

甘口

甘口ワインの代表選手は貴腐ワインです。

なかでもボルドーのソーテルヌ地区は、森の中を流れてくる水温の低いシロン川と流れの大きなガロンヌ川が交差する場所に位置し、水温の違いから霧が発生しやすくなっています。

そうした地理的な条件に恵まれ、貴腐菌が繁殖しやすく、世界三大貴腐ワインの産地としても有名です。

産地と品種

フランスでは伝統的に産地や商品名で使用されるブドウ品種が法律で定まっていることがほとんどです。

代表的なものですと商品名「シャブリ」＝品種名「シャルドネ」です。

チリやカリフォルニアのワインはラベルに品種名が明記されていますので、ここがフランスを始めとする伝統的ワインのわかりにくい部分かもしれません。

今回は、その産地と品種の特性を併せてご紹介していきますので、少しずつ馴染んで頂けたらと思います。

ボルドーはセミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン

ボルドーのソーテルヌ地区とその周辺は貴腐ワインで有名です。

主な品種にはセミヨン、ソービニヨン・ブラン、ミュスカデなどで、これらの品種から貴腐ワインがつくられています。

ボルドーのワインはいくつかの品種を混醸して造ることが特徴であり、その他の地区で造られる辛口ワインもセミヨン、ソービニヨンブランを主体としていくつかの品種を混醸して白ワインが造られています。

ボルドー地区の白ワインは海洋性気候の影響を受け、辛口のなかでもおおらかな印象です。

＞＞ボルドーのおすすめ白ワイン

ブルゴーニュはシャルドネ

ブルゴーニュはボルドー地区とは異なりシャルドネの単一品種でワインが造られていることが特徴です。（ごくわずかにアリゴテ種やソービニヨンブラン種の単一品種もあります。）

＞＞ブルゴーニュのおすすめ白ワイン

ブルゴーニュ中でも一番北のシャブリ地区はキリリとして酸が美しい印象です。

＞＞シャブリのおすすめ白ワイン

中部のコート・ド・ボーヌ地区の辺りになると桃や洋梨のようなニュアンスが出てきます。

南部のマコネ地区になると黄桃やトロピカルフルーツのニュアンス、という感じに少しずつ変化が出て来ます。同じブルゴーニュのシャルドネ種の中でも、それぞれの場所によって味わいに変化がみられます。

アルザスはリースリング

アルザスは山岳地帯で高山性気候となりますがヴォージュ山脈の影響もあり、少し複雑な気候区分です。

山の斜面にあるブドウ畑はしっかりと太陽の光を浴びるので、少々寒くてもブドウはしっかり糖度があり、また冷涼な気候のおかげでしっかりとした酸のあるワインが造られています。

アルザスのワインはそのほとんどが白ワインで、そのなかでもリースリングは代表的な品種です。

フランスの他の地区と違ってラベルにはっきりと品種名が明記されていることもアルザスの特徴です。

＞＞アルザスのおすすめ白ワイン

ロワールはミュスカデ、シュナンブラン、ソービニヨン・ブラン

ロワール地方は全長1000kmにも及ぶフランス最長の河川に広がる産地で、すっきりとした味わいの白ワインが造られています。

東西に広がる広大な地区は気候区分も海洋性気候と大陸性気候と二つの区分に分かれ、生産される品種も地区によって異なってきます。

＞＞ロワールのおすすめ白ワイン

予算別！フランスのおすすめ白ワイン20選

多数あるフランス産の白ワインの中から、おすすめの人気白ワインを予算別にランキング形式でご紹介していきます。自分の予算や、好みに合ったフランス産白ワインをみつけてみましょう。

[PR]
フルボトル（750ml）の高級ワインには、

• 　・高い
• 　・飲み切るのが大変
• 　・他と比較できない

という悩みがありますよね。
ホームワインは高級ワインが100mlで4本ずつ届くから、ワインの違いをわかりたい方にオススメ。本サイトの編集長ソムリエ佐々木が監修した学習コンテンツや、2023年にスタートしたソムリエによるコンシェルジュサービスも大人気。
ワインをもっと楽しむために、始めない理由がありません！▼

ホームワインを詳しく知る！

※販売数には限りがございますので、売り切れの際は何卒ご容赦ください。

普段使いにおすすめ！予算2,000円

5位

コストパフォーマンスの良い一本

フランスブルゴーニュ産の白ワイン「ラ シャブリジェンヌ ブルゴーニュ シャルドネ」は、果実味やキリっとした酸味、ミネラル感が詰まったバランスの良い味わいのワインです。

高品質でありながら価格は抑えられており、コストパフォーマンスの良いシャルドネ100%の白ワインとして知られています。

4位

ボリューム感のある骨格でこってりした食事に

フランスロワール地方産の白ワイン「シャルドネ ドメーヌ・ド・ラ・ヴァンソニエール」は、シャルドネ100%の辛口です。

明るい色、やや酸味のある味ですが、酵母のような香りも楽しめます。ボリューム感のある骨格は、濃厚なバターやクリーム系の食事に合います。

さらりとした印象ではなく、独特のコクを感じさせてくれるワインです。お値段もかなり手頃で購入しやすく、デイリーに使える白ワインだと言えるでしょう

3位

繊細さと力強さが感じられる一本

フランスのブルゴーニュ地方産の辛口ワイン、「ドメーヌ・アラン・ジョフロワ　シャブリ VV [2016]」のハーフボトルです。シャブリが持つ繊細さと力強さが感じられます。

ハーフボトルは値段が手頃で購入しやすいので、初めて試したい人や、少しずつ味わいたいと言う人にぴったりなサイズです。

2位

初心者でも飲みやすい味わい

「フランス ブルゴーニュ ドメーヌ デ アット シャブリ 2014 」は、しっかりと熟成された口当たりの良い軽めな味です。柔らかさを感じられる味わいは、辛口ではあるものの初心者でも飲みやすい味だと言えるでしょう。

ほのかな柑橘系の香りや、ミネラルを感じられる繊細な風味も楽しめます。この品質のシャブリでこの価格はお買い得です。

1位

みずみずしい後味が爽快

フランス南部のラングドック＝ルーションのワイン「ボリーブランク ソーヴィニョン・ブラン 」は、辛口の柑橘系の味わい。みずみずしい後味も爽快です。

エレガントさも感じるフルーツ系の香りが楽しめるので、女性にもおすすめ。手頃な値段で買える飲みやすい白ワインです。

2,000円以下のフランス白ワイン比較表

自分へのご褒美におすすめ！2,000円～5,000円

5位

果実を感じるすっきりとした味わい

フランス ブルゴーニュ産の白ワインの、「ピエール・ポネル ブルゴーニュ シャルドネ 」は、果実を感じるすっきりとした味わいが特徴。快活な酸味が果実の風味と上手に融合されています。

ギュッと引き締まるような印象のワインです。贈り物などにもおすすめな白ワインです。

4位

深みのあるリッチな香り

フランスブルゴーニュ産の白ワイン「ソンジュ・ド・バッカス　ブルゴーニュ・シャルドネ」は、名門ルイジャド社150周年を記念して作られたアニバーサリーワインです。

豊かなミネラルを感じ、フラワーやフルーツの香りを連想させるフレッシュなタイプです。

和食であれば寿司に合わせても良いでしょう。深みのあるリッチな香りを楽しんでいただけます。

3位

シャルドネの上品さが感じられる白ワイン

フランスのブルゴーニュ・オー・コー・ド・ニュイ産の辛口「ピエール ローラン ヴィニュロン」は、シャルドネの柔らかい味わいが特徴です。シャルドネの上品さが感じられる飲みやすい白ワインです。

飲み手を選ばないタイプなので、パーティーなどの集まりに持参するのもおすすめです。

2位

力強さとエレガントさが絶妙

フランス ボルドー地方の白ワイン「クロ・デ・リューヌ・リューヌ・ブランシュ 2015」は、ボルドー地方ソーテヌル地区のブドウから造られたワインです。セミヨンとソーヴィニヨン・ブランのブレンド。

アロマを感じる繊細な味わいには、力強さとエレガントさがあり、最後の一滴まで楽しめます。個性の強さは中級者向けかもしれません。

1位

ほろ苦い味が特徴の大人のワイン

フランス ブルゴーニュ地方シャサーニュ村の白ワイン「ドメーヌ・トーマス・モレ ブルゴーニュ・シャルドネ 」は、ワンランク上のブルゴーニュワイン。若干のほろ苦い味が特徴で、ミネラル感や果実の甘味が複雑に融合された味わいです。

最後の一滴まで変わらぬ味を楽しめる大人のワインです。パーティーなどの集まりよりも、ゆっくりとワインの味を楽しめる場所での飲むのがおすすめ。

2,000～5,000円のフランス白ワイン比較表

プレゼントにおすすめ！5,000円～10,000円

5位

研ぎ澄まされた印象

1級畑「プルミエ・クリュ」産のワンランク上のシャブリ「シャブリ　プルミエ・クリュ2015　ヴァンサン・ドーヴィサ」は、長期熟成シャブリを造り出すと言われているトップレベルの生産者、ヴァンサン・ドーヴィサによるもの。

ミネラル感をしっかりと備え、研ぎ澄まされた印象です。

シャルドネ好きがうなると言われる、魅力的な白ワインです。

4位

ボリューム感と果実味が豊富に感じられる一本

ブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌの南部にあるシャサーニュ・モンラッシュ村産の「オリヴィエ・ルフレーヴ フランス ブルゴーニュ シャサーニュ・モンラッシェ」は、ボリューム感と果実味が豊富に感じられる1本です。

ワインの味をしっかりと堪能したい、ワイン好きな方におすすめな一本です。

3位

素晴らしい熟成度に定評

フランス・ブルゴーニュ産「ダニエル エ ジュリアン バロー プイイ フュイッセ レ クレイ 」は、素晴らしい熟成度と定評のある白ワインです。このクオリティに対して、コスパの良さが抜群と評価も高くなっています。

グレープフルーツ・パイナップル・ハチミツ・ナッツなどの豊かな香り、ボリューム感のある味わいです。

2位

蜜を感じさせるような香りの極甘口の白ワイン

フランスボルドー産の極甘口の貴腐ワインの「シャトー リューセック」は、蜜を感じさせるような香りと香ばしさが感じられる味わいが高い評価を得ています。南国系の果実とほのかなスパイスが絶妙のバランス。

極甘口の白ワインは、チーズやチーズケーキ、チョコレートなど合います。

1位

辛口でフルーティーな味わいが特徴

フランスボルドー地方産の白ワインである「ブラン・ド・ランシュ・バージュ」は、辛口でフルーティーな味わいが特徴の白ワイン。樽発酵由来のヴァニラの香りや複雑な味わい、ナッツなどの風味も感じさせる1本です。

ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン、ミュスカデルの3種のブドウを使っており、ミネラル感も感じる味わい。

やや複雑味があるものの、癖の強さはあまりないので、幅広い層に向く白ワインだと言えます。

5,000〜10,000円のフランス白ワイン比較表

特別の日に憧れの一品！10,000円以上

5位

クリーミーさがありボリュームのあるワイン

フランスのブルゴーニュ地方シャサーニュ・モンラッシェ産の白ワイン「Chassagne-Montrachet Fontaine Sot」は、高級白ワイン産地として有名なのコート・デ・ブランの丘の先にある村で作られています。

ムルソーに比べるとフルーティーさを感じさせられる味が特徴です。クリーミーさがありボリュームのあるワインとなっています。

希少価値も高く、価格にふさわしい力強さや優雅さを感じられるワインです。

4位

芳酵で力強く上品な味わい

フランス・ブルゴーニュ産「ルイ ・ラトゥール コルトン・ シャルルマーニュ」は、ブルゴーニュを代表する造り手のひとつであるルイ・ラトゥールのワインです。熟成には新樽を使い、芳酵で力強く上品な味を出しています。

酸味と渋みがうまく調和しており、長期熟成に向いた白ワインです。

3位

愛好家達も注目する希少価値の高い一本

フランス ロワール地方産の高級白ワイン「シレックス・プイィ・フュメ」は、フランスのワイン愛好家達も注目するソーヴィニヨン・ブラン100％の白ワインです。入手困難だとさえ言われ、希少価値の高さでも知られています。

味わいは複雑さを持っており、非常に豊満なアロマが広がり、酸味もミネラル感もしっかり感じる感じワインです。

2位

ローヌ地方最高峰の白ワイン

フランスローヌ地方産の「コンドリュー ラ ドリアンヌ 2016年 ギガル」は、ローヌ地方最高峰の白ワインとも言われる傑作です。

白い花・アプリコット・白桃などの香りが感じられ、充実感のある果実の味が楽しめます。その味は、ゴージャスでまろやか。

金色に輝く色合いはとてもエレガントで華やかさがあります。

1位

深い味わいと甘美さが絶賛される逸品

赤があまりにも有名なシャトー・ムートン・ロートシルト ですが、「エール・ダルジャン 2015年 シャトー・ムートン・ロートシルト 」すというすばらしい白もリリースしています。

グリーンパパイヤ・レモン・グーズベリー・ココナッツ・メロン・グレープフルーツなど様々な果実の香りが豊富に感じられ、バニラやホワイトペッパーの風味もあります。果実の甘味と酸味が絶妙なバランス。深い味わいと甘美さが絶賛されています。

10,000円以上のフランス白ワイン比較表

フランス白ワインまとめ

フランスはワインの世界において重鎮的な存在です。ワインに対してのこだわりは、歴史や文化を大切にするフランスらしい考え方が反映されています。

フランスの豊富な白ワインの中から、ぴったりの1本を見つけてみませんか。

フランスの銘醸地であるボルドーのおすすめワインも以下からチェックしてみてください。

＞＞ボルドーの白ワインについてはこちらの記事から

The post 【ソムリエ監修】フランスのおすすめ白ワイン20選！特徴、種類、選び方のコツも解説 first appeared on 美味しいお酒研究所.